CC BY
112
FA 3-13 20.12:VetPharma 24.12.13 18:03 Page 102 КОРМЛЕНИЕ
ФИТАЗА В КОМБИКОРМАХ
С ПОНИЖЕННЫМ УРОВНЕМ ОБЩЕГО ФОСФОРА
ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
С ВКЛЮЧЕНИЕМ ФОСФАТА КАЛЬЦИЯ НАТРИЯ
USING PHYTASE ENZYME IN BROILER DIET WITH LOW LEVEL OF TOTAL PHOSPHOR AND WITH INCLUSION OF CALCIUM-SODIUM PHOSPHATE
УДК 636.52/.58:517.151.6
С.И. Шарпило
ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии S.I. Sharpilo
All-Russian Research and Technological Institute of Poultry RAAS
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, фосфат кальция натрия, >итат, фитаза, Натуфос 5000
Key words: broiler chickens, calcium-sodium phosphate, phytate, phytase enzyme, NATUPHOS 5000
Аннотация
В статье рассмотрена возможность использования фосфата кальция натрия как нового источника неорганического фосфора в кормах для птицы с добавлением фитазы. Представлены результаты опыта по изучению эффективности фосфата кальция натрия в комбикормах для бройлеров, при исключении животных кормов и добавкой фитазы Натуфос 5000.
Summary
The article highlights the probability of using calcium-sodium phosphate as a new source of ash phosphor in poultry diet with phytase enzyme. It is shown the results of the trial for studying efficiency of using calcium-sodium phosphate feeding additive in broiler diets with inclusion of phytase enzyme NATUPHOS 5000 and without animal meal.
Для эффективного производства мяса птицы необходимо обеспечить ее достаточным количеством питательных веществ, в том числе фосфором. Потребность в фосфоре особенно высока у молодняка птицы, в частности бройлеров, так как развитие костяка у них отстает от роста мышечной ткани. Фосфора, содержащегося в растительных кормах, недостаточно для покрытия потребности птицы вследствие того, что от 55 до 80% его количества находится в форме нерастворимого комплекса фитиновой кислоты. Такой связанный фосфор плохо усваивается птицей, в связи с чем используют ферменты фитазы растительного и микробиального
происхождения, расщепляющие фитатные комплесы, высвобождая неорганический фосфор, а также белки, аминокислоты, крахмал, кальций и микроэлементы. Однако, добавка фитазы не может полностью покрыть потребность птицы в фосфоре.
Поэтому, в связи с дефицитом животных кормов, являющихся источником доступного фосфора, в комбикорма включают моно-, ди-, трикальцийфосфаты. В настоящее время в ТОО «Казфосфат» из фосфатного сырья Каратау получен новый фосфат с повышенным содержанием фосфора (18,4%), имеющего 97,6% растворимость в 2%-ной лимонной кислоте - «Фосфат кальция
Группа Количество голов Характеристика кормов
1 контрольная 35 Полнорационный комбикорм с питательностью согласно рекомендациям по работе с кроссом «Кобб 500», содержащий 2 % животных кормов в возрасте 1-21 дней и при полном исключении животных кормов с 22 дня до конца выращивания (ОР). Источник фосфора - монокальцийфосфат
2 опытная 35 ОР. Источник фосфора - фосфат кальция натрия кормовой
3 опытная 35 ОР. Источник фосфора - фосфат кальция натрия кормовой. Уровень фосфора 0,65% при добавлении ферментного препарата Натуфос 5000 в количестве 100г/т
Таб. 1. Схема опыта
натрия кормовой». В ранее проведенных опытах была изучена эффективность включения этого фосфата в комбикорма различной структуры, а также с добавкой фитазы.
Целью эксперимента явилось изучение эффективности нового источника фосфора в комбикормах для бройлеров, при исключении кормов животного происхождения и добавкой ферментного препарата фи-тазы Натуфос 5000.
Опыт проведен в условиях вивария ФГУП Загорское ЭПХ ВНИТИП Россельхозакадемии на цыплятах-бройле-рах кросса «Кобб 500».
Контрольные и опытные группы (35 голов в каждой) были сформированы методом аналогов из суточных цыплят-бройлеров. Плотность посадки, световой и температурный режимы - согласно существующим рекомендациям.
Кормили бройлеров сухими рассыпными комбикормами вволю, питательность которых соответствовала рекомендациям для данного кросса.
Схема опыта на цыплятах-бройлерах представлена в таблице 1, рецепты опытных комбикормов в таблице 2.
Цыплята всех групп получали полнорационные комбикорма, содержащие 2% животных кормов в воз-
расте 1-21 дней и при полном исключении животных кормов с 22 дня до конца выращивания. В качестве источника фосфора в комбикорм бройлеров 1 группы включали монокальцийфосфат, а 2 - фосфат кальция натрия кормовой при рекомендуемом уровне фосфора. Цыплята 3 опытной группы получали комбикорм с оптимальным (установленном ранее) уровнем фосфора (0,65%) и добавкой ферментного препарата Натуфос 5000 в количестве 100г/т.
Таб. 2. Рецепты комбикормов для цыплят-бройлеров
Основные зоотехнические результаты выращивания цыплят-бройлеров представлены в таблице 3. Из данных таблицы 3 следует, что сохранность птицы во всех группах была на высоком уровне - 97,1-100%, а отход 1 головы во 2 группе не зависел от кормового фактора.
Анализируя данные таблицы можно отметить, что живая масса 28-дневных цыплят при включении в комбикорма различных источников фосфора (группы 1 и 2) имела незначительные различия. Использование фер-
1 период выращивания 2 период выращивания
Компоненты Группа
1 2 3 1 2 3
Кукуруза 35,0 35,0 35,0 30,0 30,0 30,0
Пшеница 23,0 23,05 23,2 26,6 26,2 27,05
Шрот соевый 19,0 19,0 19,0 18,0 18,0 18,0
Глютен 7,0 7,0 7,0 6,0 6,0 6,0
Мука рыбная 2,0 2,0 2,0 - - -
Масло подсолнечное 3,2 3,2 3,2 5,1 5,1 5,0
Жмых подсолнечный 6,0 6,0 6,0 9,0 9,0 9,0
Известняк 1,3 1,1 1,2 1,5 1,3 1,3
Монокальцийфосфат 1,4 - - 1,6 - -
ФКНК - 1,85 1,6 - 2,1 1,8
Лизин 0,5 0,5 0,5 0,55 0,55 0,55
Метионин 0,24 0,24 0,24 0,2 0,2 0,2
Треонин 0,6 0,6 0,6 0,1 0,1 0,1
Соль 0,3 - - 0,35 - -
Премикс 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Натуфос 5000 - - 0,01 - - 0,01
Итого: 100 100 100 100 100 100
Содержание в 100 г ,%
Обменной энергии, ккал 308,1 308,3 308,7 313,9 314,1 314,4
Сырого протеина 21,7 21,7 21,7 20,6 20,6 20,7
Сырого жира 6,43 6,43 6,43 8,31 8,31 8,22
Сырой клетчатки 4,80 4,80 4,80 5,15 5,15 5,16
Кальция 0,94 0,94 0,94 0,90 0,90 0,90
Фосфора общего 0,75 0,75 0,70 0,75 0,75 0,70
Фосфора доступного 0,45 0,45 0,41 0,44 0,44 0,40
Натрия 0,16 0,31 0,27 0,16 0,32 0,28
Хлора 0,34 0,16 0,16 0,36 0,15 0,15
Валовое содержание аминокислот
Лизина 1,29 1,29 1,29 1,23 1,23 1,23
Метионина 0,63 0,63 0,63 0,56 0,56 0,56
Метионина+цистина 0,97 0,97 0,97 0,89 0,89 0,89
Треонина 0,80 0,80 0,80 0,79 0,79 0,79
Аминокислоты усвояемые
Лизина 1,15 1,15 1,15 1,10 1,10 1,10
Метионина 0,58 0,58 0,58 0,51 0,51 0,51
Метионина+цистина 0,86 0,86 0,86 0,78 0,78 0,78
Треонина 0,68 0,68 0,68 0,66 0,66 0,66
Показатель Группа
1к 2 3
Сохранность, % 100 97,1 100
Живая масса, г: в суточном возрасте 45 45 45
в 28 дней 1158,0±24 1163,8±23 1173,4±23
% к контрольной группе 100,0 100,5 101,3
в 35 дней 1951,2±31 1968,7±37 1995,7±37
% к контрольной группе 100,0 100,9 102,3
Среднесуточный прирост живой массы, г 54,46 54,96 55,73
Потреблено корма 1 гол. за период 1-35 дней, кг: 3,32 3,35 3,27
Затраты корма на 1 кг
прироста живой массы, кг: 1,75 1,74 1,68
% к контрольной группе 100,0 99,4 96,6
Таб. 3. Основные зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров
ментного препарата Натуфос 5000 в комбикормах с пониженным уровнем фосфора (группа 3) позволило увеличить живую массу на 1,3% в сравнении с контролем. В 35-дневном возрасте данная тенденция сохранилась: масса цыплят 2 и 3 опытных групп превышала по живой массе сверстников контрольной группы на 0,9 и 2,3%, соответственно, но различия были недостоверны.
При практически равном потреблении комбикормов с рекомендуемым уровнем фосфора, но включением фосфата кальция натрия кормового и монокальций-фосфата (группы 1-2) затраты корма на единицу продукции имели незначительные различия. Снижение уровня фосфора и использование ферментного препарата в комбикормах бройлеров 3 группы способствовало уменьшению затрат корма на 4,0%, в сравнении с контролем.
Результаты балансового опыта (Таблица 4) подтвердили полученные зоотехнические показатели в опыте на цыплятах-бройлерах. Данные по содержанию минеральных веществ в большеберцовой кости показали, что они были практически одинаковыми у цыплят контрольной и опытных групп.
Исходя из полученных результатов, можно сделать заключение, что использование фосфата кальция натрия кормового в комбикормах для цыплят-бройлеров, при исключении кормов животного происхождения и рекомендуемом уровне фосфора, обеспечивает получение зоотехнических показателей на уровне применения монокальцийфосфата, а добавка ферментного препарата Натуфос 5000 в комбикорма с включением фосфата кальция натрия кормового позволяет значительно улучшить усвояемость фосфора и снизить уровень его содержания в комбикорме до 0,65%.
Таб. 4. Переваримость и использование питательных веществ комбикормов
Показатель Группа
1 к 2 3
Переваримость ,%
Сухого вещества комбикорма 73,0 72,9 74,4
Использование, %
Фосфора 38,0 37,9 39,6
Кальция 49,0 50,6 48,6
