CC BY
14УДК 1
Акмалова М.И.
кафедра ботаники, магистр Самаркандский государственный университет (г. Самарканд, Республика Узбекистан)
Мукумов И.У.
кафедра ботаники, доцент Самаркандский государственный университет (г. Самарканд, Республика Узбекистан)
ФИНИКОВАЯ ПАЛЬМА (PHOENIX) - ДРЕВНЕЙШЕЕ КУЛЬТУРНОЕ РАСТЕНИЕ
Аннотация: в статье представлены материалы по распространению вида финиковой пальмы (сем. Арековые). Приведен химический состав фиников в сравнении с другими плодами.
Ключевые слова: пальма, химический состав, финик, ареал, распространение, тропические, субтропические.
Пальмы или Арековые (ArecaceaeC.H. Schultz, или PalmaeJuss.) - одно из самых крупных тропических семейств однодольных растений. Пальмы -экономически очень важная группа растений. По значению в жизни человека она уступает лишь злакам, а по разнообразию использования, пожалуй, не имеет себе равных в мире. Почти каждый вид пальмы дарит человеку немало ценных продуктов, «кормит его, поит и одевает» [1].
Значительный вклад в изучение пальм внесли Мартиус (Carl Friedrich Phillipvon Martius 1842-1847г.), Э.Дж.Корнер (Corner, 1966), Г.ван Реде (Rheede, 1678,1682, 1703), Г.Румфиус (Rumphius, 1741, 1747), В.Гриффит (Griffith, 1850),
Дж.Д.Хукер (Hooker, 1883), О.Друде (Drude, 1887), Г.Байллон (Baillon, 1895), Е.Поцтал (Potztal, 1964), Беккари (Beccari, 1908,1911,1918), Либерти Бэйли (L.H.Bailey, 1933-1947), Ул и Мур (Uhl, Moore, 1971-1978),П.Томлинсон (Tomlinson, 1960-1962), С.Глассман (Glassman, 1965-1979), Дж.Дрансфилд (Dransfield, 1977-1982) и другие [1].
Многие пальмы имеют съедобные плоды или семена. Кокосовый орех, финики, плоды пальмы - основной продукт питания миллионов людей. Плоды ряда пальм используются для приготовления вина (Например финиковой пальмы). Плоды пальм также служат кормом для домашних животных. За тысячелетия до нашей эры она возделывалась в Египте, Аравии и других странах Средиземноморья. И в географическом распространении и во всем своем историческом развитии культура - финиковой пальмы приурочена к пустыням, являясь типичнейшей культурой оазисного земледелия (фото 1-2).
Фото 1. Финиковая пальма Фото 2. Общий вид финиковой
пальмы
Основной ареал культуры финиковой пальмы лежит в пределах так называемого «арабского востока» и обнимает Аравию, Ирак, Южный Иран, Египет, Судан, Алжир, Тунис, Марокко, Ливия и другие [2].
Финики распространены в тропиках и субтропических районах Африки и Азии. В роде 13 видов:
Phoenix acaulis Roxb., P.andamanensis S.Barrow., P.atlantica A. Chev., P.canariensis Chabaud, P.dactylifera L., P.loureiroi Kunth., P.paludosa Roxb.
P.pusilla Gaertn., P.roebelenii O'Brien, P.rupicola T.Anderson, P.sylvestris (L.) Roxb., P.theophrastii Greuter., P.reclinata Jacq.
В таблице 1 приводится данные о финиковой пальмы количестве их по странам
Таблица 1.
Распространение и количество финиковой пальмыпо странам
Страны Число деревьев финиковой пальмы
Ирак 30 000 000
Иран 10 000 000
Египет 11 000 000
Аравия 9 025 000
Алжир 7 211 000
Индия 5 000 000
Тунис 2 140 000
Судан 1 265 000
Марокко 1 000 000
Зап.Африка 500 000
Сев.Америка 250 000
Испания 115 000
Химический состав фиников резко выделяется из всех плодов как умеренной, так и тропической зоны чрезвычайно малым содержанием воды и чрезвычайно высоким содержанием питательных веществ (таблица 2).
Таблица 2.
Химический состав фиников в сравнении с важнейшими плодами
Плоды Вода % Сухое вещество Углеводы, сахары Кислотность Протеин Жир Зола Калорий в 1кг
Финики (Phoenix) 13,8 86,2 70,6 - 1,9 2,5 1,2 3400
Банан (Musa) 75,5 24,5 21,7 - 1,26 0,5 0,8 920
Апельсин (Qitrus) 86 14 8,0 0,9 0,5 0,3 0,5 480
Виноград (Vitis) 79 21 18 1,0 1,0 - 0,4 900
Оливы (Olea) 78 21,2 20,1 1,0 0,85 - 0,5 790
Груши (Prunus) 82 18 9-10 0,27 0,41 - 0,3 326
Яблоки (Malus) 85 15 10-12 0,6 0,46 - 0,3-0,4 580
Чернослив (сухой) 22,3 77,7 71,2 - 2,1 - 2,3 2800
Унаби (Ziziphus) 65 35 24,0 0,43 1,2 0,3 - 260
При культуре в наиболее жарких районах, как Судан и Верхний Египет, почти все сорта становятся сухими. Арабы, кроме деления сортов на «сочные» и «сухие», делят их на «горячие» и «холодные», «горячие» сорта при употреблении их в значительных количествах вызывают чувство жжения во рту. Наиболее ранние сорта вызревают в конце июля и даже ранее, наиболее поздние - иногда висят на дерево до января-февраля. Наибольшее количество сортов, однако, созревает в период от конца сентября до конца ноября. Приводим данные важных сортов главнейших районов культуры финиковой пальмы по странам (таблица 3).
Таблица 3.
Наиболее важных сортов главнейших районов культуры финиковой пальмы
Сорта Страны
Ashqar
Balaban
Barban
Badinjani
Halawi Месопотамия
Halawi-Makkawi
Ibrahimi
Makkawi
Sultani
Zahidi
Fardh (Fard)
Muznag
Naghal (Nagal)
QushBatashi
QushFarfara Аравия
Qushshahm
Sarna
Amhat
Barakawi
Gondelia
Hayany
Zagloul Египет
Amri Судан
Bentamoda
Bint Aisha
Saidy
Samani
Siwah (Siwi)
Amary
Rhars (Ghars)
Lagu (Lagoo)
Tazizaut
Lemsy Тунис
Gasby Алжир
DegletNur (Deglet Noor) Марокко
Kasbeh
Madjhul
Manakhir
Thuri
Выводы
Таким образом, финиковая пальма распространена в Ираке, Аравии, Тунисе, Марокко, Ливии, Южном Иране, Египте, Судане, Алжире и других
странах. В жизни человека она уступает лишь злакам, а по разнообразию использования, не имеет себе равных в мире.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
Н.Н. Имханицкая. Пальмы. Изд. Наука, Ленинград. Отд. 1985, Л. с. 5-15. В.П. Алексеев. Финиковая пальма. Изд. АН. УзССР, Ташкент, 1935, с. 7.
Akmalova M.I.
Department of Botany, Master Samarkand State University (Samarkand, Republic of Uzbekistan)
Mukumov I.U.
Department of Botany, Associate Professor Samarkand State University (Samarkand, Republic of Uzbekistan)
DATE PALMUM (PHOENIX) - ANCIENT CULTURAL PLANT
Abstract: the article presents materials on the distribution of the date palm species (family Arecaceae). The chemical composition of dates is shown in comparison with other fruits.
Keywords: palm, chemical composition, date, area, distribution, tropical, subtropical.
