CC BY
53
305 дней лактации от животных, полу)авших изучаемую добавку было надоено 5790.8 кг молока, а к контроле — 5087,0 кг.
Концентрация сухого вещества в молоке 11ервотёлок. получавших изучаемую добавку в конце опытног о периода была выше, чем в контрольной группе, на 4.3 % (табл. 2). а содержание жира и белка — на 4.8 и 6,4 % соответственно. Увеличение содержания залы в молоке
Таблица 2. Химический состав молока
Таблица 3. Показатели качества молочной продукции
Содержание, % Группа
контрольная опытная
в начале в конце в начале в конце
Сухого вещества 11,95 12,13 11,93 12,68
Жира 3,77 3,78 3,87 3,96
Белка 2,85 2,82 2,98 3,00
Золы 0,73 0,79 0,76 0.82
Плотность, г/л 1,029 1,028 1,030 1,028
Титруемая кислот-
ность, °Т 16,8 17,2 16,3 17,0
животных опытной группы связано с насыщением рациона макро- и микроэлементами, а также с оптимизацией их соотношения. Титруемая кислотность, плотность молока коров обеих групп в начале и в конце исследовании находилась в норме, что служит косвенным показателем хорошего состояния здоровья животных.
Кисломолочные продукты, изготовленные из молока подопытных животных были хорошего качеств;! и соответствовали требованиям ГОСТа {табл. 3).
Группа
Показатель конт- рольная опыт- ная
Кефир
Массовая доля жира, % 3,6 3,75
Кислотность, "Т 105,0 103,0
Массовая доля сухого вещества, % 26,56 26,68
Йогурт
Массовая доля жира, % 3,65 3,85
Кислотность, °Т 102,0 103,0
Массовая доля сухого вещества, % 26,65 26,77
Содержание жира в кефире и йогурте из молока коров опытной труппы, оказалось выше соответственно на 4,2 и 5,5 %. чем в контрольном образце. По количеству сухого вещества существенной разницы не отмечено. Кислотность кефира и йогурта была почти одинаковой и находилась в пределах нормы.
Выводы. Таким образом, включение в состав комбикормов БВМД «Hendrix» в количестве 10 % от массы зер-носмеси позволяет увеличить молочную продуктивность коров в период раддоя в перерасчете на 4 %-ную жирность на 1! ,3 % и улучшает качество молочной продукции.
На основании полученных результатов можно рекомендовать применение белко во-витамин но- мине-р;ільной добавки «Hendrix» в рационах первотельных коров для оптимизации протеинового и минерального питания, а также повышения продуктивности в ко-личеетве 10 % от массы зерносмеси.
Литература.
1. Эффективность скармливании белкиво-вцтаминно-минералыюи добавки с ферментами высокопродуктивным коровам /Т.С. Голды-рева, В.А. Скуковскии, А.И. Иахшуев, Л.И. Терентьева// Сибирский вестник сельсхох/гмйственнои неуки.- 2008.- МН.- С. 51-56.
2. Барабанщиков Н.В. качество молока и молочных продуктов.- М.:*Колос», 1980.- 200 204 с.
3 Пономарёв П.П. Изменение состава молока при летнем стой юном содержании коров // Животноводство. — 1954. МЬ6. — С. 44-48.
4. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3 е ¡пдание./ Под ред. А . П. Калашникова, И.И. Фисшшна, Л И. Щеглова, И.И. Клеймёнова. — М.: 1'оссем>хо¡академия, 2003. — 456 с.
APPLICATION OF PROTEIN-VITAMIN-MINERAL ADDITIVE “HENDRIX” DURING THE INCREASING
MILK CAPACITY
1.1. Klimenok, A.M. Nemzorov, N.A. Larina, V.G. Prokop’ev
Summary. The work presents the results of the use of mixed fodder-concentrates with soybean extraction cake and protein-vitamin-mineral additive "Hendrix", their influence on dairy productivity and dairy products quality when increasing milk capacity. Key words: milk productivity protein-vitamin-minoral additive (PVMA), chomical composition of milk, milk products, increasing milk capacity period.
УДК 6 36.2.034.1.412.16
ФЕРРОСИЛ В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ
Ю.И.ГОЛОВ, аспирант
ЛIII. ГЛЙИРКЕГОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
АН. ФЕДОНИН, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Мордовский 1У имени Н.П. Огарева E-mail: [email protected]
Резюме. Проведены исследования по изучению влияния биологически активной добавки нового по-
коления «Ферросил» на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота до 6-ти месячного возраста.
Ключевые слова: рацион, молодняк, добавка, живая масса, прирост, анализ.
Известно, что будущая продуктивность животных закладывается в период выращивания молодняка. По-это му важ! ю. «гтобы его рацион содержал все питательные вещества, необходимые для удовлетворения физиологических потребностей.
В згой связи заслуживает внимание дальнейшее изучение и применение новых экологически безвредных биологически активных соединений, обеспечивающих полноценность рационов и высокую продуктивность животных [1,2|. Один из них ферросил [31-
Биологически активная добавка ферросил — это комплексный препарат, содержащий 50 % трекрезана (синтетический аналог фитогормонов). 20 % глюкона-та кальция, 15 % силатрана-мивала и 15 % восстановленного карбонильного железа.
Трекрезан — высокоэффективное средство, которое характеризуется антиоксидантными, мембранопротекторными и иммуномодулирующими свойствами. Это мелкокристаллический порошок белого цвета со слабым характерным аминным запахом. Имеет горьковатый вкус, легко растворим в воде 14].
Силатран мивал—препарат с широким спектром действия, обладающий антибластическими, бактерицидными и адаптогенными свойствами 15].
Глюконат кальция — белый зернистый или кристаллический порошок без запаха и вкуса, содержит около 9 % кальция. Обладает противовоспалительным действием [6].
Восстановленное карбонильное железо—мягкий блестящий или матовый порошок, от серого до темно-серого цвета. В животноводстве используется в качестве средства стимулирующего эритропоэз, усиливающего секрецию пищеварительных желез, улучшающего пищеварение и общий обмен веществ [6].
Цель наших исследований — изучить влияние ферросила на интенсивность роста ремонтных телят красно-пестрой породы до 6-месячного возраста.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опьп проводили в производственных условиях ГУП «Совхоз Белсггроицкий» Республики Мордовия. Для этого по принципу' аналогов, с учетом происхождения и жи -вой массы, были отобраны 40 голов телят 5-цдневного возраста и сформированы 4 группы по 10 голов в каждой. Подопытных животных до 3-месячного возраста содержали в индивидуальных клетках, а с 3-х до 6-имесячного — группами в станках. Рационы кормления составлялись согласно рекомендуемым нормам Росселъхозакадеми и [7] с учетом химического состава местных кормов. Телята контрольной группы получати общехозяйственный рацион, а особям опытных групп к нему добавляли разные дозы ферросила. Животным I опытной группы ежедневно давали 4 мг изучаемого препарата на 1 кг живой массы, II и III групп — по 8 и 12 мг/кг соответственно. Препарат тщательно смешивали с концентратами и задавали до 3-хмесячного возраста каждому- животному, а с 3-х до 6-имесячного — врасчетена всю группу Контроль за увеличением живой массы подопытных телят осуществляли путем ежемесячного взвешивания.
Результаты и обсуждение. Мы установили, что при одинаковой постановочной массе животные из опытных групп, по сравнению с контрольной, росли интенсивнее.
Различия наблюдаются утке со второго месяца после начала опыта. Однако достоверная разница между животными контрольной, I и II опытных групп отме-
Таблица. Изменение живой массы и приростов телят
Группа Возраст, мес. Живая масса, кг Среднесуточный прирост, г
Контрольная 5 дней 39,70+1,05 —
1 54,90+1,49 608,00+19,71
2 73,80± 1,21 630,00+18,70
3 92,60+1,15 626,60+28,46
4 113,80+1,30 706,60+17,78
5 136,00+1,54 740,00+14,75
6 158,70+1,09 756,60+23,30
[ опытная 5 дней 39,50+1,32 —
1 56,10+1,18 664,00± 17,19
2 77,10+0,93 700,00+19,84
3 100,80+1,19 790,00+14,96
4 125,40+1,40 820,00+18.68
5 150,60±1,99 840,00+21,85
6 176,10±2,29 850,00+15,87
II опытная 5 дней 40,00+1,03 —
1 55,40±1,12 616,00+12,30
2 76,60±1,05 706,60±31,79
3 97,10+1,12 683,30+5,09
4 119,50+1,18 746,60+5,44
5 142,50+1,28 766,60+4,99
6 166,20+1,23 790,00+7,40
III опытная 5 дней 39,50±0,77 —
1 54,90±0,91 616,00+10,21
2 74,50± ,38 653,30123,9
3 94,70+0,89 673,30128,6
4 116,9011,17 740,00+24,75
5 139,60+1,67 756,60+27,85
6 162,50±2,45 763,30123,55
чается, начиная с третьего месяца. При этом самые высокие показатели живой массы были у особей из I опытной группы. К концу эксперимента они превосходили своих сверстников из контрольной группы на
17.4 кг(р<0,05), из II опытной — на 9,9 кг(р<0,05), из III — на 13,6 кг(р<0,05).
Отмечено влияние различных доз ферросила в рационах и на среднесуточные приросты телят. Так, при скармливании животным основного рациона величина этого показателя в среднем за время опыта составляла — 678 т. При добаатении в корм изучаемого препарата в количестве 4 мг/кг живой массы среднесуточные приросты телят к концу опыта были выше, чем в контроле, на 93,4 г, или на 12,3 % (р<0,05). Увеличение дозы ферросила до 8 и 12 мг/кг живой массы повышало среднесуточные приросты к концу опьгга лишь на
4.4 и 0,8 % (р>0,05) соответственно.
Гематологические показатели крови во всех группах
находились в пределах физиологической нормы. Значительных межгрупповых различий не отметено, хотя у телят I группы наблюдалось достоверное увеличение количества общего белка (на 7,1 %), эритроцитов (на 10,5 %) и гемоглобина (на 6,1 %), по сравнению с контролем.
Вывода. Таким образом, оптимальная доза ферросила, повышающая интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота, до 6-имесячного возраста составляем мг на 1 кг массы животного. В этом случае живая масса телят в возрасте 6 месяцев увеличивается со 158,7+1,09 кг до 176,10+2,29 кг
Литература.
1. ЕрановА.М., Шевченко С.А., Глазунова О. А Микродобавки селена и иода как средство стимулирования мясной продуктивности цыплят - брокеров.//Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - М2. ■ С. 77-Л’/.
2. Кистина А.А., Прыткое ЮЛ. Влияние сй/енсодержащих препаратов на переваримость питательных веществ, гематологические показатели и интенсивность роста телят. //Достижения науки и техники А ПК. - 2008. - MlI. - С. 52-54
3. Гайирбегов Г.Ш., Федонии А. Н. Эффективность использования ферросша я рационах супорослых свиноматок //Достижения науки и техники АПК. — 2007. — Mi. — С. 27-28.
4. Воронков M.I., Кузнецов И.Г., Дьяков В.М. Новый биостимулятор <• Muea.it в сельском хозяйстве//Результаты научных исследований в практику сельского хозяйства — М.: 1982. — С 138-139.
5. Воронков М.Г., Кузнецов ИГ. Кремний в живой природе. — Новосибирск: Наука, 1984 — 154 с.
6. Петруши И. В. Корма и кормовые добавки. Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1989. — 526 с.
7. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. Справочное пособие..1-е издание перер.и доп./ Под ред. Калашникова А.П., Фисинина В.И., Щеглова В В Ки'кменова 11.И. — М.: 2003. — -#56 г.
FERROSIL IN THE CALVES RATIO
Y.l. Golov, D.Sh. Gajirbegov, A.N. Fedonin
Summary. The research on learning of influence of biological active additive of new generation «Ferrosil» on the energy of the young cattle animals growth tin 6 month s age.
Keywords: ratio, young, stock, additives, live weight, increase, analysis
УДК 636.4:591.465:636.087
ОСОБЕННОСТИ ГОСТА, РАЗВИТИЯ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СПОСОБНОСТИ ПОЛОВЫХ ОРГАНОВ СВИНОК, ВЫРАЩЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХИХ ЯБЛОЧНЫХ выжимок
ШУ'ІЖЛО, аспирант
Л. Н. НЕГРЕЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор
Мичуринский ГАУ E-mail: proru\rio)mgau.ru
Резюме. Изучено влияние замены концентрированного корма сухими яблочными выжимками при выращивании ремонтных свинок на формирование и функцию половых органов.
Ключевые слова: ремонтные свинки, сухие яблочные выжимки, половые органы, желтое тело, фолликулы.
Особая роль к дальнейшем увеличении производства мяса в стране принадлежит свиноводству. Однако при несомненных достижениях его развития эффективность производства свинины последние годы остается не высокой, что в основном определяется состоянием кормовой базы. Поэтому ь современных условиях целесообразно использовать качественные и дешевые отходы пищевых производств (1,21. К их числу, по мнению ряда авторов (3) можно отнести сухие яблочные выжимки.
В условиях интенсификации свиноводства особое внимание уделяется воспроизводству стада. Для эффективной профилактики и успешной борьбы с нарушениями вое произвол ителъной функции животных необходимы знания морфологии и физиологии их размножения. Это позволит воздействовать на половую функцию ремонтного молодняка в изменяющихся условиях содержания и кормления.
Цель наших исследований — изучить влияние замены части концентратов (ячмень) в рационе ремонтных свинок сухими яблочными выжимками на воспроизводительную функцию.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проведен в ООО «Никифоровское». Для исследований было отобрано три группы ремонтных свинок в возрасте от 4 до 9 месяцев по 30 гол. в каждой. Животные I группы получали хозяйственный рацион, во 11 — 15 % концентрированных кормов по питательности рациона было заменено сухими яблочными выжимками, в III группе их долю довели до 25 %. В состав хозяйственного рациона входили концентрированные корма; сенная мука и сахарная свекла, которые в летний период заменяли зеленым кормом, а также мел, соль, преципитат и премикс.
Сухие яблочные выжимки богаты витамином Е, концентрация которого в 1 кг корма составила по результатам анализа 125,1.3 мг. Кроме того, они содержат комплекс таких микроэлементов как железо, цинк, марганец, кобальт Ценность рационов по общей питательности во всех группах была практически одинаковой (табл. 1).
Для сравнительной оценки роста и развития половых органов по 3 тловы из каждой группы было забито при достижении массы 100 кг После убоя половые органы отпрепарировачи. затем взвесили в целом и яичники в отдельности, провели линейные измерения.
Результаты и обсуждение. Наибольшая масса, как всего полового аппарата, так и яичников зафиксирована у ремонтных свинок, которые получали в рационе сухие яблочные выжимки в количестве 25 % питательности рациона (табл. 2). Самая низкая величина этих показателей отмечена у животных контрольной группы. Так, абсолютная масса всего полового аппарата особей III группы составила 416.2 г. что достоверно (Р>0,999) на 84,5 и 88,3 г больше, чем у свинок II и I групп соответственно.
Суммарная масса яичников у животных III группы составляла 8,1 г. тогда как у особей 1 и II групп она оказалась на 1,4 и 0.3 г ниже.
