CC BY
111
УДК 636.4.085.55
ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ РОКСАЗИМ G2 В КОМБИКОРМАХ СВИНЕЙ
UDC 636.4.085.55
FERMENTED PREPARATION ROXAZYM G2 IN COMPOUND FEED FOR PIGS
Кононенко Сергей Иванович д.с.-х.н.
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Коnоnеnко Sergei Ivanovich Dr.Sci.Agr.
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
Введение в состав комбикорма для молодняка свиней ферментного препарата Роксазим в2 способствует увеличению живой массы на 5,4-7,3% и среднесуточных приростов на 6,6-9,1%
Ключевые слова: МОЛОДНЯК СВИНЕЙ, КОМБИКОРМ, ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ, РОКСАЗИМ в2, ОТКОРМ СВИНЕЙ
Introduction of the enzyme preparation Roxazym G2 into the mixed fodder for young pigs favours increase of live weight by 5.4 - 7.3 % and average daily weight gain by 6.6 - 9.1 %
Keywords: YOUNG PIGS, COMPOUND FEED, ENZYMATIC AGENT, ROXAZYM G2, PIGS FATTENING
В современных условиях при интенсивном выращивании животных продуктивность и резистентность животных зависят не только от условий содержания, но и в значительной степени от благополучия кормов в ветеринарно-санитарном отношении [1].
Важнейшим условием достижения высокой продуктивности свиней является организация их полноценного сбалансированного кормления, которое возможно лишь при удовлетворении во всех необходимых элементах питания для животных. Но в сложившихся экономических условиях сбалансировать рационы при сложившейся кормовой базе очень сложно, необходимо вести поиск новых кормовых средств и комплексного их использования совместно с биологически активными веществами [9, 12].
В настоящее время поиск новых источников кормов через использование экзогенных ферментов - относительно новое направление в кормлении сельскохозяйственных животных, однако сегодня на Российском рынке представлен огромный ассортимент ферментных препаратов, из которого потребителю нужно грамотно выбрать самый эффективный [2, 13].
Одним из способов повышения переваримости и усвояемости питательных веществ растительных кормов - добавление ферментных препаратов, которые улучшают распадаемость в желудочно-кишечном тракте протеина, липидов, клетчатки и других труднодоступных для организма углеводов. Известно также, что клетчатка растительных кормов часто является источником раздражения и травматизма слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта свиней [11, 14].
Одним из перспективных и актуальных направлений в увеличении мясной продуктивности молодняка свиней, основу рационов которых составляют растительные корма собственного производства, в частности зерно ячменя, является изыскание способов подготовки кормов к скармливанию [6, 10].
Целью проведенных исследований было изучить влияние различных дозировок включения ферментного препарата Роксазим 02 в состав комбикормов растущего и откармливаемого молодняка свиней и влияние их на продуктивность, качество продукции, пищеварительный и промежуточный обмен и рентабельность производства свинины.
Научно-хозяйственный опыт проводился на свинотоварной ферме закрытого акционерного общества семеноводческой агрофирмы «Русь» Тимашевского района Краснодарского края. В опытах использовался ферментны препарат Роксазим 02 - Гранулят, выпускаемый компанией Ф. Хоффманн-Ля Рош (Швейцария). Роксазим 02-Гранулят (Роксазим 02) -мультиэнзимная композиция с высокой концентрацией ферментов в 1 г: целлюлазная активность - 8000 ед., в-глюканазная активность - 18000 ед., ксиланазная активность - 26000, что обеспечивает положительное действие на основных типах пшенично-ячменных рационов с подсолнечным и соевым шротами. Универсальность фермента Роксазим 02 для большинства рационов делает его интересным для практики [4, 15, 16].
Подопытные группы формировались по принципу пар-аналогов с учетом породы, происхождения, возраста и живой массы. Было сформировано 4 группы (одна контрольная и три опытные).
Условия кормления подопытного поголовья были одинаковыми, разница между подопытными животными состояла в добавлении различных доз ферментного препарата Роксазим 02, согласно схемы опыта, представленной в таблице 1.
Таблица 1- Схема опыта
Г руппы Количество голов Характеристика рациона
1 - контрольная 20 Основной рацион (ОР)
2 - опытная 20 ОР + 80 г/т Роксазим 02
3 - опытная 20 ОР + 100 г/т Роксазим 02
4 - опытная 20 ОР + 120 г/т Роксазим 02
В возрасте поросят от 60 до 120 дней в комбикорме содержалось 50% зерна ячменя, в возрасте со 121 до 150 дней - 78,7 %, а в период со 151 до 200 дней зерна ячменя в составе комбикорма было на уровне 85,9%.
Ферментный препарат Роксазим 0 2 вводился в состав премиксов изготавливаемых на специализированном предприятии по производству премиксов ЗАО «Премикс» г. Тимашевска Краснодарского края на специальном оборудовании многоступенчатым способом.
В результате проведения опыта, с различными дозировками ферментного препарата Роксазим 02, нами были установлены живая масса, абсолютные и среднесуточные приросты животных в разные возрастные периоды (табл. 2).
Таблица 2 - Живая масса и среднесуточные приросты
Показатели Г руппа
1 контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Живая масса в возрасте, дней
60 19,76±0,29 19,80±0,25 19,70±0,31 19,74±0,28
120 48,68±0,57 49,74±0,60 50,30±0,54 50,28±0,56
195 101,40±2,1 106,90±2,0 108,80±1,9 108,70±2,0
в % к контролю 100,0 105,4 107,3 107,2
Валовой прирост, кг
60 - 120 28,92 29,94 30,60 30,54
121 - 195 52,72 57,16 58,50 58,42
60 - 195 81,64 87,10 89,10 88,96
Среднесуточный прирост живой массы за период, г
60 - 120 482±8,0 499±7,2 510±6,7 509±7,5
121 - 195 703±23,5 762±19,9 780±19,5 779±20,4
60 - 195 605±15,3 645±14,7 660±14,0 659±15,3
в % к контролю 100,0 106,6 109,1 108,9
На основании данных полученных в результате взвешивания животных и определения среднесуточных приростов живой массы можно отметить, что наивысшая живая масса, в среднем одной головы, была получена в третьей опытной группе и превысила соответствующий показатель контрольной группы на 7,3 кг, или на 7,2 % с высокой степенью достоверности разности результатов (Р<0,05). Та же тенденция наблюдается и по среднесуточным приростам живой массы в третьей опытной группе по отношению к показателю контрольной группы. Среднесуточные приросты живой массы в третьей опытной группе составили 660 г, что выше, чем в контрольной группе на 55 г, или на 9,1 %.
При анализе данных полученных в четвертой опытной группе наблюдается та же тенденция по росту и развитию животных, как и в третьей опытной группе по отношению к контрольной группе. Живая масса и среднесуточные приросты, полученные в четвертой опытной группе находятся на уровне показателей третьей опытной группы.
Полученные данные во второй опытной группе занимают промежуточное положение между контрольной и четвертой опытной
группой. Средняя живая масса одного животного второй опытной группы была выше, чем в контрольной группе на 5,5 кг, или на 5,4 %.
О влиянии различных норм внесения в комбикорма ферментного препарат Роксазим 02 на эффективность использования кормов, на основании данных предыдущих разделов по потреблению животными кормов и интенсивности их роста, были вычислены оплата корма (табл. 3).
Таблица 3 - Затраты корма на 1 кг прироста живой массы
Показатели Г руппа
контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Потреблено с кормами:
Кормовых единиц 341,5 341,4 340,1 336,4
ЭКЕ 402,5 402,4 401,8 398,9
Валовой прирост живой массы, кг 81,64 87,10 89,10 88,96
На 1 кг прироста израсходовано:
Кормовых единиц 4,1 3,9 3,8 3,8
ЭКЕ 4,9 4,6 4,5 4,5
в % к контролю 100,0 93,9 91,8 91,8
Анализируя данные таблицы 3 следует отметить тот факт, что при практически равном потреблении питательных веществ животными всех подопытных групп, за счет более высоких валовых приростов полученных в опытных группах, соответственно были более низкие затраты питательных веществ на 1 кг прироста живой массы. Так, самые низкие затраты кормовых единиц и ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы были получены в третьей и четвертой опытных группах, и по отношению к контрольной группе они составили по 91,8 %. Во второй опытной группе затраты питательных веществ в кормовых единицах и ЭКЕ были выше чем в третьей и четвертой опытной группе, но ниже чем в контрольной группе на 6,1 %.
Следовательно, для снижения расхода кормов на единицу продукции при выращивании и откорме молодняка свиней следует им скармливать ферментный препарат Роксазим 02 в дозе 100 - 120 г/тонну комбикорма.
Для определения влияния различных доз ферментного препарата Роксазим 02 на переваримость питательных веществ рационов в 4,5 месячном возрасте молодняка свиней был проведен физиологический балансовый опыт. По результатам полного зоотехнического анализа кормов, входящих в состав рациона, их остатков и выделений кала, нами были рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ, которые представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Коэффициенты переваримости питательных веществ у
подопытных животных, %
Показатели Г руппа
контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Сухое вещество 76,10±0,50 78,40±0,47 79,10±0,51 78,90±0,48
Сырой протеин 74,60±0,55 76,20±0,59 77,60±0,48 77,60±0,51
Жир 54,40±0,64 54,30±0,61 54,40±0,60 54,50±0,67
Клетчатка 30,50±0,58 34,60±0,61 34,90±0,53 34,80±0,60
БЭВ 85,30±0,69 86,40±0,66 86,90±0,57 86,70±0,62
За счет добавления ферментного препарата Роксазим 02 в различных дозировках во всех опытных группах увеличились коэффициенты переваримости сухого вещества и протеина с высокой достоверностью разницы результатов. Что касается такого показателя, как коэффициент переваримости жира, то можно отметить, что добавление ферментного препарата в комбикорма в 2 - 4 опытных группах не оказало отрицательного влияния на переваримость жира.
Добавление ферментного препарата в разных дозировках, как и в первом опыте, оказало положительное влияние на улучшение переваримости клетчатки. Во всех опытных группах коэффициенты переваримости клетчатки были значительно выше, чем в контрольной группе, соответственно, на 4,1 - 4,4 %. Между третьей и четвертой опытными группами практически разницы не наблюдается, это указывает на тот факт, что достаточной дозировкой ферментного препарата Роксазим 02 является 100 г на тонну комбикорма. Дополнительное увеличение
нормы внесения ферментного препарата до 120 г/тонну не дает улучшения переваримости питательных веществ рационов. Данные, полученные в опыте согласуются с результатами полученными в Северо-Кавказском НИИ животноводства полученные на молодняке свиней выращенном на комбикормах с добавлением ферментных препаратов [3, 5, 7, 8].
Для более подробного анализа обменных процессов в организме животных в таблице 5 приводятся данные по балансу азота.
Таблица 5 - Баланс азота у подопытных животных, г
Показатели Г руппа
контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Принято с кормом 67,0 67,1 67,0 67,1
Выделено: в кале 17,3 15,6 15,6 15,6
в моче 24,6 24,6 24,2 24,3
Переварилось 49,7 51,5 51,4 51,5
Отложилось 25,1 26,9 27,2 27,2
Использовано, %
от принятого 37,5 40,1 40,6 40,5
от переваренного 50,5 52,2 52,9 52,8
Как следует из данных таблицы 5 баланс азота у всех животных в ходе физиологического опыта был положительным.
Животные контрольной группы отложили в теле по 25,1 г азота. По данному показателю все животные 2 - 4 опытных групп имели более высокие показатели, которые были выше контрольных аналогов, соответственно, на 1,8; 2,1 и 2,1 г, или 7,1 - 8,4 %.
Самый высокий процент использования азота от принятого был в третьей и четвертой опытных групп, такая же закономерность наблюдается и по использованию азота в процентах от переваренного. Включение ферментного препарата Роксазим 02 в состав комбикормов для свиней положительно отразилось на усвоении азота корма.
Существенное влияние на рост и развитие свиней оказывает минеральный обмен в организме молодняка свиней. Средние показатели
использования кальция и фосфора животными за учетный период физиологического опыта приведены в таблице 6.
Таблица 6 - Баланс кальция и фосфора у подопытных животных, г
Показатели Г руппа
Контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Кальций
Принято с кормом 24,6 24,6 24,7 24,7
Выделено:
в кале 11,8 11,7 11,5 11,6
в моче 0,5 0,5 0,5 0,5
Баланс 12,3 12,4 12,7 12,6
Использовано от принятого, % 50,0 50,4 51,4 51,0
Фосфор
Принято с кормом 19,0 19,1 19,1 19,0
Выделено:
в кале 9,4 9,4 9,4 9,4
в моче 0,7 0,7 0,7 0,7
Баланс 8,9 9,0 9,0 8,9
Использовано от принятого, % 46,8 47,1 47,1 46,8
Баланс кальция у животных всех подопытных групп был положительным и колебался в пределах 12,3 - 12,7 г. и практически без значительных отклонений между группами. Использование кальция, от принятого, во всех опытных группах отличалось от показателя контрольной группы незначительно на 0,4 - 1,4 %.
За время физиологического исследования баланс фосфора был положительным и находился в пределах физиологической нормы. Фосфора во всех группах животных за исследуемые сутки откладывалось в пределах 8,9 - 9,0 г, но между подопытными группами различия незначительные.
По завершению научно-производственного опыта был проведен контрольный убой животных. Для этого из каждой группы было отобрано по 5 голов со средней живой массой аналогичной среднему показателю по группе (табл. 7).
Таблица 7- Результаты контрольного убоя
Показатели Г руппа
контрольна я 2 опытная 3 опытная 4 опытная
Предубойная живая масса, кг 100,9 105,2 107,2 107,0
Убойная масса, кг 62,4 66,9 69,3 69,0
Убойный выход, % 61,8 63,6 64,6 64,5
Длина туши, см 87,5 91,3 92,6 92,4
Толщина шпика над 6-7 грудным позвонком, мм 36,0 34,1 33,3 33,3
Площадь «мышечного глазка», см2 31,4 33,9 34,5 34,3
Масса задней трети полутуши, кг 9,6 10,0 11,1 11,2
Результаты проведения контрольного убоя свиней позволили установить некоторые закономерности влияния различных доз ферментного препарата Роксазим 02 на убойные и мясо-сальные качества, независимо от нормы включения фермента в комбикорма. Во всех опытных группах были получены более высокие убойные выходы на 1,8 -2,7 % выше, чем в контрольной группе. Что касается убойной массы, то она была выше в опытных группах, в соответствии с более высокими средними показателями предубойной живой массы по группам.
В итоге анализа мясных качеств наблюдается тенденция увеличения в опытных группах площади «мышечного глазка» по отношению к контрольной группе. Это указывает на положительное влияние использования в составе комбикормов для свиней ферментного препарата Роксазим 02. Во всех опытных группах она была выше, так в третьей опытной группе площадь «мышечного глазка» составила на 3,1 см2 больше соответствующего показателя контрольной группы. В остальных второй и четвертой опытных группах наблюдалась такая же закономерность, по отношению к данным, полученным в контрольной группе.
Масса задней трети полутуши была выше в опытных группах по сравнению с контролем, но это, прежде всего, было связано с показателями более высокой предубойной живой массы.
Таким образом, введение различных доз ферментного препарата Роксазим 02 в комбикорма для свиней способствовало увеличению убойных выходов и площади «мышечного глазка», следовательно, и положительно влияло на формирование мясных качеств свиней, в процессе выращивания и откорма. А улучшение мясных качеств свиней, в настоящее время, является одной из основных задач стоящих перед отраслью свиноводства, так как в настоящее время, мясная свинина оценивается на рынке гораздо дороже и пользуется большим спросом у мясоперерабатывающих предприятий и цехов.
В результате проведенного научно-производственного опыта установлено, что наиболее высокие экономические параметры производства свинины были получены в третьей опытной группе, где ферментный препарат Роксазим О 2 использовался в количестве 100 г/тонну комбикорма.
В результате использования ферментного препарата Роксазим О 2 в опытных группах была увеличена прибыль от выращивания и откорма свиней, а так же повысился уровень рентабельности, который самый высокий был получен в третьей опытной группе 38,9 %, что выше, чем в контрольной группе на 12,9 %. Такая же тенденция просматривается и при анализе результатов полученных в четвертой опытной группе.
Список литературы.
1. Абилов Б. Т. Эффективность комбинированного использования БВМД при откорме помесных свиней / Б.Т. Абилов, В.В. Семенов, И.А. Сергеев //Зоотехния. 2008. - № 8. - С.18-19.
2. Кононенко С. И. Способ повышения продуктивного действия рационов /С.И. Кононенко //Зоотехния. 2008. - № 4. - С. 14-15.
3. Кононенко С. И. Эффективность использования ферментных препаратов в комбикормах для свиней /С.И. Кононенко //Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. - № 1. - С. 86-91.
4. Кононенко С. И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней: Монография (научное издание). - Краснодар: Тип. ИП ТАФ. 2009. -172 с.
5. Кононенко С. И. Ферментный препарат Ронозим WX в комбикормах с тритикале для молодняка свиней / С.И. Кононенко, Н. С. Паксютов //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2009. - № 4 (19). - С. 169-170.
6. Кононенко С. И. Способ повышения эффективности кормления свиней / С.И. Кононенко, Н. С. Паксютов //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. - № 6 (27). - С. 105-107.
7. Кононенко С. И. Влияние фермента Ронозим WX на переваримость питательных веществ / С.И. Кононенко, Н. С. Паксютов //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2011. - № 11 (28). - С. 107-108.
8. Кононенко С. И. Ферментный препарат широкого спектра действия Ронозим WX в кормлении свиней / С.И. Кононенко, Л.Г. Горковенко //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГAY) [Электронный ресурс]. - Краснодар: Куб^У, 2011. - №04(68). С. 451 - 461.
- Режим доступа: http://ei.kubagro.ru/2011/04/pdf/20.pdf
9. Куприянов С. В. Использование премикса и ферментного препарата в кормлении молодняка мясных свиней / С. В. Куприянов, Б. Т. Aбилов //Зоотехния. 2007. - № 11. - С. 15-17.
10. Патент РФ: Кононенко С. И. Способ кормления молодняка свиней. Пат №2346459 РФ. Заяв. №2007120786 РФ 20.02.2009. Опубл. от 20.02.2009. Бюл. №5.
11. Патент РФ: Кононенко С. И., Осепчук Д. В., Скворцова Л. Н. Способ кормления цыплят-бройлеров. Пат № 2369267 РФ. Заяв. 2008113915 РФ 10.102009. Опубл. от 10.10.2009. Бюл. № 28.
12. Семенов В. В. Ферментный препарат ГлюкоЛюкс-F в комбикормах для супоросных и лактирующих свиноматок / В.В. Семенов, С. A. Беленко, Н. В. Цыбульский // Зоотехния. 2009. - № 11. - С. 8-10.
13. Темираев Р. Б. Загрязнение тяжелыми металлами: как обезопасить свинину /Р.Б. Темираев, В.Р. Каиров, Э.С. Хамицаева, Т.К. Туаева //Комбикорма. 2008.- № 4. - С. 34-35.
14. Темираев Р. Б. Эффективность использования ферментного препарата и фосфатидов при выращивании цыплят-бройлеров / Р.Б. Темираев, A.A. Баева, З.С. Хамицаева //Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. - № 5 (26). - С. 118-120.
15. Чиков A. Е. Использование ферментных препаратов в животноводстве / A.E. Чиков, С.И. Кононенко, Л. Н. Скворцова, A. Н. Ратошный //Учебное пособие.
- Краснодар: Тип. ИП ТAФ. - 2008. - 76 с.
16. Kononenko S. I. Method of mixed fodder efficiency increase / S. I. Kononenko //9 International Symposium of Animal Biology and Nutrition. Bucharest, Rumania. 2010. P. 22.
