CC BY
26
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства 233
УДК 636.22/28.03(035.3)
Факториальная обусловленность и зависимость длительного продуктивного
использования молочных коров
Е.Я. Лебедько1, Н.В. СамбуроВ
1 ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»
2 ФГБОУ ВО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова»
Аннотация. Проблема повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров в современных условиях производства является актуальной и значимой. Цель исследований - изучение и оценка влияния ряда факторов генетического и паратипического порядка на долголетнее продуктивное использование молочных коров. В исследовании применены приёмы и методы с биометрической обработкой первичных данных на ПК с использованием первичного племенного учёта (карточка племенной коровы, форма № 2-МОЛ).
В исследовании установлено, что коровы молочно-мясных пород (швицкой, костромской) в производственных условиях используются более длительное время, на 0,8-2,34 лактации превышающее коров молочной чёрно-пёстрой породы. На сокращение периода продуктивного использования влияет интенсификация технологий производства молока. Коровы с хорошо сложенным и развитым телосложением используются более длительное время, в среднем 5,08-6,84 лактации. Продуктивное долголетие коров генетически обусловлено, о чём свидетельствуют различия этого показателя в зависимости от принадлежности дочерей к отцу-быку. В исследовании установлены и определены другие факторы, влияющие на изучаемый показатель.
Отмечено, что на долголетнее продуктивное использование молочных коров оказывают влияние факторы генетического и паратипического порядка.
Следовательно, в условиях производства возможно направленное регулирование долголетия коров рядом селекционно-генетических и технологических факторов.
Ключевые слова: корова, порода, продуктивное долголетие, наследуемость, корреляция, лактация коров, подбор коров, экстерьер коров.
Введение.
Одним из резервов повышения молочной продуктивности коров является их длительное продуктивное использование. Однако во многих хозяйствах, особенно где применяются индустриальные технологии производства, молочных коров используют не более 2,0-2,5 лактаций (отёлов) [1, 2], так и не достигнув их наивысшей продуктивности, которая приходится в основном на возраст 5-6 отёлов. Длительное продуктивное использование молочных коров связано с темпами ремонта стада, а значит, и с интенсивностью отбора. Экспериментальными исследованиями, проведёнными как в России, так и в ряде зарубежных стран, показано, что на выращивание одной коровы хорошего качества затрачивается столько средств, сколько необходимо затратить на получение 8-11 тыс. кг молока [3]. Вложения на выращивание коровы до её первого отёла начинают оправдываться только с 3-4 лактации. Американскими исследователями установлено, что 65 % прибыли на один день жизни молочной коровы обусловлено её длительным продуктивным использованием [4]. В ряде зарубежных стран взят курс на интенсификацию селекции животных по признаку продуктивного долголетия [4,5].
С точки зрения селекции продолжительное продуктивное использование коров способствует более точной их хозяйственной и племенной оценке, созданию новых семейств, линий, получению быков-улучшателей. Продуктивное долголетие коров не только зоотехнический, но и экономический фактор. В этой связи изучение аналитической оценки различных факторов, в той или иной степени обуславливающих продолжительность продуктивного использования коров, является весьма актуальной и значимой задачей.
234 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Цель исследования.
Изучение и аналитическая оценка влияния ряда факторов генетического и паратипического порядка на продолжительность долголетнего продуктивного использования молочных коров.
Материалы и методы исследования.
Объект исследования. Молочные коровы различного генетического происхождения.
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями и рекомендациями Russian Regulation 1987 (Order No. 755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Healthy) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1966)». При выполнении исследований были приняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.
Схема эксперимента. Исследования по изучаемому вопросу проводились в течение 20022017 гг. в ведущих племенных хозяйствах Брянской и Владимирской областей, разводящих чёрно-пёструю, симментальскую, сычёвскую, костромскую и красную горбатовскую породы на фоне различного уровня кормления и продуктивности животных. В исследованиях использованы и аналитически проанализированы данные зоотехнических наблюдений за племенными коровами; первичные данные зоотехнического и племенного учёта, а также данные Государственных племенных книг. В исследовании было задействовано 26 стад племенного скота. Животных подбирали по принципу максимального сходства с учётом возраста, породы, породности, живой массы, продуктивности и других признаков. По общепринятым зоотехническим методикам вели учёт продуктивности коров. Возраст коров учитывали в годах, лактациях, отёлах, днях. Интенсивность раздоя коров анализировали за все учтённые лактации. Выявляли возрастную динамику продуктивности долголетия коров и рассчитывали показатель полноценности лактации.
В реализации плана исследований применяли популяционно-статистический, онтогенетический, генеалогический, феногенетический и иммуногенетический методы.
Оборудование и технические средства. Доение коров осуществлялось двухтактным доильными аппаратами ДА-2М на доильной установке «Тандем» (Россия) в доильных залах. Отбор проб молока для анализа осуществляли по ГОСТ 9225-84. Качество молока (определение содержания жира, белка, СОМО) проводили с использованием прибора-анализатора качества молока «Лак-тан 1-4М» исполнение 500 СТАНДАРТ (ООО «АгроЛаб», г. Новосибирск, Россия).
Статистическая обработка. Полученные данные были обработаны с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office», с применением программы «Excel» («Microsoft», США), а также пакетом прикладных программ «SPSS Statistics 25» («International Business Machines Corp.», США) и «Minitab 17» («Minitab, Inc.», США).
Результаты исследования.
В исследованиях изучен ряд факторов генетического и паратипического порядка, обуславливающих длительное продуктивное использование молочных коров.
Долголетие коров - стойкий породный признак. Нами установлено, что коровы молочно-мясного направления продуктивности (симментальской, костромской, швицкой, сычёвской) использовались в племенных хозяйствах более длительное время (5,13-5,83 лактации), в то время как продуктивное долголетие коров чёрно-пёстрой породы (молочной) составило в среднем 4,64±0,4 лактации. Однако следует отметить, что имеющаяся разница между группами коров по показателю продуктивного долголетия оказалась статистически недостоверна. Аналогичная закономерность отмечена по коровам разных пород и по количеству полученных от них отёлов. Замечено, что по показателю пожизненной молочной продуктивности коров (23904-28310 кг) преимущество было также на стороне коров молочно-мясных пород.
При изучении влияния фактора «категория племенного хозяйства» (уровень кормления коров в количестве 50-60 ц корм. ед. и выше; оптимальные условия содержания и эксплуатации; кратность доения; способы и системы содержания животных) на продолжительность продуктивно-
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства 235
го использования коров выявлено, что как в племзаводах, так и в племрепродукторах преимущество по долголетию имели коровы симментальской и швицкой пород (молочно-мясного направления): +1,51 лактации (Р>0,95; td=2,04) и +0,88 лактации (Р>0,99; td=2,83) соответственно при достоверной статистической разнице в обоих случаях. Отмечено, что категории хозяйств положительно повлияли на проявление коровами наивысшей молочной продуктивности, которая в максимальной степени была характерна для племзаводов: «Красный Октябрь» - 5244±284 кг молока; «Дятьково» - 4970± 117 кг и «Память Ленина» - 4981±184 кг.
Была изучена взаимосвязь в оценке экстерьера коров с их продуктивным долголетием. Так, например, независимо от принадлежности к породе и категории хозяйства коровы, имеющие экс-терьерную оценку 7 баллов и выше, имели продолжительность использования 5,08-6,84 лактации, в то время как у коров с оценкой менее 7 баллов этот показатель варьировал в пределах 3,21-4,27 лак-таций при высокодостоверной статистической разнице. Следовательно, более продолжительным продуктивным использованием в племенных хозяйствах характеризуются пропорционально сложенные, типичные для породы коровы, имеющие молочный крепкий тип конституции.
По племенным стадам нами получен высокодостоверный коэффициент корреляции между оценкой за молочные формы и продолжительностью продуктивного использования молочных коров. В стадах более длительно используются животные, отличающиеся более выраженными признаками молочности. Это подтверждает и отрицательный коэффициент корреляции между оценкой за глубину вымени коровы и продолжительностью её продуктивного использования (г= -0,398-0,561). Более длительным сроком использования отличаются коровы с крепким телосложением, широким крестцом, ярко выраженными молочными формами и хорошо развитыми конечностями.
В селекционно-племенной работе на продуктивное долголетие коров существенное влияние оказывает их прямая принадлежность к отцу, что свидетельствует о наследственной обусловленности этого признака. Так, например, в условиях племзавода «Красный Октябрь» в голштин-ской линии Вис БэкАйдиала увеличили продуктивное долголетие коров-дочерей такие быки, как Альбом 559, Астронавт 199 и Ганнибал 1697755. Средняя продолжительность продуктивного использования их дочерей составила соответственно 4,4±0,27; 4,7±0,31 и 4,6±0,18 лактации, однако в сравнении со средними показателями долголетия коров по линии разница оказалась статистически недостоверной.
По основным шести линиям костромской породы средний период продуктивного использования коров составил более 5 лактаций. Наибольшим периодом долголетнего продуктивного использования характеризовались в линии Бархата дочери таких быков, как Вулкана 1765 (6,2±0,11; Р>0,999, М=3,59), Мрамора 6262 (7,4±0,24; Р>0,999, М=6,66), Яра 3020 (7,2±0,10; Р>0,999, М=8,95) и Града 8190 (7,0±0,19 лактации; Р>0,999, М=6,1).
В других линиях установлены также существенные различия по продуктивному долголетию дочерей разных быков. В линии Ограда улучшателями оказались быки Дар 8543, Дуглас 4073, Доломит 8094. Среднее долголетие коров (их дочерей) составило 6,5-7,2 лактации, что выше среднего значения по линейной выборке на 1,02-1,52 лактации при высокодостоверной статистической разнице.
Среди импортных быков-производителей бурой швицкой породы американской селекции также отмечены и выделены быки с повышенным периодом продуктивного долголетия их дочерей. Например, в этом перечне выделяются дочери быков Танцора 172109 (6,8±0,24; Р>0,999, М=5,0); Вермута 342283 (7,1±0,20; Р>0,999, М=6,16); Мата 170110 (6,9±0,14 лактации; Р>0,999, М=6,1). По другим породам и племенным хозяйствам определена аналогичная устойчивая закономерность.
Нами выявлены и определены оптимальные градации используемых коров и быков с учётом возрастного подбора пар. В условиях племенных заводов показано, что оптимальным вариантом для спаривания (осеменения) следует считать возраст коров 4-6 отёлов и быков 3-9 лет, при этом у полученных коров-дочерей проявляется более длительный период продуктивного использования (5,6-6,3 лактации и выше). Спаривание молодых быков с коровами среднего возраста, на наш взгляд, вызывает «возрастной» гетерозис, который и приводит как к повышению молочной продуктивности, так и увеличению периода их продуктивного использования.
236 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Существенным образом влияет на продолжительность продуктивного использования коров тип подбора: линейный или кросс линий. Отмечено, что в абсолютном большинстве случаев большим периодом продуктивного использования отличались кроссированные коровы, средний период использования которых был на 1,12-1,84 лактации выше в сравнении с коровами, полученными линейным подбором при высокодостоверной статистической разнице.
Обсуждение полученных результатов.
Продуктивное долголетие коров считается наследственно обусловленным признаком. Следует отметить, однако, что коэффициент наследуемости признака ф2) по ряду племенных стад варьировал от 0,037 до 0,286, причём более высокое его значение было характерно для стад, относящихся к молочно-мясным породам: симментальской, сычёвской, швицкой, костромской (^=0,206-0,286).
Полученные нами данные о повышении долголетнего продуктивного использования молочных коров из-за влияния различных факторов (технология производства молока, оценка экстерьера, принадлежность к отцу-быку) согласовываются с результатами данных, полученными многими авторами [2, 4, 8].
Продолжительность продуктивной жизни складывается у коров в процессе их длительного онтогенеза, эволюции. Она определяется строением тела, совершенством нервных корреляций в организме и общебиологическими условиями, образом жизни и эксплуатации животных. Биологически возможное долголетие обусловливает сроки племенного и производственного использования коров. Индивидуальный жизненный цикл животных редко заканчивается физиологической смертью, почти все они выбраковываются из хозяйства раньше возможного срока биологического долголетия по различным причинам [6-10]. Это объясняется тем, что продолжительность продуктивного использования коров определяется их плодовитостью, продуктивностью и племенными качествами. Животных содержат в хозяйстве до тех пор, пока у них эти качества сохраняются на высоком и стабильном уровне.
Наши исследования подтверждают, что на продолжительность продуктивного использования молочных коров существенное влияние оказывают такие факторы, как принадлежность к породе, категория племенного хозяйства, экстерьерная оценка племенных животных, принадлежность к быку-отцу, заводской линии, применяемый метод и тип подбора пар.
Выводы.
1. На продолжительность долголетнего продуктивного использования молочных коров оказывают положительное влияние такие факторы, как принадлежность к породе, категория племенного хозяйства, отцовство отдельных быков-производителей по отношению к коровам-дочерям, оценка экстерьера. Перечисленные факторы способны повысить долголетие коров в среднем на 0,8-2,34 лактации при достоверной статистической разнице.
2. Интенсивные технологии производства молока в племенных хозяйствах ведут к сокращению продуктивного долголетия на 1,2-1,8 лактации.
3. Результаты исследований говорят о возможном регулировании (управлении) долголетнего продуктивного использования молочных коров рядом селекционно-генетических и технологических факторов.
Литература
1. Селекционно-генетическая и эколого-технологическая валентность молочных коров к длительному продуктивному использованию: монография / под общ. ред. проф. Е.Я. Лебедько. Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2012. С. 49-53.
2. Кудрин А.Г., Загороднев Ю.П. Зоотехнические основы повышения пожизненной продуктивности коров: учеб. пособие. М.: КолосС, 2007. 148 с.
3. Алифанов В.В., Князева О.А. Продуктивное долголетие коров при разных вариантах кроссов-линий // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2008. № 3-4. С. 53-55.
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства 237
4. Влияние метода скрещивания на продуктивное долголетие помесных коров / С.В. Кара-маев, В.А. Китаев, А.С. Карамаева, Л.В. Фомина // Международный научно-исследовательский журнал. 2014. № 1-2(20). С. 58-61.
5. Прохоренко П.Н., Тяпугин С.Е. Влияние различных факторов на продуктивное долголетие коров // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 7. С. 13-16.
6. Валитов Х.З. Организационно-составляющие продуктивного долголетия молочных коров // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. С. 70-74.
7. Молочная продуктивность голштинизированных коров ярославской породы при долголетнем использовании / Л.П. Москаленко, Н.С. Фураева, Е.А. Зверева, Н.Д. Муравьева // Главный зоотехник. 2012. № 10. С. 29-33.
8. Куликова С.Г., Ёлкин Н.Н. Продуктивное долголетие коров в зависимости от кровности по голштинской породе и линейной принадлежности // Вестник НГАУ. 2010. Т. 3. № 15. С. 68-72.
9. Труфанов В.Г., Серегин А.С., Глотова Г.Н. Продуктивное долголетие коров холмогорской породы разных генотипов // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2010. № 3(7). С. 18-20.
10. Лебедько Е. Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: учеб. пособие. Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2003. 140 с.
Лебедько Егор Яковлевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, директор Института повышения квалификации и международных связей ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет», 243365, Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, ул. Советская, 2а, тел.: 8-483-41-24-225, e-mail: [email protected]
Самбуров Николай Васильевич, доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова», 305021, г. Курск, ул. Карла Маркса, 70, тел.: 8 (4712)53-11-95, e-mail: [email protected]
Поступила в редакцию 29 октября 2018 года
UDC 636.22/28.03(035.3)
Lebedko Egor Yakovlevich1, Samburov Nikolay Vasilievich2
1FSBEIHE «Bryansk State Agrarian University», е-mail: [email protected]
2 FSBEI HE «Kursk State Agricultural Academy named after I.I. Ivanov», e-mail: [email protected] Factorial dependence and correlation of long-term productive use of dairy cows Summary. The issue of increasing the long-term productive use of dairy cows in present terms is relevant and significant. The purpose of the study is to research and evaluate influence of certain genetic and par-atypic factors on the long-term productive use of dairy cows. The study used techniques and methods with biometric processing of primary data on a PC using primary pedigree records (a pedigree cow card, Form No. 2-MOL).
It was determined that of milk and beef cattle (Schwyz, Kostroma breeds) in production conditions are used for a longer time, by 0.8-2.34 lactation exceeding the dairy cows of the Black-and-White breed. The shortening of the productive use period is affected by intensification of milk production technologies. Cows with a well-built and well-developed physique are used for a longer time, an average of 5.08-6.84 lactation. The productive longevity of cows is genetically determined, as evidenced by the differences in this index depending on the daughters' belonging to the bull father. Other factors influencing the studied indicator were identified and determined during the research.
In conclusion, it is noted that the long-term productive use of dairy cows is subject to genetic and paratyp-ic factors.
Consequently, in the production terms cows' longevity may be regulated by certain selection-genetic and technological factors.
Key words: cow, breed, productive longevity, heritability, correlation, cows lactation, cows selection, cows exterior.
