CC BY
49
УДК 636.52/ 58. 033:636.087.7
ЭНЕРГИЯ РОСТА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «АЛЬГАВЕТ» НА ОСНОВЕ МИКРОВОДОРОСЛИ CHLORELLA VULGARIS
Н. А. САДОМОВ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 16.02.2017)
Резюме. В статье рассматриваются способы повышения энергии роста цыплят-бройлеров. Введение кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris обеспечило в опытном птичнике повышение среднесуточного прироста у цыплят за период исследований на 5,6 °%. В опытном птичнике сохранность цыплят-бройлеров была выше на 2,9 п. п. Включение кормовой добавки «ААльгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris для цыплят-бройлеров способствовало снижению затрат комбикормов и повышению конверсии корма на 5,7 и 5,4 п. п. в сравнении с контролем. Убойный выход выше в опытном птичнике на 0,9 п. п. Получено тушек 1 сорта больше в опытном птичнике на 5,0 п. п., 2 сорта меньше на 5,0 п. п. и не стандартные отсутствовали. Выход мяса на 1 м2 площади птичника составил 35,5 кг в контрольном и 38,7 кг в опытном птичнике, что на 3,2 кг, или на 9,0 % больше.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормовая добавка «Альгавет», энергия роста, сохранность, конверсия корма, убойный выход, птичник.
Summary. The article discusses ways to increase the energy of the growth of broiler chickens.
Introduction a fodder additive «Algavet» on the basis of mikrovodorasli Chlorella vulgaris was provided in the experimental poultry house increase average daily gain in Chicks during the period of research by 5.6 In the experimental aviary safety of chickens-broilers was higher by 2.9 p. p. the Inclusion of feed additives «Algavet» on the basis of mikrovodorasli Chlorella vulgaris for broiler chickens contributed to the lower costs of feed and improve feed conversion 5.7 and 5.4 percentage points in comparison with the control. Slaughter yield is higher in the experimental poultry house by 0.9 percentage points of the Obtained carcasses 1 grade more in the experimental aviary by 5.0 p. p., 2 grades less than 5.0 p. p. and not the standard were absent. Meat yield per 1m2 area of the house amounted to 35.5 kg in the control and 38.7 kg in the experimental aviary, which is 3.2 kg or 9.0
Key words: broiler chickens, feed additive «Algavet», growth energy, the safety, feed conversion, slaughter yield, poultry.
Введение. Важнейшей проблемой в агропромышленном комплексе страны является увеличение производства мяса, в том числе птицы. Решить ее можно не только за счет оптимизации генетических и паратипи-ческих факторов, оказывающих влияние на организм птицы.
Одним из определяющих факторов повышения продуктивности является полноценное кормление и в частности использование биологически активных средств.
В последнее время в сельском хозяйстве все чаще встает проблема необходимости внедрения ресурсосберегающих технологий содержания и кормления птицы. Одно из направлений в их решении - использование в качестве витаминно-кормовой добавки и профилактического средства против болезней биомассы хлореллы. Введение ее в виде суспензии в рацион птицы позволяет в значительной мере заменить дорогостоящие витаминные и лекарственные препараты.
Хлорелла была открыта и классифицирована в 1890 г. датским ученым М. У. Бейжерником. Свое название хлорелла получила благодаря греческому корню «chloros», что значит желто-зеленый, а латинское окончание -ella - буквально означает «маленький» (рис.1).
Р и с. 1. Клетка хлореллы
Хлорелла (Chlorella) относится к типу зеленых водорослей (Chloro-phyta), порядку хлорококковых (Chlorococcales) и семейству хлорелловых (Chlorellaceae). Род хлорелла включает в себя ряд видов одноклеточных водорослей с хроматофорами зеленого цвета и диаметром клеток от 1,5 до 10 микрон (рис. 1, 2). Среда ее обитания - пресноводные водоемы, где эта микроскопическая водоросль, обладающая большим запасом хлорофилла и комплексом редчайших питательных веществ, участвует в процессе фотосинтеза, поглощая углекислый газ, насыщая воздух кислородом. В чем же секрет крохотной водоросли, на чем основан ее успех?
Причина - в богатом содержании в значительных количествах многих полезных веществ. В составе клеточной оболочки присутствуют полисахариды, вторичный полимеризованный каротиноид, спорополленин и, естественно, целлюлоза.
Под оболочкой цитоплазма, ядро, хлоропласт, вакуоль, крахмальные зерна и многое другое. По данным Н. И. Богданова (2004) хлорелла имеет следующий биохимический состав (в % сухой биомассы): белок 55 %, липиды 12 %, углеводы 25 %, зола 8 % [1-9].
Цель работы - определить зависимость живой массы и конверсию корма при использовании кормовой добавки «Альгавет» на основе микро-водорасли Chlorella vulgaris в рационах цыплят-бройлеров.
Материал и методика исследований. В условия ЗАО «Агрокомбинат «Заря»» два птичника с цыплятами-бройлерами кросса «Кобб-500». В птичнике установлено оборудование фирмы Rokxel. Схема опыта представлена на рис. 2.
Р и с. 2. Общая схема опыта
Абсолютные приросты живой массы (А) вычисляются за какой-либо период жизни птицы (сутки, неделю, месяц и т.д.) по формуле:
А = Wt - Wo,
где Wt - живая масса в конце периода, г;
Wo - живая масса в начале периода, г.
Сохранность цыплят-бройлеров - путем учета павшего молодняка и подсчета количества голов.
Потребление корма в расчете на 1 голову по периодам выращивания -путем взвешивания задаваемого комбикорма.
Затраты питательных веществ и энергии на 1 кг прироста вычисляли исходя из питательности используемых на птицефабрике комбикормов для кормления цылят-бройлеров.
С 1 до 10 дней цыплятам-бройлерам скармливают комбикорм стартер, с 11 до 28 дня - гровер, с 28 по 35 день - финишер 1, с 35 по 39 день финишер 2, с 39 до убоя финишер 3.
Рецепты комбикормов представлены в (табл. 1, 2, 3 и 4).
Т а б л и ц а 1. Рецепт полнорационного комбикорма № ПК-0-1-5951526 для цыплят-бройлеров возраст 1-10 дней (ГОСТ: 18221-99)
Наименование сырья % ввода в рецепт
1 2
Пшеница 47,2
Кукуруза 10,0
Шрот соевый 30,5
Молоко цельное сухое 3,0
Масло рапсовое 2,0
Монокальций фосфат 0,6
Мел кормовой 1,2
БВМД Стартер 5% 5,0
Энрадин 200г на пшенице 0,5
Показатели качества
Наименование Содержание
ОЭ, Ккал/100г 302
Влажность, % 11,31
Сырой протеин, % 22,83
Сырой жир, % 4,45
Сырая клетчатка, % 2,49
Лизин, % 1,38
Метионин, % 0,67
Метионин+цистин, % 1,03
Треонин, % 0,87
Триптофан, % 0,28
Кальций (Ca), % 0,84
Фосфор общий (Р), % 0,58
Фосфор доступный (Р), % 0,40
1 2
Натрий (№), % 0,15
Хлор (О), % 0,20
Натрий хлор (№0), % 0,20
Витамин А, тыс. МЕ/кг 15,00
Витамин Д3, тыс. МЕ/кг 5,00
Витамин Е, мг/кг 200,00
Витамин Bl, мг/кг 5,00
Витамин B12, мг/кг 0,020
Витамин И, мг/кг 0,20
Se, мг/кг 0,30
Zn, мг/кг 100,00
Т а б л и ц а 2. Рецепт полнорационного комбикорма № ПК-5-26-5305828 для цыплят-бройлеров возраст 11-28 дней Гровер (ГОСТ: 18221-99)
Наименование сырья % ввода в рецепт
1 2
Пшеница 47,6
Шрот соевый экструдированный 5,0
Шрот соевый СП 45% (У) 17,0
Шрот подсолнечниковый СП 35% 4,0
Жмых рапсовый 33% (З) 5,0
Молоко цельное сухое 1,5
Мука белковая мясокостная СП 17% 9,0
Масло рапсовое 3,8
Монокальций фосфат 0,5
Мел кормовой 1,1
БВМД Гровер 5% 5,0
Энрадин 200г на пшенице 0,5
Показатели качества
Наименование Содержание
ОЭ, Ккал/100г 314
Сырой протеин, % 21,58
Сырой жир, % 7,72
Сырая клетчатка, % 4,37
Лизин, % 1,14
Метионин, % 0,64
Метионин+цистин, % 0,96
Треонин, % 0,75
Триптофан, % 0,27
Фосфор общий % 0,66
Фосфор доступный % 0,38
Натрий (№), % 0,21
Хлор (О), % 0,19
Витамин А, тыс. МЕ/кг 12,00
Витамин Д3, тыс. МЕ/кг 5,00
1 2
Витамин Е, мг/кг 190,00
Витамин Бь мг/кг 4,00
Витамин В12, мг/кг 0,020
Витамин Н, мг/кг 0,30
8е, мг/кг 0,30
2п, мг/кг 100,00
Т а б л и ц а 3. Рецепт полнорационного комбикорма № ПК-6-42-4577464 для
цыплят-бройлеров возраст 28-35 дней Финишер -1 (ГОСТ: 18221-99)
Наименование сырья % ввода в рецепт
Пшеница 47,0
Шрот соевый экструдированный 10,0
Шрот соевый СП 46% (У) 11,0
Шрот подсолнечниковый СП 35% (Р) 3.0
Жмых рапсовый 33% (З) 5,5
Молоко цельное сухое 1,0
Мука белковая мясокостная СП 17% 14,5
Масло рапсовое 3,0
Монокальций фосфат 0,5
Мел кормовой 1,0
БВМД Финишер 3% 3,0
Энрадин 200г на пшенице 0,5
Показатели качества
Наименование Содержание
ОЭ, Ккал/100г 316
Сырой протеин, % 19,93
Сырой жир, % 8,21
Сырая клетчатка, % 4,14
Лизин, % 1,12
Метионин, % 0,30
Метионин+цистин, % 0,87
Треонин, % 0,68
Триптофан, % 0,19
Кальций (Са), % 0,90
Фосфор общий (Р), % 0,70
Фосфор доступный (Р), % 0,36
Натрий (№), % 0,15
Хлор (С1), % 0,17
Натрий хлор (№С1), % 0,21
Витамин А, тыс. МЕ/кг 12,00
Витамин Д3, тыс. МЕ/кг 4,50
Витамин Е, мг/кг 100,20
Витамин Бь мг/кг 3,00
Витамин В12, мг/кг 0,015
Витамин Н, мг/кг 0,20
8е, мг/кг 0,30
2п, мг/кг 100,02
Т а б л и ц а 4. Рецепт полнорационного комбикорма № ПК-6-27-3424667 для цыплят-бройлеров возраст 39 и до убоя Финишер- 3 (ГОСТ: 18221-99)
Наименование сырья % ввода в рецепт
Пшеница 407
Пшеница 10,8% (З) зерно 5,0
Тритикале 8,0
Шрот соевый экструдированный 5,0
Шрот соевый СП 46% (Р) 9,0
Шрот подсолнечниковый СП 35% (Р) 5.0
Жмых рапсовый 33% (З) 6,5
Мука белковая мясокостная СП 17% 17,0
Масло рапсовое 3,5
Соль поваренная 0,2
Ацидолак порошок 0,1
Показатели качества
Наименование Содержание
ОЭ, Ккал/100г 308
Сухое вещество 85,14
Сырой протеин, % 18,60
Сырой жир, % 8,13
Сырая клетчатка, % 3,63
Лизин, % 0,81
Метионин, % 0,28
Метионин+цистин, % 0,60
Треонин, % 0,55
Триптофан, % 0,22
Аргинин, % 1,27
Кальций (Са), % 0,39
Фосфор общий (Р), % 0,60
Фосфор доступный (Р), % 0,19
Натрий (№), % 0,10
Хлор (С1), % 0,16
Натрий хлор (№С1), % 0,22
Кормовую добавку «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris добавляли в воду через дозатрон (рис. 3).
Р и с. 3. Дозатрон 322
Результаты исследований и их обсуждение. Продуктивность цыплят-бройлеров за период исследований представлена в табл. 5.
Т а б л и ц а 5. Продуктивность цыплят-бройлеров
Показатели Птичники
контрольный опытный
Средняя живая масса одной головы в начале опыта, г 45,0±0,4 44,8±0,3
Средняя масса в одной головы в конце опыта, (г) 2313 2439
В % к контролю 100 105,4
Абсолютный прирост живой массы, г 2268±38,1 2394,2±41,4*
В % к контролю 100 105,6
Срок выращивания, (дн) 42
Среднесуточный прирост, (г) 54 57
В % к контролю 100 105,6
*- Р<0,05.
Данные таблицы свидетельствуют о том, что средняя масса одной головы цыплят-бройлеров была выше в опытном птичнике по сравнению с контрольным. Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров в контрольном птичнике составил 54 г, а в опытном - 57, что на 5,6 % выше.
Одним из важнейших показателей при выращивании цыплят-бройлеров являются затраты комбикорма, коэффициент конверсии корма, сохранность и европейский индекс продуктивности. Данные факторы оказывают влияние на экономическую эффективность ведения отрасли птицеводства.
Вышеназванные факторы представлены в табл. 6.
Т а б л и ц а 6. Конверсия корма и сохранность цыплят-бройлеров
Показатели Птичники
контрольный опытный
Расход комбикормов на 1 голову за опыт, кг 4,80 4,80
Абсолютный прирост живой массы, г 2268±38,1 2394,2±41,4
Затраты комбикорма на 1кг прироста, (кг) 2,12 2,00
В % к контролю 100 94,3
Коэффициент конверсии корма 0,47 0,50
Сохранность, (%) 91,7 94,6
В п.п. к контролю - 2,9
Европейский индекс продуктивности бройлеров (ЕВ1), ед. 238 275
Затраты комбикорма на 1 кг прироста в опытном птичнике были ниже на 5,7 % по сравнению с контрольным.
Коэффициент конверсии корма был выше у цыплят-бройлеров в опытном птичнике по сравнению с контролем. Это свидетельствует о том, что использование кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris благоприятно влияет на обмен веществ цыплят-бройлеров, а следовательно, и на более эффективное использование питательных веществ комбикормов.
Сохранность цыплят-бройлеров, получавших кормовую добавку «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris, была выше на 2,9 п. п.
Европейский индекс продуктивности бройлеров (EBI) был выше в опытном птичнике на 37 ед. по сравнению с контрольным. Данный индекс широко используется для описания эффективности бройлерного производства.
Технологический процесс обработки птицы включал следующие операции: прием и навешивание птицы на конвейер; оглушение птицы; убой и обескровливание; ослабление удерживаемости оперения (обработка горячей водой); удаление оперения; полупотрошение и потрошение тушек; туалет и формовку, и охлаждение тушек; сортировку и маркировку тушек; упаковку тушек и маркировку ящиков; фасовку тушек; транспортировку мяса.
Результаты убоя двух партий цыплят-бройлеров представлены в табл. 7.
Т а б л и ц а 7. Основные показатели убоя цыплят-бройлеров
Птичник Убойный выход, % Сорт, % Выход мяса на 1м2 площади птичника, кг
1 2 не стандарт
контрольный 73,0 90,0 10,0 - 35,5
опытный 73,9 95,0 5,0 - 38,7
Анализируя показатели убоя цыплят-бройлеров, можно сделать вывод, что убойный выход выше в опытном птичнике на 0,9 п. п.
Получено тушек 1 сорта больше в опытном птичнике на 5,0 п. п., 2 сорта меньше на 5,0 п. п. и не стандартные отсутствовали.
Выход мяса на 1 м2 площади птичника составил 35,5 кг в контрольном и 38,7 кг в опытном птичнике, что на 3,2 кг, или на 9,0 % больше.
Данные, полученные в результате проведения научно-хозяйственного опыта, позволили рассчитать некоторые экономические показатели, показывающие эффективность использования кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris, которые представлены в табл. 8. Стоимость кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводо-расли Chlorella vulgaris 35530 руб. за 1 л, закупочные цены на цыплят-бройлеров за 1кг 1сорт - 28500 руб. и 2-й сорт - 22100 руб.
Т а б л и ц а 8. Экономическая эффективность при использовании кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris
Птичники
опытный
Показатели контрольный (ОР) (ОР)+ кормовая добавка «Альгавет» на осно-
ве микроводорасли Chlorella vulgaris
Поголовье цыплят-бройлеров в начале 23350 23350
опыта, гол.
Поголовье цыплят-бройлеров в конце опыта, гол. 21412 22089
Сохранность, % 91,7 94,6
Абсолютный прирост, г 2268 2394,2
Среднесуточный прирост, г 54 57
Расход комбикормов на 1 кг прироста, кг 2,12 2,00
Получено продукции к моменту убоя в живой массе, кг 48562,4 52885,5
Убойный выход, % - 73,9
Получено дополнительной продукции, кг - 4323,1
Стоимость дополнительной продукции, млн рублей - 89007,0
Израсходовано на все поголовье за опыт кормовой добавки «Альгавет», л 960
Стоимость кормовой добавки «Альгавит», млн рублей - 31680,0
Дополнительные затраты всего, млн. рублей - 32176,1
В том числе: -
оплата труда - 19,9
Корма - 311,2
прочие основные - 16,5
Дополнительная прибыль на птичник, млн. руб. - 56830,9
Дополнительная прибыль на 1голову, руб. - 2573
Из данной таблицы видно, что дополнительная прибыль от применения кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris в дозе 1 мл/кг живой массы в опытном птичнике составила 56830900 руб.; на голову за период исследований 2573 руб.
Заключение. Применение кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris с водой для цыплят-бройлеров, в дозах 1мл/кг живой массы, экономически целесообразно.
Для цыплят-бройлеров, с целью повышения продуктивности и сохранности, возможно использование кормовой добавки «Альгавет» на основе
микроводорасли Chlorella vulgaris в дозе 1 мл/кг живой массы с водой. Введение кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris обеспечило в опытном птичнике повышение среднесуточного прироста у цыплят за период исследований на 5,6 %. Использование кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgar-is оказало положительное влияния на состояние естественной резистентности цыплят-бройлеров. В опытном птичнике сохранность цыплят-бройлеров была выше на 2,9 п. п. Включение кормовой добавки «Аль-гавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris для цыплят-бройлеров способствовало снижению затрат комбикормов и повышению конверсии корма на 5,7 и 5,4 п. п. в сравнении с контролем. Убойный выход выше в опытном птичнике на 0,9 п. п. Получено тушек 1 сорта больше в опытном птичнике на 5,0 п. п., 2 сорта меньше на 5,0 п. п. и нестандартные отсутствовали. Выход мяса на 1м2 площади птичника составил 35,5 кг в контрольном и 38,7 кг в опытном птичнике, что на 3,2 кг или на 9,0 % больше. Экономические показатели опыта свидетельствуют о том, что дополнительная прибыль от применения кормовой добавки «Альгавет» на основе микроводорасли Chlorella vulgaris в дозе 1мл/кг живой массы в опытном птичнике составила 56830900 руб.; на голову за период исследований 2573 руб.
ЛИТЕРАТУРА
1. Богданов, Н. И. Суспензия хлореллы в рационе сельскохозяйственных животных / Н. И. Богданов - 2-е издание, исправленное и дополненное. Волгоград, 2007. - 58 с.
2. Богданов, Н. И. Биологические основы предотвращения «цветения» Пензенского водохранилища синезелеными водорослями / Н. И. Богданов - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Пенза: РИО ПГСХА, 2007. - 75 с.
3. Богданов, Н. И. Современное состояние первичной продукции планктона и микробиологические процессы Кайраккумского водохранилища / Н. И. Богданов, С. А. Андриевская -Известия АН Тадж ССР, Отд. биол. наук, 1991. Деп. в ВИНИТИ № 3448-В91.
4. Богданов, Н. И. Современное состояние микробиологических процессов Кайраккумского водохранилища / Н. И. Богданов, С.А. Андриевская - Тез. докл. «VI съезд ВГБО», ч. I. Мурманск, Изд. «Полярная звезда», 1991. - С. 174-175.
5. Богданов, Н. И. Микробиологические процессы и рыбоводные результаты интенсивно эксплуатируемых прудов Таджикистана / Н. И.Богданов, М. С. Эгамов - Известия АН Республики Таджикистан, Отд. биол. наук, 1993. Деп. ВИНИТИ N° 197-В93. - 80 с.
6. Богданов, Н. И. Биологическая реабилитация водоемов / Н. И. Богданов. 3 издание, дополненное и переработанное. - Пенза: РИО ПГСХА, 2008. - 152 с.
7. Владимирова, М. Г. Интенсивная культура одноклеточных водорослей / М. Г. Владимирова, В. Е. Семененко. - М.: АН СССР, 1962. - 59 с.
8. Левич, А. П. Теоретическая и экспериментальная экология планктонных водорослей. Управление структурой и функциями сообществ / А. П. Левич, В. Н. Максимов, Н. Г. Булгаков // Учебное пособие. - М.: Изд-во НИЛ. 1997. - 184 с.
9. Музафаров, А. М. Культивирование и применение микроводорослей / А. М. Музафа-ров, Т. Т. Таубаев. - Ташкент: Фан УзССР, 1984. - 136 с.
