CC BY
72
УДК 636.598.087.73
Энергетические добавки в рационах для гусей
А.Б. Власов, С.И. Кононенко ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии
vlasov.sir@vandex.ru
Птицеводство - отрасль, где самая высокая отдача на одну единицу затрат. Часть используемых кормовых средств производится в хозяйствах, что позволяет снизить их себестоимость. При ведении интенсивного птицеводства, продуктивность современного кросса птицы на 70% зависит от уровня кормления, где главная роль отводится энергетическому питанию. Поэтому рационы должны удовлетворять всем требованиям птицы в питательных веществах [4].
Корм для сельскохозяйственной птицы - источник энергии для поддержания жизни и синтеза продукции. Доказано, что использование рационов, сбалансированных по всем элементам питания, но дефицитных по уровню обменной энергии, приводит к снижению продуктивности животных и птицы [1].
В птицеводстве для обогащения рационов энергией очень давно используются липиды животного и растительного происхождения [5].
Сегодня доступен большой объем информации о метаболизме жиров в организме сельскохозяйственных животных. Однако, в гусеводстве таких исследований крайне мало.
Включаемые в корм животные и растительные жиры выполняют ряд очень важных функций в организме. Их применение в птицеводстве способствует повышению продуктивности птицы.
Восполнить дефицитность энергетического питания возможно при использовании в рационах жидких растительных масел, из которых самое доступное лишь подсолнечное, отличающееся избытком линолевой кислоты. В мясном птицеводстве избыточное количество данной кислоты ведет к увеличению отложения внутреннего жира. К тому же ввод растительных масел в комбикорм свыше 4% приводит к снижению технологических качеств корма. Альтернативой растительным маслам становятся сухие пальмовые жиры высокого качества. Эти продукты более технологичны в сравнении с растительными маслами, и срок их хранения составляет до 12 месяцев. Результаты исследований свидетельствуют о целесообразности использования сухого пальмового жира в кормлении мясной птицы [2].
Путем фракционирования пальмового масла получают жирнокислотную фракцию, которая распыляется в потоке охлаждающей струи. В результате получаются хорошо усваиваемые порошкообразные жиры в виде микрогранул, совместимых с любыми другими компонентами комбикормов. Сухой жир не пыльный? хорошо распределяется в кормосмеси - до 80%. При использовании сухого пальмового жира структура и качество комбикорма улучшаются, уровень пылевидной
фракции снижается. Сухие пальмовые жиры имеют лучшие технологические свойства по сравнению с растительными маслами, что упрощает производство комбикормов для птицы [3].
Одним из таких является сухой пальмовый жир «Бэви-спрей».
Жирно-кислотный состав пальмового жира «Бэви-Спрей» (по данным изготовителя - Bewital GmbH & Co.KG, Германия) следующий: пальмитиновая и стеариновая кислоты - 94%, олеиновая кислота - 2%, миристиновая - 1 %, линолевая кислота - 1%, остальные - 1%. Содержание обменной энергии в 1 кг сухого жира 36,8 МДж.
В связи с этим целью наших исследований являлось изучение эффективности применения разных форм растительных липидных добавок на рост и продуктивные качества гусят-бройлеров.
В условиях вивария ГНУ СКНИИЖ (г. Краснодар), методом параналогов, из суточных гусят линдовской породы были сформированы три группы, по 36 голов в каждой.
Опыт продолжался 60 дней, разделенные на 4 периода: 1-5 -престартерный, 6-20 - стартовый, 21-40 - ростовой и 41-60 - финишный. В первые пять дней, вся птица получала одинаковый престартерный корм в виде крошки. Контрольная группа получала основной рацион на протяжении всех периодов выращивания. Рацион второй группы содержал подсолнечное масло в количестве 1, 2 и 3% соответственно. В рацион третьей группы включали 1, 2 и 3% соответственно смеси исследуемых продуктов (пальмовый жир «Бэви-спрей» и подсолнечное масло - 1:1).
Живая масса птицы контрольной и второй опытной групп в 60 дней составила 3233,8 и 3258,5 г соответственно. Показатель третьей группы был выше контрольного на 13,1% (Р>0,999). Среднесуточный прирост за опыт в первой и второй группах составил 52,3 и 52,7 г соответственно, а в третьей - на 13,4% выше, чем в первой.
Среднесуточное потребление корма птицей за опыт в первой и второй группах составило 159,4 и 161,7 г соответственно. Третья группа, получавшая смесь пальмового жира и подсолнечного масла, в среднем потребляла 163,3 г кормов в сутки.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в первой и второй группах составили по 3,1 кг. Ввод в рационы смеси липидов способствовал снижению данного показателя в третьей группе на 9,7%.
По завершении опыта произведен отбор проб крови у гусят для анализа. Согласно данным лабораторных исследований, показатели у птицы всех групп находились в пределах физиологической нормы.
Рентабельность выращивания гусят первой и второй групп составила 17,8 и 17,6% соответственно. Использование в рационах двух видов жира позволило повысить данный показатель в третьей группе до 31,7%.
Результаты проведенного опыта позволяют рекомендовать применение пальмового жира «Бэви-спрей» с маслом подсолнечника в рационах для гусят в соотношении 1:1.
