CC BY
35
Торшков А.А.
Оренбургский государственный аграрный университет Е-mail: [email protected]
ЭЛЕМЕНТНЫЙ СТАТУС КРОВИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЛЕКСАНАТ-ЗОО
В данной работе изучены особенности изменения микроэлементного состава периферической крови бройлеров в различные возрастные периоды на фоне применения Алексанат-зоо. Ключевые слова: бройлеры, кровь, микроэлементы.
Мясное и яичное птицеводство России интенсивно наращивает объемы и рентабельность производства продукции за счет использования ресурсосберегающих технологий, увеличения поголовья, повышения яйценоскости и прироста птицы.
Сбалансированное кормление является ведущим фактором, поддерживающим стабильность обмена веществ в организме в условиях постоянного контакта с окружающей средой, для поддержания высокой жизнеспособности и продуктивности птицы. Важная роль в этом принадлежит и минеральным веществам. Поэтому разработка норм потребностей минеральных элементов для птицы с учетом потенциальных возможностей их использования из разных источников является актуальной проблемой, имеющей практическое значение [1, 2, 4, 5, 7].
Доказано, что доступность и усвоение минеральных элементов у птицы находится под влиянием его химической природы, источников, состава рационов, наличия в них антипитатель-ных факторов, особенностей обмена веществ, обусловленных видом, возрастом, уровнем продуктивности и др.
Главными источниками микроэлементов для животных и птицы являются корма и вода. В их составе находятся практически все микроэлементы [8], однако они часто содержаться в труднодоступной форме и не удовлетворяют их потребности.
Целью наших исследований было изучить возрастную динамику содержания основных эссенциальных химических элементов в крови бройлеров при использовании Алексана-та-зоо.
Объектом исследования служили цыплята-бройлеры мясного кросса «Смена-7». По принципу аналогов были сформированы опыт-
ная и контрольная группы по 50 голов в каждой. Выращивание цыплят-бройлеров проводили с суточного до 42-дневного возраста. Технологические параметры выращивания бройлеров соответствовали рекомендациям по работе с кроссом.
Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата, световой и температурный режимы, влажность, скорость движения воздуха, его газовый состав соответствовали нормам ВНИТИП [3]. Содержание птицы клеточное при постоянном доступе к воде.
Рационы кормления птицы рассчитывали с учетом химического состава и питательности кормов в зависимости от возраста птицы по нормам, рекомендованным руководством для данного кросса и «Рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы» ВНИТИП [6].
Бройлеры опытной группы получали в составе рациона Алексанат-зоо в количестве 10 капель на кг живой массы. Бройлеры контрольной группы получали общий рацион без кормовой добавки.
В возрасте 14, 21, 28, 35 и 42 суток брали кровь для исследования на содержание в ней цинка, хрома, меди, марганца, кобальта и железа.
Результаты опыта показали, что содержание цинка в крови бройлеров контрольной группы колебалось с возрастом в пределах от 4,53 мг/кг до 7,56 мг/кг. При использовании Алексаната-зоо концентрация цинка изменяется от 3,54 мг/кг до 9,639 мг/кг. При этом в возрастных группах 28 и 42 суток исследуемый показатель был выше у бройлеров получавших Алексанат-зоо на 27,92% и 10,30% соответственно, в остальных возрастах содержание цинка в крови превосходило в крови птицы контрольной
группы на 21,82-34,96%. Отметим, что наименьшие значения исследованного показателя, как в контрольной, так и в опытной группе, установлены в возрасте 14 суток. Вплоть до 28-суточ-ного возраста наблюдается рост исследуемого показателя достигая максимальных значений. После этого количество цинка в крови изменяется в интервале от 4,78 мг/кг до 5,38 мг/кг в контрольной группе и от 2,85 мг/кг до 3,72 мг/кг в опытной группе.
Количество хрома в контрольной группе изменяется с возрастом от 0,0054 мг/кг до 0,22 мг/кг. У птицы, получавшей Алексанат-зоо, эти изменения происходили в диапазоне от 0,013 мг/кг до 0,151 мг/кг. Как и в случае с цинком, максимальных значений концентрация хрома в крови в обеих исследованных группах достигла в возрасте 28 суток. При этом в период с 21-го до 35-суточного возраста изучаемый показатель в опытной группе уступал контрольным значениям от 18,52% до 31,59%. По достижении убойного возраста содержание хрома в крови бройлеров получавших Алексанат-зоо на 54,46% превосходило таковое птицы контрольной группы.
Медь, как составная часть металопротеи-дов, регулирует окислительно-восстановительные процессы. Входя в состав гормонов медь влияет на рост и развитие, размножение, обмен веществ, рост костей, повышает содержание витамина В12 и С в печени, усиливает действие инсулина и гормонов гипофиза, которые стимулируют развитие и функцию половых желез. Концентрация меди в крови бройлеров контрольной группы изменялась от 0,023 мг/кг до 0,3 мг/кг, а в опытной группе этот показатель колебался в пределах от 0,028 мг/кг до 0,201 мг/кг. Как в контрольной, так и в опытной группе максимума исследованный показатель достигал в возрасте 28 суток.
Содержание марганца в крови бройлеров увеличивалось к трех- четырехнедельному возрасту до 0,321 мг/кг в опытной группе и до 0,526 мг/кг в контрольной. После указанного возраста происходит снижение концентрации марганца к моменту убоя до 0,103 мг/кг и
0,093 мг/кг соответственно. Между тем минимальные значения исследованного показателя зарегистрированы в 14-суточном возрасте, которые составляли 0,018 мг/кг в опытной группе и 0,071 мг/кг - в контрольной.
Кобальт стимулирует эритропоэз, улучшает использование железа, активирует ряд ферментов, входит в состав витамина В12, содействует лучшему усвоению организмом витаминов А, Е, С, улучшает синтез белков, активирует иммунобиологическую реактивность организма. Количество кобальта в крови бройлеров контрольной группы в большинстве исследованных возрастных периодов превосходит таковое птицы опытной группы на 19,46-70,0%. Лишь в возрасте 28 суток изучаемый показатель у бройлеров, получавших Алексанат-зоо, был на 36,54% выше контрольных значений. В течение всего экспериментального периода концентрация кобальта в крови птицы контрольной группы изменялась в пределах от 0,026 мг/кг (в 28 суток) до 0,111 мг/кг (в 14 суток), а у бройлеров опытной - от 0,009 мг/кг (в 21 сутки) до 0,089 мг/кг (в 14 суток).
Концентрация железа в крови бройлеров в обеих исследованных группах была минимальна в возрасте 14 суток и составляла в контрольной группе 0,279 мг/кг, а в опытной -0,358 мг/кг. Увеличившись, в группе получавшей Алексанат-зоо, к 28-суточному возрасту до 8,908 мг/кг, концентрация железа в крови остается на таком уровне вплоть до убойного возраста. В крови бройлеров контрольной группы количество железа достигает максимума (11,447 мг/кг) в возрасте 28 суток, в последующих возрастных группах этот показатель колеблется в пределах 4,162-6,951 мг/кг.
Таким образом, применение Алексанат-зоо оказывает влияние на перераспределение концентрации эссенциальных элементов в крови бройлеров. Следовательно, введение минеральных добавок в рацион еще не гарантирует их достаточности, так как между ними существуют синергистические и антагонистические отношения, которые особенно важны на фоне высокой концентрации кальция.
18.10.2011
Список литературы:
1. Вишняков А.И. Последствия антропогенного влияния на состав крови цыплят-бройлеров / А.И. Вишняков, А.А. Торшков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 4. - №24-1. - С. 166-167.
2. Егоров И.А. Итоги и перспективы исследований по кормлению птицы высокопродуктивных кроссов / И.А.Егоров // Сборник научных трудов ВНИТИП: сб.науч.трудов / Под ред. В.И.Фисинина. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2005. - С. 98-103.
3. Имангулов Ш.А. Рекомендации по кормлению с.-х. птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. - М.: ВНИТИП МСХА, 2006, - 143 с.
4. Околелова Т.М. Витаминно-минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин. М.: 2000. - 77 с.
5. Топорова Л.В. Получение, применение и эффективность нетрадиционных кормов в птицеводстве / Л.В.Топорова, А.В. Архипов, Т.А.Кузницына // Птицефабрика.-2005. №2, - С. 33-39.
6. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004, - 375 с.
7. Фисинин В.И. Разработки ВНИТИП для птицеводства./ В.И. Фисинин //Ж. Птицефабрика, 2005, №2, С.3-7.
8. Dewar W.A. Requirements for trace minerals. // Poultry science symp. Ser., 1986; Т. 19, -p. 155-171.
Сведения об авторе: Торшков Алексей Анатольевич, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и заразных болезней Оренбургского государственного аграрного университета,
кандидат биологических наук 460014, Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: (3532) 997813, e-mail: [email protected]
UDC 637.043/.046 Torshkov A.A.
ELEMENT STATUS OF BLOOD TO THE BROILER The use VANII ALEKSANAT-ZOO
In this paper we study peculiarities of changes in micro-elemental composition of the peripheral blood of broilers at different ages during treatment Aleksanat-zoo.
Key words: Broilers, blood, trace elements.
Bibliography:
1. Vishnyakov A.I. The consequences of human influence on the blood of broiler chickens / A.I. Vishnyakov, A.A. Torshkov // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. - 2009. - T. 4. - №24-1. - S. 166-167.
2. Egorov I.A. Results and prospects of studies on feeding birds highly cross / I.A. Egorov // Proceedings VNITIP: sb.nauch.trudov / Ed. V.I. Fisinina. Sergiev Posad: VNITIP, 2005. - S. 98-103.
3. Imangulov S.A. Recommendations for feeding farm bird / S.A. Imangulov, I.A. Egorov, T.M. Okolelova, etc. - M. VNITIP MSHA, 2006, - 143.
4. Okolelova T.M. Vitamin and mineral nutrition of poultry / T.M. Okolelova, A.B. Kulakov, S.A. Moloskin. M. 2000. - 77.
5. Toporov L.V. Preparation, application and effectiveness of non-conventional feed in the poultry / L.V. Toporov, A. Arkhipov, T.A. Kuznitsyna // Ptitsefabrika. 2005. №2 - S. 33-39.
6. Fisinin V.I. Feeding poultry / V.I. Fisinin, I.A. Egorov, T.M. Okolelova, S.A. Imangulov. - Sergiev Posad: atten-TYPE, 2004, - 375.
7. Fisinin V.I. Development VNITIP for poultry. / V.I. Fisinin // J. Poultry Farm, 2005, №2, p. 3-7.
8. Dewar W.A. Requirements for trace minerals. // Poultry science symp. Ser., 1986, v. 19, - p. 155-171.
