CC BY
14INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL SPECIAL SERIES "SUSTAINABLE FORESTRY" UIF-2022: 8.2 | ISSN: 2181-3337
ЭКСТРИМАЛ ШАРОИТЛАРГА ЭГА БУЛГАН МАЙДОНЛАРДА ЦОВУЛ (CAPPARIS SPINOSA) УСИМЛИК ПЛАНТАЦИЯСИНИ ТАШКИЛ ЭТИШДАГИ ИННОВАЦИОН
ТЕХНОЛОГИЯЛАРНИ А^АМИЯТИ CONDITIONS.
Мерганов Авазхон Тургунович ^.х.ф.д. Профессор, Наманган мухандислик-технология институти Бустонов Зокиржон Тожибоевич
^.х.ф.н доцент Абдуллаев Зокир Икромжонович Таянч докторант, Урмон хужалиги илмий- таддидот институти Андижон филияли
https://doi.org/10.5281/zenodo.7196421 Аннотация. Ушбу мацолада цовул (Capparis spinosa ) усимлик плантациясини ташкил этишда инновацион технологияларни ауамияти ; усимликни вегетация даврида парваришлаш агротехникаси, симбогозларга тараш усули, махсулотни товарбоблик курсаткичлари ва консерва махсулотлари тайёрлашдаги а^амияти , шунингдек тайёр махсулот турларини ицтисодий самарадорлиги берилган.
Калит сузлар: цовул, плантация, вариант, ностандарт, симбогоз, товарбоб , фаза, шоналаш, гуллаш, гунча, мева, бевосита харажат, билвосита харажат, даромад. ЗНАЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫЙ ТЕХНОЛОГИИ ПО ОРГАНИЗАЦИ ПЛАНТАЦИИ РАСТЕНИЙ КАПЕРСЫ (CAPPARIS SPINOSA.) В ЭКСТРИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ Аннотация. В статье излогается значение инновационной технологии по организации плантаци растений каперсы (Capparis spinosa); выполнениии агротехнических приёма по выращивание растений в вегетационных периода ; значение товарной качества плодов на переработки консервный продукции , а так же экономический эффекта виде консервный продукции.
Ключевые слова: каперсы, плантация, вариант, нестандарт, шпалер, товарност, фазы, бутонизация, цветении, бутон, плод, прямой затраты, косвенный затраты, доход. THE IMPORTANCE OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN THE ESTABLISHMENT OF CAPERS (CAPPARIS SPINOSE) PLANTATIONS IN AREAS WITH EXTREME Abstract. In this article, the importance of innovative technologies for organizing plantations of Capparis spinosa plant; agro technical methods for growing plants during the growing season the value of the commercial quality of fruits for the processing of canning products, as well as the economic efficiency of canned product types are given.
Кeywords: Capparis spinosa, plantation, non-standart, income, tapestry, economic efficiency, direct cost, indirect cost, bud, phase, variant, fruit, blooming, budding.
Узбекистон Республикаси Президентининг 28.01.2022 йилдаги ПФ-60-сонли "20222026 йилларга мулжалланган янги Узбекистоннинг тараккиёт стратегияси тугрисида" ги Фармонида кишлок хужалигини илмий асосда интенсив ривожлантириш оркали дехкон ва фермерлар даромадини камида 2 баравар ошириш, дишлок хужалигининг йиллик усишини камида 5 фоизга етказиш, экспортбоп махсулотлар етиштириш хамда мева-сабзавотчиликни ривожлантириш, интенсив боглар майдонини 3 баравар ва иссидхоналарни 2 баравар
INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL SPECIAL SERIES "SUSTAINABLE FORESTRY" UIF-2022: 8.2 | ISSN: 2181-3337
купайтириб, экспорт салох,иятини яна 1 миллиард А^Ш долларига ошириш, туманларни аник мах,сулот турини етиштиришга ихтисослаштириш, мавжуд имкониятларни тулик ишга солган х,олда махдллий саноат тармоклари экспорт салох,иятини янада ривожлантириш каби бир катор устивор вазифалар белгилаб берилган [1, 2, 3, 4].
Ушбу ^арорлар ва Фармонлар, шунингдек доривор усимликларни етиштириш фаолиятига таълукли бир катор меъёрий-хукукий хужжатларда белгиланган Наманган вилоят туманларида 2022-2026 йилларда доривор усимликларни 3000, Андижон вилоятида 128 гектар ерда маданий плантацияларини ташкил этиш ва мах,сулотларини кайта ишлаш буйича бир катор устивор вазифалар белгиланган булиб, ушбу давлат ахдмиятига эга булган вазифаларни бажаришда 2019-2022 йилларда бир катор илмий тадкикотлар олиб борилиб ижобий натижалар олинди.
Ковул усимлигини х,осилдорлиги ва мевасини товарбоблиги тайёрланадиган консерва мах,сулот сифатига парваришлаш усулини таъсирини урганиш учун икки х,ил вариантда уч такрорийликда биометрик кузатувлар олиб борилди.
Назорат варианти учун табиий шароитда ер багирлаб устириш усули, тажриба вариантида эса усимлик пояларини симбугозларга тараш усулларидан фойдаланилди. Х,ар икки вариантда парвариш этилган кучатлар сони 27-28 минг туп булиб, улар 90х30 см схемаларда парваришланди.
Биометрик курсатгичларига кура назорат вариантидаги умумий х,осил 18,3 тоннани, мах,сулотни, товарлилик даражаси 45,6 % ни, ностандарт (технологик талабларга мос келмаган йирик ва пишиб етилган мевалар) эса 54,4 % ни тажриба вариантида эса усимлик поялари симбугозларга таралгани учун мевалар зараркунандалар билан зарарланиши жумладан, кусак курти билан зарарланиши кузатилмади, шунингдек усимлик поялари сийрак жойлаштирилиши, куёш нурининг бир текисда тушиши х,исобига мах,сулотнинг сифат курсатгичи назоратга нисбатан 40 % га юкорилиги, ностандарт мевалар микдори эса 7,1 тоннага камайиши аникланди. (1-жадвал. 1-расм).
1-жадвал.
Ковул усимлигини парваришлаш усулларини махсулотни товорбоблик даражасига таъсири. (2021-2022 йй)
Экилган майдон, га Мавжуд шундан
Устириш усули кучатлар сони, Х,осилдорлик, т/га товарбоб мах,сулот ностандарт мах,сулот
минг.туп % т % т
Табиий шароитда ер багирлаб 1.0 28.0 18.3±0.2 45.6 8.3 54.4 10.0
устириш усули
Симбугазларда тараш 1.0 28.0 20.6±0.1 85.7 17.7 14.3 2.9
экфо5 1.5
25
20,6
20 18,3
10
15
0
5
ер багирлаб устириш
симбугазларга тараб
в ^осиддорлик итоварбоб махсулот в но стандарт махсулот
1
-расм. Ковул усимлигини парваришлаш усулларини мах,сулотни товорбоблик
даражасига таъсири. т/га
Ушбу тадкикот натижаларига кура ковул усимлигидан юкори хосил олиш ва махсулотни товарбоблик даражасини ошириш учун усимликни биологик ва физиологик хусусиятларига кура усимликни ердан 70-80 см баландликкача кутариб, симбугозларга тараш юкори самара бериши аникланди.
Ковул усимлиги республикамизни тупрок ва иклим шароитларига кура май ойини биринчи ун кунлигида шоналаши ва гуллаши, иккинчи ун кунлигида эса мева тугунчалари хосил ва уларда углевод микдорлари хосил булиши аникланди. Бу фазаларда усимлик ер багирлаб устирилганда меваларда хосил булган шира ва гулдаги нектарлар хисобига кусак куртлари махсулотни 55-60 % гача зарарлаши мумкинлиги кузатилди.
Ковул усимлик пояларини ер багридан кутариб, сибугазларга тараш усулларидан фойдаланиб парвариш этилганда бундай салбий холатлар кузатилмади, бирок уз вактида териб олинмаган мевалар биологик етилиш фазасига утиши ва 18-21 граммгача булиши ва ностандарт махсулот микдори умумий хосилга нисбатан 2,9 т/га камайиши аникланди.
Ушбу олиб борилган тадкикот натижаларига асосан ковул усимлигини маданий холда етиштиришда усимликни симбугозларга тараш усули юкори самара бериши ва товарбоблик даражасини назоратга нисбатан 35-40 % гача ортиши аникланди.
Ковул усимлигидан экологик тоза ва товарбоблик хусусиятига эга булган гунча ва мева етиштириш учун ихтисослашган ковул плантациясилар ташкил этиш мухим булиб, у саноатда тайёрланган консерва махсулотларини сифатини кафолатлайди.
Ковул усимлик гунчалари ва меваласидан кайта ишланган махсулот турлари саноатда янги тур экспортбоб махсулотлар хисобланиб, экспорт салохитини оширади. Тайёрланган махсулотлар таркибида йод, рутин, капарадин, инулин ва витаминларга бойлиги учун, организмни иммун тизимини мустахкамлайди, турли вирусли касалликлардан химоя килади, шу билан бир каторда йодга булган эхтиёжини кондиради.
Махсулот таркибида антисептик хусусиятига эга булган гликазидлардан капарадин, йод ва гунчаларида оз микдорда инулин мавжуд булиб, бошка сабзавот турларидан бундай кимёвий хусусиятга эгалиги билан фаркланади.
INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL SPECIAL SERIES "SUSTAINABLE FORESTRY" UIF-2022: 8.2 | ISSN: 2181-3337
Ушбу хусусиятларига асосланган холда республикамизнинг турли тупрок ва иклим шаротиларида хамда экстремал шароитларга эга булган жойларнинг иктисодий самарадорлигини ошириш максадида ковул плантацияларини ташкил этиш ва инновацион технологияларни жорий этиш сохани бугунги кундаги долзарб масалаларидан бири хисобланади.
Ковул усимлигини етиштиришни иктисодий самарадорлигини аниклаш учун гунча ва мева етиштиришнинг иктисодий тахлил этиш учун плантация ташкил этиш, парваришлаш агротехникаси, уругларни экишга тайёрлаш, экиш, сугориш, угитлаш каби бевосита ва билвосита харажатлар хисобланди. Бир гектар майдонда етиштиришни ва махсулот олиш учун 9.8-68.0 млн сумгача умумий харажатлар булиши аникланди. Гунча етиштириш учун умумий харажатлар 9.8 млн сум булиб, шундан экиш учун ер тайёрлаш 1.2 млн сум, уруглик ва экиш учун 2,0 млн сум, парваришлаш учун 2.0 млн сум, гунчаларни териш учун 3.6 ва бошка харажатлар учун 1.0 миллион сум; мева етиштириш учун эса 68.0 млн сум; шундан экиш учун ер тайёрлашга 1.2; уруглик ва экиш учун 2.0; парваришлаш учун 2.0; махсулотни териш учун 60.0 ва бошка тур харажатлар учун 3.0 млн сум сарфланди.
Бир гектар майдондан 1.1 тонна гунча етиштирилиб, жами 9.8 млн сум харажат килинди. Махсулотни таннархи 8.1 млн сумни, уни сотиш бахоси 10.0 минг сум булиб, бир гектардан 11.0 млн сум ялпи даромад олинди, соф даромад эса 1.2 млн. сумни, рентабиллик даражаси эса 14.8 % ни ташкил этди.
2-жадвал.
Ковул усимлигидан етиштириладиган махсулот турларини иктисодий самарадорлиги. минг. сум. (2019-2021 йй)
и г г Умумий харажат, млн.сум Махсулотни S о Соф даромад млн.сум
Махсулот турлар Экилган майдон, Олинган хосил, т/ таннархи, кг/сум сотиш бахоси, кг/сум К л м д, а ма о Л а д и п л Рентабиллик, %
гунча 1.0 1.1 9.8 9000 10000 11.0 1.2 14.8
Техник етилган мева 1.0 20.0 68.0 3400 8000 160.0 92.0 135
Мева етиштириш буйича- бир гектар майдондага 6-8 ёшли усимликлардан 20-21 тоннагача хосил етиштирилиб ундан товарбоблик хусусиятига эга булган техник етилган ва маринадланган махсулот тайёрлаш учун фойдаланилди, бунинг учун 68.0 млн сум сарфланди. Етиштирилган махсулотни таннархи 3400.0 сумни, сотиш бахоси эса 8.0 минг сум булиб, ялпи даромад 160.0 млн. сумни ташкил этди. Соф даромад эса 92.0 млн. сум булиб, рентабиллик даражаси эса 135 % ни ташкил этиши аникланди. Ушбу иктисодий тахлиллар ковул плантацияларини ташкил этишда юкори иктисодий самарадорликка эгалигидан далолат беради. (2-жадвал)
INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL SPECIAL SERIES "SUSTAINABLE FORESTRY" UIF-2022: 8.2 | ISSN: 2181-3337
Ковул плантацияларини ташкил этиш хисобига саноатни хомашё билан таъминлаш, экстремал шароитга эга булган фермер хужалик тасарруфидаги захира ерларни иктисодий потенциалини ошириш учун хизмат килиши мумкин.
Хулоса ва тавсиялар
2019-2022 йилларда ^овул (Capparis spinosa ) усимлик плантациясини ташкил этишда инновацион технологияларни жорий этиш буйича куйидаги хулосалар килинди:
1Довул (Capparis spinosa ) усимлик плантациясини ташкил этишда усимликни 2-3 ёшида симбогозларга тараш усули махсулотни товарбоблик даражасини табиий холда ер багрилаб устиришга нисбатан 35-40 % га оширилади.
2. Усимликни техник етилган мевасидан кайта ишлаш саноатида маринадли консерва махсулоти тайёрлашда 92-93.4 млн.сумгача соф даромад олишга эришилади.
3.Плантация ташкил этишда усимликни маданий холда 90х30 см ва 100х30 см схемаларда экиб парваришлаш тавсия этилади.
4. Плантацияларни ташкил этишда ковул усимлигини "Узбекистон-20" навидан фойдаланиш тавсия этилади.
5. Экологик тоза махсулот етиштириш учун усимликни парваришлашда биогумус ва бимак угитларидан фойдаланиш тавсия этилади.
REFERENCES
1. Узбекистон Республикаси Президентининг "2022-2026 йилларга мулжалланган янги Узбекистоннинг тараккиёт стратегияси тугрисида" ги ПФ-60-сонли Фармони Тошкент 28.01.2022 йил.
2. Узбекистон Республикаси Президентининг "Доривор усимликларни маданий холда етиштириш ва кайта ишлаш хамда даволашда улардан кенг фойдаланишни ташкил этиш чора-тадбирлари тугрисида" ги П^-251 ^арори. Т: 2022 йил 20 май.
3. Узбекистон Республикаси Президентининг "Доривор усимликларни етиштириш ва кайта ишлаш, уларни уругчилигини йулга куйишни ривожлантириш буйича илмий тадкикотлар куламини кенгайтиришга оид чора-тадбирлари тугрисида" ги П^/4901 ^арори. 2020 йил 26 ноябр.
4. Мерганов А.Т. Абдуллаев З.И., Каримов И.Р., Мерганов Р.А. Кавар (Capparis spinosa) махсулотларини кайта ишлаш технологияси ва уни тиббиётдаги ахамияти. Монография. "Усмон Носир медиа" нашриёти Наманган-2021 й. Б., 124.
5. Мерганов А.Т. Абдуллаев З.И., Бустонов З.Т. "Тиканли ковул (Capparis spinosa L.) усимлик плантациясини ташкил этиш буйича" Тавсиянома. "Тошбулок окшоми" нашриёти Наманган-2022 й. Б-43.
