CC BY
30
xaHÎ3MÎB ÎMyHÏTeTy проти iнфекцiйних захворювань / Р.П. Маслянко [та îh.]. - Львiв, 2001. - 87 с.
8. Розведення сшьськогосподарських тварин / М.З. Басовський [та îh.]. - Бша Церк-ва, 2001. - 400 с.
9. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В. Е. Чумаченко [и др.]. - Киев: Урожай, 1990. - 136 с.
10. ^рацький, Й.З. Конституцшний тип як фактор консолщаци порщ / Й.З. Орацький, В.В. Меркушин, В.В. Шашрко // Розведення i генетика тварин. - 1999. -Вип. 31-32. - С. 230-231.
11. С о л о в ь е в а , О. Естественная резистентность коров черно-пестрой породы разного происхождения / О. Соловьева // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 5. -С.22-24.
12. Тулинова, О.В. Молочная продуктивность айрширских первотелок в зависимости от интенсивности их роста в разные периоды выращивания / О.В. Тулинова, Е.Н. Васильева, А.В. Егиазарян, В.Б. Соловей // Зоотехния. - 2011. - N° 8. - С. 2-4.
13. Хмельничий, Л.М. Оцшка екстер'еру в системi селекци молочно!' худоби: монография / Л.М. Хмельничий. - Суми: ВВП «Мрiя-1», 2007. - 260 с.
14. Черняк, Н. Екстер'ер корiв украшсько!' чорно-рябо1 молочно!' породи рiзних нш / Н. Черняк, О. Гончарук // Тваринництво Украши. - 2011. - № 1-2. - С. 22-25.
15. Jondal, M. Surface markers on human T and B lymhocytes: A large population of lymphocytes forming non-immune rosettes with sheep blood cells / M. Jondal, G. Holm, H. Wigzell // J. exp. Med. - 1972. - Vol. 136. - № 2. - Р. 207-215.
УДК 636.033.24/27(477).082.064.6
ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПОРОД ЛИМУЗИН И ВОЛЫНСКАЯ МЯСНАЯ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОГО РЕГИОНА УКРАИНЫ
Н.П. БАБИК, Е.И. ФЕДОРОВИЧ Институт биологии животных НААН Украины г. Львов, Украина, 79034
(Поступила в редакцию 08.01.2013)
Введение. Одним из важнейших вопросов селекционной работы с мясным скотом является оценка племенных животных по динамике показателей живой массы, промеров экстерьера в раннем возрасте и на разных этапах развития. Такая оценка дает возможность определить особи с недостатками экстерьера и вовремя изъять их из селекционного процесса, а также составить широкое представление об индивидуальных особенностях отдельных особей. Для этого необходимо изучение общих закономерностей роста и развития.
Изучение закономерностей роста и развития молодняка разных пород крупного рогатого скота является важным звеном зоотехнической науки. Оно очень тесно связано с дальнейшим повышением продуктивности животных, улучшением существующих и выводом новых высокопродуктивных пород [1, 4, 6]. Каждые порода и тип характери-зируются присущими им биологическими, селекционно-генетическими и хозяйственно полезными особенностями, которые
73
формируются в определенных условиях среды и обусловлены наследственностью животных. Породы и типы сельскохозяйственных животных состоят из разных особей [2, 3, 5, 7, 10].
Сложный процесс создания популяции мясного скота в Украине происходит за счет собственных селекционных достижений и путем использования генофонда лучших мировых пород мясного скота [8]. Среди специализированых мясных пород иностранной селекции особое значение имеет порода лимузин, поскольку она является скороспелой породой с хорошими качественными показателями мяса. Кроме этого она использовалась при выведении отечественной волынской мясной породы. Процесс создания отрасли специализированого мясного скотоводства в Украине способствовал формированию региональных массивов скота, с разными уровнем продуктивных признаков и экстерьерно-конституционных особенностей. Поэтому комплексное изучение роста живой массы и экстерьерных особенностей животных пород лимузин и волынская мясная в западном регионе Украины имеет научное и практическое значение
Цель работы - изучить возрастную динамику живой массы и экс-терьерных промеров статей тела молодняка пород лимузин и волынская мясная в условиях западного региона Украины.
Материал и методика исследований. Исследования проведены на телках и бычках пород лимузин и волынская мясная в фермерских хозяйствах «Велес» и «Пчаны-Денькович» Львовской области Украины. Для проведения исследований в 1-месячном возрасте нами были сформированы по две группы животных разного пола каждой из пород по 20 голов в группе. Животные были аналогами по дате рождения и живой массе. Телята до 7-месячного возраста находились на подсосе при свободном доступе к другим кормам. После отлучки бычки и телки в зимний период содержались на привязи, а летом - беспривязно. Животным были созданы одинаковые условия кормления и содержания. Уровень кормления рассчитывали согласно нормам ВИЖа. Живую массу подопытных животных изучали путем индивидуального взвешивания новорожденных и в возрасте 3, 6, 9, 12, 15 и 18 месяцев. На основе этих показателей по общепринятым формулам вычисляли абсолютные и среднесуточные приросты, а также относительную скорость роста живой массы молодняка.
Для характеристики экстерьерных особенностей молодняка в возрасте 3, 6, 9, 12, 15 и 18 месяцев с помощью мерной палки, циркуля и мерной ленты измеряли следующие промеры: высоту в холке, высоту в спине, высоту в крестце, глубину груди, ширину груди, обхват груди, косую длину туловища, косую длину зада, ширину в маклоках (клубах), ширину в тазобедренных сочленениях, ширину в седалищных буграх, обхват пясти, полуобхват зада. На основе этих промеров путем их соотношения вычисляли индексы телосложения.
Статистическую обработку полученных данных проводили по методике Н.А. Плохинского [9] с использованием компьютерных программ Excel и Statistica 6.
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что живая масса подопытных животных зависела от их породной принадлежности. Так, телята обоих полов рождались крупнее от коров породы лимузин. Живая масса новорожденных телок этой породы составляла 31,6, а бычков - 34,3 кг (табл. 1), что больше, чем у телят волынской мясной породы соответственно на 2,7 и 4,0 кг при Р<0,001 в обоих случаях. Разница по этому показателю между телками и бычками породы лимузин составляла 2,7 (Р<0,001), а волынской мясной - 1,4 кг (Р<0,001).
В 3-месячном возрасте разница по живой массе между телками вышеназванных пород составляла 8,5 (Р<0,05), а между бычками -7,9 кг (Р<0,001) в пользу лимузинов, в 6-месячном - соответственно 14, 6 и 19,5, в 9-месячном - 20,8 и 24,3, в 12-месячном - 25,6 и 34,0, в 15-месячном - на 31,9 и 41,7, в 18-месячном - 23,5 и 34,5 кг при Р<0,001 во всех случаях. Следует отметить, что во все возрастные периоды телки обеих пород достоверно (Р<0,001) уступали по этому показателю бычкам.
Таблица 1. Динамика живой массы молодняка крупного рогатого скота, М±ш, кг
Возраст животных, мес Количество животных, гол. Породы
лимузин волынская мясная
телки бычки телки бычки
Новорожденные 20 31,6±0,23 34,3±0,25 28,9±0,25 30,3±0,22
3 20 110,0±0,67 123,8±0,70 101,5±0,71 115,9±0,57
6 20 190,4±1,33 226,5±0,91 175,8±1,17 207,0±0,90
9 20 261,5±1,66 305,7±1,51 240,7±1,34 281,4±0,94
12 17 338,9±2,52 402,0±1,32 313,3±1,58 368,0±0,75
15 14 413,1±2,44 500,1±1,66 381,2±1,53 458,4±1,18
18 11 470,3±1,85 575,7±1,76 446,8±2,19 541,2±0,98
Для установления уровня изменений, которые происходят в организме импортного, а также отечественного скота, выведенного путем использования зарубежных пород и который находится в разных природно-климатических зонах, важное практическое и научное значение имеет изучение абсолютных и среднесуточных приростов живой массы молодняка в отдельные возрастные периоды его роста.
Нами установлено, что вышеназванные показатели у молодняка обеих пород в разные возрастные периоды были неодинаковыми и зависели от пола и возраста животных (табл. 2, 3). Как у бычков, так и у телок абсолютные и среднесуточные привесы наивысшими были в период с 3- до 6-месячного возраста. В период с 6- до 9-месячного возраста эти показатели значительно снизились, что можно объяснить отлучением телят от матерей в 7-месячном возрасте.
75
Таблица 2. Динамика абсолютных приростов молодняка крупного рогатого скота, М±т, кг
Возрастной период, мес Количество животных, гол. Породы
лимузин волынская мясная
телки бычки телки бычки
0-3 20 78,4±0,53 89,6±0,57 77,6±0,56 85,6±0,47
3-6 20 80,4±0,75 102,7±0,52 74,3±1,09 91,1±0,52
6-9 20 71,1±1,29 79,2±1,18 64,9±0,67 74,4±0,49
9-12 17 77,4±1,84 96,3±1,08 72,6±2,16 86,6±0,48
12-15 14 74,2±0,80 98,1±0,91 67,9±1,23 90,4±0,67
15-18 18 57,2±1,94 75,6±0,86 65,6±1,80 82,8±1,09
По абсолютному приросту бычки обеих пород во все возрастные периоды превосходили телок. Преимущество бычков породы лимузин над их сверстницами по этому показателю в зависимости от возраста находилось в пределах 8,1-23,9, а волынской мясной породы - в пределах 8,0-22,5 кг при Р<0,001 во всех случаях.
Таблица 3. Среднесуточные приросты молодняка крупного рогатого скота, М±т, г
Возрастной период, мес Количество животных, гол. Породы
лимузин волынская мясная
телки бычки телки бычки
0-3 20 861,5±5,77 983,5±6,50 797,3±6,20 940,6±4,61
3-6 20 883,5±6,12 1128,5±4,31 816,5±8,99 1001,1±4,22
6-9 20 781,3±21,14 870,3±19,32 713,2±10,91 817,6±8,10
9-12 17 850,5±20,19 1058,2±11,84 797,8±23,26 951,6±5,24
12-15 14 815,4±8,79 1078,0±10,03 746,1±13,52 993,4±7,32
15-18 11 628,5±21,24 830,7±9,42 720,8±19,72 909,8±11,09
По среднесуточным приростам также наблюдалась межпородная и межполовая разница (табл. 3). До 3-месячного возраста бычки породы лимузин превосходили по этому показателю сверстников волынской мясной породы на 42,9 г (Р<0,01), с 3- до 6-месячного возраста - на 127,4 (Р<0,001), с 6- до 9-месячного - на 52,7, с 9- до 12-месячного - на 106,6 (Р<0,001) и с 12- до 15-месячного - на 84,6 г (Р<0,001). Это преимущество у телок составляло соответственно 64,2 г (Р<0,001), 67,0 (Р<0,001), 68,1, 52,7 (Р<0,001) и 69,3 г (Р<0,001). Однако с 15- до 18- месячного возраста преимущество по названным показателям было уже в пользу животных волынской мясной породы: у бычков оно составляло 79,1 (Р<0,001), а у телок - 92,3 г (Р<0,01).
Установлено, что во все возрастные периоды телки по среднесуточным приростами уступали бычкам. Так, телки породы лимузин уступали своим сверстникам по названному показателю в зависимости от возраста на 89,0-262,6, а волынской мясной породы - на 104,4-247,3 г при Р<0,001 во всех случаях.
За весь период выращивания от рождения до 18-месячного возраста бычки породы лимузин превосходили по среднесуточным приростам
76
своих сверстниц на 192,3 (Р<0,001), а бычки волынской мясной породы - на 62,9 г (Р<0,001). В свою очередь телки волынской мясной породы уступали по этому показателю своим сверстникам на 172,3 (Р<0,001), а породы лимузин - на 42,9 г (Р<0,001).
Известно, что действительную скорость роста и степень напряженности физиологических процессов, происходящих в организме животных в различные возрастные периоды, характеризирует их относительная интенсивность роста. Нами установлено, что коэффициенты относительной интенсивности роста живой массы (табл. 4) у животных всех групп в период с рождения до 3-месячного возраста были наивысшими. В то же время животные обоих полов волынской мясной породы превосходили по этому показателю сверстников породы лимузин. Во все возрастные периоды у бычков обеих пород относительная интенсивность роста живой массы была больше, чем у телок (исключение - возрастной период 6-9 месяцев у молодняка волынской мясной породы).
Таблица 4. Относительная скорость роста живой массы молодняка крупного рогатого скота, М±т, %
Возрастной период, мес Количество животных, гол. Породы
лимузин волынская мясная
телки бычки телки бычки
0-3 20 110,7±0,35 113,1±0,39 111,3±0,48 117,3±0,30
3-6 20 53,5±0,19 58,6±0,31 53,6±0,62 56,4±0,23
6-9 20 31,5±0,52 35,0±0,38 31,1±0,29 30,5±0,20
9-12 17 25,8±0,54 27,2±0,33 26,2±0,76 26,7±0,17
12-15 14 19,7±0,26 21,7±0,35 19,5±0,35 21,8±0,13
15-18 11 12,9±0,48 14,2±0,14 15,6±0,42 16,5±0,21
С возрастом молодняка этот показатель снижался. В возрастной период 15-18 месяцев, как и в начале периода выращивания (0-3 месяца), преимущество по относительной интенсивности роста живой массы было на стороне животных обоих полов волынской мясной породы.
Особенности строения тела крупного рогатого скота в раннем возрасте имеют существенные отличия от экстерьера взрослых животных. Установлено, что у молодняка обеих пород в разные возрастные периоды отдельные промеры статей тела росли с неодинаковой интенсивностью (табл. 5, 6).
Таблица 5 . Промеры статей тела телок пород лимузин и волынская мясная, М±т, см
Название промеров Возраст животных, мес
3(п=20) 6 (п=20) 9 (п=20) 12 (п=17) 15 (п=14) 18 (п=11)
1 2 3 4 5 6 7
П орода лимузин
Высота в холке 85,0±0,32 95,8±0,50 102,9±0,47 112,2±0,64 121,6±0,66 122,6±0,68
Высота в спине 85,8±0,36 98,3±0,58 104,4±0,40 114,8±0,68 123,3±0,67 124,7±0,66
Окончание табл. 5
1 2 3 4 5 6 7
Высота в крестце 88,6±0,34 101,4±0,53 107,5±0,45 118,2±0,67 126,3±0,71 128,3±0,62
Глубина груди 39,8±0,27 44,9±0,29 51,3±0,39 59,8±0,35 64,4±0,37 69,8±0,42
Ширина груди 20,4±0,28 24,4±0,25 33,9±0,56 43,6±0,36 44,9±0,61 49,9±0,58
Обхват груди 111,5±0,34 126,9±0,46 145,5±0,47 154,5±0,46 167,1±0,55 184,6±0,87
Косая длина туловища 77,8±0,39 97,9±0,53 124,4±0,44 132,4±0,75 140,3±0,68 145,1±0,79
Косая длина зада 27,9±0,36 32,9±0,36 37,2±0,33 42,5±0,50 48,6±0,56 52,5±0,65
Ширина в маклоках 19,9±0,28 23,7±0,29 30,9±0,28 34,9±0,31 38,3±0,22 40,2±0,26
Ширина в тазобедренных сочленениях 23,5±0,28 27,9±0,38 33,7±0,39 38,6±0,30 41,1±0,29 42,6±0,28
Ширина в седалищных буграх 21,8±0,23 24,1±0,23 26,0±0,24 27,8±0,28 29,3±0,28 30,0±0,23
Обхват пясти 10,9±0,22 12,4±0,23 13,8±0,26 14,7±0,23 16,7±0,27 18,6±0,34
Полуобхват зада 69,7±0,44 74,9±0,43 80,4±0,51 90,5±0,43 100,2±0,47 107,5±0,85
Волынская мясная порода
Высота в холке 80,5±0,61 92,2±0,68 98,4±0,64 108,4±0,48 115,1±0,43 117,6±0,31
Высота в спине 81,7±0,57 94,2±0,60 100,1±0,61 110,4±0,48 116,6±0,44 119,3±0,45
Высота в крестце 84,9±0,50 97,5±0,66 103,5±0,54 113,2±0,44 119,8±0,37 121,8±0,46
Глубина груди 38,5±0,35 42,5±0,26 50,6±0,39 56,2±0,38 60,9±0,41 66,0±0,36
Ширина груди 18,7±0,35 23,0±0,32 30,6±0,34 41,1±0,35 44,7±0,24 47,4±0,49
Обхват груди 108,2±0,67 120,6±0,57 140,2±0,57 149,4±0,48 161,1±0,45 167,6±0,69
Косая длина туловища 75,8±0,39 91,5±0,52 117,5±0,54 128,2±0,47 132,7±0,55 138,6±1,01
Косая длина зада 22,5±0,42 27,4±0,45 32,8±0,45 38,3±0,46 43,8±0,52 47,3±0,49
Ширина в маклоках 18,2±0,34 22,2±0,36 27,5±0,42 31,2±0,34 35,1±0,25 37,5±0,43
Ширина в тазобедренных сочленениях 19,9±0,35 24,4±0,34 30,3±0,35 34,1±0,48 38,1±0,28 39,3±0,52
Ширина в седалищных буграх 21,0±0,23 22,8±0,27 24,3±0,24 25,9±0,19 28,2±0,19 29,5±0,25
Обхват пясти 10,4±0,21 11,5±0,23 12,5±0,26 13,4±0,24 14,7±0,27 16,7±0,34
Полуобхват зада 67,4±0,48 72,5±0,44 79,2±0,46 89,4±0,49 98,6±0,96 105,6±0,72
Так, у телочек породы лимузин с 3- до 18-месячного возраста высота в холке увеличилась на 37,6 (Р<0,001), в спине - на 38,9 (Р<0,001), в крестце - на 39,7 см (Р<0,001), глубина груди - на 30,0 (Р <0,001), ширина груди - на 29,6 (Р<0,001), обхват груди - на 73,1 (Р<0,001), косая длина туловища - на 67,3 (Р<0,001), косая длина зада - на 24,7 (Р<0,001), ширина в маклоках - на 20,2 (Р<0,001), ширина в тазобедренных сочленениях - на 19,1 (Р<0,001), ширина в седалищных буграх - на 8,2 (Р<0,001), обхват пясти - на 7,7 (Р<0,001), полуобхват зада - на 37,8 см (Р<0,001); у телок волынской мясной породы - соответственно на 37,2 см (Р<0,001); 37,6 (Р<0,001); 36,9 (Р<0,001); 27,5 (Р<0,001); 28,7 (Р<0,001); 59,5 (Р<0,001); 62,9 (Р<0,001); 24,8 (Р<0,001); 19,3 (Р<0,001); 19,3 (Р<0,001); 8,46 (Р<0,001); 6,3 (Р<0,001) и 38,2 см (Р<0,001).
Анализ роста и развития молодняка по промерам статей тела показывает, что бычки обеих пород за весь исследуемый период характеризовались высшей интенсивностью роста по сравнению с телками. Высота в холке бычков породы лимузин в период с 3- до 18-месячного возраста увеличилась на 38,7 см (Р<0,001), высота в спине -
78
на 39,7 (Р<0,001), высота в крестце - на 38,0 (Р<0,001), глубина груди - на 30,3 (Р<0,001), ширина груди - на 26,7 (Р<0,001), обхват груди -на 74,0 (Р<0,001), косая длина туловища - на 69,3 (Р<0,001), косая длина зада - на 26,6 (Р<0,001), ширина в маклоках - на 21,4 (Р<0,001), ширина в тазобедренных сочленениях - на 18,2 (Р<0,001), ширина в седалищных буграх - на 10,2 (Р<0,001), обхват пясти - на 7,1 (Р<0,001), полуобхват зада - на 41,4 см (Р<0,001); у бычков волынской мясной породы - соответственно на 33,5 см (Р<0,001); 33,2 (Р<0,001); 32,3 (Р<0,001); 27,2 (Р<0,001); 28,3 (Р<0,001); 66,4 (Р<0,001); 62,0 (Р<0,001); 24,9 (Р<0,001); 20,6 (Р<0,001); 20,2 (Р<0,001); 9,4 (Р<0,001); 7,1 (Р<0,001); 40,1 см (Р<0,001).
Таблица 6. Промеры статей тела бычков пород лимузин и волынская мясная, М±т, см
Название промеров Возраст животных, мес
3 (п=20) 6 (п=20) | 9 (п=20) 112 (п=17) 115 (п=14) 118 (п=11)
орода лимузин
Высота в холке 86,9±0,45 100,2±0,60 105,4±0,76 116,1±0,52 122,4±0,45 125,6±0,39
Высота в спине 87,9±0,39 101,6±0,57 106,2±0,70 117,4±0,57 124,5±0,42 127,6±0,49
Высота в крестце 93,0±0,46 105,3±0,54 112,7±0,90 118,9±0,56 127,9±0,46 131,0±0,45
Глубина груди 42,8±0,43 47,8±0,44 54,0±0,61 60,0±0,59 66,5±0,56 73,1±0,72
Ширина груди 23,6±0,39 27,2±0,41 39,6±0,40 45,4±0,58 47,9±0,61 50,3±0,70
Обхват груди 114,1±0,49 132,7±0,40 150,4±0,96 160,2±0,61 180,1±0,51 188,1±0,49
Косая длина туловища 81,4±0,40 100,7±0,57 125,0±0,64 135,8±0,45 142,4±0,61 150,6±0,81
Косая длина зада 29,1±0,31 34,3±0,33 40,0±0,40 45,9±0,44 52,7±0,59 55,7±0,79
Ширина в маклоках 21,1±0,48 25,7±0,43 33,0±0,37 36,3±0,34 41,0±0,46 42,5±0,62
Ширина в тазобедренных сочленениях 24,7±0,38 31,0±0,35 35,4±0,42 39,4±0,30 42,4±0,34 42,9±0,28
Ширина в седалищных буграх 21,9±0,26 24,5±0,23 26,8±0,38 29,2±0,52 30,6±0,34 32,1±0,44
Обхват пясти 12,6±0,28 14,3±0,23 15,9±0,25 16,3±0,18 18,7±0,18 19,7±0,17
Полуобхват зада 71,7±0,50 75,1±0,49 82,1±0,81 97,1±0,55 105,7±0,62 113,1±1,36
Волынская мясная порода
Высота в холке 84,6±0,34 95,0±0,42 102,2±0,45 109,0±0,49 116,0±0,46 118,1±0,50
Высота в спине 86,4±0,33 97,1±0,48 104,1±0,38 111,1±0,41 117,4±0,51 119,6±0,41
Высота в крестце 90,2±0,37 100,4±0,42 109,5±0,38 113,8±0,53 120,6±0,5С 122,5±0,49
Глубина груди 40,6±0,36 45,1±0,37 52,5±0,34 58,0±0,32 63,2±0,54 67,8±0,48
Ширина груди 19,9±0,32 24,4±0,24 32,9±0,44 42,7±0,39 46,6±0,33 48,2±0,38
Обхват груди 109,3±0,38 124,9±0,53 144,2±0,53 152,5±0,52 169,7±1,10 175,7±0,97
Косая длина туловища 78,5±0,36 93,9±0,55 118,6±0,57 129,7±0,37 134,4±0,36 140,5±0,43
Косая длина зада 24,8±0,30 29,7±0,35 35,1±0,36 39,1±0,28 45,5±0,40 49,7±0,38
Ширина в маклоках 18,9±0,31 22,5±0,29 28,8±0,32 32,9±0,24 36,6±0,29 39,5±0,37
Ширина в тазобедренных сочленениях 21,2±0,24 27,9±0,38 31,2±0,24 35,2±0,20 38,6±0,36 41,4±0,34
Ширина в седалищных буграх 21,1±0,30 23,9±0,23 25,0±0,21 26,2±0,17 28,6±0,25 30,5±0,58
Обхват пясти 11,6±0,23 13,4±0,24 14,7±0,20 16,0±0,17 17,6±0,20 18,7±0,27
Полуобхват зада 68,7±0,40 72,6±0,39 79,6±0,86 92,7±0,51 101,5±0,49 108,8±0,95
С целью более объективного представления о степени развития организма в целом, а также о пропорции развития отдельных статей тела на основании соотношения соответствующих промеров вычисляли индексы телосложения (табл. 7, 8). Они дают определенное представ-
79
ление о развитии одних статей тела относительно других и характери-зируют животных в объемном выражении.
Динамика индексов телосложения молодняка обеих пород свидетельствует о том, что с возрастом их развитие происходит по-разному. Так, индекс длинноногости с возрастом животных уменьшился. Этот показатель был выше у телок волынской мясной породы на протяжении всего исследуемого периода по сравнению с телками породы лимузин, а у бычков, наоборот, был выше у породы лимузин (исключение - возраст 18 месяцев). Индекс растянутости с возрастом животных увеличивался. При этом телки в младшем возрасте по этому показателю превосходили бычков, а в старшем - уступали им.
Тазогрудной индекс как у бычков, так и у телок до 12-месячного возраста увеличивался, а потом постепенно уменьшался. Грудной индекс дополняет тазогрудной, характеризируя степень развития груди. Его динамика была такой же, как и тазогрудного.
Таблица 7. Индексы телосложения телок пород лимузин и волынская мясная, М±т
Возраст, мес Индексы
длинноногости растянутости тазогрудной грудной сбитости мясности
П орода лимузин
6 53,1±0,32 102,4±0,79 103,1±0,89 54,4±0,47 129,6±0,75 78,2±0,43
12 46,7±0,36 118,0±0,87 125,1±1,48 72,9±0,56 116,8±0,77 80,7±0,46
18 43,1±0,43 118,3±0,89 124,3±1,69 71,5±0,66 127,3±0,99 87,6±0,66
Волынская мясная порода
6 53,9±0,32 99,3±0,64 104,2±1,84 54,1±0,72 131,9±0,87 78,7±0,43
12 48,6±0,39 118,4±0,54 132,2±1,66 73,0±0,66 116,5±0,55 82,5±0,52
18 43,9±0,33 117,9±1,03 126,6±1,67 71,78±0,55 120,9±0,82 89,8±0,60
Индекс сбитости - надежный показатель развития массы тела. Животные обеих пород одной стати между собой по этому показателю особо не отличались (кроме телок в возрасте 18 месяцев), а бычки несколько превосходили телок. Индекс мясности - очень важный показатель, который характеризирует рост мясной ткани у животных. С возрастом этот индекс у всех животных увеличился, при этом у молодняка волынской мясной породы он был после 12-месячного возраста больше, чем у молодняка породы лимузин.
Таблица 8 . Индексы телосложения бычков пород лимузин и волынская мясная, М±т
Возраст, мес Индексы
длинноногости растянутости тазогрудной грудной сбитости мясности
Порода лимузин
6 53,3±0,38 100,5±0,46 105,9±1,79 56,8±0,57 131,9±0,47 74,9±0,41
12 48,3±0,39 116,9±0,69 125,2±2,16 75,7±1,14 118,0±0,61 83,7±0,71
18 41,7±0,53 119,9±0,72 118,4±2,15 68,7±0,66 124,9±0,67 90,1±1,03
Волынская мясная порода
6 52,6±0,30 98,9±0,32 108,4±1,32 54,1±0,43 133,0±0,45 76,4±0,29
12 46,8±0,33 118,9±0,43 129,7±1,08 73,5±0,60 117,6±0,24 85,1±0,45
18 42,6±0,41 118,9±0,59 122,2±1,34 71,1±0,73 125,1±0,50 92,2±0,61
Заключение. Установлена межвозрастная, межполовая и межпородная разница по показателям живой массы и промеров статей тела у молодняка пород лимузин и волынская мясная. Во все возрастные периоды по названным показателям бычки превосходили телок. По живой массе и среднесуточным приростами лучшим оказался молодняк породы лимузин, а по относительной скорости роста - животные волынской мясной породы (исключение - возраст 6-9 месяцев). Молодняк обеих пород характеризовался хорошим ростом и развитием, а также типичным для мясного скота экстерьером.
ЛИТЕРАТУРА
1. Амерханов, Х.А. Племенная база мясных пород - основа мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.А. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 69.
2. Буркат, В.П. Виведення червоно-рябо! молочно! породи / В.П. Буркат, А.Ф. Хаврук // Тваринництво Укра!ни. - 1991. - N° 6. - С. 13-14.
3. Ващекин, Е.П. Азотистый обмен и рост у бычков черно-пестрой породы при разных источниках протеина в рационе / Е.П. Ващекин, И.В. Родина // Сельскохозяйственная биология. - 2007. - № 6. - С. 66-71.
4. Гузев, 1.В. Генетичний потенщал галу^ м'ясного скотарства в Укра!ш / 1.В. Гузев, О.П. Чиркова, В.Н. Неумивака // Розведення i генетика тварин. - 2008. -Вип. 42. - С. 34-48.
5. Животноводство Украины / П.Л. Погребняк [и др.]. - Киев: Урожай, 1975. - С. 570.
6. Засуха, Т.В. Розведення сшьськогосподарських тварин з основами спещально! зоотехни / Т.В. Засуха, М.В. Зубець, Й.З. Орацький. - Ки!в: Аграрна наука, 1999. -512 с.
7. Зубець, М.В. Вирощування ремонтних телиць / М.В. Зубець, Й.З. Орацький, Я.Н. Данилюв. - Ки!в: Урожай, 1993. - 136 с.
8. Левантин, Д.Л. Мясное скотоводство - состояние и перспективы развития (обзорная информация). - М.: ВНИИТЭИагропром, 1987. - 67 с.
9. Плохинский, Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохин-ский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.
10. Фомичев, Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных / Ю.П. Фомичев. - М.: Колос, 1974. - С. 6-17, 59-63.
