CC BY
21ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ТЕОРЕТИЧШ ПИТАННЯ БЮЛОГП ТА МЕДИЦИНИ
УДК 616.314-002.4+616.314.17-008.1 DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.3267408
С. А. Шнайдер, О. А. Макаренко, I. Г. Топов
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ЕФЕКТИВНОСТ1 ВИСОКООЛЕ1НОВО1 СОНЯШНИКОВО1 ОЛП ПРИ ПРОФШАКТИЦ1 КАР1ССУ ТА ЗАХВОРЮВАНЬ ТКАНИН ПАРОДОНТА
Державна установа «1нститут стоматологи та щелепно-лицево! xipyprii' Нацюнально! академп медичних наук Укра!ни»
Summary. Schneider S. A., Makarenko O. A, Topov I. G. EXPERIMENTAL REASONS THE EFFICIENCY OF HIGH-OLEIC SUNFLOWER OIL FOR PREVENTION OF CAREIS AND PERIODONTAL DISEASES. - State Establishment «The Institute of Stomatology and Maxillo-Facial Surgery National Academy of Medical Science of Ukraine»; e-mail:vesnik@ukr.net. The objective: to investigate the effect of high-oleic sunflower oil, introduced into food, on the state of periodontal disease and solid teeth tissues. Materials and methods. Experimental studies were performed on 30 white rats of the Vistar line (males, 5 months, mean live weight 238 ± 13 g), distributed in 3 levels of the group. The experiment lasted 30 days. The first group (control group) received the usual nonfat diet vivarium, the second group received a semi-synthetic diet containing 5 % of common sunflower oil, the third group received a similar diet, but instead of the usual sunflower oil, she received the high oleic sunflower oil "Olive". In blood serum, the activity of urease (biochemical marker of microbial contamination), lysozyme (index of non-specific immunity) and the ratio of their relative activity were calculated by the degree of generalized dysbiosis according to AP Levytsky. In the homogenates gums were determined the level of biochemical markers of inflammation: the content of malondialdehyde (MDA) and the activity of leukocytic elastase. In addition, the activity of the antioxidant enzyme in catalase was determined in the gums, and the antioxidant-prooxidant index of API was calculated on the ratio of catalase activity and MDA content. Results and discussion. The results of the determination of urease activity in blood serum show a significant increase by more than 4 times the decrease in the serum level of this enzyme in the rats fed on the diet of Olive oil compared with the second group and 2 times as compared with the control group. This circumstance may indicate a sharp decrease in microbial contamination in the body (a decrease in bacteremia) under the influence of oleic acid. The activity of lysozyme in serum is not significantly different in the rats given to "Olivka", from rats of the 1st and 2nd groups. Calculated according to these data, the degree of generalized dysbiosis when fed with oil "Olive" is reduced by 4.2 times compared with rats fed with conventional sunflower oil. In the gums in the rats receiving Olivka, the level of biochemical markers of inflammation of MDA and elastase is significantly lower, indicating anti-inflammatory effect on the tissues of periodontium of high oleic sunflower oil. In rats of group 3 in comparison with the second, in 1.6 times the activity of catalase increases and, as a result, the AIP index grows 2.3 times. This may indicate a change in the balance of antioxidant and prooxidant systems in favor of the former, which is considered as strengthening the protective capabilities of the body. Conversely, in the second group, the API index is less than 1.4 times compared to the first one, indicating a negative effect of linoleic fatty acids on the antioxidant system of the body. Olive oil significantly reduces the level of atrophy of the alveolar appendix of the mandible of the rats and the indicators of carious lesions of the teeth, which gives grounds to speak about parodontoprotective and caries prophylactic action of oleic
© Шнайдер С. А., Макаренко О. А., Топов I. Г.
acid in the "Olive" oil. Conclusions. 1. Highly preserved sunflower oil of oleic acid has a high caries prophylactic and periodontoprotective efficacy; 2. The introduction of high-oleic sunflower oil into the diet rather than high-linoleic in the prevention and treatment of major dental diseases is appropriate.
Key words: prevention, caries, periodontium, high oleic oil.
Реферат. Шнайдер С. А., Макаренко А. А., Топов И. Г. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫСОКООЛЕИНОВОГО
ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА ПРИ ПРОФИЛАКТИКЕ КАРИЕСА И ЗАБОЛЕВАНИЙ ТКАНЕЙ ПАРОДОНТА. Целью Исследовать действие высокоолеинового подсолнечного масла, введенного в состав пищи, на состояние пародонта и твердых тканей зубов. Материалы и методы. Экспериментальные исследования были проведены на 30 белых крысах линии Вистар (самцы, 5 месяцев, средний живой вес 238±13 г), распределенных в 3 равные группы. Продолжительность эксперимента составила 30 дней. Первая группа (группа контроля) получала обычный безжировой рацион вивария, вторая группа получала полусинтетический рацион, содержащий 5 % обычного подсолнечного масла, третья группа получала аналогичный рацион, однако вместо обычного подсолнечного масла она получала высокоолеиновое подсолнечное масло «Оливка». В сыворотке крови определяли активность уреазы (биохимический маркер микробной обсемененности), лизоцима (показатель неспецифического иммунитета) и по соотношению их относительных активностей рассчитывали степень генерализованного дисбиоза по А. П. Левицкому. В гомогенатах десен определяли уровень биохимических маркеров воспаления: содержание малонового диальдегида (МДА) и активность лейкоцитарной эластазы. Кроме того, определяли в деснах активность антиоксидантного фермента каталазы и по соотношению активности каталазы и содержания МДА рассчитывали антиоксидантно-прооксидантный индекс АПИ. Результаты и их обсуждение. Результаты определения в сыворотке крови активности уреазы свидетельствуют о значительном, более чем в 4 раза, снижении уровня этого фермента в сыворотке крови крыс, получавших с кормом масло «Оливка» по сравнению со второй группой, и в 2 раза по сравнению с группой контроля. Это обстоятельство может указывать на резкое снижение микробной обсемененности в организме (снижение уровня бактериемии) под влиянием олеиновой кислоты. Активность лизоцима в сыворотке существенно не отличается у крыс, получавших «Оливку», от крыс 1 -й и 2-й групп. Рассчитанная по этим данным степень генерализованного дисбиоза при кормлении маслом «Оливка» снижается в 4,2 раза по сравнению с крысами, которых кормили обычным подсолнечным маслом. В деснах у крыс, получавших «Оливку», достоверно снижается уровень биохимических маркеров воспаления МДА и эластазы, что свидетельствует о противовоспалительном действии на ткани пародонта высокоолеинового подсолнечного масла. У крыс 3-й группы по сравнению со второй, в 1,6 раза возрастает активность каталазы и, как следствие, в 2,3 раза возрастает индекс АПИ. Это может свидетельствовать об изменении баланса антиоксидантных и прооксидантных систем в пользу первых, что рассматривается как усиление защитных возможностей организма. И наоборот, во второй группе индекс АПИ меньше в 1,4 раза по сравнению с первой, свидетельствует о негативном влиянии линолевой жирной кислоты на антиоксидантную систему организма. Масло «Оливка» достоверно снижает показатели уровня атрофии альвеолярного отростка нижней челюсти крыс и показатели кариозного поражения зубов, что дает основание говорить о пародонтопротекторном и кариеспрофилактичнм действии олеиновой кислоты в составе масла «Оливка». Выводы. 1. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты имеет высокий кариеспрофилактический и пародонтопротекторный эффект. 2. Введение в рацион питания высокоолеинового подсолнечного масла вместо высоколинолевого при профилактике и лечении основных стоматологических заболеваний является целесообразным.
Ключевые слова: профилактика, кариес, пародонт, высокоолеиновое масло.
Реферат. Шнайдер С. А., Макаренко О. А., Топов I. Г. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ЕФЕКТИВНОСТ1 ВИСОКООЛЕ1НОВО1 СОНЯШНИКОВО1 ОЛП ПРИ ПРОФШАКТИЦ1 КАР1ССУ ТА ЗАХВОРЮВАНЬ ТКАНИН ПАРОДОНТА.
Мета дослiження: дослвдити дш високооле!ново! соняшниково! олл, введено! до складу 1Ш, на стан пародонта та твердих тканин зубiв. Матерiали та методи. Експериментальнi дослщження були проведенi на 30 бiлих щурах лшп Вiстар (самцi, 5 мюящв, середня жива вага 238±13 г), розподiлених в 3 рiвнi групи. Тривалiсть експерименту склала 30 дтв. Перша група (група контролю) отримувала звичайний безжировий рацiон вiварiю, друга група отримувала напiвсинтетичний рацюн, що мiстить 5% звичайно! соняшниково! олл, третя група отримувала аналопчний рацiон, однак замiсть звичайно! соняшниково! олл вона отримувала високооле!нову соняшникову олш «Оливка». У сироватцi кровi визначали активнiсть уреази (бiохiмiчний маркер мжробного обсiменiння), лiзоциму (показник неспецифiчного иммунiтета) i по спiввiдношенню !х вiдносних активностей розраховували ступiнь генералiзованого дисбiозу по А. П. Левицькому. У гомогенатах ясен визначали рiвень бiохiмiчних маркерiв запалення: змiст малонового дiальдегiду (МДА) i активнiсть лейкоцитарно! еластази. Крiм того, визначали в яснах актившсть антиоксидантного ферменту каталази i по спiввiдношенню активностi каталази i вмiсту МДА розраховували антиоксидантно-прооксидантний iндекс АП1. Результати дослiджень та !х обговорення. Результати визначення в сироватщ кровi активностi уреази сввдчать про значне, бiльш шж в 4 рази, зниження рiвня цього ферменту в сироватщ кровi щурiв, як1 отримували з кормом олш «Оливка» порiвняно з другою групою, та в 2 рази порiвняно з групою контролю. Ця обставина може указувати на рiзке зниження мшробного обсiменiння в органiзмi (зниження рiвня бактерiемi!) пiд впливом оле!ново! кислоти. Активнiсть лiзоциму в сироватщ ютотно не вiдрiзняeться у щурiв, якi отримували «Оливку», вiд щ^в 1-! та 2-! груп. Розрахована за цими даними ступiнь генералiзованого дисбiозу при годуваннi олieю «Оливка» знижаеться в 4,2 рази у порiвняннi з щурами, яких годували звичайною соняшниковою олieю.
В яснах у щурiв, як1 отримували «Оливку», достовiрно знижуеться рiвень бiохiмiчних маркерiв запалення МДА та еластази, що сввдчить про протизапальну дiю на тканини пародонту високооле!нового соняшниково! олп. У щурiв 3-! групи порiвняно з другою, в 1,6 рази зростае активнiсть каталази i, як наслвдок, в 2,3 рази зростае iндекс АП1. Це може сввдчити про змiну балансу антиоксидантних i прооксидантних систем на користь перших, що розглядаеться як посилення захисних можливостей органiзму. I навпаки, у другш групi iндекс АП1 менший у 1,4 рази порiвняно з першою, що сввдчить про негативний вплив лiнолево! жирно! кислоти на антиоксидантну систему органiзму. Масло «Оливка» достовiрно знижуе показники рiвня атрофi! альвеолярного вщростка нижньо! щелепи щурiв i показники карiозного ураження зубiв, що дае тдставу говорити про пародонтопротекторну i карiеспрофiлактичну дш оле!ново! кислоти у склащ олi! «Оливка». Висновки. 1. Соняшникова олiя з високим вмiстом оле!ново! кислоти мае високу карiеспрофiлактичну та пародонтопротекторну ефективнiсть; Введення у рацiон харчування високооле!ново! соняшниково! олл замють високолiнолево! при профшактищ та лiкуваннi основних стоматологiчних захворювань е доцшьним.
Ключовi слова: профшактика, карiес, пародонт, високооле!нова олiя.
Особливу увагу дослвднишв в останнi роки привертають данi щодо впливу харчування на розвиток стоматолопчних захворювань, зокрема вплив жирiв на розвиток запально-дистрофiчних процесiв тканин пародонту та карюзних уражень зубiв [1]. Аналiз характеру харчування i стану здоров'я переважно! бiльшостi населення Укра!ни сввдчить про зростання споживання жирiв, нередко з низькою або навиъ негативною поживнютю [2, 3]. Так, у харчуванш населення Укра!ни переважною складовою жирового ращону е соняшникова олiя, у складi яко! домiнуе лiнолева кислота (близько 60%). Однак, у зв'язку з обмеженою потребою в нш органiзму людини, утворюеться !! надлишок, який негативно впливае на оргашзм через утворення токсичних перекисiв i ейкозано!дiв. На вiдмiну ввд оле!ново! кислоти, лiнолева окислюеться в мiтохондрiях в 17 разiв повiльнiше. Оле!нова кислота не утворюе ейкозано!дiв i значно бiльш стiйка до перекисного окислення [4]. Вiдмiнною особливiстю оле!ново! кислоти е також !! здатнють стимулювати рiст i розмноження пробютичних бактерiй, що мешкають в органiзмi людини. [5, 6].
В Укра!ш, а також в деяких шших кранах, методом селекци були створеш гiбриди соняшника, що мютять велику к1льк1сть (до 90%) оле!ново! кислоти, при значному зниженнi кiлькостi iнших жирних кислот, у тому числ лшолево!. За жирнокислотним складом високооле!нова соняшникова олiя «Оливка» наближаеться до оливково! оли, але мютить в 3 рази менше пальмгганово! кислоти, яка може приводити до розвитку атеросклерозу [7]. Високооле!нова соняшникова олiя мае антидисбiотичну, пародонтопротекторну та карiеспрофiлактичну дш, сприяе шдвищенню рiвня антимiкробного захисту [8].
Мета дослвдження. Досл1дити дш високооле!ново! соняшниково! оли, введено! до складу !ж1, на стан пародонта та твердих тканин зубiв.
Матерiали та методи. У дослвдженш було використане звичайна (високолшолева) соняшникова олiя (ол1я «Щедрий дар» виробництва ПрАТ «Полтавський олшно-екстракцшний завод») та високооле!нова соняшникова олiя «Оливка» (виробник НПА «Одеська бютехнолопя». ТУ У 15.4-13903778-36: 2002 . Висновок МОЗ № 5.10 / 27499 вщ 26.07.2002р).
Експериментальнi дослвдження були проведенi на 30 бших щурах лшп Вiстар (самцi, 5 мюящв, середня жива вага 238 ± 13 г), розподiлених в 3 рiвнi групи. Тривалiсть експерименту склала 30 днiв.
Перша група (група контролю) отримувала звичайний безжировий рацiон вiварiю, друга группа отримувала натвсинтетичний рацiон, що мiстить 5 % звичайно! соняшниково! оли, третя група отримувала аналогiчний рацiон, однак зашсть звичайно! соняшниково! олi! вона отримувала високооле!нову соняшникову олш «Оливка». Склад рацюшв представлений у таблиц 1.
Таблиця 1
Склад рацiонов щурiв за групами (г/кг)
Компонент Група №1 (контрольна група) Група №2 (Олiя «Щедрий Дар» iз високим вмiстом л1нолево! ЖК) Група №3 (Олiя «Оливка» iз високим вмютом оле!ново! ЖК)
Крохмаль кукурудзяний 610 610 610
Шрот соевий 150 150 150
Овальбумш 50 50 50
Цукор 90 90 90
Соняшникова олiя «Щедрий дар» - 50 -
«Оливка» - - 50
Мшеральна сумiш 40 40 40
Вггамшна сумiш 10 10 10
Тривал1сть годування щурiв склала 1 мiсяць, тсля чого здiйснили !х евтаназш тд тiопенталовим наркозом (20 мг / кг) шляхом тотального кровопускання з серця. Отримували сироватку кровi, висжали ясна i готували препарати нижньо! щелепи для визначення ступеня атрофи альвеолярного в1дростка i пiдрахунку карюзних уражень зубiв.
У сироватцi кровi визначали активнiсть уреази (бiохiмiчний маркер мжробного обсiменiння), лiзоциму (показник неспецифiчного иммунiтета) i по спiввiдношенню !х вiдносних активностей розраховували ступiнь генерал1зованого дисбiозу по А. П. Левицькому. У гомогенатах ясен визначали рiвень бiохiмiчних маркерiв запалення: змiст малонового дiальдегiду (МДА) i активнiсть лейкоцитарно! еластази. Крiм того, визначали в яснах активтсть антиоксидантного ферменту каталази i по спiввiдношенню активностi каталази i вмiсту МДА розраховували антиоксидантно-прооксидантний iндекс АП1.
Результати та 1х обговорення. В табл. 2 представлеш результати визначення в сироватцi кровi активностi уреази, як1 свiдчать про значне, б№ш н1ж в 4 рази, зниження рiвня цього ферменту в сироватщ кровi щурiв, яш отримували з кормом ол1ю «Оливка» порiвняно з другою групою, та в 2 рази порiвняно з групою контролю. Ця обставина може
указувати на рiзке зниження мiкробного обамешння в органiзмi (зниження рiвня бактерiемi!) пiд впливом оле!ново! кислоти.
Таблиця 2
Вплив олп «Оливка» на активнiсть уреази, лiзоциму в сироватщ кров i ступiнь генералiзованого дисбiозу у щурiв (М ± т, п = 10)
Показники Група №1 (контрольна група) Група №2 (Олiя «Щедрий Дар» iз високим вмiстом лiнолево! ЖК) Група №3 (Олiя «Оливка» iз високим вмютом оле!ново! ЖК)
Уреаза сироватки, нкат/л 0,99±0,46 2,15±0,21 р<0,04 0,52±0,13 р>0,1 р1<0,001
Лiзоцим сироватки, од/л 105±9 90±8 р>0,2 92±5 р>0,2 р1>0,8
Стутнь генералiзованого дисбiозу 1,00±0,18 2,52±0,19 р<0,001 0,60±0,04 р<0,05 р1<0,001
Примггка: р - показник достовiрностi вiдмiнностей по вiдношенню до групи №1; р1 -показник достовiрностi вiдмiнностей по вiдношенню до групи №2.
Актившсть лiзоциму в сироватщ iстотно не вiдрiзняеться у щурiв, як1 отримували «Оливку», ввд щурiв 1-! та 2-1 груп. Розрахована за цими даними стутнь генералiзованого дисбiозу при годуваннi олiею «Оливка» знижаеться в 4,2 рази у порiвняннi з щурами, яких годували звичайною соняшниковою олiею.
Як видно з даних таблиц 3, в яснах у щурiв, яш отримували «Оливку», достовiрно знижуеться рiвень бiохiмiчних маркерiв запалення МДА та еластази, що сввдчить про протизапальну дш на тканини пародонту високооле!нового соняшниково! олл.
Таблиця 3
Рiвень маркерш запалення в яснах у щурiв, яш отримували звичайну соняшникову олiю i масло «Оливка»
Маркери запалення Група №2 Група №3
Група №1 (Олiя «Щедрий Дар» (Олiя «Оливка» iз
(контрольна група) iЗ високим вмiстом високим вмiстом
лiнолевоl ЖК) олеТновоТ ЖК)
МДА, ммоль/кг 12,1±1,6 15,4±1,7 10,9±0,6
р>0,1 р>0,4
р1<0,03
Еластаза, мк-кат/кг 51±4 55±4 41±3
р>0,4 р>0,05
р1<0,02
Примiтка: р - показник достовiрностi вiдмiнностей по вщношенню до групи №1; р1 -показник достовiрностi вiдмiнностей по вщношенню до групи №2.
В таблищ 4 представлен результати визначення в яснах активносп антиоксидантного ферменту каталази i iндексу АП1. У щурiв 3 -! групи порiвняно з другою, в 1,6 рази зростае актившсть каталази ^ як наслщок, в 2,3 рази зростае шдекс АП1. Це може сввдчити про змшу балансу антиоксидантних i прооксидантних систем на користь перших, що розглядаеться як посилення захисних можливостей органiзму. I навпаки, у другш групi iндекс АП1 менший у 1,4 рази порiвняно з першою, що сввдчить про негативний вплив лшолево! жирно! кислоти на антиоксидантну систему оргашзму.
Таблиця 4
Активнкть каталази i iндекс АП1 в яснах щурiв, якi отримували звичайну соняшникову олiю i масло «Оливка»
Показники Група №1 (контрольна група) Група №2 (Ол1я «Щедрий Дар» iз високим вмютом лшолево! ЖК) Група №3 (Ол1я «Оливка» iз високим вмiстом олешово! ЖК)
Каталаза, мкат/кг 4,98±0,62 4,72±0,44 7,74±0,67
р>0,7 р<0,008
р1<0,002
1ндекс АП1 4,12±0,32 3,06±0,29 р<0,03 7,10±0,43 р<0,001 р1<0,001
Приметка: р - показник достовiрностi вiдмiнностей по вiдношенню до групи №1; р1 -показник достовiрностi вiдмiнностей по ввдношенню до групи №2.
Таблиця 5
1нтенсившсть, глибина ураження зубiв карieсом зубiв та ступiнь атрофп альвеолярного в1дростка у щурiв
Показники Група №1 (контрольна група) Група №2 (Олiя «Щедрий Дар» iз високим вмiстом лшолевоТ ЖК) Група №3 (Олiя «Оливка» iз високим вмiстом оле1ново1 ЖК)
Iнтенсивнiсть карiесу зубiв у щурiв, бали 4,67±0,21 4,58±0,18 р>0,7 2,80±0,12 р<0,001 р1<0,001
Глибина ураження зубiв карiесом у щурiв, бали 1,82±0,12 2,05±0,16 р>0,2 1,44±0,11 р<0,04 р1<0,006
Рiвень атрофп альвеолярного вщростка (мм*10-2) 3,781±0,211 3,928±0,123 р>0,5 3,354±0,178 р<0,02 р1<0,05
Примтка: р - показник достовiрностi вщмшностей по вiдношенню до групи №1; р1 -показник достовiрностi ввдмшностей по ввдношенню до групи №2.
На таблиц представленi результати визначення рiвня атрофi! альвеолярного вiдростка нижньо! щелепи щурiв i показники карюзного ураження зубiв. Видно, що масло «Оливка» достовiрно знижуе цi показники, що дае тдставу говорити про пародонтопротекторну i карiеспрофiлактичну дш олешово! кислоти у складi оли «Оливка».
Висновки. Соняшникова олiя з високим вмютом оле!ново! кислоти мае високу карiеспрофiлактичну та пародонтопротекторну ефективнiсть.
2. Введення у рацiон харчування високооле!ново! соняшниково! оли
замiсть високолшолево! при профшактищ та лiкуваннi основних стоматолопчних захворювань е доцiльним.
Лiтература:
1. Лапина Н. В. Современные аспекты этиологии и патогенеза кариеса зубов (обзор литературы) Ч. II / Н. В. Лапина, О. И. Лобач // Клиническая стоматология. - 2017. -№4. - С. 76-79.
2. Левицкий А. П. Идеальная формула жирового питания / А.П. Левицкий. -Одесса: КП «Одеська мюька друкарня». - 2002. - 62 а
3. Левицкий А. П. Оливка. Уникальное подсолнечное масло, аналог оливкового / А.П. Левицкий. - Одесса: КП «Одеська мюька друкарня». - 2013. - 18 с.
4. Левицкий А. П. Роль високооле!ново! соняшниково! олл у виршент проблеми жирового забезпечення сiльськогосподарських тварин та птиц / А. П. Левицький, А. П. Лашнська, I. В. Ходаков // Зерновi продукти i комбiкорма. - 2016. - т. 62, № 2. - с.38-43.
5. Williams W. L. Oleic acid and related compounds as groqth factors for lactic acid bacteria. / W. L. Williams, H. P. Broquist, E. E. Snell // J. Biol. Chem. - 1997. Vol. 170, - N 2. - P. 619-630.
6. Применение высокоолеинового подсолнечного масла «Оливка» для профилактики неинфекционных заболеваний: методические рекомендации / А. П. Левицкий, О. А. Макаренко, И. А. Селиванская [и др.]. Одесса, 2016. 15 с.
7. Роль пальмитиновой жирной кислоты в инициации гипертриглицеридемии, гиперхолестеринемии, атеросклероза и атероматоза / В. Н. Титов, Т. А. Рожкова, В. А. Амелюшкина // Международный медицинский журнал. - 2015. - т. 21, №2(82). - с. 5-14.
8. Состояние тканей полости рта крыс после кормления высокоолеиновым подсолнечным маслом / С. А. Шнайдер, И. Г. Топов, А. П. Левицкий // Вюник стоматологи. - 2016. - №3. - с. 6-10.
References:
1. Lapyna N. V., Lobach O. Y. Modern aspects of the etiology and pathogenesis of dental caries (literature review) Part II. Klynycheskaia stomatolohyia. 2017;4:76-79.
2. Levytskyi A. P. Ydealnaia formula zhyrovoho pytanyia [Ideal formula of fat nutrition]. Odessa: KP «Odeska miska drukarnia»; 2002:62.
3. Levytskyi A. P. Olyvka. Unykalnoe podsolnech- noe maslo, analoh olyvkovoho [Olive. Unique sunflower oil, an analogue of olive oil]. Odessa: KP «Odeska miska drukarnia»; 2013:18.
4. Levytskyi A. P., Lapinska A. P., Khodakov I. V. The role of high-oleic sunflower oil in solving the problem of fat supply of farm animals and poultry. Zernovi produkty i kombikorma. 2016;2(62):38-43.
5. Williams W. L., Broquist H. P., Snell E. E. Oleic acid and related compounds as groqth factors for lactic acid bacteria. J. Biol. Chem. 1997; 170,2: 619-630.
6. Levytskyi A. P., Makarenko O. A., Selyvanskaia Y. A. i dr. Prymenenye vbisokooleynovoho podsolnechnoho masla «Olyvka» dlia profylaktyky neynfektsyonmikh zabolevanyi: metod. rekomendatsyy [The use of high-oleic sunflower oil "Olive" for the prevention of noncommunicable diseases: guidelines]. Odessa; 2016:15.
7. Tytov V. N., Rozhkova T. A., Ameliushkyna V. A. The role of palmitic fatty acid in the initiation of hypertriglyceridemia, hypercholesterolemia, atherosclerosis and atheromatosis. Mezhdunarodnbri medytsynskyi zhurnal. 2015; 21, 2(82):5-14.
8. Shnaider S. A., Topov Y. H., Levytskyi A. P. Condition of rat oral tissues after feeding with high oleic sunflower oil. Visnyk stomatolohii. 2016;3:6-10.
Робота надшшла в редакщю 05.06.2019 року.
Рекомендована до друку на заадант редакцшно! колегй тсля рецензування
