CC BY
213
УДК 631
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В КБР И.М. Ханиева, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Р.Р. Ханиев, кандидат экономических наук, доцент
М.Х. Беканова
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им.В.М. Кокова»
Резюме: В данной статье отражены итоги и направления исследований в области экономической эффективности возделывания картофеля в разных зонах и с разными сроками посадки с требованием повышения эффективности новых перспективных сортов продовольственного картофеля в КБР.
Ключевые слова: экономическая оценка, урожайность, средняя цена реализации, выручка, затраты, прибыль, уровень рентабельности.
The resume: In given article results and directions of researches in area экономической efficiency of cultivation of a potato in different zones and with different terms of landing with the requirement of increase of efficiency of new perspective grades продовольственного a potato in KBR are reflected.
Keywords: an economic estimation, productivity, the average price of realization, a gain, expenses, profit, profitability level.
Рынок картофеля в России формируется из отечественной и импортной продукции. Ситуация на рынке картофеля в последние годы относительно стабильна. Спрос полностью покрывается за счет собственного производства, причем основное количество этой продукции получают в личных хозяйствах населения, в то время как на государственных сельскохозяйственных предприятиях наблюдается ежегодное уменьшение производства.
Межрегиональные перевозки продукции картофелеводства, которые составляют около 1 млн. т в год, явно недостаточны. Об этом свидетельствует то обстоятельство, что в ряде ввозящих регионов Севера, Юга России и Дальнего Востока уровень потребления этой культуры населением на одну треть ниже, чем в вывозящих регионах. Развитию межрегиональных перевозок препятствуют незначительные объемы переработки картофеля в транспортабельные пищевые продукты, несовершенство систем товарной обработки, слабое использование прогрессивной техники и технологии перевозок.
О высоком спросе на семенной и продовольственный картофель и продукты его переработки можно судить по объемам затрат на их импорт из более чем 30 стран мира. Общая стоимость ввезенного в Россию в основном из дальнего зарубежья картофеля составляет около 100 млн. долл. в пересчете на свежий картофель, объем импорта «второго хлеба» картофельного крахмала и картофелепродуктов равняется суммарному объему реализованного всеми сельхозпредприятиями продовольственного картофеля [1].
Таким образом, стоимость 1 кг недостаточно качественного картофеля, поступающего в торговлю на 3/4 из индивидуального сектора, приблизилась к стоимости 1 кг белого хлеба при бедственном положении крупных картофелепроизводителей, реализующих «второй хлеб» по цене 3-4 руб./кг.
Как показывает опыт различных стран мира, перспектива снабжения населения крупных городов и промышленных центров России экологически чистым картофелем не за индивидуальным сектором и мелкими фермерами, занимающимися самообеспечением и ведущими несертифицированную торговлю на городских рынках, а за крупными сельхозпредприятиями и производственно-торговыми объединениями, где качество клубней регистрируется специальными санитарными службами.
Картофель, как и любой товар, реализуется по разным ценам в зависимости от спроса и предложения, места и времени продаж, условий сделки, типа рынка и других факторов. Для него характерны сезонные колебания цен в течение года, месяца и даже недели. Такие колебания связаны с сезонностью производства в отрасли. Сезонные колебания цен связаны с периодами значительного увеличения предложения, низкой эластичностью спроса по сравнению с эластичностью предложения.
Самые низкие цены на картофель складываются на рынке в период массового сбора урожая и некоторое время после него, далее повышаются вплоть до поступления продукции урожая
следующего года. Для снижения колебаний цен создаются запасы путем закупки продукции на хранение. В этом случае товаропроизводители могут отложить реализацию продукции, ожидая повышения рыночных цен. Однако не все они имеют необходимые условия для хранения. Кроме того, затраты могут быть слишком высокими и не возместятся ожидаемым повышением цен.
Концентрация и специализация в картофелеводстве позволяют более эффективно применять передовые технологии, внедрять достижения науки, быстрее наращивать объемы производства и трудовые затраты на производство продукции, улучшать ее качество. Анализ экономической эффективности возделывания сортов картофеля в горной зоне провели по среднестатистическим показателям за 2008-2010 годы (табл.1).
Мы сравнивали два варианта - без удобрений (контроль) и самый лучший в условиях опыта минеральных удобрений NPK по 120 кг д.в./га.
Средняя реализационная цена 1 ц картофеля всех сортов была одинаковой и составила 700 руб. Наибольшей выручкой от реализации произведенной продукции обладают сорта Невский и Волжанин. Так, на контрольном варианте выручка у сорта Невский составила 119,0 тыс. руб., а на варианте NPK по 120 кг д.в./га выручка выше на 30,3 тыс. руб., у сорта Волжанин выручка от реализации на варианте без удобрений составила 115,8 тыс. руб., а на варианте №К по 120 кг д.в./га - 145,6 тыс. руб. [2]. Наименьшая выручка, а соответственно, и прибыль были отмечены у сорта Винета.
Анализ полученных данных показывает, что прибыль растет пропорционально увеличению выручки от реализации и снижается с увеличением себестоимости реализованной продукции (табл.1).
Уровень рентабельности является итоговым критерием оценки экономической эффективности возделывания того или иного сорта. Различные дозы минеральных удобрений также оказывают непосредственное влияние на величину уровня рентабельности.
Таблица 1. Экономическая эффективность возделывания сортов картофеля _в горной зоне (2008-2010 гг.)*_
Показатели Волжанин, Винета Розалинд Невский Нарт 1 Удача
Урожайность, ц/га 16,6 20,8 10,1 12,8 13,5 15,8 17,0 21,5 13,0 16,4 14,7 18, 0
Средняя цена реализации, 1 ц, руб. 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700
Выручка от реализации, тыс. руб. 115,8 145,6 70,7 86,8 93,1 123, 1 119,0 149,3 91,0 113,4 102,9 126,0
Сумма затрат, тыс. руб. 49,5 60,4 32,9 39,2 42,1 53,8 50,0 61,2 41,4 50,1 45,7 54, 5
Прибыль, тыс. руб./га 66,0 85,2 37,8 47,6 50,9 69,4 69,0 87,9 49,6 63,3 57,2 71, 5
Уровень рентабельности,% 133,4 141,0 114,8 121,4 120,9 128, 9 138,0 143,6 119,8 126,3 125,1 131,1
* Составлена по данным Зольского ГСУ (2011 г.) и авторов статьи.
Наиболее высокий уровень рентабельности в горной зоне был отмечен у сорта Невский на контрольном варианте - 138,0%, а на варианте №К по 120 кг д.в./га - 143.6%. Сорт Волжанин (стандарт) уступает ему на 1,6% на варианте без удобрений (контроль) и на 2,6% на варианте №К по 120 кг д.в./га.
Соответственно, можно сделать вывод, что по всем экономическим показателям вариант с дозой удобрений NPK по 120 кг д.в./га является наиболее оптимальным.
Как показывают полученные данные, цена реализации 1 ц клубней картофеля при весенней посадке отличается от реализационной цены летней посадки. В первом варианте она составляет 500 руб./ц, а во втором - 700 руб./ц. Это обусловлено тем, что урожай весенних посадок реализуется на товарные цели, а летних - на семенные [3].
Соответственно, величина данного показателя оказывает непосредственное влияние на выручку от реализованной продукции. В варианте с весенней посадкой наибольшая выручка была получена у сортов Невский и Волжанин, а с летней посадкой - у сортов Удача и Волжанин. То есть сорта, характеризующиеся наибольшей урожайностью, а следовательно, и выручкой от реализованной продукции, в первом варианте уступают по величине этих показателей во втором варианте.
Себестоимость продукции возрастает с увеличением урожайности, как в первом, так и во втором варианте. Одновременно у более урожайного сорта увеличивается и прибыль.
Наибольший уровень рентабельности в степной зоне был отмечен при весенней посадке
у сортов Невский - 124,57% и Волжанин - 123,1%. При летней посадке более рентабельным является возделывание сортов Удача - 119,02% и Волжанин - 117,64%.
Разработанный специалистами МСХП КБР и авторами прогноз предусматривает в 2015 году по сравнению с 2008 годом увеличение посевных площадей в 1,6 тыс. га, повышение урожайности на 65%. Это позволит получить по КБР более 150 тыс. тонн картофеля (табл. 2).
Таблица 2. Прогноз посевных площадей, урожайности и валовых сборов картофеля до 2015 г.*
Показатель 2008г., отчет 2009г., оценка 2008-2009 гг. 2010 г. 2010 г. в% к 2000г.
Посевная площадь, тыс. га 196,0 189,0 125,0 10,2
Урожайность, ц/га 138,3 72,8 96,4 120,0 164,8
Валовой сбор, тыс. тонн 151,2 88,8 101,2 150,0 168,9
*Составлена авторами по данным Госкомстата КБР и МСХП КБР.
Для создания и поддержания достаточных ресурсов картофеля на уровне 168,9 тыс. тонн необходимо более эффективно использовать потенциал хозяйств всех категорий, включая сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства населения.
Как показывают полученные данные (табл. 3), цена реализации 1 ц клубней картофеля при весенней посадке отличается от реализационной цены на величину такого показателя, как выручка реализационной продукции. В варианте с весенней посадкой наибольшая выручка была получена у сортов Невский и Волжанин, а с летней посадкой - у сортов Удача и Волжанин -123,1%. При летней посадке более рентабельным является возделывание сортов Удача - 119,02% и Волжанин -117,64%.
Таблица 3. Экономическая эффективность возделывания сортов картофеля
в степной зоне (2008-2010 гг.)*
Показатели Волжанин, St Винета Розалинд Невский Нарт 1 Удача
Без удобрений №К по 120 кг. д.в./га Без удобрений №К по 120 кг. д.в./га Без удобрени й №К по 120 кг. д.в./га Без удобр ений №К по 120 кг. д.в./га Без удобр ений №К по 120 кг. д.в./га Без удобре ний №К по 120 кг. д.в./га
Весенняя посадка
Урожайност ь, ц/га 20,8 18,9 17,8 21,4 14,8 15,6 20,8 18,9 17,8 21,4 14,8 15,6
Средняя цена реализации, 1 ц, руб. 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500
Выручка от реализации, тыс. руб. 103,5 92,0 88,5 106,0 74,0 78,0 103,5 92,0 88,5 106,0 74,0 78,0
Сумма затрат, тыс. руб. 46,4 44,67 40,4 47,2 36,65 38,41 46,4 44,67 40,4 47,2 36,65 38,41
Прибыль, тыс. руб./га 57,1 47,0 48,1 58,8 37,35 39,59 57,1 47,0 48,1 58,8 37,35 39,59
Уровень юнтабельности, % 123,1 105,9 119,1 124,6 101,9 103,1 123,1 105,9 119,1 124,6 101,9 103,1
Летняя посадка
Урожайност ь, ц/га 10,8 8,6 8,6 9,0 9,6 10,5 10,8 8,6 8,6 9,0 9,6 10,5
Средняя цена реализации, 1 ц, руб. 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700
Выручка от реализации, тыс. руб. 68,6 60,2 58,1 62,3 66,5 71,4 68,6 60,2 58,1 62,3 66,5 71,4
Сумма затрат, тыс. руб. 31,52 29,10 28,72 30,0 30,8 32,6 31,52 29,10 28,7 30,0 30,8 32,6
Прибыль, тыс. руб./га 37,1 31,1 29,4 32,3 35,7 38,8 37,08 31,1 29,4 32,3 35,6 38,8
Уровень рентабельности , % 117,6 106,9 102,3 107,7 115,6 119,0 117,6 106,9 102,3 107,7 115,6 119,0
*Составлено по данным Терского ГСУ (2011 г.) и авторов статьи.
Выводы. 1. Внедрение в производство новых интенсивных сортов картофеля позволяет обеспечить комплексное решение проблемы увеличения производства картофеля на основе повышения урожайности, повысит обеспеченность населения продуктами питания и кормами животноводства.
2. Результаты наших исследований показывают, что в настоящее время для достижения стабильных валовых сборов необходимо подбирать интенсивные сорта, устойчивые к стрессовым факторам и болезням, обладающие высоким потенциалом продуктивности и адаптированные к зональным природным условиям Центрального Кавказа. Это Волжанин, Винета, Розалинд, Невский, Нарт 1 и Удача.
3. Центральный Кавказ характеризуется вертикальной зональностью и большим разнообразием естественно-экологических условий (почвенные особенности, температурный режим, количество и распределение осадков). Поэтому важен правильный выбор сортов для существующих экологических зон.
4. Наши расчеты свидетельствуют, что внедрение интенсивных технологий обеспечивает рост урожайности на 14,5-25,0% и снижение производственных затрат на единицу продукции на 68 руб.
5. Расчеты показали, что рост урожайности обеспечивает сорт Невский до 21 т/га при рентабельности 143,6% при внесении минеральных удобрений NPK по 120 кг/га в горной зоне. Рентабельность при весенней посадке в степной зоне составляет 124,57%, а при летней посадке -119,2%.
Список литературы. 1. Акимова Н.Н. Актуальные и новые направления с/х науки. Владикавказ,2006,с.54-55.
2. Харченко В.М. Двуурожайные культуры картофеля в степной зоне КБР. В кн. Аграрные реформы IV. Нальчик, 2003,с.4-8.
3. Кабардино-Балкария в цифрах. Статистический ежегодник. Нальчик, 2010г.
4. Данные Зольского и Терского ГСУ.
