CC BY
66
кови, цена и рентабельность реализации моркови, рентабельность реализации других видов овощей открытого грунта и т.д.; 5) социальные факторы: культура питания, медицинская норма потребления моркови, количество сельских и городских жителей и т.д.
При этом обязательным условием обеспечения высоких урожаев этой культуры остается создание новых высокоурожайных сортов и гибридов отечественной селекции. Селекция моркови направлена на повышение урожайности и качества продукции (высокое содержание каротина, низкое содержание нитратов, хорошие вкусовые и технологические качества, лежкость при длительном хранении), на скороспелость, пригодность к механизированному возделыванию, на устойчивость к болезням и вредителям. Это возможно только благодаря внедрению перспективных методов гибридизации (использование ЦМС, имбри-динга и т. д.) [3-6].
Таким образом, перспективные направления возделывания моркови базируются на реализации комплекса мер: 1) активное внедрение интенсивных механизированных технологий возделывания моркови; 2) увеличение рентабельности реализации моркови по сравнению с другими овощными культами, схожими по технологии возделывания; 3) масштабное освоение в организациях системы фасовки моркови; 4) использование автоматических линий для промышленной переработки моркови в цикле пищевого производства (изготовление морковного сока, пюре); 5) создание регионального организационно-экономического механизма обеспечения социальных организаций (детские сады, школы, больницы, поликлиники, военные части, санатории и т.д.) продуктами переработки моркови, что предусматривает создание в каждом районе хотя бы
одного предприятия с автоматическими линиями переработки; 6) формирование логистических центров и строительство овощных оптовых баз в каждой области, целью которых будет являться обеспечение магазинов разного типа свежей овощной продукцией; 7) пропаганда здорового образа жизни на республиканском уровне, которая предполагает создание карточной системы на бесплатное получение овощей для населения с низким уровнем доходов.
Источники
1. Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2017 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/i ndex_7720/. - Дата доступа: 20.02.2018.
2. Сводные годовые отчеты по предприятиям Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь за 2013-2017 гг.
3. Бутов, И.С. Оценка сортообразцов и гибридов моркови по морфологическим и хозяйственным признакам / И. С. Бутов // Овощеводство. -Минск, 2008. - Т. 13. С. 48-55.
4. Бутов, И. С. Создание гибридов на основе модели сорта моркови для условий Беларуси / И. С. Бутов // Овощеводство. - Т. 14. - Минск, 2008. - С. 40-48.
5. Бутов, И.С. Оценка комбинационной способности линейного материала моркови столовой в условиях Беларуси / И.С. Бутов // Земляробства i ахова раслш. 2009. - № 4. - С. 27-30.
6. Бутов, И.С. Сравнительный анализ корреляционных зависимостей у коллекционных и гибридных сортообразцов моркови по количественным и качественным признакам / И.С. Бутов // Земляробства i ахова раслш. 2009. - № 6. - С. 27-30.
7. Некоторые аспекты развития отрасли овощеводства на современном этапе / А. Разин, С. Макрак // Аграрная экономика. - 2014. - № 7. -С. 29-37.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЧЕСНОКА ОЗИМОГО Поляков А. В., д.б.н, проф., гл. науч. сотр., Разин А. Ф., д.э.н., врио рук. Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства - филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр овощеводства". Алексеева Т. В., ст. преп. кафедры Московского государственного областного университета; мл. науч. сотр. Всероссийского научно - исследовательского института овощеводства - филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр овощеводства"
Резюме: Статья посвящена проблеме производства посадочного материала чеснока озимого. Рассмотрены агротехнические приемы выращивания культуры, которые позволяют повысить урожайность и получить крупные однозубковые луковицы массой около 4,0 г, повысить урожайность луковиц и воздушных
луковичек. Приведенные в статье приемы позволяют сократить период выращивания чеснока озимого из воздушных луковичек на один год, что способствует ускорению воспроизводства посадочного материала чеснока озимого. В статье показана эффективность применения предпосевной обработки воздушных
луковичек растворами перманганата калия в концентрации 0,001%, нитрата серебра 0,005% и сульфата калия 0,5% в течение 60 минут и предпосевной обработки воздушных луковичек в течение 60 минут и опрыскивании растений в период вегетации раствором нанодис-персии серебра в концентрации 0,05%. Указанные приемы позволяют получить 0,9 и 1,4 млн руб. прибыли с гектара. Показана эффективность применения подкормки всходов полученных из однозубковых луковиц, сульфатом калия в дозе 100 кг/га, которая позволяет получить до 2,6 млн руб. прибыли с гектара. Применение указанных приемов в комплексе позволят получить от 3,5 до 4,0 млн руб. прибыли/га.
Ключевые слова: чеснок озимый, зубки, воздушные луковички, однозубковые луковицы.
Введение. Чеснок важная культура в рационе человека. Его используют для профилактики развития онкологических заболеваний и заболеваний сердечно сосудистой системы [1,2]. Медицинская норма потребления чеснока составляет 3 кг/год на человека. Потребность в чесноке по Российской Федерации составляет около 430 тыс. т, а производство этой культуры на сегодняшний день по данным FAOSTAT (2016) находится на уровне 260 тыс. т. Нехватка чеснока покрывается завозом из-за рубежа, и по большей части из Китая, который является самым крупным производителем чеснока в мире, и ежегодно выращивает до 20 млн т этой культуры, что составляет около 79% мирового производства [1].
В России особенно ощущается недостаток качественного посевного материала чеснока озимого, что не позволяет удовлетворить потребительский рынок в этой культуре в полном объеме. Основная сложность, которая не позволяет выращивать чеснок озимый, в объеме необходимом для страны, это то, что у культурных сортов чеснока отсутствует семенное размножение. Размножение вегетативным путем (зубками) ограничено низким коэффициентом размножения. Данное ограничение можно обойти, если использовать для размножения воздушные луковички образующиеся в соцветии, но процесс выращивания луковиц в этом случае затягивается фактически на три года. Из посеянных осенью воздушных луковичек на следующий год удается получить мелкие однозубковые луковицы, из них -крупные однозубковые луковицы, и только на третий год из крупных однозубковых луковиц - луковицы, разделенные на зубки. Такой длительный срок выращивания культуры не позволяет быстро наполнить рынок посевного
материала, и как следствие насытить потребительский рынок овощной продукцией.
В своих исследованиях мы изучали агротехнические приемы, которые позволили бы повысить урожайность воздушных луковичек, однозубковых луковиц и луковиц, разделенных на зубки, и выделить среди них наиболее эффективные и экономически выгодные. Установленные нами агротехнические приемы позволяют изменить схему выращивания мнгозубковых луковиц из воздушных луковичек, которая имеет вид: воздушные луковички - крупные однозубковые луковицы - луковицы, разделенные на зубки.
Материалы и методы исследования. Исследования проведены в отделе биотехнологии и инновационных проектов ВНИИО - филиале ФГБНУ ФНЦО (Московская область, Рамен-ский район, д. Верея) в условиях открытого грунта.
Почва опытного участка супесчаная, содержание гумуса в слое 0-20 см составляет 3,41-3,44%; в слое 20-40 см - 2,91-3,02%. Реакция среды нейтральная - рНт 6,7. Гидролитическая кислотность 0,72-0,92 мг-экв./100 г, сумма поглощенных оснований 46-50 мг-экв./100 г. Степень обеспеченности питательными веществами: фосфором - высокая (содержание P2O5 в слое 0-20 см составляет 22,7824,62 мг (по Чирикову); калием - низкая, содержание К2О в слое 20 см - 10,38-17,88 мг (по Масловой). Удельная масса почв пахотного слоя 0-25 см составляет 2,61 г/см3. Капиллярная влагоемкость 43-44%. Гигроскопическая влажность 8,25%.
Для улучшения минерального питания растений в почву вносили в основную обработку калий хлористый (50 г/м2), в период вегетации растений использовали подкормки: первую, в фазе начала интенсивного роста листьев - аммиачной селитрой (30 г/м2), вторую, через 2 недели после первой сульфатом калия (50 г/м2).
Материалом для исследования служили воздушные луковички, однозубковые луковицы чеснока озимого сорта Гладиатор.
Схема исследований была очень обширна, и позволила выявить наиболее эффективные агротехнические приемы, которые будут представлены ниже.
Результаты исследований. В результате исследований установлено два наиболее эффективных агротехнических приема, которые позволяют получить крупные однозубко-вые луковицы (массой более 3,0 г.). Агропри-ем 1 заключается в предпосевной обработке воздушных луковичек растворами перманга-
ната калия в концентрации 0,001%, нитрата серебра 0,005% и сульфата калия 0,5% в течение 60 минут. Агроприем 2 - заключается в предпосевной обработке воздушных луковичек и опрыскивание растений в период вегетации раствором нанодисперсии серебра в концентрации 0,05% в течение 60 минут. Стандартная технология - предпосевную обработку воздушных луковичек не применяли.
Оценка эффективности изученных приемов показала их положительное влияние на урожайность выращенных однозубковых луковиц. Агроприем 1 позволяет повысить урожайность до 7,7 т/га, что больше на 2,7 т/га по сравнению со стандартной технологией. Агроприем 2 позволяет повысить урожайность до 10,5 т/га, что в 2 раза больше, чем, при выращивании однозубковых луковиц по стандартной технологии (табл.1).
Таблица 1. Экономическая эффективность выращивания однозубковых луковиц
Экономический показатель Стандартная технология Предлагаемый агроприем 1 Предлагаемый агроприем 2 Разница, 1/2
Урожайность о.л., т/га 5,0 7,7 10,5 +2,7/+5,5
Цена реализации луковиц, руб./кг 200,0 200,0 200,0 0
Валовой доход от реализации луковиц, руб. 1 000 000,0 1 540 000,0 2 100 000,0 +540 000/ +1 100 000,0
Затраты на производство продукции руб., включая: 447 447,9 518 137,4 553 006,4 +70 689,5/ +105 558,5
предпосевная обработка в.л. перманганатом калия 0,001%, нитратом серебра 0,005 и сульфатом калия 0,5% 3022,5 +3022,5
предпосевная обработка в.л. и растений нанодисперсией серебра 0,05% 3555,3 +3555,3
Производственная с/с, тонны полученных луковиц, руб. 89 489,6 67 290,6 52 667,3 -22 199/ -36 822,3
Налоги (ЕСХН -6%) 60 000,0 92 400,0 126 000,0 +32 400,0/ +66 00,0
Прибыль, руб. 492 552,1 929 462,6 1 420 993,6 +436 910,5/ +928 441,5
Рентабельность, % 110,1 179,4% 257,0 +69,3/+176,9
Оценка экономической эффективности показало, что использование агроприема 1 и агроприема 2 способствует повышению затрат на производство продукции, но они нивелируются за счет получения большей прибыли от реализации выращенных однозубковых луковиц. Применение агроприема 1 позволяет повысить прибыль до 929 тыс. руб./га., и рентабельность производства до 179,4%. Агроприем 2 позволяет повысить прибыль до 1 421 тыс. руб./га, и рентабельность производства до 257%.
Получению высокого урожая луковиц, разделённых на зубки, и воздушных луковичек способствует подкормка растений в период
вегетации сульфатом калия в дозе 100 кг/га (агроприем 3). Агроприем 3 позволяет увеличить урожайность воздушных на 0,5 т/га, а луковиц на 1,5 т/га (табл. 2).
Расчет экономической эффективности производства воздушных луковичек и луковиц чеснока из однозубковых луковиц показал высокую эффективность применения этого агротехнического приема. Прибыль от реализации продукции, выращенной при использовании стандартной технологии составила 1 993 тыс. руб./га, а при использовании агроприема 3-2 649 тыс. руб./га, рентабельность производства при этом повысилась на 83%.
Таблица 2. Экономическая эффективность выращивания маточных растений чеснока из однозубковых луковиц
Экономический показатель Стандартная технология Предлагаемый агроприем 3 Разница
Урожайность воздушных луковичек, т/га 1,5 2,0 +0,5
Урожайность луковиц, т/га 8,3 9,9 +1,6
Цена реализации в.л., руб./кг 800,0 800,0 0
Цена реализации луковиц, руб./кг 200,0 200,0 0
Валовой доход от реализации в.л., руб. 1 200 000,0 1 600 000,0 +400 000,0
Валовой доход от реализации луковиц, руб. 1 660 000,0 1 980 000,0 +320 000,0
Валовой доход от реализации всей продукции, руб. 2 860 000,0 3 580 000,0 +720 000,0
Затраты на производство в.л., руб. 112 472,0 129 016,2 +16 544,0
Затраты на производство луковиц, руб. 583 050,6 587 042,8 +3 992,2
Затраты на производство всей продукции, руб. 695 225,6 716 059,6 +20834,0
Производственная себестоимость (с/с) тонны в.л., руб. 74 982,0 64 508,1 -10 473,9
Производственная с/с тонны луковиц, руб. 70 247,0 59 297,3 -10 949,7
Налоги (ЕСХН -6%) 171 600,0 214 800,0 +43 200,0
Прибыль, руб. 1 993 174,4 2 649 140,4 +655 966,0
Рентабельность, % 286,7 370 +83,3
Таблица 3. Экономическая эффективность выращивания стандартных луковиц из в.л.
Способ выращивания Стандартная технология Агроприем 1 Агроприем 2 Агроприем 3
Прибыль, получаемая, при выращивании однозубковых луковиц, руб. 492 552,1 929 462,6 1 420 993,6
Прибыль, получаемая при выращивании луковиц и воздушных луковичек, руб. 1 993 174,4 2 649 140,4
Суммарная прибыль, руб. Стандартная технология Агроприем 1+ Агроприем 3 Агроприем 2+ Агроприем 3
2 485 726,5 3 578 602,6 4 070 133,7
Таким образом, предложенные агротехнические приемы, а именно:
- выращивание о.л. с использованием предпосевной обработки в.л. растворами пер-манганата калия в концентрации 0,001%, нитрата серебра - 0,005% и сульфата калия - 0,5% способствует получению 929 тыс. руб./га прибыли;
- выращивание о.л. с использованием предпосевной обработки в.л. и обработки растений в период вегетации раствором нанодиспер-сии серебра в концентрации 0,05% способствует получению 10,5 т/га крупных о.л. массой более 4,0 г и получению 1 421 тыс. руб./га прибыли.
- выращивание растений из однозубковых луковиц с дополнительной подкормкой сульфатом калия (100 кг/га) позволяет дополнительно получить до 2 649 тыс. руб./га прибыли.
Комплексное использование указанных агротехнических приемов позволяет получить от 3,5 до 4,1 млн руб. прибыли/га.
Источники
1. Капустина, Л. Особенности выращивания чеснока в мире / Л. Капустина // Овощеводство, №9, 2016 -С.33 -35.
2. Nikolic, V. D. The synthesis and structure characterization of deoxyalliin and alliin / V.D. Nikolic, D.P. Ilic, L.B. Nikolic, M. Z. Stankovic, L.P. Stanojevic, I.M. Savic, I. M. Savic // Advanced technologies. -2012. - Р.38 - 46.
Polyаkov Alexey, Razin Anatoly, Alekseeva Tatyana
ECONOMIC EFFICIENCY OF CULTIVATION OF LANDING MATERIAL OF WINTER GARLIC Summary: Article is devoted to a problem of production of landing material of garlic winter. Agrotechnical methods of cultivation of culture which allow to increase productivity are considered and to receive large odnozubkovy bulbs weighing about 4,0 g, to increase productivity of bulbs and air bulbs. The receptions given in article allow to reduce the period of cultivation of garlic winter of air bulbs by one year that promotes acceleration of reproduction of landing mate-
rial of garlic winter. The efficiency of application of preseeding processing air bulbs by potassium permanganate solutions in concentration of 0,001%, nitrate of silver of 0,005% and sulfate of potassium of 0,5% within 60 minutes and preseeding processing air bulbs within 60 minutes and spraying of plants during vegetation by solution of nanodispersion of silver in concentration of 0,05% is shown in article. The specified receptions allow to receive 0,9 and 1,4 million rubles
profit from hectare. The efficiency of application of top dressing of the shoots received from monototh bulbs, potassium sulfate in a dose of 100 kg/hectare which allows to get to 2,6 million rubles profits from hectare is shown. In a complex from 3,5 to 4,0 million rubles will allow to receive application of the specified receptions have arrived.
Keywords: winter garlic, teeth, bulbils, monotooth bulbs.
Раздел 5.
ПРОБЛЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ АПК РЕГИОНОВ
ТИПОВАЯ МОДЕЛЬ МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ ДЛЯ РЕГИОНА РОССИИ
Соболев О.С., к.т.н., вед. науч. сотр. ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ - филиал «Всероссийский институт аграрных
проблем и информатики имени А.А. Никонова»
Введение. Орошение является эффективным инструментом повышения урожайности растениеводческих культур в регионах с невысокой влагообеспеченностью. На орошаемых землях урожайность зерновых культур становится более устойчивой к климатическим изменениям и повышается на 1,5-2 т с 1 га [5], урожайность картофеля в 2-3 раза [4].
В статье составлена модель оптимизации годовой прибыли в растениеводческой отрасли региона России при производстве основных культур: зерновых и зернобобовых, сахарной свёклы, подсолнечника, картофеля и овощей открытого грунта. Модель откалибрована на региональной статистике Тамбовской области (форма 9-АПК и 16-АПК Министерства сельского хозяйства РФ) за 2016 г. Несмотря на богатые чернозёмом земли, составляющие 87% всех сельхозугодий региона, Тамбовская область находится в климатической зоне рискованного земледелия и отличается засушливым летом [6]. Годовая сумма осадков колеблется в среднем от 450 мм до 500 мм [4].
В модели находится размещение сельхоз производства основных растениеводческих культур по земельным площадям региона, при котором достигается максимальная прибыль от реализации растениеводческой продукции, при выполнении ограничений на потребление перечисленных видов продукции в регионе и за его пределами, а также ограничения по учёту мелиоративных ресурсов региона, используемых для орошения части растениеводческих посевных полей. Кроме того, в модели используется ограничение на текущие трудовые ресурсы, занятые в производстве растениеводческой продукции.
Найденное в модели размещение основных видов растениеводческой продукции по земельным площадям региона может служить ориентиром к распределению орошаемых и неорошаемых земельных площадей региона между культурами в году, следующим за годом расчёта по модели, а также на среднесрочную перспективу в 2-3 года.
Методы исследования. Модель максимизации прибыли составляется как задача линейного программирования (ЛП) и решается Симплекс-методом программой ЬР$ОЬУЕ. При составлении функционала годовой прибыли (1) используются следующие статистические данные по Тамбовской области за 2016 г.: урожайности зерновых и зернобобовых культур, сахарной свёклы, подсолнечника, картофеля, овощей открытого грунта, цены производителя на выращенную продукцию, затраты произведённой рассматриваемой продукции на 1 га земельной площади. Перечисленные показатели записаны в таблицу предварительных данных для модельных расчётов (табл.1). Доход на 1 га это произведение урожайности на цену производителя.
Расход на 1 га вычисляется как частное от деления: "затраты - всего" (из формы 9-АПК) на "убранная площадь культуры".
Коэффициентами в функционале (1) являются данные из самого правого столбца табл.1. При составлении ограничений модели используются следующие показатели: потребление в регионе рассматриваемой растениеводческой продукции с учётом использования на перерабатывающих предприятиях региона, реализацией в другие регионы и на экспорт (форма 16-АПК), а также урожайности. При
