CC BY
27
УДК 635.63,338,432
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПАРТЕНОКАРПИЧЕСКИХ ГИБРИДОВ ОГУРЦОВ КОРНИШОННОГО ТИПА
ECONOMIC EFFICIENCY OF PARTHENOCARPIC CUCUMBER HYBRIDS OF GHERKIN TYPE CULTIVATION
Т.В. Мухортова, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник И.И. Климова, младший научный сотрудник Л.В. Богосорьянская, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
T. V. Mukhortova, I. I. Klimova, L.V. Bogosoryanskaya
ФГБНУ « Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия»,
Приведена структура общей биологической урожайности изучаемых гибридов огурцов, %-ое соотношение ранней и основной урожайности. Рассчитана экономическая эффективность выращивания раннего урожая партенокарпических гибридов огурца с уровнем рентабельности 40,5-104,3 % и окупаемостью затрат 1,44-2,04 руб./руб. Экономическая эффективность общей биологической урожайности гибридов, полученной на уровне 114,7-143,9 т/га, была достаточно высока. Себестоимость 1 т плодов варьировала от 3016,6 до 2404,4 руб./т, при цене реализации 80,0 тыс руб./т уровень рентабельности возрос со 165,2 (гибрид Бетховен Fi) до 232,7 % (у гибрида Шопен F1). У остальных этот показатель или приближен к 200,0 % или незначительно превышает этот уровень.
The structure of the total biological yield of the studied cucumber hybrids, the % ratio of the early and main yields. Economic efficiency of cultivation of early harvest of parthenocarpic hybrids of cucumber with level of profitability of 40,5-104,3% and payback of expenses of 1,44-2,04 RUB is calculated. The economic efficiency of the total biological yield of hybrids obtained at the level of 114,7-143,9 t/ha was quite high. The cost of 1 ton of fruit ranged from 3016,6 to 2404,4 RUB. / t, with the selling price of 80 RUB. / t, the level of profitability increased from 165,2 (hybrid Betho veins F1) to 232,7 % (Chopin hybrid F1). For the rest, this figure is either close to 200.0% or slightly higher than this level.
Ключевые слова: ранняя урожайность, общая урожайность, себестоимость, валовая прибыль, чистый доход, рентабельность, окупаемость затрат.
Key words: early yield, total yield, cost, gross profit, net income, profitability, payback period costs.
Работа выполнена по теме Государственного задания № 0722-2014-0008 «Разработать улучшенные агротехнологии возделывания овощных культур в зоне
светло-каштановых почв Прикаспия в условиях капельного способа полива»
Введение. Овощеводство открытого грунта аридных территорий Нижнего Поволжья сопряжено с прямым влиянием целого ряда абиотических факторов - почвенных и климатических, от которых во многом зависит эффективность ведения отрасли. Овощные культуры, возделываемые в аридных условиях, при наличии значительного дефицита почвенной и атмосферной влажности, могут быть жизнеспособны и наиболее продуктивны лишь в условиях орошения [7].
Огурец как культура муссонного климата биологически и морфологически приспособлен для потребления большого количества поливной воды, что объясняется также высоким продуционным потенциалом, ведь урожай зеленца формируется в течение одних -двух суток, и на образование продукции расходуется новый объем водных ресурсов. Перевод овощеводства на капельное орошение позволяет значительно экономить поливную во-
ду из пресных источников, что в свою очередь снижает финансовые издержки, заложенные в технологическую карту, а также стабилизирует экологическую обстановку территории, на которой выращивается овощная товарная продукция [4, 6, 8].
Выращивание огурца даже при капельном орошении является весьма энергоемким процессом, на 75-80 % состоящим из ручного труда, включающим ручные прополки, регулярные сборы - до 20-25 за вегетацию, оправку плетей после каждого сбора, сортировку собранной продукции по фракциям согласно существующим ГОСТ.
Остальные операции рассчитаны на применение механизированного труда (до 25 % от общих затрат): проведение междурядных обработок орудиями с подрезающими рабочими органами для борьбы с сорняками и рыхления верхних почвенных горизонтов с целью улучшения аэрации корнеобитаемого слоя; механизированная комплексная защита растений от сорняков, вредителей и болезней; основная и предпосевная обработки почвы. Посев производится в зависимости от назначения посадок - в промышленных масштабах или для сортоизучения - механизированным или ручным способом.
Возделывание огурца, как и многих других овощных культур, переводится на зональные и ресурсосберегающие технологии, предусматривающие эффективное расходование финансовых, материальных и энергетических ресурсов, обусловливающих получение стабильной прибыли и высокой окупаемости вложенных затрат [5].
Составляющими элементами экономической эффективности при разработке таких технологий являются выбор современных адаптированных сортов и гибридов, обладающих устойчивостью к стрессорам и высоким потенциалом урожайности; создание оптимальных режимов минерального питания и водопотребления; проведение комплексных защитных мероприятий с целью максимального сохранения урожая и получения товарной продукции высокого качества [2, 5].
В расходную часть суммы общих затрат входят следующие составляющие: стоимость семян, удобрений и пестицидов, поливной воды, ГСМ, фонд заработной платы с начислениями, амортизация и текущий ремонт, а также прочие прямые затраты.
В доходной части - стоимость валового продукта или прибавка урожая изучаемых гибридов относительно контрольного (стандартного) показателя по сложившейся цене реализации. Очевидно, что цена реализации - один из основных экономических показателей, ведь благодаря высокой востребованности огурцов ранних и средних сроков созревания партенокарпических или с преимущественно женским типом цветения, а также с пучковым типом завязи поддерживается достаточно высокий уровень цен [9].
Сортоизучение гибридов огурца нового поколения с женским типом цветения -партенокарпиков проходило в 2015-2016 гг. на опытном поле ФГБНУ «ПНИИАЗ» в условиях капельного орошения.
Целью изучения являлось выявление наиболее перспективных гибридов с комплексом хозяйственно ценных признаков, с высокой степенью адаптивности и потенциала урожайности для зоны Нижнего Поволжья.
Направление исследований является актуальным, имеет большое научное и практическое значение, так как позволяет установить взаимосвязь генотипических особенностей с биотическими и абиотическими факторами для получения планируемого урожая в любых погодных условиях.
Материалы и методы. Почвы опытного орошаемого участка светло-каштановые, среднесуглинистые, низкой степени солонцеватости; содержат гумуса 1,1 %, легкогидролизуемого азота 6-9 мг, подвижного фосфора 2-4 мг, обменного калия 5055 мг/100 г почвы. Реакция почвенного раствора рН - 7,6. Плотность пахотного слоя высокая 1,36-1,38 г/м3.
Полевой опыт закладывался в соответствии с требованиями «Методики полевого опыта» Б.А. Доспехова (1985 г.), «Методики опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» В.Ф. Белика (1992 г.) [1, 3]; расчет экономической эффективности был проведен на основе финансовых затрат, заложенных в технологической карте, и фактических затрат в расчете на 1 га по методике С.В. Мельникова [5].
Схема закладки опыта: ширина междурядий 2,8 м, между гнездами 0,5 м - по 2 семени в гнезде, S делянки = 15 м х 2,8 м = 42,0 м3 густота - 40,0 тыс. раст./га.
Материал изучения: длинноплетистые партенокарпические гибриды F1 корни-шонного типа (плод длиной 9-14 см): Бетховен, Моцарт, Рихтер, Сальери, Шопен, Штраус, Шуберт, Прокофьев - так называемая музыкальная серия.
Результаты и обсуждение. Структура общей биологической урожайности (ранняя и основная урожайность). Сев гибридов огурца был приурочен по годам изучения к дате с устойчивым прогреванием посевного слоя почвы 3-5 см до 16-18 оС, это совпадало с первой декадой мая - 10-11 числа. Сбор первых плодов был проведен 2.074.07. За 15 дней была определена ранняя урожайность плодов огурцов, % от общей урожайности и общая биологическая урожайность (таблица 1).
Таблица 1 - Биологическая урожайность гибридов огурцов-партенокарпиков,
среднее за 2015-2016 гг.
№ Гибриды Fl Биологическая урожайность Биологическая урожайность общая, т/га
Ранняя, т/га % Основная, т/га
Денек - St 47,1 46,1 55,1 102,2
1 Бетховен 41,4 36,1 73,3 114,7
2 Моцарт 40,6 30,4 93,5 134,1
3 Рихтер 40,6 32,2 85,6 126,2
4 Сальери 44,0 33,2 88,5 132,5
5 Шопен 58,9 40,9 85,0 143,9
6 Штраус 53,0 42,2 72,6 125,6
7 Прокофьев 40,5 31,8 86,9 127,4
8 Шуберт 46,4 32,8 95,2 141,6
НСР05 2,3 4,3 6,5
Из данных, приведенных в таблице 1, видно, что при НСР05 = 2,3 т/га преимущество по уровню ранней урожайности имеют гибриды: Шопен - 58,9 т/га и Штраус - 53,0 т/га, что составило от общей урожайности 40,9 и 42,2 %. У гибридов Моцарт, Рихтер и Прокофьев ранняя урожайность была практически одинаковой; 40,6-40,5 т/га. От 41,4 до 46,4 т/га была сформирована урожайность у гибридов Бетховен, Сальери и Шуберт.
Наиболее высокий уровень общей урожайности 143,9 т/га получен у гибрида Шопен, что на 41,7 т/га выше урожайности контрольного гибрида Денек, взятого за стандарт (102,2 т/га) при НСР05 = 4,3 т/га.
Гибрид Шуберт также показал значительное превышение над стандартом - на 39,4 т/га с урожайностью в изучении 141,6 т/га.
Гибрид Бетховен сформировал наименьшую общую урожайность в сортоизуче-нии - 114,7 т/га при НСР05 = 6,5 т/га, что лишь на 12,5 т/га превысило урожайность контрольного варианта. Урожайность остальных гибридов укладывается в интервал 125,6 т/га (гибрид Штраус) - 134,1 т/га (гибрид Моцарт) плодов, что указывает на значительный потенциал всех без исключения гибридов огурцов нового поколения.
Экономическую целесообразность вложения средств в возделывание указанных гибридов можно отследить по результатам проведенного экономического анализа. Цена реализации ранней продукции взята из расчета 12,0 тыс. руб./т; основного урожая -8,0 тыс. руб./т (таблицы 2, 3).
***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 2 (50), 2018
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 2 - Экономическая эффективность выращивания раннего урожая _гибридов огурцов, средняя за 2015-2016 гг._
№ Гибрид Fl Ранняя урожайность, т/га Себестоимость, руб./т Валовая прибыль, тыс. руб./га Чистый доход, тыс. руб./га Рентабельность, % Экономическая эффективность, руб./руб.
Денек Fl-St 41,7 7346,1 565,2 219,2 63,4 1,63
1 Бетховен 41,4 8357,5 493,2 147,2 42,5 1,43
2 Моцарт 40,6 8522,2 487,2 141,2 40,8 1,41
3 Рихтер 40,6 8522,2 487,2 141,2 40,8 1,41
4 Сальери 44,0 7863,6 528,0 182,0 52,6 1,53
5 Шопен 58,9 5874,4 706,8 360,8 104,3 2,04
6 Штраус 53,0 6528,3 636,0 290,0 83,8 1,84
7 Прокофьев 40,5 8543,2 486,0 140,0 40,5 1,41
8 Шуберт 46,4 7456,9 556,8 210,8 60,9 1,61
Так как в основу расчетов взята биологическая, а не хозяйственная урожайность, полученные экономические показатели несколько завышены относительно производственных условий.
В таблице 2 представлена экономическая эффективность раннего урожая плодов огурца за период 15 дней или семь проведенных сборов. Только два гибрида Шопен Fl и Штраус Fl были более урожайными, чем гибрид Денек Fl, принятый за стандарт. Себестоимость 1 т плодов огурцов у этих гибридов минимальная в изучении - 5874,4 и 6528,3 рубля за 1 т. У стандарта, гибридов Сальери F1 и Шуберт F1 себестоимость уложилась в интервал 7346,1-7456,9 руб./т [5].
Максимальный чистый доход в размере 360,0 тыс. руб./га был получен у гибрида Шопен F1, а также 290,0 тыс. руб./га - у гибрида Штраус F1. Уровень рентабельности при выращивании раннего урожая - 104,0 и 83,8 % - у них также максимальный в изучении. У гибрида Денек F1 уровень рентабельности достаточно высок - 63,4 %, у гибрида Сальери F1 - 52,6 %; у гибрида Шуберт F1 - 60,9 %, что подтверждает высокую доходность всех гибридов огурца при получении ранней урожайности. Показатель окупаемости вложенных затрат только подтверждает этот вывод. Экономическая эффективность варьирует от 1,41 до 2,04 руб./руб. вложенных затрат.
Экономический анализ возделывания огурцов и получения общего биологического урожая за сезон приведен в таблице 3.
Таблица 3 - Экономическая эффективность выращивания урожая гибридов огурцов
(общая), среднее за 201 15-2016 гг.
№ Гибрид Fl Ранняя урожайность, т/га Себестоимость, руб/т Валовая прибыль, тыс. руб/га Чистый доход, тыс. руб/га Рентабельность, % Экономическая эффективность, руб./руб.
Денек ^ 102,2 3385,5 817,6 471,6 136,3 2,36
1 Бетховен 114,7 3016,6 917,6 571,6 165,2 2,65
2 Моцарт 134,1 2580,2 1072,8 726,8 210,1 3,10
3 Рихтер 126,2 2741,7 1009,6 663,6 191,8 2,92
4 Сальери 132,5 2611,3 1060,0 714,0 206,4 3,06
5 Шопен 143,9 2404,4 1151,2 805,2 232,7 3,33
6 Штраус 125,6 2754,8 1004,8 658,8 190,4 2,90
7 Прокофьев 127,4 2715,9 1019,2 673,2 194,6 2,95
8 Шуберт 141,6 2443,5 1132,8 786,8 227,4 3,27
Как видим, с увеличением урожайности плодов, в зависимости от используемых гибридов и количества сборов, от минимальной 102,2 т/га у стандарта Денек F1 до максимальной 143,9 т/га - у гибрида Шопен F1, значительно снизилась себестоимость производства плодов огурца с 3385,5 руб. за 1 т до 2404,4 руб./т - у гибрида Шопен F1 и 2443,5 руб./т - у гибрида Шуберт F1. Чистый доход варьировал от 471,6 тыс. руб./га у стандарта Денек F1 до 805,2 тыс. руб./га, причем все гибриды без исключения показали высокий уровень чистого дохода, что подтверждается показателями рентабельности, от 136,3 % у стандарта Денек F1 до 232,7 % у гибрида Шопен F1. Окупаемость вложенных затрат - один из важных показателей при расчете экономической эффективности возделывания гибридов огурцов нового поколения. Среди всех гибридов, находившихся в изучении, высокой окупаемостью вложенных средств обладают все без исключения, лучшие по этому показателю следующие: Шопен F1 - 3,33 руб./руб; Шуберт F1 -3,27; Моцарт F1 - 3,10; Сальери F1 - 3,06 руб./руб.
Окупаемость гибрида Денек F1, принятого за стандарт, находится на уровне 2,36 руб./руб., приближены к нему гибриды Бетховен F1 - 2,65 руб./руб; Рихтер F1 -2,92; Штраус Fl - 2,90; Прокофьев Fl - 2,95 руб./руб.
Заключение. На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
1. Возделывание в открытом грунте длинноплетистых партенокарпических гибридов огурцов корнишонного типа, обладающих коротким сроком созревания 40-48 дней, позволяет получать значительный обьем раннего урожая от 31,8 % до 42,2 % от общего урожая с урожайностью плодов 40,5-53,0 т/га при НСР05 = 6,5т/га. Общая биологическая урожайность за 23 сбора составила от 114,7 (гибрид Бетховен F1) до 143,9 т/га (гибрид Шопен F1) при НСР05= 6,5 т/га.
2. Проведенный экономический анализ показал возможный резерв получения чистого дохода и высокой окупаемости затрат при выращивании партенокарпических гибридов нового поколения как раннего, так и общего урожая.
Чистый доход при выращивании раннего урожая составил от 140,0 тыс.руб./га у гибрида Прокофьев F1 до 360,8 тыс.руб./га у гибрида Шопен F1 с уровнем рентабельности 40,5-104,3 %. Рентабельность выращивания остальных гибридов также достаточно высока и находится в указанном интервале.
3. Высокий уровень общей урожайности изучаемых гибридов гарантирует высокую экономическую стабильность и окупаемость финансовых затрат. Даже при самом низком уровне урожайности в изучении у гибрида Бетховен F1 114,7 т/га получен достаточно высокий чистый доход 571,6 тыс.руб./га с уровнем рентабельности 165,2 % и окупаемостью вложенного рубля - 2,65 рубля.
При максимальной в изучении урожайности гибрида Шопен F1 - 143,4 т/га плодов огурца чистый доход возрос до 805,2 тыс.руб./га и рентабельности 232 % при окупаемости 3,33 руб./руб. затрат.
Библиографический список
1. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта [Текст] /Б. А. Доспехов. - М.: Агропромиз-дат, 1985. - 351 с.
2. Звонкова, И.Ю. Эффективность возделывания огурцов в условиях светло-каштановых почв Нижнего Поволжья [Текст]/ И.Ю. Звонкова, В.Н. Павленко, Т.В. Мухортова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева. -2012. - № 3 (35). - С. 29-33.
3. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве [Текст]/ Под ред. В.Ф. Бели-ка. - М.: Агропромиздат, 1992. - 319 с.
4. Матвеев, В.П. Овощеводство [Текст]/ В.П. Матвеев, М.И. Рубцов. - М.: Изд-во Колос, 1978. - 424 с.
5. Мельников, С.В. Планирование эксперимента в исследованиях с.-х. процессов [Текст]/ С.В. Мельников, В.Р. Алешин, П.М. Рощин. - 2-е изд, перераб. и доп. - Л.: Колос, Ленинградское отд-ние, 1980. - 168 с.
6. Мухортова, Т.В. Урожайность и параметры экологической адаптивности гибридов огурца агрофирмы «СеДеК» при капельном орошении в условиях Северо-Западного Прика-спия [Текст]/ Т.В. Мухортова, И.Ю. Звонкова, В.Н. Павленко// Аграрный научный журнал. -2017. - № 4. - С. 20-24.
7. Мухортова, Т.В. Эффективность выращивания огурца в зависимости от изучаемых сортов при капельном способе орошения [Текст]/ Т.В. Мухортова, Л.П. Рыбашлыкова // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. - М.: ООО «Стринг». -2010. - №3. - С. 22-25.
8. Мухортова, Т.В. Научные параметры возделывания коллекции огурцов агрофирмы «СеДеК» в условиях светло-каштановых почв Нижнего Поволжья при капельном орошении [Текст]/ Т.В. Мухортова, А.Н. Бондаренко // Современные тенденции развития аграрного комплекса: материалы Международной науч. прак. конференции. - с.Соленое Займище, 2016. - С. 501-506.
9. Сравнительная эффективность возделывания пчелоопыляемых гибридов огурцов и гибридов с женским типом цветения (партенокарпиков) в условиях капельного орошения Нижнего Поволжья [Текст]/ И.Ю. Звонкова, Павленко В.Н, Т.В. Мухортова, Е.В. Полухина // Успехи современного естествознания. - 2017. - № 12. -с.Соленое Займище. С. 55-60.
Reference
1. Dospehov, B. A. Metodika polevogo opyta [Tekst] /B. A. Dospehov. - M.: Agropromizdat, 1985. - 351 s.
2. Zvonkova, I. Yu. Jeffektivnost' vozdelyvaniya ogurcov v usloviyah svetlo-kashtanovyh pochv Nizhnego Povolzh'ya [Tekst]/ I. Yu. Zvonkova, V. N. Pavlenko, T. V. Muhortova // Vestnik Ryazanskogo gosudarstvennogo agrotehnologicheskogo universiteta imeni P. A. Kostycheva. -2012. - № 3 (35). - S. 29-33.
3. Metodika opytnogo dela v ovoschevodstve i bahchevodstve [Tekst]/ Pod red. V. F. Be-lika. - M.: Agropromizdat, 1992. - 319 s.
4. Matveev, V. P. Ovoschevodstvo [Tekst]/ V. P. Matveev, M. I. Rubcov. - M.: Izd-vo Kolos, 1978. - 424 s.
5. Mel'nikov, S. V. Planirovanie jeksperimenta v issledovaniyah s.-h. processov [Tekst]/ S. V. Mel'nikov, V. R. Aleshin, P. M. Roschin. - 2-e izd, pererab. i dop. - L.: Kolos, Leningradskoe otd-nie, 1980. - 168 s.
6. Muhortova, T. V. Urozhajnost' i parametry jekologicheskoj adaptivnosti gibridov ogurca agrofirmy "SeDeK" pri kapel'nom oroshenii v usloviyah Severo-Zapadnogo Prikaspiya [Tekst]/ T. V. Muhortova, I. Yu. Zvonkova, V. N. Pavlenko// Agrarnyj nauchnyj zhurnal. - 2017. - № 4. - S. 20-24.
7. Muhortova, T. V. Jeffektivnost' vyraschivaniya ogurca v zavisimosti ot izuchaemyh sortov pri kapel'nom sposobe orosheniya [Tekst]/ T. V. Muhortova, L. P. Rybashlykova // Teoreticheskie i prikladnye problemy agropromyshlennogo kompleksa. - M.: OOO "String". - 2010. - №3. - S. 22-25.
8. Muhortova, T. V. Nauchnye parametry vozdelyvaniya kollekcii ogurcov agrofirmy "SeDeK" v usloviyah svetlo-kashtanovyh pochv Nizhnego Povolzh'ya pri kapel'nom oroshenii [Tekst]/ T. V. Muhortova, A. N. Bondarenko // Sovremennye tendencii razvitiya agrarnogo kom-pleksa: materialy Mezhdunarodnoj nauch. prak. konferencii. - GOROD, 2016. - S. 501-506.
9. Sravnitel'naya ]ffektivnost' vozdelyvaniya pcheloopylyaemyh gibridov ogurcov i gibridov s zhenskim tipom cveteniya (partenokarpikov) v usloviyah kapel'nogo orosheniya Nizhnego Povolzh'ya [Tekst]/ I. Yu. Zvonkova, Pavlenko V. N, T. V. Muhortova, E. V. Poluhina // Uspehi sovremennogo estestvoznaniya. - 2017. - № 12. - S. 55-60.
E-mail: bogosoryanskaya@mail.ru
