Экономическая эффективность выращивания осетровых рыб в малогабаритных установках замкнутого водоснабжения Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

к.фарм.н. Федорова В. С.

(ГОУВО ЛНР «ДонГТИ», г. Алчевск, ЛНР, fvs.valeri@gmail.com),

к.б.н. Швыдченко С. С.

(ГОУ ВО ЛНР «ДонГТИ», г. Алчевск, ЛНР, shvydchenko.1960@mail.ru)

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В МАЛОГАБАРИТНЫХ УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ

Проведена оценка экономического эффекта реализации товарной продукции, полученной от гибридов осетровых рыб, выращенных в пятиярусной малогабаритной аквапонной установке с системой замкнутого водоснабжения. Рассчитанная экономическая эффективность выращивания и реализации рыбной продукции, которую определяли с учётом всех затрат на производство и цены реализации осетровых рыб в Луганской Народной Республике на текущий период времени, подтверждает перспективность данного метода не только в аспекте повышения экологической защищенности, но и с позиции рентабельности. Расчетные данные, полученные в ходе исследований, свидетельствуют о практической возможности и экономической целесообразности реализации проанализированного варианта использования установок замкнутого во-дообеспечения для подращивания мальков осетровых рыб.

Ключевые слова: гибриды осетровых рыб, малогабаритная установка замкнутого водоснабжения, экономическая эффективность, аквапоника, себестоимость и рентабельность продукции.

УДК 639.3.03:330.131.5

Проблема и её связь с научными и практическими задачами. В настоящее время из-за активной хозяйственной деятельности резко увеличились сбросы промышленных, сельскохозяйственных и бытовых стоков в естественные водоёмы, водная среда оказалась сформированной человеком, причем стихийно и с общим балансом показателей, неблагоприятных для жизнеобитания водных организмов, особенно на ранних этапах их развития [1, 2]. Следствием этого является повышенная гибель икры, личинок и молоди большинства видов рыб, главным образом, особо ценных. В современном мире одной из наиболее перспективных отраслей сельскохозяйственного экологически чистого производства, в основе которого лежит выращивание в естественных и искусственных водоёмах разнообразной товарной рыбы, представляется рыбоводство.

Постановка задачи. В ходе внедрения инновационных технологий и всесторонней интенсификации различных отраслей народного хозяйства, в частности сельского,

можно увеличить экологическую чистоту продуктов питания, а также повысить эффективность производства. Для достижения этого применяют для выращивания разнообразных рыб, включая осетровые, установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), которые пригодны для использования на более распространённых урбанизированных территориях. Преимущества, технологические особенности, комплектация и обязательные элементы УЗВ, способы очистки воды были описаны ранее [3], поэтому на перечисленных характеристиках останавливаться нет необходимости. Необходимо отметить, что указанная технология занимает особое место в системе безотходного экологически чистого производства сельскохозяйственной продукции. Данная установка предоставляет возможность обеспечить осетровым рыбам необходимые запасы кислорода и помогает поддерживать в бассейнах температурный режим на необходимом уровне для получения максимального эффекта от выращивания, в результате чего они набирают товарную массу уже на

протяжении первого года жизни. Особенностью эксплуатирования УЗВ-комплекса является биологическая регенерация химического состава воды за счёт высвобождения оборотной воды от ключевого лимитирующего компонента — соединений азота (аммоний, нитриты, нитраты), которые поступают в систему вследствие жизнедеятельности гибридной формы осетровых и обладают токсическими свойствами.

Выращивание гибридов осетровых рыб (бестер и стербел) в указанных высокоинтенсивных установках является очень перспективным, что позволяет получить высококачественную продукцию за весьма непродолжительный период времени. Гибридные формы осетровых играют важную роль в качестве объектов товарного рыбоводства, а также они обладают более выраженной способностью адаптироваться к всевозможным изменениям условий окружающей среды. Вследствие разведения гибридов осетровых рыб проявляется эффект гетерозиса. Это эффект гибридной силы, которая выражается в том, что качество потомства при смешивании чистых популяций вырастает. Описанный эффект приводит к получению полноценной пищевой деликатесной продукции в малый промежуток времени [4].

Исходя из указанного, цель настоящего исследования заключается в расчёте экономической эффективности культивирования хозяйственно ценных объектов аквакульту-ры в малогабаритных установках замкнутого водоснабжения и их реализация.

Объектом исследования являются гибридные осетровые рыбы — бестер и стер-бел, выращивание которых производилось в малогабаритных пятиярусных УЗВ.

Предмет исследования — производственная деятельность и факторы, влияющие на экономическую эффективность получаемого результата.

В качестве задачи анализировали оценку экономической эффективности культивирования осетровых рыб до товарной массы в установке замкнутого водообеспечения.

Методика исследования. На кафедре экологии и безопасности жизнедеятельности Государственного образовательного учреждения высшего образования Луганской Народной Республики «Донбасский государственный технический институт» (ГОУ ВО ЛНР «ДонГТИ») в рамках выполнения госбюджетной темы № 212 ГБ «Разработка рекомендаций по оптимизации технологических процессов в установках замкнутого водоснабжения для снижения себестоимости производимой продукции» организована лаборатория гидроэкологии и гидробиологии. Задачами лаборатории являются создание экспериментальной малогабаритной УЗВ для изучения оптимальных условий подращивания мальков осетровых и других видов рыб для зарыбления водоемов Республики с целью восстановления ее рыбных запасов, а также разработка технологических рекомендаций по выращиванию рыбы в системах замкнутого водоснабжения для малых предприятий и фермерских хозяйств.

Разработанный лабораторией технологический комплекс представляет собой интегрированную систему малогабаритных экспериментальных УЗВ для проведения научно-исследовательских работ по оптимизации процессов подращивания молоди рыб (на примере осетровых), отработки технологических аспектов биологической очистки оборотной воды и расчета себестоимости подращенных рыб для зарыб-ления естественных водоемов.

В составе комплекса используется два типа УЗВ: малогабаритные пятиярусные установки для подращивания мальков со стартовой массой 3-5 г до молоди с массой 30+5 г и бассейновые установки для последующего доращивания их до массы 250+50 г и выращивания товарной рыбы.

В составе пятиярусной установки две функционально независимые системы: УЗВ-1 и УЗВ-2.

Комплектация УЗВ-1: пять бассейнов (V = 0,50 м3) в первом ярусе установки для содержания объектов аквакультуры и блок очистки оборотной воды в составе двух

бассейнов (V = 0,50 м3), один из которых — биофильтр с плавающей пластиковой биозагрузкой (бутылочные крышки), второй бассейн — биоплато с вертикально расположенными сетчатыми рамками с яванским мхом.

Комплектация УЗВ-2: четыре бассейна (V = 0,50 м3) во втором ярусе установки для содержания объектов аквакультуры, девять бассейнов (V = 0,25 м3) в третьем-пятом ярусах установки для гидропонных модулей и биоплато.

Бассейновый комплекс представляет собой две независимые установки: УЗВ-1 оснащена пластиковым круглым бассейном диаметром 3,0 м и высотой 0,75 м, УЗВ-2 — пластиковым круглым бассейном диаметром 2,0 м и высотой 0,75 м.

Экономическую эффективность оценивали по следующим показателям: общие затраты, доход, прибыль, себестоимость и рентабельность. Расчёты производили на примере выращиваемых в лаборатории гидроэкологии и гидробиологии ценных видов рыб в УЗВ. Стоимостные показатели рыбопосадочного материала, кормов, цены реализации товарного осётра были утверждены из сложившейся ситуации в Луганской Народной Республике в 2021 году.

Общие затраты подсчитывали по упрощённой схеме, брали во внимание расходы на рыбопосадочный материал, корма, во-допотребление и эксплуатационные расходы. Вычисление себестоимости проводили согласно структуре, описанной Михайловой [5].

Статистическую обработку данных выполняли по общепринятой методике с применением ^критерия Стьюдента [6].

Изложение материала и его результаты. Исходными данными для анализа экономической эффективности послужили основные инвестиционные затраты проекта, которые представлены в таблице 1, а также расчёт себестоимости выращивания мальков осетровых рыб (как самых дорогостоящих), с целью зарыбления водоёмов Республики особо ценными видами рыб.

Опыт Российской Федерации с зарыб-лением акваторий рек и внутренних водоёмов молодью осетровых рыб позволил предположить возможность интродукции этих видов рыб во внутренние водоёмы Луганской Народной Республики.

Подращивание мальков осетровых рыб от 5 г до массы 30 г. При зарыблении УЗВ рыбопосадочным материалом осетровых рыб массой 3-5 г при температуре 22-24 °С и отсутствием принудительной оксигена-ции рекомендуемая плотность посадки рыб составляет 500-800 шт/м2. Плотность посадки осетровой молоди массой -30 г — 100-250 шт/м2. Площадь бассейнов пятиярусной установки нашей лаборатории для подращивания молоди рыб составляет — 1,2 • 9,0 = 10,8 м2. Указанная площадь бассейнов позволяет принять 3-5-ти граммовых мальков осетровых рыб до 8640 особей (в зависимости от плотности посадки). На этой же площади можно содержать до 2700 экземпляров молоди 30-ти граммовых мальков осетровых рыб.

В своих расчетах по зарыблению лабораторной пятиярусной УЗВ мальками осетровых рыб мы учитывали, как возможности «стартовой» посадки мальков, так и возможность их подращивания до массы 30 г. С учетом неравномерного роста мальков, необходимости их сортировки и рассаживания с разной массой по отдельным бассейнам, ожидаемой убыли рыб в процессе адаптации, для стартового зарыбления мы использовали пять бассейнов. В каждую емкость с площадью дна 1,2 м нами рекомендовано высаживать по 1000 экземпляров.

Процесс подращивания зарыбка до массы 30+5 г в наших условиях занял четыре месяца. При этом, в течение первых двух месяцев, в производственный цикл для отсаживания мальков с отклонениями в массе были задействованы свободные четыре бассейна. Отклонения в средней массе рыб составило: -20 % обгоняли в росте остальных рыб в 1,8+0,2 раза; -18 % отставали в росте в 2,0+0,2 раза. Поэтому рыб сортировали по

Экология

пяти группам: суперкрупные (-10 % от общего количества) — бассейн № 1; крупные (-10 %) — бассейн № 2; мелкие (-15 %) — бассейн № 3; сверхмелкие (-3 %) — бассейн № 4; рыбы средней массы (-60 %) — бассейны № 5-9. Убыль рыбы за период выращивания составила около 20 %. Главным образом, за счет адаптации к новой водной

среде (зарыбок выращивался на артезианской воде, в наших условиях — водопроводная) и в процессе перехода на новые корма. От заболеваний погибло менее 1 % рыб, в основном, вследствие газо-пузырьковой болезни (не инфекционное заболевание). По достижению мальками массы 30 и более грамм, их отсаживали в бассейновые УЗВ.

Таблица 1

ше затраты

№ п/п Наименование затрат Ед. изм. Кол-во Цена, руб. Сумма, руб.

1 Оборудование 221650

1.1 Емкость «Еврокуб» 1,2^1,0^1,0 м шт. 8 6000 48000

1.2 Бассейн пластиковый диаметром 3,0 м шт. 1 38000 38000

1.3 Бассейн пластиковый диаметром 2,0 м шт. 1 32000 32000

1.4 Садок пластиковый диаметром 2,0 м шт. 1 6000 6000

1.5 Электронасос вихревой шт. 4 5000 20000

1.6 Компрессор многоканальный шт. 4 4700 18800

1.7 Насос дренажный шт. 1 3600 3600

1.8 Обогреватель УФО шт. 2 3000 6000

1.9 Кондиционер шт. 2 18000 36000

1.10 Весы торговые электронные шт. 1 2500 2500

1.11 Лампа светодиодная для растений шт. 10 650 6500

1.12 Бактерицидная лампа шт. 2 800 1600

1.13 Таймер шт. 4 500 2000

1.14 Сачок рыболовный шт. 1 650 650

2 Расходные материалы шт. 36040

2.1 Биозагрузка для биофильтра шт. 10000 1 10000

2.2 Труба пластик пайка d = 32 водопровод м 60 90 5400

2.3 Труба пластик пайка d = 20 водопровод м 120 45 5400

2.4 Уголок пластик 90° и 45° d = 32 водопровод шт. 50 10 500

2.5 Тройник 32x32 и 32x20 шт. 200 20 4000

2.6 Сетка огородная м 40 100 4000

2.7 Труба пластик d = 110 канализация м 10 160 1600

2.8 Колено, тройник пластик d = 110 канализация шт. 4 150 600

2.9 Сифон шт. 20 180 3600

2.10 Кран шаровый шт. 2 120 240

2.11 Ящик пластиковый овощной шт. 4 50 200

2.12 Колба для угольного фильтра шт. 2 250 500

3 Маточные культуры для живых кормов 7250

3.1 Дафния (партия — 100 шт.) партия 5 50 250

3.2 Креветка пресноводная шт. 100 20 2000

3.3 Червь дождевой (гибрид «Старатель») партия 1500 шт. партия 2 2500 5000

Итого: 264940

Экология

Некоторые особи отставали по массе от остальных рыб, питались неинтенсивно, наблюдалось угнетение их другими рыбами. Неравномерность роста рыб объясняется индивидуальными особенностями организма, носит наследственный характер и связано с различной качественностью эмбрионов, личинок в раннем онтогенезе. В связи с этим, обязательно проводили несколько сортировок за период выращивания, что способствовало увеличению темпа роста отстающих по массе осетровых рыб.

В дальнейших расчетах подращивания молоди рыб от массы 30 г до массы 300 г учитывали площади бассейновых УЗВ с учетом дополнительных площадей за счет

садка для подращивания других возрастных групп рыб.

В таблицах 2-5 и на рисунке 1 приведены расчеты затрат на подращивание мальков осетровых рыб от массы 5 г до массы 30 г.

Расшифровка затрат на живые и натуральные корма. Стартовая масса зарыбка составляет 0,005 • 5000 = 25 (кг). Для того, чтобы конечная масса малька составила 30 г необходим прирост массы 25 г, т. е. 0,025 • 5000 = 125 (кг). Специализированные комбикорма ведущих зарубежных фирм имеют кормовой коэффициент 1,4. Живые и натуральные корма -4,0. Таким образом, расход кормов составит 125 • 4 = 500 (кг).

Расходные материалы на производство

Таблица 2

Наименование затрат Ед. изм. Кол-во Цена, руб. Сумма, руб.

Рыбопосадочный материал Малек осетровых рыб (масса 5,0 г/шт.) шт. 5000 100 500000

Живые и натуральные корма 0

Мотыль (свежемороженый) кг 40 750 30000

Дафния, креветка кг 10 0 0

Дождевой червь кг 200 0 0

Фарш трески кг 250 250 62500

Расходные материалы Угольный фильтр шт. 10 120 1200

Синтепон п/м 20 100 2000

Поролон п/м 10 250 2500

Капельные экспресс-фильтры для анализа воды набор 1 5200 5200

Силикон водостойкий шт. 2 280 560

Итого: 603960

Таблица 3 Оплата электроэнергии

Наименование оборудования Кол-во Мощность оборудования, кВт/час Кол-во часов использования оборудования Потребляемая мощность, кВт Стоимость 1 кВт/час, руб. Общая стоимость, руб.

Лампа светодиодная, бактерицидная 12 0,016 1440 276 4,38 1211

Воздуходувка многоканальная 2 0,045 2880 259 4,38 1135

Насос водяной вихревой 2 0,55 1440 1584 4,38 6938

Насос дренажный 1 0,85 128 109 4,38 477

Обогреватель УФО 1 2 720 1440 4,38 6307

Кондиционер 1 2,5 360 900 4,38 3942

Итого: 20010

Таблица 4

Оплата водоснабжения и водоотведения

Таблица 5

Сводная ведомость производственных затрат

При подращивании мальков рекомендуемые нами нормы кормления — на начальной стадии дафния — 0,5 %; креветка — 1,5 %, мотыль — 8 %; по мере роста рыбы в состав кормов вводится дождевой червь — 40 % и фарш трески — 50 %. Расшифровка затрат на амортизационные отчисления: 264940 • 10 %/12 • 4 = 8831 (руб.).

Себестоимость подращенного малька осетровых рыб с учетом убыли 20 % составила 845013/4000 = 211 руб./шт.

Подращивание мальков осетровых рыб от массы 30 г до массы 250+50 г. Площадь бассейна УЗВ-1 диаметром 3,0 м составляет -7,0 м2; площадь садка диаметром 2,0 м составляет -3,1 м2. Площадь бассейна УЗВ-2 диаметром 2,0 м составляет -3,1 м . Таким образом, общая площадь бассейнов УЗВ-1 и УЗВ-2 равна -13,2 м2. Рекомендуемая плотность посадки осетровых рыб массой 300 г составляет 250-300 шт./м2, т. е., на имеющиеся в лаборатории площади можно высадить 3960 шт. молоди осетровых рыб. При подращивании молоди от массы 30 г до массы 250+50 г ожидаемый выход рыбы составит -90 %, иными словами — 3600 шт. (900 кг). Продолжительность выращивания — 4 месяца.

Наименование затрат Сумма, руб.

Оплата труда 153620

Начисление на оплату труда 31 % 47622

Расходные материалы на произ-во 603960

Оплата электроэнергии 20010

Оплата услуг 1414

Оплата водоснабжения и водоотведения 9556

Амортизация оборудования 8831

Итого: 845013

Рисунок 1 Затраты на подращивание мальков осетровых рыб

Наименование затрат м3/сут. Кол-во раб. дней Цена, руб. Сумма, руб.

Водоснабж. Бытовое (3 чел.) 0,016 120 46 265

УЗВ 1 120 46 5520

Водоотвед. Бытовое (3 чел.) 0,016 120 30 171

УЗВ 1 120 30 3600

Итого: 9556

Стартовая масса зарыбка составляет 0,03 • 4000 = 120 (кг). Для того, чтобы конечная масса малька составила 250 г необходим прирост массы 220 г, а именно: 0,22 • 4000 = 880 (кг). При кормовом коэффициенте натуральных и живых кормов 4,0 необходимое количество корма составит 880 • 4 = 3520 (кг), из них 20 % (704 кг) — дождевой червь; 30 % (1056 кг) — фарш трески и 50 % (1760 кг) — килька «Черно-морка».

Ниже представлены расчеты затрат на подращивание молоди осетровых рыб до массы 250+50 г (табл. 6-7). Расшифровка затрат на амортизационные отчисления: 264940 • 10 %/12 • 4 = 8831. Себестоимость подращенного малька сеголеток осетровых рыб с учетом убыли 10 % составила 410 руб./шт.

Выращивание товарной осетровой рыбы массой 800+200 г. Продолжительность выращивания — 6 месяцев. Выход — 95 %, а именно от посаженных в УЗВ 3600 экземпляров сеголеток можно ожидать около 3400 штук товарной рыбы средней массой 0,8 кг. Таким образом, при изначальной массе высаживаемых сеголеток осетровых рыб 900 кг ожидаемый суммарный живой вес товарной продукции должен составить 2720 кг.

Прирост — 2720-900 = 1820 кг. При кормовом коэффициенте 4,0 это потребует

кормовых затрат 1820 • 4 = 7280 (кг), из них: 20 % (1456 кг) — дождевой червь; 30 % (2184 кг) — фарш трески и 50 % (3640 кг) — килька «Черноморка».

На рисунке 2 и в таблице 8-9 проиллюстрированы расчёты затрат на выращивание товарных осетровых рыб до массы 800+200 г.

Затраты на выращивание товарных осетровых рыб с учетом убыли 5 % на этом этапе составили 2629495 руб. Себестоимость 1-го экземпляра осетровых равняется 2629495/3420 = 769 руб./шт. Себестоимость товарных осетровых рыб массой -800 г при данных условиях производства составила 2629495/2720 = 967 руб./кг.

Оптовая цена товарной осетровой рыбы живым весом от производителей в Луганской Народной Республике составляет: Краснодонское осетровое хозяйство — 1450-1500 руб./кг. При реализации по таким ценам прибыль производимой нами продукции должна составлять 480-530 руб./кг. При объемах реализации 2720 кг в год общая прибыль составит 1305600-1441600 руб. Затраты — 2629495 руб. Рентабельность производства, таким образом, будет в пределах 49,7-54,8 %.

В расчетах не учитывались отчисления налоговых платежей, аренда земли или помещений. Поэтому реальная прибыль и рентабельность будут несколько ниже.

Наименование затрат Ед. изм. Кол-во Цена, руб. Сумма, руб.

Рыбопосадочный материал, живые и натуральные корма Малек осетровых рыб (масса 30,0 г/шт.) шт. 4000 211 848000

Мотыль (свежемороженый) кг 0 0 0

Фарш трески кг 1056 250 264000

Дождевой червь кг 704 0 0

Килька «Черноморка» кг 1760 60 105600

Расходные материалы Угольный фильтр шт. 10 120 1200

Синтепон п/м 20 100 2000

Поролон п/м 10 250 2500

Капельные экспресс-фильтры для анализа воды набор 1 5200 5200

Итого: 1224500

Таблица 6

Расходные материалы на производство сеголеток осетровых рыб

Экология

ки бюджетными организациями ценными видами рыб, а не коммерческие интересы по их выращиванию. Согласно полученным расчётным данным можно сказать, что окупаемость затрат на организацию осетрового хозяйства произойдет в течение нескольких циклов производства.

Для сравнения: оптовая стоимость живой рыбы осетровых видов в Российской Федерации находится в пределах от 600 до 2000 руб./кг. Цена живого осетра непосредственно зависит от его размера. К примеру, рыба длиной 18-20 см стоит примерно 400-800 руб./кг, более 35 см — от 1300 руб./кг, а от 100 см — свыше 2500 рублей.

Таблица 8

Расходные материалы на производство сеголеток осетровых рыб

№ п/п Наименование затрат Ед. изм. Количество Цена, руб. Сумма, руб.

1 Рыбопосадочный материал

1.1 Сеголетка осетровых рыб (масса 250,0 г/шт) шт. 3600 410 1476000

2 Живые и натуральные корма 0

2.1 Дождевой червь кг 1456 0 0

2.2 Фарш трески кг 2184 250 546000

2.3 Килька «Черноморка» кг 3640 60 218400

3 Расходные материалы 0

3.1 Угольный фильтр шт. 10 120 1200

3.2 Синтепон п/м 20 100 2000

3.3 Поролон п/м 10 250 2500

3.4 Капельные экспресс-фильтры для анализа воды набор 1 5200 5200

Итого: 2251300

■ Опл ата труда

■ Начисление на оплату труда

31%

Расходныематериалы на производство

я Оплата электроэнергии

■ Оплата услуг (кроме коммунальных)

в Оплата водоснабжения и водоотнедения

Амортизация оборудования

Рисунок 2 Общие затраты на выращивание товарных осетровых рыб

Таблица 7

Сводная ведомость производственных затрат

Наименование затрат Сумма, руб.

Оплата труда 153620

Начисление на оплату труда 31 % 47622

Расходные материалы на произ-во 1224500

Оплата электроэнергии 21568

Оплата услуг 1414

Оплата водоснабжения и 18676

водоотведения

Амортизация оборудования 8831

Итого: 1476231

В наши задачи входили, прежде всего, интересы зарыбления водоемов Республи-

Таблица 9

Сводная ведомость производственных затрат

Наименование затрат Сумма, руб.

Оплата труда 230430

Начисление на оплату труда 31 % 71433

Расходные материалы на производство 2251300

Оплата электроэнергии 32986

Оплата услуг 2082

Оплата водоснабжения и водоотведения 28017

Амортизация оборудования 13247

Итого: 2629495

Таблица 10

Рыбопосадочный материал, опт в Москве, руб./шт.

Малек от 300 шт. от 200 шт. от 100 шт. от 50 шт. от 30 шт. от 10 шт.

Осетр 12-18 см 250 270 310 320 330 350

Бестер 150 170 200 220 230 250

Стербел 150 170 200 220 230 250

Веслонос 700 750 800 850 900 1000

Таблица 11

Рыба живая, опт в Москве, руб./кг

Живая рыба от 300 кг от 200 кг от 100 кг от 50 кг от 30 кг от 10 кг

Осетр 900 1000 1100 1300 1500 1800

Бестер 850 900 1000 1100 1200 1500

Стербел 850 900 970 1100 1200 1500

Веслонос 1300 1400 1500 1600 1700 2000

Выводы и направление дальнейших исследований. Исходя из полученных данных, можно заключить, что в установках замкнутого водообеспечения происходит полный контроль условий культивирования рыбной продукции, обеспечивается наиболее оптимальный режим её содержания, а также происходит быстрый рост и развитие осетровых.

Настоящий анализ экономической эффективности выполнен применительно к существующему на кафедре экологии и безопасности жизнедеятельности ГОУ ВО ЛНР «ДонГТИ» УВЗ-комплексу, который характеризуется мощностью до 5 т товарной рыбы.

Таким образом, на основании проведенных исследований можно сделать вы-

Кроме того, в отдельных регионах цена будет различна. Например, по сообщению сайта Интернета skolkos.ru, в Москве живой осетр будет стоить в пределах 1100-1500 руб./кг, Саратове — около 800 руб./кг, Нижнем Новгороде — приблизительно 900 руб./кг. В результате стремительного падения запасов осетровых рыб цены на продукцию ежегодно растут.

Данные в таблицах 10 и 11 демонстрируют расценки на малька и товарную живую осетровую рыбу в Российской Федерации по сообщению сайта Интернета rybkavprud.ru.

вод, что молодь осетра, выращенная в УЗВ-комплексах, обладает достаточно высокими темпами роста. Кроме того, важно подчеркнуть, что прибыль можно будет получить уже спустя два-три года существования такого комплекса.

В целом следует отметить следующее: выполненные расчёты экономической эффективности показывают, что используемый способ выращивания гибридов осетровых рыб выгоден, поскольку выявлена хорошая рентабельность произведённой продукции, которая достигает около 50 %, при минимальной себестоимости. Такие результаты получены за счёт высоких рыбоводных показателей (выживаемость, темпы роста рыб и невысокий кормовой коэффициент).

Необходимо добавить, что по причине высокой себестоимости аквакультуры в установках замкнутого водоснабжения экономически оправдано выращивание в таких условиях, в основном, ценных видов рыб (осетровые). Основными критериями диверсификации производства продукции рыбоводства являются: высокая адаптивность выращиваемых объектов к абиотическим факторам среды, высокий биологический потенциал и технологичность объекта, востребованность на рынке и перерабатывающих предприятиях.

Несмотря на все затраты и сложности, разведение осетровых в УЗВ, благодаря высокому коэффициенту полезного действия весьма прибыльно и имеет ряд преимуществ перед выращиванием осетра в открытых водоёмах. В первую очередь,

Библиографический список

это полный контроль над процессом выращивания рыбы, постоянный химический анализ воды, здоровье рыбы, дозировка корма, оптимальный температурный режим. Природные условия, таким образом, никак не влияют на ростовые показатели рыбы. Расход воды сводится к минимуму. Рыба ограждена от паразитов и инфекций. Существенно сокращаются затраты на приобретения кормов, поскольку имеется возможность постоянного контроля за их поеданием и культивированием живых кормов, например, дафнии, червь дождевой (гибрид «Старатель»), непосредственно совместно с разведение осетровых рыб. В результате организации оптимальных условий, прирост рыбы происходит вдвое, а может и втрое быстрее, чем в природных условиях.

1. Подлипенская, Л. Е. Оценка экологического состояния Исаковского водохранилища в современных условиях [Текст] / Л. Е. Подлипенская, Ю. С. Бакуменко // Экологический мониторинг и биоразнообразие : материалы Всероссийской (с международным участием) научно-практической конференции, г. Ишим / под. ред. А. Ю. Левых. — 2018. — С. 34-38.

2. Федорова, В. С. Оценка качества поверхностных вод водоёмов как объект рекреации [Текст] / В. С. Федорова, Ю. С. Бакуменко // Экологический вестник Донбасса. — 2021. — № 2. — С. 17-27.

3. Федорова, В. С. Использование малогабаритных ярусных установок замкнутого водоснабжения для исследования оптимальных условий подращивания мальков осетровых рыб [Текст] / В. С. Федорова, С. С. Швыдченко, Т. С. Олейник // Экологический вестник Донбасса. — 2021. — № 2. — С. 11-16.

4. Поддубная, И. В. Исследование гидрохимических параметров водной среды УЗВ при создании оптимальных условий для выращивания маточного поголовья осетровых рыб [Текст] / И. В. Поддубная, О. А. Гуркина, Р. С. Лексаков [и др.] // Актуальные проблемы и перспективы развития ветеринарной медицины, зоотехнии и аквакультуры : материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию Заслуженного деятеля науки РФ, Почётного работника ВПО РФ, доктора ветеринарных наук, профессора, Почётного профессора Саратовского ГАУ, профессора кафедры «Морфология, патология животных и биология» ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ Дёмкина Г. П». — 2016. — С. 289-292.

5. Михайлова, Ю. И. Резервы повышения экономической эффективности современных направлений осетроводства [Текст] / Ю. И. Михайлова // Проблемы современного товарного осетроводства : науч. -практич. конф. — Астрахань, 2000. — С. 25-34.

6. Плохинский, Н. А. Математические методы в биологии [Текст] : учебно-методическое пособие для студентов биологических факультетов университетов /Н. А. Плохинский. — МГУ, 1978. — 340 с.

© Федорова В. С.

© Швыдченко С. С.

Экология

Рекомендована к печати к.э.н., доц., зав. каф. финансов ф-та экономики и бизнеса ГОУ ВО ЛНР «ЛГУ им. В. Даля» Эккерт Е. А., к.т.н., проф. каф. прикладной гидромеханики ГОУ ВО ЛНР «ДонГТИ» Левченко Э. П.

Статья поступила в редакцию 11.11.2021.

PhD in Pharmacy Fyodorova V. S. (SEIHELPR "DonSTI", Alchevsk, LPR, fvs.valeri@gmail.com), PhD in Biology Shvydchenko S. S. (SEI HE LPR "DonSTI", Alchevsk, LPR, shvydchenko.1960@mail.ru) ECONOMIC EFFICIENCY OF STURGEON FISH GROWING IN SMALL-SIZED RECIRCULATING WATER SUPPLY PLANTS

An economic effect assessment has been done for selling of marketable products obtained from sturgeon hybrids raised in a five-tier small-sized aquaponic plant with a recirculating water supply system. The calculated economic efficiency of growing and selling fish, which was determined considering all the production costs and selling prices of sturgeon fish in the Lugansk People's Republic for the current period of time, confirms the prospects of this method not only in terms of increasing environmental protection, but also from the standpoint of profitability. The calculated data obtained in the course of the research indicate the practical possibility and economic feasibility of implementing the analyzed variant of using recirculating water supply plants for sturgeon growing.

Key words: sturgeon hybrids, small-sized recirculating water supply plant, economic efficiency, aquaponics, production.