CC BY
151
УДК 631.15
Н. В. КАЛЕЕВ
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Ключевые слова: валовое производство, молоко, поголовье коров, прибыль, продуктивность, себестоимость, технологии производства, экономическая эффективность.
Аннотация. В данной статье рассматривается эффективность реализации национального проекта «Развитие АПК» анализируются основные показатели деятельности молочной отрасли, как на уровне Приволжского федерального округа, так и анализ производственных и финансовых показателей хозяйств Нижегородской области. Определены результаты от внедрения данной программы. Предложены мероприятия для повышения экономической эффективности при внедрении современных технологий в молочном производстве.
В соответствии с поручениями Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации Минсельхозом России разработаны приоритетный национальный проект «Развитие АПК», план его реализации и сетевой график по осуществлению проекта.
В качестве основных приоритетных направлений в сфере агропромышленного производства проектом определены:
- ускоренное развитие животноводства;
- стимулирование развития малых форм хозяйствования;
- обеспечение доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе.
Выполнение предусмотренных проектом мероприятий должно способствовать повышению инвестиционной активности и конкурентоспособности агропромышленного комплекса, увеличению потребления основных продуктов на душу населения и росту вклада АПК в решение задач по удвоению ВВП.
По направлению «Ускоренное развитие животноводства» основными целевыми показателями являются: увеличение производства мяса на 7 %, молока на 4,5 % при стабилизации поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, на уровне не ниже уровня 2005 г.
© Калеев Н. С., 2014
Направление предполагает расширение доступности дешевых долгосрочных (до 8 лет) кредитных ресурсов на строительство и модернизацию животноводческих комплексов (ферм), что позволит повысить рентабельность отечественного животноводства, ускорить процесс технического перевооружения действующих животноводческих комплексов (ферм), ввести в эксплуатацию новые мощности.
1 декабря 2005 года министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Леонид Седов провел расширенное совещание по вопросам реализации на территории области национального проекта «Развитие АПК».
Как было отмечено Леонидом Седовым, одним из приоритетов национальной программы развития АПК является развитие животноводства и строительство животноводческих комплексов. «Восстановление животноводства как рентабельной отрасли будет идти долго, но, надеюсь, эффективно», - сказал министр.
Рассматривая динамику поголовья коров в Приволжском федеральном округе убеждаемся, что развитие отрасли животноводства в Нижегородской области по сравнению с другими субъектами имеет отрицательную динамику.
Таблица 1 - Динамика поголовья коров в Приволжском федеральном округе, тыс. голов
Субъекты ПФО 2008 2009 2010 2011 2012 Темп ро- ста,%
Республика Татарстан 429,1 419,8 425,8 420,5 408,7 95,2
Республика Мордовия 108,5 102,7 102 103,6 103,7 95,6
Чувашская Республика 128 123,8 118 118,9 116,8 91,3
Саратовская область 217,3 227 238,2 248,2 248,9 114,5
Нижегородская 153,2 145 137,7 136,7 130,8 85,4
область ПФО 2 828,3 2 763,3 2 715,7 2 534,5 2 270,9 80,3
Целевая программа «Ускоренное развитие животноводства» действует во всех субъектах ПФО, но результаты от ее деятельности весьма разнообразны, что связано в первую очередь с не эффективной
политикой самих сельскохозяйственных производителей. Из представленной совокупности только Саратовской области удалось не только сохранить поголовье коров, но и увеличить на 14,5 %, а Нижегородская область имеет самый низкий показатель, что подтверждает необходимость внедрения организационно-проектных мероприятий для улучшения сложившийся ситуации.
Также стоит рассмотреть динамику производства молока в Приволжском федеральном округе, показатель которой в соответствие с целевой программой также должен иметь положительную динамику в 4,5 % по прогнозным значениям.
Таблица 2 - Динамика производства молока в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн
Субъекты ПФО 2008 2009 2010 2011 2012 Темп ро-ста,%
Республика Татарстан 1 738 1 822 1 912 1 933 1 933 111,2
Республика Мордовия 419 431 440 458 475,8 113,6
Чувашская Республика 491 494 495 495 489,3 99,7
Саратовская область 914 928 978 999 1016 111,6
Нижегородская область 641 630 605 592 597,6 93,2
ПФО 10 522 10 631 10 843 10 409 10 023 95,3
По данным таблицы, можно отметить, прогнозные значение не оправдываются, в целом по Приволжскому федеральному округу происходит сокращение производства молока, что связано с сокращением производства молока в отдельных субъектах, так в Нижегородской области данный показатель ниже значения округа и составляет 6,8 %. Что опять же связанно с не рациональным использованием денежных средств, используемых в рамках целевой программы.
Рассмотрим результат внедрения проекта «Ускоренное развитие животноводства», суть внедрения которого заключается в ускоренном развитии животноводства через комплекс мероприятий, включающих в себя: научную организацию производства сельскохозяйственной продукции, финансовый менеджмент и техническую поддержку, обеспечивающую внедрение инновационных технологий, ко-
торые позволяют достигнуть максимальной эффективности в производстве. В частности, внедрение беспривязного содержания крупного рогатого скота, которое наиболее полно соответствует технологии получения молока промышленным способом.
В таблице 3 представлены основные производственные показатели производства молока в отрасли животноводства в рассматриваемых хозяйствах.
Таблица 3 - Основные показатели молочного производства
Показатель 2008 2009 2010 2011 2012 Темп роста, %
Среднегодовое поголовье коров, гол.
ЗАО «Покровская 186 188 430 432 455 244,6
слобода»
ООО АП «Соловьевское» 500 500 507 525 525 105
СПК «Большеандреевский» 141 140 147 150 150 106,4
Валовой надой молока, ц
ЗАО «Покровская слобода» 6 510 5 950 18 256 18 891 19 540 328,4
ООО АП «Соловьевское» 19 134 18 623 18 275 18 276 21 014 109,8
СПК «Большеандреевский» 4 897 4 674 5 286 5 278 5 374 109,7
Среднегодовая продуктивность коровы, ц./гол.
ЗАО «Покровская 35,0 31,6 42,5,9 43,7 42,9 122,6
слобода»
ООО АП «Соловьевское» 38,3 37,2 36,0 34,8 40,0 104,6
СПК «Большеандреевский» 34,7 33,4 36,0 35,2 35,8 103,2
Анализируя таблицу, можно сказать, что поголовье коров во всех рассматриваемых хозяйствах имеет положительную динамику, но стоит отметить показатель в ЗАО «Покровская слобода», который за анализируемый период вырос практически в 3 раза.
Другие хозяйства также сохранили численность коров с незначительным увеличением в ООО АП «Соловьевское» и СПК «Большеандреевский» на 5 и 6,4 % соответственно. Положительная динамика также наблюдается в валовом надое молока и в продуктивности животных.
Подводя итог развития 5 последних лет отмечаем, что отрасль животноводства перевооружена более чем на 70 %. В 2013 году реализация Программы была продолжена.
Таблица 4 - Результаты реализации продукции животноводства
Показатель 2008 2009 2010 2011 2012 Темп роста, %
Выручка, тыс. руб. ЗАО «Покровская слобода» 5 841 4 568 5 834 25 162 23 602 404,1
ООО АП «Соловьевское» 16 454 15 355 19 717 20 460 21 458 130,4
СПК «Большеандреевский» 4 183 3 304 5 834 6 091 5 304 126,8
Полная себестоимость, тыс. руб. ЗАО «Покровская слобода» 6 461 7 000 4 922 17 030 18 660 288,8
ООО АП «Соловьевское» 15 716 17 486 16 166 18 760 21 091 134,2
СПК «Большеандреевский» 3 790 3 876 4 922 5 950 6 692 176,6
Прибыль (убыток), тыс. руб. ЗАО «Покровская слобода» -620 -2 432 912 8 132 4 942 997,1
ООО АП «Соловьевское» 738 -2 131 3 551 1 700 367 49,7
СПК «Большеандреевский» 393 -572 912 141 -1 388 353,2
Реализовано молока, ц. ЗАО «Покровская слобода» 6 433 5 833 17 459 18 122 18 955 294,7
ООО АП «Соловьевское» 17 193 17 386 16 854 15 865 16 873 98,1
СПК «Большеандреевский» 4 679 4 260 4 684 5 042 4 902 104,8
Товарность, % ЗАО «Покровская слобода» 98,8 98 95,6 95,9 97,0 89,7
ООО АП «Соловьевское» 89,9 93,4 92,2 86,8 80,3 89,4
СПК «Большеандреевский» 95,5 91,1 88,6 95,5 91,2 95,5
Реализация мероприятий по поддержке отрасли животноводства дала положительные итоги, по мнению Министерства сельского хозяйства Нижегородской области. Но стоит отметить, что это общие результаты от реализации целевой программы по Нижегородской области. Многие хозяйства не готовы к реализации данной программы, как с точки зрения финансового положения, так и с рационального внедрения данной программы.
Но стоит отметить, что данная положительная динамика молочного производства хозяйств еще не является показателем эффек-
тивности реализации проекта. О чем может свидетельствовать не полная загруженность комплекса для крупного рогатого скота, который реконструирован и модернизирован на 800 голов, а так же результаты реализации продукции животноводства.
Показатели данной таблицы позволяют сделать вывод о том, что финансовая деятельность организаций не стабильна. Об этом свидетельствуют динамика прибыли, получаемая хозяйствами, которая в целом по предприятию в ЗАО «Покровская слобода» увеличилась практически в 10 раз. СПК «Большеандреевский» в 2012 году получил убыток в размере 1 388 тыс. руб.
При реализации программы «Ускоренного развития животноводства» необходимо уделить внимание процессу планирования хозяйственной деятельности, которая в рассматриваемых хозяйствах осуществлялась в соответствии с разработанными и общепринятыми методическими и ведомственными нормами планирования объема затрат и выходом готовой продукции. При этом информационной базой данного плана являются внутрихозяйственные нормы и нормативы, данные бухгалтерского и статистического учета.
Для этого необходимо создание государственной комиссии по обоснованию, внедрению и контролю передовых технологий в сельскохозяйственное производство. В состав данной комиссии необходимо включить всех компетентных должностных лиц: начальник управления сельского хозяйства и природопользования, начальник отдела экономики и прогнозирования, главный экономист, бухгалтер, агроном, зоотехник и инженер района.
Создание данной комиссии позволит решить главный вопрос для предприятия, определение целесообразности внедрения передовых технологий в хозяйство, исходя из современных условий хозяйствования. И решение конкретных задач: анализ кадрового потенциала, оценка ветеринарной службы, выбор привязного или беспривязного содержания, целесообразность внедрения проекта.
ECONOMIC EFFICIENCY OF MODERN MILK PRODUCTION TECHNOLOGIES
Keywords: gross production of milk, population of cows, profit, productivity, prime cost, technologies of production, economic efficiency
Annotation. The article considers the efficiency of the national project «Development of agriculture» , aanlysse kky indicators of activities of dairy industry, both at the level of the Volga Federal District, as well as the analysis of operational and financial performance of farms Nizhniy Novgorod region. It also determines the results of the implementation of this program as well as measures to improve economic efficiency in the implementation of modern technologies in dairy production .
КАЛЕЕВ НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ - аспирант, преподаватель кафедры «Организация и менеджмент», Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, Россия, Княгинино, (kaleewnik@mail.ru).
KALEEV NIKOLAY VLADIMIROVICH - aspirant, lecturer of the chair «Organization and management», Nizhny Novgorod state engineering and economic institute, Russia, ^yag^^o,
(kaleewnik@mail.ru).
