CC BY
73
УДК 636.39.082:33
Экономическая эффективность разведения племенных коз при разных технологических приемах получения молока
С.И.Новопашина, к.с.-х.н., М.Ю.Санников, к.б.н. З.А.Халимбеков, к.с.-х.н., Е.И.Кизилова, к.с.-х.н.
Молочное козоводство считается экономически эффективным, когда от маток получают высокие удои в сочетании с высокой плодовитостью, при минимальных затратах труда и средств на их производство.
Научно-хозяйственный опыт по разным технологическим приемам получения молока коз проводился на опытной станции ГНУ СНИИЖК в 2007-2008 гг. В качестве подопытного материала использовались козы зааненской породы 2-3 лактации. Для проведения исследований в процессе козления сформированы контрольная и опытная группы маток, по 36 голов в каждой.
Условия опыта в контрольной (I К) группе козоматок.
Технология получения молока при подсосно-поддойном методе:
• отбивка козлят в 90 суток;
• доение маток от козления до 90 суток один раз в сутки, с 90 суток до окончания лактации - 2 раза в сутки;
• контрольные дойки от рождения до 90 суток ежедневно, от 90 суток до конца лактации - один раз в месяц.
В опытной (II О) группе.
Технология получения молока с применением раздоя:
• отъем козлят от маток сразу после козления;
• раздой: первые 10 суток - доение 4 раза в сутки, в дальнейшем - до окончания лактации - 2 раза в сутки;
• контрольные дойки от рождения до 90 суток ежедневно, от 90 суток до конца лактации - один раз в месяц.
При расчете экономической эффективности разведения племенных коз при разных технологических приемах получения молока учитывались затраты кормов на производство 1 кг молока и на единицу прироста живой массы молодняка, их стоимости, суммарный доход от произведенной за период опыта продукции (удоя за лактацию и прироста живой массы), условная чистая прибыль.
При расчете себестоимости продукции исходили из затрат кормов (сено злаково-разнотравное, концентраты, цельное козье молоко) на единицу прироста живой массы, их стоимости, дохода от реализации козочек и молока, условной чистой прибыли.
По данным бухгалтерского учета, реализационная цена 1 литра молока составила 7 рублей; 1 кг сена - 0,60 рублей; 1 кг концентратов - 3,2 рубля; реализационная цена одной головы козочек с живой массой не ниже 14 кг - 12 000 руб., или 857 руб. за 1 кг живой массы (табл. ).
Следует отметить достаточно высокую прибыль от молочного козоводства при применении различных технологических приемов -8511,1 и 10640,9 руб/гол., что связано с высокой реализационной ценой племенных козочек, которая сложилась в последние годы на племенном рынке молочных коз в России.
Применение отъема козлят с момента рождения с дальнейшим раздоем маток позволило увеличить продолжительность лактации на 46 дней и получить от маток этой группы на 116,4 кг (28,8%) молока больше.
Даже при такой минимальной реализационной цене на козье молоко, которая сложилась в условиях хозяйства (7,0 руб. за 1 кг), было реализовано дополнительно молока от маток опытной группы на 814,8 руб. на голову, при чистой прибыли 439,8 руб. на козоматку, а с учетом племпродажи - 2129,8 руб./гол.
Таблица. - Экономическая эффективность разведения племенных коз при разных технологических приемах получения молока (на 1 козоматку)
Показатель Гру ппа
Контроль Опыт.
Приплод
Живая масса козочек в 90 суток, кг 18,48 22,30
Прирост живой массы козочек за 90 суток, кг 14,93 18,87
Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 30,0 25,0
Затраты на прирост живой массы 1 козочки, руб. 447,9 471,8
Реализационная цена племпродажи козочек: - за 1 кг живой массы, руб. - стоимость козочки 857,0 15837,4 857,0 19111,1
Прибыль от племпродажи 1 козочки, руб. 15389,5 18639,3
Хозяйственная плодовитость 1 козоматки, гол. в т. ч. козочек 1,3 0,65 1,3 0,65
Реализация козочек с учетом ремонта стада (20%), гол. на 1 матку 0,52 0,52
Выручка от племпродажи козочек на 1 матку, руб. 8235,4 9937,8
Затраты на выращивание козочки на 1 матку, руб. 232,9 245,3
Прибыль от племпродажи на 1 матку, руб. 8002,5 9692,5
Молоко
Удой за лактацию, кг 404,3 520,7
Выпоено (высосано) молока за 90 сут. выращивания, кг 104,5 132,1
Реализовано молока, кг 254,3 370,7
Реализационная стоимость 1 кг молока, руб. 7,0 7,0
Выручка от реализации молока, руб. 1780,1 2594,9
Себестоимость 1 кг молока, руб. 5,0 4,4
Затраты на производство молока, руб. 1271,5 1646,5
Прибыль от реализации молока, руб. 508,6 948,4
Выручка от реализации продукции всего, руб. 10015,5 12532,7
Затраты всего, руб. 1504,4 1891,8
Прибыль всего, руб. 8511,1 10640,9
Прибыль: опытная / контроль, % 25,0
Таким образом, применение раздоя маток позволило получить большую на 25,0% прибыль, что подтверждает целесообразность применения технологии искусственного выращивания козлят и раздоя маток.
