CC BY
80
Шейхов М.А., Идрисов Х.И.
Экономическая эффективность производства картофеля в хозяйствах Дагестан
Известно, что картофель отличается исключительной универсальностью в отношении его использования как сельскохозяйственного продукта. Потребление картофеля в расчете на душу населения составляет свыше 130 кг.ро7
Производство картофеля, как правило, концентрируется в пригородных хозяйствах вокруг крупных городов и промышленных центров страны, а также в зоне действия перерабатывающих предприятий.
В Дагестане картофель выращивают в основном в хозяйствах предгорной и горной зон республики.
Оценка экономической эффективности производства картофеля проводится с помощью системы натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым результатом и использованными производственными ресурсами.
Хотя республика и располагает благоприятными условиями для получения высоких и устойчивых урожаев, из-за нарушения агротехники урожай картофеля до сих пор остается низким, составляя в среднем 60-65 ц/га.
Таблица 1
Динамика производства картофеля в Республике Дагестан (во всех категориях хозяйств)
Годы Площадь под картофелем, тыс. га Урожайность, ц/га Валовой сбор, тыс.т
1995 13,1 111,9 146,0
2000 19,8 52,7 104,5
2001 20,3 107,2 217,6
2002 21,8 95,8 208,8
2003 26,2 110,7 262,3
2004 24,3 120,8 293,3
2005 23,6 148,3 349,9
2006 23,6 146,3 345,2
2007 23,9 145,7 348,6
Вместе с тем, картофеля является одной из трудоемких полевых культур. Несмотря на это, во многих хозяйствах в горной местности недостаточно уделяют внимания механизации его возделывания и уборки. В результате из-за нехватки рабочей силы уход за картофелем ограничивается одной-двумя прополками и уборка затягивается более чем на месяц, что вызывает значительные потери урожая.
В условиях перехода к рыночным отношениям отсутствие возможности для обновления и использования высокоурожайного семенного материала, применения новых технологий и машин привело к тому, что урожайность картофеля растет медленно, а затраты труда на единицу продукции значительно возросли.
Динамика производства картофеля в Республике Дагестан приводится в таблице 1. Как свидетельствуют данные таблицы 1, за последние 10-12 лет площади под картофелем во всех категориях хозяйств расширились в 1,8 раза, а урожайность картофеля повысилась на 30,2%, а валовые сборы увеличились в 2,4 раза.
Площади под картофелем в сельскохозяйственных предприятиях Дагестан за последние 15 лет резко сократились (таблица 2).
Таблица 2
Основные экономические показатели производства картофеля в сельскохозяйственных предприятиях Республики
Дагестан в 1991-2007 гг.
Показатели 1991- 1995гг 1996- 2000гг 2001- 2005гг 2006- 2007гг
Площадь посева картофеля, га 2201 375 150 38
Урожайность ц/га 31,9 30,9 40,5 53,7
Валовой сбор картофеля, ц 70243 11611 6079 5151
Производственные затраты на 1 га картофеля, руб. 2921 4684 9265 11219
Затраты труда, чел-часы:
на 1 га 690 590 449 250
на 1 ц картофеля 21,6 19,1 11,1 4,7
Оплата 1 чел-часа, руб 0,80 1,22 3,28 1,87
Себестоимость 1 ц картофеля, руб. 3108,43 102,85 149,76 386,29
Фактическая реализационная цена 1 ц картофеля, руб. 3518,99 77,50 137,12 430,75
Прибыль (+), Убыток (-) +410,56 -25,35 -12,64 +44,46
Уровень рентабельности (убыточности), % 131,9 -24,6 -8,4 +11,5
Урожайность картофеля в общественном секторе не превышала 60 ц/га. Производственные затраты в расчете на 1 га посева картофеля резко возросли. Если в среднем за 1991-1995 гг. производственные затраты на 1 га картофеля составили 2921руб, то в 2006-2007гг. они возросли в 3,84 раза, а урожайность возросла незначительно. Затраты труда в расчете на 1 га картофеля за исследуемый период снизились почти в 2,8 раза, а в расчете на 1 ц продукции - в 4,6 раза, а оплата одногочело-веко-час возросла в 2,3 раза. В 2006-2007гг. себестоимость 1 ц артофеля возросла по сравнению с 1996-2000гг. в 3,8 раза.
Значительный интерес представляет изучение структуры себестоимости картофеля. Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что за исследуемый период произошли значительные изменения в структуре себестоимости картофеля.
В среднем за 2006-2007гг на долю оплаты труда приходилось 9,3% всех затрат, на семена и посадочный материал -34,3%, удобрений - 13,2%, содержания основных средств - 16,7% и прочие затраты - 26,5%.
Эти данные свидетельствуют о том, что в хозяйствах республики имеются значительные резервы в снижении себестоимости производства картофеля.
Основными направлениями повышения эффективности производства картофеля являются рост урожайности клубней, внедрение высокоурожайных сортов, применение комплексной механизации возделывания и уборки, совершенствование технологии хранения и реализации продукции. На урожайность картофеля существенное влияние оказывают качественные параметры посадочного материала, применение научно-обоснованных доз минеральных удобрений, выполнение всех работ технологического процесса в соответствии с рекомендуемыми требованиями.
Таблица 3
Структура себестоимости картофеля в сельскохозяйственных предприятиях Республики Дагестан
____________________________________________(в процентах) _________________________________________
Годы Оплататруда Семена и посадочный материал Удобрения Сод ержание основных средств Прочие Всего
1991 30,8 41,3 2,9 4,2 20,8 100
1992 34,4 23,9 2,8 13,1 25,8 100
1993 30,5 18,6 3,2 10,0 37,7 100
1994 24,6 30,1 3,8 14,9 26,6 100
1995 19,3 25,7 4,0 15,1 35,9 100
1991-1995 26,2 28,0 3,8 14,4 27,6 100
1996 14,1 51,3 9,7 10,2 14,7 100
1997 16,1 48,6 5,6 8,7 21,0 100
1998 22,5 42,2 6,4 14,6 14,3 100
1999 5,6 50,6 21,8 6,8 15,2 100
2000 24,4 43,6 3,5 14,7 13,8 100
1996-2000 14,1 47,0 11,9 9,8 17,2 100
2001 17,4 32,7 3,9 15,1 30,9 100
2002 24,4 28,7 4,5 13,0 29,4 100
2003 13,7 31,1 10,8 9,6 34,8 100
2004 14,9 33,5 9,2 15,8 26,6 100
2005 12,0 28,9 2,6 12,7 43,8 100
2001-2005 15,9 31,6 7,1 13,0 32,4 100
2006 9,4 22,1 4,3 5,1 58,9 100
2007 9,2 41,5 18,5 23,6 7,2 100
2006-2007 9,3 34,3 13,2 16,7 26,5 100
В таблице 4 отражены фактические результаты реализации картофеля в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана.
В 1991-1995гг производство картофеля в хозяйствах республики было рентабельным (средняя рентабельность 13,2%), а в 1996-2000 и 2001-2005гг производство картофеля в этих хозяйствах было убыточным. В 2006-2007гг производство картофеля стало рентабельным (11,5%).
Таблица 4
Результаты реализации картофеля сельскохозяйственными предприятиями Республики Дагестан
Годы Количество реализованного картофеля ц Полная себзс-ть реализованною карто-фелядьс руб Сумма выручки от реализации картофеля тыс руб Грибьгь (+), Убьток (-) Ухвеньрента- бальнссм уъточнгаи), %
1991 60061 5248 7413 +2165 +41,3
1992 60239 23141 44213 +21072 +91,1
1993 37767 111869 151392 +39523 +35,3
1994 27107 476957 495702 +18745 +3,9
1995 13572 568 666 +98 +17,3
1991-1995 397492 123558 139877 +16319 +13,2
1996 11112 1030 727 -303 -29,4
1997 9104 1034 817 -217 -21,0
1998 7338 685 382 -303 -44,2
1999 4602 799 770 -29 -3,6
2000 8214 604 439 -165 -27,3
1996-2000 8074 830 626 -204 -24,6
2001 7964 819 546 -273 -33,3
2002 5217 444 479 +35 +7,9
2003 8195 997 1147 +150 +15,0
2004 1734 835 658 -177 -21,2
2005 628 460 425 -35 -7,6
2001-2005 4748 711 651 -60 -8,4
2006 801 360 376 +16 +4,4
2007 1358 474 554 +80 +16,9
2006-2007 1080 417 465 +48 +11,5
Под посадку картофеля необходимо вносить ежегодно не менее 30- 40т органических и 200-250 кг действующих веществ минеральных удобрений в расчете на 1 га площади. Посадку следует проводить хорошо подготовленными и выровненными клубнями. Периодически заменять сорта и гибриды картофеля новыми, высокопродуктивными сортами. Высокая эффективность достигается при выращивании картофеля на орошаемых землях. Урожайность клубней на поливе составляет 220-250 ц/га, что в 1,7-1,9 раза выше, чем на богаре.
Снижение себестоимости производства картофеля может быть достигнуто за счет применения комплекса машин для подготовки почвы, посадки клубней, ухода за посадками и особенно уборки и сортировки урожая. Расчеты показывают, что в общем объеме затрат на выращивание картофеля около 70% приходится только на процесс уборки и закладки продукции на хранение. Наилучшие результаты достигаются при хранении картофеля в специальных хранилищах в контейнерах. При такой технологии хранения продукция, меньше повреждается и появляется возможность полностью механизировать загрузку и реализацию картофеля.
Важнейшим направлением повышения экономической эффективности производства картофеля в рыночных условиях является выбор путей и каналов реализации продукции.
