CC BY
6Экономическая эффективность экологически регламентированного аграрного производства
Качанова Людмила Сергеевна,
кандидат технических наук, доцент кафедры «Землеустройство и кадастры» , Азово-Черноморский инженерный институт, ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», kachanovakls@rambler.ru
Бондаренко Анатолий Михайлович,
доктор технических наук, процессор, заведующий кафедрой «Землеустройство и кадастры», Азово-Черноморский инженерный институт, ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», bondanmih@rambler.ru
Экологически регламентированное аграрное производство является приоритетным направлением функционирования АПК. В ходе исследования на примере ряда передовых организаций Ростовской области рассмотрены процессы регламентации оборота органических отходов. Представлена документация, регулирующая технологические процессы производства и применения органических удобрений. Целью исследования является обоснование экономической эффективности экологически регламентированного производства сельскохозяйственной продукции по отношению к традиционному производству. Выявлены затраты на возделывание основных сельскохозяйственных культур в анализируемых предприятиях с применением органических удобрений, которые составили порядка 20-30 тыс. руб./га. Установлено, что при сокращении использования минеральных удобрений и замещении их части органическими удобрениями, себестоимость возделывания сельскохозяйственных культур сокращается. Рост урожайности при реализации экологически ориентированных технологий возделывания культур позволяет получать дополнительную величину прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции. В результате исследования установлено, что прибыль, получаемая от реализации дополнительно произведенной продукции больше величины затрат на внедрение экологически регламентированных технологий производства сельскохозяйственных культур.
Ключевые слова: экономическая эффективность, технологические процессы, органические отходы, органические удобрения, технологический регламент, технологический проект, урожайность, себестоимость, прибыль
Введение. Современная практика поступательного развития аграрного сектора экономики обусловлена функционированием экологически регламентированного аграрного производства, ориентированного на производство безопасной продукции высокого качества, сохранения и повышения плодородия почв. Данный аспект нашел воплощение в государственной программе «Научно-технологическое развитие Российской Федерации на 2018-2025 годы», где поставлена стратегическая задача укрепления производственной безопасности, которая связана со скорейшей интенсификацией сельскохозяйственного производства и значительным повышением производительности труда при более эффективном использовании ресурсов. Также в программе обоснован переход к высокопродуктивному и экологически чистому агрохозяйству, выбран вектор на разработку и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания [1-4].
Целью исследования является выявление предпосылок повышения экономической эффективности деятельности предприятий аграрного сектора ориентированных на экологически регламентированное производство по отношению к традиционной форме получения сельскохозяйственной продукции.
Материалы и методы исследования. Экологически ориентированное производство сельскохозяйственной продукции предопределяет сохранение и восстановление почвенного плодородия за счет применения органических удобрений, си-дератов и посевов многолетних трав. Допускается применение минеральных удобрений в оптимальных дозах на научной основе. В данной форме производства предусматриваются мероприятия по предупреждению эрозии почвы, в том числе полезащитное лесоразведения, безотвальная и минимальная обработка почвы, сокращение применения тяжелой техники [5-7].
Из перечисленных аспектов, характеризующих экологически ориентированное сельскохозяйственное производство выделим наиболее важное и перспективное - производство и применение органических удобрений. В корреляции с це-
х
X
о
го А с.
X
го т
о
ю 6
м о
а>
о
см
О!
О Ш
т х
<
т о х
X
лью предлагаемого исследования обоснуем повышение эффективности производства сельскохозяйственной продукции при применении органических удобрений и сокращении объемов использования минеральных удобрений на примере ЗАО «Колхоз Советинский» Неклиновского района, СПК колхоза «РОДИНА» Матвеево-Курганского района и СПК (колхоз) «КОЛОС» Матвеево-Курганского района Ростовской области. Основным видом деятельности предприятий является производство растениеводческой и животноводческой продукции.
Стоит отметить, что отрасль животноводства претерпевает сложный период в развитии, численность животных сокращается, продуктивность их варьирует, что отражается на экономической эффективности функционирования отрасли. Однако данная тенденция характерна не только для нашей страны, животноводство убыточно и в странах с развитым аграрным сектором. Животноводство имеет стратегическое значение для развития аграрного сектора любого государства, так как с одной стороны обеспечивается продовольственная безопасность посредством производства сырья для мясо-молочной промышленности, с другой стороны формируется ресурсно-сырьевая база для производства органических удобрений, применяемых в растениеводстве, в том числе, экологически регламентированном производстве [8-10].
В рассматриваемых предприятиях для обеспечения высокого уровня технологических процессов животноводства и растениеводства, регламентируемых согласно действующей нормативно-правовой базы разработаны следующие документы.
1. Технологический регламент по подготовке навоза крупного рогатого скота в продукт с внесением его в качестве органического удобрения на поля (разработчик - Азово-Черноморский инженерный институт ФГБОУ ВО ДонГАУ). Документ предусматривает осуществление экологического контроля за производством продукта (органического удобрения), на основании которого выдается сертификат соответствия на партию продукта сроком, как правило, от одного до трех лет. Произведенный продукт (органическое удобрение) вносится на поля хозяйства согласно разработанному аккредитованной лабораторией проекту комплексного агрохимического окультуривания полей (КАХОП).
Юридический статус регламента предусматривает использовать продукт, образующийся в результате переработки навоза КРС от животноводческих предприятий, для собственных нужд по целевому назначению в качестве органического удобрения при ведении растениеводства в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство) в соответствии с уставной деятельно-
стью. Указанное обстоятельство не требует получения лицензии на деятельность по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I - IV классов опасности, оформлению паспортов, разработке проектов нормативов образования и лимитов на их размещение, расчету и внесению платы за негативное воздействие на окружающую среду при размещении отходов производства (навоза КРС).
Технологический регламент является стандартом организации, разработанным и утвержденным для обеспечения качества и безопасности технологических процессов производства товаров, а также создания благоприятных условий для работы персонала и охраны окружающей среды [11].
2. Технологический проект (проектная документация) по переработке навоза крупного рогатого скота в высококачественные органические удобрения (разработчик - Азово-Черноморский инженерный институт ФГБОУ ВО ДонГАУ). Согласно проекту предприятию рекомендовано в рамках совершенствования технологических процессов животноводства реализовать инновационную технологию переработки подстилочного и жидкого навоза КРС в высококачественные твердые (ТОУ) и жидкие органические удобрения (ЖОУ) методом ускоренного компостирования.
Важным мероприятием, отраженным в технологическом регламенте и проекте, призванном упорядочить оборот органических отходов, является отражение в документообороте предприятия операций с навозом в качестве операции с продуктом.
Таким образом, в ЗАО «Колхоз Советинский» Неклиновского района, СПК колхоза «РОДИНА» и СПК (колхоз) «КОЛОС» Матвеево-Курганского района Ростовской области технологические процессы производства органических удобрений осуществляются на основе Технологических проектов по переработке навоза крупного рогатого скота в высококачественные органические удобрения, Технологических регламентов по подготовке навоза крупного рогатого скота в продукт с внесением его в качестве органического удобрения на поля, что соответствует требованиям Ро-сприподнадзора по Южному федеральному округу в рамках действующего законодательства (рисунок 1).
Результаты исследования и обсуждения. Для
анализируемых предприятий производство органических удобрение и их использование в растениеводстве является фактором повышения почвенного плодородия и сокращения себестоимости возделывания сельскохозяйственных культур.
В настоящее время внедрения экологически регламентированного сельскохозяйственного производства с целью производства экологически более
безопасной качественной продукции наблюдается тенденция замещения части минеральных удобрений органическими удобрениями [12].
Рассмотрим затраты на возделывание основных сельскохозяйственных культур - озимой пшеницы и подсолнечника, выращиваемых в ЗАО «Колхоз Советинский», СПК колхоза «РОДИНА» и СПК (колхоз) «КОЛОС». Для сравнения используем базовую технологию возделывания сельскохозяйственных культур в хозяйствах, реализуемую без органических удобрений, до введения в действие технологического регламента и реализации мероприятий технологических проектов. Под проектной технологией понимается возделывание сельскохозяйственных культур при использовании рекомендаций технологического проекта в плане производства и применения органических удобрений с их регламентацией.
По данным таблицы 1 видно, что при возделывании озимой пшеницы и подсолнечника при использовании проектной технологии в ЗАО «Колхоз Советинский», СПК (колхоз) «КОЛОС» общие затраты и затраты на 1 га увеличиваются по отношению к базовой технологии. В СПК колхозе «РОДИНА» затраты на возделывание сельскохозяйственных культур по проектной технологии незначительно сокращаются по отношению к затратам базовой технологии. При выращивании озимой пшеницы затраты варьируются от 20 235,22 руб./га до 20 985,37 руб./га, что соответствует снижению на 3,57%, для подсолнечника затраты сокращаются с 19 642,96 руб./га до 19 384,32 руб./га, данное изменение составляет 1,31%. То есть затраты на возделывание сельскохозяйственных культур в СПК колхозе «РОДИНА» по проектной и базовой технологии отличаются незначительно и их изменение находится в пределах погрешности расчетов.
Не смотря на увеличение затрат на применение проектной технологии возделывания сельскохозяйственных культур по отношению к базовой технологии, рост урожайности по рассматриваемым культурам и реализация дополнительной продукции окупает дополнительные затраты и приводит к росту прибыли от реализации (таблица 2).
Выращивание озимой пшеницы по предлагаемой перспективной технологии с применением высококачественных органических удобрений для анализируемых предприятий прибыльно: в ЗАО «Колхоз Советинский» прибыль от реализации увеличилась на 23 млн руб. или на 38%, в СПК колхозе «РОДИНА» - рост прибыли составил 12,6 млн руб. или 37%, в СПК (колхоз) «КОЛОС» - более 7 млн руб. или 41%.
При возделывании подсолнечника в ЗАО «Колхоз Советинский» рост прибыли составил более 4 млн руб. или 25%, в СПК колхозе «РОДИНА» - 9 млн руб. или 30%, в СПК (колхоз) «КОЛОС» - более 4 млн руб. или 25%.
Таблица 1
Затраты на возделывание сельскохозяйственных культур в ЗАО «Колхоз Советинский», СПК колхоза «РОДИНА» и СПК (колхоз) «КОЛОС»
Статьи затрат Озимая пшеница Подсолнечник
сумма затрат, тыс. руб. структура себестоимости, % сумма затрат, тыс. руб. структура себестоимости, %
базовая технология возделывание сельскохозяйственных культур в ЗАО «Колхоз Советинский»
МУ 20 093,18 15,05 8 305,35 17,9
ОУ 0 - 0 -
Всего затрат 133 509,50 100 46 398,60 100
Затраты на 1 га, руб. 31 201,10 - 26 820,00 -
проектная технология возделывание сельскохозяйственных культур с применением ТКОУ в ЗАО «Колхоз Советинский»
МУ 13 476,80 8,5 6 205,22 11,6
ОУ 20 453,03 12,9 1 551,30 2,9
Всего затрат 158 550,64 100 53 493,33 100
Затраты на 1 га, руб. 37 053,20 - 30 921,00 -
базовая технология возделывание сельскохозяйственных культур в СПК колхозе «РОДИНА»
МУ 14 926,24 25,4 5 910,23 23,79
ОУ 0 0 0 -
Всего затрат 58 759,00 100 24 848,00 100
Затраты на 1 га, руб. 20 985,36 - 19 642,96 -
проектная технология возделывание сельскохозяйственных культур с применением ТКОУ в СПК колхозе «РОДИНА»
МУ 11 809,58 8,71 2 143,82 8,74
ОУ 0 12,13 3 105,27 12,66
Всего затрат 56 658,62 100 24 521,16 100
Затраты на 1 га, руб. 20 235,22 - 19 384,32 -
базовая технология возделывание сельскохозяйственных культур в СПК (колхоз) «КОЛОС»
МУ 4 633,09 16,35 1 697,11 19,65
ОУ 0 0 0 0
Всего затрат 28 330,01 100 8 636,03 100
Затраты на 1 га, руб. 24 807,37 - 11 591,99 -
проектная технология возделывание сельскохозяйственных культур с применением ТКОУ в СПК (колхоз) «КОЛОС»
МУ 1 216,23 3,96 793,43 7,41
ОУ 3 848,32 12,52 2 510,51 23,46
Всего затрат 30 733,92 100 10 702,98 100
Затраты на 1 га, руб. 26 912,36 - 14 366,41 -
X X
о
го А с.
X
го т
о
Обозначения: МУ - минеральные удобрения, ОУ - органические удобрения
Источник: рассчитано авторами
ю 6
м о
Таблица 2
Сравнение прибыли от реализации продукции, произведен-
о>
о
сч
to 01
О Ш
m
X
3
<
m о х
X
Показатель Озимая пшеница Подсолнечник
базовая технология проектная технология базовая технология проектная технология
ЗАО «Колхоз Советинский»
Площадь, га 4 279,00 4 279,00 1 730,00 1 730,00
Урожайность, ц/га 53,00 68,00 25,00 30,00
Валовый выход продукции, ц 226 787,00 290 972,00 43 250,00 51 900,00
Себестоимость, руб/ц 588,70 544,90 1072,80 1030,70
Цена реализации, руб/ц 750,00 750,0 1400,00 1400,00
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. 36 580,74 59 678,84 14 321,21 19 166,67
СПК колхоз «РОДИНА»
Площадь, га 2 800,00 2 800,00 1 265,00 1 265,00
Урожайность, ц/га 38,00 43,00 26,00 31,00
Валовый выход продукции, ц 106 400,00 120 400,00 32 890,00 39 215,00
Себестоимость, руб/ц 552,25 470,59 755,46 625,30
Цена реализации, руб/ц 750,00 750,00 1 400,00 1 400,00
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. 21 040,60 33 640,96 21 198,92 30 379,86
СПК (колхоз) «КОЛОС»
Площадь, га 1 142,00 1 142,00 745,00 745,00
Урожайность, ц/га 41,70 52,00 24,60 32,00
Валовый выход продукции, ц 47 621,40 59 384,00 18 327,00 23 840,00
Себестоимость, руб/ц 594,90 517,55 471,22 448,95
Цена реализации, руб/ц 800,00 800,00 1 200,00 1 200,00
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. 9 767,15 16 773,01 13 356,35 17 905,03
Источник: рассчитано авторами
Вывод. Развитие аграрного сектора в целом и отрасли животноводства в частности в Российской Федерации претерпевает сложный период. Передовые сельхозтоваропроизводители стремятся внедрять в практику новые технологические уклады в рамках нормативно-законодательного поля их деятельность. К таким предприятиям в Ростовской области, в том числе, относятся ЗАО «Колхоз Советинский» Неклинов-ского района, СПК колхоза «РОДИНА» Матвеево-Курганского района и СПК (колхоз) «КОЛОС» Матвеево-Курганского района Ростовской области. Указанные организации согласно разработанных технологических проектов вывели животноводство на новый перспективный уровень развития. Совершенствование технологических процессов в животноводстве позволило не просто наладить грамотную и безопасную уборку и утилизацию органических отходов, а организовать переработку навоза в высококачественные органические удобрения.
Располагая значительными по размеру сельскохозяйственными угодьями анализируемые предприятия, согласно технологических регламентов, применяют в растениеводстве произведенные высококачественные органические удобрения. Использование органических удобрений отражается на повышении почвенного плодородия и, как следствие, на росте урожайности сельскохозяйственных культур.
Проведенные исследования показали, что не смотря на значительные затраты по организации технологических процессов производства и применения органических удобрений - порядка 20-30 тыс. руб./га, экономическая эффективность в виде дохода от реализации дополнительного урожая покрывает их. Таким образом, сокращение применения минеральных удобрений при использовании органических удобрений, то есть реализация экологически регламентированного сельскохозяйственного производства, повышает экономическую эффективность функционирования предприятий аграрного сектора.
Литература
1. Прока Н.И., Савкин В.И., Буяров А.В. Государственная поддержка аграрного сектора России в новых социально-экономических условиях: монография / Н.И. Прока, В.И. Савкин, А.В. Буяров. - Орел: Издательство: Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина, 2017. - 166 с.
2. Савкин, В.И. Экологический менеджмент: формирование новой методологии / В.И. Савкин // Проблемы теории и практики управления. - 2015.
- № 10. - С. 84-89.
3. Sandu, I.S. Methodological aspects of social and economic efficiency of the regional activities [Текст] / I.S. Sandu, M.Ya. Veselovsky, A.V. Fedotov, E.I. Semenova, A.I. Doshchanova // Journal of Advanced Research in Law and Economics. 2015. Т. 6. № 3. С. 650-659.
4. Trukhachev, V.I. The strategic directions of innovative economy development in Russian agribusiness / V.I. Trukhachev, V.Z. Mazloev, I.Yu. Sklyarov, Yu.M. Sklyarova, E.N. Kalugina, A.V. Volkogonova // Montenegrin Journal of Economics. -2016. - Т. 12. - № 4. - P. 97-111.
5. Савкин, В.И. Экологический менеджмент: решение проблемы устойчивого развития сельских территорий / В.И. Савкин // Проблемы теории и практики управления. - 2018. - № 8. - С. 123127.
6. Уколова, Н.В. Зеленая экономика как приоритет развития сельского хозяйства / Н.В. Уколо-ва, Е.В. Радченко // Вестник Саратовского госаг-роуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2013. - № 8.
- С. 94-96.
7. Гуляева, Т.И. Оценка взаимосвязи экономических показателей с эффективностью произ-
водства /Т.И. Гуляева, И.В. Ильина //АПК: экономика и управление. - 2002. - № 11. - С. 62-67.
8. Стадник, А.Т. Совершенствование управления технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях/ А.Т. Стадник, С.А. Шелков-ников, Д.М. Матвеев, Н.В. Григорьев, Т.А. Стадник// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 7 (81). - С. 123-127.
9. Трухачев, В.И. Производство и использование органических удобрений /В.И. Трухачев, Н.З. Злыднев, Р.М. Злыднева // Вестник АПК Ставрополья. - 2015. - № S2. - С. 120-131.
10.Уколова, Н.В. Современные подходы к ре-циклингу вторичного сырья / Н.В. Уколова, Н.А. Новикова // Научное обозрение: теория и практика. - 2016. - № 4. - С. 48-56.
11. Брюханов, А.Ю. Рекомендации по организации и проведению производственного экологического контроля систем переработки и использования навоза (помета) (Порядок разработки Технологического регламента) // А.Ю. Брюханов, Д.А. Максимов, Х. Хухта и др.. - Санкт-Петербург: Изд-во ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2012. - 59 с.
12.Trukhachev, V.I. Contemporary state of resource potential of agriculture in South Russian / V.I. Trukhachev, I.Y. Sklyarov, J.M. Sklyarova, L.A. Latysheva, H.N. Lapina // International Journal of Economics and Financial Issues. - 2016. - Т. 6. - № S5. - P. 33-41.
Economic Efficiency of Environmentally Regulated
Agricultural Production Kachanova L.S., Bondarenko A.M.
Don State Agricultural University
Environmentally regulated agricultural production is a priority for the functioning of the agricultural and industrial complex. In the course of the study, the processes of regulation of organic waste turnover were considered on the example of a number of advanced organizations in the Rostov region. The documentation regulating the technological processes of production and use of organic fertilizers has been submitted. The aim of the study is to substantiate the economic efficiency of environmentally regulated agricultural production in relation to traditional production. The costs of cultivating the main agricultural crops in the analyzed enterprises using organic fertilizers, which amounted to about 20-30 thousand rubles / ha have been counted. It has been found out that while reducing the use of mineral fertilizers and replacing part of them with organic fertilizers, the cost of growing crops is reduced. The increase in productivity in the implementation of environmentally oriented technologies for the cultivation of crops makes it possible to obtain an additional amount of profit from the sale of agricultural products. As a result of the research, it has been established that the profit received from the sale of additionally produced products is bigger than the cost of introducing environmentally regulated technologies for the production of crops. Key words: economic efficiency, technological processes, organic waste, organic fertilizers, technological regulations, technological project, yield, production costs, profit
References
1. Proka N.I., Savkin V.l., Buyarov A.V. State support of the agricultural sector of Russia in the new socio-economic conditions: monograph / N.I. Proca, V.l. Savkin, A.V. Buyarov.
- Orel: Publisher: Orlovsky State Agrarian University named after N.V. Parahin, 2017. - 166 p.
2. Savkin, V.l. Environmental management: the formation of a new
methodology / V.l. Savkin // Problems of Theory and Practice of Management. - 2015. - № 10. - p. 84-89.
3. Sandu, I.S. Methodological aspects of social and economic efficiency of the regional activities [Text] / I.S. Sandu, M.Ya. Veselovsky, A.V. Fedotov, E.I. Semenova, A.I. Doshchanova // Journal of Advanced Research in Law and Economics. 2015. Vol. 6. No. 3. P. 650-659.
4. Trukhachev, V.I. Agribusiness / V.I. Trukhachev, V.Z. Mazloev,
I.Yu. Sklyarov, Yu.M. Sklyarova, E.N. Kalugina, A.V. Volkogonova // Montenegrin Journal of Economics. - 2016. - V. 12. - № 4. - P. 97-111.
5. Savkin, V.I. Environmental management: solving the problem of
sustainable rural development / V.I. Savkin // Problems of Theory and Practice of Management. - 2018. - № 8. - p. 123127.
6. Ukolova, N.V. Green economy as a priority for the development
of agriculture / N.V. Ukolova, E.V. Radchenko // Bulletin of the Saratov State Agrarian University. N.I. Vavilova. - 2013. - № 8.
- p. 94-96.
7. Gulyaev, T.I. Assessment of the relationship of economic indicators with production efficiency / T.I. Gulyaeva, I.V. Ilyin // AIC: Economics and Management. - 2002. - № 11. - p. 62-67.
8. Stadnik, A.T. Improving the management of technological processes in agricultural organizations / A.T. Stadnik, S.A. Shelkovnikov, D.M. Matveev, N.V. Grigoriev, T.A. Stadnik // Bulletin of the Altai State Agrarian University. - 2011. - № 7 (81). - p. 123-127.
9. Trukhachev, V.I. Production and use of organic fertilizers / V.I.
Trukhachev, N.Z. Zlydnev, R.M. Zlydneva // Bulletin of the APK of Stavropol. - 2015. - № S2. - pp. 120-131.
10. Ukolova, N.V. Modern approaches to recycling of secondary raw materials / N.V. Ukolova, N.A. Novikova // Scientific Review: Theory and Practice. - 2016. - № 4. - P. 48-56.
11. Bryukhanov, A.Yu. Recommendations on the organization and conduct of industrial environmental control systems for the processing and use of manure (litter) (Procedure for the development of process regulations) // A.Yu. Bryukhanov, D.A. Maksimov, H. Huhta, et al. - St. Petersburg: Publishing House of the State Scientific Institution, Institute of Agricultural Engineering, Russian Academy of Agricultural Sciences, 2012.
- 59 p.
12. Trukhachev, V.I. Contemporary state of the resource potential of agricul-ture in South Russian / V.I. Trukhachev, I.Y. Sklyarov, J.M. Sklyarova, L.A. Latysheva, H.N. Lapina // International Journal of Economics and Financial Issues. -2016. - V. 6. - № S5. - P. 33-41.
X X
о го А с.
X
го m
о
ю 6
м о
to
