CC BY
6УДК 504.54
Петросянц Т.В.
старший преподаватель (ассистент профессора) Каспийский университет технологий и инжиниринга им. Ш. Есенова
(г. Актау, Казахстан)
ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И УТИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В РК
Аннотация: в статье представлены методы утилизации пищевых отходов, а также их экологическая и экономическая оценка с использованием показателей, характеризующих стоимость утилизации, захоронения, компостирования и переработке пищевых отходов, так же показателей экологического содержания: объем выбросов загрязняющих веществ и их влияние на окружающую среду.
Ключевые слова: пищевые отходы, утилизация, метод, экономика, экология.
Проблема переработки пищевых отходов является одной из приоритетных задач в стратегии развития государства до 2050 года.
На данный момент, согласно информации центра "Содействие устойчивому развитию Республики Казахстан", совокупный объем накопленных в Казахстане твердых бытовых отходов (ТБО) составляет порядка 100 миллионов тонн [1]. Львиная доля из них занимают пищевые отходы
Пищевые отходы представляют собой серьезную проблему для экологии и экономики Республики Казахстан. Они составляют значительную долю от общего объема образующихся отходов, и их утилизация требует значительных затрат. По данным Министерства экологии, геологии и природных ресурсов РК, в 2022 году в стране было образовано около 10 млн тонн пищевых отходов. Из них около 8 млн тонн было вывезено на полигоны для захоронения.
Хранение пищевых отходов на полигонах приводит к загрязнению окружающей среды. Пищевые отходы разлагаются под воздействием
микроорганизмов, выделяя в воздух и почву вредные вещества, такие как метан, аммиак, сернистый газ и др. Эти вещества негативно влияют на здоровье человека и животных, а также на качество окружающей среды.
В целях снижения негативного воздействия пищевых отходов на окружающую среду в Республике Казахстан реализуются меры по их утилизации. Утилизация отходов может быть произведена следующими методами:
- компостирование. Это процесс разложения пищевых отходов под воздействием микроорганизмов, так же он может быть использован в качестве удобрения для растений.
- переработка пищевых отходов. Данный метод позволяет получить продукты, которые могут быть использованы в качестве сырья для производства других продуктов (корм для животных, биотопливо, удобрения, строительные материалы и др.)
- захоронение пищевых отходов на полигонах. Это наиболее простой и дешевый метод утилизации, однако он несет экологическую опасность и приводит к загрязнению окружающей среды [2].
Любой метод утилизации отходов имеет экологическую и экономическую оценку, которая проводится с использованием следующих показателей:
1. Экономические показатели:
- стоимость утилизации пищевых отходов. Эта стоимость зависит от метода утилизации, объема отходов и удаленности места утилизации от места образования отходов.
- захоронение пищевых отходов на полигонах. Стоимость захоронения пищевых отходов на полигонах в Республике Казахстан составляет в среднем 150-200 тенге за тонну. Данная стоимость включает в себя стоимость сбора, транспортировки, захоронения отходов и плату за использование полигона.
- компостирование пищевых отходов. Стоимость компостирования пищевых отходов в Республике Казахстан составляет в среднем 100-150 тенге за
тонну. Данная стоимость включает в себя стоимость сбора, транспортировки, компостирования отходов и платы за использование полигона.
- переработка пищевых отходов. Стоимость переработки пищевых отходов в Республике Казахстан зависит от вида получаемого продукта. Например, стоимость переработки пищевых отходов на корм для животных составляет в среднем 250-300 тенге за тонну, а стоимость переработки пищевых отходов на биотопливо составляет в среднем 350-400 тенге за тонну.
Экологические показатели:
- объем выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду. Пищевые отходы, которые вывозятся на полигоны для захоронения, разлагаются под воздействием микроорганизмов, выделяя в окружающую среду вредные вещества, такие как метан, аммиак, сернистый газ и др. Чем опасен выброс в окружающую среду данных загрязняющих веществ:
Метан - парниковый газ, который способствует глобальному потеплению (более 250 тыс. тонн)
Аммиак - вещество, которое негативно влияет на здоровье человека и животных (более 100 тыс. тонн)
Сероводород - вещество, которое имеет неприятный запах и может вызывать раздражение дыхательных путей более 50 тыс. тонн)
Взвешенные вещества - вещества, которые могут вызывать загрязнение воздуха, воды и почвы свыше 100 тыс. тонн)
2. Влияние на качество окружающей среды. Все вышеперечисленные факторы имеют самое прямое влияние и на окружающую среду, но также следует отметить влияние пищевых отходов на качество воды и почвы. Пищевые отходы, которые попадают в водоемы вызывают загрязнение воды и ее истощение, способствуют размножению патогенных микроорганизмов.
Таким образом можно сделать вывод о том, что в рамках эколого-экономической оценки, наиболее эффективным методом утилизации пищевых отходов в РК является переработка. Переработка пищевых отходов позволяет сократить объем захоронения отходов на полигонах, а также получить продукты,
которые могут быть использованы в качестве сырья для производства других продуктов. Но, к сожалению, перерабатывающие заводы в РК стремительно сокращаются в количестве. В 2022 году в стране насчитывалось около 50 мусороперерабатывающих заводов. По прогнозам, к 2030 году их количество может сократиться до 30-40 заводов.
Таким образом, в целях повышения эффективности утилизации пищевых отходов в Республике Казахстан необходимо:
- создать систему раздельного сбора пищевых отходов. Это позволит сократить количество пищевых отходов, которые вывозятся на полигоны.
- стимулировать и развивать переработку пищевых отходов. Этого можно достичь путем предоставления налоговых льгот и субсидий предприятиям, занимающимся переработкой пищевых отходов.
-разработка и внедрение экологически безопасные технологии утилизации пищевых отходов. Это позволит сократить объем выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду.
Утилизация пищевых отходов является важной задачей для экологии и экономики любой страны. Но она должна быть экономически и экологически правильной, потому как позволяет снизить затраты на производство пищевых продуктов, уменьшить загрязнение окружающей среды и принести ряд других выгод для РК.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. https://inbusiness.kz/ru;
2. Текст научной статьи по специальности «Энергетика и рациональное природопользование» Ж. М. Бекшин, Ж. Ж. Гумарова «ЭКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КОНЦЕПЦИЯ И ОПЫТ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ В АСТАНЕ». Интернет ресурс: https://cyberlenmka.ru/artide/n/ekologo-gigienicheskaya-kontseptsiya-i-opyt-utilizatsii-othodov-v-astane
Petrosyants T.V.
Caspian University of Technology and Engineering (Aktau, Kazakhstan)
ECOLOGICAL AND ECONOMIC ASSESSMENT AND DISPOSAL OF FOOD WASTE IN THE REPUBLIC OF KAZAKHSTAN
Abstract: the article presents methods offood waste disposal, as well as their environmental and economic assessment using indicators characterizing the cost of disposal, burial, composting and processing of food waste, as well as indicators of environmental content: the volume of emissions of pollutants and their impact on the environment.
Keywords: food waste, recycling, method, economics, ecology.
