CC BY
93
Экологичность медьсодержащих фунгицидов в борьбе с болезнями листьев и гроздей винограда
И.Н. Калиновский, магистр,
В.А. Симоненкова, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ
Производству винограда и пищевых продуктов его промышленной переработки в Российской Федерации уделяется постоянно возрастающее внимание. Вместе с тем наращивание темпов производства продукции виноградарской отрасли сдерживается рядом объективных причин. Так, например, стрессовые погодные условия (низкие зимние или высокие летние температуры, ливневые осадки или засуха), а также другие негативные биотические и абиотические факторы выращивания виноградной культуры ухудшают её иммунную систему и способствуют развитию множества вредоносных объектов. С целью сохранения выращиваемых урожаев и декоративности против них применяются пестициды специализированного защитного назначения — фунгициды.
В число средств защиты винограда, интенсивно применяемых на протяжении десятилетий, входят медьсодержащие препараты. Однако они, как и все
прочие пестициды, в различной степени негативно влияют на продуктивность виноградников и способны отрицательно изменять качество и показатели пищевой безопасности отраслевой продукции. В то же время повышение указанных показателей в системе комплексных мер агротехнического и эколого -токсикологического совершенствования отраслевого производства является основой решения задач выращивания экологически чистого винограда и производства высококачественных продуктов его промышленной переработки.
Практическая значимость ряда исследований состоит в получении новых научных знаний закономерностей трансформации и миграции соединений меди в экообъектах ампелоценозов, позволяющих результативно управлять защитной эффективностью медьсодержащих фунгицидов.
Материалы и методы. Материалом исследований выступила коллекция винограда учебно-опытного дендрария Оренбургского ГАУ. Обработке подвергали гибридную форму винограда амурского (УШз ашыгет1з) и винограда винного (УШз уЫ/ега).
Полученный гибрид — не укрывной, морозостойкий [1, 2].
Объектами исследования явились медьсодержащие фунгициды.
Для обработки винограда в условиях учебно-опытного дендрария были использованы неорганические медьсодержащие препараты: медный купорос, РП (960 г/кг), Абига-Пик, ВС (400 г/л), ХОМ, СП (900 г/кг) с тремя видами нормы расхода — в 2 раза ниже нормы расхода по инструкции, по инструкции и в 1,5 раза выше, чем в инструкции, против возбудителей болезней оидиума и милдью.
Накопление и выведение меди из растительной ткани рассматривали через определённое количество дней: в день обработки, через 5, 10, 15, 30 дней после обработки данными препаратами.
Анализ проводили в межкафедральной вузовской лаборатории методом атомно-абсорбционной спектрометрии на атомно-абсорбционном спектрофотометре.
Результаты исследований. Как видно по таблицам 1, 2, накопление меди в листьях и гроздьях
винограда происходило неравномерно. Несмотря на большее количество меди в препаратах медный купорос, РП (960 г/кг), ХОМ, СП (900 г/кг) и меньшую норму расхода соответственно, накопление меди при использовании препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) было выше.
Так, при норме расхода 25 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,21 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 72,92%, но несколько превышало ПДК — на 2,3%. При норме расхода 50 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,33 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 73,21%, превышало ПДК на 5,6%. При норме расхода 75 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,57 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 73,08%, превышало ПДК на 1,3%.
При норме расхода 50 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в
1. Накопление меди в листьях винограда при применении медьсодержащих фунгицидов, мг/кг
Норма расхода, Дата исследования Число
Препарат 2013 г. М т ± а наблю-
г/10 л воды 9.08. 13.08. 19.08. 24.08. 9.09. дений
Медный 25 4,21 4,01 3,78 3,51 3,07 3,72 0,45 6,57 5
купорос, РП (960 г/кг) 50 75 4,33 4,57 4,08 4,02 3,82 3,89 3,54 3,67 3,17 3,34 3,79 3,9 0,45 0,46 6,7 6,9 5 5
Абига-Пик, ВС (400 г/л) 50 100 5,14 5,32 5,1 5,12 4,96 4,99 4,88 4,93 4,76 4,81 4,97 5,03 0,16 0,2 8,83 8,95 5 5
150 6,01 5,89 5,82 5,73 5,6 5,81 0,16 10,35 5
ХОМ, СП (900 г/кг) 20 4,18 3,99 3,81 3,49 3,0 3,69 0,46 6,53 5
40 4,31 4,06 3,79 3,47 3,02 3,73 0,51 6,6 5
60 4,33 4,01 3,82 3,52 3,12 3,76 0,46 6,65 5
Контроль 1 Контроль 2 0,04 0,01 0,04 0,01 0,04 0,01 0,04 0,01 0,04 0,01
Вода поливочная 0,46
Почва произрастания 0,138
Норма расхода, Дата исследования Число
Препарат 2013 г. М т ±а наблю-
г/10 л воды 9.08. 13.08. 19.08. 24.08. 9.09. дений
Медный 25 2,01 1,79 1,57 1,19 1,08 1,53 0,39 2,54 5
купорос, РП (960 г/кг) 50 75 2,03 2,05 1,83 1,97 1,63 1,63 1,27 1,21 1,1 1,09 1,57 1,59 0,39 0,43 2,63 2,66 5 5
Абига-Пик, ВС (400 г/л) 50 100 2,25 2,31 2,04 2,17 1,86 1,98 1,51 1,64 1,17 1,28 1,77 1,88 0,43 0,42 3 3,2 5 5
150 2,42 2,22 2,06 1,71 1,35 1,95 0,43 3,35 5
ХОМ, СП (900 г/кг) 20 1,99 1,85 1,52 1,1 1,01 1,49 0,44 2,48 5
40 2,06 1,98 1,67 1,27 1,11 1,62 0,42 2,72 5
60 2,07 1,96 1,62 1,31 1,13 1,62 0,4 2,72 5
Контроль 1 Контроль 2 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01
Вода поливочная 0,46
Почва произрастания 0,138
Примечание (здесь и далее): ПДК меди в растениях 3 мг/кг; М — среднее значение; т — ошибка; у — среднеквадратичное отклонение
2. Накопление меди в гроздьях винограда при применении медьсодержащих фунгицидов, мг/кг
листьях в день обработки составило 5,14 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 92,60%, превышало ПДК на 8,66%. При норме расхода 100 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в листьях в день обработки составило 5,32 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 90,41%, но несколько превышало ПДК — на 0,33%. При норме расхода 150 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в листьях в день обработки составило 6,01 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 93,17%, но несколько превышало ПДК - на 6,6%.
При норме расхода 20 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,18 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 71,77%, но несколько превышало ПДК. При норме расхода 40 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,31 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 70,06%, но несколько превышало ПДК. При норме расхода 60 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в листьях в день обработки составило 4,33 мг/кг, в дальнейшем наблюдалось снижено до 72,05%, но несколько превышало ПДК.
Это связано с малой растворимостью данного препарата в воде и образованием плёнки на поверхности обрабатываемых частей винограда, что способствует проникновению меди в ткани. Предыдущие препараты, наоборот, легче наносились на зелёные части винограда, но и были более подвержены выдуванию, смыву от дождя и другим абиотическим воздействиям.
Выведение меди было также неравномерное при применении препаратов медный купорос, РП (960 г/кг), ХОМ, СП (900 г/кг), Абига-Пик, ВС (400 г/л). Наихудшее выведение наблюдалось у препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л).
Через месяц в растительных образцах с применением препарата Абига-Пик, ВС в листьях обнаружено некоторое количество меди, что превышает ПДК по меди для растительных тканей.
Так, при норме расхода 50 г/10 л воды остаточное количество меди в листьях — 4,76 мг/кг, 100 г/10 л воды — 4,81 мг/кг, 150 г/10 л воды — 5,60 мг/кг.
Наименьшее остаточное количество меди в листьях наблюдалось при применении препарата медный купорос, РП (960 г/кг), при норме расхода 50 г/л — 3,17 мг/кг, 25 г/л — 3,07 мг/кг, 75 г/л — 3,34 мг/кг.
Через месяц в растительных образцах с применением Абига-Пик, ВС в гроздьях обнаружено наибольшее количество меди. Так, при норме расхода 100 г/10 л воды остаточное количество меди в гроздьях — 1,28 мг/кг, 50 г/10 л воды — 1,17 мг/кг, 150 г/10 л воды — 1,35 мг/кг.
Наименьшее количество меди в гроздьях наблюдалось при применении препарата медный купорос,
РП (960 г/кг), при норме расхода 50 г/л — 1,10 мг/кг, 25 г/л — 1,08 мг/кг, 75 г/л — 1,09 мг/кг.
При применении медьсодержащих препаратов содержание меди в гроздьях уменьшалось аналогично. Так, при норме расхода 25 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,01 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 53,73%, но несколько превышало ПДК — на 36%. При норме расхода 50 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,03 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 54,18%, но несколько превышало ПДК — на 36,66%. При норме расхода 75 г/10 л воды препарата медный купорос, РП (960 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,05 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 53,17%, но несколько превышало ПДК — на 36,33%.
При норме расхода 50 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,25 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 52,00%, но несколько превышало ПДК — на 39%. При норме расхода 100 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,31 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 55,41%, но несколько превышало ПДК — на 42,66%. При норме расхода 150 г/10 л воды препарата Абига-Пик, ВС (400 г/л) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,42 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 55,78%, но несколько превышало ПДК — на 45%.
При норме расхода 20 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 1,99 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 50,75%, но несколько превышало ПДК — на 36,66%. При норме расхода 40 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,06 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 53,88%, но несколько превышало ПДК — на 37%. При норме расхода 60 г/10 л воды препарата ХОМ, СП (900 г/кг) содержание меди в гроздьях в день обработки составило 2,07 мг/кг, в дальнейшем было снижено до 54,58%, но несколько превышало ПДК — на 37,66%.
По нашим наблюдениям, препарат Абига-Пик, ВС (400 г/л) при обработке листьев винограда показал наибольшую эффективность. Так, по сравнению с медным купоросом, РП (960 г/кг) при применении препарата при норме расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 32,72% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
При применении препарата ниже нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 33,60% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг). При применении препа-
рата выше нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 48,97% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
Так, по сравнению с ХОМ СП (900 г/кг) при применении препарата при норме расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 49,20% выше, ХОМ СП (900 г/кг).
При применении препарата ниже нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 34,70% выше, чем у ХОМ СП (900 г/кг).
При применении препарата выше нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 54,50% выше, чем у ХОМ СП (900 г/кг).
По нашим наблюдениям, препарат Абига-Пик, ВС (400 г/л) при обработке гроздей винограда показал наибольшую эффективность. Так, по сравнению с медным купоросом, РП (960 г/кг) при применении препарата при норме расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 19,74% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
При применении препарата ниже нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 15,68% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
При применении препарата выше нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 22,64% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
Так, по сравнению у ХОМ СП (900 г/кг) при применении препарата при норме расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л)
была на 16,05% выше, чем у ХОМ СП (900 г/кг).
При применении препарата ниже нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 18,70% выше, чем у медного купороса, РП (960 г/кг).
При применении препарата выше нормы расхода по инструкции эффективность Абига-Пик, ВС (400 г/л) была на 20,37% выше, чем у ХОМ СП (900 г/кг).
Вывод. Таким образом, содержание соединений меди в почве и регламентируемое применение медьсодержащих фунгицидов не оказывало влияния на основные агробиологические и биохимические показатели винограда (количество плодоносных побегов, урожайность, сахар, кислотность, продолжительность продукционного периода и др.).
Из всех фунгицидов, применяемых на виноградниках против грибных болезней, медьсодержащие препараты эколого-токсикологически менее опасны: при концентрации подвижно-активной меди в почвенном растворе до 4 ПДК и регламентируемом числе обработок, её остатки в винограде составляли 0,7 МДУ [3].
Литература
1. Шагапов Р.Ш., Шагапов Р.Р., Шагапов Т.Р. Амурский виноград (УиЬ ашыгетЬ Rupг.) в условиях Приуралья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2012. № 4. С. 231—233.
2. Шагапов Р.Ш. Шагапов Р.Р., Абаимов В.Ф. Промежуточные гибриды винограда для Южного Урала // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2013. № 2. С. 46—48.
3. Калиновский И.Н., Симоненкова В.А. Динамика разложения медьсодержащих фунгицидов в плодах и листьях винограда // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 4.
