CC BY
12
B. Kaupe, G. Erhardt, and R. Fries. 2003. traits in German cattle breeds. J. Dairy Sci
Effects of DGAT1 variants on milk production 81:1911-1918.
ПОЛИМОРФИЗМ ГЕНА ЖИРНОМОЛОЧНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Ганиев А.С., Шайдуллин Р. Р.
Резюме
Ген DGAT используется в биосинтезе липидов и связан с жирномолочностью коров.
В стаде животных выявлена наибольшая доля частоты встречаемости у генотипа АК. У телок и высокопродуктивных коров не выявлено достоверной разницы между наблюдаемыми и ожидаемыми генотипами АА, АК, КК (%2 = 0,85 и 2,66), что показывает на отсутствие сдвига генетического равновесия. В то время как у коров-первотелок идет достоверное смещение в сторону генотипа АК (%2 = 7,82, Р<0,01).
GENE POLYMORPHISM BUTTERFAT CATTLE
Ganiev A.S., Shaydullin R.R.
Summary
DGAT gene used in the biosynthesis of lipids and associated with butterfat cows.
In a herd of animals found the largest proportion in the genotype frequency of АК. Heifers and high yielding cows was no significant difference between the observed and expected genotype АА, АК, КК (x2 = 0,85 and 2,66), that indicates no shift genetic equilibrium. While in fresh cows is a significant shift towards the genotype АК (%2 = 7,82, Р<0,01).
УДК: 543. 53. 001.5: 614.3 (471.44)
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА УРМАРСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ЧУВАШИЯ
Гилемханов М.И. - к.б.н., доцент; Лутфуллин М.Х. - д.в.н., профессор, зав кафедрой;
*Матюшко Д.Б. - к.б.н.; Юсупова Г.Р. - д.б.н., доцент Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
*Испытательный центр ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория»
тел.: (843) 273-96-56
Ключевые слова: удельная радиоактивность, продукты питания, молоко, мясо, радиационный фон, кадмий, мышьяк, свинец, ртуть.
Key words: specific radioactivity, food, milk, meat, background radiation, cadmium, arsenic, lead, mercury.
В настоящее время широкое применение атомной энергетики не может исключить загрязнения радиоактивными веществами окружающей среды в результате аварий и катастроф на предприятиях ядерной промышленности и испытания ядерного оружия. Загрязнение сельскохозяйственных угодий
радионуклидами приводят к
радиоактивному загрязнению продукции животноводства и растениеводства [1,5].
Защита сельскохозяйственных
животных от вредного действия радиации является главной задачей, решение которой во многом будет зависеть от организации и проведения экологических исследований, осуществляемых специалистами разных ведомств, в том числе межрегиональными ветеринарными лабораториями и научно-исследовательскими институтами.
Экологический мониторинг в сфере сельскохозяйственного производства,
прежде всего, объектов ветеринарного надзора, необходим для планомерного
выполнения ветеринарных, экологических, хозяйственных и других мероприятий, направленных на получение
доброкачественной и безопасной продукции животноводства и
растениеводства [2,3].
В современных условиях население сельскохозяйственных районов Республики Чувашия перешло на использование продуктов питания собственного производства. Картофель, лук, морковь, капуста, мясные, молочные продукты производятся в личных подсобных хозяйствах, которые являются основой пищевого рациона сельского жителя, и большая часть сельскохозяйственной продукции продается на рынках г. Казани. В связи с этим, исследования этих продуктов питания на содержание радиоактивных веществ и тяжёлых металлов являются целесообразным.
Цель и задачи исследования. Целью работы является определение концентрации радиоактивных веществ и тяжёлых металлов в объектах ветеринарного надзора на центральном рынке в п. Урмары Республики Чувашия.
Для её реализации необходимо было решить следующие задачи:
- отобрать пробы продуктов питания;
- подготовить и обработать пробы;
- провести исследования;
- составить заключение.
Материалы и методы.
Экологический мониторинг объектов ветеринарного надзора проводился путём отбора и анализа проб картофеля, моркови,
чеснока, капусты, лука, коровьего молока и говядины на содержание радиоактивных веществ и тяжёлых металлов в соответствии с «Методическими рекомендациями по отбору проб ветеринарного надзора для проведения радиологических исследований» (1997).
Подготовку проб проводили в соответствии с ГОСТами 26929-84 12036-85 и 30178-96 («Сырьё и продукты пищевые»).
Во всех пробах и образцах определяли
137^ 90 о 226™ 232^1 40т/-
содержание Сs, Sr, Ra, та, К, а также кадмия, мышьяка, ртути и свинца в аккредитованной лаборатории
Испытательного центра ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная
лаборатория» г. Казань. Удельную радиоактивность кормов измеряли при помощи универсального
спектрометрического комплекса УСК «ГАММА-ПЛЮС» с программным обеспечением «ПРОГРЕСС-2000» в соответствии с ГОСТами 26929-94 и 3017896.
Перед отбором проб определяли мощность экспозиционной дозы на территории рынка на высоте 1 метр от почвы или пола с помощью прибора СРП-68-01, который составил - 14 мкР/час.
Результаты исследований.
Приведённые данные в таблице 1
137 90
показывают, что содержание Сs, Ьг, во всех видах пищевых продуктов и продовольственном сырье не превышает гигиенических норм.
Вид 9^г 22<^ 232та
продукции
Картофель 0 0 9,8 0 17
Морковь 0 0 0 0 0
Чеснок 0 0 0 0 0
Капуста 0 0 0 0 0
Лук 0 0 0 0 0
пдк 80 40 - - -
Молоко 0 0 0 0 32,5
ПДК 100 25 - - -
Мясо 0 0 0,008 0,703 0,512
ПДК 200 - - - -
Таблица 1 - Содержание радиоактивных веществ в пищевых продуктах, Бк/кг
Содержание мышьяка, ртути и свинца в продукции растениеводства не превышало предельно допустимые нормативные значения. Концентрация кадмия в продукции находился в пределах
0,01.. .0,041 мг/кг. Наибольшая
концентрация кадмия отмечалась в моркови, где его содержание превышало ПДК на 36,6 % (таблица 2).
Таблица 2 - Содержание тяжелых металлов в продукции растениеводства в посёлке Урмары
Урмарского района РЧ, мг/кг
Наименование продукции Элементы
кадмий мышьяк ртуть свинец
1 2 3 4 5
Картофель 0,014 0,008 0,002 0,02
Морковь 0,041 0,008 0,002 0,02
Чеснок 0,01 0,008 0,002 0,02
Капуста 0,005 0,008 0,002 0,02
Лук 0,01 0,008 0,002 0,02
ПДК 0,03 0,2 0,02 0,5
Содержание тяжелых металлов в таблице 3.
продукции животноводства представлено в
Таблица 3 - Содержание тяжелых металлов в продукции животноводства в посёлке Урмары
Урмарского района РЧ, мг/кг (л)
Наименование Элементы
продукции кадмий мышьяк ртуть свинец
1 2 3 4 5
Молоко 0,01 0,008 0,002 0,02
ПДК 0,03 0,05 0,005 0,1
Говядина 0,01 0,008 0,002 0,02
ПДК 0,05 0,1 0,03 0,5
Результаты исследований показали, что в молоке коров и говядине содержание кадмия, мышьяка, ртути и свинца соответствовало требованиям предельно допустимых значений.
В современных условиях требуется уделять внимание экологическим проблемам в частном секторе, а так как большая часть продукции закупается у населения, то проблема получения чистой продукции растениеводства и
животноводства в личных подсобных хозяйствах становится чрезвычайно актуальной.
Таким образом, результаты проведённых нами исследования свидетельствуют о том, что сельскохозяйственное производство на территории Урмарского района Республики Чувашия обеспечивает получение пищевых продуктов питания, соответствующих
санитарно-гигиеническим нормативам СаНПиНа 2.3.2.2650-10.
Следует отметить, что повышенный уровень кадмия в моркови Республики Чувашия связан с тем, что в ряде хозяйств использую в качестве удобрения осадки хозяйственно-бытовые сточные воды [2].
ЛИТЕРАТУРА:
1. Ильязов Р.Г. Получение экологически безопасных продуктов животноводства в зоне радиоактивного загрязнения // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2001.- № 6. - С. 82-83.
2. Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза // Под редакцией чл.-корр. АН РТ Р.Г. Ильязова. - Казань, 2006. - 670 с.
3. Конюхов Г.В. Радиоэкологический мониторинг объектов ветеринарного надзора в регионах с различной степенью
загрязнения радионуклидами//Материалы всероссийской научно-практической
конференции, посвящённой 45-летию ВНИВИ - Казань, 2005. - С. 51-56.
4. Ларионова, Т.К. Безопасность пищевых продуктов как экологическая проблема//Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в
условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. - Казань, 2001. - С. 41-44.
5. Санитарные правила СанПин 2.6.1.2523-09 «Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009)».
6. Сафонова В.Ю., Сафонова В.А. Радиационная экология.- Оренбург: издательский центр ОГАУ, 2005. - 310 с.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА УРМАРСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ЧУВАШИЯ
Гилемханов М.И., Лутфуллин М.Х., Матюшко Д.Б., Юсупова Г.Р.
Резюме
Результаты проведенных нами радиометрических исследований свидетельствуют о том, что ведение сельскохозяйственного производства на территории Урмарского района Республики Чувашия, обеспечивает получение пищевых продуктов питания, соответствующих санитарно-гигиеническим нормативам СаНПиНа 2.3.2.2650-10.
ECOLOGICAL MONITORING OF OBJECTS VETERINARY SURVEILLANCE URMARSKOGO
DISTRICT OF THE REPUBLIC OF CHUVASHIA
Gilemhanov M.I., Lutfullin M.X., Matyushko D.B., Yusupov, G.R.
Summary
The results of our radiometric studies indicate that agricultural production in the territory Urmarskogo district of the Republic of Chuvashia, provide food supply, appropriate sanitary-hygienic norms SaNPiN 2.3.2.2650-10.
УДК 616.9-022.39
ИНФЕКЦИИ БЕЛОХВОСТЫХ ОЛЕНЕЙ - АКТУАЛЬНЫЙ АСПЕКТ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ИХ ИНТРОДУКЦИИ НА ТЕРРИТОРИЮ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Гильмутдинов Р.Я. - д.б.н, профессор; *Иванов А.В. - д.б.н., член-корр. РАН, профессор Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана *Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности,
г.Казань, e-mail gilmrust@rambler.ru
Ключевые слова: интродукция, инфекция, белохвостый олень, африканская чума свиней.
Key words: introduction, infection, white-tailed deer, African plague of pigs.
Список интродуцированных
адвентивных представителей флоры и фауны России представлен на сегодня более 1000 видами. Интродукция позволяет расширить и пополнить охотничьи ресурсы страны, решить некоторые экологические задачи. С этой целью, например, были завезены и неплохо акклиматизировались ондатра, американская норка и некоторые
другие в прошлом диковинные для нас млекопитающие. Между тем имеются примеры и негативных результатов этой процедуры. Неудачи зачастую порождены недостаточной научной обоснованностью проводимых мероприятий.
В 2007 году в Россию проникла африканская чума свиней, занесенная дикими кабанами. Впервые она была
