CC BY
55
экологические ниши популяций рябины обыкновенной В ЛЕСОПАРКОВОЙ ЗОНЕ г. ЕКАТЕРИНБУРГА
А. П. кожевников (фото 1),
доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Ботанического сада урО ран, заведующий кафедрой ботаники и защиты леса,
Г. А. Годовалое (фото 2),
кандидат сельскохозяйственных наук, профессор,
А. Ф. ЯППАРОВА (фото 3), соискатель,
Е. А. ТИШКИНА (фото 4),
кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель, Уральский ГЛТУ
фото 3
фото 4
620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д. 37; тел. 8(343)254-64-32
Ключевые слова: рябина обыкновенная, экологическая ниша, тип леса, плотность популяции, уровень изменчивости, экологическая приуроченность.
Keywords: mountain ash an ordinary, ecological niche, wood type, population density, variability level, ecological accessory.
Рябина обыкновенная (Sorbus аисира-па L.) относится к семейству розоцветных (Rosaceae). Жизненная форма — дерево третьей величины или древовидный кустарник. На Среднем Урале часто встречается в составе подлеска сосновых или смешанных насаждений. Кроме лесообразующей роли в лесных экосистемах, рябина обыкновенная представляет интерес как донор природных форм и источник биологически активных веществ. для улучшения сортов рябины в садоводстве.
Все увеличивающиеся антропогенные нагрузки на лесные насаждения рекреационного значения изменяют структуру популяций отдельных видов древесных растений. Уменьшение генетического разнообразия любого вида, происходящего вследствие деятельности человека, ставит под сомнение возможность будущих адаптаций, как в природных популяциях, так и в культуре. В России отсутствует система учета генетического разнообразия и селекционного потенциала древесных видов. Только незначительная их часть способна в настоящее время к спонтанному развитию и устойчивому самоподдержанию популяций. Высокая устойчивость популяций внутри вида определяется способностью успешно расселяться и выживать в широком диапазоне условий среды.
Цель и методика исследований.
Изучение закономерности распространения рябины обыкновенной входит в задачи популяционной экологии, занимающейся прогнозом развития отдельного вида в лесных экосистемах. Целью нашей работы является приведение в известность популяций рябины обыкновенной с различной плотностью и экологической приуроченностью в лесопарковой зоне г. Екатеринбурга.
Для этого нами определены экологические ниши данного вида в сосновых насаждениях трех лесопарков и окрестностях с. Курганово, высота (м) и диаметр (см) у 993 деревьев рябины. Установлено количество деревьев этого вида на 1 га.
Заложено 19 временных пробных площадей (ВПП) (30 х 40 м). Определен видовой состав подлеска. На основе сведений из базы данных «Армлесфонд» и маршрутного обследования проведен учет насаждений сосны обыкновенной с участием в подлеске рябины обыкновенной в лесопарковой зоне г. Екатеринбурга. Для оценки изменчивости морфологических признаков применена шкала уровней изменчивости С. А. Мамаева [1]: очень низкий уровень — коэффициент вариации (CV) < 7 %, низкий CV = 8-12 %, средний CV = 13-20 %, повышенный CV=21-30 %, высокий CV = 3140 %, очень высокий CV > 40 %. Полевые материалы были обработаны стандартными методами статистики с использованием программы «Microsoft Excel».
Результаты исследований.
Насаждения Южного лесопарка представлены высокополнотными сосняками разнотравными II класса бонитета (табл.). Нами установлено 250-400 деревьев рябины обыкновенной на 1 га при среднем диаметре деревьев 4-4,5 см. Несмотря на однотипные условия существования, данный показатель значительно варьирует (CV = 19,0-33,4 %). Среднее значение высоты деревьев рябины колеблется от 4,9 до 5,6 м. На трех пробных площадях коэффициент вариации имеет повышенный уровень (22,4-25,5 %). Наибольшую конкуренцию рябине обыкновенной составляют натурализовавшиеся интродуценты — яблоня ягодная (133 шт./га) и ирга обильноцветущая (50 шт./ га), меньше других конкуренцию составляют аборигенные виды — черемуха обыкновенная и боярышник кроваво-красный.
В Южном лесопарке рябина обыкновенная чаще всего встречается в сосняке ягод-никовом — 512,4 га, (рис. 1) (65,4 % от площади других типов леса), в сосняке разнотравном — 152,6 га (19,5 % от лесопокрытой площади). Сосняк орляковый в подлеске с рябиной обыкновенной занимает 95,6 га, или 12,2 % от лесопокрытой площади.
В лесопарке имени Лесоводов России
в сосняках разнотравных II класса бонитета средний диаметр рябины обыкновенной составил 4, 1 —5, 1 см при повышенном уровне изменчивости (20,123,3 %) при средней высоте деревьев 5,15,4 м с изменчивостью 13,0-18,6 %. На 1 га установлено 266-408 деревьев рябины при конкуренции двух натурализовавшихся интродуцентов — черемухи Маака и яблони ягодной. Подлесок из рябины обыкновенной в основном распространен в сосняке разнотравном — 458,4 га (66,8 % от лесопокрытой площади), в сосняке зеленомошно-ягодниковом — 155,9 га (22,7 % от лесопокрытой площади) (рис. 2).
В Юго-западном лесопарке преобладают два типа леса с подлеском из рябины обыкновенной — это сосняк ягод-никовый на площади 310,5 га (56,2 %) и сосняк разнотравный на площади 238,9 га (43,3 %). На данной территории всего в пяти типах леса рябина обыкновенная нашла свою экологическую нишу (рис 3). Средний диаметр деревьев рябины составляет 3,9-5,0 см при низком (8,9-11,0 %) и среднем (16-18,7 %) уровнях изменчивости (табл.), средняя высота подлеска из рябины — 3,6-4,0 м также при низком и среднем уровнях изменчивости. Плотность популяции рябины обыкновенной — 208-258 шт./га. Конкуренцию рябине составляет натурализовавшийся интро-дуцент яблоня ягодная — 106-147 шт./га.
Для сравнения плотности и экологической приуроченности популяций рябины обыкновенной в лесопарках, нами проведены исследования в менее нарушенных от рекреации популяциях этого вида в окрестностях с. Курганово. Насаждения с подлеском из рябины обыкновенной представлены сосняками ягодниковыми, разнотравными, орляковыми и другими искусственного и естественного происхождения II класса бонитета (рис. 4). Количество деревьев рябины обыкновенной на 1 га варьирует от 325 до 516 экземпляров, при среднем диаметре от 1,7 до 1,8 см и средней высоте 3,3-3,5 м (табл.). Оба показателя
Таблица 1
Характеристика популяций рябины обыкновенной в лесопарковой зоне г. Екатеринбурга
№ п/п Тип леса Состав древостоя Бонитет Средний диаметр деревьев рябины, см Средняя высота деревьев рябины, м Кол-во деревьев рябины, шт./ га Количество аборигенных видов и натурализовавшихся интродуцентов, шт./га
Х ± mх СТ, % Х ± mx СТ, % боярышник сибирский ирга обильноцветущая черемуха обыкновенная яблоня ягодная
1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Южный лесопарк
1 Сртр 8С2Б II 4,5 ± 0,22 33,4 5,1 ± 0,11 15,0 400 8 8 33 75
2 Сртр 8С2Б II 4,1 ± 0,19 33,3 5,1 ± 0,16 22,4 442 - - - 130
3 Сртр 8С2Б II 4,4 ± 0,25 31,6 5,3 ± 0,23 23,5 250 42 33 - 100
4 Сртр 9С1Б II 4,2 ± 0,15 20,0 5,1 ± 0,19 21,0 267 33 16 - 133
5 Сртр 9С1Б II 4,0 ± 0,13 20,8 4,9 ± 0,19 25,5 358 - 50 - 91
6 Сртр 7СЗБ II 4,2 ± 0,13 19,0 5,6 ± 0,15 16,9 325 - 33 - -
Окрестности с Курганово (контроль)
1 Сяг 6С4Б II 1,7 ± 0,03 14,4 3,3 ± 0,08 16,4 433
2 Сяг 6С4Б II 1,7 ± 0,03 14,5 3,4 ± 0,08 16,3 450
3 Сяг 8С2Б II 1,7 ± 0,04 15,3 3,5 ± 0,010 17,1 325
4 Сяг 10С II 1,8 ± 0,05 24,3 3,4 ± 0,07 16,8 516
5 Сяг 10С II 1,7 ± 0,05 20,8 3,4 ± 0,08 17,3 408
Лесопарк имени Лесоводов России
1 Сртр 10С II 5,1 ± 0,17 22,6 5,1 ± 0,10 13,0 400 - 27
2 Сртр 9С1Б II 4,6 ± 0,15 23,3 5,2 ± 0,14 18,6 408 34 11
3 Сртр 10С II 4,8 ± 0,18 22,9 5,4 ± 0,14 15,6 291 - 66
4 Сртр 10С II 4,1 ± 0,15 20,1 5,3 ± 0,13 13,9 266 19 15
Юго-западный лесопарк
1 Сртр 8С2Б II 5,0 ± 0,14 16,0 4,5 ± 0,10 12,6 258 45 123
2 Сртр 8С2Б II 4,6 ± 0,16 18,7 4,2 ± 0,11 15,1 256 - 106
3 Сртр 8С2Б II 4,1 ± 0,09 11,0 3,7 ± 0,08 10,9 216 - 147
4 Сртр 8С2Б II 3,9 ± 0,07 8,9 3,6 ± 0,07 9,6 208 34 133
Условные обозначения:
Сзяг — сосняк зеленомошно-ягодниковый
Сбр — сосняк брусничный
Слбр — сосняк липняково-брусничный
Сорл — сосняк орляковый
Сртр — сосняк разнотравный
Сяг — сосняк ягодниковый
Свтр — сосняк вейниково-травяной
Стрлп — сосняк травянисто-липняковый
70 У
60
50
40
30
20
10
0 /
1,8 га 14,7 га 6,4 г
95,6 га
1
512,4га
—
Сзя Сбр Слбр Сорл Сртр Сяг |И|М|С1' Рис. 1 Распределение типов леса с подлеском из рябины обыкновенной в Южном лесопарке
Рис. 2 Распределение типов леса с подлеском из рябины обыкновенной в лесопарке имени Лесоводов России
имеют среднии уровень изменчивости — 14,4-15,3 % и 16,3-17,3 % соответственно. Конкуренция со стороны подле-сочных аборигенных и интродуцирован-ных видов отсутствует. В лесных экосистемах, представленных двенадцатью типами леса, менее подвержены рекреационной нагрузке фитоценозы с рябиной обыкновенной, что свидетельствует о большом биологическом разнообразии в ненарушенных местообитаниях данного вида. Чаще всего рябина обыкновенная встречается в сосняках ягодниковых — 1265,4 га (42,8 % от лесопокрытой площади). В сосняках разнотравных и сосняках травянистых популяция рябины занимает, соответственно, 567,9 га (19,2 %) и 587,7 га (19,9 %). Сосняк орляковый с рябиной обыкновенной составляет 360,5 га (12,2 % от лесопокрытой площади). Во всех других типах леса, кроме сосняка травянисто-липнякового и сосняка ягодниково-липнякового, типы леса с рябиной обыкновенной
% 60- V
50- У
40- У
30-
20- У
10- у
0- у
310,5 га
238,9 га
0,4 га 1,0 га 0,8 г
Емш Свтр Сосф Сртр Сяг Рис. 3 Распределение типов леса с подлеском из рябины обыкновенной в Юго-западном лесопарке
Условные обозначения:
Емш — ельник мшистый
Свтр — сосняк вейниково—травяной
Сосф — сосняк осоково—сфагновый
Сртр — сосняк разнотравный
Сзяг — сосняк зеленомошно—ягодниковый
Боссф — березняк осоково—сфагновый Стр
— сосняк травянистый
Сбр — сосняк брусничный
Рис. 4 Распределение типов леса с подлеском из рябины обыкновенной в окрестностях с. Курганово
Севтр — сосняк ельник—вейниково— травяной
Сорл — сосняк орляковый
Ссфхв — сосняк сфагново—хвощовый
Стмч — сосняк травяно—мшисто—
черничный
Стрлп — сосняк травянисто—липняковый
Сяг — сосняк ягодниковый
Сяглп — сосняк ягодниково—липняковый
152,6 га
занимают менее 1 % лесопокрытой площади.
Подлесок из рябины обыкновенной чаще всего присутствует в высокобони-тетных насаждениях сосны обыкновенной (II класс бонитета), которые являются их фитоценотической защитой. Наибольшая площадь высокобонитетных насаждений сосны обыкновенной с подлеском из рябины обыкновенной сосредоточена в окрестностях с. Курганово с меньшей рекреационной нагрузкой, чем
в лесопарковой зоне г. Екатеринбурга.
Выводы.
1. В лесопарковой зоне г. Екатеринбурга наилучшей экологической нишей популяции рябины обыкновенной являются сосняки ягодниковые и сосняки разнотравные.
2. Максимальные площадь (1265,4 га) и плотность популяции рябины (516 шт./ га) установлены в сосняке ягодниковом в окрестностях с. Курганово с низкой рекреационной нагрузкой.
3. Наибольшее количество (12) типов леса с подлеском из рябины обыкновенной сосредоточено не в лесопарковой, а в пригородной зоне (с. Курганово), где доля влияния антропогенного фактора незначительна.
4. Небольшую конкуренцию популяциям рябины обыкновенной в Южном и Югозападном лесопарках составляет натурализовавшийся интродуцент с Юго-восточной Сибири — яблоня ягодная (75-147 шт./га).
Литература
1. Мамаев С. А. Формы внутривидовой изменчивости древесных растений на примере семейства Ртасеае на Урале. М. : Наука, 1973. 284 с.
К ВОПРОСУ О СОДЕРЖАНИИ ПОНЯТИЯ «ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ»
М. С. ЛЕОНТЬЕВ,
преподаватель, Екатеринбургский торгово-экономический техникум,
Ю. А. ОВСЯННИКОВ,
доктор сельскохозяйственных наук, доцент, Уральский государственный экономический университет
620144, г. Екатеринбург, ул. Большакова, д. 65; тел. 8(922)18-70-270; e-mail: leontyev2005@yandex.ru
Ключевые слова: продовольственная безопасность, экологически чистые продукты питания, экологически безопасные технологии, экологизация сельского хозяйства.
Keywoords: food security, foodstuffs pollution-free, technologies environmentally safe, ecologization of agriculture.
Смысл понятия «экологически чистые продукты питания»: постановка проблемы.
Составной частью национальной экономической безопасности является продовольственная безопасность населения, под которой понимается доступность и возможность приобретать продовольствие, необходимого для здоровой и активной жизни [1], иными словами — возможность бесперебойного снабжения населения страны продовольствием согласно физиологическим нормам питания. Гарантированное обеспечение доступа населения к высококачественным продуктам питания и внедрение экологически безопасных производств, согласно Стратегии национальной безопасности РФ до 2020 года, утвержденной Указом Президента РФ № 537 от 12.05.2009, входят в число приоритетных направлений государственной политики в области обеспечения высокого качества жизни населения.
Доктрина продовольственной безопасности РФ, утвержденная Указом Президента Российской Федерации № 120 от 30.05.2010, трактует продовольственную безопасность как состояние экономики страны, при котором обеспечивается продовольственная независимость Российской Федерации, гарантируется физическая и экономическая доступность для каждого гражданина страны пищевых продуктов, соответствующих требованиям законодательства Российской Федерации
о техническом регулировании, в объемах не меньше рациональных норм потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни. К сожалению, в настоящее время не существует единой, общепринятой трактовки таких базовых терминов, как «экологическая безопасность продуктов питания» и «экологически чистые продукты питания», эти два понятия часто смешиваются между собой, используются как синонимы, однако такое смешение не вполне допустимо, так как это может привести к непониманию цели экологизации производства продовольствия. Без четкого определения этих понятий становится сложным наметить дальнейшие направления экологизации сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности.
Современное состояние проблемы.
В нашей работе мы попытались восполнить упомянутый выше терминологический пробел, поскольку считаем его методологически опасным для достижения продовольственной безопасности как на государственном, так и на региональном уровнях.
Понятие «экологически чистые продукты питания» (ЭЧПП) является достаточно широким, в международной практике в их число включаются, во-первых, так называемые «натуральные и органические продукты» (natural and organic products), полностью состоящие из природных ингредиентов и выращенные на незагрязненных почвах, во-вторых, продукты
с искусственным добавлением полезных веществ, повышающих защитные функции организма (functional foods), и, в-третьих, биологически активные добавки натурального происхождения (nutraceuticals), являющиеся экстрактами растений [2]. Очевидно, подобная градация ЭЧПП по происхождению и степени их биологической полноценности и безопасности продиктована, кроме прочих причин, также и высоким уровнем потребительского спроса в зарубежных странах.
В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» (утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. 401-ст), в России запрещено вносить в маркировку продуктов надпись «экологически чистый продукт»: это расценивается как недоброкачественный рекламный ход, поскольку экологически чистым является любой продукт, соответствующий санитарно-гигиеническим нормам. Несмотря на это, не так давно (в 2008 году) руководство одной из птицефабрик Свердловской области, например, представляло свою продукцию, произведенную с соблюдением всех рецептур и технологий и соответствующую ГОСТам и техническим условиям, как экологически здоровую [3]. Приведенные примеры подтверждают наш тезис об отсутствии четкого понимания смысла термина «экологически чистые («экологически безопасные», «экологически
