CC BY
1ЭОЖ 633.81/85
ЭФИР МАЙЫН АЛУ ТЭСЫДЕР1 ЖЭНЕ САПАЛЬЩ КРИТЕРИЙЛЕР1Н
ТАЛДАУ
ШАРИПОВА СЫМБАТ Н¥РБОЛАТЦЫЗЫ СYНДЕТОВА ЭДЕМ1 САПАРГАЛЩЫЗЫ
6В05302-Химия ББ 4 курс студенттерi, ^.Жубанов атындагы Актебе ещрлш университетi, Актебе, ^азакстан
Ацдатпа.Бул зерттеу жумысы апельсин эфир майын дистилляция арцылы алу процест зерттеуге арналган. Эфир майларыныц енд1рш - бул химиялыц онеркэстте, косметологияда жэне медициналыц салаларда кещнен цолданылатын мацызды процесс. Дистилляция эдш арцылы апельсиннщ хош шст1 цасиеттер1 мен пайдалы компоненттерг табиги тYрде экстракцияланады, нэтижестде жогары сапалы эфир майы алынады.
Жумыстыц мацсаты - дистилляция процесстщ кезецдерт, цажетт1 жабдыцтарды жэне алынган эфир майыныц цолданылу салаларын сипаттау. Зерттеу барысында апельсиннщ цедрасынан эфир майын алу эдгсгнгц тшмдтт, экологиялыц аспектшерг жэне алынган онгмнгц сапасы царастырылады. Нэтижестде, дистилляция арцылы алынган апельсин эфир майыныц денсаулыцца пайдалы эсерлерг, табиги дэм мен хош ишнщ ерекшелгктерг корсет1лед1.
Бул жумыс табиги экстракция эдттертщ мацыздылыгын, экологиялыц тазалыгын жэне олардыц эртYрлi салалардагы цолданылуын ашып корсетед1, сонымен цатар, эфир майларын ондiрудiц тиiмдi жолдарын iздеуге мYмкiндiк бередi.
ТYйiн свздер: Эфир, дистилляция, экстракция, рефрактометр, лимонен, апельсин, жалбыз.
Эфир майлары еамдштерде тYзiледi. Олар ете ^шт физиологиялык жэне фармакологиялык касиеттерге ие. Таза тYрiнде олар майларды ащрш, сыгымдап немесе суйык кем1рк;ышк;ыл газымен жэне баска ер^юштермен экстракцияланып, су буымен айдау аркылы алынады. Эфир майларыныц кепшшп спиртпен, бензинмен, эфирмен, липидтермен жэне майларымен, балауыздармен жэне баска да липофильдi заттармен жаксы еридi жэне мундай формаларда парфюмерияда (парфюмерия жэне косметика енеркэаб^ кещнен Колданылады[1 ].
Эфир майлары эдетте тамырсабактар (имбирь, каламус, куркума, оррис), жемютер (бергамот, апельсин, лимон, арша), жапырактар (жалбыз, лимонграс, джамроза), сабактар (герань, пачули, петигрен) сиякты бiр немесе бiрнеше есiмдiк белштершен алынады. Вербена, даршын кабыгы (даршын, кассия, карагай), агаш (кедр, сандал, карагай), тамырлар (ветивер, Соссюрея), тукымдар (фенхель, кориандр, каравай, аскек, мускат жацгагы) жэне кызыл иектщ немесе олеорезиннщ экссудациясы (бальзам) Перу, сторакс, мирра, бензоин) алуга болады (1,2-сурет).
Элемнщ кептеген аймактарында ецдеудщ ежелп эдiстерi эфир майлары элi де кещнен колданылады жэне ерекше мацызды. Бiрнеше дэстYрлi жэне заманауи эдютер колданылады.
ДэстYрлi эдiстер:
1. Суды айдау:
вамдш материалы толыгымен суга батырылады жэне кайнаганга дейiн кызады. ¥шпа майлар буга айналады жэне бумен бiрге конденсацияланады.
2. Бу айдау:
0амдш материалы аркылы тiрi бу етедi, бул ауруды тудырады эфир майлары есiмдiк материалын кYЙдiрмей булану. Дистиллят конденсацияланады, ал мунай гидрозолдан белiнедi..
3. Ерiткiш экстракциясы:
ОФ "Международный научно-исследовательский центр "Endless Light in Science"
Гексан немесе мунай эфирi сиякты органикалык ер^юштер eсiмдiк материалдарынан хош иiстi майды тацдап алып, ерiтедi. Дистилляция аркылы ерiткiштi алып тастаганнан кейiн, курамында концентрлi сыгынды эфир майы абсолюта немесе бетон ретшде белгiлi алынады[2].
Эфир майларын алудыц ец танымал эдiстерi
1. Дистилляция:
Карапайым дистилляция: Зауыт аркылы бу жасау Yшiн кайнаган суды ойлап ^рвдз. Бул эдiс кейбiр eсiмдiктер Yшiн тым ыстык.
Бу айдау: Бул майларды кетiру Yшiн буды колданудыц ерекше тэсiлi. Бул ец кец таралган жэне жаксы жумыс iстейдi.
2.Ерггк1ш экстракциясы:
Бул майларды шыгару Yшiн этанол немесе мунайдан алынган нэрсе сиякты арнайы суйьщтьщтарды пайдаланады. Калган суйьщтьщты кепру упин абай болу керек[31_
1-сурет.[4]Жалбыз жэне лайм фир майлары
2-сурет.[5]Апельсин эфир майы
Апельсин эфир майын МеМСТ стандарттарына сэйкес тексеру кажет. Органолептикалык кeрсеткiштер. Иа: Апельсин эфир майыныц тэн, жагымды иiсi болуы керек. ТYсi: Ашык сарыдан кызгылт сарыга дейiн болуы тшс. Физикалык-химиялык кeрсеткiштерi 1-кестеде бершген. Тыгыздыгы: 20°С температурада 0,842-0,850 г/см3. Сыну керсетюшг 1,4730-1,4770 (20°С). ^ышкылдык саны: Тeмен болуы керек (стандарт бойынша 0,5-1,0 мг КОН/г). Химиялык курам: Лимоненнщ мeлшерi 90%-дан кем болмауы керек. Бeгде компоненттер мен коспалар жоктыгын тексеру.
1-кесте. МеМСТ бойынша эфир майыныц физика-химиялык керсетк1штер1
Керсетк1ш Нормативт1к мэн
Тыгыздык; 0,842 - 0,850 г/см3
Сыну керсеткiшi 1,4730 - 1,4770
^ышк;ылдык; 0,5 - 1,0 мг KOH/г
Лимонен мелшерi 90% -дан жогары
1. Зерттеу максаты
Эфир майыныц сапа керсетюштерш (тыгыздык;, сыну керсетюш^ к;ышк;ылдыгы, лимонен мелшерi) анык;тау.
2. ^уралдар мен материалдар 1.Эфир майы (апельсин эфир майы)
2.Дэл iздi таразы
3.Мензурка (50 мл)
4.Рефрактометр
5.Бюретка (50 мл)
6.Титрлеу колбасы (250 мл)
7.Пипетка (10 мл)
8.Стандартты натрий гидроксидi (№ОН) ерiтiндiсi
9.Фенолфталеин индикаторы Ю.Дистилляцияланган су
11.Газ хроматографы (лимонен мeлшерiн аныктау Yшiн) Ть^ыздыкты аныктау
^уралдарды дайындау: Дэл iздi таразы мен мензурканы дайындацыз. Контейнер массасын eлшеу: Бос мензурканыц массасын (м1) eлшецiз. Эфир майын косу: 10 мл апельсин эфир майын косыцыз.
Жалпы массаны eлшеу: Эфир майы бар мензурканыц жалпы массасын (мг) eлшецiз. Массаны есептеу:
т = 77io — т
1
Тыгыздыкты есептеу:
1. 2.
3.
Мундагы V — эфир майыныц келемi (мл). Сыну керсетк1шш аныктау
Рефрактометрдi калибрлеу: Температураны бакылап, рефрактометрдi калибрлецiз. Эфир майын косу: Эфир майыныц бiрнеше тамшысын рефрактометрдiц призмасына тамызыцыз.
Сыну керсеткiшiн оку: Рефрактометрдщ шкаласынан сыну керсеткiшiнiц мэнш окыцыз (n).
Кышкылдыкты аныктау . Эфир майыныц Yлгiсiн дайындау: 10 мл эфир майын 50 мл дистилляцияланган суга косыцыз.
Фенолфталеин косу: 2-3 тамшы фенолфталеин косыцыз.
Бюреткага натрий гидроксидi ерiтiндiсiн кую: Бюретканы натрий гидроксидi ерiтiндiсiмен толтырыцыз.
Титрлеу: Натрий гидроксидi ерiтiндiсiн косу аркылы коспаныц тYсi езгергенше (салкын кызгылт) титрлещз.
Титрлеу келемiн жазу: Натрий гидроксидi ерiтiндiсiнiц келемiн (V) жазып алыцыз. ^ышкылдыкты есептеу:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Лимонен мелшерш аныктау
1. Газ хроматографын дайындау: Газ хроматографын стандартты лимонен Yлгiсiмен калибрлецiз.
2. Эфир майыныц Yлгiсiн енгiзу: Эфир майыныц Yлгiсiн газ хроматографына енгiзiцiз.
3. Графики талдау: Лимонен пикiнiц аймагын жэне стандартты лимонен Yлгiсiнiц пикшщ аймагын салыстырып, лимоненнiц мeлшерiн есептещз.[6]
Г -С х А
лимонен '-'стандарт л л
лимонен
стандарт
Экстракция жэне дистилляция эдiстерi аркылы эфир майын алу
Апельсин эфир майын дистилляция аркылы алу процес темендепдей кезецдерден турады:
^ажетп жабдыктар мен материалдар Апельсиндер: 1 кг
Дистиллятор: (мысалы, Клайпер дистиллятор)
Суды кыздыруга арналган элемент: (мысалы, плитка немесе кыздыргыш)
Суы бар ыдыс: 2 литр
Салкындату жYЙесi: (суы; су немесе муз)
Апельсиннщ кабыгын (цедра) уса; белштерге кеащз (3-4 сурет)
3-4 сурет.Апельсиннщ кабыгын кес1п,елшеу процес1
1 кг апельсин цедрасы шамамен 200-300 г болуы керек . Дистилляторды су мен цедрамен толтырыцыз.Судыц децгей дистиллятордыц резервуарыныц теменгi белшнде болуы керек. Суды кыздырыцыз. Дистилляция процес кезiнде су буы цедраныц эфир майларын алып кетедi. .Су буы дистиллятордыц жогаргы белiгiнде конденсацияланып, суйык формага ауысады.Бул суйыктыкта эфир майлары мен су болады.
Эфир майын су децгешнен белiп алу Yшiн, теменп кабаттагы суды тегiп тастацыз.Эфир майын кондырылган ыдыска жинацыз (5-сурет)
■Г
ш
5-сурет.Алынган жалбыз жэне апельсин эфир майлары
Апельсин эфир майындистилляция аркылы алу процесi табиги экстракция эдютершщ бiрi болып табылады. Бул эдю аркылы апельсиннiц хош шсп касиеттерi мен пайдалы заттары суйыктыкка ауысады. 1 кг апельсин цедрасынан шамамен 10-20 мл эфир майы алуга болады, бул алынган майдыц сапасына жэне апельсиндердiц сорттарына байланысты.Дайындалган эфир майы эртYрлi салаларда, соныц iшiнде парфюмерияда, косметикада, жэне ароматерапияда колданылады. Эфир майыныц пайдалы касиеттерi мен табиги шыгу тегi оны
заманауи фармацевтика мен денсаулык сактау саласында танымал етедi.Осылайша, апельсин эфир майын алу процес - бул тшмд^ экологиялык таза эдiс, ол табиги ресурстарды пайдаланудыц тамаша Yлгiсi болып табылады.[6]
ПАЙДАЛАНЫЛГАН ЭДЕБИЕТТЕР Т1З1М1
1. https://archive.interconf.center/index.php/conference-proceeding/article/download/3792/3827
2. https://agritech.tnau.ac.in/horticulture/extraction methods natural essential oil.pdf
3. https://www.customprocessingservices.com/blog/top-4-ways-to-extract-essential-oils-from-plants
4. https://images.app.goo.gl/oEeXvbzeriTKBC857
5. https://images.app.goo.gl/UPwgLZvi371wpeLM7
6. МеМСТ 17247-86 - «Эфир майлары. Жалпы техникалык шарттар»
