CC BY
34
УДК 57.574:636.5/.6:658
Эффективность цеолитсодержащих добавок в бройлерном птицеводстве
И.И. Кочиш1, д-р с.-х. наук, профессор, академик РАН; Е.А. Капитонова1, канд. с.-х. наук;
В.Н. Никулин2, д-р с.-х. наук, профессор
1 ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА им. К.И. Скрябина
2 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
В связи с возрастающей проблемой микотоксикозов у сельскохозяйственных птиц применение цеолитсодержащих кормовых добавок является наиболее перспективным направлением повышения сохранности и продуктивности бройлеров. С целью снижения токсической нагрузки на организм цыплят-бройлеров кросса Росс-308 и обеспечения получения от них максимальной продуктивности были испытаны кормовые добавки на основе цеолитсодержащего компонента, обогащённые пребиотиком - «Вами-Лактулоза» и органическими кислотами - «Кискад». Производственные испытания проведены в условиях ОАО «Птицефабрика «Городок» Витебской области, а лабораторные в УО ВГАВМ (Беларусь). Установлено, что введение в рацион цыплят-бройлеров цеолитсодержащих кормовых добавок, обогащённых пребиотиком и органическими кислотами, в оптимальной норме ввода 2 кг/т комбикорма, способствует увеличению средней живой массы - на 12,4 - 13,9 % при снижении расхода корма на 3,5 - 4,5 %. Концентрация гемоглобина в крови птицы повысилась на 1,0 - 3,4 %, БАСК - на 4,6 - 5,2 п.п., лизоцимной активности - на 2,7 - 2,8 п.п. Затраты на дополнительное обогащение рациона цеолитсодержащими кормовыми добавками полностью компенсируются. Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров увеличивается при использовании кормовых добавок «Вами-Лактулоза» и «Кискад» на 0,4 - 0,7 п.п., а Европейский показатель эффективности - на 15,2 - 17,7 %, что является экономически оправданным.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормление, расход корма, сохранность, экономическая эффективность, Европейский показатель эффективности.
Бесперебойное снабжение населения продуктами питания растительного и животного происхождения является одной из приоритетных задач поддержания гарантированного уровня продовольственной безопасности страны. Птицеводство - это одна из подотраслей животноводства, которая может за относительно короткий срок с минимальными вложениями обеспечить производство высококачественного белка. Для современного птицеводства характерны: максимальная энергоёмкость оборудования, что сводит к минимуму ручной труд, и, самое главное, низкие затраты кормов при производстве единицы продукции, что делает её наиболее предпочтительной экономически [1]. В связи с этим в Республике Беларусь ещё с 2014 г. производство мяса птицы вышло на первое место в валовом производстве мяса, опередив такие ведущие подотрасли, как скотоводство и свиноводство [2 - 4].
При эффективном ведении птицеводства необходимо учитывать такие важные составляющие, как технология выращивания птицы, используемый кросс и наиболее важный фактор - кормление. Всё это откладывает огромный отпечаток на экономику производства продукции. Если применяемая технология и оборудование при производстве мяса птицы в основном типовые, а разнообразие используемых мясных кроссов не столь велико, то рецептуры комбикорма и качество его ингредиентов вызывают большие дискуссии. Зачастую состав комбикормов является закрытой информацией конкретного предприятия. Однако проблемы, связанные с кормлением птицы, вы-
зывают активные дискуссии на международных конференциях [5 - 7].
Многочисленными отечественными и зарубежными учёными установлено, что одной из наиболее актуальных проблем при выращивании птицы являются микотоксикозы. В настоящее время создан целый ряд различных кормовых добавок для ингибирования роста микроскопических грибов и для адсорбции микотоксинов из желудочно-кишечного тракта. Однако немаловажным фактором являются затраты на производство и использование таких добавок [8 - 10].
На приграничной территории Республики Беларусь и Российской Федерации разрабатывается месторождение Стальное, на котором добывается природный цеолит - трепел. Порода состоит из оксида кремния (80 %), а также клиноптилолита и монтмориллонита (не более 20 %). Установлено, что активная площадь цеолита в корме составляет 42,1 м2/г. Разработанные нами и испытанные в производственных условиях добавки-сорбенты на основе трепела - «Вами-Лактулоза» и «Кискад» могут быть использованы для решения обозначенной проблемы [11, 12].
Материал и методы исследования. С целью снижения токсической нагрузки на организм птицы, вызванной употреблением кормов с наличием микотоксинов, и обеспечения максимальной продуктивности в условиях ОАО «Птицефабрика «Городок» нами были испытаны кормовые добавки на основе цеолитсодержащего компонента, обогащённые пребиотиком «Вами-Лактулоза» и органическими кислотами «Кискад». В проведённой нами ранее научно-исследовательской
работе была установлена сорбционная способность трепела и кормовых добавок в отношении отдельных микотоксинов [13, 14].
Всего в производственных испытаниях было задействовано - 42 000 гол. цыплят-бройлеров кросса Росс-308. Птица содержалась в типовых птичниках № 14, № 13 и № 7 при напольном способе выращивания. Цыплята, выращиваемые в птичнике № 14, являлись контролем. Для кормления бройлеров птичника № 13 в комбикорм вводилась добавка «Вами-Лактулоза». Молодняку, выращиваемому в птичнике № 7, дополнительно скармливалась кормовая добавка «Кискад». Цеолитсодержащие добавки вводились в рацион цыплят-бройлеров в оптимальной норме - 2 кг/т комбикорма.
Зоогигиенические требования к параметрам микроклимата птичников были оптимально соблюдены: t °С в первые трое суток была равна 33 - 32 °С, а затем постепенно снижалась и доходила до постоянного оптимума - 18 °С; влажность - 70 %; микробная обсеменённость воздуха находилась в пределах нормы и варьировала от 30 тел/м3 в начале выращивания до 100 тел / м3; уровень шума от работы оборудования не превышал 80 дБ. Концентрация вредных газов фиксировалась ежедневно в журнале учёта параметров микроклимата и не превышала предельно допустимых концентраций: С02 - до 0,25 % по объёму, NH3 - до 15 мг/м3, Н^ - до 5 мг/м3 и пыли органической - 1 мг/м3 [4, 15, 16].
Результаты исследования. Основные продуктивные показатели выращивания подопытных цыплят-бройлеров кросса Росс-308 в условиях ОАО «Птицефабрика «Городок» представлены в таблицах 1 - 3.
Как видно из представленных в таблице 1 показателей, в подопытных птичниках находилось разное поголовье сельскохозяйственной птицы, что было связано с закупкой и комплектацией птичников суточным молодняком.
В промышленном птицеводстве ветеринарные специалисты уделяют большое внимание мероприятиям, направленным на профилактику, диагностику и лечение инфекционных заболеваний, в том числе вызванных условно-патогенной микрофлорой. В структуре общей заболеваемости бройлеров на долю так называемых технологи-
ческих болезней приходится 8 - 10 % и более. Недоработки технологии приводят к гибели птицы, а следовательно, к потере мясной продуктивности, что отражается на экономической эффективности. Сохранность поголовья является одним из наиболее информативных показателей благополучия хозяйства и темпов его экономического роста. По статистике, 15 - 23 % всех случаев гибели птицы приходится на болезни органов пищеварения и 3 - 7 % - на заболевания органов дыхания. В условиях птицефабрики отход поголовья включает падёж, выбраковку, санитарный убой, реализацию птицы населению и сторонним организациям. При этом процент сохранности рассчитывается только от количества зарегистрированного падежа [2, 14, 15].
При введении в комбикорм добавки «Вами-Лактулоза» (птичник № 13), содержащей пре-биотический компонент пролонгированного действия, санитарный убой (выбраковка) был меньше по сравнению с контролем в 3 раза и составлял - 370 голов. При этом собственно падёж также был меньше, чем в контрольном птичнике № 14, в 1,3 раза, составив 388 гол. Сохранность поголовья по птичнику № 13 также была достаточно высокой - 97,7 %, хоть и на 0,3 % ниже, чем в птичнике № 14. Это было связано с передержкой птицы на выращивании.
В птичнике № 7 показатель сохранности поголовья бройлеров был несколько ниже, чем в птичниках № 14 и № 13, и находился на уровне - 95,9 %, что входит в технологическую норму. Однако за счёт передержки птицы на выращивании, снижения нормы плотности посадки птицы на 1 м2 пола, при увеличении средней живой массы, а соответственно борьбы за место у кормушки и поилки, и, как следствие, увеличения стресс-факторов, был отмечен технологический падёж птицы, никак не связанный с дачей кормовой добавки.
Во время проведения производственных испытаний в подопытных птичниках болезней заразной этиологии зарегистрировано не было. Таким образом, на относительно большой отход птицы в опытном птичнике № 7 могли повлиять нарушения зоогигиенических параметров выращивания, что способствовало травматизму, несовместимому с жизнью. Забегая вперед, отметим,
1. Показатели сохранности цыплят-бройлеров согласно ведомости закрытых партий
Показатель Птичник
№ 14 (контроль) № 13 («Вами-Лактулоза») № 7 («Кискад»)
Поступило на выращивание, гол. 25000 17000 18000
Сохранность, % 98,0 97,7 95,9
Пало, гол. 503 388 740
Санитарный убой и реализация птицы населению, гол. 1030 370 1375
Снято с выращивания, гол. 23467 16242 15885
что показатель сохранности поголовья в птичнике № 7, который зависел и от количества дней выращивания птицы, компенсировался показателем живой массы птицы, снимаемой на убой.
ОАО «Птицефабрика «Городок» является многопрофильным предприятием. Здесь выращивают цыплят-бройлеров, кур-несушек, перепелов, а также с 2015 г. - индеек. Немаловажным фактором, который влияет на конечную продуктивность птицы, является отсутствие цеха убоя и переработки в производственном участке «Хайсы», где непосредственно содержатся цыплята-бройлеры кросса Росс-308. Снятие птицы на убой происходит планово, согласно технологическому графику, с учётом загрузки убойного цеха, что и наложило свой отпечаток на зоотехнический учёт заключительного этапа откорма птицы.
Достигнутые показатели средней живой массы подопытных цыплят-бройлеров отражены в таблице 2.
Из представленных в таблице 2 данных видно, что за период выращивания подопытных цыплят-бройлеров в условиях ОАО «Птицефабрика «Городок» ПУ «Хайсы», согласно ведомости закрытых партий, живая масса птицы в 42 дня (после голодной выдержки) в контрольном птичнике составляла - 2274 г. При этом в птичнике № 13 бройлеры выращивались 47 дн., а в птичнике № 7 - 50 дн. Независимо от сроков сдачи птицы в цех убоя и переработки для объективной оценки средней живой массы бройлеров нами был сделан перерасчёт живой массы птицы при снятии на убой в 42 дня с учётом среднесуточного прироста.
Самым объективным показателем при выращивании цыплят-бройлеров является среднесуточный прирост, который объективно отражает процессы роста птицы и достижение определённого уровня продуктивных показателей. Среднесуточный прирост в контрольном птичнике составлял 53,2 г, что является средним показателем по птицефабрике. Введение в рацион цеолитсодержащей кормовой добавки с
пребиотиком «Вами-Лактулоза» способствовало повышению защитных функций организма птицы, стимулировало рост и увеличение продуктивности. Среднесуточный прирост в птичнике № 13 («Вами-Лактулоза») составил - 60,7 г, что было на 14,0 % выше (+7,5 г), чем в контрольном птичнике № 14.
Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров птичника № 7 («Кискад») составлял 59,9 г, что было на 12,6 % выше (+6,7 г), чем в контроле. Разница между опытными птичниками составляла 0,8 г, что соответствовало 2,6 п.п.
При пересчёте среднесуточного прироста на показатель живой массы в 42 дня выращивания бройлеров было установлено, что в птичнике № 13 средняя живая масса птицы составляла 2589,5 г, а в птичнике № 7 - 2555,8 г. При сравнении полученных показателей с контролем видно, что достижения в птичнике № 13 на 13,9 % (+315,5 г) превосходят уровень аналогов по живой массе из птичника № 14, а достижения бройлеров из птичника № 7 - на 12,4 % (+281,8 г). Показатели средней живой массы цыплят-бройлеров кросса Росс-308, полученные к 42-му дню, согласуются с результатами живой массы птицы в конце периода выращивания.
Одним из основных экономических показателей производства мяса бройлеров является расход корма на 1 кг живой массы. В таблице 3 согласно данным ведомости закрытых партий представлены затраты кормов.
Из показателей, отражённых в ведомости закрытых партий, которые представлены в таблице 3, видно, что расход корма на 1 кг прироста живой массы бройлеров, выращиваемых в птичнике № 14 (контроль), составлял 1,99 кг комбикорма. Введение в рацион цеолитсодержа-щей добавки «Вами-Лактулоза» (птичник № 13) способствовало увеличению всасываемости и усвояемости компонентов корма, что привело к снижению расхода корма на получение единицы продукции на 3,5 %.
При анализе расхода корма на 1 кг прироста живой массы у бройлеров, получавших цеолит-
2. Живая масса цыплят-бройлеров согласно ведомости закрытых партий
Показатель Птичник
№ 14 № 13 № 7
Срок откорма птицы, дн. 42 47 50
Средний вес 1 головы при снятии с откорма, г 2274 2893 3035
Среднесуточный прирост в пересчёте на 42 дня выращивания, г 53,2 60,7 59,9
Средний вес 1 головы в пересчёте на 42 дня, г 2274 2589,5 2555,8
3. Расход корма, кг
Показатель Птичник
№ 14 № 13 № 7
Расход корма на 1 кг прироста живой массы 1,99 1,92 1,90
Расход корма на 1 голову, в пересчёте на 42 дня выращивания 4,525 4,972 4,856
содержащую добавку с подкислителем (птичник № 7), установлено, что было достигнуто снижение расхода кормов на 4,5 % по сравнению с контролем.
При расчёте расхода кормов на 1 гол. за весь период выращивания выяснилось, что в опытных птичниках № 13 и № 7 этот показатель был выше, чем в контроле, на 9,9 и 7,3 % соответственно. Однако на это повлияла достигнутая живая масса бройлеров. Данная ситуация отрицательно не отразилась на показателях экономической эффективности производства мяса бройлеров, т.к. 1 кг комбикорма стоит 1,00 рубля, а 1 кг мяса бройлеров - 3,90 рубля. Дополнительно полученное мясо полностью окупило затраты на откорм цыплят-бройлеров.
Таким образом, выращивание цыплят-бройлеров кросса Росс-308 при введении в рацион цеолитсодержащих кормовых добавок способствует получению дополнительной живой массы, которая позволяет окупать затраты корма и повышает сохранность поголовья.
Естественная резистентность организма - это показатель, характеризующий общее состояние птицы, устойчивость организма к воздействию повреждающих факторов, определяемая особенностью строения и функцией органов и тканей. В начале периода выращивания показатели неспецифического иммунитета у подопытной птицы находились в пределах физиологической нормы. В конце периода откорма птицы в условиях птицефабрики ветеринарная служба (по показаниям) оценивает состояние естественной резистентности и качества мяса с целью снятия птицы на убой с последующим потрошением для дальнейшей реализации в торговой сети. Показатели естественной резистентности подопытной птицы представлены в таблице 4.
По таблице 4 видно, что в крови цыплят подопытных групп количество эритроцитов находилось на верхней границе физиологической нормы. В то же время количество эритроцитов у цыплят-бройлеров из птичника № 13, получав-
ших препарат «Вами-Лактулоза», было выше на 6,1 %, а в крови бройлеров птичника № 7, получавших добавку «Кискад», - на 9,1 %. Также у птиц опытных групп увеличилась концентрация в крови гемоглобина: в птичнике № 13 - на 3,4 %, а в птичнике № 7 - на 1,0 % по сравнению с аналогами из контрольного птичника № 14.
В таблице 4 наглядно отражено, что количество лейкоцитов в крови цыплят из птичника № 13 было меньше, чем у птиц из контрольного птичника № 14, на 3,3 %, а у бройлеров из птичника № 7 - на 3,9 %.
Количество Т-лимфоцитов было самым низким у птиц контрольной группы - 11,1 ± 0,2* 109/л, в крови цыплят из опытных птичников концентрация была выше на 13,5 % («Вами-Лактулоза») и на 14,4 % («Кискад»). Количество В-лимфоцитов было самым низким в контроле, а у бройлеров птичника № 13 показатель был выше на 7,5 %, в то время как у птицы из птичника № 7 - на 10,0 % выше.
Между гуморальными и клеточными факторами иммунитета существует тесное взаимодействие. БАСК у цыплят из контрольного птичника составляла 55,5 ± 0,5 %, у цыплят из № 13 - на 4,6 п.п. выше, из птичника № 7 - на 5,2 п.п. выше. Лизоцимная активность сыворотки крови у бройлеров опытных птичников № 13 и № 7 также была выше контрольных показателей - на 2,8 и на 2,7 п.п. соответственно.
Фагоцитарный индекс характеризует интенсивность фагоцитоза и определяется средним числом фагоцитированных микробов, приходящихся на один активный лейкоцит. В крови птиц всех групп фагоцитарный индекс и фагоцитарное число достоверных отличий не имели. Отмеченный иммунный ответ свидетельствует о положительной реакции организма цыплят-бройлеров на вводимые в рацион цеолитсодержащие кормовые добавки с пребиотиком («Вами-Лактулоза») и подкислителем кормов («Кискад»).
На основании полученных эмпирических данных, отражённых в ведомости закрытых партий
4. Показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров, в конце периода откорма (п = 10; Х ± Sх)
Показатель Птичник
№ 14 № 13 № 7
Гемоглобин, г/л 96,4 ± 0,60 99,7 ± 0,8 98,6 ± 0,8
Эритроциты, 1012/л 3,3 ± 0,2 3,5 ± 0,2 3,6 ± 0,2
Лейкоциты, 1012/л 30,7 ± 0,8 29,7 ± 0,6 29,5 ± 0,5
БАСК, % 55,5 ± 0,5 60,1 ± 0,4 60,7 ± 0,6
ЛАСК, % 44,1 ± 0,4 46,9 ± 0,5 46,8 ± 0,3
ФЧ 5,8 ± 0,1 5,8 ± 0,02 5,8 ± 0,03
ФИ 5,5 ± 0,02 5,5 ± 0,01 5,5 ± 0,01
Лизоцимная активность, % 44,1 ± 0,4 46,9 ± 0,5 46,8 ± 0,3
Т-лимфоциты, 109/л 11,1 ± 0,2 12,6 ± 0,4 12,7 ± 0,2
В-лимфоциты, 109/л 4,0 ± 0,3 4,3 ± 0,4 4,4 ± 0,3
ОАО «Птицефабрика «Городок», нами был произведён расчёт экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров кросса Росс-308 при введении в рацион цеолитсодержащих кормовых добавок.
В связи с тем что в птичники на выращивание было посажено разное количество цыплят-бройлеров, для объективного расчёта экономического эффекта предлагаемой разработки мы сделали пересчёт на 1000 гол.
Расчёты экономической эффективности выращивания подопытных цыплят-бройлеров с учётом снятия на убой в 42 дня представлены в таблице 5.
Из расчётных данных, представленных в таблице 5, видно, что к концу технологического периода выращивания цыплят-бройлеров кросса Росс-308 (42 дня), исходя из пересчёта на 1000 гол., в подопытных птичниках № 14, 13 и 7 было получено 2274; 2589,5 и 2555,8 кг живого веса соответственно.
При расчёте выхода потрошёных тушек от бройлеров контрольного птичника № 14 было получено 1646,38 кг (72,4 %), птичника № 13 - 1923,99 кг мяса (74,3 %), а от цыплят птичника № 7 - 1891,29 кг (74,0 %). Таким образом, выход потрошёных тушек от бройлеров опытного птичника № 13 был на 1,9 п.п., а от цыплят птичника № 7 на 1,6 п.п. больше, чем от птиц контрольного. При сравнительном анализе опытных птичников между собой отметим, что выход тушек от бройлеров птичника № 13 («Вами-Лактулоза») был на 0,4 п.п. выше, чем от цыплят птичника № 7 («Кискад»).
В зависимости от количества выработанных тушек по сортам было произведено 1-го сорта от бройлеров птичника № 13 на 3,7 п.п. (+333,25 кг), а от цыплят птичника № 7 - на 2,2 п.п. (+272,81 кг) больше, чем от птиц контрольного. Тушек 2-го сорта от бройлеров птичников № 13 и № 7 было на 2,5 п.п. (-36,44 кг) и 1,5 п.п. (-18,09 кг) соответственно меньше, чем
от цыплят птичника № 14. Остальные тушки были признаны несортовыми. Такие тушки не утилизируются, т.к. мясо считается пригодным в пищу, а идут на переработку в столовые и точки общепита производственных участков для работников птицефабрики.
Согласно установленным ценам на мясо птицы по сортам нами была рассчитана выручка от реализации тушек. В птичнике № 14 (контроль) выручка составляла 33958,89 тыс. бел. руб., в птичнике № 13 («Вами-Лактулоза») - на 17,5 % (+5955,23 тыс. бел. руб.) и в птичнике № 7 («Кискад») - на 15,3 % (+5185,15 тыс. бел. руб.) больше, чем в контрольном птичнике № 14.
На уровень себестоимости оказали влияние расход корма и стоимость цеолитсодержащих добавок для выращивания цыплят-бройлеров. И несмотря на то что себестоимость производства мяса птицы из опытных птичников была несколько выше, чем в контроле, всё же за счёт получения высококачественной продукции удалось не только компенсировать затраты на дачу кормовых добавок, но и получить дополнительную прибыль: в птичнике № 13 - 541,83 тыс. бел. руб. и в птичнике № 7 - 409,40 тыс. бел. руб.
Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров кросса Росс-308 при использовании общепринятого кормления составляла 5,7 %, при введении в рацион кормовой добавки цеолит + пребиотик «Вами-Лактулоза» - 6,4 % (+0,7 п.п.) и при введении цеолит+подкислитель «Кискад» - 6,1 % (+0,4 п.п.), что является экономически выгодным.
В настоящее время в производственных условиях рассчитывают такой показатель, как ЕПЭ - Европейский показатель эффективности производства мяса бройлеров. Это комплексный индекс, который отражает такие важные компоненты производства, как сроки откорма, живую массу, сохранность и затраты кормов. Нормативным значением считается индекс не менее 270 - 280 ед., а в лучших хозяйствах он должен
5. Экономическая эффективность производства мяса цыплят-бройлеров, (п = 1000)
Показатель Птичник
№ 14 № 13 № 7
Средний вес 1000 гол. в 42 дня, кг 2274,0 2589,5 2555,8
Масса потрошёных тушек, кг 1646,38 1923,99 1891,29
Произведено тушек 1-го сорта, % кг 94,4 1554,18 98,1 1887,43 96,6 1826,99
Произведено тушек 2-го сорта, % кг 4,2 69,15 1,7 32,71 2,7 51,06
Произведено нестандартных тушек, % кг 1,4 23,05 0,2 3,85 0,7 13,24
Всего выручено от реализации тушек, тыс. бел. руб. 33958,89 39914,12 39144,04
Себестоимость всего, тыс. бел. руб. 32104,41 37517,81 36880,16
Прибыль, тыс. бел. руб. 1854,48 2396,31 2263,88
Рентабельность производства, % 5,7 6,4 6,1
составлять свыше 300 ед. В последнее время создан «Клуб-400», который объединяет мировых лидеров производства мяса цыплят-бройлеров.
Европейский показатель эффективности выращивания подопытных цыплят-бройлеров кросса Росс-308 представлен на рисунке 1.
ЕПЭ, ед.
И контроль т "ВАМИ- ^ "Кискад"
Лактулоза"
Рис. 1 - Европейский показатель эффективности, ед.
Из представленных на рисунке данных видно, что у цыплят-бройлеров, выращиваемых в птичнике № 13 («Вами-Лактулоза»), ЕПЭ на 17,7 % (+47,1 ед.) был выше, чем у аналогов контрольного птичника № 14, а у бройлеров из птичника № 7 - на 15,2 % (+40,4 ед.) выше, чем у контрольных аналогов. Достигнутые результаты ещё раз доказывают необходимость введения в рационы цыплят-бройлеров цеолитсодержащих добавок «Вами-Лактулоза» и «Кискад».
Вывод. Введение в рацион цыплят-бройлеров цеолитсодержащих добавок «Вами-Лактулоза» и «Кискад» в оптимальной норме ввода 2 кг/т комбикорма способствует повышению средней живой массы на 12,4 - 13,9 % при снижении расхода корма на 3,5 - 4,5 %, увеличению в крови бройлеров концентрации гемоглобина на 1,0 - 3,4 %, БАСК - на 4,6 - 5,2 п.п., лизоцимной активности - на 2,7 - 2,8 п.п.. Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров повышается при этом на 0,4 - 0,7 п.п., а Европейский показатель эффективности - на 15,2 - 17,7 %.
Литература
1. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. 2-е изд., перераб. и доп. М.: КолосС, 2007. 414 с.
2. Основы зоотехнии: учебное пособие / В.И. Шляхтунов [и др.]; ред.: В.И. Шляхтунов, Л.М. Линник. Витебск: ВГАВМ, 2016. 276 с.
3. Соляник А.В., Турчанов С.О., Кудрявец Н.И. Технологии производств продукции животноводства: уч.-методич. пособие: в 4 част. Ч. 3. Технологические основы производства продукции птицеводства. Горки: БГСХА, 2016. 64 с.
4. Усовершенствование системы лечебно-профилактических и диагностических мероприятий в бройлерном птицеводстве /
A.А. Гласкович, А.Р. Аль-Акаби, Е.А. Капитонова [и др.].// Ветеринарная медицина на пути инновационного развития: I Междунар. науч.-практич. конф. Гродно: ГрГАУ, 2016. С. 134 - 143.
5. Гласкович М.А., Капитонова Е.А. Анализ повышения эффективности использования кормовой базы на птицефабриках Республики Беларусь // Учёные записки УО ВГАВМ: научно-практический журнал. Витебск: УО ВГАВМ, 2011. Т. 47. Вып. 1. С. 333 - 335.
6. Оптимизация пищеварения и протеиновое питание сельскохозяйственной птицы. Ч. 1: учеб. пособ. для студентов вузов / Л.И. Подобед [и др.]; ред. Л.И. Подобед. СПб.: РАЙТ ПРИНТ ЮГ, 2017. 348 с.
7. Подобед Л.И., Степаненко А.Н., Капитонова Е.А. Руководство по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы. Одесса: Акватория, 2016. 360 с.
8. Абраскова С.В., Гласкович А.А., Вербицкий А.А. Санитарно-гигиеническое значение бактерий и плесневых грибов в изменении качества кормов: учеб.-методич. пособие. Витебск: ВГАВМ, 2012. 32 с.
9. Гласкович А.А., Абраскова С.В., Капитонова Е.А. Микологический и бактериологический мониторинг безопасности кормов: монография. Витебск: ВГАВМ, 2013. 224 с.
10. Капитонова Е.А., Гласкович А.А., Абраскова С.В. Профилактика действия микотоксинов в растительных кормах // Материалы междунар. науч.-практич. конф, посвящ. 85-летию основания РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию» (Жодино, 15 - 16 ноября 2012). Жодино, 2012. Т. 1. С. 302 - 304.
11. Корм минеральный «Хотимский» в рационах сельскохозяйственных животных: рекомендации / В.М. Голушко [и др.]. Жодино: РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», 2013. 16 с.
12. Перспективы хотимского трепела в кормовых рационах /
B.М. Голушко [и др.] // Наше сельское хозяйство. Ветеринария и животноводство. 2019. № 2 (февраль). С. 70 - 77.
13. Капитонова Е.А. Рекомендации по применению кормовой добавки адсорбента микотоксинов с пребиотиком в бройлерном птицеводстве: рекомендации. Витебск: УО ВГАВМ, 2018. 20 с.
14. Капитонова Е.А. Рекомендации по применению кормовой добавки - подкислителя кормов «КИСКАД» в бройлерном птицеводстве. Витебск: УО ВГАВМ, 2018. 16 с.
15. Ветеринарная технология защиты выращивания ремонтного молодняка птицы в ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» / П.М. Кузьменко [и др.] // Учёные записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. 2011. Т. 47. № 1.
C. 399 - 403.
16. Сборник производственных ситуаций по гигиене животных: учебно-методическое пособие / В.А. Медведский [и др.]. Витебск: УО ВГАВМ, 2011. 40 с.
Кочиш Иван Иванович, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Капитонова Елена Алевтиновна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина».
Россия, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, 23 E-mail: prorector@mgavm.ru; kapitonovalena1110@mail.ru
Никулин Владимир Николаевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет». Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 E-mail: nikwlad@mail.ru
Effectiveness of using zeolite-containing additives in Broiler poultry farming
Kochish Ivan Ivanovich, Academician of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Agriculture, Professor
Kapitonova Elena Alevtinovna, Candidate of Agriculture, Associate Professor
Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Scriabin.
23 Academician Scriabin St., Moscow, 109472, Russia
E-mail: prorector@mgavm.ru; kapitonovalena1110@mail.ru
Nikulin Vladimir Nikolaevich, Doctor of Agriculture, Professor
Orenburg State Agrarian University
18 Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia
E-mail: nikwlad@mail.ru
Due to the developing problem of mycotoxicoses in poultry the use of zeolite-containing feed additives is the most promising direction for improving the safety and productivity of broilers. In order to reduce the toxic load on the body of the cross "Ross-308" broiler chickens and ensure getting maximum productivity from them we tested feed additives based on a zeolite-containing component enriched with prebiotic "Vami-Lactulose" and organic acids "Kiskad". Production tests were carried out in conditions of JSC "Poultry farm "Gorodok" Vitebsk region, and laboratory tests were performed at VSAVM (Belarus). Based on the research it has been found that the introduction of zeolite-containing feed additives enriched with prebiotic and organic acids into the broiler chickens diet at the optimal rate of 2 kg/t of mixed feed contributes to the increase of the average live weight by 12.4 - 13.9 % while reducing feed consumption by 3.5 - 4.5 %. It increases hemoglobin concentration in the blood by 1.0 - 3.4 %, SBA (serum bactericidal activity) by 4.6 - 5.2 p.p., lysozyme activity by 2.7 - 2.8 p.p. The cost of additional enrichment of the diet with zeolite-containing feed additives is fully compensated. The profitability of broiler chicken meat production increases by 0.4 - 0.7 percentage points, and the European efficiency index - by 15.2 - 17.7 % which is economically justified.
Key words: broiler chickens, feeding, feed consumption, preservation, economic efficiency, European indicator of efficiency.
DOI 10.37670/2073-0853-2020-83-3-329-335
-♦-
УДК 638.124(470.51)
Взаимосвязь метеорологических условий и продуктивности пчелиных семей в Удмуртии
Д.В. Якимов, аспирант; А.И. Любимов, д-р с.-х. наук, профессор;
С.Л. Воробьёва, д-р с.-х. наук; М.И. Васильева, канд. с.-х. наук
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Изменение мирового климатического фона приводит к изменению метеорологических условий конкретных территорий. Изменение погодных условий напрямую оказывает влияние на продуктивность отрасли пчеловодства посредством трансформации характеристик кормовой базы и сроков цветения медоносов. При изменении данных показателей следует оперативно проводить корректировку технологии содержания пчелиных семей. Цель работы - определение взаимосвязи метеорологических условий Удмуртской Республики и динамики изменения медовой продуктивности пчелиных семей. Исследование проведено в период с 2016 по 2019 г. Были проанализированы такие показатели, как температура воздуха (°С), количество осадков (мм) и количество дней с осадками. Динамика изменения привесов контрольного улья изучалась на протяжении летнего периода - главного для медосбора (июль). Анализ метеорологических данных выявил, что благоприятным температурным режимом для выделения медоносами нектара является температура +24,0...+27,0 °С. Отмечено, что за последние годы происходит изменение начала цветения основного медоноса - липы мелколистной на территории Удмуртской Республики - с 8 июля (справочные данные) на более ранние сроки с 1- 2 июля. Сделан вывод о необходимости корректировать технологию содержания пчелиных семей в весенне-летний период для более интенсивного набора биомассы пчёл к главному медосбору.
Ключевые слова: медоносные пчёлы, температура воздуха, контрольный улей, медовая продуктивность.
Медоносная пчела как экологически и экономически значимый вид представляет огромный научный и практический интерес [1, 2]. Однако в последние годы как в России, так и во всём мире наблюдаются негативные процессы в развитии популяций медоносной пчелы [3].
В настоящее время учёные всего мира бьют тревогу о серьёзных проблемах пчеловодства: в последние годы повсеместно отмечается повышенная гибель медоносных пчёл, а их численность за последние 10 лет уменьшилась на 15 млн [4].
