CC BY
79
Эффективность скрещивания коров симментальской и лимузинской пород
С.С. Жаймышева, к.с.-х.н., А.Г. Бухарметов, к.с.-х.н., Н.И. Востриков, д.с.-х.н., профессор, Оренбургский ГАУ
Увеличение производства продукции животноводства зависит во многом от уровня организации воспроизводства. Улучшение воспроизводства стада является одной из важнейших задач мясного скотоводства [1].
В связи с этим возникла необходимость углублённого изучения особенностей роста, развития, мясной продуктивности и воспроизводительной способности чистопородных и помесных маток в сравнительном аспекте в Предуралье Республики Башкортостан при использовании их по технологии, принятой в мясном скотоводстве. Это имеет как теоретическое, так и практическое значение при разработке научно обоснованных систем ведения отрасли в республике, что и определяет актуальность темы исследования [2, 3].
Цель настоящей работы — сравнительная оценка хозяйственно-биологических особенностей и воспроизводительной способности маток симментальской, лимузинской пород и их помесей I и II поколений.
Материалы, методы и результаты. Для опыта подбирались полновозрастные (5—7 лет) коровы симментальской, лимузинской пород и их сверстниц I поколения не ниже I класса [4].
В течение всего периода исследований для коров разных генотипов и полученного от них потомства были созданы одинаковые условия кормления и содержания: зимой коровы находились беспривязно на глубокой несменяемой подстилке, летом — на естественных пастбищах. До 6 мес. тёлок содержали с матерями на подсосе, после отъёма зимой — в помещении, в летний
период — на пастбище. В кормлении животных использовались корма собственного производства. При этом установлены определённые межгрупповые различия по потреблению кормов и питательных веществ (табл. 1).
Минимальным потреблением корма отличались тёлки симментальской породы. Так, за 18-месячный период наблюдений они уступали сверстницам других групп по расходу кормовых единиц на 1,8—3,4%, обменной энергии — на 882,7—1314,4 Мдж, переваримого протеина — на 4,38-9,17 кг.
Удельный вес концентрированных кормов за анализируемый период составил 30,1-31,2% от общей питательности рациона. Межгрупповые различия по структуре рациона за весь период выращивания были несущественны.
Тёлки разных генотипов неодинаково реагировали на изменения условий окружающей среды, вследствие чего установлены различия по живой массе (табл. 2).
Минимальным показателем живой массы при рождении характеризовались телки лимузин-ской породы, максимальным - симментальские сверстницы, помеси занимали промежуточное положение. С 6-месячного возраста у помесей отмечено проявление гетерозиса по изучаемому признаку. Причём у помесей I поколения степень его проявления была выше, чем у помесей II поколения. Так, индекс гетерозиса по живой массе у телок III группы в 6 мес. составлял 106,9%, сверстниц IV — 104,2%; в 12 мес. — соответственно 107,5 и 105, 5%, в 15 мес. — 107, 5 и 105,4%, в 18 мес. — 107,1 и 104,8%, в 22 мес. — 107,2 и 104,7%.
Различия по живой массе обусловлены неодинаковой интенсивностью роста подопытно-
1. Потребление кормов и питательных веществ тёлками за период выращивания (от рождения до 18 мес. в расчёте на 1 животное), кг
Показатель Группа
I II III IV
Молоко 1185 975 1160 1050
Сено 421 466 427 481
Сенаж 1119 1167 1134 1131
Силос 1014 1068 1020 1083
Зелёный корм 1914 2121 2075 2199
Концентраты 814 814 814 814
В кормах содержится:
сухого вещества 2699,09 2826,4 2812,2 2867,4
кормовых единиц 2566,8 2613,8 2618,0 2654,3
обменной энергии, МДж 27581,1 28463,8 28575,6 28895,5
переваримого протеина 259,88 264,26 265,86 269,05
Приходится переваримого протеина
на 1 корм. ед., г 101,3 101,1 101,5 101,4
Концентрация обменной энергии
в 1 кг сухого вещества (КОЭ), МДж 10,22 10,07 10,16 10,08
2. Динамика живой массы, кг (Х±Sx)
Возраст, мес. Группа
I II III IV
Новорождённые 6 12 15 18 22 28,7±2,35 174,6±15,34 287,6±20,80 341,8±23,12 385,4±24,66 436,6±28,33 24,9±0,40 168,0±3,96 296,8±6,68 354,6±6,85 400,2±7,22 454,3±9,41 28,0±0,44 186,0±4,43 319,0±7,45 381,2±8,07 428,5±8,78 487,1±11,21 27,2±0,47 182,0±4,11 313,0±6,67 373,8±7,25 419,3±10,10 475,5±10,10
3. Результаты хронометража поведения тёлок в летний период
Суммарное распределение элементов поведения в течение суток Группа
I II III IV
мин. % мин. % мин. % мин. %
Приём корма, 365 25,3 419 29,1 378 26,3 403 28,0
в т.ч. на пастбище 317 22,0 354 24,6 300 20,8 331 23,0
в т.ч. поедание подкормки 48 3,3 65 4,5 78 5,4 72 5,0
Отдых, 843 58,5 704 48,9 801 55,6 751 52,1
в т. ч. стоя 212 14,7 148 10,3 185 12,8 166 11,5
в т. ч. лёжа 631 43,8 556 38,6 616 42,8 585 40,6
Движение 206 14,3 285 19,8 232 16,1 254 17,6
Прием воды 8 0,6 10 0,7 9 0,6 11 0,8
Комфортные движения 18 1,3 22 1,5 20 1,4 21 1,5
Итого 1440 100 1440 100 1440 100 1440 100
Жвачка, 316 277 305 284
в т. ч. стоя 79 46 57 50
в т. ч. лёжа 237 231 248 234
го молодняка. При этом ранг распределения животных изучаемых генотипов по величине среднесуточного прироста живой массы был таким же, как и по массе тела. Его величина у тёлок симментальской породы за полуторалетний период наблюдений составляла 661 г, лимузинских сверстниц — 695 г, помесей I поколения — 742 г и помесей II поколения — 726 г. Как за отдельные возрастные периоды, так и за всё время выращивания отмечено проявление гетерозиса по интенсивности роста в пределах 102,2-106,%.
Тёлки всех групп характеризовались хорошо выраженными мясными формами.
Анализ данных хронометража поведения молодняка в летний и зимний периоды свидетельствует о различиях в ритме жизненных проявлений чистопородных и помесных тёлок, несмотря на одинаковые условия содержания и кормления (табл. 3).
Установлено, что тёлки лимузинской породы были более активными. Они больше двигались (зимой на 6-25 мин., летом — на 31-79 мин.), тратили больше времени на поедание корма (зимой на 17—40 мин., летом — на
16-54 мин.), меньше отдыхали (зимой на
17—51 мин., летом на 47—139 мин.), чем сверстницы других групп.
В то же время тёлки лимузинской породы дольше, чем сверстницы других групп, потребляли пастбищную траву, что является ценным признаком.
Характерной особенностью тёлок симментальской породы являлись более продолжительные единичный и суммарный периоды жвачки и зимой, и летом. У тёлок лимузинской породы и помесей отмечена более частая цикличность жвачки при меньшей её продолжительности.
Вывод. Таким образом, для увеличения производства высококачественной говядины в Предуралье Республики Башкортостан следует использовать генофонд скота симментальской и лимузинской пород как при чистопородном разведении, так и при скрещивании.
Литература
1. Шевхужев А.Ф. Пути создания помесных мясных стад // Труды Ставропольского СХИ. 1994. С. 48—53.
2. Тагиров Х.Х., Юсупов Р.С. Качество мясной продукции молодняка различного генотипа и физиологического состояния // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 4. С. 5—9.
3. Швынденков В., Заднепрянский И., Косилов В. Эффективность лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане // Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 2. С. 11—13.
4. Бухарметов А.Г., Косилов В.И., Швынденков В.А. Использование генофонда лимузинского скота при создании помесных маточных стад на основе симменталов // Современное состояние и дальнейшее направление племенной работы в животноводстве Западного Казахстана: тезисы науч. сообщений междунар. науч.-практич. конф. Уральск: Изд-во ЗапКазАУ, 1999. С. 14—15.
