CC BY
53
r = 0,52-0,70, вывода цыплят - r = 0,36-0,51. Учитывая высокую положительную связь концентрации активных сперматозоидов в эякуляте петухов с инкубационными качествами яиц, данный показатель целесообразно использовать в селекционных программах.
ЛИТЕРАТУРА
1. Kamar, G.A.R. The influence of semen characteristics on hatching results of chicken eggs / G.A.R. Kamar // Poultry Sci. 1960. V. 39. P. 188-191.
2. Wilson, H.R. Prediction the fertility potential of broiler breeder males / H.R.Wilson, N.P. Piesco, E.R. Miller, W.A. J. Nesbeth // World Poultry Sci. 1979. V. 35. P. 95-118.
3. McCartney, M.G. Relationship between semen quality and fertilizing ability of White Holland turkeys / M.G. McCartney // Poultry Sci. 1956. V. 35. P. 137.
4. Cooper, D.M. Relations between fertility, embryonic survival and some semen characteristic in the chicken / D.M. Cooper, J.G. Rowell // Poultry Sci. 1958. V. 37. P. 699-707.
5. Monsi, A. Low sperm concentration as a method of evaluation of fertility among toms / A. Monsi, H.L. Enos, R.E. Moreng, B.M. Pikett // Poultry Sci. 1975. V. 54. P. 1787.
6. Boone, M.A. Family differences in semen quality in one strain of white Plymouth rocks / M.A. Boone // Poultry Sci. 1968. V. 47. P. 1049.
7. Koplikne Kovacs, E. Viszgalatok a ludak mesteseges termekeny-itesere / E. Kop-likne Kovacs // Allattenysztes, 1966. Р. 375-383.
8. McDaniel, G.R. Predicting male fertilizing capacity in high and low fertility strains of chickens / G.R. McDaniel, J.V. Craig // Poultry Sci. 1962. V. 41. P. 866.
9. Kammerer, D.M. Turkey semen evaluation for fertility production / D.M. Kammerer, R.E. Moreng, H.D. Muller, H.W. Hobbs // Poultry Sci. 1972. V. 5. P. 77.
10. Киселев, А.И. Новый критерий отбора индюков-производителей по воспроизводительной способности: наука - производству / А.И. Киселев // Матер. IV междунар. науч.-практ. конф, Гродно, 2-4 мая 2001 г. Гродно, 2001. Ч. 2. С. 116-118.
11. Искусственное осеменение птицы / А.Д. Курбатов [и др.]. М.: Агропромиздат, 1987. 127 с.
12. Lake, P.E. Artificial insemination in poultry: The semen of animals and artificial insemination / P.E. Lake // Comm. Agricultural Buronu. 1962. Chapter 3. England.
УДК 636.52-58:636087.7
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ АДСОРБЕНТА МИКОТОКСИНОВ «МИКОЛАД» ЦЫПЛЯТАМ-БРОЙЛЕРАМ
В.П. КОЛЕСЕНЬ, В.П. КРАВЦЕВИЧ УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. Известно, что размножение плесеней приводит к снижению питательности кормов, ухудшению их вкусовых качеств, изменению физических свойств и накоплению микотоксинов [1, 2].
Микотоксины отрицательно воздействуют на состояние здоровья и продуктивность животных, а через животноводческую продукцию - и на здоровье людей. Они вызывают снижение потребления кормов, ослабление иммунитета, ухудшение воспроизводительных качеств, повреждение печени и почек, повышают смертность животных. Нигде в мире не существует зерновых и сырьевых компонентов кормов, безо-
пасных в отношении микотоксинов [3, 4]. По оценкам аналитиков, загрязнению микотоксинами подвержено более 40% мирового зерна [5]. Экономический ущерб присутствия микотоксинов в кормах довольно значителен в мировом масштабе [6].
Действенным путем снижения токсической нагрузки на животных является использование инертных компонентов, способных связывать микотоксины. Таким способом ограничивают их всасывание в желудочно-кишечном тракте и профилактируют вредоносное действие на организм животных [7, 8].
Известна группа природных минеральных адсорбентов, связывающих микотоксины, таких, как бентониты, цеолиты, алюмосиликаты, экое, зоосорб и др. Преимущество их применения заключается в том, что эти вещества отличаются большой активной поверхностью, термостабильны. Они легко смешиваются с кормом. При их применении снижается потребность животных в некоторых минеральных веществах, нормализуются некоторые обменные процессы. Однако минеральные адсорбенты способны связываться с рядом необходимых животным биологически активных веществ, а также с молекулами некоторых питательных веществ, снижая их доступность для организма животного. Кроме того, минеральные адсорбенты малоэффективны против некоторых микотоксинов, таких, как вомитоксин, зеараленон, Т-2 и охратоксин [9].
В отличие от минералов, сорбенты органического происхождения способны связывать не только токсины, но и могут подавлять развитие плесеней и грибов, активно не взаимодействуют с витаминами, микроэлементами и другими питательными и биологически активными веществами, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, а после выведения из организма быстро инактивируются во внешней среде. Их адсорбирующее действие проявляется быстрее, чем минеральных адсорбентов. К этой группе относятся микосорб, микофикс плюс, нутокс, экосил, фунгистат, элитокс, а также эсид-пак, молд-зап, токси-нил, молд-нил, адимикс, нутрозим, мистраль токе, мистраль фид, савит, токса-ут, токсинил, еврогарл драй, токсисорб, клинофид, молд карб и др. В состав некоторых этих адсорбентов входят минералы, лекарственные травы, ферменты, растительные экстракты, витамины [10].
К настоящему времени разработан и рекомендован к применению ряд адсорбентов микотоксинов. Тем не менее, до сих пор не имеется универсальных, достаточно эффективных компонентов специфического действия, способных связывать широкий спектр микотоксинов. Поэтому продолжаются поиск и разработка более эффективных, нейтрализующих микотоксины средств.
Судя по имеющейся информации, одним из таких веществ, в наибольшей степени отвечающих вышеуказанным требованиям, является адсорбент «Миколад» производства Ладыжинского завода био- и ферментных препаратов «Энзим» (Украина). Этот порошок имеет светло-коричневую окраску, без запаха, не токсичен, не вызывает раздражения, не обладает коррозийными свойствами.
Адсорбент «Миколад» представляет собой гидролизованную фос-фориллированную клеточную стенку дрожжей-сахаромицетов, содержащую в своем составе до 220 мг/г маннаноолигосахаридов, способствующих ускорению роста животных, а также специфический Р-глюкан, обладающий способностью адсорбировать микотоксины. Кроме того, препарат «Миколад» связывает патогенные бактерии, предотвращая колонизацию их в кишечнике, выполняя таким образом функцию антибиотиков. Поскольку препарат не разлагается в желудочно-кишечном тракте, он проходит транзитом по кишечнику и выводит из желудочно-кишечного тракта адсорбированные на своей поверхности токсины, соли тяжелых металлов, вредные химические соединения и патогенные микроорганизмы. Как указывают разработчики препарата, «Миколад» практически не сорбирует витамины, аминокислоты и другие биологически активные вещества содержимого желудочно-кишечного тракта животных, является эффективным средством, снижающим содержание в корме афлатоксина, Т-2 токсина, зеа-раленона и некоторых других микотоксинов.
Поглощающая способность препарата «Миколад» зависит от дозы. В зависимости от степени контаминации корма микотоксинами доза препарата колеблется от 0,3 до 1,0 кг/т комбикорма.
Представляется, что указанный препарат может стать альтернативой известным адсорбентам микотоксинов, применяемым в Беларуси.
Цель работы - изучить эффективность применения адсорбента микотоксинов «Миколад» для снижения токсической нагрузки организма цыплят-бройлеров.
Материал и методика исследований. Исследования по изучению эффективности применения препарата «Миколад» для профилактики микотоксикозов проведены на цыплятах-бройлерах. Схема исследований приведена в табл. 1.
Таблица 1. Схема опыта
Вид животных Группы животных Колич. голов Особенности кормления цыплят
Цыплята-бройлеры Контрольная 12 Полнорационные комбикорма без адсорбента микотоксинов
Опытная 12 Полнорационные комбикорма с препаратом «Миколад»
Опыт провели в условиях физиологического двора УО «Гродненский государственный аграрный университет». С этой целью отобрали 24 гол. цыплят в возрасте 7 суток и разделили методом парных аналогов на две группы - контрольную и опытную по 12 гол. в каждой. Цыплята контрольной группы во время выращивания получали полнорационный комбикорм, не содержащий адсорбента микотоксинов, а опытной - аналогичный по составу и питательности комбикорм, к которому методом ступенчатого смешивания добавили адсорбент «Ми-колад» из расчета 1 кг на 1 т комбикорма. Кормление осуществляли по
248
принципу «вволю». Длительность опыта - 33 дня. Во время проведения опыта вели наблюдение за состоянием птицы. Контролировали скорость роста цыплят по результатам взвешивания в начале и конце опыта. Изучали морфологический состав и проводили биохимические исследования крови подопытной птицы. Исследовали комбикорм, скармливаемый подопытным цыплятам, на предмет контаминации микотоксинами.
По окончании опыта провели убой цыплят-бройлеров с изучением убойных показателей, массы и состояния внутренних органов. Провели органолептический анализ полученной мясопродукции.
Об эффективности применения адсорбента «Миколад» судили по продуктивности подопытных животных (приросту живой массы). Контролировали состояние здоровья животных путем ежедневного осмотра поголовья. Рассчитывали сохранность молодняка. В цельной крови определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, а в ее сыворотке - содержание общего белка, альбуминов, глобулинов, активность ферментов переаминирования (аспартат- и аланинами-нотрансферазы), лизоцимную и р-лизинную активность сыворотки крови. Экономическую эффективность применения адсорбента «Ми-колад» рассчитывали в соответствии с методикой определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рацпредложений.
Результаты исследований и их обсуждение. Исследование комбикормов на предмет содержания микотоксинов проводилось в Центральной научно-исследовательской лаборатории хлебопродуктов. Результаты исследований приведены в табл. 2
Таблица 2. Результаты исследований комбикормов
Показатели Содержание микотоксинов в полнорационном комбикорме для цыплят-ройлеров, мг/кг Нормированное значение, не более
Афлатоксин В1 < 0,0026 0,05
Дезоксиниваленол < 0,2 1,0
Зеараленон < 0,05 1,0
Охратоксин А 0,029 0,05
Т-2 токсин < 0,05 0,25
Фумонизин В1, мг/кг < 0,2 5,0
Приведенные данные свидетельствуют о том, что комбикорм, применяемый для кормления птицы, не был свободен от микотоксинов. Но это не гарантирует безопасности указанных кормов вследствие того, что ряд микотоксинов обладает синергичным и кумулятивным эффектом. Поэтому общая токсичность корма всегда выше, чем сумма индивидуальных токсичностей.
Как показали наши исследования, скармливание адсорбента «Ми-колад» цыплятам-бройлерам сказалось на их продуктивности (табл. 3).
Таблица 3. Продуктивность цыплят-бройлеров
Показатели Группы цыплят
контрольная опытная
Живая масса в начале опыта, кг 0,30±0,004 0,31±0,002
Живая масса в конце опыта, кг 2,91±0,06 3,13±0,19
Прирост живой массы, кг 2,61±0,06 2,82±0,19
Среднесуточный прирост живой массы, г 79,1± 1,91 85,7±2,03*
Масса непотрошеной тушки, кг 2,54±0,09 2,72±0,11
Масса потрошеной тушки, кг 2,10±0,05 2,28±0,07*
Масса печени, г 55,06 63,19
Масса сердца, г 14,97 16,61
Масса селезенки, г 3,19 3,60
Масса желудочно-кишечного тракта, г 240,69 246,40
*Р< 0,05.
Под влиянием этого препарата повысилась скорость роста цыплят. В результате по величине среднесуточного прироста живой массы цыплята, получавшие комбикорм с адсорбентом «Миколад», превосходили контрольных сверстников на 6,4 г, или 8,09 % (Р<0,05).
В конце опыта средняя живая масса цыплят опытной группы была выше, чем контрольного молодняка, на 0,22 кг, или 7,56%. Это превосходство достигнуто преимущественно за счет более высокой мясной продуктивности птицы, поскольку средняя масса непотрошеной и потрошеной тушки оказалась более высокой у цыплят, получавших адсорбент «Миколад». Разница с контрольной группой составила соответственно 0,18 и 0,18 кг, или 7,09 и 8,57% (Р<0,05). Бройлеры опытной группы превосходили контрольных сверстников и по средней массе внутренних органов. Масса печени у них оказалась выше на 8,13 г, или на l4,76%, сердца - на 1,64 г, или 10,95%, и селезенки - на 0,41 г, или 12,85%. Заметных различий между цыплятами контрольной и опытной групп по массе желудочно-кишечного тракта не выявлено.
При наружном осмотре установлено, что печень цыплят контрольной группы, в рационе которых не содержалось адсорбента микоток-синов, была более дряблой.
Исследования морфологического состава крови подопытного молодняка показали, что в крови цыплят обеих групп содержалось практически равное количество эритроцитов и лейкоцитов (табл. 4).
Таблица 4. Морфологический состав крови подопытных цыплят
Показатели Группы цыплят-бройлеров
контрольная опытная
Содержание эритроцитов, млн/мм3 2,88±0,07 2,85±0,09
Содержание лейкоцитов, тыс/мм3 28,5±0,99 28,0±1,0
Содержание тромбоцитов, тыс/мм3 9,67±2,06 10,0±1,3
Гематокрит, % 34,35±0,76 35,65±0,85
Концентрация гемоглобина, г/л 37,28±0,31 38,15±0,45
В то же время содержание тромбоцитов и гемоглобина оказалось более высоким у птицы, получавшей адсорбент «Миколад». Межгруп-
повая разница по этим показателям составила 3,41 и 2,33% соответственно.
Скармливание адсорбента микотоксинов «Миколад» сказалось и на биохимических показателях крови цыплят. В сыворотке крови бройлеров опытной группы содержалось больше белка. Разница с контрольной группой (не получавшей адсорбента) составила 2,17 г/л, или 5,8% (табл. 5).
Более существенное влияние препарат «Миколад» оказал на содержание глобулиновой фракции белка. Если по содержанию альбуминов птица, получавшая адсорбент, превосходила контрольных сверстников на 0,15 г/л, или на 0,85%, то межгрупповая разница по количеству глобулинов составила 2,02 г/л, или 10,2% (Р<0,05).
Таблица 5. Биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров
Показатели Группы цыплят-бройлеров
контрольная опытная
Общий белок, г/л 37,4±1,31 39,57±0,61
Альбумины, г/л 17,58±0,71 17,73±0,63
Глобулины, г/л 19,82±0,60 21,83±0,73*
Активность АСТ, ед. 207,16±5,56 215,67±3,71
Активность АЛТ, ед. 14,17±1,45 18,0±1,18*
Лизоцимная активность сыворотки крови, % 9,32±0,27 10,57±0,53*
В-лизинная активность сыворотки крови, % 16,37±1,22 15,16±1,34
*Р <0,05.
Следовательно, адсорбент «Миколад» стимулировал защитные силы организма цыплят. Доказательством этого явились и результаты изучения состояния естественной резистентности подопытного молодняка. В частности, сыворотка крови цыплят, получавших комбикорм с адсорбентом микотоксинов «Миколад», характеризовалась более высокой лизоцимной активностью. Разница с контролем составила 1,25 абсолютных процентов (Р<0,05).
В организме бройлеров, получавших комбикорм с изучаемым препаратом, более интенсивно происходили процессы белкового синтеза. Подтверждением этого является повышенная на 4,11 и 27,12% (Р<0,05) активность ферментов переаминирования (аспартат- и аланинами-нотрансферазы).
Расчет экономической эффективности применения препарата «Ми-колад» в кормлении цыплят-бройлеров показан в табл. 6.
Таблица 6. Экономическая эффективность применения адсорбента микотоксинов «Миколад» в кормлении цыплят-бройлеров
Показатели Группы цыплят ± по сравнению с контролем
контрольная опытная
1 2 3 4
Средняя масса потрошеной тушки, кг 2,21 2,28 +0,07
Масса полученного мяса цыплят, кг 26,52 27,36 0,84
Стоимость полученного мяса, тыс. руб. 198,9 205,2 6,3
Окончание табл. 6
1 2 3 4
Скормлено комбикорма за опыт, кг 60 64 +4
Затрачено адсорбента «Миколад», кг - 0,064 -
Стоимость адсорбента, тыс. руб. - 0,96 -
Окупаемость затрат на адсорбент дополнительной продукцией, раз - 6,6 -
Приведенные данные свидетельствуют о том, что вследствие более высокого прироста живой массы цыплят опытной группы от них получено больше мяса на 3,17%. Стоимость дополнительно полученной продукции по закупочным ценам составила 6,3 тыс. рублей. Затраты на адсорбент «Миколад», использованный в кормлении цыплят-бройлеров опытной группы, составили 0,96 тыс. рублей. Таким образом, затраты на ввод адсорбента «Миколад» в комбикорм, скармливаемый цыплятам-бройлерам, окупаются дополнительно полученной мясопродукцией в 6,56 раз.
Заключение. Результаты проведенных исследований позволяют заключить, что применение адсорбента «Миколад» в кормлении цыплят-бройлеров стимулирует обменные процессы в организме, укрепляет резистентность и в конечном итоге способствует повышению их продуктивности. С учетом стоимости дополнительно полученной продукции, а также затрат на адсорбент «Миколад» его использование в кормлении птицы экономически оправдано, поскольку позволяет получить дополнительный доход. Затраты на включение адсорбента «Миколад» в комбикорма, скармливаемые цыплятам-бройлерам, окупаются дополнительно полученной продукцией в 6,56 раз.
ЛИТЕРАТУРА
1. Кузнецов, А. Если корма заражены микотоксинами / А. Кузнецов, И. Кузнецова // Животноводство России. 2001. №3. С. 5-6.
2. Кушаков, В. Препарат для защиты зерна и кормов от плесени и микотоксинов / В. Кушаков, Т. Айдинян // Комбикорма. 2000. № 6. С. 38-40.
3. Садомов, Н.А. Адсорбент микотоксинов «Токсаут» в комбикормах для цыплят-бройлеров / Н.А. Садомов // Птицеводство Беларуси. 2008. № 1-2. С. 8-11.
4. Маббетт, Т. Микотоксиновая угроза / Т. Маббетт // Feeding Times. 1999. Vol. 4. №3. С. 4-6.
5. Кормовая добавка для профилактики микотоксикозов / С. Гулюшин [и др.] // Комбикорма. 2008. № 4. С.79-81.
6. Иванов, А. Комплексный подход в борьбе с микотоксинами / А. Иванов // Комбикорма. 2008. № 4. С.75-79.
7. Папазен, Т. В борьбе с микотоксинами побеждает микосорб / Т. Папазен // Животноводство России. 2002. № 4. С. 17-18.
8. Шейн, Саймон Н. Микотоксины представляют собой преграду на пути эффективного птицеводства / Саймон Н. Шейн // Feeding Times. 1999. Vol. 4. №3. С. 6-9.
9. Как превратить кризис в новые возможности // Комбикорма. 2009. №2. С.82-83.
10. Чернышев, Н. Биостимуляторы в комбикормах свиней и птицы / Н. Чернышев // Свиноферма. 2008. №6. С.26-30.
