CC BY
64
УДК 636.22/.28.082(470.66)
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ ОСНОВНЫХ ПОРОД МОЛОЧНОГО И МОЛОЧНО-МЯСНОГО СКОТА В ХОЗЯЙСТВАХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Б.А. Эльдаров, к. с.-х. н. (Чеченский НИИСХ)
В настоящее время для Чеченской Республики большое значение приобретает улучшение разводимых в степной зоне районированных пород крупного рогатого скота по важнейшим хозяйственно полезным признакам. Скот этих пород должен обладать высокой молочной и мясной продуктивностью, иметь крепкую конституцию и приспособленность к сухому жаркому климату зоны. В этом направлении отделом животноводства Чеченского НИИ сельского хозяйства совместно с кафедрой «Зоотехнии» ЧГУ проводится работа по повышению продуктивных качеств и естественной резистентности крупного рогатого скота путем скрещивания с зебу-гибридными быками, завезенными для этих целей из Республики Дагестан. В хозяйствах, где проводятся исследования, были проведены организационнозоотехнические мероприятия по улучшению условий кормления и содержания, комплексная оценка разводимых в этой зоне пород для сравнительного анализа, налажен учет и мечение животных.
Исследования проводились в ООО «Прогресс» Шелковского района по сравнительному изучению роста, развития телок и хозяйственно полезных признаков коров-первотелок разного генотипа по общепринятым методикам. Для изучения устойчивости животных к кровопаразитарным и другим инфекционным заболеваниям были проведены наблюдения за состоянием общего здоровья животных и, в частности: а) учет вспышек заболеваний пироплазмозом; б) регистрация заболеваемости другими болезнями; в) анализ причин выбраковки животных. Индекс теплоустойчивости гибридных коров определяли по формуле Ю.О. Раушенбаха (1966).
Экономическую эффективность гибридизации рассчитывали по методике определения экономического эффекта от внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводстве (ВИЖ, 1984).
В наших исследованиях при рождении наибольшую живую массу имели зебу-гибриды х симментальские телочки - 28,5 кг, что на 2,5% больше, чем чистопородные симменталы, а гибриды на красной степной основе - на 4,5%. По живой массе в 6-месячном возрасте зебу-гибриды превосходили чистопородных на 5,0 и 5,4 кг (Р > 0,95), в 12-месячном возрасте - на 10,6 и 13,9 кг соответственно (Р > 0,99), в 18 месяцев - на 9,3 кг и 15 кг (Р > 0,95-0,99).
По величине среднесуточного прироста живой массы, как по отдельным периодам, так и за весь период выращивания, лучшие показатели были у гибридных животных. В целом за весь период выращивания от рождения до 18-месячного возраста разница по этому
показателю составила 15 г, или 2,88% при сравнении красных степных и их гибридов и 27 г, или 5,2% - симментальских и их гибридов, в пользу гибридных телок.
Установлены незначительные различия между сверстницами разных генотипов по величине экстерьерных промеров. В 12- и 18месячном возрасте зебу-гибриды имели превосходство над чистопородными аналогами по высоте холки и обхвату груди. По индексам телосложения между группами разных генотипов существенных различий не обнаружено.
По удою молока за 1-ю лактацию коровы красные степные и зебу х симментальские превосходили зебувидных красных степных аналогов всего на 15-12 кг, или на 0,68-0,55% (табл. 1).
Таблица 1. - Молочная продуктивность коров-первотелок
Генотип животных Лакта- ция, дней Удой, кг Жир, % Молочный жир, кг
М±т Су, % М±т Су,% М±т Су,%
Красная степная 292 2205±79,5 13,0 3,70±0,05 5, 5 81,5±1,21 18,3
Л -7 1/8зебу+7/8 красн. степная 280 2190±84,3 15,4 3,90±0,06* 4, 8 85,4±1,16* 16,3
Симментальская 290 2250±61,3 14,2 3,75±0,08 5, 3 84,4±1,10 16,3
Л -7 1 /8зебу+7 /8симментальская 282 2202±58,4 19,5 3,95±0,04* 6, 1 87,0±1,01* 19,2
* - Р>0,95
Несколько большей продуктивностью отличались коровы симментальской породы - 2250 кг, или на 2,18% больше, чем их гибриды и на 2,04% - по отношению к красным степным аналогам. Более высокая жирность молока была отмечена у зебувидных коров - 3,90-3,95%, что выше на 0,20% по сравнению с чистопородными красными степными и симментальскими аналогами. Выявлены различия по количеству молочного жира, показатель которого наибольшим был у гибридов и составил на красной степной основе 85,4 кг, симментальской - 87,0 кг, или больше по сравнению с красными степными коровами на 3,9 кг, т.е. на 4,6% (Р>0,95) и симментальскими сверстниками - на 2,6 кг, или 3,0% (Р>0,95). Удой молока при пересчете на базисную жирность (3,4%) у зебу-гибриды х красные степные составил 2512,1 кг молока, а чистопородных сверстниц - 2399,6 кг, или на 112,4 кг меньше, зебу-гибриды х симменталы - 2558,2 кг, или на 76,6 кг больше, чем у чистопородных симменталов. Коэффициент молочности в базисной жирности у зебу-гибридных коров несколько выше, чем у их чистопородных сверстниц, что можно объяснить более высоким содержанием жира в молоке гибридных коров. Не отмечено также
особой разницы у изучаемых генотипов по содержанию в молоке сухих веществ и СОМО.
Коэффициент изменчивости величины удоя в наших исследованиях у чистопородных первотелок находился на уровне 13 - 14,2 %. У гибридных коров этот показатель был выше (15,4 - 19,5%),
коэффициент изменчивости содержания жира в молоке - 5,3-5,5 и 4,8 -6,1% - у гибридов.
Устойчивость животных к кровососущим паразитам того или иного вида имеет большое значение для Чеченской Республики, где насекомые и клещи служат переносчиками разнообразных патогенных микробов. К числу болезней, заражение которыми происходит через специфических переносчиков, относятся пироплазмидозы. Для изучения устойчивости животных изучаемых пород к этому заболеванию были отобраны коровы в количестве 20 голов (по 5 голов из каждой группы), которые не подвергались санитарным и ветеринарным обработкам против пироплазмидоза (купание в водном растворе хлорофоса, внутримышечное введение азедина, берелина и других антибиотиков). В ходе этого эксперимента были зафиксированы случаи кровопаразитарных заболеваний подопытных животных. В то же время процент заболевания пироплазмидозом у красных степных коров составил 15%, симментальских - 14,0%, гибридов зебу - 4%, при этом гибриды переболевали в легкой форме без применения лекарственных препаратов, в отличие от чистопородных. Характерным для гибридов было отсутствие резко выраженных клинических признаков: анемии, желтухи и т.д. У таких животных после выздоровления быстро восстанавливалась упитанность, лактация продолжалась.
Изучение экономической эффективности использования зебу-гибридных и чистопородных коров-первотелок показывает, что при пересчете на базисную жирность (3,4%) от зебу-гибридных получено 25,1 и 25,6 ц молока на 1 голову в год, или больше чистопородных на 4,2 и 3,2% (табл. 2).
Таблица 2. - Экономическая эффективность производства молока первотелками разных генотипов (на 1 голову в год)______ ______
Показатель Красная степная 1/8 зебу +7/8крас-ная степная Симмен- тальская 1/8зебу +7/8 симмен- тальская
Количество коров, голов 10 10 10 10
Удой за 305 дней лактации, ц 22,1 21,9 22,5 22,0
Содержание жира в молоке, % 3,70 3,90 3,75 3,95
Средний удой коров в пересчете на базисную жирность (3,4%), ц 24,1 25,1 24,8 25,6
Средняя прибавка удоя улучшенных коров (зебу-гибридов), %. х 4,2 х 3,2
Закупочная цена 1 ц молока, руб. 900 900 900 900
Выручка от реализации 3,4%-ного молока, руб. 11998,0 12561,5 12408,0 12791,0
Экономическая эффектив. гибридизации, руб. х 759,78 х 517,27
Выручка от реализации молока на 1 голову в год по чистопородным первотелкам составила 11998 и 12408, по зебу-гибридным - 12562,5 и 12791 руб., что больше на 563,5 и 383 руб.
Экономическая эффективность гибридизации симментальских и красных степных коров с зебу-гибридами, рассчитанная по молочной продуктивности на одну корову в год, составила 759,78 и 517,27 руб. Таким образом, для улучшения хозяйственно полезных признаков разводимых в степной зоне ЧР плановых пород крупного рогатого скота целесообразно использовать зебу-гибридных быков для скрещивания коров красной степной и симментальской пород.
