CC BY
257
УДК 619:618.19-002:636.2
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗНЫХ МЕТОДОВ ДИАГНОСТИКИ МАСТИТА У КОРОВ
The Effectiveness of Different Methods of Cow Mastitis Diagnosing
Черненок В.В., к.вет.н., доцент, chernenok_vv@mail.ru Ткачев М.А., к.б.н., доцент, Черненок Ю.Н., к.б.н.
Chernenok V.V., Tkachev M.A., Chernenok Yu.N.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk State Agrarian University
Реферат. Заболевание коров маститом приводит к снижению молочной продуктивности и часто становится причиной выбраковки животных. Лечение мастита начинается после появления характерных для заболевания признаков - увеличение и болезненность поражённых долей вымени, изменение органолептических свойств молока. Ранняя диагностика и своевременные лечебно-профилактические мероприятия способны снизить уровень заболеваемости молочного стада и избежать экономических потерь от данного заболевания. В условиях молочно-товарной фермы АО «Родина» Жуковского района, Брянской области проведены исследования эффективности диагностикумов «Масттест», «Экотест» и «Кенотест» для выявления мастита у коров. По результатам лабораторных исследований дана оценка качества молока от больных животных. Наибольшая диагностическая эффективность принадлежит Ке-нотесту. Данный препарат позволил выявить 94,4% коров, больных субклиническим маститом. Чаще коровы болеют субклиническим маститом в конце периода лактации, а также в возрасте старше 7 лет. Проведены лабораторные исследования молока от коров с клиническим и скрытым маститами. У коров с субклинической и клинической формой мастита отмечается снижение белка соответственно на 2,2 и 16,4 %, повышение кислотности на 3,6 и 8,6%, повышение проводимости на 21,3 и 54,5% относительно здоровых животных. Содержание лактозы и сухого обезжиренного молочного остатка у коров с клиническим маститом снижалось соответственно на 10,6 и 10,65 % по сравнению с контрольной группой коров. Среднее количество соматических клеток у коров с субклиническим маститом составило 674 тыс/мл, у больных с клинической формой мастита >1500.
Summary. The mastitis of cows leads to the reduction in milk production and often becomes the reason for culling animals. Treatment for mastitis begins when the characteristic signs of the disease appear. They are swelling and soreness of the affected udder lobes, and changes in the organoleptic milk properties. Early diagnosing and timely therapeutic and preventive measures can bring down the morbidity level of dairy herd and avoid economic losses from the disease. To identify cow mastitis the effectiveness of diagnosticums "Masttest", "Ecotest" and "Kenotest" were studied on the basis of the сommercial dairy farm of JSC «Rodina» of the Zhukovka district, the Bryansk region. According to the results of the laboratory studies, the milk quality of the sick animals was estimated. Kenotest shows the highest diagnostic efficiency. This preparation revealed 94.4% of cows with subclinical mastitis. More frequently cows suffer from subclinical mastitis at the end of lactation, as well as, being aged 7 and older. The laboratory studies of milk from cows with clinical and hidden mastitis are carried out. In the milk of the cows with subclinical and clinical form of mastitis there is a drop in protein by 2.2 and 16.4%, respectively, an increase in acidity by 3.6 and 8.6%, growth in ductance by 21.3 and 54.5% in regard to healthy animals. The content of lactose and dry skim milk residue in the milk of the cows with clinical mastitis decreased by 10.6 and 10.65%, respectively, as compared with the control group of the cows. The average number of somatic cells in the milk of the cows with subclinical mastitis was 674 thou/ml, with clinical form of mastitis was >1500.
Ключевые слова: коровы, мастит, молоко, соматические клетки.
Key words: cows, mastitis, milk, somatic cells.
Введение. На развитие молочного скотоводства в стране оказывают влияние много факторов. Среди них наиболее значимыми являются экономическая ситуация на рынке, качество производимой продукции и заболеваемость молочного стада.
Воспаление молочной железы у коровы - часто диагностируемая патология, особенно в лактационный период, когда молочная железа испытывает большие нагрузки. Заболевание маститом приводит к снижению молочной продуктивности, а в некоторых случаях становится причиной выбраковки животных [5].
По данным многочисленных исследований, уровень больных коров в стаде может находиться от 10 до 55%, при этом около 75% поголовья стада могут перенести это заболевание [3,4,6].
Появление и распространение мастита у коров приносит производителю огромные экономические потери. Снижение молочной продуктивности за лактацию может достигать от 10 до 25% в зависимости от возраста, продуктивности и длительности болезни. Причем от одной дойной коровы потери молока могут составлять до 500 - 700 кг за лактацию [3].
Молозиво и молоко, полученное от коров с воспалением вымени, снижает иммунитет телят, вызывает задержку роста, и даже гибель молодняка [1].
В молоке увеличивается содержание соматических клеток, изменяется уровень лактозы, белков, ферментов и свободных жирных кислот. Все это приводит к изменению свойств, вкуса и качества молока, а также продуктов его переработки.
Установлено, что содержащиеся в молоке маститных коров стафилококки могут выделять экзотоксины, вызывающие поражение желудочно-кишечного тракта у людей [1].
В большинстве случаев лечение мастита начинается после появления таких характерных для заболевания признаков, как увеличение поражённых долей вымени, болезненность при пальпации вымени и соска, изменение органолептических свойств молока. Однако не меньший ущерб здоровью и продуктивности коровы наносит так называемый, скрытый, или субклинический мастит, который не отражается на общем состоянии животного, но может привести в конечном итоге к полной атрофии пораженной доли вымени.
В связи с этим, ранняя диагностика, а, следовательно, своевременные лечебно-профилактические мероприятия способны снизить уровень заболеваемости молочного стада, и избежать экономических потерь от данного заболевания.
Материалы и методы. Целью данной работы являлось изучение методов диагностики мастита коров, и оценка качества молока при различных формах заболевания. Реализацию поставленных задач выполняли в условиях молочно-товарной фермы АО «Родина», Жуковского района, Брянской области; научных лабораториях Брянского ГАУ.
Диагностика мастита в условиях хозяйства, как правило, проводится экспресс методами с использованием диагностикумов. При этом диагностикумы разных производителей обладают различной чувствительностью и не всегда реагируют при пороговом уровне соматических клеток в молоке.
Было обследовано 200 коров разного возраста, продуктивности и периода лактации. Молоко от каждой коровы было исследовано диагностикумами «Масттест», «Экотест» и «Кенотест». Данные препараты предназначены для определения соматических клеток в молоке. Исследование проводили во время вечерней дойки. После отключения доильного аппарата сдаивались последние струйки молока в пластинку молочно-контрольную ПМК-1. Результаты учитывали согласно инструкции по применению каждого препарата.
В качестве контроля использовали пробу отстаивания. В конце доения отбирали 10 мл молока и помещали в холодильник на 16 часов. На положительный результат пробы отстаивания указывало наличие осадка и хлопьевидных, тягучих, слизистых сливок.
Лабораторное исследование молока проводили с помощью анализатора Lactoscan MCC и Сома-тос В 2К. Исследование крови проводили на гематологическом анализаторе Abacus junior vet 5.
Результаты и их обсуждение. В результате обследования поголовья коров было выявлено 18 животных со скрытым маститом. Диагноз был поставлен на основании пробы с отстаиванием, а также определения количества соматических клеток анализатором «Соматос В 2К». При этом использование диагностикума «Кенотест» позволило выявить 17 больных животных, «Масттест» - 12 и «Экотест» - 7, что показало соответственно 94,4; 66,6 и 38,9%-ную диагностическую эффективность используемых препаратов.
Параллельно были проведены исследования по изучению зависимости заболевания молочной железы от возраста, продуктивности и периода лактации. Установлено, что наибольшее количество заболевших субклиническим маститом животных наблюдается в конце периода лактации, а также у коров в возрасте старше 7 лет. Заболеваемость в этой возрастной группе составила 3,5% от общего поголовья. Это можно объяснить длительным периодом машинного доения.
Анализируя данные, полученные при исследовании молока (табл. 1), мы видим, что при маститах происходит изменение физико-химических показателей. Отмечается снижение белка у коров с субклинической и клинической формой мастита соответственно на 2,2 и 16,4% относительно здоровых животных. Содержание лактозы и сухого обезжиренного молочного остатка у коров с клиническим маститом снижалось соответственно на 10,6 и 10,65% по сравнению с контрольной группой коров.
Таблица 1 - Физико-химические показатели молока коров
Группа животных, п=5
Показатель I опытная II опытная контроль
(клинический мастит) (субклинический мастит) (клинически здоровые)
Жир, % 2,01±0,17* 2,51±0,13 3,05±0,44
Сомо, % 7,7±0,43 8,59±0,09 8,52±0,33
Плотность, кг/м3 1026,74±1,84 1029,91±0,48 1030,9±1,97
Лактоза, % 4,07±0,23 4,55±0,05 4,50±0,18
Соли, % 0,66±0,04 0,72±0,01 0,73±0,03
Белок % 2,8±0,15 3,19±0,04 3,26±0,18
рН 7,3±0,09* 6,96±0,06 6,72±0,1
Проводимость, ш8/см 7,54±0,27** 5,92±0,25* 4,88±0,09
Соматические клетки тыс/см3 >1500±0,0** 674±136* 108±8,96
*Р<0,05; **Р<0,001 - разница статистически достоверна
Кислотность молока в I и II опытных группах повышалось на 8,6 и 3,6% по сравнению с контрольной группой, это объясняется расщеплением белков молока до аммиака, а также поступлением из крови натрия гидрокарбоната.
Определение электропроводности молока имеет важную практическую значимость. С возникновением субклинического мастита увеличивается поступление в молоко из крови ионов натрия и хлора, в связи с чем, возрастает его проводимость. В наших исследованиях проводимость была достоверно выше у коров с клиническим и субклиническим маститом соответственно на 54,5 и 21,3 % .
Наибольшую практическую ценность в диагностике мастита является определение соматических клеток.
По нормам европейских стандартов в молоке коров допускается наличие соматических клеток не более 250 тыс./мл. По российскому стандарту ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье -сырье. Технические условия» в молоке высшего сорта уровень содержания соматических клеток - не более 500 тыс./мл, а согласно техническому регламенту (ФЗ №88) - не более 400 тыс/мл [4].
При исследовании молока у животных I и II опытных групп среднее количество соматических клеток составило соответственно >1500 и 674 тыс/мл что можно интерпретировать как положительную и сомнительную реакцию. У коров контрольной группы количество соматических клеток находилось в пределах физиологической нормы и составило 108 тыс./мл.
Таблица 2 - Гематологические показатели у коров
Показатель Норма Группа животных, п=5
I опытная (клинический мастит) II опытная (субклинический мастит) контроль (здоровые)
Эритроциты, 10*12/л 5-7,5 6,6±0,03 7,29±1,6 6,66±0,19
Гемоглобин, г/л 90-130 101,8±5,1 114,4±4,6 109,2±4,9
Гематокрит, % 35-45 28,8±1,27 32,06±0,97 36,3±1,28
Лейкоциты, 10*9/л 4,5-12 9,56±1,17 9,1±0,63 8,66±0,42
Общее количество нейтрофилов, % 22-41 44,9±4,17 40,6±3,2 46,9±1,3
Эозинофилы, % 3-8 8,52±1,7* 5,74±2,8 3,58±0,46
Моноциты, % 2-7 0,83±0,05 3,1±1,56 2,8±0,35
Лимфоциты, % 40-65 45,4±3,89 50,4±4,1 48,1±1,22
Базофилы, % 0-2 0,32±0,12 0,16±0,08 0,02±0,02
*Р<0,05 - разница статистически достоверна
Анализируя гематологические показатели, приведенные в таблице 2, мы видим, что все исследуемые показатели у коров контрольной и опытных групп находятся в пределах физиологической нормы. Вместе с тем, необходимо отметить тенденцию к повышению общего количества лейкоцитов у больных маститом коров.
При анализе лейкограммы, отмечается повышение процента эозинофилов у коров I и II опытных групп, соответственно в 2,38 и 1,6 раза по сравнению с коровами контрольной группы. Повышение эозинофилов в крови чаще всего связывают с аллергическими реакциями в организме [2].
Выводы. Анализируя проведенные исследования можно сделать вывод, что наибольшей диа-
гностической эффективностью обладает «Кенотест». При лабораторном исследовании молока характерными признаками будут увеличение количества соматических клеток более 500 тыс/мл; повышение рН молока до 7,0 -7,5, связанное с расщеплением белков молока до аммиака; повышение электропроводности молока, связанное с поступление в молоко из крови ионов натрия и хлора.
Библиографический список
1. Белкин Б.Л., Комаров В.Ю., Андреев В.Б. Мастит коров: монография. Изд-во LAP LAMBERT Academic Publishing, 2015. 113 с.
2. Клинические лабораторные исследования крови. Показатели в норме и при патологии: учебно-методическое пособие / В.В. Черненок, Л.Н. Симонова, Ю.И. Симонов, Ю.Н. Черненок. 2 -е изд., перераб. и доп. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2016. 37 с.
3. Комаров В.Ю., Белкин Б.Л. Диагностика мастита и оценка эффективности проводимой терапии // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2016. № 1 (9). С. 97-102.
4. Ларионов Г.А., Вязова Л.М., Дмитриева О.Н. Поражение вымени коров при субклиническом мастите // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2015. № 2 (14). С. 62-66.
5. Ткачев М.А., Ткачева Л.В. Диагностика, терапия и профилактика акушерско-гинекологических болезней у коров: учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 310800 - Ветеринария. Брянск, 2006. С. 23.
6. Филиппова О.Б., Кийко Е.И. Мастит вымени коров и рентабельность молочного производства // Инновации в сельском хозяйстве. 2015. № 3 (13). С. 275-279.
References
1. Belkin B.L., Komarov V.Yu., Andreev V.B. Mastit korov: monografiya. Izd-vo LAP LAMBERT Academic Publishing, 2015. 113 s.
2. Klinicheskie laboratornye issledovaniya krovi. Pokazateli v norme i pri pato-logii: uchebno-metodicheskoe posobie / V.V. Chernenok, L.N. Simonova, Yu.I. Simonov, Yu.N. Chernenok. Izdanie 2-e, pererabotannoe i dopolnennoe. Bryansk: Izd-vo BGAU, 2016. 37 s.
3. Komarov V.Yu., Belkin B.L. Diagnostika mastita i ocenka effektivnosti provodimoj terapii //Inno-vacii v APK: problemy i perspektivy. 2016. №1 (9). S. 97-102.
4. Larionov G.A., Vyazova L.M., Dmitrieva O.N. Porazhenie vymeni korov pri subklinicheskom mas-tite // Rossijskij zhurnal Problemy veterinarnoj sanitarii, gigieny i ekologii. 2015. № 2 (14). S. 62-66.
5. Tkachev M.A., Tkacheva L.V. Diagnostika, terapiya i profilaktika akushersko-ginekologicheskih boleznej u korov: uchebno-metodicheskoe posobie dlya studentov ochnoj i zaochnoj form obucheniya po special'nosti 310800 - Veterinariya. Bryansk. 2006. S. 23.
6. Filippova O.B., Kijko E.I. Mastit vymeni korov i rentabel'nost' molochnogo proizvodstva // Inno-vacii v sel'skom hozyajstve. 2015. № 3 (13). S. 275-279.
УДК 619:612.41:636.424
КОРРЕКЦИЯ ИММУННОГО СТАТУСА СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ ПУТЕМ ВВЕДЕНИЯ В РАЦИОН ВОДНО-СПИРТОВОЙ ЭМУЛЬСИИ ПРОПОЛИСА И ВЛИЯНИЕ ЕЁ НА ГЕРМИНАТИВНЫЕ ЦЕНТРЫ ЛИМФОИДНЫХ СТРУКТУР СЕЛЕЗЕНКИ
The Immune Status Correction of Pigs of Large White Breed by Introduction Water-Alcohol Propolis Emulsion into the Diet and its Effect on Germinal Centres of Lymfoid Spleen Structures
Башина С.И., к.б.н., доцент Bachina S.I.
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» Bryansk Stare Agrarian University
Реферат: Цель работы включает влияние водно-спиртовой эмульсии прополиса на лимфоид-ную организацию селезенки свиньи крупной белой породы. Материалом для выполнения работы послужили 2 группы животных, подобранных методом пар аналогов, по 10 голов в каждой. В результате комплексного методического подхода с использованием анатомических, гистометрических и статистических методов исследования впервые наиболее полно прослежена реакция селезенки на перо-
