CC BY
63
стве 7,5 мг/кг живой массы. Их продуктивность от начала до конца опыта была достоверно (р<0,05) выше, чем у особей остальных групп.
Выводы. Таким образом, можно сделать заключение о том, что добавление 7,5 мг/кг живой массы элементоорганического препарата ферросил в рационы улучшает переваримость питательных ве-стабильные и высокие надои до конца опыта от- ществ организме коров и повышает их молочную
мечены у коров, получавших ферросил в количе- продуктивность.
Литература.
1. Воронков М.Г. Кремний и жизнь. Международный ежегодник «Наука и человечество» - М.: Знание. - 1988. - С. 145 - 157.
2. Воронков М.Г. Каплан Е.И. Адаптогены - защитники организма //Наука и жизнь. - 1995. - № 7. - С.154- 155.
3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976 - 304 с.
4. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. Справочное пособие. 3-е издание перер. и доп. / Под ред. Калашникова А.П., Фисинина В.И., Щеглов В.В., Клейменова Н.И. - М.: 2003. - 456 с.
INFLUENCE FERROSILE ON A METABOLISM AND EFFICIENCY OF COWS Y.N. Valkov, Y.I. Golov, D.Sh.Gajirbegov, A.S. Fedin, A.N.Fedonin
Resume. Researches on studying of influence of biologically active additive of new generation «Ferrosile» on digesting nutrients of a diet milk cows and on dairy efficiency are carried out.
Ke ywords: a diet, the additive, digesting, efficiency, milk. and efficiency of cows.
Таблица 2. Изменение месячных удоев коров за лактацию, кг
Месяц лактации Группа
контрольная | I опытная II опытная III опытная
1 579±5,12 600±5,37 630±8,29 600±5,91
2 618±5,28 636±6,07 660±5,77 624±5,36
3 630±6,14 648±4,90 675±4,21 639±7,66
4 585±7,07 609±4,93 624±6,90 591 ±5,81
5 552±6,60 564±6,90 570±5,57 555±6,99
6 505±7,41 520±7,99 526±4,71 514±7,91
7 480±5,67 489±7,84 498±5,48 484±5,66
8 441±6,61 462±5,73 482±5,38 449±8,59
9 360±7,14 366±7,41 399±6,40 365±5,10
10 294±7,55 303±8,10 319±5,46 298±6,93
За 300 дней 5044±35,39 5197±36,70 5383±36,92 5119±36,0
УДК 636.2.034.084.523
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
А.А. КИСТИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Ю.Н. ПРЫТКОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А.М. ГУРЬЯНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Мордовский ГУ им.Н.П. Огарева Тел: 8(8342)253839
Резюме. В рацион нетелей и коров-первотелок на разных стадиях лактации вводили различные концентрации селена (0,36...0,60 мг/кг сухого вещества) в виде селенорганических препаратов ДАФС-25 и Сел-Плекс. Концентрация селена 0,36 мг/кг сухого вещества рациона оказалась наиболее эффективной и способствовала росту продуктивности животных, качества молока и нормализации показателей гомеостаза.
Ключевые слова: нетель, корова-первотелка, ДАФС-25, Сел-Плекс, репродуктивная функция, молочная продуктивность.
В последние годы большое значение стали придавать использованию экологически безопасных, биологически активных компонентов и препаратов, оказывающих положительное влияние на биохимические, им-
мунологические, гематологические и продуктивные показатели животных, обладающих высокой биологической доступностью, к числу которых относятся диацето-фенонилселенид (ДАФС-25) и Сел-Плекс [1,2,3].
Кроме того, дефицит селена может вызвать различные нарушения (задержка выделения последа, эндометриты, замедление инволюции матки, нарушение оп-лодотворяемости овоцитов и др.) и отрицательно влияет на репродуктивную функцию коров [6,7,8].
Цель наших исследований - выявить степень влияния органических селенсодержащих препаратов ДАФС-25 и «Сел-Плекс» на обмен веществ, молочную продуктивность, воспроизводительную способность коров и эффективность производства молока.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили в условиях ЗАО «Труск-ляйское» Рузаевского района Республики Мордовия (табл.1) в 19993-2008 гг На его фоне были поставлены четыре балансовых экспиремента на коровах-первотелках (молозивный период, период раздоя, конец лактации, сухостойный период). Исследования начинали на нетелях и продолжили на коровах-первотелках до достижения ими физиологического состояния сухостойных коров.
Рационы разрабатывали согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994, 2003) с уче-__ Достижения науки и техники АПК, №03-2010
Таблица 1 Схема опыта
Уровень селена Название
Группа в рационе, мг/кг препарата,
сухого вещества (доза, мг*)
Контрольная 0,12 Основной рацион
I опытная 0,36 ДАФС-25 (8,9/12,7)
II опытная 0,60 ДАФС-25 (17,8/25,4)
III опытная 0,36 Сел-Плекс
(2192,01/3185,0)
IV опытная 0,60 Сел-Плекс
(4384,01/6370,0)
*нетели/коровы
том химического состава и питательности местных кормов. С мая по октябрь они включали зеленую массу (злаково-бобовая смесь) и комбикорма, а с ноября по май -сенаж, сено и комбикорм [4, 5]. Подопытные животные были отобраны по принципу пар-аналогов и разделены на 5 групп по 20 голов в каждой. По энергетической ценности и содержанию основных питательных веществ рационы одновозрастных животных всех групп были одинаковыми, отвечали зоотехническим нормам и отличались только по количеству селена. Особи контрольной группы получали хозяйственный рацион без селеносодержащих препаратов с концентрацией этого элемента на уровне 0,12 мг/кг сухого вещества.
Содержание селена в рационах животных I и II опытных групп регулировали путем введения диацетофено-нилселенида, III и IV - с помощью препарата «Сел-Плекс».
Диацетофенонилселенид представляет собой сыпучий порошок от белого до светло-желтого цвета со слабым специфическим запахом, нерастворим в воде. В его состав входит 25,0 % селена.
Сел-Плекс выделен из дрожжевых клеток и содержит селен преимущественно в составе аминокислот
- селенометионина (50 %), селеноцистина (15 %), се-леноцистеина (15 %), селеноцистатиона (10 %), ме-тилселеноцистеина (10 %). Общая концентрация селена 1000 мг/кг.
Дозировки селенсодержащих препаратов определяли расчетным путем. Животным I и III опытных групп концентрацию этого элемента в рационе доводили до 0,36 мг/кг сухого вещества, аналогам II и IV групп - до 0,60 мг/кг. Диацетофенонилселенид и «Сел-Плекс» скармливали ежедневно индивидуально каждому животному с комбикормом соответственно в виде водного и маслянистого раствора.
Результаты и обсуждение. Мы установили, что в крови коров-первотелок, содержание селена в рационе которых доводили до 0,36 мг/кг сухого вещества препаратом Сел-Плекс, отмечено увеличение количества эритроцитов и гемоглобина, по сравнению с аналогами контрольной группы, в молозивный период соответственно на 12,09 и 7,54 %; в период раздоя - на 14,65 и 7,16 %; в конце лактации - на 16,66 и 8,69 %; в сухостойный период - на 13,59 и 9,88 % (р<0,001), а по сравнению со сверстницами IV опытной группы - на 0,88 и 0,70; 1,84 и 0,85; 1,71 и 1,14; 1,11 и 1,65 % (р>0,05). Кроме того, у коров-первотелок III опытной группы, наблюдалось повышение уровня общего белка крови, по сравнению с аналогами в контроле, в молозивный п ериод на 10,39 %; в период раздоя - на 9,59 %; в конце лактации - на 8,80 %; в сухостойный период - на 12,90 % (р<0,001), а по сравнению со сверстницами IV опытной группы, - соответственно на 2,53 %; 1,43 %; 1,32%; 1,29 % (р>0,05). Возрастная динамика изменения концентрации альбуминов и глобулинов в сыворотке крови выгля-Достижения науки и техники АПК, №03-2010 __
дела аналогично. При этом содержание альбуминов у коров III опытной группы было выше, чем в контроле, в молозивный период на 15,22 % (р<0,01) , глобулинов -на 6,36 % (р>0,05); в период раздоя - на 18,36 (р<0,001) и 2,82 % соответственно; в конце лактации - на 13,84 (р<0,001) и 5,02 %; в сухостойный период - на 17,93 (р<0,001) и 2,72 %.
Добавление препарата Сел-Плекс оказало определенное влияние и на минеральный состав крови коров-первотелок. Так, содержание кальция и фосфора в ее сыворотке у животных, в рационе которых концентрацию селена доводили до 0,36 мг/кг сухого вещества, в молозивный период было выше, чем в контроле, на 15,47 и 7,14 %; в период раздоя - на 12,11 и 7,96 %; в конце лактации - на 9,84 и 11,0 %; в сухостойный период - на 13,10 и 13,59 % (р<0,01).
Содержание селена в крови особей контрольной группы колебалось на уровне 0,04...0,06 мкмоль/л, что ниже физиологической нормы и свидетельствует о его дефиците. В плазме крови коров III опытной группы количество селена было выше, чем у аналогов контроле, в молозивный период на 1,10 мкмоль/л, в период раздоя -на 1,11, в конце лактации - на 1,09, в сухостойный период - на 1,09 мкмоль/л (р<0,001), а по сравнению со сверстницами IV группы, несколько ниже - на 0,03, 0,04, 0,04 и 0,02 мкмоль/л соответственно.
Использование диацетофенонилселенида также оказывало заметное влияние на гематологические показатели. У коров I опытной группы содержание гемоглобина и эритроцитов в молозивный период повышалось, по сравнению с контролем, на 5,96 (р<0,001) и 10,62 % (р<0,05) соответственно; во время раздоя - на
6,00 (р<0,001) и 9,71 % (р<0,01), в конце лактации - на 5,66 (р<0,001) и 10,95 % (р<0,05); в сухостойный период
- на 6,44 (р<0,001) и 11,09 % (р<0,05). Повышение уровня селена в рационах коров-первотелок до 0,60 мг/кг сухого вещества рациона способствовало незначительному снижению величин изучаемых показателей, но они были выше, чем у аналогов контрольной группы. Количество лейкоцитов с возрастом почти не изменялось, наблюдалось только некоторое повышение их содержания в пределах физиологически допустимых норм в крови животных в контроле.
Доведение концентрации селена с помощью препарата ДАФС-25 до 0,36 мг/кг сухого вещества рациона, привело к увеличению количества общего белка в крови коров, по сравнению с аналогами контрольной группы, в молозивный период на 7,02 %, в период раздоя - на 7,65 %, в конце лактации - на 7,58 %, в сухостойный период - на 5,51 % (р<0,01). Кроме того, содержание альбуминов в молозивный период у животных I опытной группы было достоверно выше, чем у сверстниц в контроле, на 10,47 %, во время раздоя -на 12,17 %, в конце лактации - на 13,18 %, в сухостойный период - на 13,98 % (р<0,01), а количество альфа и бетта-глобулинов - соответственно в молозивный период на 11,75 и 12,10 %; при раздое - на 15,30 и 17,20 %, в конце лактации - на 26,82 и 17,92 %, в сухостойный период - на 21,17 и 12,02 %.
Содержание кальция и фосфора в крови коров, получавших среднюю дозу, увеличилось, по сравнению с контролем, в молозивный период соответственно в 1,09 и 1,04 раза, во время раздоя - в 1,06 и 1,04 раза; в конце лактации - в 1,05 и 1,06 раза; в сухостойный период - в 1,09 и 1,07 раза (все р<0,001).
Включение в рационы коров селенорганического препарата Сел-Плекс, оказало положительное влияние на
Таблица 2. Показатели молочной продуктивности подопытных коров
Показатель Гоуппа
контрольная 1 опытная II опытная III лпытная I IV лпытная
Удой, кг 3472,60±107,93 3920,60±124,23 3891,30 ±173,97 3970,17±56,1 2** 3908,00±46,92
Содержание, %: жира 3,68±0,03 3,76±0,02 3,72±0,04 3,81 ±0,01 ** 3,77±0,02
белка 3,35±0,02 3,38±0,03 3,37±0,04 3,40±0,06** 3,38±0,04
Количество жира, кг 127,79±6,28 147,41 ±6,17 144,76±4,34 151,26±3,03 147,33±4,38
Количество белка, кг 116,33±5,13 132,52±5,20 131,14±3,25 134,99±3,10 132,09±4,96
Плотность, г/см3 1,027±0,01 1,029±0,01 1,028 ±0,01 1,030±0,01 1,030±0,01
Кислотность, °Т 17,85±0,21 17,42±0,08 17,51 ±0,05 17,15±0,13 17,23±0,11
Сухое вещество, % 11,76±0,03 12,36±0,02 12,06 ±0,05 12,67±0,01 12,62±0,02
СОМО,% 8,30±0,01 8,64±0,01 8,47±0,01 8,81 ±0,01 8,79±0,01
Зола,% 0,66±0,01 0,69±0,01 0,68±0,01 0,70±0,01 0,70±0,01
Молочный сахар, % 4,32±0,01 4,49±0,01 4,40±0,01 4,58±0,01 4,57±0,01
Калорийность, Дж 276,85±0,22 285,21 ±0,19 281,03±0,39 289,78±0,15*** 287,88±0,17
Примечание: *** р<0,001, ** р<0,01 количественные и качественные показатели молока. За первую лактацию надой коров-первотелок III опытной группы составил 3970,17 кг молока, что на 14,33 и 1,59 % выше, чем у аналогов контрольной и IV опытной групп. В целом за лактацию от животных потреблявших селен в количестве 0,36 мг/кг живой массы было получено 151,26 кг молочного жира, или на 18,37 % больше, по сравнению со сверстницами контрольной, и на 2,67 %, с животными IV опытной группы. По количеству белка разница составляла соответственно 16,04 и 2,20 % при величине этого показателя в III опытной группе 134,99 кг (табл.2). Концентрация сухого вещества в продукции животных, в рационе которых содержание селена было равно 0,36 мг/кг превышало величину этого показателя у аналогов в контроле на 0,64 %, СОМО - на 0,51 %, золы - на 0,06 %, молочного сахара - на 0,4 %, калорийность - на 12,93 Дж.
Удой коров, получавших ДАФС-25, с доведением кон-
гов контрольной группы и на 4,2 %, по сравнению с IV опытной группой. У особей, получавших ДАФС-25, с доведением селена до 0,36 мг/кг при оплодотворяемости от первого осеменения 68,6 %, разница с контролем составляла 25,6 %, а с животными, содержание селена в рационе которых было повышенным, - 3,4 %.
Кроме того, у телят, родившихся от коров-перво-телок, получавших с рационом разное количество селена в виде прапарата Сел-Плекс, живая масса при рождении была на 4,0...4,8 кг выше, чем у сверстников в контроле.
Расчеты экономической эффективности производства молока показали, что по удою, оплате корма продукцией, себестоимости лучшими оказались коровы-первотелки, получавшие с рационами низкие дозы селеносодержащих препаратов (табл.З).
Так, себестоимость 1 кг молока коров-первотелок
Таблица 3. Экономическая эффективность использования разных дозировок селеносодержащих препаратов в рационах коров
Показатель Группа
контрольная] 1 лпытная I II опытная I III лпытная IV лпытная
Среднегодовой удой, кг 3472,6 3920,6 3891,3 3970,2 3908,0
Получено молока базисной жирности, кг 3758,6 4335,7 4257,5 4448,9 4333,3
Расход кормов на 1 кг молока, ЭКЕ 1,30 1,22 1,28 1,18 1,24
Затраты на молоко, руб. 32323,9 34347,5 34370,4 35777,0 37230,2
в том числе стоимость препарата - 23,5 46,5 1453,1 2906,25
Себестоимость 1 кг молока, руб. 8,6 7,9 8,07 8,04 8,59
Реализационная цена, руб. 11,0 11,0 11,0 11,0 11,0
Выручка, руб./гол. 41344,6 47692,7 46832,5 48937,9 47666,3
Прибыль, руб./гол. 9020,7 13345,2 12462,1 13160,9 10436,1
Рентабельность, % 27,9 38,8 36,2 36,7 28,03
центрации селена до 0,36 мг/кг увеличился, по сравнению с контрольной группой, на 448,0 кг, а с аналогами II опытной группы - на 29,3 кг. Количество молочного жира у животных I опытной группы было выше соответственно на 20,38 и 2,65 кг, а белка - на 16,9 и 1,38 кг.
Скармливание разных доз селеносодержащих препаратов нетелям и коровам-первотелкам с рационами, оказало заметное профилактическое воздействие на гинекологические послеродовые осложнения. В частности, в I опытной число случаев заболеваемости эндометритом было на 8,8 % меньше, чем у аналогов в контроле, во II опытной - на 8,3 %, в III опытной - на 9,9 %, в IV опытной - на 9,2 % . При этом продолжительность сер-вис-периода сократилась соответственно - на 32, 18, 35 и 25 суток. Кроме того, установлено положительное влияние подкормок селеном на результативность искусственного осеменения коров. Так, оплодотворяе-мость от первого осеменения уживотных III опытной группы составила 74,6 %, что было на 31,6 % выше, у анапо-
52 ------------------------------------------------
I опытной группы, по сравнению со сверстницами в контроле, была ниже на 0,7 руб., а с аналогами II опытной группы - на 0,17 руб. В этой же группе получена самая высокая прибыль в расчете на 1 голову, которая составила - 13345,2 руб., и рентабельность производства 38,8 %. У животных III опытной группы, получавших оптимальную дозу Сел-Плекса, прибыль от производства молока была равна 13160,9 руб./гол, что на 184,3 руб. ниже, чем у аналогов I опытной группы, но на 4140,2 руб. выше, по сравнению со сверстницами в контроле.
Вывод. Доведение содержания селена в рационе нетелей и коров-первотелок с использованием препаратов ДАФС-25 и Сел-Плекс до 0,36 мг/кг сухого вещества корма способствует нормализации состава крови, уменьшению продолжительности сервис-периода на 32...35 дней, увеличению молочной продуктивности на 12,9... 14,3 % и росту эффективности производства молока.
— Достижения науки и техники АПК, №03-2010
Литература.
1. Дьяченко Л.С., Лысенко В.Ф., Кувшинова Т.М. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном// Сельскохозяйственная биология. - 1989. - №4. - С.13-16.
2.Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных. - Москва: Колос,1974. - 300 с.
3. Кистина А.А., Прытков Ю.Н. Влияние селеноорганических препаратов на интенсивность роста и мясные качества бычков//Достижения науки и техники АПК. - 2008. - №11. - С.59-61.
4.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных // Справ. пос. ч.1 / А.П.Калашников, А.П.Клейменов, В.В.Щеглов.- М.: Знание, 1994. - 400 с.
5.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных//Справочное пособие 3-е издание переработанное и дополненное/ А.П.Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов. - Москва, 2003. - 456 с.
6. Надаринская М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров //Зоотехния. - 2004. - №12. - С.10-11.
7. Папазян Т.Ф. Преодоление селенодефицита у молочных коров//Животноводство России. - 2003. - № 12. - С.32-34.
8.Шевелев Н.С. Обмен микроэлементов у лактирующих и сухостойных коров при разном содержании селена //Полноценное кормление жвачных в условиях интенсивного использования. - Москва. - 1990. - №2. - С.66-79.
THE EFFICIENCY OF SELENIUM - CONTAINING NUTRITIOUS ADDITIONS APPLYING IN DIARY
HUSTANDRY
A.A. Kistina, Y.N. Prytkov, A.M. Gurjanov
Summary. Different levels of selenium (0,31-0,60 mg/kg DM) of selenium preparation -DAFS-25”, -SEL-PLEX”, was applied into the ration of the high cows at different stages of lactation. The most efficient dosage in early lactation wa 0,36 mg/kg DM, in winterhousing period - 0,36, in dry period - 0,31-0,36 mg/kg DM. The optimal levels of the element increased the efficiency of the animals and improved the quality of milk.
Key words: selenium- containing -DAFS-25”, -SEL-PLEX”, cows, dairy productivity, reproductive atility.
УДК 636.087.74.
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ РАЗНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРОТЕИНА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
В.И. ТРУХАЧЕВ, член-корреспондент РАСХН, ректор М.М. ЭБЗЕЕВ, аспирант
В.Н. БАРНЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Ставропольский ГАУ E-mail: barnevv@list.ru
Резюме. В статье приводятся результаты экспериментов по скармливанию разных источников протеина лак-тирующим коровам. Опыты показали увеличение продуктивности лактирующих коров при скармливании соевого шрота и высокопротеиновой добавки «Белкофф-М» на
6,0 и 18,7 %, содержания белка в молоке - на 0,03 и 0,14 %, жира - на 0,04 и 0,16 % соответственно.
Ключевые слова: лактирующие коровы, «Белкофф-М», затраты кормов, молочная продуктивность, коэффициент переваримости.
Из-за дефицита растительного белка в рационах лактирующих коров необходимо увеличение производства зернобобовых культур, среди которых особое место должна занять соя. Ее ценность определяется высоким содержанием полноценного белка и липидов, хорошим сочетанием аминокислот, углеводов, минеральных веществ и витаминов [1, 2].
Однако наличие в сырой сое большого количества антипитательных веществ (ингибитор трипсина, гемаг-лютинины, соланин, уреаза, липоксидазы и др.) препятствует ее широкому использованию в кормлении жвачных животных. Кроме того, белок натуральной сои на 80 % растворим в воде. При скармливании жвачным он быстро гидролизуется в рубце и в случае недостатка в раци-Достижения науки и техники АПК, №03-2010 __
оне легкорастворимых углеводов плохо используется [3].
Существует много способов улучшить кормовые достоинства сои (обработка формальдегидом, термическая, баротермическая обработка, экструзия). Однако они не находят широкого применения из-за вредности для животных и человека, дороговизны и низкой производительности.
Г руппа «Кубаньагропрод» сегодня предлагает продукт «Белкофф-М», полученный по запатентованной технологии из отечественного сырья - не содержащих ГМО соевых бобов, позволяющий обеспечивать животных усвояемым белком. Благодаря большому содержанию не-распадающегося в рубце протеина (72 %) и его высокой всасываемости в тонком отделе кишечника, продукт может служить отличным компонентом для обеспечения высокопродуктивных лактирующих коров протеином и незаменимыми аминокислотами.
Исходя из изложенного, цель нашей работы - изучение продуктивности и качества молока при использовании разных источников протеина в рационах высокопродуктивных лактирующих коров.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили в 2008-2009 гг. на коровах красно-степной породы в СХА «колхоз Кубань» Прику-банского района Карачаево-Черкесской Республики. Для этого было отобрано три группы коров аналогов по 11 голов в каждой (на начало опыта они находились на 2...3 месяце лактации).
Рационы всех групп животных сбалансированы согласно нормам ВИЖ. Кормление в период экспиремента было индивидуальным.
Основной рацион (ОР) высокопродуктивных лактиру-
