CC BY
83
УДК 631.8:635.342
Эффективность применения птичьего помета под капусту белокочанную в условиях лесостепи Западной Сибири
Т.В. Порохонько
ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. ПЛ. Столыпина
1а1ка porohonko@mail.ru
Увеличение деятельности птицефабрик привело к осложнению экологической обстановки в России. Известно, что птичий помет является источником развития патогенной микрофлоры и представляет опасность для человека и окружающей среды. В настоящее время от одной средней птицефабрики (400 тыс. кур-несушек) в год поступает до
о
40 тыс. т птичьего помета и свыше 500 тыс. м3 сточных вод, а в целом по России в птицеводческих хозяйствах ежегодно накапливается более 50 млн т органических отходов. При этом, как правило, отходы сконцентрированы на небольших площадях, что усугубляет их негативное воздействие. С другой стороны, птичий помет является одним из лучших органических удобрений, содержащих все основные питательные вещества, необходимые растениям. По содержанию питательных веществ, эффективности и быстроте действия среди всех органических удобрений птичий помет приближается к минеральным [1].
Исследования по определению величины урожая капусты белокочанной были проведены на опытном поле ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А. Столыпина. В качестве объектов исследований использовался позднеспелый сорт капусты белокочанной «Подарок», лугово-черноземная среднемощная, среднегумусовая среднесуглинистая почва, переработанный птичий помет и минеральные удобрения. Подготовка и переработка птичьего помета проводилась в ЗАО «Иртышское» Омской области.
Схема опыта предусматривает изучение различных доз органических удобрений в сравнительной оценке с минеральными. Формы минеральных удобрений - аммиачная селитра, суперфосфат двойной, калий хлористый.
Исследования, проведенные в 2011-2012 гг., показали высокую эффективность применения птичьего помета под капусту. Прибавки урожая кочанов капусты в зависимости от доз птичьего помета составили 6,8-14,7 т/га. Наибольшая прибавка урожая кочанов была получена при внесении 16 т/га птичьего помета и составила 14,7 т/га при урожайности в контрольном варианте 30,6 т/га (таблица 1). Исследования показывают, что по эффективности птичий помет не уступает минеральным удобрениям, внесенным в эквивалентных дозах.
Условия минерального питания в течение вегетации определяют не только величину, но и качество урожая. Полученные материалы об
изменении влияния условий питания в корнеобитаемой среде на развитие растений и формирование урожая показывают, что это не может не сказаться на качестве урожая. Контролируя и регулируя условия питания в период роста и развития растений, можно воздействовать в желаемом направлении на качество будущего урожая и, следовательно, влиять на те свойства продукции, ради которых мы возделываем культуру [2, 3]. Поэтому не менее актуальным является изучение влияния птичьего помета и минеральных удобрений на качество кочанов капусты.
Таблица 1 - Эффективность применения птичьего помета (т/га) и минеральных удобрений (кг д.в./га) под капусту белокочанную на лугово-черноземной почве (среднее 2011-2012 гг.)_
Вариант Урожайность, т/га Прибавка
т/га %
Контроль 30,6 - -
4 т/га 37,4 6,8 22,2
8 т/га 41,1 10,5 34,3
12 т/га 43,4 11,8 38,6
16 т/га 45,0 14,7 48,0
N80^69^24 38,1 7,5 24,5
М160Р138К48 40,9 10,3 33,7
N240^207^72 43,1 12,5 40,8
N320^276^96 44,1 13,5 44,1
4 т/га + N^69^4 43,4 12,8 48,8
8 т/га + N^138^8 46,2 15,6 51,0
НСР 05, т/га 2,2 7,3
К качественным показателям капусты можно отнести сухое вещество, сахара, витамин С и нитраты. В связи с интенсивным применением удобрений качественная сторона продукции связана с тем, что овощные культуры часто накапливают нитратные соединения в количествах, превышающих предельно допустимые концентрации. Поэтому в последнее время большое внимание агрохимиков и медиков уделяется содержанию этих элементов в продукции, так как их избыток отрицательно сказывается на здоровье человека. По данным НИИОХ, содержание ЫО3 в капусте изменяется от 120 до 1200 мг/кг сырой массы. Максимальной дозой нитратов, безвредной для человека, при ежедневном поступлении считается 4,2 мг/кг его массы. Нитраты накапливаются в тех случаях, когда их поглощение больше, чем расходуется на формирование урожая сухого вещества [4, 5].
Исследования показали, что применение возрастающих доз птичьего помета существенного влияния на содержание сухого вещества не оказало. В зависимости от доз удобрений оно находилась в пределах 9,0-9,8 % (табл. 2).
Внесение возрастающих доз птичьего помета привело к закономерному увеличению витамина С от 21,6 мг% до 24,5 мг%, а сумма сахаров существенно увеличилась при внесении 16 т/га и
составила 5,71%. Что касается нитратов, то содержание их в кочанах капусты несколько увеличилось по сравнению с вариантом на контроле, однако оно не превышало допустимой концентрации, которая составляет 500 мг/кг.
Таблица 2 - Влияние птичьего помета (т/га) и минеральных удобрений (кг д.в./га) на качество кочанов капусты (среднее 2011-2012 гг.)_
Вариант Сухое вещество, % Нитраты, мг/кг Сумма сахаров, % Витамин С, мг %
Контроль 9,4 91,5 5,02 23,2
4 т/га 9,5 106 5,27 21,6
8 т/га 9,5 110 5,19 21,7
12 т/га 9,8 112 4,83 22,7
16 т/га 9,6 114 5,71 24,5
^оРб9К24 9,1 112 4,60 23,0
М"|60Р"138К48 9,0 116 5,01 23,0
^40Р207К72 9,1 117 5,04 28,3
^20Р276К96 9,0 117 4,88 26,1
4 т/га + Ы80Р69К24 9,3 118 5,60 29,3
8 т/га + Ы160Р138К48 9,2 120 5,37 27,5
Таким образом, на лугово-черноземной почве в условиях Западной Сибири установлена эффективность применения птичьего помета под капусту белокочанную.
