ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В СИЛОВЫХ ВИДАХ СПОРТА Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

эффективность применения пищевых добавок в силовых видах спорта

УДК/UDC 796.034

Поступила в редакцию 04.10.2020 г.

Кандидат педагогических наук, доцент С.М. Гузь1

A.С. Дробыш1 Т.Н. Калабина1

B.И. Калабин1

1Петрозаводский государственный университет, Петрозаводск

EFFEOTivENEss oF usE oF DiETARY suppLEMENTs iN sTRENGTH spoRTs

PhD, Associate Professor S.M. Guz1 A.S. Drobysh1 T.N. Kalabina1 V.I. Kalabin1

1Petrozavodsk State University, Petrozavodsk

Информация для связи с автором: k-s.m.guz@mail.ru

□

и

га у

г.

ч—

. О OJ

■ -О

с

га

^

О (U .с Н

Аннотация

Цель исследования - изучение влияния комбинированного курса пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы на гипертрофию мышц, развитие силы и силовой выносливости в процессе занятий боди-фитнесом.

Методика и организация исследования. В педагогическом эксперименте приняли участие две группы атлетов в возрасте 18-25 лет. В состав экспериментальной группы вошло 15 человек, в состав контрольной группы - 12 атлетов. В ходе исследования проводилось тестирование, задачей которого являлась оценка развития силы, силовой выносливости, изменения веса атлетов в процессе силовой подготовки.

Результаты исследования и выводы. На всех этапах педагогического эксперимента в упражнениях был выявлен достоверный рост результатов, что позволило сделать заключение об эффективности предложенной методики тренировки и положительном влиянии курсового приёма пищевых добавок на гипертрофию мышц, развитие силы и силовой выносливости атлетов. Сравнительный анализ выявил достоверные различия между показателями атлетов экспериментальной и контрольной групп, что подтверждало выдвинутую гипотезу о том, что курсовой приём пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы позволит существенно ускорить гипертрофию мышц и развитие силы, а также будет способствовать достоверному развитию силовой выносливости атлетов в процессе занятий бодифитне-сом. Проведённые исследования показали эффективность курсового приёма (18 и более недель) пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы по следующей схеме. В частности, для моногидрата креатина эффективная дозировка составляет от 8 г в день (первые две недели) до 3-4 г, а для глюкозы - 5-8 г на 1 кг веса спортсменов.

Ключевые слова: спортивные пищевые добавки, моногидрат креатина, применение глюкозы в спорте, гипертрофия мышц, развитие силы и силовой выносливости.

Abstract

Objective of the study was to assess the effects of the creatine monohydrate-and glucose-based dietary supplements on the hypertrophy of muscle tissues, development of strength and strength endurance in bodyfitness. Methods and structure of the study. The educational experiment involved the 18-25 year-old athletes divided into 2 groups: Experimental (n=15) and Control (n=12). We analyzed the dynamics of changes in the athletes' strength and strength endurance rates, as well as their body mass throughout the training process.

Results and conclusions. The test rates were found to significantly progress at all stages of the educational experiment, which suggested the effectiveness of the proposed training method and the positive influence of the course intake of dietary supplements on the hypertrophy of muscle tissues, development of strength and strength endurance of the athletes. The comparative analysis revealed statistically significant differences between the EG and CG athletes, thus confirming the hypothesis that the course intake of the creatine monohydrate- and glucose-based dietary supplements considerably accelerates the hypertrophy of muscle tissues and development of strength, as well as contributes to the development of strength endurance in bodyfitness. The findings proved the effectiveness of the course intake (18 weeks or more) of the creatine monohydrate- and glucose-based dietary supplements. In particular, the effective medication regimen was as follows: for creatine monohydrate - from 8 g per day (first 2 weeks) to 3-4 g, for glucose - 5-8 g per 1 kg of body mass.

Keywords: dietary supplements for sports, creatine monohydrate, use of glucose in sports, hypertrophy of muscle tissues, development of strength and strength endurance.

Введение. Во многих видах спорта соревновательная успешность зависит в большой степени от уровня развития специальной выносливости [1]: велоспорт и конькобежный спорт, плавание и гребля, бодифитнес и кроссфит и пр. В настоящее время активно ведутся поиски повышения эффективности тренировочного и соревновательного процесса в этих и других видах спорта, в том числе с использованием различных пищевых добавок [6-13].

Так, в большом количестве исследований была подтверждена высокая эффективность глюкозы [7-10, 12]. В частности, было показано, что применение глюкозы до нагрузки [9, 12] не только повышает работоспособность спортсменов, но и позволяет им быстрее восстанавливаться после нагрузки. Сочетание различных добавок [6-13], например кофеина и глюкозы, белков и аминокислот, не только значительно повышает работоспособность атлетов, но также ускоряет их восстановление.

С учётом вышеизложенного актуальным стало повышение эффективности тренировочного процесса, в частности ускорения развития силовой выносливости посредством применения комбинированного курса пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы. Ранее уже была подтверждена эффективность применения моногидрата креатина на гипертрофию мышц, развитие силы [2] и силовой выносливости [3].

Цель исследования - изучение влияния комбинированного курса пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы на гипертрофию мышц, развитие силы и силовой выносливости в процессе занятий боди-фитнесом.

Методика и организация исследования. В педагогическом эксперименте приняли участие две группы атлетов 18-25 лет, имеющих стаж занятий любительским бодибилдингом не менее двух лет, которые были распределены на контрольную (КГ) и экспериментальную (ЭГ) группы. В состав ЭГ вошло 15 человек, в состав КГ - 12 человек. На протяжении всего педагогического эксперимента в течение года атлеты обеих групп тренировались по одной и той же методике тренировки, нашедшей своё отражение в различных работах [1-5 и др.].

С учётом проведённых ранее собственных исследований [2, 3] курсовой приём пищевой добавки на основе моногидрата креатина состоял в следующем: в начале каждого макроцикла, первые две недели, атлеты экспериментальной группы принимали 8 г в день, на протяжении следующих 12 недель дозировка препарата уменьшалась до 3-4 г в день, далее - четыре недели без дополнения питания, затем, в следующем макроцикле, цикл приёма моногидрата креатина повторялся по такой же схеме. Кроме указанной пищевой добавки атлеты ЭГ принимали до 5-8 г глюкозы на 1 кг веса. На эффективность приёма глюкозы перед, во время и после тренировки указывают многие зарубежные специалисты [7-10, 12].

Таким образом, в отличие от проведённых ранее исследований [2, 3] были внесены некоторые изменения в схему применения пищевых добавок: снижена дозировка креатина, но увеличено время применения препарата.

На протяжении педагогического эксперимента проводилось тестирование атлетов, в ходе которого определялась оценка максимальной силы атлетов в отдельных упражнениях и оценка их силовой выносливости.

Результаты исследования и их обсуждение. Тестирование атлетов ЭГ, проведённое после шести месяцев силовой подготовки, показало, что во всех упражнениях был выявлен достоверный рост результатов, что позволило сделать вывод об эффективности предложенной методики тренировки и положительном влиянии курсового приёма пищевых добавок на гипертрофию мышц и развитие силы атлетов. В частности, силовая выносливость атлетов ЭГ в приседании и жиме лёжа была достоверно выше (р<0,05), чем в контрольной группе в среднем на 3,5 и 3,6 раза.

По окончании педагогического эксперимента, после 12 месяцев силовой подготовки, было проведено очередное тестирование атлетов. Контрольно-педагогические испытания участников ЭГ (табл. 1) показали достоверное улучшение всех силовых показателей. Тем не менее, как и во время предыдущего тестирования, несмотря на значительные приросты в весе атлетов, данные приросты оказались недостоверны, что ни в коей мере не умаляет результаты эксперимента.

Кроме того, по окончании исследования проводилась оценка силовой выносливости атлетов (табл. 2). Полученные результаты позволили заключить, что уровень её развития в ЭГ был достоверно выше, чем в КГ.

Таким образом, во всех контрольных испытаниях были выявлены достоверные различия между результатами атлетов ЭГ и КГ, что подтверждает наше предположение, основанное на анализе мнения специалистов [6-13], о том, что приём пищевых добавок, включающих глюкозу [6-13] и моногидрат креатина [2, 3], позволяет существенно ускорить гипертрофию мышц, развитие силы и силовой выносливости атлетов, подтвердилось.

Вывод. Проведённые исследования показали эффективность курсового приёма пищевых добавок на основе моногидрата креатина и глюкозы по следующей схеме (на протяжении макроциклов от 18 и более недель):

- для моногидрата креатина: в начале каждого макроцикла, первые две недели, дозировка препарата составляет 8 г

Таблица 1. Результаты атлетов экспериментальной группы после 12 месяцев силовой подготовки

Упражнения Статист. показ. Результаты после 6 месяцев Результаты после 12 месяцев Разница t P

Собств. вес, кг М 80,72 87,34 6,62 1,7 >0,05

т 2,71 2,82

а 7,35 7,94

Приседание, кг М 147,3 162,1 14,8 4,5 <0,05

т 2,26 2,36

а 5,12 5,59

Жим, кг М 112,7 121,5 8,8 2,5 <0,05

т 2,64 2,40

а 6,97 5,76

Тяга, кг М 165,3 173,9 8,6 2,2 <0,05

т 2,92 2,54

а 8,53 6,47

Таблица 2. Количество повторений атлетов с весом 80% от ПМ после 12 месяцев силовой подготовки

Упражнения Статист. показ. Результаты атлетов ЭК Результаты атлетов КГ Разница t P

Приседание, раз М 13,1 9,8 3,3 2,5 <0,05

т 1,10 0,77

а 1,21 0,59

Жим, раз М 15,7 10,1 5,6 4,6 <0,05

т 0,78 0,94

а 0,61 0,88

№5 • 2021 Май | Мау

http://www.teoriya.ru

101

в день (так называемая загрузочная фаза), на протяжении следующих 12 недель дозировка препарата уменьшается до 3-4 г в день, далее четыре недели без дополнения питания, затем, в следующем макроцикле, цикл приёма моногидрата креатина повторялся по такой же схеме;

- приём препаратов на основе глюкозы (с высоким глике-мическим индексом): на протяжении всего макроцикла необходимо принимать до 5-8 г глюкозы на 1 кг веса, причём примерно 100 г глюкозы необходимо принимать вместе с моногидратом креатина, а остальные углеводы перед, во время и сразу после тренировки. Совместный приём глюкозы и креатина, по мнению фармкомпаний, позволяет лучше усваиваться креатину.

Литература

1. Верхошанский Ю.В. Основы специальной силовой подготовки в спорте / Ю. В. Верхошанский. - М.: Советский спорт, 2013. - 215 с.

2. Гузь С.М. Оценка эффективности применения креатина в боди-фитнесе / С.М. Гузь // Физическая культура, спорт, наука и образование / Материалы I Всероссийской научной конференции с международным участием (29 марта 2017 г.). - Чурапча: ЧГИФ-КиС, 2017. - С. 146-150.

3. Гузь С.М. Оценка эффективности применения пищевых добавок в силовых видах спорта / С.М. Гузь, Ю.Ф. Каратаев // Туризм и образование: исследования и проекты / Материалы II Всероссийской научно-практической конференции. - Петрозаводск: Изд-во ПетрГУ, 2018. - С. 166-171.

4. Гузь С.М. Силовое троеборье: теоретические и методические особенности планирования многолетней подготовки спортивного резерва: монография / С.М. Гузь. - Петрозаводск: Изд-во КГПА, 2012. - 268 с.

5. Гузь С.М. Специфические особенности объёмно-силовой и силовой тренировки в любительском бодибилдинге / С.М. Гузь // Вестник Псковского государственного университета. Серия «Психолого-педагогические науки». - Псков: Псковский государственный университет, 2018. - Вып. 8. - С. 36-49.

References

1. Verkhoshanskiy Yu.V. Osnovy spetsialnoy silovoy podgotovki v sporte [Fundamentals of special strength training in sports]. Moscow: Sovetskiy sport, 2013. 215 p.

2. Guz S.M. Otsenka effektivnosti primeneniya kreatina v bodifitnese [Rating efficiency of creatine in body fitness]. Fizicheskaya kultura, sport, nauka i obrazovanie [Physical culture, sports, science and education]. Proceedings I national scientific conference with International Participation (March 29, 2017). Churapcha: ChSIPCS publ., 2017. pp. 146-150.

3. Guz S.M., Karataev Yu.F. Otsenka effektivnosti primeneniya pisch-evykh dobavok v silovykh vidakh sporta [Rating efficiency of food additives in strength sports]. Turizm i obrazovanie: issledovaniya i pro-ekty [Tourism and education: research and projects]. Proceedings II national research-practical conference. Petrozavodsk: PetrSU publ., 2018. pp. 166-171.

4. Guz S.M. Silovoe troeborye: teoreticheskie i metodicheskie osoben-nosti planirovaniya mnogoletney podgotovki sportivnogo rezerva [Powerlifting: theoretical and methodological features of planning sports reserve long-term training]. Petrozavodsk: KGPA publ., 2012. 268 p.

5. Guz S.M. Spetsificheskie osobennosti ob'emno-silovoy i silovoy trenirovki v lyubitelskom bodibildinge [Specific features of volume strength and strength training in amateur bodybuilding]. Vestnik Pskovskogo gosudarstvennogo universiteta. Ser. «Psikhologo-ped-agogicheskie nauki». Pskov: Pskov State University, 2018. No. 8. pp. 36-49.

6. McConell G.K. Central role of nitric oxide synthase in AICAR and caffeine-induced mitochondrial biogenesis in L6 myocytes / G.K. McConell, P.Y. Ng, M. Phillips, Z. Ruan, S.L. Macaulay, G.D. Wadley // J. Appl. Physiol. 2010. V. 108. No 3. P. 589-595.

7. Cochran J.R. Carbohydrate feeding during recovery alters the skeletal muscle metabolic response to repeated sessions of high-intensity interval exercise in humans / J.R. Cochran, J.P. Little, M.A. Tarnopol-sky, M.J. Gibala // J. Appl. Physiol. 2010. V. 108. No. 3.P. 628-636.

8. Smith J.W. Fuel selection and cycling endurance performance with ingestion of [13C]glucose: evidence for a carbohydrate dose response / J.W. Smith, J.J. Zachwieja, F. Peronnet, D.H. Passe, D. Mas-sicotte, C. Lavoie, D.D. Pascoe // J. Appl. Physiol. 2010. V. 108. No. 6. P. 1520-1529.

9. Howarth K.R. Effect of glycogen availability on human skeletal muscle protein turnover during exercise and recovery / K.R. Howarth, S.M. Phillips, M.J. MacDonald, D. Richards, N.A. Moreau, M.J. Gibala // J. Appl. Physiol. 2010. V. 109. No. 2. P. 431-438.

10. Goto M. Protein and carbohydrate supplementation during 5-day aerobic training enhanced plasma volume expansion and thermo-regulatory adaptation in young men / M. Goto, K. Okazaki, Y. Kamijo, S. Ikegawa, S. Masuki, K. Miyagawa, H. Nose // J. Appl. Physiol. -2010. V. 109. No. 4. P. 1247-1255.

11. Bailey S.J. Acute l-arginine supplementation reduces the O2 cost of moderate-intensity exercise and enhances high-intensity exercise tolerance / S.J. Bailey, P.G. Winyard, A. Vanhatalo, J.R. Blackwell, F.J. DiMenna, D.P. Wilkerson, A.M. Jones // J. Appl. Physiol. 2010. V. 109. No. 5. P. 1394-1403.

12. Guerra B. Is sprint exercise a leptin signaling mimetic in human skeletal muscle? / B. Guerra, H. Olmedillas, A. Guadalupe-Grau, J.G. Ponce-Gonzalez // J. Appl. Physiol. 2011. V. 111. No. 3. P. 715-725.

13. Mohr M. Caffeine intake improves intense intermittent exercise performance and reduces muscle interstitial potassium accumulation / M. Mohr, J.J. Nielsen, J. Bangsbo // J. Appl. Physiol. 2011.V. 111. No. 5. P. 1372-1379.

ВЕСТИ ДИССЕРТАЦИОННОГО СОВЕТА

□

и

га у

г.

ч—

. О OJ

■ -О

с

га

^

О (U .с Н

7 апреля 2021 года в Красноярском государственном педагогическом университете им. В.П. Астафьева состоялась защита кандидатской диссертации Мурашовой Арины Викторовны на тему: «МЕТОДИКА ЗАНЯТИЙ ГИМНАСТИКОЙ ТАЙЦЗИЦЮАНЬ СТУДЕНТОК В ФИЗИЧЕСКОМ ВОСПИТАНИИ В ВУЗЕ».

Научный руководитель - доктор педагогических наук, профессор Пономарев Василий Викторович.

Официальными оппонентами выступили: доктор педагогических наук, профессор Дворкин Леонид Самойлович и кандидат педагогических наук, доцент Макаридин Дмитрий Николаевич.

Научная новизна исследования заключается в том, что разработаны уровни формирования практических навыков занятий гимнастикой тайцзицюань студенток: А - формирование координации движений всем телом; В - формирование техники движений шагов; С1 - формирование восьми базовых техник; С2 - формирование согласованности движений рук и ног; D - достижение правильного ритма движений. Сформирован комплексный контроль результатов занятий гимнастикой тайцзицюань студенток в процессе физического воспитания в вузе, включающий показатели функционального состояния, физической подготовленности, психологического состояния, а также уровень освоения техники движений тайцзицюань.

Поздравляем с успешной защитой!