CC BY
15
УДК 631.89: 634.22
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО УДОБРЕНИЯ ПОЛИМИКС-АГРО ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ СЛИВЫ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Р.Ш. ЗАРЕМУК, доктор сельскохозяйственных наук, зав. научным центром (e-mail: zaremuk_rimma@mail.ru)
Т.Г. ПРИЧКО, доктор сельскохозяйственных наук, зав. функциональным научным центром
С.В. БОГАТЫРЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
Т.Г. СМЕЛИК, научный сотрудник
Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства, ул. им. 40-летия Победы, 39, Краснодар, 350901, Российская Федерация
Резюме. Проведены исследования по изучению эффективности нового жидкого комплексного удобрения с микроэлементами в хелатной форме ПолиМикс-Агро в насаждениях сливы сорта Стенлей позднего срока созревания на подвое алыча в Прикубанской зоне плодоводства Краснодарского края в условиях полевого опыта 2013-2014 гг. Обработку проводили в три основные фазы (начало развития генеративных органов, начало цветения и завязывание плодов) в различных комбинациях. Норма расхода препарата ПолиМикс-Агро - 1,0 л/га во всех вариантах опыта, расход рабочего раствора 200 л/га. Некорневые обработки способствуют снижению осыпания завязавшихся бутонов сливы, в сравнение с контролем, на 12,9-37,5%. Увеличение урожайности при трехкратном опрыскивании удобрением в фазы «начало развития генеративных органов», «начало цветения и «завязывание плодов» составило 5,4 т/га; при обработке в фазы «начало цветения» и «завязывание плодов» - 4,6 т/га. При опрыскивании препаратом в фазе «начало цветения» происходило увеличение средней массы плодов на 5,5 г. Удобрение способствовало повышению содержания сахара в плодах в большинстве вариантов опыта, незначительному изменению содержания аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ, что улучшает вкусовые и потребительские качества продукции. Наиболее эффективны трехкратные обработки растений сливы исследуемым препаратом в начале развития генеративных органов, начале цветения и завязывание плодов, а также двукратные - в начале цветения и завязывание плодов. Ключевые слова: слива домашняя, сорт, удобрение ПолиМикс-Агро, фенофазы, завязь, осыпаемость, урожайность
Для цитирования. Эффективность применения комплексного удобрения ПолиМикс-Агро при возделывании сливы в Краснодарском крае/Р.Ш. Заремук, Т.Г. Причко, С.В. Богатырева, Т.Г. Смелик//Достижения науки и техники АПК. 2016. Т. 30. №. 3. С. 36-38.
Современное садоводство характеризуется как интенсивное, когда управлять урожайностью плодовых культур, в том числе сливы, возможно с помощью усовершенствованных элементов технологии возделывания. Особое место в технологии производства плодов занимает система пищевого режима, прежде всего некорневые подкормки растений комплексными минеральными удобрениями [1, 2].
Большое количество комплексных удобрений, различающихся по форме и содержанию микроэлементов, вызывает необходимость адаптации их применения к конкретной плодовой культуре [2, 3, 4].
Цель исследований - установить влияние жидкого комплексного удобрения ПолиМикс-Агро с микроэлементами в хелатной форме на урожайность и биохимические показатели плодов сливы домашней.
Условия, материалы и методы. Работа выполнена в 2013-2014 гг. на базе ЗАО ОПХ «Центральное» СКЗНИИСиВ (г. Краснодар) в условиях Прикубанской зоны плодоводства Краснодарского края.
Объект исследований - растения сорта сливы Стен-лей позднего срока созревания на подвое алыча. Сад заложен в 1998 г. со схемой посадки деревьев 7 х 4 м. Обработку растений проводили в основные фенологические фазы: начало развития генеративных органов; начало цветения; завязывание плодов (табл. 1). Норма расхода препарата ПолиМикс-Агро - 1,0 л/га во всех вариантах опыта, расход рабочего раствора 200 л/га, повторность Зх-кратная.
Таблица 1. Схема опыта
Вари- Фаза развития растений сливы ант _при проведении обработок_
1 обработка водой в начале развития генеративных органов, начале цветения, завязывание плодов (контроль)
2 начало развития генеративных органов
3 начало цветения
4 завязывание плодов
5 начало развития генеративных органов + начало цветения
6 начало развития генеративных + завязывание плодов
7 начало цветения + завязывание плодов
8 начало развития генеративных + _начало цветения + завязывание плодов
Почва опытного участка представлена черноземом сверхмощным выщелоченным со следующими основными агрохимическими показателями: рНвод 7,22 ± 0,16, рНсол - 5,21± 0,13 (ГОСТ 26423-85), содержание гумуса в слое 0-30 см - 3,77 ± 0,14% (ГОСТ 26213-91), обеспеченность нитратным (N-N0^ и аммиачным азотом низкая, в сумме составляет 14,69 мг/кг почвы (ГОСТ 26951-86; ГОСТ 26489-85), содержание подвижного фосфора 493,47 ± 107,35 мг/кг почвы (ГОСТ 26204-91) и обменного калия - 251,53 ± 71,09 мг/кг почвы (ГОСТ 26204-91). Почва характеризовалась благоприятными агрофизическими свойствами для роста и плодоношения сливы домашней. Технологическое обеспечение опытных насаждений осуществляла агрономическая служба ОПХ «Центральное» СКЗНИИСиВ на основе принятых агроуказаний.
При закладке полевого опыта, проведении учетов, наблюдений и других видов полевых работ использовали рекомендации из методических указаний [5], а также из программы и методики [6]. Биохимический состав плодов определяли согласно методическим указаниям [7], растворимые сухие вещества - рефрактометрическим методом (ГОСТ 28562-90); сахара - спектрофотометрическим методом (ГОСТ 8756.13-87); титруемую кислотность - титрованием 0,1 N раствором Na0H (ГОСТ 25555.0-82); витамин С - с йодатом калия (по методике Ермакова) [8]; Р-активные катехины - ванилиновым методом (в модификации Вигорова) [9].
При проведении фенологических наблюдений отмечали начало распускания плодовых почек, начало и конец цветения, завязывание плодов, степень
Таблица 2. Динамика осыпания завязи сливы сорта Стенлей
2013 г. 2014 г. Осыпание (среднее за 20132014 гг.),%
1 учет 2 учет 1 учет 2 учет
Вариант число цветков число завязей осыпа-ние,% число завязей осыпа-ние,% число цветков число завязей осыпа-ние,% число завязей осы-па-ние,%
1 (К) 535 247 53,8 188 64,8 478 298 37,7 221 53,8 59,3
2 642 336 47,7 301 53,1 531 345 35,1 320 39,7 46,4
3 597 361 39,5 343 42,5 565 375 33,6 334 40,9 41,7
4 638 374 41,4 359 43,7 498 353 29,1 331 33,5 38,6
5 605 461 23,8 404 33,2 529 438 17,2 419 20,8 27,0
6 564 405 28,2 378 33,0 546 411 24,7 382 30,1 31,6
7 583 401 31,2 384 34,1 591 512 13,4 477 19,3 26,7
8 631 518 17,9 457 27,5 558 487 12,7 468 16,1 21,8
НСР0,5 56,1 67,7 10,2 68,0 10,4 4,93 7,00 2,57 7,55 2,93 2,88
осыпания завязи и др. Определяли сроки прохождения фенофаз; осыпаемость завязей учитывали в динамике, подсчет количества бутонов, цветков, завязей, плодов, расположенных на ветвях первого, второго и третьего порядка, а также урожайность плодов осуществляли подеревно весовым методом. Учет степени осыпания проводили в фазе «размер плода в диаметре 0,5-1,0 см» (1 учёт) и «созревание плодов» (2 учёт).
Метеоусловия 2013-2014 гг. способствовали нормальному протеканию фенологических фаз развития сливы домашней. Начало развития генеративных органов отмечали 20-30 марта, массовое цветение -8-16 апреля, проходило оно в благоприятных погодных условиях. Степень цветения сливы сорта Стенлей оценивали в 4,5-5,0 баллов.
Обработку экспериментальных данных проводили методами математической статистики с применением дисперсионного анализа в программе Microsoft Office Excel 2003 согласно «Методике полевого опыта» [10].
Результаты и обсуждение. Анализ осыпаемости завязей показал, что значительная их часть опала в виде незавязавшихся цветков (1-я волна осыпания). Интенсивного физиологического опадения в мае-июне (2-я волна) не отмечали. В 2013 г. опадение завязей в фазе «размер плода в диаметре 0,5-1,0 см» изменялось от 17,9 (вариант 8) до 47,7% (вариант 2), а в контроле составляло 53,8% (табл. 2).
В фазе «созревание плодов» количество завязавшихся плодов после обработки было больше, чем в контроле. При этом в вариантах 2, 3, 4 отмечен высокий процент осыпания (первый учет - 47,7; 39,5 и 41,4%; второй учет - 51,3; 42,5 и 43,7%, соответственно), после трехкратного опрыскивания величина этого показателя была самой низкой - 27,5%. В контроле степень опадения плодов составила 64,8%.
В 2014 г. наименьшее осыпание завязей в фазе «размер плода в диаметре 0,5-1,0 см» отмечали в 8 (12,7%) и 7 (13,4%) вариантах. Высокая величина
этого показателя отмечена после обработки в начале развития генеративных органов (35,1%), однако она была меньше, чем в контроле 37,7%. В фазе созревания количество осыпавшихся плодов уменьшилось. В контроле в этот период отмечена набольшая степень опадения плодов (53,8%), самая низкая величина этого показателя установлена в вариантах 8 - 16,1%, 7 - 19,3% и 5 - 20,8%.
Снижение доли опавшей завязи при обработке препаратом ПолиМикс-Агро вызвано, на наш взгляд, прежде всего, усилением протекания физиологических процессов в растениях сливы, а также достаточно благоприятными погодными условиями в период проведения исследований.
Изучение влияния препарата на массу плода показало, что в 2013 г. самой высокой (37,5 г) она была в вариантах 3 и 6, при других схемах обработки средняя величина этого показателя снижалась и колебалась от 36,1 до 36,9 г, что практически находилось на уровне контроля (табл. 3). В 2014 г. масса плода составляла 31,1-39,7 г. Наибольшей она была при опрыскивании в начале цветения и в случае двухкратной обработки в начале развития генеративных органов и начале цветения - 46,9 и 39,7 г, соответственно, что связано с меньшим количеством плодов на деревьях. Средняя масса плодов сливы в других вариантах опыта с применением препаратов составила 36,7 г.
Урожайность сливы и прибавка к контролю в 2013 г. была выше, чем в 2014 г., с наибольшей величиной второго показателя в 8 и 5 вариантах 6,5 и 6,0 т/га, соответственно. В 2014 г. прибавку урожая также отмечали при всех способах обработки, наибольшей она была в 8 и 7 вариантах - +4,3 и +3,7 т/га, соответственно.
Анализ биохимического состава плодов сливы сорта Стенлей в фазе съёмной зрелости показал, что некорневые обработки также влияют на их изменение.
Известно, что в условиях южного садоводства в плодах сливы накапливается в среднем 10,2-19,9% сухих веществ, 6,2-14,5% сахаров, 0,6-1,9% кислот, 3,3-
Таблица 3. Масса плода и урожайность сливы сорта Стенлей
Вариант 2013 г. 2014 г. Средняя урожайность, т/га
средняя масса плода, г урожайность прибавка т/га средняя масса плода, г урожайность при-бавка,т/га
кг/дер. | т/га кг/дер. | т/га
1 (К) 36,7 41,4 14,8 — 34,0 35,2 13,6 — 14,2
2 36,9 52,5 18,7 +3,9 31,1 40,1 14,3 0,7 16,5
3 37,5 54,3 19,4 +4,6 46,9 42,4 15,1 1,5 17,3
4 36,5 57,1 20,4 +5,6 33,9 41,9 14,9 1,3 17,7
5 36,2 58,2 20,8 +6,0 38,9 46,7 16,7 3,1 18,8
6 37,5 49,8 17,8 +3,0 39,7 40,8 14,6 1,0 16,2
7 36,6 51,4 18,3 +3,5 32,4 48,4 17,3 3,7 17,8
8 36,1 59,6 21,3 +6,5 36,7 50,3 17,9 4,3 19,6
НСР05 0,4 4,9 1,7 - 1,85 1,82 1,02 - 1,05
10,6 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 23,0-171,6 мг/100 г витамина Р, 11,2-423,0 мг/100 г антоцианов [11].
В 2013 г. более высокое содержание сухих веществ отмечали в плодах в вариантах 4 - 20,3%, 2 и 5 - по 19,4%. В 2014 г. величина этого показателя была ниже и в среднем составляла 14,1% с максимумом в 5 (14,3%) и 3 (14,4%) вариантах.
Среднее накопление сахаров в 2013 г. находилось на уровне 13,5%, с наибольшими величинами в 4 (14,8%), 2 и 5 вариантах (14,2%), в 2014 г. оно было гораздо ниже с максимумом в 3 и 5 вариантах (по 10,5%).
Кислотность плодов сливы в годы исследований была невысокой и варьировала от 0,43 до 0,54%. Обработка препаратом не оказала влияния на ее изменение.
Содержание витамина С в плодах сливы сорта Стенлей оказалось невысоким и в среднем составило 5,6 мг/100 г с наибольшими величинами в 2013 г. в 5 варианте (6,3 мг/100 г); в 2014 г. - во 2 варианте (5,8 мг/100 г).
Установлено незначительное влияние некорневых обработок комплексным удобрением ПолиМикс-Агро на накопление витамина Р в плодах сливы, среднее содержание которого составило 74,8 мг/100 г, а самые высокие в опыте величины в 2013 г. достигали 106,0 мг/100 г (4 вариант), в 2014 г. - 90,6 мг/100 г (вариант
7). Количество витамина Р в контрольном варианте так же было высоким и составило в 2013 г. 102,0 мг/100 г, в 2014 г. - 69,6 мг/100 г. Высокое содержание антоцианов в 2013 г. отмечено при использовании препарата в фазе завязывания плодов - 172,4 мг/100 г (вариант 4), в 2014 г. во 2 и 6 вариантах - 81,3 и 84,0 мг/100 г. В контроле в 2013 г. оно так же было высоким и составляло 120,5 мг/100 г, но в 2014 г. величина этого показателя находилась на уровне 68,1 мг/100 г, что гораздо ниже значений установленных как в предыдущем году, так и в большинстве остальных вариантов в 2014 г.
Выводы. Некорневая обработка препаратом ПолиМикс-Агро в условиях Краснодарского края способствуют снижению осыпания завязавшихся бутонов сливы домашней сорта Стенлей на 12,9-37,5%. При трехкратном опрыскивании удобрением в фазах начало развития генеративных органов, начало цветения и завязывание плодов урожайность достигала 19,6 т/га (прибавка 5,4 т/га); в случае двукратной обработки в фазах начало цветения и завязывание плодов -18,8 т/га (прибавка 4,6 т/га). Опрыскивание препаратом в начале цветения обеспечивало увеличение средней массы плодов на 5,5 г.
Биохимический состав плодов незначительно изменялся в зависимости от обработок препаратом и условий года.
Литература.
1. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года / под общ. ред. Е.А. Егорова. - Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2013. 202 с.
2. Сергеева Н.Н., Яценко Г.А. Оптимизация минерального питания сливы//Современные проблемы обеспечения отраслей Садоводства и виноградарства на пороге 21 века. Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 1999. С. 47-50.
3. Заремук Р.Ш., Богатырева С.В., Смелик Т.Г. Качество плодов перспективных сортов сливы для Краснодарского края/ Плодоводство и виноградарство Юга России. Краснодар. - 2014, № 28 (4). URL: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/14/03/06. pdf (дата обращения: 15.07.14).
4. Богатырева С.В., Заремук Р.Ш. Эффективность применения комплексного удобрения «ПолиМикс-Агро» в насаждениях сливы сорта Стенлей в Прикубанской зоне Краснодарского края // Плодоводство и виноградарство Юга России. Краснодар, 2014, № 28 (4). URL: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/14/03/06.pdf (дата обращения: 15.07.14).
5. Кондаков А.К., Пастухова А.А. Методические указания по закладке и проведению опытов с удобрениями в плодовых и ягодных насаждениях. М.: ЦИНАО, 1981. 39 с.
6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под общ. ред. Е.Н. Серова и Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1999. 608 с.
7. Методические указания по химико-технологическому сортоиспытанию овощных, плодовых и ягодных культур для консервной промышленности. М.: Россельхозакадемия, 1993. 107 с.
8. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков, В.Е. Арасимович, М.И. Смирнова-Иконникова, Н.П. Ярош, Н.Н. Иванов, Г.А. Луковникова. Л.: Колос, 1988. С. 115-120.
10. Вигоров Л.И. Метод определения Р-активных веществ // Труды III семинара по БАВ. Свердловск: Средне -Уральское кн. изд-во, 1972. 362 с.
11. Доспехов Б.А Методика полевого опыта. М.: Колос, 1968. 336 с.
12. Заремук Р.Ш. Формирование сортимента для создания высокопродуктивных насаждений сливы на юге России. Краснодар: «Просвещение -Юг», 2006. С. 188.
EFFICIENCY OF APPLICATION OF POLYMIX-AGRO COMPLEX FERTILIZER AT CULTIVATION OF PLUMS IN KRASNODAR KRAI
R.Sh. Zaremuk, T.G. Prichko, S.V. Bogatyreva, T.G. Smelik
North-Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture, ul. 40 let Pobedy, 39, Krasnodar, 350901, Russian Federation
Summary. The investigations were carried out on the application of new liquid complex fertilizer PolyMix-Agro with trace elements in chelate form in plantations of plum-trees. It was used late ripening Stanley variety on alycha stock. The study was carried out in the Cuban region of Krasnodar Krai under conditions of field experiment in 2013-2014 at three main stages (the beginning of development of generative organs, early flowering and fruit setting) in various combinations. The application rate of PolyMix-Agro is 1.0 l/ha in all variants of the experiment, the flow rate of the working solution is 200 l/ha. Foliar treatments help to reduce the shedding of plum buds in comparison with the control by 12.9-37.5%. An increase in the productivity with triple treatment at the phases "the beginning of the development of generative organs", "early flowering" and "fruit setting" was 5.4 t/ha; at the phases "early flowering" and "fruit setting" it was 4.6 t/ha. There was an increase in the average fruit weight by 5.5 g while spraying by preparation in the phase "early flowering". The fertilizer contributed to the increase in the content of sugar in fruits in the most variants of the experiment, a slight change in the content of ascorbic acid and P-active substances that improve taste and consumer quality of products. Triple treatment of plum plants at the phases: the beginning of the development generative organs, early flowering and fruit setting is the most effective, as well as double one at early flowering and fruit setting.
Keywords: plum, variety, PolyMix-Agro fertilizer, phenophases, ovary, shedding, yield.
Author Details: R.Sh. Zaremuk, D. Sc. (Agr.), head of research center (e-mail: zaremuk_rimma@mail.ru); T.G. Prichko, D. Sc. (Agr.), head of center; S.V. Bogatyreva, Cand. Sc. (Agr.), research fellow; T.G. Smelik, research fellow.
For citation: Zaremuk R.Sh., Prichko T.G., Bogatyreva S.V., Smelik T.G. Efficiency of Application of PolyMix-Agro Complex Fertilizer at Cultivation of Plums in Krasnodar Krai. Dostizheniya nauki i tekhnikiAPK. 2016. Vol. 30. No. Pp. 36-38 (In Russ.).
