CC BY
9
УДК 619:615.356:636.59
ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ ПРЕПАРАТАМИ
НА ОСНОВЕ АИРА БОЛОТНОГО НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОМ СТРЕССЕ
ЯРОВАН НИ.,
доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. НЕВРОВА Е.В.,
аспирант, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, nevrovainna@yandex.ru, тел. 8-980-361-08-87. РЫЖКОВА Г.Ф.,
доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО Курская ГСХА. СЕРГАЧЕВ А.А.,
кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ.
Реферат. В работе показаны результаты проведенных исследований по изучению адаптивных свойств аира болотного для перепелов, находящихся в стрессогенных условиях. Опыт проводили на базе вивария Орловского государственного аграрного университета им. Н.В. Парахи-на. Для эксперимента были созданы 4 группы перепелов в количестве 248 голов, от 21 дня по 45 день жизни. В ходе исследований птицы подвергались на протяжении всего эксперимента суммарному стрессу, включающему: световую депревацию, уплотненную посадку, транспортный стресс, температурный стресс. 1-я опытная группа получала основной рацион (ОР) + сухой аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сутки; 2-я - (ОР) + настой корневища аира болотного в дозе 0,25 мл; 3-я - (ОР) + сухой аир болотный в дозе 4,0 мг + настой из корневища аира болотного в дозе 0,15 мл. Контрольная группа получала только основной рацион (ОР). Корневище аира болотного можно использовать в качестве адаптогенного средства в связи с высоким содержанием биологически активных соединений, подтверждением этого является количества лейкоцитарных клеток, уменьшение сроков начала яйценоскости и увеличения количества снесенных яиц за сутки. Количество лейкоцитов в начале эксперимента было незначительно выше нормы во всех 4-х группах. С 31 дня в группах, принимавших препараты на основе аира болотного, количество лейкоцитов в крови уменьшается до нормы. В 1 -ой опытной группе количество лейкоцитов уменьшается на 5,25%, во 2ой - на 4%, в 3й - на 3,4%. Во 2-ой опытной группе период яйценоскости начался на 42 день жизни, что на 20 дней раньше чем в контрольной группе. На конец эксперимента количество снесенных яиц во 2-ой группе составило 46 за сутки, в 3-й группе 23 яйца/сутки.
Ключевые слова: кормление, перепела, кровь, аир болотный, стресс, адаптация, промышленное перепеловодство, яйценоскость, повышение продуктивности.
THE EFFECT OF PREPARATIONS BASED ON CALAMUS MARSH ON HEMATOLOGICAL PARAMETERS AND PRODUCTIVITY OF QUAILS UNDER EXPERIMENTAL STRESS
YAROVAN N.I.,
Doctor of Biological Sciences, Professor, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education Orel State Agrarian University.
NEVROVA E.V.,
postgraduate student, Oryol State Agrarian University, nevrovainna@yandex.ru, tel. 8-980-361-08-87. RYZHKOVA G.F.,
Doctor of Biological Sciences, Professor, Kursk State Agricultural Academy.
SERGACHEV A. A.,
candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Orlov State Agrarian University.
Essay. The paper shows the results of studies conducted to study the adaptive properties of calamus marsh for quails under stressful conditions. The experiment was carried out on the basis of the vivarium of the Orel State Agrarian University named after N. V. Parakhin. For the experiment, 4 groups of quails were created in the amount of 248 heads, from 21 days to 45 days of life. During the research, the birds were subjected to total stress throughout the experiment, including: light depression, compacted landing, transport stress, and temperature stress. 1 experimental group received the basic diet (RR) + dry calamus marsh at a dose of 5.95 mg per head / day; 2 - (RR) + infusion of calamus rhizome at a dose of 0.25 ml per head / day; 3 - (RR) + dry calamus marsh at a dose of 4.0 mg per head/day + infusion of calamus rhizome at a dose of 0.15 ml per head/day. The control group received only the basic diet (RR). The rhizome of Calamus marsh can be used as an adaptogenic agent due to the high content of biologically active compounds. The number of white blood cells at the beginning of the experiment (before the use of drugs based on calamus bolotny) was slightly higher than normal, in all 4 experimental groups. From day 31, in all 3 experimental groups taking drugs based on calamus bolotny, the number of white blood cells in the blood decreases to normal. In the 1st experimental group, the number of white blood cells decreases by 5.25%, in the 2nd experimental group by 4%, in the 3rd experimental group by 3.4%. In the 2 experimental group, the egg-laying period began on the 42nd day of life (they took preparations based on the rhizome of calamus marsh at a dose of 0.25 ml per head/day, which is 20 days earlier than the control group. In our experiment, the use of preparations based on calamus marsh led to an increase in the productivity of quails, which is manifested in a decrease in the time before the start of egg production, while at the end of the experiment, the number of eggs laid in the 2nd experimental group was 46 eggs/day ( which corresponds to 100% of the number of females in the experimental group), in the 3rd experimental group 23 eggs/day ( which corresponds to 50% of females from the experimental group).
Keywords: feeding, quail, blood, calamus marsh, stress, adaptation, industrial quail farming, egg production, productivity increase.
Введение. Среди разведения сельскохозяйственной птицы особую популярность начинает приобретать перепеловодство, что объясняется быстрым ростом поголовья, высокой яйценоскостью, скороспелостью и коротким периодом инкубации, устойчивостью к инфекционным болезням, обусловленной высокой температурой тела (42°С) [4,5. - С. 24, 34-42].
В настоящее время отмечается высокий спрос на продукцию перепеловодства, обладающую высокими питательными и диетическими свойствами. В перепелиный яйцах содержится большое количество витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих аминокислот, а также легкоусвояемый белок и жирорастворимые витамины, что делает их ценными для пищевой промышленности [2. - С. 1-3].
В современных условиях накоплен определенный опыт разведения перепелов на птицефабриках с многотысячным поголовьем и промышленным содержанием, однако, для промышленного содержания не имеется достаточно разработанных методов содержания
перепелов, отсутствует требующиеся оборудование и используется специальный комбикорм, который не имеет оптимальный состав для этой птицы. Перечисленные нежелательные факторы приводят к развитию стресс реакции у перепелов [7. - С. 3-4].
Проблема стресса в настоящее время стала одной из первостепенных в связи с переходом на индустриальные технологии ведения птицеводства. Согласно концепции Г.Селье, стресс реакция, сформировавшаяся в ходе эволюции, является важнейшим звеном приспособления организма к факторам окружающей среды. Такое приспособление становится возможным при развитии адекватных метаболических и морфофункциональных изменений в ответ на действие стресса, приводящих к повышению неспецифической и специфической резистентности организма, т.е. его адаптации.
В случае чрезмерного интенсивного или неадекватно длительного воздействия стресс реакция может явиться источником тканевых и органных повреждений. В настоящее время доказана роль стрессов в качестве
главного этиологического фактора в развитии многих заболеваний.
Безусловно для коррекции нарушений вызываемых стресс воздействием необходимо соблюдение требований технологии содержания и оптимизации кормления, что требует изыскания и применения дополнительных средств адаптогенного действия.
Целью работы являлось изучение влияние препаратов на основе аира болотного в кормлении перепелов на гематологические показатели и продуктивность при стрессе.
Материалы и методы исследования. Исследование проводилось на базе вивария Орловского государственного аграрного университета им. Н.В. Парахина. В ходе эксперимента проводили исследование на 4-х группах перепелов в количестве 248 голов, от 21 по 45 дни жизни. В ходе исследований птицы подвергались на протяжении всего эксперимента суммарному стрессу, в который входили: транспортный стресс, световая депревация, уплотненная посадка, температурный стресс.
1 опытная группа (п= 62) получала основной рацион (ОР) + сухой аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сутки.
2 опытная группа ( п=62) получала основной рацион (ОР) + настой корневища аира болотного в дозе 0,25 мл на голову/сутки.
3 опытная группа ( п=62) получала основной рацион (ОР) + сухой аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сутки + настой из корневища аира болотного в дозе 0,15 мл/на голову/сутки.
Контрольная группа ( п=62) получала только основной рацион (ОР).
Материалом для исследования служила кровь перепелов, забор которой производили из подкожной подкрыльцовой вены, расположенной на внутренней поверхности крыла. Место взятия крови - ближе к локтевому суставу - очищали от пуха, кожу дезинфицировали 70 % спиртом и прокалывали вену, направляя иглу вдоль вены срезом вверх. Кровь у птиц контрольной и опытных групп брали до эксперимента (фоновые показатели), а также через каждые 7 дней в течение месяца. Кровь анализировали в центральной научно-методической лаборатории Орловской области.
Основная часть. Проведенные рядом ученых исследования (Царев, Донник 2015-2018 гг. и др.) показали увеличение лейкоцитов в крови птиц при воздействии стресс факторов на организм, при этом в первую очередь повышается количество моноцитов, базофилов, эозинофилов [4,8. - С. 69-72, С. 36-38].
Лейкоциты - клетки крови, основной функцией которых является осуществление иммунной защиты. По мнению Е.Н Бурмистрова, лейкоцитоз в крови может быть истинный, получаемым путем усиления образования лейкоцитов и соответственно увеличения их выхода из костного мозга, и перераспределительный за счет выхода лейкоцитов из костномозгового депо, например, увеличение уровня лейкоцитов после физических и стрессовых нагрузок [1. -С. 34-38].
По мнению Бурмистрова, эозинофилы участвуют в противопаразитарном иммунном ответе, а также аллергических реакциях, что рассматривается как гиперчувствительность первого типа [1. - С. 34-38].
Этот же автор утверждает, что базофилы принимают участие в реакциях гиперчувствительности немедленного (первого) типа [1. - С. 34-46].
В задачу исследований входило выявить изменения гематологических показателей крови у перепелов при воздействии суммарного стресса (световой депревации, уплотненной посадки, транспортного и температурного стрессов) и разработать способы коррекции гематологических показателей, играющих важную роль в развитии процессов адаптации и нормализации здоровья птицы; а также проанализировать повышение продуктивности путем использования в кормлении препаратов на основе аира болотного.
Аир болотный (Acorus calmus) -многолетнее травянистое растение семейства ароидных. Для лечебных целей используют корневище дикорастущего аира.
Корневище содержит эфирное масло (около 2 %), горький гликозид, акорин, алкалоид каламин, крахмал, дубильные вещества, холин, витамин С и др. [3 с 89-93].
В медицине используют отвар из корневищ аира для повышения аппетита и улучшения пищеварения, при лечении язвенной болезни и гастрита.
Аир болотный используют в качестве ароматической горечи для улучшения аппетита и пищеварения в виде порошков, болюсов, кашек, отваров внутрь (корневища): лошадям 10-30 г; крупному рогатому скоту 15-50; мелкому рогатому скоту 5-10; свиньям 2-8; собакам 0,5-2; птице 0,1-0,5 г [3. - С. 89-122].
Результаты исследований. В ходе проведенных исследований на перепелах в группах, описанных выше, при проведении экспериментального стресса до начала использования
препаратов на основе аира болотного был выявлен рост в крови уровня общего количество лейкоцитов при повышении моноцитов и эози-нофилов. Однако уже к 7 дню исследований при применении в кормлении препаратов на основе аира болотного выявлена нормализация морфологического состава клеток крови (таблицы 1, 2, 3).
Анализ проведенных исследований показал, что количество лейкоцитов в начале эксперимента (до начала применения препаратов на основе аира болотного) было незначительно выше нормы во всех 4-х группах. С 31 дня во всех 3-х опытных группах, принимавших препараты на основе аира болотного, количество
лейкоцитов в крови уменьшается до нормы: в 1-ой опытной группе - на 5,25%, во 2-ой - на 4%, в 3-й - на 3,4%.
Также было установлено, что на первой неделе эксперимента, т.е. до начала применения препаратов на основе аира болотного, уровень моноцитов во всех опытных группах был значительно выше нормы. К 31 дню их уровень становится в пределах нормы: в 1 -ой опытной группе происходит снижение на 90%, во 2-ой -на 74%, в 3-й - на 90%, достигая референсных значений. У перепелов контрольной группы, не получавшей препаратов на основе аира болотного, моноциты на протяжении всего эксперимента сохраняются значительно выше нормы.
Таблица 1 - Уровень лейкоцитов в крови у перепелов от 24 до 45- дневного возраста при экспериментальном (суммарном стрессе)___
Показатель Группы животных Возраст птицы
3,5 недели (24 дня) До начала выкармливания аира болотного (норма 16,0 -29,9 109/мл) 4,5 недели ( 31 день) (норма 16,0 -29,9 109/мл) 5,5 недель (38 дней) (норма 16,0 -29,9 109/мл) 6,5 недель (45 дней) (норма 16,0 -29,9 109/мл)
Лейкоциты (109/мл) Контрольная группа (п= 62) 31,46±4,37 31,38±1,5 30,04±2,38 29,68±6,54
1 опытная группа (п= 62) 35,42±3,39 20,24±2,15 19,12±2,1 18,04±1,07
2 опытная группа (п=62) 34,72±2,13 21,72±4,42 19,86±1,14 18,02±1,32
3 опытная группа (п=62) 31±1,43 20,88±1,64 19,18±2,5 19,9±1,48
Таблица 2 - Уровень моноцитов в крови у перепелов от 24 до 45- дневного возраста при экс-
периментальном (суммарном) стрессе
Показатель Группы Возраст птицы
животных 3,5 недели (24 дня) До начала выкармливания аира болотного (норма 0,53,8%) 4.5 недели ( 31 день) (норма 0,53,8%) 5,5 недель (38 дней) (норма 0,53,8%) 6.5 недель (45 дней) (норма 0,53,8%)
Моноциты (%) Контрольная группа 6,6±1,2 5,2±0,75 4,8±0,98 6,2±1,17
1опытная группа 6,4±1,02 0,54±0,38 28,74±34,11 1,28±0,41
2 опытная группа 6±0,63 1,54±0,73 0,84±0,31 0,96±0,28
3 опытная группа 7,2±0,75 0,68±0,26 0,94±0,45 0,6±0,36
В таблице 3 представлен уровень эозино-филов в крови у перепелов в процессе суммарного воздействия (суммарного) стресса
Из таблицы видно, что уровень эозинофи-лов незначительно выше нормы на первой неделе эксперимента у птиц всех опытных групп (до начала применения препаратов на основе аира болотного). Однако уже с 38-го дня, уровень эозинофилов в крови у перепелов в 3-х опытных группах, получавших препараты на основе аира болотного, достигает нормы ре-ференсных значений. В 1-ой опытной группе количество эозинофилов к 38 дню уменьшается на 0,2%, во 2-ой - на 0,2%, в 3-й - на 0,1% и сохраняется в пределах нормы на протяжении всего эксперимента.
Важным показателем положительного действия аира болотного на организм перепелов является уровень продуктивности. В нашем эксперименте использование препаратов на основе аира болотного привело к повышению
продуктивности перепелов, что проявляется в сокращении сроков до начала яйценоскости.
Период яйценоскости у перепелов начинается в возрасте 6-8 недель (в зависимости от породных и физиологических особенностей организма).
Анализ проведенных исследований показал, что самый ранний срок начала яйценоскости установлен у птицы 2-ой опытной группы - на 42-й день жизни (6 недель), у 3-й опытной группы - на 43-й день, разница со второй группой в 1 день. У контрольной и 1-ой опытной группы начало яйценоскости в период эксперимента не наступило (45-й день жизни). У 1 -й опытной группы начало яйценоскости отмечено только на 59-й день жизни (8,5 недель), что незначительно выше физиологически установленной нормы яйценоскости. У контрольной группы начало яйценоскости - на 62-й день жизни (9 недель), это значительное отклонение от физиологической нормы (рисунок 1).
Таблица 3 - Уровень эозинофилов в крови у перепелов от 24 до 45- дневного возраста при
Показатель Группы животных Возраст птицы
3,5 недели (24 дня) До начала выкармливания аира болотного (норма 3,5- 5,1 %) 4.5 недели ( 31 день) ( норма 3,55,1 %) 5,5 недель (38 дней) (норма 3, 55,1%) 6.5 недель (45 дней) (норма 3, 55,1%)
Эозинофилы ( %) Контрольная группа 5,4±0,49 5,4±0,49 5±0,63 5,2±0,75
1 опытная группа 5,2±0,4 5±0 4,8±0,4 5±0,63
2 опытная группа 5,4±0,49 5,2±0,4 5±0 5±0,63
3 опытная группа 5±0,63 5,2±0,75 4,8±0,4 4,6±0,8
Сроки наступления яйценоскости у перепелов при воздействии стресс
факторов
70
60
59
50
е 40
к
30
оЗ
Ср СО 20
О
т 10
■ Контрольная группа
I 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5 ,95 мг на голову/сут
■ 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут
3 опытная группа — ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут
0
Рисунок 1 - Сроки наступления яйценоскости у перепелов при воздействии стресс факторов
Таблица 4 - Количество яиц снесенных за сутки
Опытные группы Контрольная группа 1 опытная группа 2 опытная группа 3 опытная группа
Количество яиц за сутки 0 0 46 яиц (100% от количества самок в группе) 23 яйца (50% от количества самок в группе)
К концу эксперимента установлено количество яиц, снесенных за последние сутки опытными группами (на 45 день жизни - конец эксперимента).
В ходе эксперимента установлено, что самая большая яйценоскость наблюдается у 2-ой опытной группы за счет ранних сроков наступления яйценоскости. У 3 -ей опытной группы количество снесенных яиц за сутки на 50% меньше, чем у второй. Начало яйценоскости у 3 -ей опытной группы на 1 день позже, чем у 2-ой. У 1 -й контрольной группы яйценоскость до конца эксперимента не наступила.
Анализируя реакцию организма перепелов на стресс - воздействие при экспериментальном стрессе (транспортный стресс, световая депревация, уплотненная посадка, температурный стресс), были установлены адаптационные возможности использования дополнительных к основному рациону средств на основе аира болотного. Показателями роста адаптации является нормализация количественного и качественного состава периферической крови (в частности, уменьшении количества лейкоцитов, моноцитов, эозинофилов) и сокращении сроков достижения половой
зрелости, а также увеличение количества снесенных яиц за сутки.
Выводы. В результате проведенных исследований установлено, что с использованием в кормлении перепелов средств на основе аира болотного может быть решена одна из проблем промышленного стрессогенного пе-репеловодства, которая связана с достаточно длительным сроком наступления половой зрелости. Использование предлагаемых средств уменьшило сроки до начала яйценоскости на 20 дней, по сравнению с контрольной группой. Очевидно, этот факт объясняется адапто-генным действием аира болотного, что подтверждается нормализацией морфологического состава крови перепелов, снижением срока до начала яйценоскости и увеличением количества яиц за сутки.
Предлагаем производству способ уменьшения сроков до начала яйценоскости, что обеспечивает повышения продуктивности, заключающийся в следующем: перепелам, находящимся в стрессогенных условиях, начиная с 3х недель жизни, в рацион кормления вводить препараты на основе настоя корня аира болотного в дозировке 0,25 мл на голову/сутки (патент №RU2726436C1).
Список использованных источников
1. Бурмистров Е.Н. Лабораторная диагностика. - М., 2021.
2. Гогаев О. К., Бидеев Б.А., Демурова А.Р. Перепеловодство - перспективная отрасль. -2017.
3. Гурьев А.М. Погодин И.С. Исследование химического состава Acorus Calamus // Сборник статей по материалам четвертого конгресса молодых ученых и специалистов «Науки о человеке» - Томск, 2003. - 197 с.
4. Донник И.М., Дерехо М.А. Клетки крови как индикатор активности стресс-реакций в организме цыплят // Аграрный вестник Урала. - 2015. - №5.
5. Пигарева М.Д. Разведение перепелов. - М., 2014.
6. Пигарева М.Д., Коротких А. Условия содержания и разведения перепелов // Птицеводство. - 1968.
7. Рахманов А.И. Разведение домашних и экзотических перепелов. - М.: ООО «Аквариум -Принт», 2006.
8. Царев П.Ю. Характеристика лейкоцитов цыплят в условиях температурного стресса // Вестник КрасГау. - №1. - 2018.
Spisok ispoFzovanny'x istochnikov
1. Burmistrov E.N. Laboratornaya diagnostika. - M., 2021.
2. Gogaev O. K., Bideev B.A., Demurova A.R. Perepelovodstvo - perspektivnaya otrasF. - 2017.
3. Gurev A.M. Pogodin I.S. Issledovanie ximicheskogo sostava Acorus Calamus // Sbornik statej po materialam chetvertogo kongressa molody'x ucheny'x i specialistov «Nauki o cheloveke» - Tomsk, 2003. - 197 s.
4. Donnik I.M., Derexo M.A. Kletki krovi kak indikator aktivnosti stress-reakcij v organizme cyplyat // Agrarny'j vestnik Urala.- 2015. - №5.
5. Pigareva M.D. Razvedenie perepelov. - M., 2014.
6. Pigareva M.D., Korotkix A. Usloviya soderzhaniya i razvedeniya perepelov // Pticevodstvo. -1968.
7. Raxmanov A.I. Razvedenie domashnix i e kzoticheskix perepelov. - M.: OOO «Akvarium -Print», 2006.
8. Czarev P.Yu. Xarakteristika lejkocitov cyplyat v usloviyax temperaturnogo stressa // Vestnik KrasGau. - №1. - 2018.
