CC BY
23
15. Nam, D.S. The effects of lysineienergy ratio on the performance of weanling pigs / D.S. Nam, F.X. Aheme // J. Anim. Sci. - 1994. - Vol. 72, № 5. - P. 1247-1256.
16. The effect of dietary methionine and its relationship to lysine on growth performance of the segregated early-weaned pig / K.Q. Owen [et al.]. // J. Anim. Sci. - 1995. - Vol. 73, N° 12. -P.3666-3672.
17. Added dietary methionine in starter pig diets containing spray-dried blood products / K.Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 1995. - Vol. 73, № 9. - Р. 2647-2654.
18. Roth, F.X. The effect of energy density and the lysine to energy ratio of diets on the performance of piglets / F.X. Roth, K. Eder, M. Kirchgessner // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. -1999. - Vol. 82, № 1. - P. 1-7.
19. Sauer, W.C. Ideales Protein und verdauliche Aminosauren fur Schweine / W.C. Sauer, R. Blank, R. Mosenthin // Kraftfutter. - 1999. - Vol. 82, № 1. - Р. 22-25.
УДК 636.086:636.934.2
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОПИНАМБУРА КАК ИСТОЧНИКА ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ И ВИТАМИНОВ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА ЛИСИЦ
Н.Н. ЛИСИЦКАЯ, Н.М. БЫЛИЦКИЙ, И.С. СЕРЯКОВ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 29.02.2012)
Введение. Одним из важнейших элементов технологии производства продукции звероводства является рациональное кормление. Несбалансированное кормление существенно влияет на качество волосяного покрова, снижая его настолько, что стоимость шкурки не оправдывает производственных затрат. В последние годы в Республике Беларусь произошли существенные изменения в кормовой базе звероводства [2].
Звероводческие хозяйства столкнулись с затруднениями в заготовке кормов животного происхождения. Связано это с ограничением поставок мясных субпродуктов и свежемороженой океанической рыбы, а также ростом цен на эти кормовые средства. Кроме того, в Республике Беларусь собственные рыбные ресурсы ограничены, поэтому зверохозяйствам приходится рассчитывать только на поставки мороженой океанической рыбы и морепродуктов из других стран [1].
В связи с этим актуальными являются исследования, направленные на изыскание возможности экономического использования кормов растительного происхождения. Одним из возможных путей решения этой проблемы является добавление в кормосмеси для пушных зверей местных доступных кормовых средств, в частности, из группы сочных растительных кормов, которые обладают диетическими свойствами и содержат витамины, микроэлементы и другие биологически активные вещества [6].
Особенно это важно для лисиц, ценной биологической особенностью которых является способность потреблять относительно большое количество кормов растительного происхождения по сравнению со зверями других видов. Недостаток легкоусвояемых углеводов в рацио-
191
нах лисиц способствует нерациональному расходованию протеина в качестве источника энергии, что повышает расход дорогостоящих мясных и рыбных кормов. Кроме того, недостаток сочных витаминных кормовых средств приводит к нарушениям мехообразования в летне-осенний период, в результате чего получаются мелкие низкокачественные и редковолосые шкурки с дефектами опушения [7].
В связи с этим объектом исследований был избран топинамбур, или земляная груша. Это многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных, родственное подсолнечнику. На его подземных побегах образуется много клубней, которые идут в пищу людям, на корм скоту и на техническую переработку. В сухом веществе клубней топинамбура содержится 30-40 % растворимого полисахарида инулина, 57 % плодового сахара (фруктозы), 2-4 % азотистых веществ и немного крахмала. Топинамбур богат витаминами В и С, а также железом и фосфором и по кормовым достоинствам не уступает картофелю.
Цель работы - изучить эффективность использования топинамбура как источника легкоусвояемых углеводов и витаминов в рационах молодняка лисиц.
Материал и методика исследований. Опыт был проведен на щенках серебристо-черных лисиц в возрасте от 60 до 190 дней жизни, продолжительность опыта составляла 18 недель. Время рождения лисят -первая декада мая, а отсадка от матерей - конец июня (в возрасте 4550 дней) [9].
Схема опыта представлена в табл. 1.
Таблица 1. Схема опыта
Группы Возраст щенков, дн. Характеристика кормления
Контрольная 60-190 Контрольный рацион, г: субпродукты мягкие - 40 и мясокостные - 20; птенцеотходы - 15; рыба - 50; творог - 10; кровь - 5; дрожжи - 3; зерновой комбикорм - 23 (ОК) + 4 г жира
Опытная 60-120 Опытный рацион № 1: ОК + 2 г жира + 25 г топинамбура
121-190 Опытный рацион N° 2: ОК + 50 г топинамбура
Примечание. ОК - основной корм.
Результаты исследований и их обсуждение. Для выращивания молодняка лисиц использовали кормосмеси, состоящие преимущественно из боенских субпродуктов (мягких и мясокостных) и рыбы с добавлением небольшого количества творога, крови и кормовых дрожжей, известных как белково-витаминный концентрат (БВК). В рацион вводили также корма растительного происхождения. В основном это смесь зерновых злаков (овес, пшеница, ячмень и частично рожь), а также бобовых культур и побочных продуктов масложировой промышленности (жмыхи и шроты). Зерновой комбикорм скармливали в виде хорошо разваренной каши, приготовленной из тонко измельченного сырья, так как каши из целых или недостаточно измельченных
192
зерен плохо развариваются, значительно хуже усваиваются зверями и могут вызвать тимпанию (вздутие живота) у щенков. Следует отметить, что лисята во все периоды роста особенно подвержены этому заболеванию. Кашу скармливали в день приготовления во избежание закисания и брожения. Ее готовили путем добавления 3 л воды в расчете на 1 кг зерновой смеси и варки в течение 2-3 часов в кормозапарнике.
В табл. 2 приведен состав хозяйственного рациона для выращивания молодняка лисиц, который состоял из набора кормов, представляющих в сумме одну порцию, т. е. дающих 1 МДж обменной энергии.
Таблица 2. Рацион молодняка лисиц, г на 1 МДж ОЭ
Ингредиенты Количество, г Обменная энергия, МДж Перева римые вещества, г
Протеин Жир Углеводы
Субпродукты: мягкие мясокостные 40 20 0,200 0,086 4,56 1,08 3,08 1,84 -
Птицеотходы 15 0,078 0,71 0,81 -
Рыба тощая 50 0,180 6,05 1,10 -
Творог тощий 10 0,026 1,15 0,05 -
Кровь 5 0,015 0,81 0,01 0,08
Дрожжи (БВК) 3 0,037 1,48 0,22 -
Зерновой комбикорм 23 0,230 2,00 0,67 10,87
Жир 4 0,148 - 3,80 -
Итого... 170 1,000 19,07 11,58 10,95
Таким образом, в расчете на одну порцию приходилось 170 г хозяйственной кормосмеси, которая использовалась при выращивании щенков контрольной группы на протяжении всего опыта.
Анализируя хозяйственный рацион, использованный для выращивания щенков контрольной группы от отсадки до забоя, следует отметить, что для летнего периода он является подходящим с точки зрения соотношения переваримых питательных веществ. Так, содержание протеина (19,07 г на порцию, или 36,23 % от энергетической ценности ее) соответствовало среднему рекомендуемому показателю. Уровень жира (11,58 г на порцию, или 45,16 % от энергетической ценности ее) достигал максимально возможной величины. Содержание углеводов (10,95 г на порцию, или 18,61 % от энергетической ценности ее) незначительно превышало минимально допустимое количество [8].
Для получения качественной пушнины с сентября рекомендуется проводить корректировку рационов забойных щенков лисиц с целью снижения в кормосмеси уровня жира и повышения углеводов. Количество же протеина следует оставлять в прежних пределах. Уровень жира следует уменьшить до 7,2-8,6 г (28,08-39,00 %), а углеводов увеличить до 16,2-22,0 г (27,54-37,40 %) в расчете на порцию, т. е. средние рекомендуемые показатели должны составлять соответственно 7,9 г (30,81 %) и 19,1 г (32,47 %). Именно это побудило нас использовать при выращивании щенков опытной группы двукратную смену
193
рационов, учитывающую рекомендуемые изменения в соотношении питательных веществ, т. е. опытный рацион № 1 и опытный рацион № 2, которые были предназначены соответственно для летнего и осеннего периода.
В табл. 3 отражен состав опытного рациона № 1, который был использован в летний период для выращивания щенков после отбивки.
Таблица 3. Опытный рацион № 1 для молодняка лисиц, г на 1 МДж
Обменная Переваримые вещества, г
Ингредиенты Количество, г энергия, МДж Протеин Жир Углеводы
Субпродукты: мягкие 40 0,200 4,56 3,08
мясокостные 20 0,086 1,08 1,84
Птицеотходы 15 0,078 0,74 0,81 -
Рыба тощая 50 0,180 6,95 1,10 -
Творог тощий 10 0,026 1,45 0,05 -
Кровь 5 0,015 0,81 0,01 0,08
Дрожжи (БВК) 3 0,037 ЬК 0,22 -
Зерновой комбикорм 23 0,230 2,00 0,67 10,87
Жир 2 0,074 - 1,90 -
Топинамбур 25 0,071 0,1 0,04 3,72
Итого... 193 1,000 19,54 9,72 14,67
Различие между контрольным и опытным рационом № 1 заключалось в том, что количество жира уменьшили в 2 раза (до 2 г), а вместо него добавили топинамбур в количестве 25 г в расчете на порцию (1 МДж обменной энергии). Это было сделано летом для того, чтобы с раннего возраста приучить лисят к поеданию данного сочного корма растительного происхождения и в дальнейшем осенью они смогли успешно поедать кормосмеси с относительно большим количеством топинамбура. Свободный жир был выбран в качестве замещаемого кормового средства потому, что в контрольном рационе он находился в максимальном количестве и удаление 2 г его, которые содержали 0,074 МДж обменной энергии и 1,90 г переваримого жира, не нарушило существенным образом рекомендуемое соотношение питательных веществ. В рационах лисят в качестве источника доступной энергии могут быть использованы как жиры, так и углеводы, причем соотношение между ними по энергетической ценности может колебаться от 3:1 до 1:3 (табл. 4).
По сравнению с контрольным рационом, содержавшим 4 г жира, опытный рацион № 2 включал 50 г топинамбура. Именно таким количеством топинамбура можно было заменить 4 г жира по количеству заключенной в нем обменной энергии. По сравнению с опытным рационом № 1, содержавшим 25 г топинамбура, в опытном рационе № 2 его количество было увеличено в два раза. Следует подчеркнуть, что данный уровень топинамбура в опытном рационе № 2 соответствует рекомендуемому количеству сочных растительных кормов в осенний период.
Таблица 4. Опытный рацион № 2 для молодняка лисиц
Обменная Переваримые вещества, г
Ингредиенты Количество, г энергия, МДж Протеин Жир Углеводы
Субпродукты: мягкие 40 0,200 4,56 3,08
мясокостные 20 0,086 1,08 1,84
Птицеотходы 15 0,078 0,74 0,81 -
Рыба тощая 50 0,180 6,95 1,01 -
Творог тощий 10 0,026 1,45 0,05 -
Кровь 5 0,015 0,81 0,01 0,08
Дрожжи (БВК) 3 0,037 1,48 0,22 -
Зерновой комбикорм 23 0,230 2,00 0,67 10,87
Топинамбур 50 0,148 0,94 0,09 7,44
Итого... 216 1,000 20,01 7,87 18,39
Для товарного молодняка в осенний период не рекомендуют изменять по сравнению с летним периодом уровень протеина - основного питательного вещества для зверей [3].
В соответствии с существующими рекомендациями в опытном рационе № 2 уровень жира был уменьшен до 7,87 г, а углеводов -увеличен до 18,39 г в расчете на порцию (1 МДж обменной энергии). Согласно нормативным показателям, уровень жира в осенних рационах может варьировать от 7,2 до 8,6 г, а углеводов - от 16,2 до 22,0 г на 1 МДж (средние показатели равны соответственно 7,9 и 19,1 г). Таким образом, опытный рацион № 2 имел преимущество перед контрольным по соотношению переваримых питательных веществ. Так, протеин составил 38,02 % , жир - 30,69 % и углеводы - 31,26 % от энергетической ценности порции (1 МДж обменной энергии). Эти показатели близки к средним рекомендуемым величинам. По существующим рекомендациям осенью протеин может колебаться от 34,08 до 38,57 % (средний показатель - 30,81 %) и углеводы - от 27,54 до 37,40 % (средний показатель - 32,47 %).
Проведенный анализ хозяйственного (контрольного) рациона для молодняка лисиц позволил сделать следующие выводы. В его составе отсутствуют сочные корма растительного происхождения, которые обладают диетическими свойствами, являются источником легкоусвояемых углеводов, витаминов и других биологически активных веществ. Кроме этой группы необходимо вводить в рацион товарного молодняка в осенний период, когда идет формирование зимнего волосяного покрова, растительные корма, но для приучения щенков к поеданию и эффективному перевариванию их следует добавлять уже в летние рационы. Таким образом, в опытный рацион добавляли 25-50 г топинамбура и использовали с сентября до конца опыта.
Важной биологической особенностью лисиц является быстрый рост и интенсивное развитие щенков. В связи с этим для них характерно перезревание волосяного покрова. Об этом в первую очередь судят по сечености волоса, к которой особенно предрасположены щенки лисиц
при несбалансированном кормлении. Данное патологическое состояние может быть успешно предотвращено добавлением в рацион сочных растительных кормов, в частности, топинамбура, который оказывает положительное влияние на качество опушения.
В наших исследованиях добавление топинамбура в рационы молодняка лисиц способствовало лучшему росту и развитию их, что позволило получить ко времени забоя крупных зверей с хорошей шкуркой. Об этом свидетельствуют данные табл. 5, где нашли отражение ежемесячные изменения живой массы щенков контрольной и опытной групп.
Таблица 5. Динамика живой массы молодняка лисиц, кг
Возраст, дн. Контрольная группа Опытная группа
Самцы Самки Самцы Самки
60 1,90 1,70 1,85 1,75
90 3,20 ± 0,11 2,85 ± 0,10 3,25 ± 0,12 2,95 ± 0,13
120 4,40 ± 0,14 3,90 ±0,12 1,55 ± 0,13 1,10 ± 0,15
150 5,30 ± 0,17 1,55 ± 0,13 5,60 ± 0,15 1,85 ± 0,16
180 6,00 ± 0,22 5,10 ± 0,16 6,50 ± 0,18 5,55 ± 0,19
190 6,15 ± 0,25 5,20 ±0,18 6,70 ± 0,20 5,70 ± 0,22
Из приведенных экспериментальных данных можно сделать вывод, что щенки опытной группы к концу выращивания имели большую живую массу по сравнению с контрольной группой: самцы - на 0,55 кг, или 8,94 %, а самки - на 0,50 кг, или 9,62 % (Р<0,05).
Несмотря на то, что в звероводстве живая масса является важнейшим селекционным признаком и основным хозяйственно-экономическим показателем, но при выращивании молодняка (племенного или товарного) необходимо контролировать интенсивность и характер роста за отдельные промежутки времени. В табл. 6 отражена ежемесячная динамика абсолютного и среднесуточного приростов живой массы молодняка лисиц за период опыта.
Таблица 6. Показатели роста молодняка лисиц (в расчете на 1 гол.)
Показатели Контрольная группа Опытная группа
Самцы Самки Самцы | Самки
Абсолютный п рирост по пе1 риодам, кг
60-90 1,30 1,15 1,40 1,20
91-120 1,20 1,05 1,30 1,15
121-150 0,90 0,65 1,05 0,75
151-180 0,70 0,55 0,90 0,70
181-190 0,15 0,10 0,20 0,1 5
60-190 4,25 3,50 4,85 3,95
Среднесуточный прирост по периодам, г
60-90 43,33 38,33 46,67 40,00
91-120 40,00 35,00 43,33 38,33
121-150 30,00 21,67 35,00 25,00
151-180 23,33 18,33 30,00 23,33
181-190 15,00 10,00 20,00 15,00
60-190 32,69 26,92 37,31 30,38
Анализируя представленные экспериментальные данные, следует отметить, что основной абсолютный прирост живой массы был получен в летний и раннеосенний периоды, т. е. с 60-го по 150-й день выращивания. Особенно это характерно для щенков опытной группы: за отмеченный период у самцов было получено 3,40 кг абсолютного прироста живой массы (8 % от всей величины за время опыта), а у самок -2,85 кг (81,43 %). Соответствующие показатели у молодняка контрольной группы составили 3,75 кг (77,00 %) и 3,10 кг (78,48 %). Представленные данные свидетельствуют о том, что в осенний период рост лисят стал снижаться в контрольной группе более интенсивно, чем в опытной, которой скармливали рацион с топинамбуром - диетическим кормовым продуктом содержащим легкоусвояемые углеводы и витамины и оказавшем положительное влияние на щенков.
Заканчивая анализ показателей роста молодняка, следует отметить, что за период опыта у самцов опытной группы среднесуточный прирост живой массы был на 4,62 г (14,13 %) выше, чем у контрольных зверей, а у самок - на 3,46 г (12,85 %).
При оценке качества опушения обращали внимание на густоту волосяного покрова, в первую очередь ости, которая должна хорошо закрывать подпушь, ее длину и уравненность. Основная краска серебристо-черных лисиц оценивалась по чистоте тона окраски пигментированных волос (отсутствию бурых оттенков), ширине серебристой зоны и развитию вуали. Оценка снижалась за излишне широкое или очень узкое кольцо. Нежелательным является также желтоватый оттенок серебристого кольца [5].
В табл. 7 приведена комплексная оценка качества опушения 180-дневного молодняка лисиц.
Таблица 7. Оценка качества опушения молодняка лисиц
Качество опушения Контрольная группа Опытная группа
Самцы Самки Самцы Самки
5 баллов: гол. 2 1 10 8
% 13,33 6,67 66,67 53,33
4 балла: гол. 1 7 5 6
% 26,67 46,67 33,33 40,00
3 балла: гол. 6 5 1
% 40,00 33,33 6,67
2 балла: гол. 3 2
% 20,00 13,33
Звери, получившие высшую оценку (5 баллов), характеризовались очень густым и очень пышным волосяным покровом, шелковистым, упругим, уравненным по длине, т. е. равномерной по всему телу длиной кроющих волос, которые полностью прикрывали пух на спине и боках. Грива не развита. Волосяной покров без сеченности. Дефекты отсутствовали. Оценка снижалась до 4 баллов при меньшей густоте и пышности опушения, незначительной гриве. Но волосяной покров
197
также шелковистый, упругий, соответствующей длины. Кроющие волосы полностью прикрывали подпушь на спине и боках. Звери, получившие 3 балла, имели менее пышный и упругий волосяной покров с относительно развитой гривой, а также незначительной сеченностью волосяного покрова и разреженностью кроющих волос на боках. Длина волосяного покрова должна быть соответствующей длины, а кроющие волосы должны полностью прикрывать подпушь только на спине.
Оценка уменьшалась до двух баллов при менее густом и пышном волосяном покрове с разреженностью кроющих волос на боках, с меньшей упругостью волос и не соответствующей длиной. Может быть выражена грива. Допускалась незначительная сеченность и небольшая сваленность волос на огузках.
Опыт был проведен на средневолосых зверях: длина ости у них колебалась от 60 до 70 мм, а пуха - от 40 до 45 мм. При оценке качества опушения учитывали, чтобы длина волос отвечала данным требованиям. Нежелательна излишне длинная ость, которая образует «свислый мех», особенно проявляющийся при недостаточной высоте подпуши, которая поддерживает ость в вертикальном положении. «Плоский мех» образуется в том случае, если подпуши очень мало и ость лежит почти горизонтально.
Требования к окраске волосяного покрова молодняка лисиц для оценки ее тем или иным баллом были следующими:
- 5 баллов - кроющие волосы иссиня-черные, блестящие; пух темно-серого цвета с голубым оттенком. Светлая зона кроющих волос шириной 10-15 мм чисто-белого цвета с блеском; хорошо развитая вуаль прикрывает серебро;
- 4 балла - то же, что и при 5 баллах, но кроющие волосы черные (т. е. без синеватого отлива); подпушь может быть серого цвета;
- 3 балла - кроющие волосы темные; пух серого цвета. Светлая зона не чисто-белого цвета, шириной менее 10 мм или более 15 мм;
- 2 балла - то же, что и при 3 баллах, но кроющие волосы с буроватым налетом [4].
У серебристо-черных лисиц от степени развития вуали (как и от ширины серебристого кольца) в значительной степени зависит тон и окраска всей шкурки, а следовательно, и ее товарная ценность. Высшую оценку (5 баллов) ставили зверям с нормальной вуалью, создающей красивый тон благодаря примерно равной длине пигментированных кончиков и белой зоны. За утяжеленную вуаль, при которой общий тон несколько затемнен, оценку снижали до 4 баллов, а при малой вуали (зверь кажется осветленным) - до 3 баллов. Тяжелую вуаль оценивали 2 баллами. В этом случае пигментированные кончики волос прикрывали серебро и белую зону платиновых волос, придавая волосяному покрову излишне затемненный вид, а белое кольцо почти не проявлялось.
Заключение. В результате проведенных исследований установлено положительное влияние на качество волосяного покрова добавления в рацион топинамбура - диетического кормового продукта, богатого
198
витаминами и легкопереваримыми углеводами. Отмечено значительное улучшение качества опушения у самцов опытной группы, где 10 голов (66,67 % от находившихся в группе) получили высший балл, а остальные 5 голов (33,33 %) были оценены на 4 балла. У самок опытной группы только один зверь был оценен на 3 балла, а остальные на 5 баллов (8 голов, или 53,33 %) и 4 балла (6 голов, или 40,00 %). У щенков контрольной группы только единичные особи имели шкурки отличного качества (2 самца и 1 самка). Также не очень много зверей имели шкурки, качество опушения которых было оценено на 4 балла (особенно это относилось к самцам, среди которых только 4 головы (26,67 %) имели данную оценку). У молодняка контрольной группы шкурки многих щенков получили оценку 3 балла и 2 балла (8 самцов и 7 самок, или 60,00 %) и 46,66 % соответственно в сумме. Таким образом, средний балл за качество опушения у самцов опытной группы составил 4,67, а у самок - 4,47 (по сравнению с 3,33 и 3,47 балла в контрольной группе).
ЛИТЕРАТУРА
1. Абрамов, М.Д. Закономерности роста и вопросы питания в постнатальном онтогенеза молодняка лисиц / М.Д. Абрамов // Биология и ветеринария пушных зверей и кроликов. - 1981. - Т. 26. - С. 78-85.
2. Берестов, В. А. Звероводство: учеб. пособие для студ. вузов по зооветеринарным специальностям / В.А. Берестов. - СПб.: Лань, 2002. - 249 с.
3. Дивеева, Г.М. Учебная книга зверовода / Г.М. Дивеева, Э.В. Кучерова,
B.К. Юдин. - М.: Агропромиздат, 1985. - 386 с.
4. Звероводство / Е.Д. Ильина, А.Д. Соболев, Т.М. Чекалова, Н.Н. Шумилина. -СПб.: Изд-во «Лань», 2004. - 304 с.
5. Ильина, Е.Д. Звероводство / Е.Д Ильина, А.Д Соболев. - М.: Агропромиздат, 1990. - 348 с.
6. Кладовщиков В.Ф. Новые условия в кормлении пушных зверей /В.Ф. Кладовщиков // Кролиководство и звероводство. - 1997. - № 3. - С. 4-5.
7. Милованов, Л.В. Рациональное кормление зверей в летне-осенний период/ Л.В. Милованов, Д.Н. Перельдик // Кролиководство и звероводство. - 1998. - N° 2. -
C. 4-6.
8. Перельдик, Н.М. Кормление пушных зверей / Н.М. Перельдик. - М.: Колос, 1987. - 328 с.
9. Постановка научно-хозяйственных опытов по кормлению пушных зверей: метод. указания / Подгот. В.К. Юдин под руков. Н.Ш. Перельдика; Научно-исследовательский институт пушного звероводства. - М., 1973. - 58 с.
УДК 636.082.35: 636.085.12
НОВОЕ В МИКРОМИНЕРАЛЬНОМ ПИТАНИИ БЫЧКОВ
КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ АРИДНЫХ ТЕРРИТОРИЙ ЮГА РОССИИ
В.А. КОКОРЕВ, Б.К. САЛАЕВ, А.Н. АРИЛОВ, А.К. НАТЫРОВ
ФГБОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет» г. Элиста, Республика Калмыкия, Российская Федерация, 358000
(Поступила в редакцию 02.03.2012)
Введение. На современном этапе одним из основных резервов дальнейшего производства говядины в Российской Федерации являет-
199
