CC BY
58
74
Аграрный вестник Урала
№ 6 (42), 2007 г.
Ветеринария
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БИОСПОРИН» В ПРЕСТАРТОВЫЙ ПЕРИОД
И.А. ЛЕБЕДЕВА,
кандидат биологических наук, Уральская ГСХА
Ключевые слова: проблемы сохранности птицы, эффективность использования биологических препаратов, антибиотики, пробиотики.
Первый критический иммунологический период у цыплят отмечается на 3-5 день жизни, когда собственная иммунная система недостаточно активна, поэтому важно именно в этот период оптимально скорректировать рацион (В. Сидоренко, 1995; И.М. Карпуть, 1996, 2000). Хороший старт всегда приводит к лучшим результатам при откорме птицы, таким как низкая смертность на первой неделе, более высокая живая масса в недельном возрасте, а также улучшение однородности поголовья по массе (Я. Вайма, 2003; В. Крюков, 1997).
В последнее годы в птицеводстве стали уделять внимание особенностям кормления цыплят в ранний постэмбри-ональный период (престартовый период), а именно использовать комбикорма импортного производства - престарто-вые комбикорма - для кормления цыплят в первые дни жизни - с 1-го по 5-й (7-й) день, то есть применять четырехфазную систему кормления цыплят-бройлеров. Считается, что стартовый, ростовой и финишный рационы отечественных разработок хорошо зарекомендовали себя и апробированы многочисленными производственными испытаниями на разных птицефабриках и на разных мясных кроссах птицы.
Для увеличения жизнеспособности цыплят-бройлеров с первых дней жизни можно применять пробиотики, действие которых адекватно сложившимся в процессе эволюции механизмам защиты макроорганизма от патогенных воздействий внешней среды (Смирнов В.В., 1997; Литусов Н.В. с соавт., 1997; Побе-рий И.А. с соавт., 2004).
Применение пробиотиков с первого дня жизни позволяет ускорить рост цыплят и уменьшить их отход. Пробиотики вполне могут применяться вместо кормовых антибиотиков с целью стимуляции роста и развития птицы (Ребров
А.Я., 1992; Башкиров О.Г., 2002).
Использование пробиотиков в птицеводстве связаны также с коррекцией дисбактериозов, регулированием микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта алиментарного и инфекционного характера (Тараканов Б.В., 2000; Панин А.Н., 19992002; Малик Н.И., 2002; Девришов Д.А. с соавт., 1996; Бессарабов Б.Ф. с соавт., 1996; Топурия Л.Ю., 1997; Клименко В.В.
с соавт., 1999; Маннапова Р.Т. с соавт., 2001; Бовкун Г.Ф., 2003; Gibson G.R. et al., 1995; Hofacre C.I. et al., 1998).
Замена антибиотиков пробиотиками связана также с решением другой ключевой задачи зоотехнии и здравоохранения - получением биологически полноценной продукции животноводства и птицеводства (Егоров И., Мягких Ф., 2003; Донкова Н.В.с соавт., 2003; Hollister
A.G. et al., 1999).
Пробиотический препарат «Биоспо-
рин», в состав которого входят бактерии рода Bacillus, по совокупности физиологических свойств и факторов биологической активности обладает несомненными преимуществами по сравнению с другими аналогами (Смирнов
B.В., Резник СР, Василевская И.А., 1982; Смирнов В.В., 1998; Вьюницкая В.А., 1996; Плохушко Е.Н., Ларионов Л.П., Литусов Н.В. и др., 2002).
Цель и методика исследований
Особенностью иммунной системы цыплят-бройлеров является то, что она находится в стадии формирования и развития, а использование пробиотиков с первых дней жизни позволяет оценить их влияние на обменные процессы, усвоение питательных веществ, морфологию печени, микробиологический статус в ранний постэмбриональный период и в конце откорма.
Исследования проведены на кафедре птицеводства и мелкого животноводства Уральской государственной сельскохозяйственной академии и на птицефабриках Свердловской области с 2003 по 2007 год, в соответствии с планом научно-исследовательской работы. Кормление опытными партиями комбикорма проводились в период с 1 по 5 сутки жизни цыплят бройлеров, с 6-х суток кормление цыплят проходило в соответствии с технологической схемой, принятой на птицефабрике. Убой цып-лят-бройлеров проводили в конце откорма - в 40 дней. В ходе первого этапа исследований были проведены поисковые опыты.
Из цыплят-бройлеров были сформированы группы аналогов по 80 голов, которым в престартовый (ранний по-стэмбриональный) период скармливали рационы: стартовый рацион + 5% сухого молока - по рекомендациям ВНИТИП (контрольная группа), стартовый рацион + пробиотический препарат Биоспо-
рин (1 опытная группа ), стартовый рацион + антибиотики и кисломолочные пробиотики (2 опытная группа).
В ходе исследований проводили учет сохранности поголовья цыплят-бройлеров. Было выявлено, что в группе, где цыплята получали в первые дни жизни Биоспорин, самая высокая сохранность и отсутствует павшая птица по причине заболеваний кишечника и печени (рис.1).
В возрасте 40 дней проводили морфогистологические исследования печени цыплят бройлеров (по 3 головы из каждой группы).
Контрольная группа. Балочное строение печени не нарушено. Определяется очаговая мелко-капельная дистрофия гепатоцитов, сохраняется минимальная лимфолейкоцитарная инфильтрация в части портальных трактов и очаговое полнокровие сосудов (рис.1).
1 опытная группа. Структурные изменения соответствуют гистологической норме (рис.2).
2 опытная группа. Балочное строение сохранено. Отмечается умеренно выраженный интесцестиральный отек
цыплят по причине заболеваний кишечника и печени.
(рис.2).
Анализ гистоструктуры печени свидетельствует о том, что нормальное состояние органа в конце откорма отмечено только в группе, где цыплята получали в ранний постэмбрио-нальный период пробиотический препарат «Биоспорин». Это обусловлено защитными свойствами бацилл, которые входят в состав препарата, и их симбиотическим эффектом.
В.зиЫШБ и В.ИсИепШогтлз, входящие в состав «Биоспорина», заселяют кишечник и не дают проникнуть в кровяное русло патогенным микроорганиз-
Problems of safety of a bird, efficiency of use of biological preparations, antibiotics, probiotics.
№ 6 (42), 2007 г.
Аграрный вестник Урала
75
Ветеринария. Кормление животных
Рисунок 2. Гистоструктура печени цыплят-бройлеров контрольной группы в возрасте 40 суток
мам, грибкам, а также их токсинам. Тем самым в престартовый период организм защищен от вредных воздействий и возможно формирование нормального обмена веществ, который сохраняется до конца откорма (состояние печени как многофункционального органа свидетельствует об этом).
В ходе исследования учитывали живую массу и сохранность. В конце опыта был проведен контрольный убой. Зоотехнические данные представлены на рисунке 5.
Анализ зоотехнических показателей свидетельствует о том, что на-
Рисунок 3. Гистоструктура печени цыплят-бройлеров 1 опытной группы в возрасте 40 суток
блюдается тенденция роста всех перечисленных показателей при использовании пробиотического препарата «Биоспорин» с 1 по 5 сутки жизни цып-лят-бройлеров.
Выводы
Необходимо отметить, что использование пробиотического препарата «Биоспорин» в ранний постэмбриональ-ный период приводит к тенденции роста живой массы, сохранности, убойного выхода, снижению падежа по причине желудочно-кишечных заболеваний, формированию нормального обмена веществ.
Рисунок 4. Гистоструктура печени цыплят-бройлеров 2 опытной группы в возрасте 40 суток
Рисунок 5. Зоотехнические показатели: живая масса (контроль 100%), сохранность (%) и убойный выход (%).
Научная новизна подкреплена патентом на изобретение №2292156 «Способ выращивания бройлеров».
ВЛИЯНИЕ БЕНТОНИТА В КОМПЛЕКСЕ С ФЕРМЕНТОМ «КЕМЗАЙМ» НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
Г.А. ЯРМОЦ, Л.П. ЯРМОЦ
Тюменская ГСХА
Ключевые слова: бентонит, перевариваемость питательных веществ, биохимические показатели крови, фермент.
Переваримость питательных веществ кормов у жвачных животных может быть повышена за счет биологически активных веществ, не содержащихся в традиционных кормовых средствах, которые создают благоприятные условия для роста и развития микрофлоры в рубце, что и обуславливает повышение переваримости (Е.А. Алешина, 1990). К таким веществам относятся природные сорбенты, цеолитовые туфы и бентонитовые глины.
Бентонитовая глина обладает адсорбционными, связывающими свойствами, дисперсностью, влагоёмкостью. В состав бентонитов входят такие необходимые животному организму элемен-
ты, как кальций, сера, магний, железо, медь, цинк, марганец и др., то есть именно те элементы, которые приходится дополнительно вводить в рацион животных.
Многокомпонентный минеральный состав бентонитовых глин нормализует перестальтику кишечника, предупреждая слишком быстрое продвижение содержимого по пищеварительному тракту и тем самым способствует лучшему перевариванию и всасыванию питательных веществ. В результате этого улучшается использование питательных веществ и повышается продуктивность.
Большое же содержание некрахмаль-
ных полисахаридов в желудочно-кишеч--ном тракте препятствует перевариванию основных компонентов корма (белки, жиры, углеводы). Сокращение этих потерь позволит получать дополнительно значительное количество продукции. Поэтому для повышения усвояемости питательных веществ необходимо использовать специфически действующие катализаторы-ферменты (Вишневец А., 2003).
Цель и методика исследований
В задачи настоящих исследований входило изучить влияние скармливания кормосмеси с бентонитом и ферментом «Кемзайм» на переваримость питатель-
Bentonite, digestibility of nutrients, biochemical parameters of blood, enzyme.
