Эффективность использования нового отечественного пробиотического препарата а2 в системе кормления свиноматок и их приплода Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Тематический номер «Генетика и племенное дело»

www.agroyug.ru

Игнатьева Л.П., Мошкутело И.И., Токарь В.В.*

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии *— к-з. им.Фрунзе Белгородской области

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВОГО ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА А2 В СИСТЕМЕ КОРМЛЕНИЯ СВИНОМАТОК И ИХ ПРИПЛОДА

Промышленное производство свинины с усиленной селекцией на мясность при ограниченном контакте с естественной средой, концентратном типом кормления маточного стада, ведет к нарушению иммунной толерантности «приплод мать» увеличивает долю патогенной микрофлоры в «микроэкологической системе» поросят.

Повсеместное использование антимикробных и других лекарственных препаратов в период послеотъемной фазы, в которой молодняк подвергается алиментарному и социальному стрессу приводит к нарушению трофических связей, увеличивает количество гнилостных бактерий, усиливается процесс гниения белка пищи, соков, поросенок теряет нормальный физиологический статус, интенсивность роста, увеличиваются прямые потери от падежа и упущенные выгоды от откорма свиней до товарной массы.

В последнее время в целях формирования экологической ниши обитания «микроэкологического сообщества» с высокими иммунологическими механизмами защиты животных от патогенной микрофлоры используют новые группы биологически активных препаратов, к ряду которых относятся пробиотические комплексы.

Многолетний отечественный [2, 3] и зарубежный [5] опыт использования пробиотиков в качестве биологически активной добавки показал их благоприятное влияние на здоровье и продуктивность животных за счет способности вовлечь в физиолого-биохимические процессы организма метаболиты пробиотических штаммов в виде монокарбоновых короткоцепо-чечных кислот (КМК), витаминов, ферментов и нутриентов, участвующих в сложных процессах обмена веществ,

1. Схема исследований

обеспечивая гармоничное сочетание собственного (хозяина) ферментативного и микробного пищеварения [4, 6].

Пробиотические препараты прошли определенный путь совершенства от одной бактериальной культуры, на которой они были основаны, до эффективного микробного консорциума, усиленного биологически активными веществами [1]. Формируется ряд пробиотических комплексов нового поколения к которым относится и новый пробиотический препарат А2.

Российская компания ООО «Нова» разработала новый перспективный про-биотический комплекс А2, созданный на основе новых штаммов бактерий Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, обладающий высокой антагонистической активностью в подавлении патогенной микрофлоры, выраженными антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами.

В условиях промышленного свиноводческого предприятия колхоза им. Фрунзе Белгородской области проведен комплексный научно-хозяйственный эксперимент на матках и их приплоде в разные фазы продуктивного цикла (последняя треть супоросно-сти, лактация, выращивание поросят).

Согласно основам опытного дела в каждом варианте сформировано по две группы маток, поросят-сосунов и отъемышей в профилактически-диетическую фазу.

После оценки (потеря живой массы и др.) супоросных маток подбирали в группы за 30 дней до опороса, которые прошли подсосную фазу общей численностью 266 голов, в том числе 90 голов в контрольной группе и 176 в опытной. Приплод маток выращен в подсосный период (продолжительностью четыре недели), послеотъемную профилактически-диетическую фазу до достижения возраста 48 дней и живой массы 13,67-14,00 кг.

Исследования проведены методом групп по схеме 1.

Свиноматки и приплод контрольной группы пробиотический комплекс А2 не получали, а животным опытной группы (матки и поросята) пробиоти кскармл и вал и в составе специальных комбикормов в количествах указанных в схеме исследований.

Во время исследований свиноматкам и поросятам скармливали комбикорма типа СК транскрипции предприятия — СК-3 (050 престартер), СК-4 (051 стартер). Свиноматкам за месяц до опороса и в период лактации скармливали комбикорм СК-2 (054 для супоросный маток в заключительную треть супоросности и подсосный период) (табл. 1).

Опытные комбикорма обогащены пробиотическим комплексом А2 из расчета 0,250 кг/т. Обогащение комбикормов осуществлено в производственных условиях комбикормового предприятия колхоза им. Фрунзе.

Группы Половозрастная группа животных Количество животных в группе Особенности использования пробиотического комплекса А2

Контрольная Матки: супоросные за 31 день до опороса 342 пробиотик А2 не получают

Подсосные, период лактации 28 день 90

Поросята: сосуны (0-28 дн.) 893 пробиотик А2 не получают

отъемыши, фаза: профилактически-диетическая (29-48 дн.) 165

Опытная Матки: супоросные за 31 день до опороса 371 0,250 кг/т комбикорма

Подсосные, период лактации 28 день 176 0,250 кг/т комбикорма

Поросята: сосуны (0-28 дн.) 1755 0,250 кг/т комбикорма

отъемыши, фаза: профилактически-диетическая (29-48 дн.) 165 0,250 кг/т комбикорма

Таблица 1. Состав и питательность комбикормов для свиней

Показатель Номенклатура комбикормов

СК-2 (054) СК-3 (050) СК-4 (051)

половозрастные группы

последняя треть супоросности и подсосные свиноматки поросята-сосуны 7-28 дн. поросята отъемыши про-филактически-диетиче-ской фазы. 29-48 дн.

Пшеница 10,1% 30,0% 13,1%

Ячмень 19,0% - -

Ячмень без пленок - 30,0% 15,0%

Горох 6,0% - -

Кукуруза 30,0% 20,0% 21,0%

Горох экструдированный 6,0% - 6,0%

Ячмень экструдированный 3,0% - 18,0%

Соя экструдированная 6,0% - 12,0%

Шрот подсолнечный 15,0% - -

Концентрат Селтек Понт - 18,0% -

Шрот соевый - - 5,0%

Сахар - - 1,0%

Мука рыбная - - 4,0%

Масло подсолнечное - 2,0% 2,0%

Соль повар. 0,5% - 0,3%

Мел 0,6% - 0,5%

Известняковая мука 1,4% - 0,9%

Монокальцийфосфат 1,0% - 0,7%

Премикс КС 1,4% - 1,5%

В 1 кг содержится:

ОЭ св., МДж 13,03 14,08 13,90

СВ, кг 3,48 0,71 16,55

CП, г 166,99 179,60 176,78

СЖ, г 36,42 41,82 61,33

Клетчатка,г 70,79 26,78 39,26

Лизин, г 6,89 9,99 8,93

Метионин + цистин, г 3,50 6,28 4,60

Треонин, г 3,37 6,50 5,26

Са, г 10,57 7,12 9,63

Р, г 6,25 5,37 6,75

А, тыс. ИЕ 18,00 12,13 3,00

D, тыс. ИЕ 1,81 1,18 0,31

E, мг 37,51 52,77 47,81

В6, мг 2,61 5,88 2,95

В12, мкг 308,00 86,40 70,40

Комбикорма животным скармливались в сухой рассыпной форме по определенным программам. Программа кормления маток предусматривала постепенное снижение уровня корма за неделю до опороса, исключив переполнение ЖКТ кормовыми массами, неблагоприятно влияющими на плод. Уровень кормления маток за последние две недели супорос-ности соответствовал физиологической норме и находился в пределах 3,3 кг, за период подсоса он составлял 5,4 кг.

Эффективность использования в кормлении свиней пробиотика А2 оценивали по следующим показателям: функциональное состояние микрофлоры толстого отдела кишечника маток, поросят-отъемышей послеотъемной ростовой фазы; воспроизводительные качества маток; интенсивность роста поросят-сосунов, отъемышей в послеотъемную и ростовую фазу; конверсию корма подопытным молодняком;

физиологическое состояние маток и выращиваемого молодняка; сохранность поросят; экономическая эффективность использования в системе кормления маток и поросят пробиотического комплекса А2.

Микробный пейзаж кишечного тракта подопытных маток и поросят определены в ДКЦ ФУНИИ им. Н.Г. Габричевского.

Весьма важно создать матке физиологически необходимые условия питания и нормативное жизнеобеспечение, позволяющее избежать дисбиотиче-ских сдвигов. Крайне важен контроль состояния биоценоза матки, так как иммунная толерантность новорожденного поросенка вырабатывается на тех представителей нормофлоры, которые в большинстве представлены в организме матери во время беременности, и они беспрепятственно могут заселить его кишечник и выполнять все функции присущие нормофлоре.

Гармоничное сочетание этих взаимосвязей обеспечивают динамическое равновесие системы на клеточном, метаболическом, генетическом уровнях, при которых реализуются отношения симбиоза.

В формировании «микроэкологической системы» поросят участвует матка, развивающийся собственный иммунитет и антигенные факторы, приходящие из материнского молока, пробиотиков, присутствующих в подкормке. В ранний период огромную поддержку растущему организму оказывает собственный «биоценоз». В фазу раннего отъема, когда собственное ферментативное пищеварение еще ослаблено, компенсаторную функцию на себя берет «нормо-биоз». В этот период важно поддержать не только поросенка, как такового, сколь исчерпывающе обеспечить нормальное функционирование микрофлоры.

Опираясь на вышеизложенное, мы изучили влияние нового отечественного пробиотического комплекса А2 на микроценоз и его метаболиты у маток и поросят различного физиологического состояния.

Отмечено, что микробный пейзаж содержимого толстого отдела кишечника как маток, так и молодняка, получавших в составе комбикормов про-биотический препарат А2, находился в определенном равновесии и в целом может быть признан «нормобиозом». В содержимом толстого отдела кишечника опытных маток и поросят в состав рациона которых входил пробиотик А2, отмечено нормативное значение сахаролитической микрофлоры (бифи-добактерии, лактобактерии). Пробиотик А2 исключил из «биоценоза» маток Клеб-сиеллу и болезнетворные бациллы.

Эффективность нового пробиотического препарата А2, используемого в кормлении маток и поросят, довольно четко отмечена состоянием «микроценоза» поросят в послеотъемную профилактически-диетическую фазу. В период, когда большинство антител полученных с молозивом маток расходовано, а активное продуцирование собственных иммунных факторов еще невысоко, риск развития колиэнтеротоксимии достаточно высок. Пробиотический препарат А2 практически исключил дисбиотический сдвиг микроценоза молодняка. В толстом отделе кишечника поросят отсутствовала гемолизирующая кишечная палочка, сапрофитный стафилококк, Клебсиелла.

Пробиотический препарат А2, включенный в состав комбикормов для маток оказывал активирующее влияние на биоценоз, обеспечивающий нормальное функционирование эпителия кишечника и метаболических нужд организма, способствовал повышению продуктивного потенциала свиноматок.

Так доля родившихся нормально развитых поросят на опорос в опытной группе увеличена соответственно на 1,7%, при значительном (12,2%) повышении жизнеспособного молодняка (табл. 2).

Тематический номер «Генетика и племенное дело»

www.agroyug.ru

Таблица 2. Воспроизводительные качества свиноматок

Показатель Контрольная группа Опытная группа ± в % к кон-

Опоросилось маток, гол. 371 342

Родилось поросят, гол. 3930 3684

на один опорос, гол. 10,59 10,77 +1,7

в т.ч. живых 3673 3405

на один опорос 9,90 9,96 +0,6

Нормально развитых, гол. 3330 3124

на опорос 8,98 9,13 +1,7

Не достигших технологического норматива живой массы, гол 343 281 -22,1

на один опорос, гол. 0,92 0,82 -12,2

Мертворожденных, гол. 257 279 -7,9

на один опорос 0,69 0,82 +0,13

Крупноплодность, кг 1,38±0,03 1,42*±0,03 +2,9

* Р < 0,10

Количество приплода достигшего технологического норматива живой массы увеличено на 22,1%, мертворожденного приплода в опоросах маток обеих групп было сравнительно не большим и находилось в пределах производственных издержек при достаточно высокой плодовитости маток. Хотя в научном эксперименте доля мертворожденного приплода была в контрольной группе и выше, она не может быть обоснована за счет влияния изучаемого фактора, поскольку сам период заключительной фазы супоросно-сти, в которой был проведен эксперимент, был достаточно короткий. К тому же доля мертворожденных поросят в производственной апробации соответствует производственной практике предприятия.

При проведении исследований подкормку поросят-сосунов начинали с 7 дневного возраста комбикормом типа СК-3 (престартер 050). Поросятам опытной группы в комбикорм СК-3 вводили пробиотический комплекс А2 в количестве 0,250 кг/т.

За подсосный период (28 дней) поросята-сосуны, получавшие в составе комбикорма пробиотический комплекс А2, превосходили сверстников их контрольной группы по живой массе на 7,9% (Р<0,001), приросту массы за период на 9,0% (Р<0,001) и среднесуточному приросту на 9,1% (табл. 3).

Таблица 3. Продуктивный потенциал поросят-сосунов

Показатель Контрольная группа Опытная группа В % к контролю

Количество поросят, гол. 893 1755 +802

Возраст, дней 28 28

Живая масса при рождении, кг 1,38±0,03 1,42±0,03 +2,9%

Живая масса при отъеме, кг 8,13±0,14 8,78*±0,11 +7,9%

Прирост массы за период, кг 6,75±0,13 7,36*±0,12 +9,0%

Среднесуточный прирост массы, г 241±11 260±9 +9,1%

Конверсия корма', кг/кг 0,52 0,48 -8,0%

Конверсия корма, без учета материнского молока, у поросят опытной группы была лучшей на 8,0%, в сравнении с животными контрольной группы.

В послеотъемную профилактически-диетическую фазу опыт проведен на поросятах-отъемышах в возрасте 29 дн. с живой массой 8,4 кг, продолжительность опыта 20 дней, молодняк получал комбикорм типа СК-3 (стартер 050), поросятам опытной группы комбикорм обогащенный пробиотиче-ским комплексом А2.

В возрастной период 49-55 дней молодняк обеих групп получал комбикорм СК-4 (стартер 051), проходя своеобразный адаптационный к нему период, а также в условиях мелко-группового содержания преследовалась цель обеспечить достижение поросятами соот-ветсвующей нормативной живой массы 16-18 кг, позволяющий осуществить их перевод в первый период выращивания. В эту небольшую фазу (7 дней) про-биотик А2 в комбикорм нового типа не вводился, обладая пролонгирующим действием пробиотик А2 сохранил у поросят достигнутое хорошее физиологическое состояние не позволившее снизить интенсивность роста опытного молодняка. Данные по завершению эксперимента учтены в таблице 4.

Поросята-отъемыши опытной группы превосходили сверстников их контрольной по живой массе на 3,6%, среднесуточному приросту на 9,3%, при лучшей конверсии корма на 4,5%.

Корма в себестоимости продукции занимают 70%, остальные 30% включали зарплату, электроэнергию, текущий ремонт, амортизацию, общепроизводственные и общехозяйственные расходы. С учетом полной себестоимости продукции, живой массы животных при реализации, реализационной цены 1 кг живой массы, валового дохода от реализации определена прибыль и рентабельность производства молодняка с использованием комбикормов обогащенных пробиотическим комплексом А2 (табл. 5).

Значительно низкая стоимость сырьевых продуктов собственного полевого кормопроизводства обеспечила выработку комбикормов невысокой стоимости, что позволило предприятию достичь высокой рентабельности производства молодняка свиней. Отмечено положительное влияние пробиотика А2 (95,6 руб. на одну голову молодняка) на повышение прибыли и рентабельности производства поросят, доля которой на 7,1% превышала контрольный вариант.

В результате исследований достигнуто:

1. Доля родившихся нормально развитых поросят на опорос в опытной группе увеличена на 1,7%, при значительном (12,2%) повышении жизнеспособного молодняка;

2. Поросята-сосуны превосходили сверстников их контрольной группы по живой массе на 7,9% (Р<0,001) и среднесуточному приросту на 9,1%, при лучшей конверсии корма на 8,0%;

3. Поросята-отъемыши опытной группы превосходили сверстников из контрольной по живой массе на 3,6%, среднесуточному приросту на 9,3%, при лучшей конверсии корма на 4,5%.

4. Повышение прибыли от реализации поросят на 95,6 руб. на поросенка, и рентабельности производства, доля которой превышала контрольный вариант на 7,1%.

Таблица 4. Продуктивный потенциал поросят-отъемышей в отъемную профилактически-диетическую фазу

1 без учета материнского молока. * Р<0,001

Показатель Контрольная группа Опытная группа % к контролю

Общее поголовье после отъемной профилактически-диетической фазы, гол. 165 165 -

Возраст, дней 29-48 29-48 -

Живая масса в начале периода, кг 8,37±0,14 8,40±0,11 -

Живая масса в конце периода, кг 13,51±0,21 14,00±0,18 +3,6

Прирост массы за период, кг 5,14±0,10 5,60±0,09 +8,9

Среднесуточный прирост массы, г 257±12 281±10 +9,3

Среднесуточное потребление корма, кг 0,340 0,354 +4,1

Конверсия корма, кг/кг 1,32 1,26 -4,5

Таблица 5. Экономическая эффективность использования нового пробиотического комплекса А2 в кормлении маток и выращиваемого молодняка

Показатели Варианты Разница ± в % к контролю

контрольный опытный

Себестоимость, руб.: - рожденного поросенка 484,30 496,55 +2,5

- делового поросенка (отъемыша 28-дневного возраста) 607,30 633,12 +4,3

- поросенка в послеотъемную профилактически-диетическую фазу (29-48 дн. возраста) 857,60 894,05 +4,3

- ростовая фаза (44-55 дн. возраста) 56,83 56,83 -

Итого за период выращивания, руб. 914,4 950,8 +3,9

Живая масса при выращивании молодняка, кг 16,20 17,52 +8,15

Реализационная цена за 1 кг живой массы, руб. 100 100 -

Валовой доход от реализации, руб. 1620,0 1752,0 +8,1

Прибыль, руб. 705,6 801,2 +95,6

Рентабельность, % 77,2 84,3 +7,1

Игнатьева Лариса Павловна, заведующая лабораторией, e-mail: ignatieva-lp@mail.ru;

Мошкутело Иван Иринархович, главный научный сотрудник, e-mail: moshkyt@yandex.ru

Литература:

1. Бакулина Л.Ф. Пробиотики на основе спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии / Л.Ф.Бакулина, И.В.Тимофеев, Н.Г.Перминова и др. // Биотехнология. 2001. № 2. — с. 48-56

2. Бурень В.М. Микробиологические пробиотики повысят сохранность животных /В.М.Бурень, Д.С.Давидюк, Д.В.Донченко // Сельскохозяйственные вести. 2002. № 3. — с. 16.

3. Тараканов Б.В. Новые пробиотики и микробные препараты направленного действия для использования в животноводстве и кормопроизводстве / Б.В.Тараканов, Т.А.Николичева, И.А.Долгов и др. // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных: Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. 1999. Т.38. С. 87-89.

4. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Пробиотики и функциональное питание / Б.А.Шендеров // М.: изд-во «Грант». — 2001. — Т.3. — 287 с.

5. Erickson K.L., Hubbard N.E. Probiotic immunomodulation in health and disease // J.Nutr. — 2000. — V.130. — 2S Suppl. — P.403S-409S. 6. Richardson D. Probiotics and product innovation // Nutr. Food Sci. — 1996. N 4. — P. 27-33.