CC BY
27
УДК 636.4:546.76
Сварчевська О.З., к.с.-г.н., с.н.с., 1скра Р.Я., к.с.-г.н., пров.н.с., Максимович 1.Я., к.с.-г.н., н.с., Салига Н.О., к.б.н., с.н.с., Бучко О.М., к.б.н., с.н.с. (e-mail: [email protected]) ®
1нститут бюлогп тварин НААН, м. Львгв
Д1Я ХРОМУ НА ОКРЕМ1 ПОКАЗНИКИ Б1ЛКОВОГО ОБМ1НУ ТА ПРОДУКТИВН1СТЬ СВИНЕЙ
У статт1 представлено дат про вплив хрому, при додаванш його до рацюну свиноматок, на вмют бштв i активтсть амтотрансфераз у плазм1 кровг свиноматок та поросят. Встановлено, що введення до рацюну свиноматкам Cr3+ в дозi 300 мкг/кг комбжорму приводить до зростання активностi алатнамтотрансферази i аспартатамтотрансферази та концентрацп загального быка в плазмi кровi свиноматок i поросят. Згодовування свиноматкам добавки CrCl3 сприяе збыьшенню кiлькостi поросят при народжент, тдвищенню маси 1х тыа i покращуе збережетсть.
Ключовi слова: свиноматки, поросята, хром, быок, амтотрансферази, продукт ивтст ь
Вступ. Дослщженнями останшх роюв виявлено, що хром можна вважати одним i3 лiмiтуючих компонент продуктивност тварин [1]. Зокрема, при з'ясуванш впливу хрому на свиноматок i народжених вщ них поросят було показано збшьшення загально! кшькосп новонароджених i живонароджених, а також зменшення мертвонароджених i мумiфiкованих поросят [2]. Вщомо також, що хром активуе ферменти i стабшзуе бшки та нуклеlновi кислоти, сприяе росту i регенераци тканин, тдвищуе iмунiтет та впливае на процеси кровотворення [3]. Хром через сво! хiмiчнi властивостi не включаеться у молекули бiлкiв, зокрема ферменив, проте нестача цього мiкроелемента зумовлюе порушення обмiнних процесiв в органiзмi [4]. Так, дефiцит хрому i пiдвищений рiвень глюкози спричинюють порушення бшкового обмiну i проникностi мембран кл^ин [3]. У зв'язку з цим, метою нашо! роботи було дослщження вмiсту загального бiлка i активностi амiнотрансфераз у плазмi кровi свиноматок i новонароджених поросят тсля додаткового введення до рацiону свиноматок хлориду хрому.
Матер1ал i методи. Для виконання поставленого завдання через три тижш тсля вщлучення поросят було сформовано двi групи свиноматок велико! бшо! породи - контрольну i дослiдну, по 3 тварини у кожнш. Контрольна група свиноматок отримувала стандартний комбiкорм, збалансований згщно з iснуючими нормами [5]. Дослщнш групi свиноматок згодовували аналогiчний комбжорм з додаванням CrCl3 в дозi 300 мкг Сг3+/кг комбiкорму протягом вае! поросностi та до 20 дшв пiсля опоросу.
® Сварчевська О.З., 1скра Р.Я., Максимович 1.Я., Салига Н.О., Бучко О.М., 2011
204
Матерiалом для дослщження служила кров, ввдбрана вщ свиноматок у вихщний перюд - за 3 тижш пiсля вiдлучення поросят, на 2, 3 мюящ поросноси, на 5 i 20 день тсля опоросу. Крiм цього, було взято кров поросят у 5 i 20-денному вiцi. В плазмi кровi визначали вмiст загального бшка, активнiсть аланiнамiнотрансферази (АлАТ) i аспартатамшотрансферази (АсАТ) за допомогою бiохiмiчного аналiзатора «Бютрошк -Н 2000».
Визначали вихщ поросят при народженнi та !х збереженiсть. Шляхом зважування поросят було визначено !х масу при народженш та середньодобовi прирости.
Результати дослщження. При дослщженш активностi амiнотрансфераз за ди хрому нами було встановлено пщвищення активностi АлАТ плазми кровi свиноматок i поросят дослщно! групи стосовно контролю на вах етапах дослщжень (табл. 1). Активнiсть АлАТ плазми кровi свиноматок дослщно! групи вiрогiдно збiльшувалась на 3 мiсяць поросност (в 1,2 рази) i на 20 день тсля опоросу (в 1,4 рази) стосовно активност даного ферменту в тварин контрольно! групи. У поросят дослщно! групи актившсть АлАТ плазми кровi на 5 день життя дещо вища (на 8,7%), шж у контролi. На 20 день життя актившсть дослщжуваного ензиму в плазмi кровi поросят дослщно! групи вiрогiдно бiльша в 1,4 рази стосовно контролю. Пщвищення активност АлАТ в плазмi кровi свиноматок i поросят дослiдно! групи свщчить про те, що згодовування хлориду хрому свиноматкам позитивно впливае на процеси переамшування в !хньому органiзмi.
Таблиця 1
Активнiсть АлАТ в плазмп кров1 свиноматок i поросят за дн хрому, Е/л
(М±т, п=3-9)
Перюд Групи тварин
дослщжень Свиноматки Поросята
контрольш дослщш контрольш дослщш
Вихщний 62,20±3,0 53,78±0,93
перюд
2 мюяць 41,30±0,74 47,74±2,46
поросност1
3 мюяць 47,48±3,13 56,37±0,41*
поросност1
5 день тсля 51,55±4,65 56,20±2,95 46,13±3,55 50,16±2,22
опоросу
20 день тсля 42,87±4,43 58,5±3,15* 47,37±2,72 67,40±3,38***
опоросу
Примггка: у цш та шших таблицях * — позначена статистична в1ропдшсть р1зниць м1ж показниками у тварин дослщно! групи пор1вняно до контрольно!': * — р < 0,05; ** — р < 0,01;
0,025; *** — р < 0,001
Стосовно активност АсАТ плазми кровi свиноматок i поросят за ди хрому, нами було встановлено наступш змши (табл. 2). На 2 i 3 мюящ поросностi вiдмiчалась вiрогiдно бiльша в 1,4 рази актившсть цього ензиму в плазмi кровi свиноматок дослiдно! групи у порiвняннi до контролю. На 5 i 20 днi пiсля опоросу в кровi свиноматок дослiдно! групи актившсть АсАТ дещо нижча, шж у тварин
контрольно! групи, проте щ змши нев1рогщш. Вщсутш також достовiрнi рiзницi активностi АсАТ у плазм1 кровi поросят контрольно! та дослщно! груп.
Таблиця 2
Актившсть АсАТ в плазми кров1 свиноматок i поросят за дн хрому, Е/л __(M±m, n=3-9)_
Перюд Групи тварин
дослщжень Свиноматки Поросята
контрольш досл1дн1 контрольн1 досл1дн1
Вихщний 48,05±12,55 45,54±3,20
перюд
2 м1сяць 34,47±1,19 48,30±4,04*
поросносп
3 м1сяць 34,40±2,33 49,67±0,78**
поросност1
5 день тсля 39,65±1,85 35,07±7,07 42,50±4,77 46,72±1,62
опоросу
20 день тсля 34,40±3,0 29,43±2,60 47,55±4,52 40,01±1,70
опоросу
Як свiдчать результати дослiджень, наведенi у табл. 3, рiзницi у вмiстi загального бiлка плазми кровi у тварин дослiдноï i контрольно! груп на протязi всього дослщного перiоду недостовiрнi, хоча слщ вiдмiтити тенденцiю до зростання даного показника в плазмi кровi свиноматок i поросят дослщно! групи стосовно контролю. Ц змши узгоджуються з л1тературними даними про те, що хром вiдкладаючись у клiтинних ядрах пщвищуе процес реплiкацiï РНК, спричинюючи при цьому збiльшення синтезу бшюв [6].
Таблиця 3
Пер1од Групи тварин
дослщжень Свиноматки Поросята
контрольш досл1дн1 контрольн1 досл1дн1
Вихщний 71,45±4,95 80,02±3,07
перюд
2 м1сяць 75,77±6,19 79,22±2,49
поросносп
3 м1сяць 73,27±1,07 74,35±4,01
поросност1
5 день тсля 79,40±1,80 79,83±4,85 48,38±4,52 57,02±2,12
опоросу
20 день тсля 72,33±6,09 74,17±2,35 50,58±4,70 56,07±2,19
опоросу
Згодовування свиноматкам добавки CrCl3 в дозi 300 мкг Сг3+/кг комбiкорму сприяло пщвищенню маси тiла поросят на 5 i 20 дш життя вщповщно на 6,6% i 12,1% та покращувало збереженiсть приплоду на 11,9% (табл. 4).
Таблиця 4
Вплив хрому в ращош свиноматок на показники продуктивного
Показники Групи тварин
Контроль Дослщ
Кшьшсть поросят при народженш, гол. 8,67+0,33 9,67+0,67
Маса гшзда в 5 дшв, кг 10,49+0,99 12,47+0,52
Маса поросят в 5 дшв, кг 1,21+0,022 1,29+0,017**
Середня маса гшзда в 20 дшв, кг 32,11+0,97 45,81+1,84***
Середня маса поросят в 20 дшв, кг 4,38+0,11 4,91+0,16*
Збережешсть поросят в 20-денному вщ1, % 84,6 96,5
Отже, в цшому отримаш результати дослщжень дають тдставу стверджувати, що додавання до рацюну свиноматок хлориду хрому стимулююче впливае на анаболiзм бiлкiв в органiзмi свиноматок i новонароджених поросят, внаслщок чого пiдвищуеться маса тiла поросят та !х збереженiсть. Висновки.
1. Встановлено, що введення до рацiону свиноматок хрому в дозi 300 мкг Сг3 /кг комбiкорму приводить до зростання активност АлАТ i АсАТ та концентрацп загального бшка в плазмi кровi свиноматок i поросят.
2. Згодовування свиноматкам добавки CrCl3 сприяе тдвищенню маси тша поросят та покращуе збереженiсть приплоду.
Лiтература
1. Сологуб Л. Хром в органiзмi людини i тварин. Бiохiмiчнi, iмунологiчнi та екологiчнi аспекти / Л. Сологуб, Г. Антоняк, Н. Бабич. — Львiв : Gвросвiт, 2007. — 128 с.
2. Hagen C. D., Lindemann M. D., Purser K. W. // Swine Health Prod, 2000. - 8, P.
59-63.
3. Vincent J.B. The Nutritional Biochemistry of Chromium(ni). - Department of Chemistry The University of Alabama Tuscaloosa, USA, 2007. - 277 p.
4. Anderson R.T. International symposium on the health effects of dietary chromium. [Text] / Anderson R.T // J. Trace Elem. Exp. Med. — 1999. — 12, №22. — P. 53-54.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисенина, В.В.Щеглова, Р.И.Клеймена. — М., 2004.
— 456 с.
6. Okada S. Effect of chromium (Ш) on nuclear RNA synthesis / S. Okada, H. Tsukada, M. Tezuka // Biol. Trace Elem. Res. — 1989. — 21. — P. 35-39.
Summary
Svarchevska O.Z., Iskra R.Ya., Maksymovych I.Ya., Salyha N.O., Buchko O.M. Institute of Animal Biology of NAAS, Lviv, Ukraine EFFECTS OF CHROME ON SOME INDICATORS OF PROTEIN METABOLISM AND PRODUCTIVITY OF PIGS
The data about the influence of the sows dietary supplement of chromium on protein and aminotransferase activity in blood plasma of sows and piglets are presented in the article. It was established that the introduction of the diet sows Cr3 + in a dose of 300 mkg / kg of feed leads to increased activity of alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase and total protein concentration in plasma of sows and piglets. Feeding sows CrCl3 additives increases the number of piglets at birth, increasing their body weight and improves the safety.
Key words: sows, piglets, chromium, protein, aminotransferases, productivity.
Рецензент - д.с.-г.н., проф., чл.-кор. НААНУ K^raiB Я.1.
