Ефективність розвитку м’ясного скотарства у сільськогосподарських підприємствах Львівщини Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК : 65.015.6:637'6

Станько В.Ю., ст. викладач Лъв\всъкий нацюналъний аграрнийутеерситет

ЕФЕКТИВШСТЬ РОЗВИТКУ М'ЯСНОГО СКОТАРСТВА У С1ЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ П1ДПРИеМСТВАХ ЛЬВ1ВЩИНИ

Устатт1 приведено результаты анал1зу ефективност1розвиткум'ясного скотарства у сшъсъкогосподарсъкш тдприемствах Лъвгвсъко! област1 та надано пропозицпщодо його подалъшогорозвитку.

Ключое1 слова: м'ясне скотарство, ВРХ, яловичина, сглъсъкогосподарсъкг тдприемства.

Постановка проблеми. Скотарство юторично було традицшною для дослщжуваного регюну галуззю тваринництва у зв'язку з тим, що для його розвитку склалися сприятлив1 природш умови, адже значна частина територи вщноситься до прських та передпрських райошв Карпат. Однак вщродження скотарства пов'язане з1 значними катталовкладеннями, оскшьки бшьшють тваринницьких примщень колишшх колгосшв \ радгосшв або зруйновано, або перепрофшьовано. Кр1м того, в бшьшост1 випадюв перетворилися на чагарники колишш культурш пасовища. Серед проблем розвитку галуз1 слщ вщзначити низький потенщал продуктивное^ наявного погол1в'я кор1в, для покращення якого необхщно кардинально покращити селекцшно-племшну роботу. Це ставить перед власниками пщприемств, як1 хотши б розвивати скотарство у своему господарств1 так1 перепони фшансового характеру, як1 вони самостшно подолати не здатш.

Останшм часом, завдяки полшшенню цшово! \ кредитно! пол1тики, розширенню напрямюв \ обсяпв державно! пщтримки у скотарств1 створились сприятлив1 умови для його стабшзаци та розвитку в господарствах уЫх форм власностг Виникла об'ективна потреба змшити стратегш ведения скотарства з наданням першочергового значения в нарощуванш валового виробництва продукци використання прогресивних енерго- I ресурсозбер1гаючих технологш та збшьшення якост1 I конкурентоспроможносп продукци. Розробка та впровадження ефективних технолопчних ршень виробництва тваринницько! продукци застосовуватиметься як у великотоварних, так I в др1бних господарствах.

Анал1з останшх дослщжень 1 публжацш. Окрем1 сторони проблеми розвитку м'ясного скотарства у сшьськогосподарських пщприемствах знайшли вщображення в публжащях Битера О. А., Бойка В. I., Месель-Веселяка В. Я. Мкюка М. В., Цимбал В. О., Шолудько О. В., Якуб1в В. М., Ящва I. Б. та шших вчених, однак не вс1 И аспекта розглянуто детально. Зокрема, не видшеш основш чинники, яю спричинили кнуючу ситуацш, а тому, - це вимагае подальших дослщжень.

126

Постановка завдання. Метою статп е анал1з ефективносп розвитку м'ясного скотарства у сшьськогосподарських пщприемствах Льв1всько! област1 та надання пропозицш щодо його подальшого розвитку.

Результати дослщжень. М'ясне скотарство в област1 представлене волинською м'ясною та абердин-ангуською породами. Основною проблемою галуз1 м'ясного скотарства е зменшення обсяпв виробництва продукци та погол1в'я тварин, яке вщбуваеться в господарствах вс1х форм власност1. Так, пор1вняно з показниками 2009 року, станом на 01.01.2012 року чисельшсть ВРХ с1льськогосподарських п1дприемствах Льв1всько! област1 скоротилась на 11,1% I склало 24158 гол1в, а виробництво яловичини - на 13,8% I склало 28990 центнер1в (табл. 1, табл. 2).

Таблиця 1

Чисельшсть ВРХ у сшьськогосподарських шдприсмствах _Льв1всько1 област1, гол1в__

Назва району 2009 рж 2010 рж 2011 рж 2011р. у % до 2009 р.

Льв1вська область 27177 24167 24158 88,9

Полкся 18238 15080 14627 80,2

Брод1вський 3995 3728 3919 98,2

Буський 386 215 188 48,7

Ж0ВК1ВСЬКИЙ 3283 2675 2424 73,8

Золоч1вський 1219 953 1293 106,1

Кам'янка-Буський 650 551 276 42,5

Радех1вський 1952 1761 1843 94,4

Сокальський 6426 4896 4374 68,1

Явор1вський 327 301 310 94,8

.Шсостеп 4282 4515 4784 111,7

Гродоцький 834 742 581 69,7

Жидач1вський 1345 1817 2264 168/,3

Мостиський 403 403 354 87,8

Микола!вський 383 300 298 77,8

Перемишлянський 90 75 121 134.4

Пустомит1вський 1227 1178 1166 95,0

Прикарпатгя 4638 4465 4727 101,9

Дрогобицький 2008 1895 1903 94.8

Самб1рський 2045 2046 2193 107.2

Старосамб1рський 199 202 199 100,0

Стрийський 386 322 432 111,9

Карпати 0 0 0 0

Скол1вський 0 0 0 0

Турк^вський 0 0 0 0

127

Така ситуащя призвела до зменшення р1вня виробництва та споживання продукт1в м'ясного скотарства.

За останш роки иа ринку яловичини практично не вщбулося серйозних структурних змш через вщсутшсть впроваджених системних швестицшних проект1в.

Ниш е нагальна потреба ч1тко визначити прюритети розвитку галуз1 скотарства, а також мехашзми !х державно! пщтримки з урахуванням специфжи ринково! економжи та вимог СОТ.

М'ясне скотарство в сшьськогосподарських пщприемствах Льв1всько! област1 найб1льш розвинуте в полюьких районах, де е достатня к1лькост1 природних пасовищ, що дае можлив1сть випасати м'ясну худобу з ранньо! весни до п1зньо! осеш та одержувати значну к1льк1сть дешево! яловичини з м1н1мальними затратами корм1в, людсько! прац1, енергонос1!в (табл. 2).

Таблиця 2

Вирощено ВРХ у сшьськогосподарських п1дприсмствах

Л ьв1всько*1 област1, у живш мас1, ц

Назва району 2009 рж 2010 рж 2011 рж 2011р. у % до 2009 р.

Льв1вська область 33631 289922 28990 86,2

Пол1сся 22742 18199 16670 73,3

Брод1вський 4167 3639 3878 93,1

Буський 963 546 265 27,5

Ж0ВК1ВСЬКИЙ 5264 3812 3215 61,1

Золоч1вський 1620 1430 1601 98,8

Кам'янка-Буський 621 654 332 43,4

Радех1вський 2130 2087 1950 91,5

Сокальський 7704 5763 5218 67,7

Явор1вський 273 268 211 77,3

Л1состеп 6105 5584 7170 117,4

Гродоцький 1273 1101 1123 88,2

Жидач1вський 2642 2371 3883 146,9

Мостиський 353 327 263 74,6

Микола!вський 332 277 247 74,5

Перемишлянський 343 70 302 88,1

Пустомит1вський 1162 1438 1352 116,4

Прикарпатгя 4850 5068 5125 105,7

Дрогобицький 1796 1866 1731 96,4

Самб1рський 2673 2757 2867 107,2

Старосамб1рський 207 271 257 124,2

Стрийський 174 174 270 155,2

Карпати 0 0 0 0

Скол1вський 0 0 0 0

Турк1вський 0 0 0 0

128

Основними причинами, що призвели до негативних наслщюв у скотарств1 Льв1всько! област1 { продовжують свою негатив ну дш е:

- нестабшьний р1вень закутвельних цш на яловичину, що не забезпечуе стшкого беззбиткового !х виробництва, що знижуе швестицшну приваблившть сшьськогосподарських пщприемств;

- недосконалий мехашзм державного регулювання ¿мпорту продукци, яка завозиться за значно нижчими цшами, що ставить в1тчизняного товаровиробника в нер1вш умови \ несе загрозу подальшого згортання виробництва;

- вщсутшсть вигщно! для товаровиробника кредитно! пол1тики, спрямовано! на оновлення основних засоб1в виробництва;

- слабке штегрування виробництва, переробки \ реал1заци м'ясно! продукци, що призводить до р1зких коливань закутвельних цш на яловичину ;

- низька платоспроможшсть населения;

- значне зменшення кшькост1 великих спещал1зованих пщприемств з високим р1внем концентраци \ технолопчного забезпечення виробництва яловичини;

- морально застарш технолопчш \ техшчш засоби виробництва на фермах, що обумовлюе високу енергоемшсть виробництва одинищ продукци м'ясного скотарства та И соб1варткть;

- виробництво абсолютно! бшьшост1 яловичини в особистих господарствах населения, яке здшснюеться на натуральнш основу що унеможливлюе застосування сучасних технологш !х виробництва.

В силу негативних фактор1в, величезний економ1чний потенщал галуз1 не використовуеться \ на половину, надзвичайно низькою залишаеться яюсть тваринницько! сировини.

За таких умов лише комплексний пщхщ до виршення юнуючих проблем в скотарств1 дозволить докоршно змшити ситуащю даного сегменту в1тчизняного тваринництва в напрям1 повного задоволення державних потреб.

Ситуащя, що склалася, зумовлена рядом причин. В умовах розбалансованост1 ринкових вщносин, коли вартють реал1заци тваринницько! продукци не вщшкодовувала и соб1вартост1, диспаритету цш на продукцш тваринництва \ матер1ально-техшчш ресурси, при недосконалост1 системи регулювання ринку, коли значна кшькють продукци реал1зуеться через посередниюв, як1 привласнюють значну частину прибутк1в, створену на стадп виробництва, вщсутност1 д1ево! державно! пол1тики щодо створення сприятливих економ1чних умов для розвитку галуз1, переважна частина господарств лжвщувала скотарство через його збитковють.

На стан виробництва яловичини впливае також !! продуктившсть. Так, з даних табл. 3 видно, що, починаючи з 2009 року до 2011 року, у сшьськогосподарських пщприемствах Льв1всько! облает! спостер1гався збшьшення середньодобових прирост1в велико! рогато! худоби, а саме в 2009 рощ середньодобовий приркт в облает! склав 482 г, а у 2011 рощ - 510 г, що на 42 г бшьше, шж у 2010 р.

129

Таблиця 3

Середньодобов1 прирости худоби у сшьськогосподарських пщприсмствах _ Льв1всько1 облает^ грам__

Назва району 2009 р1к 2010 рж 2011 рж 2011р. у % до 2009 р.

Льв1вська область 482 468 510 105,8

Пол1сся 539 478 465 86,3

Брод1вський 385 360 418 108,6

Буський 594 570 411 69,2

Ж0ВК1ВСЬКИЙ 848 563 540 63,7

Золоч1вський 667 494 483 72,4

Кам'янка-Буський 504 485 404 80,2

Радех1вський 391 463 474 121,2

Сокальський 428 400 489 114,2

Явор1вський 494 485 503 108,8

Л1состеп 496 460 556 112,1

Гродоцький 503 496 594 118.1

Жидач1вський 848 728 794 93,6

Мостиський 364 311 291 110.2

Микола!вський 340 388 381 112.1

Перемишлянський 532 339 814 153,0

Пустомит1вський 391 501 464 118,7

Прикарпатгя 408 481 443 108,5

Дрогобицький 364 378 375 103,2

Самб1рський 575 743 743 129,2

Старосамб1рський 458 525 370 80,8

Стрийський 236 279 285 120,7

Карпати 0 0 0 0

Скол1вський 0 0 0 0

Турк1вський 0 0 0 0

У м'ясному скотарств1 полшьких райошв Льв1вщини в останш роки спостер1гаеться тенденщя скорочення чисельност1 погол1в'я, що в цшому вплинуло на зменшення обсяпв виробництва яловичини. Негативними залишаються показники щодо реал1заци велико1 рогато! худоби. Так, в 2009 рощ було реал1зовано 25,0 тис. ц велико! рогато! худоби на м'ясо в жив1й ваз1, а в 2011 рощ - лише 21,9 тис. ц , що на 3,1 тис. ц менше, або на 12,3%. Не можна не вщм1тити вплив ц1ни на реал1защю яловичини (табл. 4).

130

Таблиця 4

Реалвовано на забш ВРХ у сшьськогосподарських шдприсмствах _Льв1всько1 облает^ у жившмаа, ц__

Назва району 2009 рж 2010 рж 2011 рж 2011р. у % до 2009 р.

Льв1вська область 36895 3976 63217 171,3

Полкся 25001 25297 21918 87,7

Бродавський 4227 5996 7663 181,3

Буський 2127 570 109 5,1

ЖОВШВСЬКИЙ 4927 4617 2615 53,1

Золоч1вський 2012 1680 1424 70,8

Кам'янка-Буський 490 1056 1572 320,8

Радех1вський 1676 2289 2147 128,1

Сокальський 9204 8783 6146 66,8

Явор1вський 338 306 242 71,6

Лкостеп 8008 9417 27260 340.4

Гродоцький 1713 1759 1690 98.7

Жидач1вський 3702 5504 22922 619.2

Мостиський 71 310 90 126.7

Микола!вський 575 446 165 28.7

Перемишлянський 695 92 1118 160.8

Пустомнпвський 1252 1306 1275 101,8

Прикарпатгя 3877 4352 14025 361.7

Дрогобицький 1080 1000 1236 114.4

Самб1рський 2513 3129 12516 490.1

Старосамб1рський 122 121 70 57,4

Стрийський 162 102 203 125,3

Карпати 0 0 0 0

Скол1вський 0 0 0 0

Туршвський 0 0 0 0

Зараз пщприемства м'ясного скотарства Льв1всько! област1 опинилися в такому становищ^ коли, з одного боку, неминуч1 висою витрати виробництва, обумовлеш диспаритетом цш та вщсутшстю доступних швестицшних вкладень у нов1 сучасш ресурсоощадлив1 технологи, а з шшого - непередбачуваш низьк1 цши реал1заци вироблено! продукци, що руйнують ус1 позитивш результати господарсько! д1яльностг

Зниження збитковост1 виробництва основних вид1в продукци м'ясного скотарства, яке спостер1гаеться впродовж останшх роюв, не в останню чергу, пов'язане ¿з пщвищенням продуктивное^ погол1в'я худоби.

Висновки. На нашу думку, стабшзащя та стшке нарощування погол1в'я велико1 рогато! худоби в сшьськогосподарських пщприемствах Льв1всько! облает! можливе за рахунок:

1.Першочергового прийняття комплексу антикризових заход1в ¿з призупинення скорочення чисельност1 погол1в'я велико! рогато! худоби в области

2. Надання фшансово! допомоги за рахунок кошт1в обласного бюджету господарствам ус1х форм власност1 для впровадження швестицшно-

131

шновацшних б1знес-проект1в за прюритетними напрямками розвитку пщприемств м'ясного скотарства, у тому числ1 - для еколопчно безпечно! утил1заци оргашчних вщход1в на ochobí сучасних технологш отримання 6iora3y.

3. Створення ринково! шфраструктури загот1вл1 та збуту тваринницько! продукци на ochobí розгалужено! мереж1 кооперативних об'еднань i асощацш в районах области

4. Забезпечення оргашзацшно-правових та економ1чних умов для штеграци i коопераци сшьськогосподарських пщприемств Í3 селянськими (фермерськими) та особистими господарствами населения в напрямку загот1вл1 та збуту продукци, матер1ально-техшчного забезпечення.

5. Нарощування чисельност1 погол1в'я велико! рогато! худоби в аграрних пщприемствах за рахунок закуп1вл1 тварин в особистих селянських господарствах населения, вщновлення практики орган!зац1! дорощування i вщгод1вл1 телят до високих вагових кондицш.

6. Впровадження в perioHi пшотних проект1в 3Í створення míhí-переробиих пщприемств з повним технолог1чним циклом з виробництва м'ясно! продукц1! на 6a3Í господарств р1зних орган!зац1йно-правових форм.

Л1тература

1. EÍTTep О. А. Економ1чна ефективн1сть виробництва продукц1! тваринництва в сшьськогосподарських пщприемствах : [монограф1я] / EÍTTep О. А., КовальоваГ. В., Мазуренко О. В. - 1вано-Франювськ : Вежа, 2011. - 184 с.

2. Технолопя виробництва продукци тваринництва : [пщручник] / [Бусенко О. Т., Столюк В. Д., Могильний О. Й. та íh.] ; за ред. О. Т. Бусенка. -К. : Вища ocBÍTa, 2005. - 496 с.

3. Державна цiльoвa програма розвитку украшського села на пер1од до 2015 року // Постанова Кабшету Míhíctpíb Укра!ни в1д 19 вересня 2007 року №1158. - К., 2007 - 71 с.

4. Про заходи щодо актив1заци роботи з розвитку тваринництва // Постанова Кабшету Míhíctpíb Украши bía 20 серпня 2008 року № 729 [Електронний ресурс]. - Доступ до ресурсу: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/ show/729-2008-%D0%BF

5.Статистичний бюлетень. Про стан тваринництва у сшьськогосподарських пщприемствах облаем на 1 ачня 2010 року. Головне yпpaвлiння статистики у nbBÍBCbKÍñ oблacтi. - HbBÍB. - 2011. - 28 с.

6.Статистичний бюлетень. Про стан тваринництвау ciльcькoгocпoдapcькиx niflnpneMCTBax oблacтi за 2011 року. Головне управлшня статистики у nbBÍBCbKÍñ oблacтi. - Льв1в, - 2012. - 26 с.

Рецензент - к.е.н., доцент Батюк Б.Б.

132