CC BY
31
СШЬСЬКОГОСПОДАРСЬКТ НАУКИ
УДК 633.111.1:664.6/7:631.527:631.523 DOI: 10.15587/2313-8416.2015. 39150
ЕФЕКТИ ПШЕНИЧНО - ЖИТН1Х ТРАНСЛОКАЦ1Й 1AL/1RS I 1BL/1RS НА ЯК1СТЬ ЗЕРНА У СОРТ1В ПШЕНИЦ1 М'ЯКО1 ОЗИМО1
© М. А. Литвиненко, М. М. Топал
До^джено вплив транслокацт 1AL/1RS, 1BL/1RS на хлiбопекарськi властивостi борошна у copmie пше-ницi м'яко! озимо!. Встановлено генеmичнi ocoбливocmi проявлення показниюв якocmi зерна у залежнос-mi вiд взаемодИ генотитв з ПЖТ 1AL/1RS, 1BL/1RS та умовами зовншнього середовища. Виявлено Miн-ливicmь хлiбonекаpcьких властивостей борошна за рахунок змт cпiввiднoшення клейковинних бшюв у со-pmiв ¿з ПЖТ 1AL/1RS, 1BL/1RS при ргзних piвнях бiлкoвocmi зерна
Ключовi слова: пшениця, сорт, 1AL/1RS;1BL/1RS транслокаци, яюсть зерна, хлiбoпекаpcькi влаcmивocmi борошна
The effects of translocations 1AL/1RS, 1BL/1RS on baking quality of bread winter wheat varieties were investigated. It was established the genetic features of manifestation of grain quality parameters depending on interaction of genotypes with translocations 1AL/1RS, 1BL/1RS and environmental conditions. There were identified the variability of baking quality due to variation the ratio of gluten proteins in varieties with 1AL/1RS, 1BL/1RS at different levels of protein content in grain
Keywords: wheat, variety, 1AL /1RS; 1BL /1RS translocations, grain quality, baking quality
1. Вступ
Значну шльшсть агроном1чно-щнних генш бу-ло перенесено в1д жита (Secale cereal L.) до близького сшвродича пшенищ м'яко!' озимо! (Triticum aesti-vum L.). Частку передано через пшенично-житш транслокаци 1AL/1RS, 1BL/1RS, яш локал1зоваш у ве-ликш кшъкосп сорт1в та селекцшних лтях пшенищ м'яко! озимо!. Вказаш транс--локацп, в пшеничному генотит, в залежносп в1д умов зовншнього середовища тдвищують урожайшсть, зимостшшсть, посу-хостшшсть, забезпечують стшшсть до грибкових хвороб та деяких шюднишв, але нажаль вони негативно впливають на яшсть зерна та хл1бопекарсьш вла-стивосл борошна.
2. Лiтературний огляд
Пшенично-житш транслокаци (ПЖТ) 1AL/1RS i 1BL/1RS широко використовуеться в ба-гатьох селекцшних програмах пшенищ м'яко! озимо! i яро! i е прикладом усшшного використання чужорвдного ресурсу для полшшення культури [1, 2]. Щ транслокаци викликають найбшьший ш-терес у селекщонер1в 1з-за позитивного генетично-го впливу на господарсьш i бюлопчш цшш ознаки i властивосп, як то - продуктившсть, стшшсть до бютичних i абютичних фактор1в [3-5]. Проте, кр1м цих позитивних ефекпв ПЖТ м1стять алель Sec-1, який контролюе синтез житшх бшюв секалш1в з негативним впливом на реолопчш властивосп т1с-
та i хлiбопекарськi властивостi борошна у пшенищ [6]. У лiтературi указуеться на деякi вiдмiнностi у величинах i напрямах ефекпв транслокаци короткого плеча жита 1RS у залежносп ввд !! локалiзащi на довгому плечi хромосоми 1AL, 1BL, 1DL. Най-бiльше зниження якосп зерна i його хлiбопекарсь-ких властивостей спостерiгаеться у генотишв i3 транслокацiею 1DL/1RS, менший негативний вплив - 1BL/1RS i найменший - 1AL/1RS [1, 7, 8]. Крiм цього ефекти ПЖТ у значнш мiрi модифшу-ються, як генетичними факторами залучених в пб-ридизацiю батькiвських форм так i конкретними характе-ристиками умов вирощування рослин [9, 10]. Селекцшну цiннiсть та порiвняння пшени-чно-житнiх транслокацiй 1AL/1RS, 1BL/1RS на якiсть зерна та хлiбопекарськi властивостi борошна в умовах степово! зони Укра!ни майже не дос -лвджували.
3. Мета дослвджень
Дослiдити та порiвняти генетичш ефекти пше-нично-житнiх транслокацiй 1AL/1RS i 1BL/1RS на бiлковiсть зерна та хлiбопекарськi властивостi борошна у сорпв пшеницi м'яко! озимо! в умовах твдня Укра!ни.
4. MaTepi&tt i методика досл1джень
Матерiалом для дослвдження слугували сор-ти укра!нсько! селекцii iз пшенично -житнiми тран-
сло-кащями 1AL/1RS, 1BL/1RS (табл. 1). Сорти виива-лись суцшьним способом з облшовими дь лянками 5-10 м2 в 3-кратнш повторносл. Яшсть зерна та хл1бопекарськ1 властивосп борошна ви-значались у ввддш генетичних основ селекцп СГ1 - НЦНС (Рибалка О. I., Парфентьев М. Г., Ли-фенко Л. С.). Фракцшний склад клейковинних бш-
шв (за Осборном) визначали в лаборатори бюх1мп рослин СГ1 - НЦНС (Молодченкова О. О.).
Абсолютна гомогеншсть сорпв за трансло-кащями 1AL/1RS, 1BL/1RS установлена за допомо-гою молекулярних маркер1в (провщ. наук. ствроб. ввддалу загально! та молекулярно! генетики СГ1 -НЦНС Галаев О. В.).
Таблиця 1
Список сорпв використаних в експерименп
Сорт *ПЖТ Сорт ПЖТ
(установа оригiнатор) (установа оригшатор)
Куяльник (СГ1) - Сирена од. (СГ1) -
Княгиня Ольга (СГ1) 1AL/1RS Щедрють од. (СГ1) mLARS
Вихованка од. (СГ1) 1AL/1RS Калинова (М1П; 1ФР!Г) 1ВL/1RS
Золотоколоса (IФРiГ; М1П) 1AL/1RS Колос Мирон.(М1П; IФРiГ) 1ВL/1RS
Колумбiя (IФРiГ; М1П) 1AL/1RS Снiжана (М1П; 1ФР!Г) 1ВL/1RS
Смiла (1ФР1Г; М1П) 1AL/1RS - -
*ПЖТ - пшенично-житня транслокаця
СГ1 - Селекцшно-генетичний тститутт - Нацюнальний центр нааннезнавства та сортовивчення НААНУ
№Pir - 1нститут фiзiологiíрослин i генетики НАНУ
М1П - Миротвський тститут пшениц iменi В.М.Ремесла НААНУ
5. Ктматичш умови в роки дослщжень
Сезон вирощування пшениц озимо! 2011/12 року характеризувався екстремальними умовами впро-довж вае вегетацп рослин. Посушлив1 умови друго! половини лгга та осеш 2011р. зумовлювали недружш сходи та затримку фази кущшня. Впродовж безсшж-но! зими було зафжсовано максимальну низьку температуру у вузл1 кущення рослин до -13, -14 °С. Ве-сняно-линя вегетащя пшенищ озимо! проходила при значному дефщип грунтово! вологи. Невелик! дощ!, першо! половини вегетац!! сприяли розвитку корене-во! системи т!льки у верхшх шарах грунту. Урожай сформувався за низького стеблостою з малою кущис-тютю та низькою урожайн!стю. При таких умовах сформувався оптимальний р!вень б!лковосп в межах 13,5-16,6 %.
Вирощування пшениц! озимо! в 2012/13 р. в осшнш та зимовий перюди характеризувався сприят-ливими погодними умовами для отримання дружних сход!в та розвитку пшенично! рослини, а весняно -линя вегетац!я проходила за незначного дефщиту грунтово! вологи. При цьому сформувався високий р!вень урожайност! !з добре виповненим зерном та оптимальним р!внем стеблостою на 1 м2. В пер!од збирання врожаю виникла проблема з великою к1ль-шстю дощ!в, як1 викликали часткове проростання зерна на пн!. Попри високу урожайшсть вм!ст б!лку в зерш був нижчий н!ж в попередньому роц! i складав в середньому 9 %.
2013/14 рш мав схожi погоднi умови iз 2012/13 роком в осшнш та зимовий перюди, але весняно-линя вегетацiя проходила при значному дефщип вологи. Сформувався середнiй рiвень урожайностi, а вмiст бiлка в середньому складав 11 %.
6. Результати дослщжень та ix обговорення
За 3 роки дослвджень ктматичш умови були контрастними, що дало можливють оцiнити та порiв-няти сорти, як1 мiстять транслокацi! 1AL/1RS,
1ВL/1RS за як1стю зерна, фiзичними властивостями тiста й хлiбопекарськими властивостями борошна в екстремальних та оптимальних умовах вирощування та розкрити !хнш генетичний потенцiал формування якостi. За контроль слугували високоякiснi сорти без транслокацш - Куяльник, Сиренна одеська.
За вмютом бiлка по рокам спостертаеться ви-сока диференцiацiя, але якщо розглядати кожен рiк окремо, значно! рiзницi мiж сортами з транслокащ-ями та без транслокацш не виявлено (табл. 2). В
2012 р. сорт Калинова мав найвищий вмют бiлка 16,2 %, але в 2013 рощ його переваги не встановле-но. Протилежна ситуащя спостерiгаеться у сортiв Куяльник, Сирена од. - найменша шльшсть бiлка в
2013 р., а в 2012 р. та 2014 р. на рiвнi з шшими сортами. Така мшливють пов'язана з генетичними осо-бливостями сорпв за реакцiею на погоднi умови та агрофон.
Негативний вплив ПЖТ незалежно вщ !х типу в дослщжених сортах вiдображаеться на якостi бш-ка в порiвняннi iз сортами контролями. При визна-чення якосп бiлка методом седиментацi! SDS30 в 2012 та 2014 роках коли шльшсть бшка сягала вище 11 % проявляеться висока диференщащя та ввдмш-ностi мiж сортами з транслокащями та сортами без них. Так, в щ роки показник SDS седиментацп у со-рпв без транслокацi! сягав високого рiвня 76-92 мл., в порiвняннi з сортами iз ПЖТ: 1AL/1RS 37-63 мл., 1ВL/1RS 38-57 мл. Протилежно iншi результати отриманнi в 2013 рощ коли вмют бiлку знаходився на низькому рiвнi (в середньому до 9 %). Сорти ко-нтролi Куяльник, Сирена од. за показниками седиментацп (43-44 мл) були трохи вищi за сорти iз ПЖТ 1ВL/1RS (31-36 мл) та не вiдрiзнялись вiд со-ртiв iз транслокацiею 1AL/1RS (39-45 мл). Таким чином, метод седиментацп добре виявляе диферен-щацш за яшстю бiлка мiж сортами з транслокащями та без них в роки формування достатньо! шлько-CTi бiлка, а в роки iз низьким вмiстом бiлка вш не
спрацьовуе i не показуе за рахунок чого вщбува-ються змши показникiв якостi.
Подальшi поглибленнi дослщження показу-ють, що характер змш якостi у сортiв мае зв'язок i3 структурними змiнами фракцiйного складу бшшв, особливо це стосуеться водорозчинно1' фракцiï бiлкiв альбумiнiв. При оптимальному вшси бiлка в 2012, 2014 роках у сорпв незалежно вщ типу транслокацiï спостерiгаеться пiдвищений вмют альбумiнiв вiд 19,3-23,3 % i 17,9-22,2 % вщповщно, на вщмшну вiд сортiв без транслокацiй 14,5 % i 15,5 % ввдповщно. Отже наявшсть транслокацiï в геномi пшеницi ви-кликае збiльшення шлькосп водорозчинних бiлкiв що в цшому негативно впливае на хлiбопекарськi властивосл. I цей негативний вплив закономiрно проявляеться на всiх дослiджуваних сортах з транс-локацiями (табл. 2, 3, рис. 2). Крiм цього, як уже ввд-мiчалось сам транслокацiï несуть алель Sec-1, який
Примтка: fSDS30 - sodium dodecyl sulfate sedimentation
Але попри негативний вплив транслокацш у сорпв проявляеться диференщащя за хлiбо-пекарськими властивостями. I це в першу чергу пов'язано iз мiнливiстю глiадиновоï та глютенiновоï фракцш. Сорти без транслокацй' при зниженш бiлку мають тенденцiю до зниження якостi зерна та xлiбо-пекарських властивостей борошна. А у сорпв iз тра-нслокацiями при зниженш бшку спостерiгаеться пок-ращення хлiбопекарських властивостей борошна. Та-ке полшшення вiдбуваеться за рахунок зниження бь лк1в глютенiнiв i пiдвищення бшшв тадишв. Ця те-нденцiя спостертаеться у сортiв з ПЖТ не залежно ввд походження сорту. Як тшьки у цих сортiв вщбу-ваеться шдвищення вмiсту бiлка (2012, 2014 рр.), разом iз цим шдвищуеться вмiст глютенiнiв, одразу знижуеться хлiбопекарськi властивостi борошна (табл. 3).
Ц парадоксальнi змiни хлiбопекарських властивостей у сорпв з ПЖТ можна пояснити наступним
контролюе бiосинтез запасних бiлкiв жита - секалiнiв i мае сильний негативний ефект на хтбопекарсьш властивостi борошна пшеницi [6]. В основному це попршення пов'язано з нездатшстю бiлкiв секалiнiв утворювати з пшеничними бiлками нерозчиннi висо-ко-полiмернi протеïновi комплекси, як1 е основою формування клейковини з високими фiзичними пока-зниками якостi [11].
Проте як виявилось в 2013 рощ при низькому рiвнi бiлку (до 9 %) у сорпв без ПЖТ Сирена од та Куяльник спостертаеться пiдвищення водорозчинних бiлкiв альбумiнiв на рiвнi iз сортами з тран-слокацiями 1AL/1RS, 1BL/1RS. Такий високий вмiст альбумшв у сортiв без транслокацiï сформувався за рахунок зниження бiлкiв глiадинiв та глютенiнiв. При таких умовах i рiвних спiввiдношеннях фракцш-них бшшв у сорпв з ПЖТ та без них метод седимен-тацп не виявляе вiдмiнностi у якосп бiлку.
Таблиця 2
чином. Як ввдомо в формуваннi високояк1сного хлiба важливу роль вiдiграе вмiст клейковинних бiлкiв rai-адинiв та глютенiнiв, як вiдповiдають за формування каркасу пста та за його фiзичнi властивосл, i вiд ix-нього сшввщношення залежить формування таких важливих складових, як еластичнiсть, пружнiсть, ро-зтяжшсть, в'язк1сть [12]. Глiадини забезпечують роз-тяжнiсть та в'язкiсть тiста, а глютенши формують пружнiсть та еластичшсть тiста. При цьому для виго-товлення xлiба важливим критерiем е не сама розтя-жнiсть (P) i пружшсть (L) тiста а 1'х спiввiдношення (P/L) (рис. 1.). 1ндекс P мае високий коефщент успа-дкування i може контролюватися селекцiонером, а iндекс L мае дуже низьке успадкування i на пряму залежить в1д умов вирощування, внесення доз азот-них добрив в перюд вегетацй' пшеницi. Тюний взае-мозв'язок м1ж глютенiном та пружшстю тiста (Р) i гаадином та розтяжностi (L) тiста встановлено на сортах iз транслокацiями 1AL/1RS, 1BL/1RS.
Показники якостi зерна у сорпв з транслокацiями 1AL/1RS, 1BL/1RS
Сорт Бiлок, % fSDS 30, мл Альбумши, %
2012р 2013р 2014р 2012р. 2013р. 2014р. 2012р. 2013р 2014р.
Контроль
Сирена од. 14,7 8,6 11,7 76 43 92 13,2 21,6 12,2
Куяльник 14,3 8,2 11 86 44 85 14,5 19,4 15,5
В середньому: 14,5 8,4 11,4 81 43,5 88,5 13,9 20,5 13,9
Сорти iз ПЖТ 1AL/1RS
Княгиня Ольга 13,9 9,0 11,4 63 44 65 23,6 28,1 21,5
Вихованка од. 14,5 9,5 10,4 60 45 67 19,0 25,5 20,2
Колумбiя 13,5 9,6 11,2 37 40 48 19,7 20,5 17,9
Золотоколоса 14,2 9,5 10,8 41 40 51 18,5 21,9 18,1
Смiла 14 9,0 - 52 39 - 19,3 20,4 -
В середньому: 14,0 9,3 11,0 50,6 41,6 57,8 20,0 23,3 19,4
Сорти iз ПЖТ 1BL/1RS
Щедрiсть од. 13,5 9,4 10,1 40 31 50 23,3 23,7 22,2
Калинова 16,2 9,5 - 57 33 - 20,9 22,8 -
Колос Мир. 14,9 8,8 - 49 36 - 20,8 25,0 -
Сшжана 14,6 8,9 - 43 34 - 21,2 20,7 -
В середньому: 14,8 9,2 - 47,3 33,5 - 21,6 23,1 -
Рис. 1. Альвеограми борошна пшениц при р1зному сшввщношенш P/L
Таблиця 3
Вм1ст клейковинних б1лк1в та хл1бопекарсью властивосп борошна у сорпв i3 ПЖТ 1AL/1RS i 1BL/1RS
Сорт Гтадини, % Глютенши, % Глют./Шад. P/L# Об'ем хлiба,см3 Оцшка хлiба,бал
2012р. 2013р. 2014р. 2012 р. 2013р. 2014р 2012р 2012р 2013р. 2012р. 2012р. 2013р. 2012р. 2013р. 2014р. 2012р. 2013р. 2014р.
Сирена од. 25,3 28,5 17,5 31,7 27,0 37,9 1,3 1,0 2,2 0,8 0,8 0,7 1540 1500 1580 4,4 4,4 4,6
Куяльник 30,2 23,0 20,4 30,2 28,3 28,6 1,0 1,2 1,4 1,2 1,1 1,2 1720 1340 1520 5,2 4,5 4,3
Со эти is ПЖТ 1AL/1RS
Княгиня Ольга 26,8 26,4 19,3 26,9 23,2 29,3 1,0 0,9 1,5 1,4 1,0 1,0 1200 1360 1400 2,9 3,9 3,4
Вихованка од. 21,9 26,1 22,0 29,7 27,4 26,5 1,4 1,1 1,2 0,8 1,0 1,2 1200 1380 1420 2,9 4,6 3,7
Колумбiя 23,9 29,5 25,6 27,9 23,7 25,2 1,2 0,8 1,0 1,7 1,5 1,7 1140 1220 1140 2,4 3,7 2,4
Золотоколоса 25,6 28,4 24,4 28,9 25,1 24,2 1,1 0,9 1,0 1,6 - 1,6 1060 - 1300 2,3 - 3,1
Смша 25,2 30,4 - 29,1 23,0 - 1,2 0,8 - 1,1 1,5 - 1180 1260 - 2,8 3,7 -
Со рти is ПЖТ 1BL/1RS
Щедркть од. 23,2 29,2 17,2 28,4 21,0 30,3 1,2 0,7 1,5 1,3 0,8 0,9 1080 1260 1080 2,6 3,7 2,3
Калинова 26,2 28,8 - 25,4 20,9 - 1,0 0,7 - 0,9 0,8 - 1220 1420 - 3 4,4 -
Колос Мир 26,9 28,0 - 26,1 22,7 - 1,0 0,8 - 0,9 1,3 - 1060 1120 - 2,7 3,3 -
2011/12 pix (в Mi ст бшку 14%)
Контроль . Сорта is транслскаиоо 1AL1RS . Сорта о транслокапюо 1BL 1RS
fr шш
1 h 1 ^^^ 14-,
Сирена одеська Куяльник Княгиня Ольга Вихованка Колумба Сипа Щедркть Кпинова Колос одеська одеська Мир Стжана
Контроль 2012/13piK (BMicr бшку 9%) С орт итранслокащао 1AL 1 RS | Сортигс траислокацкю 1BL 1RS
Ш dSt dfSfc аА, ЩШШ шЯШ ШШШ Ш^Ш шШш WWWWWW
N-n
Сирена Куяльник Княгиня Вихоеанка Колумои Сыйа Щедрить Каляноеа Колос Смжака одеська Ольга одеська одеська Мир
2013/14 pix(BMicT бшку 11%)
троль | Сорта и транслокашями 1AL1RS , ] ¿MRS
1 ^^в ^н ^н А
14 Л К к
Сирена Куяльник Княгиня Виховзнка Колумйя Золото- Щедр1сть одеська Ольга одеська колоса одеська
Рис. 2. Результата пробно! витчки сортiв i3 транслокацiями 1AL/1RS i 1BL/1RS (2011-2014 рр.)
В 2012 рощ при 14 % бшку BMicr глiадинiв мав однаковий або менший вiдсоток по ввдношен-ню до глютенiнiв. В цьому випадку сформувався низький об'ем хлiба i вiдповiдно низька ощнка хлiба в порiвняннi i3 сортами без транслокащй (табл. 3, рис. 2). В 2013 рощ при 9 % бшку спосте-рталось зниження глютешшв i пiдвищення тади-ново! фракци у всiх сорпв з транслокацiями, що сприяло бшьшш розтяжностi тiста (L) та збшьшен-ню об'ему хлiба та покращенню його хлiбопекар-них властивостей. Полшшення хлiбопекарських властивостей борошна вшбулося закономiрно у всiх сортiв iз транс-локацiями, в порiвняннi з по-переднiм 2012 роком, а сорти Вихованка од. (1AL/1RS) та Калинова (мае 1ВL/1RS) в цей рш знаходились на рiвнi сортiв контролiв. В 2014 роцi при 11 % бшка як i в 2012 рощ вмют глютенiнiв знов шдвищився або знаходився на рiвнi глiадинiв. При такому зростаннi виросла пружшсть тiста i знизилась його розтяжшсть, що викликало попр-шення хлiбопекарських властивостей борошна.
В даних дослшженнях за показниками сили борошна (W) та шдексу еластичностi клейковини (1е) не спостерiгаеться суттево! рiзницi в ефектах на хлiбопекарськi властивосп борошна мiж транс-локацiями 1AL/1RS, №L/1RS
1ндекс еластичностi клейковини виявися по-стiйним за роки дослвджень для кожного сорту. Показник сила борошна показав високу мшливють, що унеможливило реально оцiнити хлiбопекарськi властивосп борошна. Цей показник добре виявляе рiзницю сортiв iз житнiми транслокащями й без них, коли рiвень бiлку складае бiльше 13 %. У 2012 рощ при високому рiвнi бшковосп зерна 14 % встанов-лено перевагу сорпв без транслока -цп над сортами iз транслокацiями за силою борошна. В 2013, 2014 роках переваги при вшносно ни-зьких рiвнях бiлка в зернi контрольних сорпв за силою борошна над сортами iз транслокацiями не встановлено.
7. Висновки
Наявнiсть пшенично-житнiх транслокацiй 1AL/1RS, 1ВL/1RS у сортах пшеницi м'яко! озимо! негативно впливають на як1сть зерна та його хтбопе-карсьш властивосп борошна, за рахунок шдвищено! шлькосп водорозчинних бiлкiв: альбу-мiнiв та сека-лiнiв(алель Sеc-1) ввд жита.
Не виявлено суттевих вiдмiнностей мiж сортами ¡з ПЖТ 1AL/1RS та сортами 1з ПЖТ 1ВL/1RS за ефектами на хлiбопекарськi властивостi борошна.
У сорпв ¡з транслокацiями 1AL/1RS, 1ВL/1RS спостерiгаеться покращення хлiбопекарських властивостей борошна при зниженш бшшв глютенiнiв i шд-вищеннi бiлкiв глiадинiв, що сприяло бiльшiй розтя-жностi тiста, збiльшенню об'ему хтба та покращенню його хлiбопекарних властивостей.
Лiтература
1. Graybosch, R. A. Uneasy unions: Quality effects of rye chromatin transfers to wheat [Text] / R. A. Graybosch // Journal of Cereal Science. - 2001. - Vol. 33, Issue 1. - Р. 3-16. doi: 10.1006/jcrs.2000.0336
2. Rabinovich, S. V. Importance of wheat-rye translocations for breeding modern cultivars of Triticum aestivum L. [Text] / S. V. Rabinovich // Euphytica. - 1998. - Vol. 100. -P. 323-340.
3. Zeller, F. J. Broadening the genetic variability of cultivated wheat by utilizing rye chromatin [Text] / F. J. Zeller, S. K. L. Hsam; S. Sakamoto (Ed.) // Proc. Int. Wheat Genet. Symp., 6th. Kyoto, 1983. Plant Germplasm Inst., Kyoto Univ., Kyoto, Japan, 1983. - P. 161-173.
4. Villareal, R. L. The effect of chromosome 1RS1BL translocation on the yield potential of certain spring wheat (Triticum turgidum L.) [Text] / R. L. Villareal, S. Rajaram, A. Mujeeb-Kazi, E. del Toro // Plant Breeding. - 1991. -Vol. 106, Issue 1. - P. 77-81. doi: 10.1111/j.1439-0523. 1991.tb00482.x
5. Tonam, M. M. AganTHBHi BJiacTHBOcri Ta npogyKTH-BHiCTL copTiB i mimi nmeH^i 03HM0i 3 nmeHHHHO-MTHiMH TpaHCJOKa^aMH b yMOBax niBgH» yKpaiHH [TeKCT] / M. M. Tonam // 36ipHHK HayKOBHX npaut Cri. - 2014. -Bun. 23. - C. 88-99.
6. Zeller, F. Veranderung der Backeigenschaften der Weizen-Roggen Chromosomen- Translocation 1B/1R [Text] / F. Zeller, G. Gunzel, G. Fischbeek, P. Gersternkon, D. Wei-pert // GetreideMchl. Brot. - 1982. - Vol. 36. - P. 141-143.
7. Kumlay, A. M. Understanding the Effect of Rye Chromatin in Bread Wheat [Text] / A. M. Kumlay, P. S. Baen-ziger, K. S. Gill, D. R. Shelton, R. A.Graybosch, A. J. Lukaszewski, D. M. Wesenberg // Crop Science. - 2003. -Vol. 43, Issue 5. - P. 1643-1651. doi: 10.2135/ cropsci2003.1643
8. Graybosch, R. A. Comparative flour quality and protein characteristics of 1BL/1RS, and 1AL/1RS wheat-rye translocation lines [Text] / R. A. Graybosch, C. J. Peterson, L. E. Hansen, D. Worrall, D. R. Shelton, A. Lukaszewski // Journal of Cereal Science. - 1993. - Vol. 17, Issue 2. -P. 95-106. doi: 10.1006/jcrs.1993.1010
9. ^HTBHHeHKo, M. A. E^eKT TpaHcmoKa^i1AL/1RS Ha Mopo3o- 3HMocTiftKicTt Ta ypoxaftmcTt y mimn F5 nmeHH-цi m'äko! 03HM0i [TeKCT] / M. A. .HHTBHHeHKO, M. M. Tonam // 36ipHHK HayKOBHX npa^ Cri. - 2013. - Bun. 21. - C. 44-52.
10. Kim, W. Agronomic effect of wheat-rye translocation carrying rye chromatin (1R)from different sources [Text] / W. Kim, P. S. Jonson, P. S. Baenziger et al. // Crop Science. - 2004. - Vol. 44, Issue 4. - P. 1254-1258. doi: 10.2135/cropsci2004.1254
11. Pti6amKa, A. H. R-rmuaguHH - npomaMHHti prn, CHHTe3Hpyromue B эндocnepмe nmeHHUti [TeKCT] / A. H. PLI-6amKO, fl. fl. Ka3apga, A. A. Co3hhob // CemtCK0X03«HCTBeH-Haa 6uomoraa. - 1985. - № 2. - C. 34-42.
12. Pu6amKa, O. I. Quo vadis, cemeKqia nmeннцi Ha aKicTt 3epHa? [TeKCT] / O. I. Pu6amKa // 36ipHHK HayKOBHX npaut Cri. - 2012. - Bun. 19. - C. 6-25.
References
1. Graybosch, R. A. (2001). Uneasy unions: Quality effects of rye chromatin transfers to wheat . Journal of Cereal Science, 33 (1), 3-16. doi: 10.1006/jcrs.2000.0336
2. Rabinovich, S. V. (1998). Importance of wheat-rye translocations for breeding modern cultivars of Triticum aes-tivum L. Euphytica, 100, 323-340.
3. Zeller, F. J., Hsam, S. K. L.; Sakamoto, S. (Ed.) (1983). Broadening the genetic variability of cultivated wheat by utilizing rye chromatin. Proc. Int. Wheat Genet. Symp. 6th. Kyoto, Japan. Plant Germplasm Inst., Kyoto Univ., Kyoto, Japan. 161-173.
4. Villareal, R. L., Rajaram, S., Mujeeb-Kazi, A., E. del Toro (1991). The effect of chromosome 1RS1BL translocation on the yield potential of certain spring wheat (Triticum tur-
gidum L.). Plant Breeding, 106 (1), 77-81. doi: 10.1111/j.1439-0523.1991.tb00482.x
5. Topal, N. N. (2014). Adaptive properties and productivity of varieties and lines of bread winter wheat with wheat-rye translocations in the south of Ukraine. Collected scientific articles of PBGI - NCSCI, 23, 88-99.
6. Zeller, F., Gunzel, G, Fischbeek, G., Gersternkon, P., Weipert, D. (1982). Veranderung der Backeigenschaften der Weizen-Roggen Chromosomen- Translocation 1B/1R GetreideMchl. Brot, 36, 141-143.
7. Kumlay, A. M., Baenziger, P. S., Gill, K. S., Shelton, D. R., Graybosch, R. A., Lukaszewski, A. J., Wesenberg, D. M. (2003). Understanding the effect of rye chromatin in bread wheat. Crop Science, 43 (5), 1643-1651. doi: 10.2135/cropsci2003.1643
8. Graybosch, R. A., Peterson, C. J., Hansen, L. E., Worrall, D., Shelton, D. R., Lukaszewski, A. (1993). Compara-
УДК: DOI:
1. Введение
Использование образцов пшеницы мягкой яровой в селекционном улучшении сортов озимой пшеницы известно во многих регионах и научных учреждениях мира [1]. Наиболее успешным примером такого использования является создание сорта Безостая 1в Краснодарском НИИ сельского хозяйства (Россия) [2], и результаты целого этапа селекции пшеницы озимой в Селекционно-генетическом институте - Национальном центре семеноведения и сортоизучения (СГИ - НЦСС) [3].
2. Обзор литературы
Из опыта селекционной работы СГИ - НЦСС вытекает важная особенность, что при огромном ко-
tive flour quality and protein characteristics of 1BL/1RS, and 1AL/1RS wheat-rye translocation lines. Journal of Cereal Science, 17 (2), 95-106. doi: 10.1006/jcrs.1993.1010
9. Litvinenko, M. A., Topal, M. M. (2013). Effect of wheat-rye translocation 1AL/1RS at expression frost resistance, winter hardness and yield of lines F5 of bread winter wheat. Collected scientific articles of PBGI - NCSCI, 21, 44-52.
10. Kim, W., Jonson, P. S., Baenziger, P. S. et al. (2004). Agronomic effect of wheat-rye translocation carrying rye chromatin (1R)from different sources Crop Science, 44 (4), 1254-1258. doi: 10.2135/cropsci2004.1254
11. Rybalka, A. I., Kazarda, D. D., Sozinov, A. A. (1985). R-gliadins - prolamins of rye, synthesizing in wheat endosperm. Agricultural biology, 2, 34-42.
12. Rybalka, A. I. (2012). Quo vadis, wheat breeding for grain quality?. Collected scientific articles of PBGI -NCSCI, 19, 6-25.
Дата надходження рукопису 25.02.2015
личестве образцов яровой пшеницы, которые использовались в скрещиваниях с озимыми сортами и линиями, практические результаты в создании сортов пшеницы мягкой озимой было достигнуто с участием в гибридизации единичных образцов яровой пшеницы Североамериканского происхож-дения или селекции Международного центра по улучшению кукурузы и пшеницы (С1ММУТ) [4].
Привлечение этих образцов в программы селекции пшеницы озимой на юге Украины было связано, прежде всего с поиском эффективных генетических источников короткостебельности [5]. Однако оказалось, что гены короткостебельности Норин 10 [6] от яровых американских, мексиканских и индийских образцов, при введении в озимый генофон
Литвиненко Микола Антонович, доктор альськогосподарських наук, академш НААН, завщуючий вщ-дшом, Вщдш селекцп та насшництва пшенищ, Селекцшно-генетичний шститут - Нацюнальний центр насшнезнавства та сортовивчення, Овщопольська дорога, 3, м. Одеса, Украша, 65036
Топал Микола Миколайович, науковий сшвробггник, Вщдш селекци та насшництва пшенищ, Селекцшно-генетичний шститут - Нацюнальний центр насшнезнавства та сортовивчення, Оввдопольська дорога, 3, м. Одеса, Украша, 65036
633.111.1:631.527.54:631.527.541 10.15587/2313-8416.2015.39232
ВЛИЯНИЕ ЯРОВОГО КОМПОНЕНТА НА ФОРМИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО И ХОЗЯЙСТВЕННОГО УРОЖАЯ У ЯРОВО-ОЗИМЫХ ГИБРИДОВ ПШЕНИЦЫ
© Н. А. Литвиненко, Р. В. Соломонов
На рекомбинантных озимых линиях от ярово-озимых гибридов пшеницы мягкой озимой установлены наиболее важные факторы, признаки и свойства, влияющие на характер формирования биологического и хозяйственного урожая. Определены генетические пулы яровых сортообразцов как наиболее эффективные генетические источники ценных признаков и свойств в селекции озимой пшеницы на юге Украины
Ключевые слова: пшеница, линии, ярово-озимые гибриды, биологический и хозяйственный урожай
Most important factors, characteristics and features that have an impact on specific biological and grain yield formation were determined on the recombinant winter lines from wheat spring x winter hybrids. Genetic pools of spring wheat samples as most valuable genetic sources for winter wheat breeding in the south Ukraine region were estimated
Keywords: wheat, lines, spring x winter hybrids, biological and grain yield
