CC BY
29
©
Сачук P.M., здобувач * Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет еетеринарногмедицини та бютехнологт iмет С.З. Тжицъкого
ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВШСТЬ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦП
КРОЛ1ВНИЦТВА
У cmammi запропоноват уткалът б1знес-плани з крол1вництва, розроблет економ1стами компанп "Екокрол", для визначення оргатзацтно-економгчних умов зменшення витрат та тдеищення рентабелъност1 виробництва.
Ключое1 слова: ефективтстъ, б1знес-план, технолог1я, прибуток, продукцгя, крол1вництво.
Постановка проблеми. Нестабшьшсть та економ1чна криза в умовах ринково! трансформацп аграрного сектору Украши негативно вплинули на сшьськогосподарське виробництво i переробку тваринницько! продукцй, зокрема на галузь крол1вництва.
На украшському ринку продукт1в харчування м'ясо кроля i продукщя з нього займають скромне м1сце, що пов'язане i3 незначним його виробництвом. Водночас це один з найпродуктившших i скоростиглих вид1в тваринництва, здатних у стисл1 термши давати д1етичне м'ясо, хутро, добрива та бюгаз. Що ж нам заважае подбати про цю галузь? Виявляеться - шчого. Треба лише усе ретельно обрахувати i розиочати, так, як пропонують спещалюти компани "Екокрол" наХмельниччиш [3].
Анал1з останн1х дослщжень. Оргашзацшно-економ1чш проблеми розвитку крол1вництва розглядалися у наукових дослщженнях H.A. Балакирева, I.C. Вакуленка, 3. Поладяна, М.Я. Жинчина, О.Г. Зайцева, Т.Г. Дудар, В.Ф. Кладовщикова та ш. Проте, питания розвитку галуз1 в сучасних умовах господарювання потребуе подальших наукових дослщжень.
Мета статт1. Метою проведених дослщжень е пщвищення ефективност1 виробництва продукцй крол1вництва за рахунок запропоновано! технологи професора Михайлова. Для досягнення мети визначалися оргашзацшно-економ1чш умови зменшення витрат та пщвищення рентабельное^ виробництва, запропоноваш ушкальш б1знес-плани з крол1вництва, розроблеш економктами компани "Екокрол" (Хмельницько! област1), як1 грунтуються на практичному досвщ1 ф1рми.
Виклад основного матер1алу. Вирощування крол1в - виробництво доступне для широких верств населения. Крол1 не вимоглив1 до умов утримання i здатш споживати дешев1 рослинш корми, що дае змогу виробляти конкурентоспроможну м'ясну та хутрову продукцш [1, 2, 4].
Науковий KepiBHHK - д.вет.н., професор Демчук М.В. ® Сачук P.M., 2011
223
Для обгрунтування { розробки оргашзацшно-виробничих параметр1в та !х економ1чно! ощнки спещалютами компани "Екокрол" було прийнято розм1ри крол1вничих господарств на 10, 20, 50, 100, 400 мЫ-ферм.
Одна мшьферма займае всього твтора квадратних метри територп. Однак, беручи до уваги проходи \ саштарш розриви, слщ планувати для кожно! мшьферми не менше восьми квадратних метр1в територп, а на великих промислових фермах, при обл1ку найсуворших протипожежних вимог - \ бшьше.
Початков\ ЫвестицИ У загальних витратах на створення крол1вничих ферм понад 50% займають кошти на придбання мшьферм та техн1ки для кормовиробництва. Кр1м того, потр1бн1 кролематки та самщ. Компан1я "Екокрол" пропонуе ел1тну породу крол1в - «Б1лий Велетень» та «Ср1блястий», що характеризуються великою масою. Варт1сть одн1е! кролематки та одного самця становить 400 грн. Розраховано, що для 10 мшьферм необх1дно 16 кролематок та 2 самщ; для (для) 20 - 34 та 2; для 50 - 84 та 4; для 100 - 160 та 8; для 400 - 600 та 18. Залежно вщ розм1р1в крол1вничих ферм, як це видно ¿з таблиц! 1, необхщнадля цього сума становить вщ 49,3 до 1931,2 тис. грн.
Таблиця 1
Витрати на початков1 ¡нвестицГ!_
Варт1сть найменування, тис. грн. Розм1р к рол1вничого господарства, к1льк1сть м1н1-ферм
10 20 50 100 400
МЫ-ферми 40,0 80,0 200,0 400,0 1600,0
Шифер 2,1 4,2 10,5 21,0 84,0
Кролематки 6,4 13,6 33,6 64,0 240,0
Самщ 0,8 0,8 1,6 3,2 7,2
Всього 49,3 98,6 245,7 488,2 1 931,2
Виробничий цикл. Згщно з прийнятою технолопчною схемою за Михайловим, виробничий цикл становить 122 дш або 4 мюящ. За цей час молодняк досягае 4,5 кг живо! ваги, з них 2,4-2,5 кг - чистого м'яса. Крол1 харчуються виключно с1ном та комб1кормом. Одному кролю необхщно 14 кг комб1корму та 10 кг сша на один цикл (122 дш) (див. табл.2).
Таблиця 2
Розрахунок витрат на утримання одного кроля
за виробничий цикл (122 днГ)__
Вид продукту Необхщна кчлькчсть, кг Цша за 1 кг, в грн. Сума, в грн.
Комбкорм 14 3,0 42,0
Сшо 10 0,8 8,0
Разом: 50,0
Доц1льно також включити у витрати зароб1тну плату прац1вник1в. Рекомендовано найняти 1 роб1тника, який буде обслуговувати фермерське
224
господарство на 50 мЫ-фермах, на 100 мЫ-фермах - 3 роб1тника та на 400 - 15. При 10 та 20 мшьфермах робоча сила у склад витрат не включаеться, оскшьки фермер сам може доглядати господарство у вшьний вщ роботи час. Затрата часу на догляд 10 мшьферм становить 30-40 хвилин в день, а на 20 - 1 година. В середньому на ринку пращ зароб1тна плата становить 2 000 грн./мк.
Вщповщно на 1 роб1тника буде витрачено в мкяць: 1 * 2 000 грн. = 2 000 грн., 4 - 8 000 грн. та на 15 - 30 000 грн. За весь виробничий цикл ця сума зростае до: 2 000 грн. * 4 шс = 8 000 грн., 8 000 грн. * 4 = 32 000 грн. та 30 000 грн. * 4 мк = 120 000 грн. Виходячи з цього, у соб1варткть утримання кроля слщ включити I витрати на робочу силу.
Пщраховано, що одна кролематка народжуе 8 кроленят за один цикл. Вщповщно до цього отримуемо: 16 кролематок * 8 кроленят = 128 кролик1в; 34 кролематки * 8 кроленят = 272 кролц 84 кролематки * 8 кроленят = 672 кролц 160 кролематок * 8 кроленят = 1 280 крол1в та 600 кролематок * 8 кроленят = 4 800 кролг
Виходячи з цього, у соб1вартють утримання кролика слщ включити I витрати на робочу силу. Отже, 8 000 грн. / 672 крол1 = 11,90 грн., 24 000 грн. / 1 280 крол!в = 18,75 грн., 120 000 грн. / 4 800 крол1в = 25 грн.
Сумарш витрати наутримання одного кролика становлять: 50 грн. + 11,90 грн. = 61,90 грн.; 50 грн. + 18,75 грн. = 68,75 грн.; 50 грн. + 25 грн. = 75 грн.
Розрахунок витрат наутримання 128 крол1в: 128 крол1в * 50 грн. (витрати на утримання 1 кроля, таблиця 2) = 6 400 грн., 272 кроля * 50 грн. = 13 600 грн., 672 кролика * 61,90 грн. = 41 596,80 грн., 1 280 крол1в * 68,75 грн. = 88 000 грн. та 4 800 крол!в * 75 грн. = 360 000 грн.
Щ витрати розраховаш на один виробничий цикл (122 дш).
У розрахунках не враховано витрати на електроенергш та воду, оскшьки вони е незначними. Таю витрати становлять не бшьше 2% сукупних витрат виробництва I залежать вщ мкця розташування фермерського господарства.
Обчислення економют1в компани "Екокрол" показують, що з пщвищенням розм1р1в ферм вщ 10 до 400 мш-ферм, продуктившсть пращ обслуговуючого персоналу пщвищуеться в 1,0 - 2,5 рази, а соб1варт1сть виробництва 1 ц кролятини при цьому зменшуеться на 12,5 - 45,3% I дор1внюе: на ферм1 на 10 мшьфермах - 1284; 20 м1н1-фермах - 1123; 50 - 962; 100 - 801 та 400 - 701.
Таблиця 3
Розрахунок доходу вщ реашзацй' одного кроля_
Найменування Кшьккть та одиниц1 вим1рювання Цша, в грн. За 1 кгчи 1 шт. Сума, в грн.
М'ясо 2,5 кг 50,0 125,0
Печ1нка 0,150 кг. 100,0 15,0
Шшра 1 шт. 20,0 20,0
Голова 1 шт. 3,0 3,0
Парфумерний жир 0,150 кг 100,0 15,0
Разом: 178,0
Прибуток. Прибуток отримуемо внаслщок реал1зацп кролячого м'яса, продажу шк1рок та парфумерного жиру. Анал1з економ1чно! ефективност1
225
виробництва продукцй крол1вництва свщчить, що р1вень р1чного прибутку зростае ¿з збшьшенням мшьферм. 3 урахуванням витрат початкових швестицш на створення ферм термш окупност1 кашталовкладень зменшуеться з 11 мкящв до 1,2 роюв (див. табл. 4). Р1вень рентабельное^ зростае ¿з збшьшенням погол1в'я основних кролематок на фермг
Таблиця 4
Варткть Розм1р крол1вничого господарства,
наименування, кшьккть мш-ферм
тис. грн. 10 20 50 100 400
Реал1защя та продаж
М'ясо 16,0 34,0 84,0 160,0 600,0
Печшка 1,9 4,1 10,1 19,2 72,0
Шшра 2,6 5,4 13,4 25,6 96,0
Голова 0,4 0,8 2,0 3,8 14,4
Парфумерний жир 1,9 4,1 10,1 19,2 72,0
Всього 22,8 48,4 119,6 227,8 854,4
Прибуток за 1 виробничий цикл (122 дш)
Всього 16,4 34,8 78,0 139,8 494,4
Помкячний прибуток
Всього 4,1 8,7 19,5 34,9 123,6
Р1чний прибуток (якщо не нарощувати виробництво)
Всього 49,2 101,8 234,1 419,5 1 483,2
Висновки. Дотримання ус1х технолопчних та оргашзацшних заход1в на фермах р1зних розм1р1в сприяе забезпеченню нам1чених в розробках параметр1в продуктивное^ крол1в, рентабельного виробництва \ реал1заци продукцй крол1вництва. Здшснення комплексу зазначених заход1в дае змогу отримувати вщ 4,1 до 123,6 тис. грн. прибутку на мюяць.
Отже, при буд1вництв1 крол1вничих ферм за технолопею Михайлова розм1ром вщ 10 до 400 мшьферм, загальна сума каштальних вкладень на створення ферм, включаючи витрати на придбання ремонтних самок \ самщв плщниюв та буд1вництво, становить вщ 49,2 до 1483,2 тис. грн.
Л1тература
1. Вакуленко 1.С. Вирощування крол1в у домашшх та фермерських господарств (доповнено) [Текст] / I. Вакуленко // 1нститут тваринництва УААН. - X., 2002. - 33 с.
2. Вакуленко I. Вщродження галуз1 крол1вництва [Текст] / I. Вакуленко, Т. Очковська // Тваринництво Украши : Науково-виробничий журнал. - 2007. -№10. - С. 2-4.
3. [Електроннийресурс]: Режимдоступу: Ийр/^-м^есокгоГсот.иа/иа/ Ыгпе8-па-кгоНкаЬ/
226
4. Демчук М.В., Сачук P.M. Пщвищення якосп продукци крол1вництва на окремих технолопчних етапах [Текст] / М. Демчук, Р. Сачук // Науковий вюник ЛНУВМ та БТ м. С.З. Гжицького. - Льв1в. 2010. - Том 12, № 3 (45). Частина 4. -С. 173-179.
Summary Sachuk R.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskij
ECONOMIC EFFICIENCY OF PRODUCTION RABBIT
The article offered a unique business plans with rabbit developed by economists company "Ekokrol", to determine the organizational and economic conditions to reduce costs and increase profitability of production rabbit.
Стаття надшшла до редакци 14.04.2011 p.
УДК 338.439.62:664.66
227
