CC BY
41
ппенд ТА ЕКОЛОГ1Я
© Куцак А. В., Севальнев А. I., Костенецький М. I., Соколовський Д. М., Кривсун К. В. УДК 613.2:[546.36+546.42]:612.014.48:616-084]-047.37
1КуцакА. В., 1Севальнев А. I., 2Костенецький М. I., 1Соколовський Д. М., 1Кривсун К. В.
ДОСЛ1ДЖЕННЯ ВМ1СТУ ЦЕЗ1Ю-137 ТА СТРОНЦ1Ю-90 У ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ З ОЦ1НКОЮ ДОЗ ОПРОМ1НЕННЯ НАСЕЛЕННЯ I МОЖЛИВИХ НЕГАТИВНИХ НАСЛ1ДК1В ДЛЯ ЗДОРОВ'Я
1Запорiзький державний медичний унiверситет (м. Запорiжжя) 2ДУ «Запорiзький обласний лабораторний Центр СЕС УкраГни»
(м. Запорiжжя)
Дана робота е фрагментом науково-дослщно! роботи кафедри загально! гiгiени та екологп ЗДМУ «Наукове обфунтування оцЫки та управлiння ризи-ками в системi громадського здоров'я».
Вступ. В Укра!ы i через 30 роюв пiсля Чорнобиль-сько! катастрофи провщним чинником опромiнення населення залишаеться внутршне опромiнення за рахунок перорального надходження радiонуклiдiв 137Св та 90Бг. Саме ц радiонуклiди, що надходять в оргаызм людини по харчовим ланцюжкам з продуктами харчування, i формують зараз до 80% дозового навантаження населення Укра!ни Чорнобильського походження [3,8], тому контроль за !х вмiстом у продуктах харчування е дуже актуальним.
Науковцям вщомо [4,5], що основним чинником визначення променевого навантаження е харчовi продукти, вирощенi на територiI, забрудненiй викида-ми. В зв'язку з цим в рамках сощально-еколопчного монiторингу плануеться проведення комплексно! п-гiенiчноí оцЫки радiацiйного стану на територп За-порiзькоI областi включаючи вивчення та оцЫку доз опромiнення населення за рахунок харчового рацюну.
Мета дослщження. Дослiдити вмiст цезiю-137 та стронцю-90 у продуктах харчування, оцiнити дози опромЫення i можливi негативнi наслщки для здоров'я населення Запорiзькоí областг
Об'ект I методи досл1дження. В якост матер^ алiв для аналiзу проаналiзованi данi державно! ста-тистично! звiтностi - пiврiчнi «Звiти про доотдження радiоактивностi харчових продуктiв i об'ектiв навко-лишнього середовища» (ф. Р1) санггарно-епщем^ ологiчноí служби Запорiзькоí областi за 1987 р. та перюд 2010-2014 рр.
Проби харчових продуктiв вiдбирались з контр-ольних точок i готувались для дослщження згiдно [1]. Для цього визначен контрольнi пункти в Кам'янка-Днтровському районi, де розташована Запорiзька АЕС та в Запорiзькому (контрольному) райоы. Визначення 90Бг i 137Св проводилось за методиками [6,7] вщповщно. Придатнiсть харчового продукту
для вживання за вмютом в ньому радюнуклщв 90Бг i 137Св визначалась згщно [2].
Для розрахунку доз вщ техногенних джерел ви-користовувались результати радiохiмiчних досл^ джень 90Бг i 137Св в харчових продуктах.
Розрахунок рiчноi дози внутрiшнього опромЫен-ня населення здмснювався за формулою :
де: Е - ефективна доза (пЗв);
п - ктьюсть продук^в в рацiонi (кг);
1п - рiчне споживання п-ого продукту (кг);
Ап - питома активнiсть радюнуклщу в п-му про-дуктi (Бк/кг);
В|д - дозовий коефiцiент внутршнього опром^ нення за рахунок конкретного радюнуклщу (пЗв/Бк).
Результати досл1джень та 'Гх обговорення. У Запорiзькiй област радiацiйно-гiгiенiчний моыто-ринг продуктiв харчування здмснюеться у вщпо-вiдностi з регюнальною «Програмою захисту населення Запорiзькоí областi вiд впливу юызуючого випромiнювання» в рамках системи сощально-еко-логiчного монiторингу. За результатами моыторингу оцiнюються дози опромiнення за рахунок харчового рацюну, а також розраховуються можливi негативнi наслiдки вiд опромшення.
За даними Головного управлiння статистики у За-порiзькiй областi основними продуктами харчування, що складають рiчний рацiон, е м'ясо i м'ясопродукти, молоко i молокопродукти, риба прюноводна, карто-пля, овочi, фрукти, хтб i хлiбопродукти.
Склад рацiону харчування на 1 мешканця областi за до^джуваний перiод 2010-2014 рр. в порiвняннi з 1987 р. наведено у таблиц! 1.
Як бачимо, найбтыш вагомий внесок в рацюн харчування за до^джуваний перiод 2010-2014 рр. вносять молоко i молокопродукти, овоч^ хлiб i хтбо-продукти, картопля.
Дослiдження вмiсту 1370в та 903г здiйснювалось радiохiмiчним методом: 90Бг - оксалатним методом за гт^ем-90; 1370в - сурьм'яно-йодним методом, з подальшою радюметр^ ею на радiометрi УМФ - 2000.
Результати дослщжень наведено у таблиц 2. Встановлено, що по-казники вмюту 1370в та 90Бг в осно-вних продуктах харчування та питнм водi значно нижчi за допустимi рiвнi. Найбiльш вагомими в радiацiйно-му вiдношеннi е риба прюноводна, м'ясо i м'ясопродукти, найменш - хлiб i хлiбопродукти, вода. При цьому, якщо в 1987 рощ вмют 1370в приблизно в 5-10 разiв перевищу-вав вмют 90Бг, то перевищень вмiсту 1370в вiд 90Бг в останнi роки в досли джуваних продуктах жодного разу не рееструвалось. В проаналiзова-ний перюд 2010-2014 рр. активнють 1370в та 90Бг в харчових продуктах майже зрiвнялась.
Таблиця 2.
Вмют 137Об та 90Бг у харчових продуктах та питнш вод1 (Бк/кг. л)
Найменування 1987 р. 2010 р. 2011 р. 2012 р. 2013 р. 2014 р. Допустим! р1вн1*
90Бг 1370з 90Бг 1370з 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б
М'ясо 1 м'ясопродукти 0,1 27,0 0,12 0,12 0,14 0,13 0,15 0,12 0,15 0,14 0,13 0,14 20 200
Молоко 1 молокопродукти 1,0 12,6 0,04 0,04 0,04 0,06 0,02 0,04 0,07 0,05 0,05 0,04 20 100
Риба прюноводна 3,3 15,4 0,65 0,32 0,30 0,35 0,36 0,40 0,60 0,40 0,60 0,30 35 150
Картопля 0,1 0,26 0,05 0,05 0,06 0,09 0,06 0,09 0,06 0,09 0,06 0,09 20 60
Овоч1 0,1 0,6 0,14 0,12 0,11 0,11 0,11 0,08 0,08 0,06 0,09 0,06 20 40
Фрукти 0,03 0,05 0,13 0,05 0,13 0,05 0,15 0,05 0,14 0,06 0,14 0,06 10 70
Хл1б 1 хл1бопродукти 0,7 7,4 0,07 0,05 0,07 0,06 0,07 0,06 0,09 0,06 0,09 0,06 5 20
Вода 0,6 0,01 0,023 0,004 0,03 0,004 0,03 0,003 0,03 0,003 0,05 0,003 2 2
Примггка. 'Допустим! р1вн1 вм1сту рад1онукл1д1в 1370э та 90Бг у продуктах харчування та питнм вод1. ГН.6.6.1.1-130-2006. Державн1 г1г1ен1чн1 нормативи, затвердженк наказом МОЗ УкраТни вщ 03.05.2006 р. № 256, зареестрованк М1нюст УкраТни 17.07.2006 р. за № 845/12719 [2].
Таблиця 3.
Р1чне надходження радюнуклщ1в 137Об та 90Бг з харчовими продуктами (Бк)
Найменування 1987 р. 2010 р. 2011 р. 2012 р. 2013 р. 2014 р.
1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг 1370Б 90вг
М'ясо 1 м'ясопродукти 2224,44 11,2 6,48 6,48 7,49 8,06 6,77 8,46 7,90 8,46 4,73 7,18
Молоко 1 молокопродукти 4255,65 20,54 7,49 7,49 11,95 7,97 8,11 4,06 6,96 9,74 8,06 10,8
Риба прюноводна 35,18 11,46 7,68 15,60 7,14 6,12 8,16 7,34 8,16 12,24 6,12 12,24
Картопля 35,14 5,42 4,02 4,02 7,56 5,04 7,45 4,97 7,45 4,97 6,70 4,46
Овоч1 37,87 53,41 13,39 15,62 13,2 13,2 9,98 13,73 7,49 9,98 6,91 10,37
Фрукти 104,24 103,81 1,98 5,15 2,34 6,08 2,46 7,38 2,95 6,89 3,02 7,06
Хл1б 1 хл1бопродукти 8,71 12,31 4,92 6,89 6,19 7,22 6,05 7,06 6,05 9,07 6,12 9,18
Вода 45,99 87,60 2,92 16,79 2,92 21,9 2,19 21,9 1,83 21,9 2,19 36,50
Разом 6746,72 305,55 48,88 78,04 58,79 75,60 51,17 74,89 48,78 83,26 46,85 97,06
Таблиця 1.
Склад рацюну харчування на 1 мешканця Запор1зькоТ област1 (кгр1к1)
Найменування 1987 2010 2011 2012 2013 2014
М'ясо 1 м'ясопродукти 66,8 57,6 63,6 62,4 60,0 60,0
Молоко 1 молокопродукти 135,1 194,4 199,2 202,8 204,0 208,8
Риба прюноводна 20,1 24,0 20,4 20,4 20,4 19,2
Картопля 132,1 75,6 84,0 82,8 74,4 70,8
Овоч1 97,1 114 120,0 124,8 115,2 114
Фрукти 43,8 45,6 46,8 49,2 50,4 44,4
Хл1б 1 хл1бопродукти 136,8 102,0 103,2 100,8 102,0 100,8
Вода 800,0 800,0 800,0 800,0 800,0 800,0
Pi4He надходження радюнуклщв 137Cs та 90Sr з харчовими продуктами представлено у таблиц 3.
Розрахунок доз опромшення населення вщ надходження радюнуклщв 137Cs та 90Sr в органiзм лю-дини з продуктами харчування показав, що у 1987 рощ дози внутршныого опромшення населення за рахунок продукпв харчування були найбтышими. За перюд 2010-2014 рр. дози опромшення населення за рахунок харчових продук^в склали 0,0033-0,0038 мЗв (в середныому 0,0035 мЗв), що в 21,1 разiв менше, нiж в 1987 роцi (табл. 4).
В проаналiзований перiод (2010-2014 рр.) негативы наслщки для населення ЗапорiзыкоI област вiд опромшення за рахунок харчового рацюну е вкрай незначними i можуты бути маркерами рiвня радюак-тивного забруднення територп ЗапорiзыкоI областi радiонуклiдами Чорнобилысыкого походження.
Висновки
1. Встановлено, що найбтыш вагомими в ра-дiацiйному вiдношеннi е риба прiсноводна, м'ясо i м'ясопродукти, найменш - хлiб i хлiбопродукти, вода. При цыому, якщо в 1987 роцi вмют 137Cs при-близно в 5-10 разiв перевищував вмiст 90Sr, то пере-вищены вмiсту 137Cs вщ 90Sr в останнi роки в досл^ джуваних продуктах жодного разу не рееструвалосы. В проаналiзований перюд 2010-2014 рр. активнюты 137Cs та 90Sr в харчових продуктах майже зрiвняласы.
2. Визначено, що дози опромшення населення за рахунок харчового рацюну за перюд 2010-2014 рр. склали 0,0033-0,0038 мЗв (в середныому 0,0035 мЗв), що в 21,1 разiв менше, ыж в 1987 роцк
3. В проаналiзований перюд (2010-2014 рр.) негативы наслщки для населення ЗапорiзыкоI облас-
Таблиця 4.
Дози опромшення населення за рахунок харчових продукт1в (мЗв)
Роки Населення (тис. чол.) Доза (мЗв)
1987 2063,6 0,0740
2010 1876,4 0,0035
2011 1792,3 0,0035
2012 1785,9 0,0033
2013 1777,0 0,0036
2014 1766,9 0,0038
т вщ опромшення за рахунок харчового рацюну е вкрай незначними i можуты бути маркерами рiвня радюактивного забруднення територп ЗапорiзыкоI областi радюнуклщами Чорнобилысыкого походжен-ня.
Перспективи подальших дослщжень. Питан-ня оцiнки та керування радiацiйними ризиками е до-ситы актуалыним, в подалышому, в рамках системи сощалыно-еколопчного монiторингу, який здмсню-етыся у вiдповiдностi з регюналыною «Програмою захисту населення ЗапорiзыкоI област вiд впливу iонiзуючого випромiнювання» плануетыся постiйний контролы вмiсту радiонуклiдiв у продуктах харчування та питый водi з оцiнкою доз опромшення та мож-ливих негативних наслщюв для населення.
Лiтература
1. Вiдбiр проб, первинна обробка та визначення вмюту 137Cs та 90Sr в харчових продуктах. МВ 6.6.1-10.10.17.158-08. КиУв. - 2008.- 27 с.
2. ГН.6.6.1.1-130-2006. Допустимi рiвнi вмiсту радюнуклщв 137Cs та 90Sr у продуктах харчування та питшй водi. Державы ппешчш нормативи, затв. наказом МОЗ УкраУни вiд 03.05.2006 № 256, зареест. Мшюст УкраУни 17.07.2006 р. за № 845/12719.
3. Двадцяты п'яты рокiв ЧорнобилысыкоУ катастрофи. Нацюналына доповiды УкраУни. — КиУв, К1М, 2011. — С. 42.
4. Мишковсыка А.А. Харчовi шляхи надходження радюнуклщв до оргашзму [Текст] / А.А. Мишковсыка // Профiлактична медицина. - КиУв. 2005. - № 1.- С. 42-47.
5. Петрук Д.А. Мониторинг внутреннего облучения населения, проживающего на радиационно-загрязненных территориях / Д.А. Петрук, А.А. Мышковская // Международный журнал радиационной медицины. - Киев. 2006. - № 8 (1).- С. 67-68.
6. Стронций-90. Определение уделыной активности в пищевых продуктах. МУК 4.3. 2503-09. — М.: 2009. - 32 с.
7. Цезий-137. Определение уделыной активности в пищевых продуктах. МУК 4.3. 2504-09. — М.: 2009. - 21 с.
8. Чернобылы и новые знания / Е.Б. Бурлакова, Д.М. Гродзинский, К.Н. Логановский, Т.А. Мюссо, А.П. Моллер, В.М. Шесто-палов // Двадцаты п'яты роюв ЧорнобилысыкоУ катастрофи. Безпека майбутныого: междунар. науч.-практ. конф.: тези докл. Ч. 1. - (20-22 квп-ня 2011 р.), К.: К1М, 2011. - С. 32-36.
УДК 613.2:[546.36+546.42]:612.014.48:616-084]-047.37
ДОСЛ1ДЖЕННЯ ВМ1СТУ ЦЕЗ1Ю-137 ТА СТРОНЦ1Ю-90 У ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ З ОЦ1НКОЮ ДОЗ ОПРОМ1НЕННЯ НАСЕЛЕННЯ I МОЖЛИВИХ НЕГАТИВНИХ НАСЛ1ДК1В ДЛЯ ЗДОРОВ'Я Куцак А. В., Севальнев А. I., Костенецький М. I., Соколовський Д. М., Кривсун К. В. Резюме. Стаття присвячена дослiдженню вмiсту цезт-137 та стронцiю-90 у продуктах харчування з оцшкою доз опромiнення населення i можливих негативних наслiдкiв для здоров'я.
Встановлено, що найбтыш вагомими в радiацiйному вщношены е риба прюноводна, м'ясо i м'ясопродукти, найменш - хлiб i хлiбопродукти, вода. При цыому, якщо в 1987 рощ вмют 137Cs приблизно в 5-10 разiв перевищував вмют 90Sr, то перевищены вмiсту 137Cs вiд 90Sr в останнi роки в дослщжуваних продуктах жодного разу не рееструвалосы. Визначено, що дози опромшення населення за рахунок харчового рацюну в середныому склали 0,0035 мЗв, що в 21,1 разiв менше, ыж в 1987 роцк
Негативн наслiдки для населення 3anopÍ3bKoI областi вiд опромшення за рахунок харчового рацiону е вкрай незначними i можуть бути маркерами рiвня радiоактивного забруднення територп ЗапорiзькоI областi радiонуклiдами Чорнобильського походження.
Ключовi слова: продукти харчування, радюактивы речовини, здоров'я населення, дози опромшення.
УДК 613.2:[546.36+546.42]:612.014.48:616-084]-047.37
ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЦЕЗИЯ-137 И СТРОНЦИЯ-90 В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ С ОЦЕНКОЙ ДОЗ ОБЛУЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ И ВОЗМОЖНЫХ НЕГАТИВНЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Куцак А. В., Севальнев А. И., Костенецкий М. И., Соколовский Д. Н., Кривсун К. В.
Резюме. Статья посвящена исследованию содержания цезия-137 и стронция-90 в продуктах питания с оценкой доз облучения населения и возможных негативных последствий для здоровья.
Установлено, что наиболее весомой в радиационном отношении является рыба пресноводная, мясо и мясопродукты, наименее - хлеб и хлебопродукты, вода. При этом, если в 1987 году содержание 137Cs приблизительно в 5-10 раз превышало содержание 90Sr, то превышений содержания 137Cs от 90Sr в последние годы в исследуемых продуктах ни разу не регистрировалось. Определено, что дозы облучения населения за счет пищевого рациона в среднем составили 0,0035 мЗв, что в 21,1 раз меньше, чем в 1987 году.
Негативные последствия для населения Запорожской области от облучения за счет пищевого рациона являются крайне незначительными и могут быть маркерами уровня радиоактивного загрязнения территории Запорожской области радионуклидами Чернобыльского происхождения.
Ключевые слова: продукты питания, радиоактивные вещества, здоровье населения, дозы облучения.
UDC 613.2:[546.36+546.42]:612.014.48:616-084]-047.37
THE RESEARCH OF CESIUM-137 CONTENTS AND STRONTIUM-90 IN FOOD WITH THE ASSESSMENT OF DOSES' EXPOSURE ON PEOPLE AND POSSIBLE NEGATIVEHEALTH EFFECTS
Kutsak A. V., Sevalnev A. I., Kostenetsky M. I., Sokolovsky D. M., Krivsun K. V.
Abstract. Even after 30 years from the Chernobyl disaster, the main factor of radiation exposure on people in Ukraine still is the internal irradiation due to oral intake of radionuclides 137Cs and 90Sr. These radionuclides that enter the human body through food chains with food products, and now form up to 80% of the dose on people of Ukraine of Chernobyl origin, that's why the control over their content in food is very relevant.
The aim of the work was to study the content of cesium-137 and strontium-90 in food products with an assessment of the doses on people and possible negative health effects.
Object and methods. State statistical reporting data - semi-annual «Reports on the study of radioactivity of food products and environmental objects» (f. R1) of the Sanitary and Epidemiological Service of the Zaporizhzhya region for 1987 and from the period of 2010-2014 were taken as materials for analysis. To calculate the doses from tech-nogenic sources, the results of radiochemical studies of 90Sr and 137Cs in food products were used.
Results: it has been established that the most significant radiation source is freshwater fish, meat and meat products, the least - bread and bread products, water. Moreover, if in 1987 the content of 137Cs was approximately 5-10 times higher than the content of 90Sr, the excess of the content of 137Cs from 90Sr in recent years in the researched products has never been recorded. Certainly, the radiation doses on people due to the food ration averaged 0.0035 mSv, which is 21.1 times less than in 1987.
The issues of assessment and management of radiation risks are very relevant, in the future, within the system of socio-ecological monitoring, which is carried out in accordance with the regional «Program of the Protection of people of the Zaporizhzhya region from the Effects of Ionizing Radiation», it is planning a constant control of radionuclide content in food and drinking water with assessment of radiation doses and possible negative consequences for the people's health.
Conclusion. Negative consequences for the people of Zaporizhzhya region from radiation exposure due to food rations are extremely insignificant and may be markers of the level of radioactive pollution of the territory of the Zaporizhzhya region with radionuclides of Chernobyl origin.
Keywords: food products, radioactive substances, people's health, radiation doses.
Рецензент - проф. Катрушов О. В.
Стаття надшшла 05.02.2017 року
