CC BY
35ДИЗАЙН ПЛИТЫ И ВЫТЯЖКИ ДЛЯ СОВРЕМЕННОГО
ИНТЕРЬЕРА Абдусалямова Ш.К.
Абдусалямова Шохида Камилжановна - ассистент, кафедра промышленного дизайна, Ташкентский государственный технический университет им. Ислама Каримова, г. Ташкент, Республика Узбекистан
Аннотация: изучение данной темы является актуальным, имеет научную новизну, а создание разработок бытовых систем в кухонной промышленности имеет практическую значимость.
Ключевые слова: духовой шкаф, кухонной плиты, дизайн, индукционной.
Все более интересные и более инновационные решения появляются в нашей повседневной жизни, в том числе и на кухне. Для этого мебели и бытовой техники проводят исследования спроса и разрабатывают новые конструктивные решения.
Еще одно новшество среди кухонных плит - это встраиваемая варочная поверхность, которую можно разместить отдельно от духовки в наиболее удобном месте. Духовой шкаф в таком случае устанавливают отдельно на высоте 80-85 см, что значительно удобнее, чем в стандартных печках.
Рис. 1. Дизайн кухонной плиты Bridge.
Основываясь на дизайне этих кухонных плит был разработан дизайн кухонной плиты Bridge.
Встраиваемые кухонные плиты значительно легче транспортировать и устанавливать, в отличие от классических.
Рассмотрим основные решения по оснащению острова на кухне, на котором можно поместить варочную поверхность, мойку, разделочную зону в различных комбинациях:
Рис. 2. Индукционная варочная панель и вытяжка скомбинированы в одном изделии
На рабочей поверхности острова располагают варочную поверхность и мойку, расстояние между ними не менее 300 мм.
На острове оставляют только варочную поверхность, а оставшееся пространство используют как разделочную зону.
Над варочной панелью должна быть смонтирована вытяжка. Вытяжка должна обладать хорошей мощностью, быть красивой, соответствовать общему стилю кухни.
Индукционная варочная панель и вытяжка скомбинированы в одном изделии, в нем поиск равновесия и исключительное внимание к деталям вместе с инновационными способностями и уникальными характеристикам представляют наивысшее выражение технологий и дизайна.
Bridge имеет четыре варочных зоны с индукционной системой последнего поколения, оснащен двойной функцией, которая обеспечивает совместную работу двух прилегающих зон для равномерности приготовления блюд а том числе и при использовании кухонных утвари больших размеров.
В нашей индукционной плите есть быстрый нагрев, легкое управление мощностью и малая инерционность, естественное отключение при удалении кастрюли. К тому же значительная экономия электроэнергии и отсутствие открытого огня и газа.
Малая тепловая инертность — плита очень быстро разогревается, но долго держит тепло (до 30% экономии электричества) — 90% КПД определенно лучше, чем 60% обычной электрической плиты
Технология также направлена на экономию энергии. Есть несколько зон нагрева — внутренняя включается, когда на плиту ставится небольшая кастрюлька, внешний присоединяется, если посуда побольше, Основные формы, из которых можно выбрать индукционную панель: квадратная, шестиугольная, прямоугольная.
Индукционная плита имеет разные формы и размеры и можно разное количество конфорок. Сама поверхность чаще всего черного цвета. Это индукционная плита управляется сенсорными кнопками.
Чтобы правильно расположить устройство на кухне, необходимо знать их примерные размеры. При стандартной глубине панели 60 см ширина равняется:
Если устанавливается 2-х конфорочная встраиваемая газовая панель - примерно 32 см;
Для моделей, у которых три конфорки — 45 см;
Для панелей с четырьмя конфорками — 60 см;
Для устройств с пятью и более конфорками - 90 см.
Ее размер колеблется от скромных 30х30 см до просторных и продвинутых 100х100 см
Режим поддержания тепла очень удобен для тех семей, в которых ее члены возвращаются домой в разное время. Каждый из них найдет на плите теплый ужин.
Индикатор остаточного тепла — это защита от нечаянных ожогов. Хотя индукционная варочная панель нагревает только посуду, тепло от нее передается поверхности. От этого жара защищает индикатор.
Электронный таймер поможет включить плиту в нужное время, а звуковой сигнал расскажет о том, что пора ужинать
Функция паузы — отойдите на пару минут из кухни без проблем: нажатие на кнопку остановит процесс готовки.
Ещё один значительный плюс такого вида варочных поверхностей - это их абсолютная безопасность. Они нагреваются только в месте соприкосновения с посудой. Случайное включение также невозможно. Чтобы включить плиту, необходимо поставить на неё металлическую кастрюлю или сковороду.
Новинкой в кухонном оборудовании в настоящее время являются вытяжки, встроенные в столешницу и выдвигающиеся из нее. До сих пор в наших кухнях были распространены кухонные вытяжки в угловом, островном или обычном варианте, а также подвесные под кухонные шкафы, частично или полностью встроенные в шкаф
68
и видимые только из нижней части шкафа. Наконец пришло время вытяжек для кухни, встраиваемых в столешницу.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Технология индукционного нагрева в кухонных плитах и варочных панелях - одна из самых передовых на сегодняшний день. Они обеспечивают безопасность пользователя ввиду небольшого нагрева конфорок. Они экономят время, затрачиваемое на приготовление пищи, благодаря высокому КПД при индукционном нагреве.
Список литературы
1. Roland Glaser. Biologie Einmal Anders. Berlin, 2005. 178 p.
2. VincentMarteka. Bionics. New York, 2000. 145 p.
3. ГоиповБ.И. Бионика. Т.: МинВУЗ РУз, 2013. 84 с.
4. Шацкая Т.В. Методические указания по курсу «Бионика». Т.: ТашГТУ, 2011. 31 с.
