CC BY
116
УДК: 633. 2/4
ДИВЕРСИФИКАЦИЯ НЕТРАДИЦИОННЫХ РАСТЕНИЙ - ВАЖНЕЙШИЙ ФАКТОР УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
А. Н. Кшникаткина, доктор с.-х. наук, профессор; А. И. Москвин, соискатель
ФГБОУ ВО Пензенская ГСХА, Россия, т. 8(8412)62-81-51, етаИ: [email protected]
Представлены результаты интродукции нетрадиционных кормовых культур и кормо-лекарственных растений: козлятник восточный (Galega orientalis Lam), клевер паннонский (Trifólium pannónicum), кормовой щавель Румекс К-1 (Rumex patentia L х Rumex tianschani-cus A. L), топинамбура (Heliánthus tuberósus), топинсолнечника (Helianthus tuberosusx H. annuus), левзея сафлоровидная (Leuzea carthamoides), свербига восточная (Bunias orientalis), черноголовник многобрачный (Poterium polygamum Waldst et Kit.), эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea), лядвенец рогатый (Lótus corniculátus) расторопша пятнистая (Silybum marianum), кормовой горох (Pisum sativum subsp. arvense), амарант (Amaránthus). Определены агробиологические параметры высокопродуктивных агрофитоценозов интро-дуцируемых культур. Разработаны приемы повышения симбиотической ассоциативной деятельности и продуктивности. Установлена средообразующая и фитомелиоративная роль нетрадиционных растений. Определено влияние новых растений на плодородие чернозема выщелоченного. Определены показатели агроэнергетической и экономической эффективности технологии возделывания нетрадиционных культур.
Ключевые слова: нетрадиционные растения, козлятник восточный, клевер паннонский, кормовой щавель Румекс К-1, топинамбур, топинсолнечника, левзея сафлоровидная, свербига восточная, черноголовник многобрачный, эхинацея пурпурная, расторопша пятнистая, кормовой горох, плодородие почвы, продуктивность.
Введение.
По данным ФАО, во всём мире происходит неуклонное сокращение биоразнообразия культивируемых растений: в XX веке было утрачено около 75 % генофонда. Потери наблюдаются как в сортовом составе, так и в ассортименте видов растений, используемых в сельском хозяйстве. Из 10 000 видов, которые человек когда-либо использовал в продовольственных целях, сегодня используется 150. Из них лишь 12 культур обеспечивают 80 % собираемых урожаев (только пшеница, рис, кукуруза и картофель - 60 %). Сокращение разнообразия возделываемых растений чревато серьёзными последствиями: увеличением зависимости растениеводства от колебаний погоды; ухудшением фитосани-тарной обстановки на больших территориях; неустойчивым обеспечением животноводства кормами, перерабатывающей пищевой промышленности - сырьём; ухудшением качества пищи и обеднением рациона питания [1].
Интродукция играет выдающуюся роль в истории мирового сельского хозяйства.
Предлагаемые для интродукции в условиях лесостепи Среднего Поволжья новые виды растений, такие как козлятник восточный, клевер паннонский, черноголовник многобрачный, топинамбур, топин-
солнечник, свербига восточная, кормовой щавель Румекс К-1, лядвенец рогатый, амарант и эхинацея пурпурная, относятся к группе растений-пациентов и виолентов, обладающих высокой биологической продуктивностью и экологической пластичностью, адаптивностью, устойчивостью и неприхотливостью, высокой конкурентной способностью и выносливостью, морозостойкостью, засухоустойчивостью, повышенной азотфиксирующей способностью, быстрым ростом и развитием.
Значение нетрадиционных растений определено их исключительно высокой кормовой ценностью и важнейшей средо-образующей ролью в биологизации и экологизации современного земледелия [2-5].
Они формируют мощный фотосинтетический аппарат и корневую систему. Коэффициент полезного действия фотосин-тетически активной радиации (КПД ФАР) достигает 3...5 %, традиционные растения запасают в виде продуктов фотосинтеза лишь 0,1.0,6 % солнечной энергии.
Нетрадиционные растения - природный барьер, препятствующий развитию водной и ветровой эрозии почв, буфер, поглощающий и нивелирующий вертикальную и горизонтальную миграцию пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов.
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 49
Нетрадиционные бобовые травы - носители мощнейшего биогенного фактора, симбиотической азотфиксации. При благоприятных условиях такие культуры, как козлятник восточный, люцерна, клевер паннонский, за вегетацию могут накапливать до 600...800 кг/га азота.
Для фармацевтической промышленности это экологически безопасное высококачественное сырье лекарственных культур [7-11].
Важнейшей экологической проблемой является деградация черноземных почв, особенно в Среднем Поволжье. В настоящие время острейшая проблема - улучшение плодородия земель, повышение содержания в них гумуса. Как известно, количество гумуса в почвах уменьшается. При существующей структуре посевных площадей, системе агротехнических мероприятий и уровнях урожайности сельскохозяйственных культур поступление органического вещества с корневыми и пожнивными остатками, а также вносимое количество органических удобрений не восполняют потерь гумуса при его минерализации. В гумусе содержится 98 % запасов почвенного азота, 80 % серы, 60 % фосфора, основной фонд микроэлементов. Именно гумус в значительной мере определяет уровень эффективности других факторов, оказывающих влияние на урожай [12].
В таких условиях ухудшаются физические и физико-химические свойства почв, снижается эффективность всех мероприятий по повышению продуктивности земли, в том числе и применения минеральных удобрений.
Интродуцируемые растения накапливают большое количество органического вещества (20.40 т/га), оказывают положительное биогеоценотическое влияние на элементы почвенного плодородия, имеют высокую экологическую эффективность, обеспечивают сохранение и расширенное воспроизводство почвенного плодородия, бездефицитный баланс гумуса, сохранение и восстановление структуры почвы, улучшение теплового, водного воздушного и пищевого режимов.
Нетрадиционные растения - универсальный источник сырья для производства всех видов грубых, сочных и искусственно обезвоженных кормов, отвечающих физиологическим потребностям сельскохозяйственных животных.
Нетрадиционные многолетние растения - мощный фактор биологического рыхления переуплотнённых почв, способных
после длительного использования тяжелой сельскохозяйственной техники восстановить её до естественного состояния.
И. П. Макаров (1987) заключает, что из-за многократного прохода по полю тяжелой техники происходит переуплотнение почвы, влекущее за собой резкий спад урожайности сельскохозяйственных культур. Достаточно сказать, что только ходовые системы тракторов в период предпосевных обработок и сева покрывают следами от 30 до 80 % поверхности поля, которое подвергается 3...9-кратному воздействию движителей. Число выполняемых операций колеблется от 10...15 при возделывании зерновых культур до 20...25 - пропашных. Тракторы К-700 (700 М, 701) и Т-150К имеют массу в 1,3...2,4 раза большую, чем их предшественник. В пахотном слое почвы напряжение под колесами трактора К-700 в 1,5...2 раза больше, чем под колесами пропашных колесных и гусеничных тракторов. Вместо допустимого для большинства почв удельного давления на них 0,4...0,5 кг/см2 (предельное 1...1,5 кг/см2), колесные тракторы, а также транспортные средства оказывают давление до 2...3,5 кг/см2 и выше. В результате ухудшаются физические свойства почвы, ее водно-воздушный и тепловой режимы, снижается общая и некапиллярная скважность, биологическая активность почвы, ухудшаются условия проникновения в глубь ее профиля корней растений, обеспечение их элементами питания. Уплотненная почва плохо впитывает и фильтрует влагу, а это при ливневых осадках способствует усиленному поверхностному стоку, развитию эрозии и в целом снижению влагообеспеченности растений. Все это вместе отрицательно сказывается на урожайности сельскохозяйственных культур [11].
Новые виды растений - хорошие предшественники для сельскохозяйственных культур, а также отличные медоносы и прекрасные декоративные растения для озеленения газонов, парков, стадионов, рекультивации земель.
За этот период разработаны адаптивные ресурсосберегающие экологически безопасные приемы технологии возделывания интродуцируемых культур как козлятник восточный, черноголовник многобрачный, топинамбур и топинсолнечник, свербига восточная, кормовой щавель Руменс К-1, ляд-винец рогатый, клевер паннонский, левзея сафлоровидная, эхинацея пурпурная, рапс, расторопша пятнистая, амарант, кормовой горох.
Результаты исследований.
Поиск и интродукция новых видов растений, обладающих высоким потенциалом продуктивности, устойчивостью к абиотическим стрессам (низким температурам, заморозкам, дефициту влаги и др.) проводились в 1982...2016 гг. на опытном поле Пензенской ГСХА и ООО Агрофирма «Био-кор-С» Мокшанского района Пензенской области.
Почва опытных участков представлена черноземом выщелоченным, тяжелосуглинистым по гранулометрическому составу. Содержание гумуса 6,5 %, подвижного фосфора - среднее, обменного калия (по Чирикову) - повышенное.
Закладка опытов, наблюдения и учеты проводились в соответствии с методическими указаниями [12...15].
Биогеоценотическое влияние зеленых растений заключается в том, что в процессе фотосинтеза они продуцируют органическое вещество, которое, в конечном итоге, обуславливает плодородие почв. Травы длительного срока пользования накапливают в почве в 7...12 раз больше пожнивных и корневых остатков (ПКО), чем однолетние культуры. Около 80 % побочной биомассы растений участвуют в формировании плодородия почв. Поэтому учет поч-вообразующей роли культивируемых растений весьма важен как при оценке энергетического баланса создаваемых агрофито-и биогеоценозов, так и их природоохранных функций.
Установлено, что интродуцируемые виды растений обладают большой экологической пластичностью, формируют мощный фотосинтетический аппарат. Параметры фотосинтетической деятельности и коэффициенты полезного действия фотосинтетиче-ски активной радиации позволили отнести новые виды растений к интенсивным растениям: площадь листьев 72,3...97,9 тыс. м5/га, ФП 2,77...2.93 млн. м2/га, ЧПФ 3,2...
3,9 г/м2 сутки, КПДфар 3,1...3,8 % (табл. 1).
Одним из основных факторов экологизации и биологизации земледелия в целом является фиксация атмосферного азота ризобиальным симбиозом бобовых растений.
Эффективность симбиотической деятельности фитоценозов новых растений выше, чем традиционных. Так, активный симбиотический потенциал козлятника восточного составляет 26,5 тыс. кг дней/га, лядвенца рогатого - 18,9, традиционных культур - 15,8...19,4 тыс. кг дней/га. Сим-биотическая активность козлятника увеличивается при инокуляции семян биопрепаратами, количество активных клубеньков увеличилось на 37,8 %. При комплексном использовании ризоторфина, ассоциативных ризобактерий и гумата натрия наблюдалась максимальная биологическая продуктивность: масса корней 21.7 т/га, накопление азота в корнях 581,6 кг/га, что на 91,4 % больше, чем при моноинокуляцин. урожай зеленой массы составил 26,2 т/га, выход кормовых единиц 6,37 т/га, переваримого протеина 1,13 т/га и обменной энергии 63,8 ГДж.
Агрофитоценозы новых видов растений характеризуются высокой биологической продуктивностью: козлятник восточный -9,6 т/га, топинамбур - 10,6, свербига восточная - 7,6, кормовой щавель - 8,2, ляд-венец рогатый - 6,7 т/га сухой биомассы, традиционные культуры (люцерна, клевер, донник, кострец) - 4,9. 6,6. Энергетическая продуктивность новых растений в среднем 190,8 ГДж/га, традиционных - 99,8 ГДж/га (табл. 1).
Помимо отчуждаемой органической массы, используемой на нужды человека, животных и т. д., важным показателем биологической продуктивности, свидетельствующем об экологической эффективности растений, является количество органического вещества, поступающего с корневы-
Таблица 1
Продукционный процесс агрофитоценозов многолетних трав
Вид растений Сухая масса, т/га Площадь листьев, тыс. м2/га ФП, млн. м2 дней/га ЧПФ, г/м2 сутки КПДФАР, % АСП, тыс. кг дней/га
Козлятник восточный 9,6 96,2 2,93 3,4 3,6 26,5
Топинамбур 10,6 97,9 2,81 3,9 3,8 -
Свербига восточная 7,6 72,3 2,70 3,2 3,7 -
Кормовой щавель 8,2 80,6 2,27 3,7 3,1 -
Лядвенец рогатый 6,7 57,2 1,98 2,8 2,0 18,9
Люцерна посевная 5,4 50,9 1,41 2,0 1,8 19,4
Клевер луговой 6,5 56,4 1,94 3,1 1,9 15,8
Донник желтый 6,6 53,9 1,55 2,5 1,9 23,5
Кострец безостый 4,9 45,5 1,63 2,6 1,5 -
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 51
Количество свежего органического вещества, поступившего в почву с корневыми и пожнивными остатками и биологическая продуктивность, т/га
Группа растений Вид растений Органическая масса Продуктивность растений
Корневые остатки Пожнивные остатки Всего Отчуждаемая органическая масса Корневые и пожнивные остатки Всего
Новые виды растений Козлятник восточный 24,6 7,4 32,0 12,6 32,0 44,6
Топинамбур 18,4 5,6 24,0 11,6 24,0 35,6
Свербига восточная 17,8 4,6 22,4 11,2 22,4 33,6
Кормовой щавель 18,9 5,3 24,2 13,0 24,2 37,2
Лядвенец рогатый 14,8 4,4 19,2 10,0 19,2 29,2
Среднее 18,9 5,5 24,4 11,7 24,4 36,1
Традиционные Люцерна посевная 10,2 3,1 13,3 5,7 13,3 19,0
Клевер луговой 7,5 2,3 9,8 7,0 9,8 16,8
Донник желтый 7,9 8,1 16,0 6,5 16,0 22,5
Кострец безостый 6,7 1,7 8,4 5,2 8,4 13,6
Среднее 8,1 3,8 11,9 5,7 11,9 17,6
ми и пожнивными остатками, которые используются на формирование почвенного плодородия. Наиболее высокой экологической эффективностью обладали козлятник, топинамбур и кормовой щавель. Биомасса корневых и пожнивных остатков нетрадиционных культур составила 19,2.32,0 т/га, традиционных - 8,4.16,0 т/га (табл. 2).
Высокая экологическая (энергетическая) эффективность новых растений заключается в том, что основная часть энергии, накапливаемая ими в результате фотосинтетической деятельности (в среднем 394,3 ГДж - 67,4 %), использовалась в создании энергетического запаса почвенного плодородия. Растения из традиционной группы накапливали в среднем 192,8 ГДж. Суммарное количество потенциальной энергии, накапливаемое в корневых и пожнивных остатках козлятника восточного, составляло 724,3 ГДж/га, топинамбура - 577,1,
Энергетическая п
свербиги - 545,7, кормового щавеля -603,2, лядвенца - 475,2 ГДж/га. Традиционные растения (люцерна, клевер, донник, кострец) накапливали в среднем 292,6 ГДж/га, пшеница - 166,3 ГДж/га. По общему количеству энергии, накапливаемой в почве, новые растения превосходят традиционные в 2 раза, пшеницу в 3,5. Из многолетних бобовых трав ведущая роль в обогащении почвы органическим веществом принадлежит козлятнику восточному, который накапливает наибольшее количество пожнивно-корневых остатков - 32 т/га (табл. 3).
Между величиной фотосинтетического потенциала и элементами продуктивности агробиогеоценозов (биомасса корневых и пожнивных остатков, содержание энергии в биомассе корневых и пожнивных остатков, содержание энергии во всей синтезируемой биологической массе) нами установ-
Таблица 3
тивность, ГДж/га
Группа растений Вид растений Содержание энергии
в отчуждаемой части урожая в корневых и пожнивных остатках всего
Новые виды растений Козлятник восточный 206,3 518,0 724,3
Топинамбур 188,7 388,4 577,1
Свербига восточная 183,2 362,5 545,7
Кормовой щавель 211,5 391,7 603,2
Лядвенец рогатый 164,5 310,7 475,2
Среднее 190,8 394,3 585,1
Традиционные Люцерна посевная 93,8 215,2 309,0
Клевер луговой 115,3 158,6 273,9
Донник желтый 105,5 261,4 366,9
Кострец безостый 87,7 135,9 220,6
Среднее 99,6 192,8 292,6
Пшеница 42,8 123,5 166,3
Структурность почвы
Вариант Слой почвы, см Размер аг регатов, мм, и их содержание, % Содержание агрегатов > 0,25 мм. % Коэффициент структурности
>0 10...7 7...5 5...3 3...2 2...1 1...0,5 0,5...0,25 <0,25
Козлятник 10-го г. п. 0...25 8,3 8,6 12,6 205 14,8 173 7,4 6,4 4,1 87,6 7,06
2540 7,1 7,4 9,2 23,1 18,4 19,9 6,1 5,6 32 89,7 8,71
Козлятник 8-го г. п. 0...25 8,5 83 12,9 183 14,6 18,4 73 «3 42 873 6,87
2540 8,4 7,7 10,0 20,7 173 19,7 6,4 5,7 3j6 88.0 733
Козлятник 6-го г. п. 0...25 8,5 7,8 128 16,1 15,4 19,4 8,6 7,0 4,4 87.1 675
2540 8,6 73 «2 18,6 17,1 208 63 60 3,9 873 7,00
Козлятник 4-го г. п. 0...25 9,4 83 115 143 15,0 19,8 8,7 73 4,7 85,9 6.09
2540 9,8 82 123 182 14,4 19,1 72 63 43 85.7 5.99
Кострец безостый 0...25 7,8 п 123 153 14,8 213 8,7 7,4 4,6 87.6 7,06
2540 9,4 9,7 13,1 173 13,8 183 7,6 62 4,4 862 625
лена сильная корреляционная зависимость r = 0,88.0,91.
Одним из источников поддержания запасов гумуса в почвах служит возделывание многолетних трав, и в первую очередь бобовых, которые обогащают почву не только органическим веществом, но и экологически безопасным биологическим азотом.
Козлятник восточный (Galega orientals Lam.) - культура больших возможностей: продуктивное долголетие - 10...15 лет и более, пластичный, высокозимостойкий, переносит бесснежные зимы, холодостойкий, уникальная биологическая способность - корнеотпрысковая корневая система, высокопродуктивный (за два укоса - до 60...70 т/га зеленой массы, 10...15 т/га сена), повышенная питательная ценность, стабильное семеноводство.
При многолетнем возделывании козлятника содержание органического углерода в почве значительно возрастает. При этом темпы накопления гумусовых соединений зависят от продолжительности использования козлятника и количества поступающих растительных остатков. В первые 2...3 года жизни образование органического вещества идет медленно и ежегодный прирост его составляет 1,1...1,6 %
Содержание воде
от первоначального. Наибольшее увеличение общего гумуса в слое 0...25 см отмечается на 4-й год жизни культуры и составляет 2,8 %. В дальнейшем процессы гумусо-накопления замедляются, и к 8...10 году жизни составляют 1,3 % в год.
Многолетнее возделывание козлятника оказывает положительное влияние на восстановление структуры почвы, что связано с накоплением органического вещества. На 10-м году пользования содержание агрономически ценных агрегатов крупнее 0,25 мм в слое 0...40 см составило 79,1 % (табл. 4).
В агрономической практике наибольшее значение имеет содержание в почве водопрочных агрегатов. Количество водопрочных агрегатов в почве под козлятником определяется продолжительностью возделывания (табл. 5).
Козлятник оказывает большее влияние на разуплотнение пахотного и подпахотного слев почвы. Плотность почвы подпахотного слоя под травостоем козлятника на 4-й год пользования снижалась на 0,06 г/см3,
3 3
на 6-й - на 0,08 г/см , на 8-й - на 0,10 г/см , на 10-й - на 0,11 г/см3 (табл. 6).
Возделывание козлятника энергетически целесообразно. Накопление гумуса за счет пожнивно-корневых остатков козлятника способствовало повышению эффек-
Таблица 5
ных агрегатов %
Вариант Слой почвы, см Размер агрегатов, мм Содержание агрегатов > 0,25 мм, % Коэффициент структурности
>3 3...2 2...1 1 ...0,5 0,5...0,25 <0,25
Козлятник 10-го г. п 0...25 3,3 6,8 22,8 25,6 18,2 23,3 76,7 З,29
25...40 3,8 12,6 283 20,1 143 20,9 79,1 3,78
Козлятник 8-го г. п. 0...25 2,7 6,1 20,7 23,3 19,1 28,1 71,9 2,56
25...40 3,5 11,7 26,6 17,6 14,9 25,7 743 2,89
Козлятник 6-го г. п. 0...25 2,4 5,4 20,0 22,8 19,6 29,8 70,2 2,36
25...40 2,9 11,9 24,8 18,5 15,3 26,6 73,4 2,76
Козлятник 4-го г. п. 0...25 1,9 3,8 19,5 20,2 20,7 33,9 66,1 1,95
25...40 2,5 9,5 21,0 18,2 18,4 30,4 69,6 2,29
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 53
Плотность почвы, г/см3
Вариант Слой почвы, см
0...10 10...20 20...30 30...40 40...50 0...30 30...50
Козлятник 10-го г. п. 1,09 1,08 1,10 1,12 1,12 1,09 1,12
Козлятник 8-го г. п. 1,10 1,09 1,11 1,12 1,14 1,10 1,13
Козлятник 6-го г. п. 1,12 1,11 1,13 1,14 1,16 1,12 1,15
Козлятник 4-го г. п. 1,13 1,13 1,14 1,16 1,18 1,13 1,17
тивности его возделывания. В органическом веществе почвы к 8...10 годам жизни дополнительно накапливается 72,20...93,48 ГДж/га обменной энергии. За счет накопления гумусом энергии биоэнергетический КПД возделывания козлятника растет по мере увеличения продолжительности использования с 1,35 в первый год до 13,68 к десятому году жизни, хотя эффективность возделывания зеленой массы увеличивалась к 3...4 году, а затем урожаи стабилизировались и биоэнергетический коэффициент колебался по годам жизни от 8,48...8,76 (табл. 7).
Для успешной интродукции козлятника и организации его семеноводства на научной основе необходимо было разработать основополагающие элементы технологии возделывания.
При введении в культуру новых видов растений можно повысить биологическую продуктивность агрофитоценозов без существенных дополнительных затрат на их функционирование за счет оптимального количественного распространения растений на площади и оптимизации сроков посева. В связи с этим изучение биоэкологических особенностей новых растений является основой их интродукции.
Агроклиматические ресурсы лесостепной зоны Поволжья при строгом соблюдении технологии возделывания козлятника восточного гарантируют получение семян в пределах 0,6...0,8 т/га и зеленой массы 50...70 т/га. Из агротехнических приемов, определяющих величину урожая козлятника восточного, важное значение имеют подготовка семян, нормы, сроки и способы посева, оптимизация питания, борьба с сорняками, особенно в первый год жизни, сроки скашивания и режим использования.
Оптимальный способ посева козлятника восточного сорта Гале - рядовой при норме высева 3 млн. шт. /га всхожих семян, который обеспечивает получение 74,6 ГДж обменной энергии, 1,7 т/га переваримого протеина и 8,2 т/га кормовых единиц.
Наиболее продуктивная структура семенного травостоя козлятника восточного формируется при ранневесеннем беспокровном сроке, широкорядном (45см) разреженном способе посева с нормой высева 0,5 млн. шт./га всхожих семян. В первый год пользования урожай семян составил 0,82 т/га, в среднем за 10 лет - 0,75 т/га. На кормовые цели козлятник целесообразно высевать 4 млн. всхожих семян на гектар в чистом виде или под покров вайды красильной, кукурузы, проса и ячменя при черезрядном способе посева с нормой высева 50.75 % от рекомендуемой и уборке на зерносенаж. При скашивании в начале цветения урожайность посевов второго года пользования составила 34,5.36,8 т/га зеленой массы. Оптимальная площадь листовой поверхности для семенного козлятника первого года пользования колеблется от 75 до 80 тыс. м2/га, второго - 93,6...98,2, третьего -89,4...92,3 тыс. м2/га.
Экологически безопасным и эффективным приемом повышения посевных качеств и продуктивности козлятника является предпосевная обработка семян электромагнитным полем СВЧ. Установлена оптимальная экспозиция ЭМП СВЧ 70 сек.
Одним из эффективных приемов повышения семенной продуктивности агро-ценоза козлятника является некорневая подкормка растений в фазу бутонизации -начала цветения микроудобрениями и регуляторами роста. Наибольшая прибавка
Таблица 7
Эколого-энергетическая эффективность возделывания козлятника восточного
Год жизни Затраты техногенной энергии, I Дж/га Связано энергии, ГДж/га Биоэнергетический КПД
Всего В том числе возд. зеленой массы общий
В биомассе В гумусе
Первый 23,69 32,06 32,06 - 1,35 1,35
Четвертый 18,71 208,13 163,92 44,21 8,76 11,12
Седьмой 18,18 228,17 155,97 72,20 8,58 12,55
Десятый 17,95 245,62 152,14 93,48 8,48 13,68
урожая семян 0,34 т/га получена при совместном применении молибдена и гумата натрия. Сочетание бора с гуматом натрия и ПАБК повышало урожай по отношению к контролю соответственно на 40,0 и 16,9 %.
Важным вопросом в технологии возделывания козлятника восточного, отличающегося медленным ростом и развитием в начале вегетации, является борьба с сорняками. Совместное применение трефлана (1 кг/га д. в.) под предпосевную культивацию и базаграна (1,5 кг/га д. в.) по вегети-рующим растениям в фазу 2...3 настоящих листьев снижает засоренность посевов до 90,5 %. Урожайность семян повышалась на 0,58 т/га.
Продуктивность смешанных агрофитоце-нозов зависит от правильного подбора видов, количества и соотношения компонентов. Максимальные урожаи козлятника восточного в смеси с кострецом безостым, овсяницей тростниковой и ежой сборной были получены на посевах третьего года пользования - 32,1...36,2 т/га зеленой массы.
Бобово-злаковые травосмеси характеризовались высокими кормовыми достоинствами. Выход питательных веществ с гектара составил: 5,36...6,27 т кормовых единиц, 0,81...1,36 т переваримого протеина, 97,9...117,4 ГДж обменной энергии. Бобо-во-злаковые травостои оказывают существенное средообразующее влияние. На третий год пользования в почве накапливается 17,2...21,6 т/га сухих корней. Средообра-зующее свойство бобовых заключается в обогащении почвы азотом, в корнях козлятника его содержалось 2,23 %, клевера -1,67 %, что значительно выше, чем в корневых остатках злаковых трав - 0,76... 0,89 %. Концентрация азота в корнях травосмесей возрастает до 1,4 %.
Наиболее рациональным режимом использования травостоя козлятника является чередование по годам - уборки на корм и семена. Сбор сухого вещества, кормовых единиц и переваримого протеина увеличивается при этом на 36,9...43,2 %, семян -на 17,2 %.
Топинамбур и топинсолнечник - культуры многоцелевого назначения - на кормовые, пищевые и технические цели. Ценное сырье для перспективного вида топлива. Урожайность зеленой массы 50...60 т/га, клубней - 30...50 т/га.
Оптимальная густота посадки для топинамбура сорта Скороспелка - 35,7 тыс. растений на 1 га (70x40 см). Органо-мине-ральные удобрения увеличивают параметры фотосинтетической деятельности агро-ценоза: площадь листьев 49,2 тыс. м2/га,
ФП 1,96 млн. м дней/га, ЧПФ 3,56 г/м2 сутки, КПД ФАР 3,5 %. Биологическая продуктивность агроценоза увеличивается по сравнению с контролем на 36,1 т/га, или на 65,5 %.
Лучшие параметры агрофитоценоза то-пинсолнечника формируются при совместном внесении навоза 30 т/га и N120 К120 Р180: площадь листьев 49,2 тыс. м2 дней/га, ЧПФ 3,56 г/м2сутки, КПД ФАР 3,5 %. По суммарному урожаю (ботва + клубни) прибавки к контролю без удобрений составляют по навозу 36,1 т/га, или 65,5 %.
Эффект инокуляции топинамбура сорта Скороспелка определяется специфичностью диазотрофов. Биопрепараты ассоциативной группы и стимуляторы роста оказывали положительное влияние на рост и развитие растений, в большей мере ми-зорин и гумат натрия, биоэнергетический коэффициент 4,5...6,4. При возделывании топинсолнечника сорта Новость ВИРа наибольший энергетический доход 191,1 ГДж/га обеспечивает внесение навоза 30 т/га при густоте посадки 35,7 тыс. растений на гектар. Биоэнергетический коэффициент составил по зеленой массе 6,9, по клубням - 2,4.
Кормовой щавель Румекс К-1 (Rumex ра(епйа С х Rumex НапвсЬап'сив А. С). относится к семейству гречишных. Его важнейшие эколого-биологические признаки: высокая экологическая устойчивость, продуктивность, пластичность, засухо- и морозостойкость, неприхотливость к абиотическим и эдафическим факторам. Кормовое достоинство и питательная ценность кормового щавеля высокие. В 100 кг зеленой массы содержится 13,4...14,0 кормовых единиц, содержание валовой энергии 18,8... 19,1 МДж/кг и обменной - 11,4...11,6 МДж/кг сухого вещества. Обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином 194... 208 г.
Свербига восточная - многолетнее (8...10 лет) растение семейства капустных с потенциалом продуктивности 35...70 т/га зеленой массы, 1,8...2,8 т/га семян. Отличается засухоустойчивостью, практически не повреждается вредителями и болезнями, неприхотлива к почвенным условиям, семена используются в технических целях для получения масла, которое может стать альтернативным рапсовому при производстве биотоплива.
Инокуляция семян свербиги, кормового щавеля, сильфии, рапонтика биопрепаратами способствовало увеличению накопления азота в сухой массе растений на 0,09...1,37 %. Максимальный сбор зеленой массы кормовых единиц, переваримого
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 55
протеина отмечался при использовании флавобактерина. Прибавка урожая зеленой массы составила 10,4...41,8 %.
Лядвенец рогатый - многолетнее бобовое скороспелое растение, продуктивное, устойчивое к абиотическим и эдафи-ческим факторам, с высокой азотфикси-рующей способностью и кислотоустойчи-востью (рН 5,1...5,5).
В формировании высокопродуктивного агроценоза лядвенца рогатого сорта Солнышко определяющим фактором являются сроки посева. Оптимальный срок - ранне-весенний (I декада мая) при сплошном способе и норме высева семян 3 млн. шт./га. Биологическая продуктивность сухой массы при этом условии достигает 7,5 т/га, семян - 0,36 т/га.
Расторопша пятнистая, или остропестро, - БИуЬит тапапит (I.) Савг(п. Род БИуЬит, семейство Аэ1егасеае. Семена расторопши имеют уникальный состав: содержат 25...32 % жирного масла, 15...17 % протеина, 26 % клетчатки, водорастворимые (группы В) и жирорастворимые (А, й, Е, К, Р) витамины, моно- и диса-хариды, микроэлементы, пищевые волокна и ферменты, фенольные соединения, в том числе флаволигнаны 2...3 % и другие вещества. Расторопша - непревзойденный гепатопротектор.
Масло расторопши характеризуется низким кислотным числом - 0,29...0,34 мг КОН. По значению кислотного числа масло расторопши относится к высшему классу (не более 1,3 мг КОН).
Основополагающими факторами в формировании высокопродуктивного агроцено-за расторопши пятнистой сорта Дебют являются сроки и способы посева. Оптимальный срок - вторая декада мая при сплошном способе посева. Урожайность семян составила 1,03 т/га.
Важным вопросом при агроэкологиче-ской оценке новых видов многолетних бобовых трав является их способность к фиксации атмосферного азота.
Эхинацея пурпурная - кормолекарст-венное многолетние растение, зеленая масса содержит уникальный набор антиок-сидантов, повышает репродуктивную способность животных.
Минеральные удобрения оказали положительное влияние на продуктивность эхинацеи пурпурной. При внесении фос-форно-калийных удобрений урожай зеленой массы повысился на 21,4 %. Наибольшая прибавка биомассы (10,0 т/га) и семян (36 кг/га) получена при внесении М60Р60К60. Наибольшее стимулирующее влияние на
формирование агроценоза эхинацеи пурпурной оказывает флавобактерин.
Черноголовник многобрачный используется в пастбищных травосмесях, способствует лучшей поедаемости и переваримости питательных веществ кормов. Содержит гормональные вещества, которые повышают репродуктивную способность животных, а также многие витамины. По содержанию протеина, каротина, углеводов превосходит злаковые травы, а по количеству микроэлементов (меди, железа, бора, цинка) - многие злаковые и бобовые травы. Улучшает структуру и повышает плодородие почвы, отличается высокой засухоустойчивостью и долголетием.
В формировании высокопродуктивного агроценоза черноголовника многобрачного сорта Слава определяющим фактором являются сроки посева: оптимальный срок -ранневесенний (1-я декада мая), которой обеспечивает хорошую перезимовку, высокий урожай зеленой массы - 32,8 т/га, кормовых единиц - 4,39 т/га, переваримого протеина - 0,56 т/га, обменной энергии -89,6 т/га, семян - 1083 кг/га.
Биопрепараты, регуляторы роста и микроудобрения способствовали формированию высокопродуктивного агроценоза черноголовника многобрачного сорта Слава. Максимальная биологическая продуктивность черноголовника получена при обработке семян гуматом натрия совместно с Аквамиксом: урожайность зеленой массы 37,5 т/га, выход кормовых единиц 5,02 т/га, переваримого протеина - 0,64 т/га, обменной энергии - 102,4 ГДж. Под влиянием регуляторов роста и микроэлементов в зеленой массе увеличивается содержание аминокислот, железа, марганца, йода и витаминов.
К числу наиболее перспективных растений универсального использования относится амарант благодаря высокому содержанию белка, сбалансированного по незаменимым аминокислотам, а также содержанию биологически активных веществ, пектина и масел.
В лесостепной зоне Среднего Поволжья на кормовые цели целесообразно возделывать амарант метельчатый сорта Киз-лярец, который обеспечивает получение 7,6 т/га кормовых единиц, 1,23 т переваримого протеина и 102,6 ГДж обменной энергии. На кормовые цели лучшим способом посева амаранта сорта Кизлярец является широкорядный с междурядьями 45 см при норме высева 1,0 млн. шт./га всхожих семян.
Установлена возможность семеноводства скороспелого сорта амаранта Кизля-
рец. Урожайность семян составила 1,44 т/га. Оптимальной нормой высева на семена является 0,25 млн. шт. всхожих семян на гектар при широкорядном способе посева (45 см). Оптимизация минерального питания оказала положительное влияние на рост, развитие и продуктивность амаранта метельчатого. Лучшие параметры агроце-ноза амаранта формируются при внесении ^70Р100К100: площадь листьев 64,5 тыс. м /га, фотосинтетический потенциал 2,0 млн. м2/га, что в 1,7 раза больше, чем в контроле. Наибольший выход сухого вещества получен при внесении удобрений в дозе N•170 Р100 К100 8,2...13,2 т/га. Урожай семян составил 1,44 т/га, прибавка - 0,73 т/га.
Разработанные приемы возделывания амаранта метельчатого на корм и семена обеспечивают высокую энергетическую и экономическую эффективность. Коэффициент энергетической эффективности у сорта Кизлярец составил 2,20 - 2,79, сорта Валентина 1,97 - 2,54, сорта Дон-Педро 1,0 -1,3. Наиболее рентабельно применение минеральных удобрений в дозе N^60^0. Максимальный условно чистый доход получен при инокуляции семян амаранта биопрепаратом Агрика 26,2 и 43,8 тыс. руб.
Кормовой горох - перспективная кормовая культура, урожайность зеленой массы 4,5.5,0 т/га, содержание белка в зерне 26.28 %. Устойчив к полеганию за счёт прочных и коротких междоузлий, толеран-тен к сорнякам и болезням.
В условиях лесостепи Среднего Поволжья наиболее адаптированным оказался сорт полевого гороха Николка с продолжительностью вегетационного периода 86 дней. Средняя урожайность сорта - 3,39. 4,42 т/га, содержание протеина 29,6 %.
При обработке семян ЭМ-1 совместно с Мастером специальным урожайность семян со ставила 3,72 т/га, Байкалом ЭМ-1 с Поли-Фидом - 3,71 т/га.
Клевер паннонский - долголетний (8... 10 лет), по кормовым достоинствам не уступает клеверу луговому, зимостойкий, засухоустойчивый, урожайный, со стабильным семеноводством.
Обработка семян клевера паннонского регуляторами роста, биопрепаратами и комплексными удобрениями активизирует симбиотическую активность: количество и масса активных клубеньков по отношению к контролю увеличились на 3,4...88,2 млн. шт./га и 16,9...440,9 кг/га соответственно.
Установлено положительное влияние регуляторов роста, биопрепаратов и комплексных удобрений на кормовую и семенную продуктивность клевера паннонского.
В первый год пользования максимальная продуктивность клевера получена при обработке семян Мастером специальным совместно с Байкалом ЭМ-1: сбор зеленой массы - 41,21 т/га, кормовых единиц - 7,42 т/га, переваримого протеина - 1,15 т/га, обменной энергии - 82,82 ГДж/га, семян -1186,8 кг/га.
Использование регуляторов роста и комплексных удобрений с микроэлементами в хелатной форме Альбит, Силиплант и Тенсо-Коктейль для обработки семян и некорневой подкормки экономически и энергетически выгодно, рентабельность 182,7 %, коэффициент энергетической эффективности 2,86 ед.
Наибольшая урожайность семян 520,2 кг/га получена при беспокровном возделывании клевера паннонского, несколько ниже - при использовании в качестве покровной культуры льна масличного - 517,8 кг/га.
Для создания благоприятных условий для развития семенного травостоя в год посева ячмень и тритикале целесообразно убирать на зеленую массу, урожай семян повышается на 18,9.21,9 % по отношению к варианту уборки на зерносенаж. При позднем сроке уборки зерновых культур урожайность семян клевера снизилась на 16,2.35,4 %. При возделывании клевера в год посева под покровом овса пленчатого и редьки масличной семена получили только во 2-й год пользования. При использовании в качестве покрова капустных культур и суданки на зерно урожай семян составил 26,7 кг/га и 29,8 кг/га.
Биологическая эффективность использования баковых смесей гербицидов Агри-токс и Корсар совместно с антидотами Альбит и Силиплант была высокой и приводила практически к полной гибели сорняков. В силу своего химического состава действие гербицидов было различным. Так, более губительным для сорняков был гербицид Агритокс 1,2 кг/га в баковой смеси с Альбитом, биологическая эффективность составила для малолетних сорняков 94,7 %, многолетних - 96,2 %, масса сорняков снизилась на 94,9 %, в варианте со сниженной нормой расхода гербицида на 50 % данные показатели были 91,2, 92,3 и 90,6 % соответственно. При использовании баковой смеси Корсара 3,0 кг/га совместно с Альбитом биологическая эффективность несколько снизилась и составила в отношении малолетних сорняков 93,0 %, однолетних - 92,3 %, масса сорняков 92,1 %. В вариантах с половинной дозой гербицида соответственно 89,5, 88,5 и 90,7 %.
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 57
Наибольшая величина симбиотическо-го аппарата посевов клевера паннонского сформировалась при использовании баковых смесей гербицида Корсар с препаратами Альбит и Силиплант и составила по вариантам опыта 156...168 млн. шт./га общих и 93...101 млн. шт./га активных клубеньков с массой 700,9...756,0 и 467,3... 504,0 кг/га соответственно. Эффективность антистрессового эффекта препаратов Альбит и Силиплант наблюдается и при снижении на 50 % дозы гербицидов Корсар и Агритокс. Так, при использовании баковой смеси гербицида Корсар 1,5 кг/га и антидота Альбит в фазу бутонизации сформировалось 97 млн. шт./га активных клубеньков с массой 483 кг/га, лишь на 4,1 % и 4,3 % ниже, чем в варианте с оптимальной дозой Корсар 3 кг/га.
Максимальные параметры фотосинтетической деятельности агроценоза клевера паннонского сформировались в фазу бутонизации при обработке посевов баковой смесью гербицида Корсар 3 кг/га совместно с Альбитом: площадь листьев 102,9 м2/га, ФП - 2,4 м2дн/га, ЧПФ - 4,7 г/м2 сутки. При снижении дозы гербицидов на 50 % параметры ассимилирующей поверхности агроценоза клевера паннонского были на 11,6 % ниже по отношению к варианту с оптимальной дозой. Во 2-й год пользования площадь листовой поверхности посевов по отношению к первому увеличилась на 19,9...20,1 %, ЧПФ - 18,9...20,0 %, накопление сухого вещества - 19,8...16,3 %.
Наибольшая продуктивность клевера паннонского 1-го года пользования получена при использовании для борьбы с сорной растительностью баковой смеси Альбит + Корсар 3,0 кг/га, урожайность зеленой массы составила 41,2 т/га, выход кормовых единиц - 7,3 т/га, переваримого протеина -1,2 т/га, обменной энергии - 81,4 ГДж/га, семян - 463,5 кг/га. Наибольшая урожайность семян клевера паннонского в 1-й год пользования получена при обработке посевов баковой смесью Корсар 3 кг/га совместно с Альбитом - 463,5 кг/га, в варианте со сниженной нормой гербицида на 50 % -432,6 кг/га.
Некорневая подкормка посевов препаратами Альбит и Силиплант в фазу бутонизации обусловила повышение азотфик-сирующей и фотосинтетической активности агроценоза клевера паннонского. Наибольшее количество активных клубеньков 126 млн. шт./га с массой 627,9 кг/га сформировалось при подкормке в фазу бутони-
зации Альбитом, АСП - 23771 кг сут./га. Наиболее интенсивное формирование параметров фотосинтетической деятельности агроценоза клевера паннонского было при некорневой подкормке Альбитом, площадь листовой поверхности 88,9 тыс. м2/га, ФП - 2,80 млн. м2 дн./га, ЧПФ - 5,46 г/м2 сутки.
Наибольшая продуктивность клевера 1-го года пользования получена при некорневой обработке посевов в фазу бутонизации препаратом Альбит: урожай зеленой массы 49,1 т/га, сбор кормовых единиц 8,7 т/га, переваримого протеина - 1,4 т/га, обменной энергии - 97,2 ГДж/га, семян -514,8 кг.
Использование баковых смесей гербицидов Агритокс и Корсар в комплексе с ан-тистрессантами Альбит и Силиплант на посевах клевера паннонского является высокоэффективным агроприемом, значительно повышающим энергоотдачу от средств, вложенных в производство этой культуры. Максимальный условный чистый доход был получен в варианте Корсар 3 кг/га + Альбит - 72,1 тыс. руб. при рентабельности 350 %. При сниженной норме гербицида на 50 в варианте Корсар 1,5 кг/га + Альбит доход составил 66,5 тыс. руб., уровень рентабельности - 332,6 %.
Урожайность семян клевера паннонского 1-го года пользования на удобренных вариантах составила 206,9...316,7 кг/га, 2-го года пользования - 284,4...425,6 кг/га, прибавка урожая - 6,9...113,8 кг/га и 27,0...168,2 кг/га. Внесение фосфорно-калийных удобрений в дозе P60K90 и P90K120 обеспечило достоверную прибавку урожая семян клевера паннонского в первый год пользования 74,1.79,6 кг/га, во второй год пользования - 117,4...131,5 кг/га.
Выводы.
В лесостепи Среднего Поволжья необходимо увеличить биоразнообразие агро-фитоценозов введением новых культур: козлятника восточного, клевера паннонско-го, черноголовника многобрачного, топинамбура, топинсолнечника, левзеи сафло-ровидной, свербиги восточной, эхинацеи пурпурной, расторопши пятнистой, кормового гороха, лядвенца рогатого, кормового щавеля Румекс К-1, позволяющих организовать на агроэкологических принципах биологизацию земледелия для повышения плодородия почвы, устойчивости отрасли кормопроизводства, обеспечения высококачественным сырьём фармакологической промышленности.
Литература
1. Смирнов, А. А. Увеличение биоразнообразия - путь устойчивого развития растениеводства России / А. А. Смирнов. - Пенза: ООО «Ростра», 2011. - 25 с.
2. Вавилов, Н. И. Проблема новых культур / Н. И. Вавилов. - М.-Л: Сельхозгис, 1932. - С. 6-22.
3. Брежнев, Д. Д. Состояние и задачи интродукции овощных и бахчевых культур в СССР / Д. Д. Брежнев // Тр. по приклад. бот., ген. и сел. - Л., 1971. - С. 3-18.
4. Пивоваров, В. Ф. Экологическая селекция сельскохозяйственных растений (на примере овощных культур) / В. Ф. Пивоваров, Е. Г. Добруцкая, Н. Н. Балашова. - М., 1994. - 248 с.
5. Савченко, И. В. Диверсификация лекарственных и ароматических растений - важнейший фактор адаптации сельского хозяйства засушливых регионов России / И. В. Савченко. - Саратов: ООО «Ракурс», 2015. - 80 с.
6. Технология выращивания и использования нетрадиционных кормовых и лекарственных растений: монография / А. Н. Кшникаткина, В. А. Гущина, В. А. Варламов и др. - М.: ВНИИССОК, 2003. - 373 с.
7. Кшникаткина, А. И. Клевер паннонский: монография / А. Н. Кшникаткина. - Пенза: РИО ПГСХА, 2015. - 318 с.
8. Кшникаткина, А. Н. Козлятник восточный / А. Н. Кшникаткина. - Пенза: РИО ПГСХА, 2001. -287 с.
9. Кшникаткина, А. Н. Нетрадиционные кормовые культуры: учебное пособие / А. Н. Кшникаткина др. - Пенза: РИО ПГСХА, 2005. - 240 с.
10. Научные основы формирования высокопродуктивных агроценозов однолетних кормовых культур в лесостепи Среднего Поволжья: монография / А. Н. Кшникаткина, Г. Е. Гришин, С. А. Семина и др. - Пенза: РИО ПГСХА, 2015. - 368 с.
11. Макаров, И. П. Пути интенсификации земледелия в двенадцатой пятилетке / И. П. Макаров - М.: Знание, 1987. - 64 с.
12. Посыпанов, Г. С. Методические аспекты изучения симбиотического аппарата бобовых культур в полевых условиях / Г. С. Посыпанов // Известия ТСХА. - 1983. - № 5. - С. 17-26.
13. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М.: Колос, 1989. - 335 с.
14. Методическое указание по проведению полевых опытов с кормовыми культурами / Ю. К. Новоселов и др. - М.: ВИК, 1987. - 198 с.
15. Советов, А. В. О разведении кормовых трав на полях. - 4-е изд. - С.-Петербург, 1879. -320 с.
16. Аленин, П. Г. Продукционный потенциал зерновых, зернобобовых, кормовых и лекарственных культур и совершенствование технологии их возделывания в лесостепи Среднего Поволжья: монография / П. Г. Аленин, А. Н. Кшникаткина. - Пенза, 2012. - 265 с.
UDK: 633. 2/4
DIVERSIFICATION OF NON-TRADITIONAL CROPS IS THE ESSENTIAL FACTOR FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF FODDER PRODUCTION
A. N. Kshnikatkina, doctor of agricultural sciences, professor; A. I. Moskvin
FSBEE HE Penza State Agricultural Academy, Russia, t. 8 (8412) 62-81-51, email: [email protected]
The article presents the results of the introduction of non-traditional feed crops and forages, medicinal plants: fodder galega (Galega orientalis Lam), clover Pannonian (Trifolium pannonicum), fodder sorrel Rumex K-1 (Rumex patentia L x Rumex tianschanicus A. L), Jerusalem artichoke (Helianthus tu-berosus), topinsolnechnika (Helianthus tuberosusx H. annuus), Leuzea carthamoides, Bunias orientalis, burnet polygamous (Poterium polygamum Waldst et Kit.), Echinacea purpurea (Echinacea purpurea), birdsfoot deer vetch (Lotus corniculatus), milk thistle (Silybum marianum), forage peas (Pisum sativum subsp. arvense), amaranth (Amaranthus). Agro-biological parameters of highly productive agro-phytocenosis of the introduced crops are determined. Methods of increasing symbiotic association activity and productivity are developed. The environment-forming and phyto-melioration role of non-traditional plants is stated. The influence of new plants on the fertility of leached black soils is determined. The parameters of agro-energy and economic efficiency of technology of cultivation of non-traditional crops are determined in the article.
Key words: non-traditional plants, fodder galega, Pannonian clover, fodder sorrel Rumex K-1, Jerusalem artichoke, topinsolnechnika, burnet polygamous, Echinacea purpurea, milk thistle, fodder peas, soil fertility, productivity.
References:
1. Smirnov, A. A. Increased biodiversity - the path of sustainable development of plant production in Russian / A. A. Smirnov - Penza: LLC «Rostra», 2011. - 25 p.
Нива Поволжья № 3 (40) август 2016 59
2. Vavilov, N. I. The problems of new crops. - Moscow-Leningrad: Selhozgis, 1932. - P. 6-22.
3. Brezhnev, D. D. State and problems of introduction of vegetable and melon crops in the USSR / D.D. Brezhnev // works on the applied botany, genetics and breeding. - L., 1971. - P. 3-18.
4. Pivovarov, V. F. Ecological breeding of crops (on the example of vegetable crops) / V.F. Pivova-rov, Ye.G. Dobrutskaya, N.N. Balashova. - M., 1994. - 248 p.
5. Savchenko, I. V. Diversification of medicinal and aromatic plants - an important factor in the adaptation of agriculture in Russian arid regions / I. V. Savchenko. - Saratov; LLC «Rakurs», 2015. - 80 p.
6. Technology of cultivation and use of non-traditional fodder and medicinal plants: Monograph / A. N. Kshnikatkina, G. E. Gushchin, V. A. Varlamov and others - M.: VNIISSOK, 2003. - 373 p.
7. Kshnikatkina, A. N. Clover Pannonian: Monograph / A. N. Kshnikatkina. - Penza: EPD PSAA, 2015. -318 p.
8. Kshnikatkina, A. N. Vetch east / A. N. Kshnikatkina - Penza: EPD PSAA, 2001. - 287 p.
9. Kshnikatkina, A. N. Alternative fodder crops: textbook / A. N. Kshnikatkina et al. - Penza: EPD PSAA, 2005. - 240 p.
10. Scientific bases of formation of highly productive agrocoenosis of annual forage crops in forest-steppe of the Middle Volga region: monograph / A. N. Kshnikatkina, G. Ye. Grishin, S. A. Sem^, et al. -Penza: EPD PSAA, 2015. - 368 p.
11. Makarov, I. P. Ways of intensification of farming in the twelfth five-year plan / I. P. Makarov -M.: Znaniye, 1987. - 64 p.
12. Posypanov, G. S. Methodical aspects of studying the symbiotic apparatus of legumes in field conditions / G. S. Posypanov // Izvestiya of the TAA. - 1983. - № 5. - P. 17-26.
13. Dospekhov, B. A. Methods of field experience / B. A. Dospekhov. - M.: Kolos, 1989. - 335 p.
14. Methodical instructions on carrying out field experiments with forage crops / Yu. K. Novoselov et al. - M.: VIC, 1987. - 198 p.
15. Sovetov, A. V. About breeding forage grasses in the fields. - 4th edition. - St. Petersburg, 1879. -320 p.
16. Alenin, P. G. Productive potential of cereals, legumes, fodder crops and medicinal crops and improving their cultivation techniques in the forest of Middle Volga area: monograph / P. G. Alenin, A. N. Kshnikatkina. - Penza, 2012. - 265 p.
УДК 635.64+631.52
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ
ПЕРЦА (CAPSICUM CHINENSE, C. FRUTESCENS, С. BACCATUM И С. PUBESCENS) В УСЛОВИЯХ ЗОНЫ УМЕРЕННОГО КЛИМАТА*
М. И. Мамедов, доктор с.-х наук; О. Н. Пышная, доктор с.-х наук;
Е. А. Джос, канд. с.-х. наук; С. М. Надежкин, доктор биол. наук;
Н. А. Голубкина, доктор с.-х наук; А. А. Матюкина, научный сотрудник
ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, Россия, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,
e-mail: [email protected]
Проведена сравнительная оценка уровня остроты и количественного содержания кап-саициноидов в плодах органолептическим, спектрофотометрическим и ВЭЖХ методами в 13 образцах и 5 сортах перца острого селекции ВНИИССОК. Интервал наблюдаемых концентраций капсаицина составил 1,0.7,15 мг/г сухой массы, уровень остроты по шкале Ско-вилла - (17440-153120) SHU. Установлена прямая корреляция между органолептической оценкой остроты плодов перца и содержанием капсаицина, определенным спектрофото-метрическим и ВЭЖХ методами. Показано, что спектрофотометрический метод дает завышенные значения концентрации капсаицина в плодах перца острого, особенно при малом содержании капсаицина, что связано с отсутствием хроматографического разделения компонентов спиртового экстракта.
Ключевые слова: капсаицин, перец острый, органолептический и инструментальные методы, селекция, репродуктивные органы, семена.
*Работа выполнена при частичной поддержке гранта РНФ 16-16-10022.
В настоящее время культура перца распространена повсеместно во всех регионах земного шара, где позволяют климатические условия, как в субтропиках и тропиках, так и в условиях умеренного
климата и используется как овощ, специя, естественный краситель в кулинарии и пищевой промышленности, как лекарство в медицине, как декоративное растение в садоводстве.
