Динамика движения подсолнечной рушанки в приемной камере пневмосепаратора Текст научной статьи по специальности «Механика и машиностроение»

WAYS OF PRODUCING OF AROMATIZED COFFEE

D.E. STEPANOV, II. TATARCHENKO

Kuban State Technological University,

2, Moskovskaya st., Krasnodar, 350072; ph. : (861) 274-67-42

The production provides extracting of vanilla with liquid nitrogen, coffee roasting, its saturation nitric miscella and cryopounding the aromatized coffee in nitrogen environment.

Key words: aromatized coffee, vanilla, liquid nitrogen, coffee roasting, cryopounding of coffee.

664.72.002

ДИНАМИКА ДВИЖЕНИЯ ПОДСОЛНЕ ЧНОИ Р УШАНКИ В ПРИЕМНОЙ камере пневмосепаратора

В.В. ДЕРЕВЕНКО, Г.А. ГЛУЩЕНКО

Кубанский государственный технологический университет,

350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2; электронная почта: ekotechprom@mail.ги

Получена математическая модель динамики движения частицы рушанки семян подсолнечника в приемной камере пневмосепаратора.

Ключевые слова: динамика движения, пневмосепаратор, математическая модель.

В производстве подсолнечного масла в рушаль-но-веечном цехе на стадии контроля перевея применяют семеновеечные машины марки Р1-МСТ или НВХ, состоящие из рассева и аспирационной камеры, или аэ -росепараторы [1]. Последние имеют ряд преимуществ. Во-первых, разделяют перевей на ядровую и лузговую фракции, исключая его рециклический поток, который возникает при работе семеновеечных машин Во вторых, аэросепаратор малогабаритен и малометаллоемок. Конструкция аэросепаратора включает приемную камеру и вертикальный пневмосепарирующий канал [2].

Для расчета основных конструктивно-технологических параметров, в том числе и значений скорости входящих воздушных потоков, влияющих на эффективную работу пнемосепарирующего канала, необходимо разработать математическую модель динамики движения частиц по наклонной поверхности приемной камеры аэросепаратора.

Ранее рассмотрены случаи ускоренного и замедленного движения частицы рушанки вниз по наклонной полочке при а > ф и а < ф (угол трения) [3, 4], для которых уравнение движения частицы при встречном воздушном потоке представлено в виде

m— = mg (sin a — f cos a)— mK•(v+ U)2 = dt (1)

= ma н — mK •( v + U )2,

где a - угол наклона полочки; f - динамический коэффициент трения; v - относительная скорость движения частицы, м/с; U - скорость воздушного потока, м/с; t - время движения частицы, с; Кп -коэффициент парусности, м-1; ан = g (sin a — f cos a).

В приемной камере аэросепаратора воздушный поток направлен сверху вниз по ходу движения частицы перевея по наклонной поверхности. Рассмотрим схему сил, действующих на частицу при таком движении частицы, когда a > j (рисунок: G - сила тяжести; _Ртр - сила трения; R - сила давления воздушного потока).

В этом случае mg (sin a -f cos a) > 0, а зависимость (1) можно записать в виде

dv' _

_ aн

■K .(v'+U )2.

(2)

Проинтегрируем уравнение (2) по времени от 0 до X, при этом скорость будет изменяться от Ун до V

I:

dv

+ K.( v +U )2

(3)

После интегрирования получим

arct g

( v'-U )JK

(4)

или

t (v-U\[K- t (vh-U)4K.

arctg------;=*------arctg-------------

л/ан VaH

-fiK.

Найдем из (5) скорость v

_ t. (5)

н

v

1

v

1

действие силы давления потока воздуха направленного сверху вниз, позволила рассчитать следующие параметры приемной камеры: скорость движения частицы, входящей в пневмосепарирующий канал, и длину приемной камеры. Полученные результаты были использованы при разработке усовершенствованной конструкции пневмосепаратора [5].

ЛИТЕРАТУРА

1. Деревенко В .В., Глущенко Г.А. Усовершенствованная схема рушально-веечного отделения // Масла и жиры. - 2008. - № 5. - С. 30-31.

2. Пат. на ПМ 73667. Аэросепаратор для отделения плодо-вой оболочки / В.В. Деревенко // БИПМ. - 2008. - № 15.

3. Деревенко В.В. Теоретические и экспериментальные исследования особенностей движения частичек рушанки на наклон -ной поверхности при взаимодействии с воздушным потоком // Тр. XXIV Рос. школы по проблемам науки и технологий, посвященные 80-летию со дня рожд. акад. В.П. Макеева (22-24 июня 2004 г., г. Миасс). - С. 137-140.

4. Деревенко В .В., Глущенко Г.А. Особенности движе -ния частиц рушанки вниз по полочкам в аспирационной камере // Изв. вузов. Пищевая технология. - 2008. - № 4. - С. 116-117.

5. Пат. на ПМ 78794. Пневмосепаратор / В.В. Деревенко, Г.А. Глущенко // БИПМ. - 2008. - № 34.

Поступила 21.01.09 г.

DINAMICS OF THE MOVEMENT OF A CRUSHED SUNFLOWERS IN THE RECEPTION CHAMBER OF A PNEUMATIC SEPARATOR

V.V. DEREVENKO, G.A. GLUSCHENKO

Kuban State Technological University,

2, Moskovskaya st., Krasnodar, 350072; e-mail: ekotechprom@mail.ru

Mathematical model of dinamics of the movement of a crushed sunflowers seed particle in the reception chamber of a pneumatic separator has been founded.

Key words: dinamics of the movement, pneumatic separator, mathematical model.

v =

4K.

tg

arctg

K-U^+^

Ja„

a„ K.

-U. (6)

Т dS'

Так как-------= v, то имеем

dt#

dS =

4K.

tg

arctg

(vH -U

+t # -Уонкт

dt+ Udt#. (7)

Проинтегрируем уравнение (7) от 0 до t, при этом S# будет изменяться от 0 до S

arctg

или

dS =

$ 'g

+t# д/он K.

v -u ук:

dt + U, (8)

arctg

+1 # д/он K.

dt #+Ut. (9)

Математическая модель (6-9) динамики движения частицы по наклонной поверхности, учитывающая

0

633.854.78.002.611

ФОСФОР В СЕМЕНАХ ПОДСОЛНЕЧНИКА

М.В. СТЕПУРО, В.Г. ЛОБАНОВ

Кубанский государственный технологический университет,

350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2; электронная почта: ас1т(@кяШ. киЬап. ги

Исследование зависимости между количественным содержанием общего фосфора и масличностью семян современных сортов подсолнечника свидетельствует, что семена высокомасличных сортов подсолнечника содержат большее количество общего фосфора (в пересчете на Р2О5) по сравнению с семенами низкомасличных сортов подсолнечника.

Ключевые слова: фосфор, фитин, фосфолипиды, семена подсолнейнйк^мйЖЖбИ? соединений фосфора в созре -

вающих семенах подсолнечника свидетельствует, что Основную массу золы масличных семян составля- А А

^ ^ , массовая доля общего фосфора в семенах закономерно

ют окислы макроэлементов фосфора, калия, кальция и ,

„ г л. л. возрастает от начала созревания до его окончания (таб-

магния. В наибольшем количестве содержится фосфор

в виде Р2О5. В семенах основная масса фосфора пред- лица) [ ]-

ставлена фитином - кальций-магниевой солью инозит- Шк°пление ф°сф°ра, ^жзангаго в виде фигина,

гексафосфорной кислоты, составляющим от 58 до 80% выводит из метаболизма фосфор, необходимый для общего содержания фосфора. синтеза АТФ и других энергоемких соединений, обяза-