CC BY
107
аналитической поддержки управления. Элементы теории, методологии, практики. / Голышев Л.К. -К.: ДКПП «Тираж», 2001. - 254 с.
6. Забродский В.А. Развитие
крупномасштабных экономико-производственных систем / В.А. Забродский, Н.А. Кизим - Харьков: Бизнес Информ, 2000. - 72 с.
7. Пономаренко В.С. Стратепя розвитку шдприемства в умовах кризи: Монографiя / В.С.Пономаренко, О.М. Тридщ, М.О. Кизим -Харшв: 1НЖЕК, 2009. - 328 с.
8. Википедия [Электронный ресурс] / Wikimedia Foundation. - [Б.м.].: MediaWiki, 2013. -Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/ - Загл. с экрана.
Рецензент д^.н., npофeсоp У1ПА Пpоxоpовa В.В. Експерт peдaкцiйнoï колеги к^.н., доцeнm У^ДАЗТ Поляковa О.М.
УДК 658
РОЗРОБКА МЕТОДИЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СТРАТЕГ1ЧНОГО УПРАВЛ1ННЯ ШДПРИСМСТВОМ
НауменкоМ. О., к.е.н., професор, Луханша К. Д., маг^тр (АВВ МВС УкраШи)
Стаття присвячена питанням розробки методичного забезпечення стратегiчного управлтня тдприемством. Визначеш основш переваги тдприемств xарчовоï промисловостi при удосконаленш системи стратегiчного управлтня. ОбГрунтована необхiднiсть застосування концепцй стратегiчного управлтня для втчизняних тдприемства харчовоï промисловостi при ïx адаптацп до змт у зовюшньому та внутршньому середовищi, як сьогодт, так i в довгостроковт перспективi.
Kmwei слова.: стрателчне управтння, управлнська дыльтсть, тдприемство харчовоТ промисловостi, адаптация, нестабтьтсть.
РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ
Науменко Н. А., к.э.н., профессор, Луханина К. Д., магистр (АВВ МВД Украины)
Статья посвящена вопросам разработки методического обеспечения стратегического управления предприятием. Определены основные преимущества предприятий пищевой промышленности при усовершенствовании системы стратегического управления. Обоснована необходимость применения концепции стратегического управления для отечественных предприятия пищевой промышленности при их адаптации к изменениям во внешней и внутренней среде, как сегодня, так и в долгосрочной перспективе.
Ключевые слова: стратегическое управление, управленческая деятельность, предприятие пищевой промышленности, адаптация, нестабильность.
DEVELOPMENT OF METHODICAL ENSURING STRATEGIC BUSINESS
MANAGEMENT
Naumenko N. О., Candidate of Economic Sciences, Professor, Luhansna K. D., master (ABB Ministry of internal Affairs of Ukraine)
Article is devoted to the development of methodological support strategic business management. The state of the company can become unstable through internal production and technological problems, faults in the supply chain, infringements of work of information and communication systems, changes in consumer demand, the increasing activity of competitors.
One of the areas of strategic management of the enterprise supply acts stability to instability of the external and internal environment. So, a basis of increase of safety of operation of the enterprise is to create a system crash protection based on the prediction, early detection and elimination of situations. Such a system should provide for the mandatory inclusion of all staff working to ensure the safety of the enterprise, as well as cooperation with trade partners, government and municipal administrations and even with competitors.
© Науменко М.О., Луханша КД.
BiciiiiK' скоиомпк'и транспорту i промисловост! № 45, 2014
Among the factors of sustainable development of the enterprise is possible to allocate the corporate culture as one of the areas of strategic management of enterprise power. After all, the cohesion of the team, activity, desire to overcome the difficulties faced by the enterprise search for innovative solutions and other components of corporate culture is largely determine the effectiveness, competitiveness and stability of the enterprises of food industry.
Keywords: strategic management, operations management, enterprise, adaptation, instability.
Постановка проблеми та гг зв'язки з науковими чи практичними завданнями.
Найважлившою метою дiяльностi шдприемства харчування стае забезпечення його стшкого розвитку в умовах нестабшьносп зовшшнього та внутршнього середовища. Стан шдприемства може стати нестшким через внутршш виробничi та технолопчш проблеми, збо1 в ланцюжку поставок, порушень роботи шформацшних i комушкацшних систем, змш споживчого попиту, посилення активностi конкурентiв.
Вирiшення завдань забезпечення стратепчно! стiйкостi пiдприемства харчування залежить вiд досягнення двох основних складових сталого розвитку: забезпечення безпеки (зниження ймовiрностi збо!в в рiзних шдсистемах пiдприемства) та пiдвищення адаптивностi (розвитку здатносп вiдновлювати основнi показники дiяльностi).
Анал1з останнгх до^джень i публшацш та видтення невиршених частин загальног проблеми. Бшьшстъ лггературних джерел присвячено застосуванню концепцп стратегiчного управлiння в умовах досконалих ринкових вщносин. Серед них варто видшити працi Виханського О.С., Юндратсько! Г.1., Семенова А.Г., Шершньова З.£., Сиротина Л.Б. [1-5] та ш.
Проблеми пiдприемств харчування розкрито у роботах Дощенка В.П., Нечипорука О., Рокоча С., Власова Н.О., Краснокутсько! Н.С. [610] та ш.
Але в сучасних дослiдженнях не в повнiй мiрi враховуються особливостi адаптацп iнструментарiю стратепчного керування пiдприемствами харчово! промисловостi до сучасних вичизняних реалiй.
Метою статп е розробка методичного забезпечення стратепчного управлшня пiдприемств харчування при !х адаптаци до змiн у зовшшньому та внутрiшньому середовищi.
Виклад основного матерiалу
до^дження. Сучасним iнструментом управлшня оргашзащею в умовах зростаючих змш зовшшнього середовища та пов'язано! iз цим невизначеностi е методологiя стратепчного управлшня.
Стратепчне управлiння, на нашу думку, це управлшсьш ди, яш здiйснюються за допомогою виконання функцш менеджменту: оргашзаци, планування, мотивацп та контролю в процеа формулювання та реaлiзaцil стратеги.
Одним з напрямiв стратегiчного управлiння пiдприемством харчування виступае
стшшсть до нестабiльностi зовнiшнього та внутршнього середовища. Так, базисом шдвищення безпеки функцiонування пiдприемства е створення системи захисту вiд збо1в, засновано1 на прогнозуваннi, своечасному виявленнi та усуненш ситуацiй. Така система повинна передбачати обов'язкове включения всього персоналу в роботу по забезпеченню безпеки шдприемства, а також сшвпраию з торговими партнерами, органами державного i мунщипального управлiння i навiть з конкурентами.
Адаптившсть пiдприемства харчування -можливiсть пристосуватися до будь-яких змiн, що залежить вщ його здатностi швидко реагувати на змiну балансу попиту та пропозицп. Змiна спiввiдношения попиту i пропозицil може бути пов'язаною iз змiною платоспроможного попиту, активнiстю конкуренпв та iншими факторами зовнiшнього середовища. Крiм того, збо1 в робоп самого пiдприемства призводять до зниження його продуктивносп i, вiдповiдно, до неможливосп задовольнити iснуючий попит. Будь-яке шдприемство взаемодiе iз зовнiшнiм середовищем, тому проблеми можуть виникнути в сферi матерiально-технiчного постачання пiдприемства, в самому процеа виробництва, в процеа реaлiзaцil вироблено1 продукцil або послуг.
Для адекватнох реaкцil на невщповщшсть попиту i пропозицil пiдприемство харчування повинне володгш достaтнiми ресурсами. Крiм цього, необхiдно сформувати ланцюг поставок i технологiчний процес виробництва таким чином, щоб продукт адаптувався до вимог споживача на шзшх етапах виробничого циклу. Це дозволить шдприемству харчово1 промисловосп бiльш гнучко перемикатися на обслуговування споживчих сегментiв, що характеризуються незадоволеним попитом.
Пiдвищенню aдaптивностi виробничого процесу також сприяють застосування стандартизованих мaтерiaлiв i деталей, унiфiкaцiя базових елеменпв i дизайну окремих модулiв продукци, що допускають використання одного й того ж елементу в дешлькох виробах. Стiйкi довгостроковi вiдносини шдприемства харчово1 промисловостi з постачальниками i споживачами дозволять йому укладати досить гнучш контракти, що передбачають можливють змiни обсягiв i термiнiв постачань, що також шдвищить стaбiльнiсть.
Серед фaкторiв сталого розвитку пiдприемствa можна видiлити корпоративну
BicMMU' економiки транспорту i промисловост! № 45, 2014
культуру, як один з напрямiв стрателчного управлiння п1дприемством харчування. Адже, згуртованiсть колективу, активнiсть, бажання подолати труднощ1, що стоять перед падприемством, пошук iнновацiйних рiшень та iншi компоненти корпоративно! культури в значнш мiрi визначають ефективнiсть, конкурентоспроможнiсть та спйисть падприемства харчово! промисловост!
Процедура стратепчного аналзу стiйкостi економiчного становища падприемства харчово! промисловосп повинна включати в себе наступнi етапи:
1) виявлення негативних факторiв зовнiшнього середовища;
2) визначення можливих негативних подш;
3) визначення ймовiрностi виникнення кожно! негативно! поди;
4) оц1нка можливих насладив реалiзацi! негативних подiй.
Для систематизаци iнформацi! про можливi збурення, прогнозування !х виникнення i насладив, !х ранжування, виявлення «слабких мюць» падприемства можна використовувати спец1альну схему. Вона дозволяе визначити вадносну спйкють падприемства по вiдношенню до негативних впливiв зовнiшнього середовища. Вплив середовища на стшисть падприемства характеризуеться ймовiрнiстю виникнення ле! або iншо! негативно! поди та !нтенсившстю його впливу на роботу падприемства. При аналiзi впливу факторiв зовнiшнього середовища на спйисть п1дприемства в координатах «в!рогадшсть подi! / iнтенсивнiсть впливу» можна видадити чотири можливi стани падприемства (рис. 1).
§
о о а
¡3 л
¡и
2. Вадносно стабшьне положения 3. Нестабшьне положения
1. Стабшьне положения 4. Вадносно не стабшьне положения
Низька
Высока
1нтенсившсть впливу
Рис. 1. Карта впливу негативних подш зовншнього середовища на сттюсть тдприемства харчування
Вадповадно до рис. 1, неспйисть максимальна, коли ймовiрнiсть негативного поди висока, а серйозш насладки (квадрант III). Якщо ж навпаки, наслiдки подiй не е значущими i мають низьку ймовiрнiсть, рiвень спйкосп п1дприемства буде високим (квадрант I). Поди, що мають високу ймовiрнiсть, але незначш насладки (квадрант II) входять в компетенцию тактичного менеджменту. До них вадносяться так1 «поширеш» проблеми бiзнесу, як невелик! змiни попиту, зниження продуктивносп, полршення якосп продукту i сервiсного обслуговування i т.д. под!! IV квадранта, що характеризуются низькою ймов!ршстю, але серйозними насладками для падприемства, вимагають стрателчного анал!зу ! планування заходав щодо подолання !х негативного впливу, що виходить за рамки тактичного менеджменту.
Аналолчну карту можна побудувати для оц1нки впливу конкретно! загрози зовншнього середовища на падприемствах р!зних галузей економ!ки. Зрозумадо, що п1дприемства р!зних галузей р!зною м!рою схильш до до загроз зовншнього середовища. Для падприемств окремих галузей велику небезпеку представляють терористичш атаки (ашакомпани), для шших -стихшш лиха (туристичний б!знес), для трепх -страйк профстлок (автомобадебудаш компани) ! т.д.
Таким чином, падприемства виявляються в рiзних квадрантах карти в залежносп вад типу впливу зовнiшнього середовища.
При аналiзi негативних подiй середовища, що мають серйозт насладки для падприемства, необхадно провести класифiкацiю можливих ризиив, !х ранжування, i визначити найважливiшi напрямки дiй щодо забезпечення сталого розвитку падприемства. Наприклад, у компаш! General Motors (GM) розробили класифшащю можливих негативних ситуацiй, що складаеться з чотирьох блоков: фiнансового, стратепчного, операщйного та блоку стихшннх лих [5, с. 35]. До операщйного блоку вадносяться проблеми, пов'язаш зi збитком для виробничого процесу: вад збо!в вiд поставкок сировини i матерiалiв до плинносп кадрiв. До блоку стихшннх лих i небезпечних випадковостей належать ризики, пов'язан1 з випадковими впливами (природн1 фактори) та умисне заподяння шкоди (фальсифiкацiя продукту). Фшансовий блок включае як зовншш (коливання обмiнного курсу валют), так i внутрiшнi фiнансовi ризики (помилки у фiнансовiй звiтностi). Стратепчннй блок включае ключовi ризики стратегiчного менеджменту: поява нових конкуренпв, коливання попиту, попршення вадносин з дилерами i посередниками i т.д. У сум по
Вкник економпки транспорту i промисловостi № 45, 2014
Bcix чотирьох блоках компашя оцшюе бiльше ста pi3HHx ризик1в.
Bei перерахован вище фактори визначають особливi вимоги до aнaлiзу середовища, вибору стратеги дiяльностi падприемства харчування. Керiвництво пiдприeмствa повинно вмiти виявляти суттета можливосгi i небезпеки зовнiшнього середовища, яю будуть впливати на даяльшсть пiдприeмствa в довгостроковiй перспективi.
Стратепчне упрaвлiння мае обмеження, як1 необхвдно враховувати при розробщ та реaлiзaщl стратеги. Ц1 обмеження проявляються в тому, що стратепчне управлшня: визначае лише загальний напрям руху, не е макетом майбутнього, не виршуе критичнi ситуаци, як1 загрожують шдприемству; не буде ефективним, якщо не будуть враховаш ресурснi обмеження шдприемства; не визначае вах критичних чинниюв, як1 пов'язaнi iз дiяльнiстю щдприемства; не буде ефективним за умов обмеженосп та недостовiрностi шформаци при прийнятп стрaтегiчних рiшень; не буде ефективним, якщо у досягненш стратепчних цiлей не будуть зaцiкaвленi ва учасники стрaтегiчного процесу.
Стратепчне упрамння обгрунтовуе можливi вaрiaнти забезпечення досягнення цiлей, як1 вiдповiдaють можливим прогнозним сценaрiям розвитку пiдприемствa, вiдповiдно до основно! щльово! функцй' стратепчного управлшня -забезпечення довгостроково!
конкурентоспроможностi.
Запропонована нижче послiдовнiсть дiй розкривае особливосп запропонованого методичного забезпечення стрaтегiчного упрамння та дозволяе, п1сля дiaгностики ознак кризи, визначитись iз основними напрямами в стратепчному упрaвлiннi п1дприемством:
1. Впровадження «ручного упрамння» пiдприемством. Ручне упрaвлiння полягае в тому, що прийняття рiшень керiвникaми рiзних управлшських ланок обмежуеться контролем з боку менеджерiв або власник1в п1дприемства.
2. Створення додаткових iнформaцiйних потоков, яю формують внутрiшню звiтнiсть.
3. Щдвищення ступеня вiдповiдaльностi менеджменту за ршення, як1 приймаються та визначення меж1 ризику при прийняттi упрaвлiнських ршень.
4. Визначення часу реaлiзaщl управлшських ршень. Прийняття упрaвлiнських рiшень, яю спрямовaнi на стaбiлiзaцiю дiяльностi щдприемства i виведення його iз кризи, повинш бути обмеженi в чаа.
Висновки. В сучасних умовах функщонування пiдприемств нaйбiльше шaнсiв на
досягнення стратепчних орiентирiв будуть мати шдприемства, в яких зaгaльнооргaиiзaцiйнi цiлi та цш окремих учасник1в стратег1чного процесу будуть ствпадати. Головною проблемою при узгодженосп всiх ц1лей зац1кавлених сторш виступае пошук таких пaрaметрiв розвитку оргашзаци, яю б дозволили досягати задоволення потреб кожного учасника стратепчного процесу.
Науковим результатом статт стало методичне забезпечення стратег1чного упрaвлiння щдприемством.
Практичним результатом статп виявилися запропоноваш шляхи щдвищення ефективносп дiяльностi шдприемства через його адаптацш до зовшшнього та внутршнього середовища.
Подальшим напрямом даного дослвдження може виступати розробка стратеги упрaвлiння падприемством харчування.
СПИСОК Л1ТЕРАТУРИ
1 Виханский О.С. Стратегическое управление / О.С. Виханский. - М.: Изд-во МГУ, 1995. - 252 с.
2 Кшдрацька Г.1. Стратег1чний менеджмент : навч. поаб. / Г.1. К1ндрацька. - К. : Знання, 2006. -366 с.
3 Семенов А.Г. Стратепчне упрамння щдприемствами: навчальний посiбник. / А.Г. Семенов, Л.О. Жилжска, О.С. Богма на ш -Запор1жжя: Вид-во КПУ, 2010. -400с.
4 Шершньова З. £. Стратег1чне упрамння: навч. посiбник./ З. £.Шершньова. - К.:КНЕУ,2004. -386с.
5 Миротин Л.Б. Системный анализ в логистике/ Л.Б. Миротин, И.Э. Тынбаев. — М.: Экзамен, 2004. — 480 с
6. Дощенко В.П. Щдприемства громадського харчування/ В.П. Дощенко. - К.: Либадь, 2001. - 176 с.
7. Нечипорук О. Оргaнiзaцiя роботи щдприемств харчування/ О. Нечипорук. - К.: Економта, 2002. - 254 с.
8. Рокоча С. Особливосп функщонування щдприемств харчування в ринкових умовах/ С. Рокоча. - К.: Либадь, 2003. - 157с.
9. Власова Н.О. Основш фонди щдприемств харчування, ефектившсть використання та вщтворення: навчальний посiбник/ Н.О. Власова, М.В. Чорна. - Харюв: ХДАТОХ, 1998. - 41 с.
10. Краснокутська, Н. С. Потенщал торговельного шдприемства: теорiя та методология дослвдження: моногрaфiя / Н. С. Краснокутська. -Харюв : ХДУХТ, 2010. - 247 с.
Рецензент д.е.н., доцент АВВ МВС Украгни Фгсун К.А. Експерт редакцшноИ колеги к.е.н., доцент УкрДАЗТ Зубенко В.О.
Biciniu' економжи транспорту i промисловостi № 45, 2014
