CC BY
22
УДК 636.084.636.087.7
Воробель М.1., астрант ©
1нститут сыъсъкого господарства Карпатсъкогорегюну НААНУ, с. ОброшиноПустомитгвсъкогор-нуЛъвгвсъкогобл.
КОНЦЕНТРАЦ1Я АЗОТОВИХ МЕТАБОЛ1Т1В У ВМ1СТИМОМУ РУБЦЯ
ЛАКТУЮЧИХ КОР1В ПРИ ВКЛЮЧЕНН1У СКЛАД КОМБ1КОРМУ В1ТАМ1НН0-М1НЕРАЛЬН01 ДОБАВКИ (ВМД) Н0В01 РЕЦЕПТУРИ У Л1ТНБО-ПАСОВИЩНИЙ ПЕРЮД УТРИМАННЯ
Розроблено I випробувано втам1нно-мтералъну добавку (ВМД) для лактуючих кор1в у лтнъо-пасовищний перюд утримання в склад1 трав'яно-концентратного рацюну з урахуванням особливостей зоны Передкарпаття. Встановлено, що згодовування комбшорму у структуру якого входить експерименталъна ВМД позитивно впливае на р1венъ обм1нних процеав у оргашзм1 коргв, забезпечуючи тдвищення середнъодобового надою молока на 10,8% упор1внянш з контролъним премтсом П 60-5М.
Ключое1 слова: лактуюч1 корови, втамтно-мтералъна кормова добавка, вм1стимерубця, показники азотного обмту.
Вступ. 1нтенсивний розвиток тваринництва потребуе постшного контролю за год1влею. Одним ¿з основних фактор1в рацюнально! та повноцшно! год1вл1 е забезпечення сшьськогосподарських тварин необхщним набором, в оптимальних кшькостях I сшввщношеннях бюлопчно активних речовин (макро- I м1кроелемент1в, в1тамш1в, амшокислот). Останш включаються у структурш елементи кл1тин I тканин, приймають участь у метабол1чних реакщях, служать модуляторами бюх1м1чних перетворень, а отже зумовлюють нормальний переб1г обмшних процеЫв оргашзму, що вщображаеться на сташ здоров'я та продуктивное^ тварин [2, 4, 7].
На сьогодш в бшьшост1 господарств р1зних оргашзацшно-правових форм власност1 в умовах Передкарпаття рацюни кор1в недостатньо збалансоваш за бюлопчно активними речовинами. Зокрема, нестача фосфору (залежно вщ типу рацюну) коливаеться в межах 12-15%, натрш - 18-20%, арки - 10-15%. Особливо проблематичним е питания дефщиту мжроелеменив, в т. ч. I в розм1р1 бюгеох1м1чних зон. Нестача !х вщносно норми становить в середньому для: мщ1 - 12-15%, цинку - 25-35%, марганцю - 8-12%, кобальту -20-25%, йоду - 30-35%, селену - 40-45%. Наявшсть у велико! рогато! худоби багатокамерного шлунка, заселеного симбютичною мкрофлорою, яка здатна синтезувати водорозчинш в1тамши, значною м1рою усувае проблему забезпечення тварин цими в1тамшами. Актуальним для жуйних також е забезпечення !х рацюшв оптимальним вмктом жиророзчинних в1тамш1в [7].
© Науковий кер1вник - доктор с. - г. наук, професор Швторак Я. I. Воробель М.1., 2012
201
Виршувати це питания необхщно за рахунок включения до структури комбжорму кормових добавок, як1 е одшею i3 складових балансування рацюшв за р!внбм важливих у ф1зюлопчному вщношенш БАР (макро- та мжроелеменив, в1тамш1в, амшокислот, фермешгв), протешу [4].
Отже, пошуки оптим1заци в1тамшно-мшерального живлення високопродуктивних молочних Kopie залежно вщ регюнальних бюгеох1м1чних особливостей, структури кормово! бази, типу рацюну, взаемозв'язку з рентабельшстю молочно! галуз1 тваринництва е актуальною i становить значну науково-практичну защкавлешсть.
Тому ми поставили перед собою мету розробити нову рецептуру в1тамшно-мшерально1 добавки для високопродуктивних дшних Kopie у л1тньо-пасовищний перюд утримання з урахуванням особливостей зони Передкарпаття та вивчити вплив И згодовування у склад1 трав'яно-концентратного рацюну на фрагменти азотного обмшу вмютимого рубця.
Матер1ал i методи. Науково-виробничий дослщ (схема представлена в табл. 1.) проведено в господарств1 ТзОВ ".Штинське" Дрогобицького району Льв1всько! област1 на двох групах лактуючих Kopie симентальсько! породи, по 10 гол1в у кожнш, у л1тньо-пасовищний перюд утримання. Тварини пщбирали за принципом аналопв, враховуючи в ¿к, живу масу та лактацш.
Тривалкть облжового перюду - 90 дшв. Тип рацюну - трав'яно-концентратний. Год1влю тварин проводили згщно з загальноприйнятими нормами [2, 6, 10]. Bei тварини перебували у однакових умовах год1вл1 i утримання.
Табл. 1.
Схема науково-виробничого дослщу
Групи тварин Перюди дослщу Трива-лють дослщу, дшв Кшьшсть тварин, гол. Умови год1вл1
I (контрольна) II (дослщна) Зр1вняль-ний 30 10 Основний рацюн (ОР) + стандартний комбжорм К 6032-89 i в1тамшно-мшеральний прем1кс П 60-5М.
I (контрольна) Основний 90 10 Основний рацюн (ОР) + стандартний комбжорм К 6032-89 i в1тамшно-мшеральний прем1кс П 60-5М.
II (дослщна) Основний 90 10 Основний рацюн (ОР) + стандартний комбжорм + К 6032-89 i експериментальна в1тамшно-мшеральна добавка.
Примака: Основний рацюн (ОР) - трава пасовищна, зелена маса злаково-бобових сумшок зеленого конвеера, ciHO злаково-р1знотравне, меляса.
202
Матер1алом для дослщжень слугували корми, вмютиме рубця та молоко. Для вивчення бюх1м1чних процеЫв у оргашзм1 пщдослщних тварин вщ трьох кор1в з кожно1 групи вщбирали вмют рубця за допомогою ротоглоткового зонду через 2-2,5 год. теля ранково! год1вл1.
Визначення показниюв азотного обм1ну у руменальному середовищ1 проводили згщно з загальноприйнятими методиками. Зокрема, загальний \ залишковий азот у вмктимому рубця визначали за методом К'ельдаля, а бшковий - за р1зницею м1ж ними. Концентрацш ам1аку у рубцевш рвдиш визначали мжродифузним методом у чашках Конвея [5].
Р1вень молочно! продуктивное^ за перюд досл1ду визначали шляхом шдивщуального облшу молока, ¿з подекадним - контрольних надо!в.
Статистичну обробку отриманих результат дослщження проведено за методикою Н. А. Плохшського [8].
Результати дослщження. Застосування у склад1 трав'яно-концентратного рацюну в1тамшно-мшерального премжеу П 60-5М \ експериментально! в1тамшно-мшерально! добавки по р1зному позначилося на штенсивност1 обмшних процеЫв у рубцевому середовищ1 пщдослщних тварин обох груп.
Табл. 2.
Концентращя азотових метаболтв у вмктимому рубця лактуючих ко|Мв _ (М±ш, п=3)_
Показ ники Групи
I (контрольна) II (дослщна)
Ам1ак, ммоль/л 13,36±0,20 11,79±0,21**
Азотш фракци, ммоль/л:
загальний 80,79±0,44 86,28±0,44***
залишковий 22,73±0,14 24,15±0,44*
бшковий 58,06±0,55 62,14±0,83*
Примита: *Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001
За результатами проведених дослщжень вимальовуеться наступна картина. У вмютимому рубця кор1в дослщно! групи, пор1вняно ¿з контрольною, встановлено в1рогщне зростання загального \ бшкового азоту. Що стосуеться концентраци загального азоту вмкту рубця кор1в, то вона становила у контрольнш груш 80,79 ммоль/л, а в дослщнш - 86,28 ммоль/л. Отже, р1зниця дор1внюе 5,49 ммоль/л, або 6,8% (Р<0,001). В1рогщно вищим також е р1вень бшкового азоту у рубщ кор1в II-! групи пор1вняно з 1-ю. Зокрема, концентращя ще! азотово! фракци у вмктимому рубця дослщних тварин складала 62,14 ммоль/л, а контрольних - 58,06 ммоль/л. Р1зниця становить 4,08 ммоль/л, або 7,0% (Р<0,05). Паралельно ¿з цим, кшьккна перевага залишкового азоту у дослщнш груш над контрольною, носить лише характер тенденци до збшьшення.
Р1вень ам1аку у середовищ1 рубця тварин пщдослщних груп евщчить, що його кшьюсть у П-й груш е в1рогщно меншою, пор1вняно ¿з 1-ю. Так,
203
концентрация ам1аку у рубцевш рщиш Kopie контрольно! групи становила 13,36 ммоль/л, а дослщно! - 11,79 ммоль/л. Р1зниця дор1внюе 1,57 ммоль/л, або 11,8% (P<0,01).
Необхщно зазначити, що р1зниця за р1внем перерахованих азотових сполук у вмютимому рубця засвщчуе перевагу дослщно! групп над контрольною i носить характер статистично! в1ропдност1.
Збшьшення концентрацп загального та бшкового азоту вказуе на штенсивну утил1зацш ам1аку мжрооргашзмами в процесах синтезу бшка власного тша, що розцшюеться як позитивне явище у травленш жуйних тварин [1, 3, 9, 11] i вщповщно позначаеться на молочнш продуктивное^ тварин. Середньодобовий надш молока у контрольнш rpyni становить 19,5 кг, а в дослщнш - 21,6 кг. Р1зниця дор1внюе 2,1 кг, або 10,8% на користь дослщно! групи.
Висновки. Згодовування лактуючим коровам у склад! трав'яно-концентратного рацюну у л1тньо-пасовищний пер1од утримання комб1корму до структури якого входила в!там1нно-м1неральна добавка ново! рецептури п1двищуе у рубщ р1вень загального та б1лкового азоту i знижуе концентрац1ю ам1аку, за паралельного п1двищення !х молочно! продуктивное^ на 10,8% пор1вняно з контрольним прем1ксом П 60-5М.
Л1тература
1. Вракин В.Ф. Белковый обмен и питание / В.Ф. Вракин. - М. : Колос, 1980. - 352 с.
2. Дурст. Л. Год1вля с1льськогосподарських тварин : Навч. пос1бник. Пер. з н1м. / Л. Дурст, М. В1ттман. За редакщею I.I. 1батул1на та Г. Штрьобеля. -К. : Фенкс, 2006. - 384 с.
3. Капкан В.А. Про фактори, яю обумовлюють р1вень всмоктування ам1аку в рубщ / В.А. Капкан, К.А. Бойко, Е.П. Пшенична // II Респ. конф. по ф1з!олог1! i 6ioxiMÜ с.-г. тварин. - Л., 1963. - С. 39 - 40.
4. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) : справочник / [В.А. Крохина и др.] ; под ред. В. А. Крохиной. - М. : Агропромиздат, 1990. - 304 с.
5. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И.П. Кондрахин, A.B. Архипов, В.И. Левченко и др.; под ред. проф. И.П. Кондрахина. - М. : Колос, 2004. - 520 с.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / под. ред. А.П. Калашникова, НИ. Клейменова ; [А.П. Калашников и др.]. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.
7. Пивняк И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б Д. Тараканов. - М. : Колос, 1982. - 247 с.
8. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. - М. : Колос. - 1969. - 254 с.
9. Стецько T.I. Особливост1 азотового обмшу в рубщ телят при згодовуванш бжарбонату амонш / T.I. Стецько // Науково-техн1чний бюлетень 1нституту б!олог!! тварин УААН. - 2004. - Вип. 5. - № 1-2. - С. 10 - 14.
204
10. Столярчук П.З. Загоивля корм1в i нормована год1вля сшьськогосподарських тварин : довщник / П.З. Столярчук, Л.Г. Боярський. -Льв1в : Каменяр, 1989. - 173 с.
11. Чумаченко С.П. Особенности обмена азотистых веществ в организме откормочного молодняка КРС при скармливание жома, обработанного углеаммонийной солью : автореф. дис. на соискание науч. степени канд. биол. наук : спец. 03.00.04. "Биохимия" / С.П. Чумаченко. - Л., 1988. - 16 с.
Summary Vorobel M. I.
Institute agriculture Carpathian region NAANU CONCENTRATION NITRIC METABOLITES IN RUMEN CONTENT LACTATIC COWS BY INCLUSION IN COMPOSITION OF THE MIXED FODDER VITAMIN-MINERAL ADDITION (VMA) OF NEW RECEPTION IN THE SUMMER-PASCUAL PERIOD OF MAINTENANCE Vitamin-mineral addition (VMA) for lactatic cows in summer-pascual period of maintenance in composition grass-concentrate ration with counting peculiarities zone Peredkarpattya are elaborated and tested. There are established that feeding of the mixed fodder in structure which enter experimental VMA positive influence on the level exchange processes in the organism of cows, providing raise of average daily yield of milk on the 10,8% in compare with control premix P 60-5M.
Key words: lactatic cows, vitamin-mineral feed addition, content rumen, indexes of nitric exchange.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Швторак Я.1.
205
