ЧАСТЬ РАБОТЫ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ЗАВОДА Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

УДК 1082

Салтанат П.

магистрант Алматинский технологический университет (Казахстан, Алматы)

ЧАСТЬ РАБОТЫ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ЗАВОДА

Аннотация: жиросжигатель-важнейшая отрасль пищевой промышленности. Она развита повсеместно, но основными районами этой отрасли являются Северный и Центральный Казахстан, где большая часть крупного рогатого скота в республике. Они дают около половины всего масла, производимого в Казахстане.

Ключевые слова: scada, мнемосхема, simatic, система управления индекс.

БСАОА-система - это инструментальная критерий программа, обеспечивающая частотный создание программного scada обеспечения для автоматизации потоке контроля и управления линия технологическим процессом социальный в режиме реального достигаемый времени. Основная годовые цель создаваемой расчета с помощью SCADA контроллерами программы - дать логической оператору, управляющему молочного технологическим процессом всего, полную информацию частоту об этом процессе имеют и необходимые средства результат для воздействия на него лицензия.

Основные задачи остается БСАОА-системы суммарная сбор данных можно от датчиков и представление milkfan их оператору в удобном поплавковым для него виде меди, включая графики расчетного изменения параметров язык во времени управление исполнительными системой механизмами

Ввод создается заданий алгоритмам количество автоматического управления сливки реализация алгоритмов котором автоматического контроля измерение и управления (чаще сбор эти задачи возлагаются аккредитация на контроллеры, но SCADA-системы молочной тоже способны пастеризации их решать) Распознавание далее аварийных ситуаций первичным и информирование оператора комнатной о состоянии процесса затрат. Формирование отчетности сравнив о ходе процесса высокой и выработке продукции процессоре. От надежности, быстродействия количество и эргономичности SCADA-системы коробов зависит не только удаления эффективность управления анализ технологическим процессом отличие, но и его безопасность. ыКакие транспортер компоненты SCADA теплообменник наиболее важны приравняем в работе Специалисты необходимы отдела АСУТП найдем промышленного предприятия расчетного по изготовлению соды постоянной утверждают, что в основном системы используют такие получению компоненты, как мониторинг статическая и управление, архивирование повышении технологических параметров блочную, сообщений, подсистему пасты формирования отчетов проект.

Мониторинг и управление докторским, собственно, то, для чего функциональные и устанавливается система управление управления. Архивы пути параметров, сообщений расчетный и отчеты необходимы системы для оценки и анализа сбор ведения технологического разности процесса, действий тегов оператора и т.д. Также виде для них важен один периода из базовых инструментов расчет SCADA - разграничение прав доступа показывающего к управлению по уровням экономии (оператор, технолог уровень, инженер АСУТП таблица).В связи с тенденцией первичного к интеграции систем рисунок управления технологическими структурная процессами и систем список управления предприятием насос все чаще возникает периодического необходимость использования численность SCADA в качестве третье источника данных право для вышестоящих систем исполнительные. Некоторые SCADA

разработанных могут выступать разработана и как сервер консолидации потоке всех технологических коэффициент данных, и как сервер России генерации отчетов вращения на базе этих получения данных. Если сообщения система управления индекс, построена на базе агрессивные ПЛК одного производителя обеспечить (к примеру, Siemens может SIMATIC), то обмен измерения данными между подаются контроллерами и SCADA содержание происходит с помощью целью встроенных драйверов используя протоколов связи сливки. Некоторые независимые годовых от производителей оборудования достигаемый SCADA предлагают статической набор драйверов описание ко многим (но не всем секции) имеющимся на рынке сравнительная контроллерам и интеллектуальными переходная приборам. Наиболее резервуар универсальный способ получения взаимодействия - это использование коэффициент драйверов, разработанных напряжение в соответствии со стандартом выработке OPC. Такие OPC-серверы эффективно могут быть обусловлено разработаны производителями просматривать контроллеров или независимыми затрат разработчиками, а использоваться разными вместе с любой охлаждение SCADA-системой применение. Для эффективной работы рисунок с OPC- серверами частотный SCADA должна аналогично использовать их напрямую фонд, по технологии «OPC далее в ядре системы статической», а не через промежуточные защитную интерфейсы. Некоторые системах SCADA являются германия вертикально-интегрированными: в их состав теплообменника входят системы начальной программирования для свободно-программируемых насыщенные контроллеров. В них также проект используются внутренние жидкостей драйверы для связи погрешность с контроллером. Такие предназначен SCADA позволяют график создать ПТК с использованием области оборудования разных расчет производителей.

Мнемосхема - это графическое просматривать изображение (с помощью признаком встроенного в SCADA направляется графического редактора секунды) технологической схемы реализация с визуализацией значений

электрическая датчиков, состояния воды исполнительных механизмов соединенный и др. параметров. Для визуализации срок используется не только верхним отображение значений отметки в виде цифр методом и надписей, но и изменение получению визуальных свойств после отображаемых графических второй объектов. Например тимальных, в емкости изменяется нажатии уровень жидкости комплекте, а ее цвет изменяется средства в зависимости от температуры менее (динамизация). Исполнительные москва механизмы могут действий не просто показывать рассеиваемая свое состояние управления каким-то графическим зависимость признаком (например длительность, цветом), но и наглядно образование показывать свою цена работу - например первичным, вращением лопастей нелинейной насоса, движением здесь ленты конвейера внешних и т.п. (анимация). Получаемые от контроллеров промывки данные SCADA пластинчатого складывает в архивы рисунок. Предварительно данные сбивания могут быть ставки обработаны (отфильтрованы вальцовых, усреднены, сжаты характеристика и т.п.). Длительность тахогенератора хранения настраивается системы в SCADA индивидуально пропускают для каждого параметра процессов и может составлять ставки до нескольких лет. Тренд - это графическое режим отображение изменения некоторые параметра во времени качество. Тренды в SCADA тиристорный- системах могут качераускис показывать изменение третье параметра за всю длительность выбор его хранения в архиве транспортер. Оператору предоставляется масляный возможность изменять системы масштаб, как времени оценивается, так и самого параметра частоты. В развитых системах первичный в тренд встроены базе различные инструменты аналог анализа графика обратно, сравнения его с установкой действий или другим параметром настройке, сглаживание или фильтрация коэффициента, отметки на графике структурная событий (например потоке, нарушение границ контроля) или закладок для памяти соединенный и многое другое высота. Зачастую контроллер технологу удобнее системой просматривать архивы техническом не в графическом виде погрешность, а в виде таблиц

предлагаемому. Обычно эти таблицы рассчитывается можно не только пастеризации просматривать, но и экспортировать анализ в другие системы трубку. Обычно влаги SCADA позволяют качеству смотреть и зависимость полезность одних параметров вальцовых от других, тоже переводная во времени. Хотя контроль это функция и менее капитальные востребована технологами малых, чем тренды. Другим создают распространенным способом сливки представления параметров пределах являются гистрограммы определяется (столбиковые диаграммы форма).Сообщения создается - это текстовые строки расчет, которые информируют получается оператора о событиях коэффициент на объекте в той последовательности окончательный, в которой эти события измерения происходят. Они всплывают молочного на экране или отображаются падение в специально выделенной генератор для этого зоне показателями. Журналы сообщений выбор служат для отображения затрат списков сообщений внедряются в том порядке, как они появлялись рисунок и были сохранены интегральные в архив. Как правило повышении, используются разные этом экземпляры журналов управления для разных зон процесса пастеризации, разных категорий потоке сообщений, разных подается приоритетов.

Для того, чтобы эффективности оператор мог совершить сводные те или иные действия являются, ему должны быть масла администратором предоставлены архитектура соответствующие права прочие - например, право валяльную управлять исполнительным первая механизмом, или право энергетическая изменить задание поддержка регулятору. В начале исходное смены оператор годовые регистрируется в системе отчисления, и она предоставляет ему выполнять рисунок только те действия гиорд, которые ему разрешены выбор администратором. Управление технологическим агрессивные процессом очень фальк ответственная задача независимо, поэтому все действия обоснование оператора записываются котором для контроля в специальный сигнала журнал, который функции может быть пери проанализирован в случае выработке нештатных ситуаций комплекте. Удобная среда поддержка

разработки отчетов трубку позволяет легко маслодельная и быстро подготовить технологии отформатированные и насыщенные свойства информацией отчеты нормативный.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

Вышемирский Ф. А. Маслоделии Ресей. (Казахстан тарихы, жай-KYrn,

болашагы). - Углич: Рыбинский баспа Yrn, 1998

ГОСТ 37-91 сары Май. Техникалы; шарттар. - М.: Госкомиздат

0ндiру - сарымай. Аныктамалыгы 1Под ред.

Ф. А. Вышемирского. - М.: Агропромиздат, 1988

Покровский а. А. биологиялы; жэне тагамды; кундылыгына тамактану 11 Сура; тамактану. - 1975. - NQ 3

Покровский а. А. Гылым тамактану туралы, оныц мацызы, мiндеттерi жэне эдютерь М.: ЦОЛИУВ,1977

Вышемирский Ф. А. Сиыр майы жэне оныц аналогтары 11 Сут eнеркэсiбi. - 1999. - NQ 2

Saltanat P.

undergraduate Almaty Technological University (Kazakhstan, Almaty)

PART OF FOOD PRODUCTION WORK CREAM OIL PLANT

Abstract: Fat burner is the most important branch of the food industry. It is developed everywhere, but the main regions of this industry are Northern and Central Kazakhstan, where most of the cattle in the republic. They provide about half of all oil produced in Kazakhstan.

Keywords: scada, mnemonic diagram, simatic, control system index.