CC BY
119УДК: 615.322
ЧАБЕР САДОВЫЙ В НАРОДНОЙ И НАУЧНОЙ МЕДИЦИНЕ
КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ
руководитель медицинского центра «Магия здоровья».
Город Бухара, Республика Узбекистан ДАВЛАТОВА МАЙРАМ СУЛАЙМАНОВНА преподаватель кафедры хирургии и сестринского ухода в материнства Бухарского медицинского колледжа, город Бухара, Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ
Чабер известное пряное растение. С древности используется в медицине. Древняя медицина считала, что чабер помогает при холодной ушной боли, успокаивает зубную боль, помогает при раковой язве. Если сок чабера ввести в глаза, остановит влажные выделения. При приеме во внутрь гонит ветры, убивает глистов, лечит холод печени, вызывает месячные, полезен для желудка, сушит семя, растворяет слизь и черную желчь. Если его нюхать, улучшает цвет лица. Чабер сушит пот и помогает при ишиасе. Прием во внутрь, отвара чабера устраняет вред укуса зверей. Если его пить с виноградным сиропом, устранит вред ядов.
В современной народной медицине отвары чабера применяют при головной боли, кашле, поносах, нарушениях пищеварения, как мочегонное, закрепляющее, потогонное и обезболивающее средство.
Научные исследования показали, что экстракты растения обладают антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми, антилейшманиальными, гипотензивными свойствами.
Ключевые слова: чабер садовый, Satureja hortensis L., фитотерапия, древняя медицина, народная медицина, специи
CHABER GARDEN IN TRADITIONAL AND SCIENTIFIC MEDICINE
KAROMATOVINOMZHON DZHURAYEVICH
head of the medical center"Health Magic", the city of Bukhara,
Republic of Uzbekistan DAVLATOVA MAYRAM SULAYMANOVNA
teacher of department of surgery and a nursing care in motherhood of the Bukhara medical college, the city of Bukhara, Republic of Uzbekistan
ABSRACT
Chaber known spicy plant. From antiquity it is used in medicine. The ancient medicine considered that the chaber helps at a cold ear-ache, calms a toothache, helps at a cancer ulcer. If to enter juice of a chaber into eyes, will stop damp allocations. At reception in inside drives winds, kills worms, liver cold treats, causes monthly, is useful to a stomach, dries a seed, dissolves slime and black bile. If to smell him, improves complexion. Chaber dries sweat and helps at a sciatica. Reception in inside, broth of a chaber eliminates harm of a sting of animals. If to drink it with grape syrup, will eliminate harm of poisons.
In modern traditional medicine broths of a chaber apply at a headache, cough, the diarrhea, digestion violations as diuretic, fixing, sudorific and anesthetic.
Scientific research has shown that extracts of a plant have antioxidant, antibacterial, antifungal, antileyshmanial, hypotensive properties.
Keywords: the chaber is garden, Satureja hortensis L., phytotherapy, ancient medicine, traditional medicine, spices.
РАЪНО УСИМЛИГИНИНГ ХАЛК ВА ИЛМИЙ ТИББИЁТДА
ИШЛАТИЛИШИ КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ
«Магия здоровья» тиббий маркази директори, Бухоро шахри, Узбекистон Республикаси ДАВЛАТОВА МАЙРАМ СУЛАЙМАНОВНА Бухоро тиббиёт колледжининг хамширалик иши кафедрасининг уиитувчиси. Бухоро шахри.
Узбекистон Республикаси. АННОТАЦИЯ
Раъно хаммага таниш зиравор усимлик. Кадимдан доривор восита сифатида ишлатилади. Кадимги тиббиётда у совуи иулои огрииларда, тиш огригида, хавфли усмаларда ишлатилган. Агар унинг сувини кузга томизилса намли касалликларини даволайди. Раъно ичилганда бодларни хайдайди, иуртларни улдиради, жигарнинг совуи касалликларини даволаб, хайзни хайдайди, ошиозон учун фойдали, балгамни ва савдони парчалайди. Агар уни хидласалар юзнинг рангини яхшилайди. Раъно терни иуритади, ишшиасни давлайди. Уни ичилганда хайвонларнинг тишлаши ва захарларнинг зарарини олади.
Хали тиббиётида раънони бош огрииларда, йуталларда, ич кетишларда, овиат хазм иилиш бузилишларида, сийдик, тер хайдовчи, огриисизлантирувчи, ич иотирувчи восита сифатида ишлатилади.
Илмий текширишлар раънонинг антиоксидант, анти-бактериал, замбуругларга иарши, антилейшманиал, гипотензив хусусиятларини аниилаган.
Калит сузлар: раъно, Satureja hortensis L., фитотерапия, иадимги тиббиёт, хали тиббиёти, зироворлар
ФМШСШЕРАШЯ 118
Satureja hortensis L. Известное растение Центральной Азии. С древности введено в культуру. Иногда встречается в диком виде. Растение применяется в пищу, его добавляют в соления, из него пекут пирожки. С древности применяется в лечебных целях. Растение применяется и современной народной и научной медицине. Намного чаще растение выращивается в огородах как декоративное растение.
Химический состав. Растение содержит эфирное масло, которое содержит карвакрол (89,07%), у-терпинен (3,53%), а-туйон (1,7%), камфора (1,48%), терпинен-4 ол (0,91%), в-бисаболен (0,56%), в-кариофиллен (0,45%), бициклогермакрен (0,38%), пара-цимен (0,34%), 1,8- цинеол (0,33%), транс-сабиненгидрат (0,25%), 1-октен-3-ол (0,20%), спатуленол (0,18%), в-туйон (0,14%), эвгенол (0,11%), геранилацетат (0,11%), гумулен (0,09%), а-терпинен (0,09%), октанол-3 (0,07%) - [9, c.124; 10, c.28]. Кроме него определены дубильные вещества, слизи.
Древняя медицина определяла натуру растения как горячую и сухую в III степени. Он помогает при холодной ушной боли, успокаивает зубную боль, помогает при раковой язве. Если сок чабера ввести в глаза, остановит влажные выделения, выгонит ветры. При приеме во внутрь гонит ветры, убивает глистов, лечит холод печени, вызывает месячные, полезен для желудка, сушит семя, растворяет слизь и черную желчь - [2, с.421].
Если его нюхать, улучшает цвет лица. Чабер сушит пот и помогает при ишиасе. Прием во внутрь, отвара чабера устраняет вред укуса зверей. Если его пить с виноградным сиропом, устранит вред ядов. Если съесть горсть сухого чабера и запить медовой водой, выведет излишки черной желчи и растворит её. Если сухой чабер растолочь, смешать с медом, приготовить густой сироп и выпить, поможет при кашле. При зуде, желтухе, экземе полезно помыться
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №10 (ноябрь)
отваром чабера в бане. Если чабер настоять на мёде, и каждый вечер, перед сном употреблять по 4,5 гр., предохранит от катаракты. Чабер укрепляет разум и обостряет органы чувств - [1, с.128; 2, с.421].
В современной народной медицине отвары чабера применяют при головной боли, кашле, поносах, нарушениях пищеварения, как мочегонное, закрепляющее, потогонное и обезболивающее средство - [5, с.553].
В грузинской кухне очень широко используют жареное мясо, богатое канцерогенными веществами. Несмотря на это, колорек-тальный рак встречается среди грузин намного реже, чем среди других народностей. Защитным фактором в грузинской кухне считают использование в большом количестве травяных специй, богатыми полифенолами. Большее место, среди трав, в грузинских специях занимает чабер - [29, р.66].
В болгарской народной медицине чабер используют при заболеваниях печени, как глистогонное средство. Также чабер применяют для вызывания аппетита, при сердцебиениях - [4, с.259; 13, с.182].
В научной медицине открыты антибактериальные, противовоспалительные, антихолинэстеразные свойства экстрактов чабера -[24, р.127].
Научные исследования чабера показали, что эфирное масло растения оказывает бактерицидное, гипотензивное воздействие -Радев (1968).
Все части растения, эфирное масло, благодаря розмариновой кислоте обладают антиоксидантными свойствами - [3, с.208; 11, с.176; 7, с.82; 16].
[20, p.87; 32, p.228; 19, p.167] - определили противовоспалительные свойства водных экстрактов растения. Такими же свойствами обладают экстракты семян растения - [22, р.182].
Экспериментальные исследования травы чабера показали, что она обладает выраженными антибактериальными, антифунгаль-ными свойствами - [18, р.3964; 31]. Экстракты чабера ингибируют действие афлатоксина Aspergillus parasiticus - [28, р.233; 15, р.71]. Эфирное масло чабера губительно действует на Helicobacter pylori -[23]. Выявлены выраженные антилейшманиальные свойства спиртовых экстрактов чабера садового - [26, p.1574].
Благодаря противовоспалительные, антибактериальным свойствам экстракты чабера широко используются при лечении перидон-титов, гингивитов - [35, p.523; 34, p.506]. Эфирное масло чабера эффективно при лечении стоматитов - [30, p.202].
Экспериментальные исследования показали, что эфирное масло чабера эффективно при лечении ожоговой раны - [8, с.46].
Трава чабера в сочетании с эстрагоном и майораном, в виде спиртовых экстрактов ингибируют процесс тромбообразования - [33, p.37].
Спиртовые экстракты растения оказывают антигенотоксическое воздействие - [27, p.164].
Грузинские врачи выявили у препарата «Сатурин» (0,33 гр. сухого экстракта листьев чабера) выраженные гипогликемические свойства - [25, p.52].
Трава чабера обладает спазмолитическими и антидиарейными свойствами - [21, p.192].
Экспериментальные исследования показали наличие противо-эпилептических свойств эфирных масел чабера - [36, p.312; 6, с.142].
Экстракты чабера полезны при лечении опиоидной наркомании - [17, p.309].
Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №10 (ноябрь)
Экспериментальные исследования показали, что прием эфирного масла чабера при лейкозе сопровождался увеличением синтеза полиненасыщенных жирных кислот печенью мышей и снижением продуктов перекисного окисления липидов - [12, с.614].
Растение не обладает токсическими свойствами. Определение острой токсичности экстрактов чабера показали, что в дозах 500-5000 мг/кг установлено отсутствие какого-либо токсического действия, что позволяет отнести его как минимум к веществам V класса токсичности, то есть практически безвредных веществ - [14, с.26]. Оптимальной дозой приема чабера является 3 чайной ложки сухой травы - [5, с.554].
Список литературы:
1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,
1996.
2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.
3. Васант Л., Фроули Д. Травы и специи М., Саттва 2004.
4. Йорданов Д., Николов П., Бойчинов Фитотерапия - София, Медицина и физкультура 1972.
5. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара
2012.
6. Кароматов И.Д., Ходжаева Д.Т., Хайдарова Д.К., Хайдаров Н.К. Лекарственные средства растительного происхождения, используемые при лечении эпилепсии - Наука и общество: от теории к практике - книга 2, Глава V - 111-155.
7. Алинкина Е.С., Мишарина Т.А., Фаткуллина Л.Д. Антирадикальные свойства эфирных масел орегано, тимьяна и чабера -Прикладная биохимия и микробиология 2013, 49, 1, 82.
8. Баласанян М.Г., Манджикян А.П., Енокян Б.Дж., Григорян Д.С. Influence of ointment from the essential oils of Satureja hortensis L. leaves on burn injury regeneration process - Медицинская наука Армении 2012, 521, 1, 40-46.
9. Котюк Л.А. Антимикробная активность экстракта Satureja hortensis L. относительно патогенных штаммов микроорганизмов -
Бюлопчний Вюник Мелiтопольского Державного Педагогiчного Уыверситету iм. Богдана Хмельницького 2014, 3 (12), 109-124.
10. Маланкина Е.Л., Козловская Л.Н., Солопов С.Г., Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Евграфов А.А. Особенности компонентного состава эфирного масла чабера садового (Satureja hortensis L.) в зависимости от сорта - Известия Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии 2017, 3, 19-29.
11. Мишарина Т.А., Алинкина Е.С., Фаткуллина Л.Д., Медведева И.Б. Природные биоантиоксиданты. Антирадикальные свойства эфирных масел орегано, тимьяна и чабера - Известия Вузов. Прикладная Химия и Биотехнология 2012, 2 (3), 174-176.
12. Мишарина Т.А., Бурлакова Е.Б., Фаткуллина Л.Д., Теренина М.Б., Крикунова Н.И., Воробьева А.К., Ерохин В.Н., Голощапов А.Н. Изменения в составе жирных кислот мозга и печени при возрастных изменениях у мышей высокораковой линии акр и влияние приема эфирного масла чабера на лейкозный процесс -Биомедицинская химия 2011, 57, 6, 604-614.
13. Современная фитотерапия - под ред. Петкова В. София, Медицина и физкультура 1988.
14. Шанайда М.И., Олещук А.М. Определение острой токсичности жидкого экстракта травы чабера садового - УкраТнський Бюфармацевтичний Журнал 2017, 4, 22-26.
15. Ceker S., Agar G., Alpsoy L., Nardemir G., Kizil H.E. Antagonistic effects of Satureja hortensis essential oil against AFB1 on human lymphocytes in vitro - Tsitol. Genet. 2014, Sep-Oct., 48(5), 65-71.
16. Chkhikvishvili I., Sanikidze T., Gogia N., Mchedlishvili T., Enukidze M., Machavariani M., Vinokur Y., Rodov V. Rosmarinic acid-rich extracts of summer savory (Satureja hortensis L.) protect Jurkat T cells against oxidative stress - Oxid. Med. Cell. Longev. 2013, 2013, 456253.
17. Ebrahimie M., Bahmani M., Shirzad H., Rafieian-Kopaei M., Saki K. A Review Study on the Effect of Iranian Herbal Medicines on Opioid Withdrawal Syndrome - J. Evid. Based Complementary Altern. Med. 2015, Oct., 20(4), 302-309.
18. Gulluce M., Sokmen M., Daferera D., Agar G., Ozkan H., Kartal N., Polissiou M., Sokmen A., Sahin F. In vitro antibacterial, antifungal, and antioxidant activities of the essential oil and metha-nol extracts of herbal parts and callus cultures of Satureja hortensis L. - J. Agric. Food. Chem. 2003, Jul., 2, 51(14), 3958-3965.
19. Gursoy U.K., Gursoy M., Gursoy O.V., Cakmakci L., Kononen E., Uitto V.J. Anti-biofilm properties of Satureja hortensis L. essential oil against periodontal pathogens - Anaerobe 2009, 4, 164-167.
20. Hajhashemi V., Ghannadi A., Pezeshkian S. K. Antinociceptive and anti-inflammatory effects of Satureja hortensis L. extracts and essential oil - J. Ethnopharmacol. 2002, Oct., 82(2-3), 83-87.
21. Hajhashemi V., Sadraei H., Ghannadi A. R., Mohseni M. Antispasmodic and anti-diarrhoeal effect of Satureja hortensis L. essential oil - J. Ethnopharmacol. 2000, Jul, 71(1-2), 187-192.
22. Hajhashemi V., Zolfaghari B., Yousefi A. Antinociceptive and anti-inflammatory activities of Satureja hortensis seed essential oil, hydroalcoholic and polyphenolic extracts in animal models - Med. Princ. Pract. 2012, 21(2), 178-182.
23. Harmati M., Gyukity-Sebestyen E., Dobra G., Buzas K., Terhes G., Urban E., Decsi G., Mimica-Dukic N., Lesjak M., Simin N., Pap B., Nemeth I.B. Binary mixture of Satureja hortensis and Origanum vulgare subsp. Hirtum essential oils: in vivo therapeutic efficiency against Helicobacter pylori infection - Helicobacter 2017, 22, 2, e12350.
24. Jafari F., Ghavidel F., Zarshenas M.M. A Critical Overview on the Pharmacological and Clinical Aspects of Popular Satureja Species - J. Acupunct. Meridian. Stud. 2016, Jun., 9(3), 118-127.
25. Kemertelidze E., Sagareishvili T., Syrov V., Khushbaktova Z., Tsutskiridze L., Kurashvili R. [Saturin - effective vegetative remedy in treatment of type 2 diabetes mellitus] - Georgian Med. News. 2012, Feb., (203), 47-52.
26. Mirzaei F., Bafghi A.F., Mohaghegh M.A., Jaliani H.Z., Faridnia R., Kalani H. In vitro anti-leishmanial activity of Satureja hortensis and Artemisia dracunculus extracts on Leishmania major promastigotes - J. Parasit. Dis. 2016, Dec., 40(4), 1571-1574.
27. Mosaffa F., Behravan J., Karimi G., Iranshahi M. Antigenotoxic effects of Satureja hortensis L. on rat lymphocytes exposed to oxidative stress - Arch. Pharm. Res. 2006, Feb., 29(2), 159-164.
28. Razzaghi-Abyaneh M., Shams-Ghahfarokhi M., Yoshinari T., Rezaee M.B., Jaimand K., Nagasa-wa H., Sakuda S. Inhibitory effects of Satureja hortensis L. essential oil on growth and aflatoxin production by Aspergillus parasiticus - Int. J. Food Microbiol. 2008, Apr 30, 123(3), 228233.
29. Rodov V., Vinokur Y., Gogia N., Chkhikvishvili I. Hydrophilicand lipophilic antioxidant capacities of Georgian spices for meat and their possible health implications - Georgian Med. News. 2010, Feb., (179), Glee.
30. Sabzghabaee A.M., Davoodi N., Ebadian B., Aslani A., Ghannadi A. Clinical evaluation of the essential oil of "Satureja Hortensis" for the treatment of denture stomatitis - Dent. Res. J. (Isfahan). 2012, Mar., 9(2), 198-202.
31. Sharifi A., Mohammadzadeh A., Salehi T.Z., Mahmoodi P. Antibacterial, anti-biofilm and anti-quorum sensing effects of Thymus daenensis and Satureja hortensis essential oils against Staphylococcus aureus isolates - J. Appl. Microbiol. 2017, Nov 16.
32. Uslu C., Murat Karasen R., Sahin F., Taysi S., Akcay F. Effects of aqueous extracts of Satureja hortensis L. on rhinosinusitis treatment in rabbit - J. Ethnopharmacol. 2003, 88(2-3), 225-228.
33. Yazdanparast R., Shahriyary L. Comparative effects of Artemisia dracunculus, Satureja hortensis and Origanum majorana on inhibition of blood platelet adhesion, aggregation and secretion - Vascul. Pharmacol. 2008, Jan., 48(1), 32-37.
34. Zeidan-Chulia F., Keskin M., Kononen E., Uitto V.J., Soderling E., Moreira J.C., Gursoy U.K. Antibacterial and antigelatinolytic effects of Satureja hortensis L. essential oil on epithelial cells exposed to Fusobacterium nucleatum - J. Med. Food. 2015, Apr., 18(4), 503-506.
35. Zeidan-Chulia F., Neves de Oliveira B.H., Gursoy M., Kononen E., Fonseca Moreira J.C., Gursoy U.K., Uitto V.J. MMPREDOX/NO interplay in periodontitis and its inhibition with Satureja hortensis L. essential oil - Chem. Biodivers. 2013, Apr., 10(4), 507-523.
36. Zolfagharian F., Razavi B.M., Hosseinzadeh H. Anticonvulsant effect of Satureja hortensis aerial parts extracts in mice - Avicenna J. Phytomed. 2016, May-Jun., 6(3), 305-312.
