CC BY
150
О. А. Гаврилова
«БЛОКАДНЫЕ БАНКЕТЫ»: К ИСТОРИИ НОРМИРОВАННОГО СНАБЖЕНИЯ ЛЕНИНГРАДА В 1942 г.
Изучение вопроса продовольственного обеспечения гражданского населения в годы блокады является ключевым в историографии обороны Ленинграда1. Введение карточной системы, поэтапное ужесточение норм распределения продуктов питания, функционирование торговой сети осажденного города и другие проблемы снабжения нашли отражение и в документальных публикациях2.
Более того, сегодня наибольший общественный, а вслед за ним и исследовательский интерес, вызывает неоспоримое наличие блокадного неравенства, обусловленное нормированием и существовавшей системой приви-легий3. Неизменный ажиотаж сопутствует широко тиражируемым на страницах электронных средств массовой информации сюжетам улучшенного снабжения номенклатуры, в частности, одиозная история с изготовлением «ромовых баб» для руководителей города4.
Вопросы злоупотреблений с продовольственными карточками в торговой сфере достаточно полно рассмотрены в исследованиях последних лет5. В них отмечается, что на протяжении войны карточная система в Советском Союзе год от года усложнялась, а с ней менялись и базовые принципы обеспечения населения продовольствием, которые складывались на протяжении блокадных будней.
Серьезная нагрузка по спасению голодающих людей была возложена на систему общественного питания. Введение рационных карточек, стахановских талонов, увеличение контингента, прикрепленного к различным типам столовых, требует большего внимания исследователей к принципам функционирования, способам снабжения, процессам контроля учреждений, подлежащих ведению Ленглавресторана.
Публикуемые ниже документы отложились в фонде Р-5379 Центрального государственного архива Санкт-Петербурга (Трест столовых Смоль-нинского района г. Ленинграда Главного Управления ленинградских столовых, ресторанов и кафе Народного комиссариата торговли СССР).
Документ № 16
Наркомторг СССР исп. вх №№ 1644/с СЕКРЕТНО
Главное Управление экз. №2 1
Ленинградскими столовыми Ресторанами и кафе
СПЕЦОТДЕЛ ДИРЕКТОРУ СМОЛЬНИНСКОГО
16 октября 1942 г. ТРЕСТА СТОЛОВЫХ
№ 755/с тов. НИКОЛАЕВУ
Ленинград
На основании распоряжения Зам. Предс. Исполкома Ленгорсовета депутатов труд. т. АНДРЕЕНКО7 от 16/Х-42 г. за № 1871/с, - предлагаю в связи с 20-летием шефства комсомола над Военно-Морским Флотом произвести единовременный отпуск продовольствия для организации ужина 16/Х-42 г.8
Икры 7,5 кгр
Сельдей 12,0
Колбас и ветчинных изд. 18,0
Масло сливочное 7,2
Сыра 6,0
Печенья 6,0
Сахар, конд. изд. 8,0
Хлеба 60,0
Консервы разные 80 банок
Водки 36 литров
Вина виноградного 60 бутылок
НАЧАЛЬНИК ЛЕНГЛАВРЕСТОРАНА (ФЕЛЬДМАН)9
Отп. 2 экз. Экз. № 1, в адрес Экз. № 2, в дело 16/Х-42 г. исп. Магазинщиков
ЦГА СПб. Ф. Р-5379. Оп. 2. Д. 1. Л. 179. Машинописная копия
Документ № 210
РСФСР
Ленинградский Городской Совет Депутатов трудящихся ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОМИТЕТ ОТДЕЛ ТОРГОВЛИ СПЕЦСЕКТОР 26/Х11-42 г. № 492/с
В/СРОЧНО СЕКРЕТНО экз. №
ЗАВ. РАИТОРГОТДЕЛАМИ, ДИРЕКТОРАМ ТРЕСТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, РАЙПИЩЕТОРГОВ, ВОЕНТОРГУ ЛЕНФРОНТА, ВОЕНТОРГУ КБФ, ТРАНСТОРГПИТА ОКТ. ж.д. СПЕЦТОРГА, ТОРГРЕЧТРАНСУ Тт. Головкиной Т., Фельдман А.И., Коновалову И.А., Мороз М.Е.
КОПИЯ: ВОЕННОМУ ПРОКУРОРУ г. Ленинграда т. Панфиленко А. И., т. Лазутину П.Г.
В связи с приближением нового 1943 года имеют место обращения в торгующие организации и предприятия общественного питания представителей всевозможных организаций с просьбами об отпуске продовольственных товаров на организацию товарищеских ужинов под новый год, организацию елок и т.д.
Под страхом уголовной ответственности категорически воспрещаю производить отпуск11 кому бы то ни было продовольственных товаров на указанные цели.
Контрольно-учетным бюро продовольственных и промтоварных карточек установить жесткий контроль за исполнением настоящего указания и лиц нарушающих его немедленно привлекать к уголовной ответственности.
Зав. Отделом Торговли
Ленгорисполкома /АНДРЕЕНКО/
Отп. 57 экз. Экз. 1-55 в адрес 57 в дело 25/ХП-42 г.
ЦГА СПб. Ф. Р-5379. Оп. 2. Д. 1. Л. 239. Заверенная машинописная копия.
1 О ситуации в современной историографии см.: Соболев Г.Л. Блокада Ленинграда: постижение правды // Новейшая история России. 2012. № 2. С. 72-87.
2 Ленинград в осаде. Сборник документов о героической обороне Ленинграда в годы Великой Отечественной войны. 1941-1944 / Отв. ред. А. Р. Дзенискевич. СПб, 1995; В тисках голода. Блокада Ленинграда в документах германских спецслужб и НКВД / Сост. Н. А. Ломагин. 2-е изд. СПб., 2014; Блокада Ленинграда в документах рассекреченных архивов / Под ред. Н. Л. Волковского. М.; СПб., 2004; Журнал посещений А. А. Жданова. 1941-1944 гг. / Отв. ред. К. А. Болдовский. СПб., 2014.
3 Ломагин Н. А. Неизвестная блокада (в двух книгах). М.; СПб., 2002; Яров С. В. Блокадная этика. Представления о морали в Ленинграде в 1941-1942 гг. М., 2012; Пянкевич В. Л. «Люди жили слухами»: Неформальное коммуникативное пространство блокадного Ленинграда. СПб., 2014.
4 См., например: Смирнов Ким, Гранин Даниил. Ромовые бабы // Новая газета. 2014. 24 января. URL: http://www.novayagazeta.ru/ (дата обращения: 10 января 2015 г.); Холмогоров Егор. Фальшивые карточки // Взгляд. Деловая газета. 2014. 12 февраля. URL: http://vz.ru/columns/2014/2/12/ (дата обращения: 10 января 2015 г.); а также публикации Юрия Лебедева на сайте: http://pavlovsk-spb.ru/
К сожалению, отчеты о деятельности 2-й кондитерской фабрики за 1941-1943 гг., занимавшейся в начале войны производством венских изделий, бисквита, пряников, карамели, конфет и т.д., не проливают свет на этот вопрос. См.: ЦГА СПб. Ф. 5006. Оп. 2. Д. 58, 69, 85.
5 Твердюкова Е. Д. Государственное регулирование внутренней торговли в СССР (конец 1920-х - середина 1950-х гг.). СПб., 2011.
6 На документе в штампе: «ПОЛУЧЕНО 17/Х 1942 г. вх. № 130/с». Текст отпечатан на половинке страницы стандартного формата.
7 Андреенко Иван Андреевич (1904-1987).
8 Количество участников банкета выяснить не удалось.
9 Фельдман Арон Израилевич, в 1939-1946 гг. - начальник Главного управления ленинградских столовых, ресторанов и кафе (Ленглаврестора). См.: ЦГАИПД СПб. Ф. 1728. Оп. 1. Д. 277246, 315527, 407899, 433852. На документе - автограф заместителя начальника главного управления ленинградских столовых, ресторанов и кафе (Ленглавресто-ран) А. Горицкого.
10 На документе штамп: «ПОЛУЧЕНО 26/ХП-1942. Вх. № 186/с».
11 Слово «отпуск» вписано чернилами на полях документа.
Информация о статье:
Автор: Гаврилова Ольга Александровна, кандидат исторических наук, доцент, Санкт-Петербургский государственный университет, Санкт-Петербург, Россия, о1аа gao@mail.ru
Название: «Блокадные банкеты»: к истории нормированного снабжения Ленинграда в 1942 г.
Литература, использованная в статье:
1. Соболев Г.Л. Блокада Ленинграда: постижение правды // Новейшая история России. 2012. № 2. С. 72-87.
2. Ленинград в осаде. Сборник документов о героической обороне Ленинграда в годы Великой Отечественной войны. 1941-1944 / Отв. ред. А.Р. Дзенискевич. СПб., 1995. 640 с.
3. В тисках голода. Блокада Ленинграда в документах германских спецслужб и НКВД / Сост. Н. А. Ломагин. 2-е изд. СПб., 2014. 360 с.
4. Блокада Ленинграда в документах рассекреченных архивов / Под ред. Н. Л. Волков-ского. М.; СПб., 2004.
5. Журнал посещений А.А. Жданова. 1941-1944 гг. / Отв. ред. К. А. Болдовский. СПб., 2014. 396 с.
6. Ломагин Н. А. Неизвестная блокада (в двух книгах). 2-е изд. Кн. 1. СПб., 2004. 576 с.; Кн. 2. 480 с.
7. Яров С. В. Блокадная этика. Представления о морали в Ленинграде в 1941-1942 гг. М., 2012. 603 с.
8. Пянкевич В. Л. «Люди жили слухами»: Неформальное коммуникативное пространство блокадного Ленинграда. СПб., 2014. 479 с.
9. ТвердюковаЕ. Д. Государственное регулирование внутренней торговли в СССР (конец 1920-х - середина 1950-х гг.). СПб., 2011. 328 с.
О. А. raepunoea
Information about the article:
Author: Gavrilova O. A. — Ph.D. in History, Associate Professor, Saint-Petersburg State
University, Saint-Petersburg, Russia; ol ga_gao@mail. ru
Title: 'Siege banquets': the history of the rationing of Leningrad in 1942
References:
1. Sobolev G. L. Blokada Leningrada: postizhenie pravdy [The Siege of Leningrad: the comprehension of truth], in Novejshaja istorija Rossii. 2012. № 2. P. 72-87.
2. Leningrad v osade. Sbornik dokumentov o geroicheskoj oborone Leningrada v gody Velikoj Otechestvennoj vojny. 1941-1944 / Otv. red. A.R. Dzeniskevich [Leningrad under siege. The collection of documents about the heroic defense of Leningrad during the Great Patriotic War. 1941-1944]. St. Petersburg, 1995. 640 p.
3. V tiskah goloda. Blokada Leningrada v dokumentah germanskih specsluzhb i NKVD / Sost. N. A. Lomagin [In the grip offamine. The Siege of Leningrad in the documents of the German secret services and the NKVD]. St. Petersburg, 2014. 360 p.
4. Blokada Leningrada v dokumentah rassekrechennyh arhivov / Pod red. N. L. Volkovskogo [The Siege of Leningrad in documents declassified archives]. Moskow; St. Petersburg, 2004.
5. Zhurnalposeshhenij A.A. Zhdanova. 1941-1944 gg. / Otv. red. K. A. Boldovskij [Browsing History A.A. Zhdanov. 1941-1944]. St. Petersburg, 2014. 396 p.
6. Lomagin N. A. Neizvestnaja blokada (v dvuh knigah). 2nd ed. [Unknown block (in two books)]. St. Petersburg, 2004. Vol. 1. 576 p.; Vol. 2. 480 p.
7. Jarov S. V. Blokadnaja jetika. Predstavlenija o morali v Leningrade v 1941-1942 gg. [Blockade ethics. Notions of morality in Leningrad in 1941-1942]. Moscow, 2012. 603 p.
8. Pjankevich V. L. «Ljudi zhili sluhami»: Neformal'noe kommunikativnoe prostranstvo blokadnogo Leningrada [ 'People lived rumors': Informal communication space besieged Leningrad]. St. Petersburg, 2014. 479 p.
9. Tverdjukova E. D. Gosudarstvennoe regulirovanie vnutrennej torgovli v SSSR (konec 1920-h - seredina 1950-h gg.) [State regulation of internal trade in the USSR (the end of the 1920s - mid-1950s)]. St. Petersburg, 2011. 328 p.
